Slide 5

Pertanian organik tampaknya lebih tepat karena mempertimbangkan aspek penting seperti
berkelanjutan. Pertanian adalah sektor yang paling penting untuk memastikan ketahanan pangan,
pengentasan kemiskinan dan melestarikan sumber daya alam yang vital yang generasi sekarang dan
masa depan akan sepenuhnya bergantung pada kelangsungan hidup dan kesejahteraan mereka, atas
nama pembangunan, sumber daya lingkungan telah melampaui pemahaman. Hujan asam,
penggundulan hutan, penipisan, kabut asap akibat mobil dan pembuangan polusi industri, degradasi
tanah, penipisan lapisan ozon dan pembuangan limbah beracun oleh unit industri ke sungai dan
lautan adalah beberapa masalah lingkungan yang bermasalah.

Penggunaan pupuk dan pestisida anorganik secara intensif telah menjadi alat penting dalam
mendorong peningkatan produksi tanaman. Sebenarnya konsumsi pupuk yang lebih banyak
merupakan indikasi yang baik dari produktivitas pertanian tetapi penipisan kesuburan tanah
umumnya diamati di tanah. Karena penggunaan herbisida kimia, pestisida dan intensifikasi produksi
pertanian selama beberapa dekade terakhir telah menyebabkan efek berbahaya lainnya seperti
nitrat di air tanah, kontaminasi bahan makanan, eutrofikasi, perubahan stratosfer, dll. Input
pertanian yang tinggi tidak mungkin terjadi. berkelanjutan untuk waktu yang sangat lama kecuali jika
input dinilai dengan benar baik dari segi kualitas maupun kuantitasnya. Untuk menghindari efek
berbahaya tersebut, konsep pertanian organik muncul dari konferensi Atlanta pada tahun 1981.

Pertanian Organik tampaknya lebih tepat karena mempertimbangkan aspek-aspek penting seperti
sumber daya alam dan lingkungan yang berkelanjutan. Ini adalah sistem produksi, yang mendukung
penggunaan maksimum bahan organik seperti sisa tanaman, FYM, kompos, pupuk hijau, kue minyak,
pupuk hayati, bubur bio-gas, dll. Untuk meningkatkan kesehatan tanah dari berbagai eksperimen,
pupuk mikroba seperti Rhizomic , Azotobacter, ganggang hijau biru, Azolla dll telah meningkatkan
hasil dan juga memainkan peran penting untuk meminimalkan efek berbahaya dari pestisida dan
herbisida.

Pertanian organik adalah proposisi praktis untuk pertanian berkelanjutan jika perhatian yang
memadai diberikan pada masalah ini. Ada kebutuhan mendesak untuk melibatkan lebih banyak
ilmuwan untuk mengidentifikasi area dorong penelitian untuk pengembangan teknologi produksi
ramah lingkungan.

Slide 6

Efek buruk bahan kimia pertanian pada tanah, air, makanan, dan lingkungan atmosfer

Ketika penggunaan bahan kimia pertanian yang merugikan terjadi dalam pertanian modern oleh
banyak negara maju dan di bawah negara maju, ada berbagai efek buruk pada tanah, air, makanan
dan lingkungan atmosfer yang ditinjau di bawah ini.

Polusi Pupuk

Di negara maju, telah terjadi penggunaan pupuk intensif selama empat dekade terakhir. Jika efek
polusi dari pupuk diamati sekarang, masalah serupa di negara-negara berkembang akan terjadi
dalam waktu dekat. Beberapa masalah penting yang terkait dengan polusi pupuk dirangkum di
bawah ini.
Slide 7

Polusi Nitrat

Aplikasi pupuk N2 seperti urea dan amonium sulfat ke tanah menghasilkan asam melalui dua proses.
Pertama, proses alami oksidasi ion amonia menjadi ion nitrat melepaskan asam. Bagian dari asam
yang dihasilkan dinetralkan oleh ion alkali yang dilepaskan oleh tanaman selama penyerapan ion
nitrat berikutnya. Kedua, karena ion nitrat tidak diserap dengan kuat oleh tanah, ion nitrat dapat
larut atau bergerak ke bawah melalui tanah. Ion nitrat bermuatan negatif membawa kation basa
bermuatan positif seperti Ca, K, Mg dan Na untuk mempertahankan muatan listrik pada partikel
tanah.

Konsentrasi nitrat yang tinggi menunjukkan kemungkinan adanya bateria berbahaya juga. Pada
kondisi pengayaan yang tinggi, NO3 dapat menghasilkan keadaan yang dikenal sebagai
methamoglobinema (babik biru) yang umumnya menyerang bayi di bawah usia enam bulan. Dosis
nitrat berat yang berulang saat tertelan kemungkinan besar dapat menyebabkan penyakit
karsinogenik. Konsumsi NO3 dosis tinggi dapat menimbulkan gejala pusing, kram perut, muntah,
lemas, kejang, gangguan mental bahkan nitrosamin yang menyebabkan kanker lambung. Selain itu,
penggunaan pupuk N2 yang berlebihan menyebabkan cacing tanah ditipu dari daerah tertentu,
cacing tanah selalu dianggap sebagai teman petani dan ketidakhadiran mereka berarti hilangnya
kesuburan tanah.

Slide 8

Akumulasi Logam Berat

Pencemaran tanah oleh logam berat melalui pupuk seperti kadmium dari pupuk fosfat juga semakin
mendapat perhatian para pemerhati lingkungan (Kostial, 1986).

Bahaya kesehatan yang terkait dengan logam berat yang memasuki rantai makanan melalui tanah
menuntut perhatian. Pupuk mengandung logam berat sebagai pengotor. Aplikasi batuan fosfat atau
produknya ke tanah selalu menyiratkan penambahan sejumlah besar timbal dan kadmium ke dalam
tanah. Analisis beberapa pupuk komersial yang biasa digunakan mengungkapkan bahwa kombinasi
pupuk analisis rendah dan pupuk lurus dapat menambahkan lebih banyak timbal dan kadmium ke
tanah daripada analisis tinggi dan pupuk campuran (Arora et al. 1995).

Slide 9

Eutrofikasi Air

Ini adalah proses pengayaan badan air permukaan seperti danau, waduk dan mimpi dengan nutrisi.
Pengayaan nutrisi badan air menghasilkan proliferasi dan akumulasi intens alga dan platn air yang
lebih tinggi dalam jumlah berlebihan yang dapat mengakibatkan perubahan yang merugikan dalam
kualitas air dan secara signifikan dapat mengganggu penggunaan sumber daya air.
Akumulasi berlebihan dari nutrisi terlarut seperti fosfor, nitrogen, silikon dan elemen lain dalam air
menyebabkan produksi biomassa alga yang berlebihan. Hal ini membutuhkan peningkatan pasokan
oksigen yang sesuai untuk dekomposisi bahan organik ketika alga dan sisa-sisanya tenggelam ke
dasar, berkurangnya kandungan O2 dan akhirnya kondisi anaerobik dapat terjadi. Ini merupakan
gejala dari eutrofikasi yang parah dan dapat menyebabkan hilangnya kehidupan laut, penyumbatan
dan saluran air yang serius dan pengurangan besar dalam nilai real estat dari daerah yang terkena
dampak. Rasio N:P normal dalam air adalah sekitar 20:1. Pertumbuhan alga meningkat ketika rasio
ini turun menjadi sekitar 7:1 (Asmed, 1993).

Slide 10

Polusi Insektisida

Keberadaan residu insektisida pada komoditas pangan dan komponen lingkungan lainnya menjadi
perhatian serius. Bahkan sejumlah kecil residu yang tertelan setiap hari bersama dengan makanan
dapat menumpuk hingga tingkat tinggi dalam lemak tubuh (Dhaliwal dan Singh, 1993). Oleh karena
itu, ada ketakutan terus-menerus bahwa masyarakat perlahan-lahan diracuni oleh asupan makanan
yang terkontaminasi residu pestisida.

Selama tahun 1900-an, hanya ada sedikit informasi yang tersedia tentang penerapan pestisida yang
buruk pada kualitas tanah dan air. Insektisida organoklorin seperti klorin, dieldrin, DDT dan
heptaklor banyak digunakan di bidang pertanian untuk mengendalikan serangga/hama di berbagai
negara seperti Nepal. Sejak tahun 1960-an, penggunaan organoklorin semakin dibatasi dan akhirnya
dibatasi sekarang. Namun demikian, residunya masih ditemukan di tanah dan terus menimbulkan
masalah makanan dan kontaminasi makanan. Metabolit DDT masih terdapat di bagian atas 150 mm
dari profil tanah wilayah Centerbury di Swiss (Bould, 1994).

Slide 11

Istilah utama yang banyak digunakan "pertanian organik" menggambarkan dua aspek utama dari
pertanian alternatif.

Substitusi pupuk kandang dan bahan organik lainnya sebagai pupuk organik.

Penggunaan pengendalian hama biologis bukan pengendalian hama kimia.

Petani organik menekankan hanya menggunakan pupuk organik untuk pemeliharaan kesuburan.
Dalam banyak aspek, pertanian anorganik adalah cara hidup karena merupakan metode pertanian.
Profitabilitas pertanian organik tergantung pada harga yang lebih tinggi yang diminta produk mereka
di pasar. Untuk merangsang pertanian anorganik, beberapa pemerintah telah mengeluarkan
undang-undang yang menciptakan permintaan makanan organik, misalnya, di beberapa negara
bagian AS, orang miskin yang menerima bantuan makanan mendapatkan kupon yang hanya dapat
ditukarkan di pasar organik.

Kota telah menciptakan pasar petani, di mana produsen anorganik dapat menjual barang-barang
mereka (Dahama, 1997).

Slide 12

Pertanian organik tidak hanya didasarkan pada ekonomi jangka pendek, tetapi juga
mempertimbangkan konsep ekologi. Ini memanfaatkan teknologi tepat guna dan metode pertanian
tradisional yang tepat. Bentuk pertanian ini juga bisa disebut bentuk pertanian berkelanjutan atau
pertanian berkelanjutan.

Prinsip dari metode ini adalah:

1. Mengatur produksi tanaman dan ternak serta pengelolaan sumber daya pertanian agar
selaras dan tidak bertentangan dengan sistem alam.
2. Menggunakan dan mengembangkan teknologi tepat guna berdasarkan pemahaman tentang
sistem biologis.
3. Mencapai dan mempertahankan kesuburan tanah untuk produksi yang optimal dengan
mengandalkan terutama pada sumber daya terbarukan.
4. Gunakan diversifikasi untuk mengejar produksi yang optimal.
5. Bertujuan untuk nilai gizi optimal dari makanan pokok.
6. Gunakan struktur terdesentralisasi untuk memproses, mendistribusikan, dan memasarkan
produk.
7. Mengupayakan hubungan yang adil antara mereka yang bekerja dan tinggal di tanah.
8. Menjaga dan melestarikan satwa liar dan habitatnya.

Slide 13

Ada asumsi di seluruh literatur organik tentang perbedaan antara sistem organik dan konvensional
sehubungan dengan efeknya pada sifat fisik tanah, fauna serangga tanah dan aliran nutrisi di dalam
tanah, kesehatan tanaman dan nilai nutrisi dari tanaman yang dipanen.

Komponen yang berbeda dari pertanian organik adalah sebagai berikut:

Pengelolaan Tanaman dan Tanah

Sistem pertanian organik mendorong penggunaan rotasi dan tindakan untuk menjaga kesuburan
tanah. Tanah yang dikelola dengan hati-hati dengan produksi humus yang tinggi menawarkan
keuntungan penting sehubungan dengan pertukaran ion retensi air, erosi tanah dan kehidupan
hewan di dalam tanah. Pemupukan hijau dan tumpang sari legum merupakan aspek penting lain
untuk sistem pertanian biologis tidak hanya dalam hal pengendalian gulma tetapi juga dalam
mengurangi pencucian nutrisi dan dalam mengurangi erosi tanah. Sebuah penutup hijau sepanjang
tahun adalah salah satu tujuan utama dari metode pertanian tersebut. Tergantung pada campuran
pupuk hijau atau legum yang digunakan untuk disemai, mungkin ada peningkatan bahan organik
tanah dan N2 tanah serta nutrisi lainnya.

Slide 14

Daur Ulang Sampah di Ladang

Kenaikan harga pupuk kimia memungkinkan limbah organik kembali berperan penting dalam praktik
pemupukan di lahan pertanian. Pengelolaan pupuk kandang yang baik berarti meningkatkan nilai
pupuk dari pupuk kandang dan bubur dan mengurangi kehilangan unsur hara.

Pengomposan semua sampah organik pada umumnya dan Pupuk Kandang Kebun (FYM) atau pupuk
kandang pada khususnya adalah penting dalam pertanian organik.

Slide 15

Pengelolaan Gulma Non-kimia

Pengelolaan gulma merupakan salah satu perhatian utama dalam pertanian organik. Secara umum,
semua aspek produksi tanaman garapan memainkan peran penting dalam pendekatan sistem
terhadap masalah.

Unsur-unsur yang perlu dipertimbangkan dalam mencegah masalah gulma adalah rotasi tanaman,
pemupukan hijau, pengelolaan pupuk kandang dan pengolahan tanah. Mulsa dalam skala besar
dengan menggunakan penyebar pupuk kandang juga dapat berguna dalam pengendalian gulma.

Daur Ulang Limbah Domestik dan Industri

Penggunaan limbah dan lumpur untuk produksi tanaman dapat membentuk komponen penting dari
pertanian organik jika metode pengobatan dan aplikasi ditingkatkan lebih lanjut.

Slide 16

Penggunaan Energi

Dalam kebutuhan energi untuk produksi yang diukur per rupee produk untuk pertanian organik
hanya sepertiga dari apa yang dibutuhkan untuk rekan-rekan konvensional mereka. Karena pupuk N
dan pestisida tidak digunakan oleh petani biologis, maka perbandingan input energi total/ha. dengan
output energi total mendukung sistem pertanian biologis.

Kualitas makanan

Kualitas makanan adalah salah satu masalah utama, yang menjadi perhatian para ilmuwan dan
konsumen. Nitrat dalam air dan produk pertanian, komponen yang diinginkan, residu pestisida,
menjaga kualitas dan ketidakseimbangan fisiologis adalah beberapa aspek penting dari kualitas
makanan.

Slide 17

Pertanian Ekologis

Kekhawatiran yang berkembang tentang degradasi lingkungan, berkurangnya sumber daya alam dan
urgensi untuk memenuhi kebutuhan pangan dari populasi yang meningkat mendorong ilmuwan
pertanian dan pembuat kebijakan untuk secara serius meneliti alternatif untuk pertanian kimia.

Seperti yang dilaporkan oleh Vankataramani (1995) studi kasus menunjukkan bahwa ketika
pertanian kimia mengeluarkan sekitar 11,250 untuk biaya budidaya padi. Sebuah pertanian organik
menghabiskan rupee 10.590 untuk menghasilkan 5625 kg padi dan 8 ton jerami/ha. Pengembalian
bersih dari sistem pertanian ekologis dengan biaya rupee 3,34/kg padi saat ini adalah rupee
8.197,50. Di pertanian kimia, keuntungan bersihnya adalah rupee 7.500.

Jika seseorang mendapat harga premium untuk kekuatan racun, beras yang ditanam secara organik,
pengembalian ekonomi dari sistem pertanian ekologis akan sangat menggembirakan.

Slide 18

Integrated Intensive Farming System (IIFS)

IIFS melibatkan penggunaan intensif sumber daya pertanian. Agar ekologis berkelanjutan,
intensifikasi tersebut harus didasarkan pada teknik yang intensif pengetahuan dan yang
menggantikan sejauh mungkin, input kimia yang dibeli pasar dengan input biologis yang ditanam di
pertanian (Venkataramani, 1996).

Slide 19

Nilai bahan organik sebagai pupuk dan kondisi tanah sering disalahpahami dan menjadi sumber
kontroversi. Cara paling sederhana dan paling umum untuk memperkirakan nilai amandemen
organik adalah dengan menetapkan nilai pasar dari nutrisi tanaman yang berpotensi tersedia,
mereka mengandung nitrogen-fosfor-kalium (NPK) dan mikro-organisme lainnya.

Manfaat Bahan Organik Tanah

1. Ini berfungsi sebagai pelepasan lambat nitrogen, fosfor dan belerang untuk nutrisi tanaman
dan pertumbuhan mikroba
2. Ini memiliki kapasitas menahan air yang cukup besar dan dengan demikian membantu untuk
mempertahankan rezim air tanah.
3. Bertindak sebagai penyangga terhadap pH tanah.
4. Warnanya yang gelap berkontribusi pada penyerapan energi dari matahari dan pemanasan
tanah
5. Ini bertindak sebagai "semen" untuk menyatukan partikel tanah liat dan lumpur, sehingga
berkontribusi pada struktur remah tanah dan ketahanan terhadap erosi tanah
6. Ini mengikat ion logam hara mikro di dalam tanah yang jika tidak mungkin akan tercuci
keluar dari permukaan tanah
7. Konstituen organik dalam zat humat dapat bertindak sebagai stimulan pertumbuhan
tanaman

Slide 20

Penggunaan Aditif Tradisional untuk Pertanian Organik

Sebagian besar negara secara tradisional memanfaatkan berbagai jenis bahan organik untuk
mempertahankan atau meningkatkan kesuburan, kesuburan dan produktivitas tanah pertanian
mereka. Namun, beberapa dekade yang lalu, praktik daur ulang organik di beberapa negara sebagian
besar digantikan dengan pupuk kimia yang diterapkan pada tanaman serealia hasil tinggi yang
merespons tingkat kesuburan dan kelembaban yang tinggi, termasuk irigasi.

Akibatnya, pentingnya bahan organik untuk produksi tanaman kurang mendapat perhatian dan
penggunaan yang tepat dalam pengelolaan tanah kadang-kadang diabaikan atau bahkan dilupakan.
Dengan perubahan ini dan kegagalan untuk menerapkan praktek konservasi tanah yang efektif,
tanah pertanian di sejumlah negara maju dan berkembang telah mengalami degradasi serius dan
penurunan produktivitas karena erosi tanah yang berlebihan dan limpasan nutrisi dan penurunan
tingkat bahan organik tanah.
Untuk mencapai pemanfaatan bahan organik yang memadai seperti residu pertanian dan limbah
perkotaan untuk melindungi tanah pertanian dari angin dan erosi air dan untuk mencegah hilangnya
nutrisi melalui limpasan dan pencucian.

Slide 21

Pupuk Organik Besar

FYM, kompos pertanian, tanah malam, lumpur dan pupuk hijau bersifat besar dan memasok bahan
organik dalam jumlah besar tetapi nutrisi tanaman dalam jumlah kecil dibandingkan dengan pupuk
anorganik.

Slide 22

Pupuk Organik Konsentrat

Pupuk organik pekat adalah bahan-bahan yang organik di alam dan mengandung persentase yang
lebih tinggi dari nutrisi tanaman penting seperti nitrogen, fosfor dan kalium dibandingkan dengan
pupuk organik besar. Kotoran konsentrat dibuat dari bahan baku yang berasal dari hewan atau
tumbuhan. Pupuk organik pekat yang biasa digunakan adalah bungkil minyak, tepung darah, tepung
ikan, tepung daging dan tepung tanduk dan kuku.

Slide 23

Penggunaan Aditif Non-Tradisional untuk Pertanian Organik:

Sejumlah produk sekarang tersedia yang umumnya disebut sebagai aditif tanah dan tanaman yang
bersifat non-tradisional. Produk-produk ini meliputi:

1. Pupuk mikroba dan inokulasi tanah yang dilaporkan mengandung strain mikroorganisme
tanah yang unik dan bermanfaat
2. Aktivator mikroba yang diduga mengandung formulasi kimia khusus untuk meningkatkan
jumlah dan aktivitas mikroorganisme yang bermanfaat di dalam tanah
3. Kondisioner tanah yang mengklaim dapat menciptakan kondisi fisik dan kimia tanah yang
menguntungkan yang menghasilkan peningkatan pertumbuhan dan hasil tanaman
4. Vermmi-kompos yang membantu dalam meningkatkan kesehatan dan kesuburan tanah.

Slide 24

Pupuk Mikroba atau Pupuk Boi sebagai Aditif Non-Tradisional untuk Pertanian Organik

Pupuk hayati adalah produk biologis aktif yang disebut inokulasi mikroba yang mengandung strain
aktif mikroorganisme selektif seperti bakteri, jamur, ganggang atau dalam kombinasi. Pupuk hayati
yang mengandung organisme penambat nitrogen biologis sangat penting dalam pertanian karena
keuntungan-keuntungan berikut ini.

Keuntungan dari pupuk hayati

1. Mereka meningkatkan produksi bio-massa dan hasil biji-bijian sebesar 10-20%

2. Mereka murah dan dapat membantu mengurangi konsumsi pupuk kimia
 3. Mereka menyediakan nitrogn langsung ke pabrik
4. Mereka melarutkan fosfor dan meningkatkan penyerapan fosfor ke tanaman
5. Mereka meningkatkan pertumbuhan tanaman karena pelepasan hormon, vitamin, auksin dll.
6. Mereka meningkatkan sifat tanah dan mempertahankan kesuburan tanah
7. Mereka mengendalikan dan menekan penyakit yang ditularkan melalui tanah
8. Mereka cocok dalam pertanian organik

Slide 25

Jenis Pupuk Hayati : Rhizobium

Pupuk hayati yang paling banyak digunakan adalah Rhizobium yang menjajah akar legum tertentu
untuk membentuk pertumbuhan seperti tumor, yang disebut bintil akar. Nodul ini bertindak sebagai
pabrik produksi amonia. Asosiasi legum Rhizobium dapat memperbaiki hingga 100-300 kgN/ha.
dalam satu musim panen dan dalam situasi tertentu dapat meninggalkan nitrogen yang cukup besar
untuk tanaman berikutnya (Dahama, A.K., 1997. Pertanian Organik untuk Pertanian Berkelanjutan,
Ashila Offset Printers, Daruagung, New Delhi, India.).

Slide 26

Azotobacter

Efek menguntungkan dari pupuk hayati Azotobacter pada sereal, millet, sayuran, kapas dan tebu di
bawah kondisi lahan irigasi dan tadah hujan telah ditaksir dan didokumentasikan (Pandey dan Sushil,
1989). Aplikasi Azotobacter telah ditemukan untuk meningkatkan hasil gandum, beras, jagung,
pearlmillet dan sorgum sebesar 0-30% di atas kontrol.

Selain N, organisme ini juga mampu menghasilkan senyawa antibakteri dan antijamur, hormon dan
siderofon (Dahama, 1997). Penelitian yang dilakukan di Nepal menunjukkan bahwa jumlah nitrogen
yang diterapkan pada gandum dapat dikurangi hingga 15% dari inokulasi dengan strain Azotobacter
yang efektif dipraktikkan (Karki dan Baral, 1997).

Slide 27

Azospirillum

Bakteri yang sangat penting ditemukan oleh Ilmuwan Brasil pada tahun 1970-an. Tanaman yang
merespon inokulasi Azospirillum adalah jagung, barley, sorgum, pealmillet dan tanaman pakan
ternak. Penerapannya meningkatkan produktivitas biji-bijian sereal sebesar 5-20% dan pakan ternak
lebih dari 50%.

Alga Hijau Biru (BGA)

Pemanfaatan BGA sebagai pupuk hayati untuk padi sangat menjanjikan. BGA telah memberikan
kontribusi yang besar dalam pengayaan pemeliharaan kesuburan tanah di sawah. Di tingkat petani,
ganggang dapat berkontribusi sekitar 25-30kgN/ha.

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa ganggang juga membantu mengurangi alkalinitas tanah dan
ini membuka kemungkinan untuk bio-reklamasi lingkungan yang dihuni seperti itu.

Slide 28
Azola

Pakis air terapung kecil, azolla umumnya terlihat di dataran rendah dan badan air tawar yang
dangkal. Pakis ini menampung ganggang hijau biru dan anabaena azolla. Asosiasi azolla-anabaena ini
adalah pabrik nitrogen terapung hidup yang menggunakan energi dari fotosintesis untuk mengikat
nitrogen atmosfer sebesar 100-150kgN/ha. nitrogen dari sekitar 40-60 ton biomassa (Singh, 1993).

Pengaruh Azolla pada Kesuburan Tanah

Patel dkk. (1980) telah melaporkan saat mensimulasikan respon padi terhadap inokulasi azolla dalam
Percobaan Model Agronomi yang dilakukan di empat lokasi, hasil padi yang diperoleh dari petak
yang diinokulasi azolla sebanding dengan 60 kgN/ha.

Slide 29

Mmn ikoriza

Mikoriza adalah simbiosis simbiosis akar dengan akar tumbuhan berpembuluh. Keuntungan utama
mikoriza bagi tanaman inang terletak pada perluasan zona penetrasi sistem jamur akar di dalam
tanah, memfasilitasi peningkatan penyerapan fosfor. Jamur mikoriza membantu penyerapan fosfor
(Tinker, 1980) dan jejak logam dan mungkin mempengaruhi air dan nutrisi melalui pengaruh
hormonal tidak diragukan lagi.

Slide 30

Keekonomian pupuk hayati

Mani Ram dan Megh Singh (1994), melaporkan bahwa berikut ini adalah ekonomi pupuk hayati di
bidang pertanian:

Menghemat 20-50 kg nitrogen anorganik per hektar

1. Satu ton inokulan Rhizobium setara dengan 100 ton nitrogen dengan fiksasi minimum 50
kg/ha. dosis aplikasi
2. Satu ton Azotobacter dan Azospirillum masing-masing setara dengan 40 ton nitrogen dengan
pertimbangan fiksasi minimum 20 kgN/ha. dari 0,5 kg/ha. dosis aplikasi
3. Satu ton BGA setara dengan dua ton nitrogen dengan mempertimbangkan fiksasi minimum
20 kg/ha dari 10 kg BGA/ha. dosis aplikasi.

Slide 31

Pemanfaatan Tanaman Pupuk Hijau dalam Pertanian Organik

Pupuk Hijau

Pemupukan hijau adalah praktik membajak atau mengubah bahan tanaman hijau yang belum terurai
menjadi tanah untuk memperbaiki kondisi fisik tanah atau untuk menambahkan nitrogen di mana
tanaman pupuk hijau tersebut adalah kacang-kacangan (Cheema S.S., 1997. Agronomi (Teori dan
Intisari), Kalyani Publishing, Delhi, India).
Proses pembuatan pupuk hijau terdiri dari dua jenis:

Pupuk Hijau In-situ

Praktek membajak atau mengubah tanah tanaman pupuk hijau yang belum terurai di lahan yang
sama di mana tanaman itu ditanam misalnya. Sunhemp, sesbania dll.

Pupuk Daun Hijau

Ini mengacu pada pergantian daun hijau dan ranting hijau lembut yang dikumpulkan dari semak dan
pohon yang tumbuh di pematang, lahan kosong dan dengan ini kawasan hutan. Semak dan pohon
umum yang berguna untuk tujuan ini adalah glyricidia, sesbabia, dll.

Slide 32

Keuntungan Pupuk Hijau

1. Itu menambahkan bahan organik ke tanah

2. Tanaman pupuk hijau kembali ke lapisan atas tanah, nutrisi tanaman diambil oleh tanaman
dari lapisan yang lebih dalam
3. Ini meningkatkan struktur tanah dan sifat fisik lainnya
4. Ini memfasilitasi penetrasi air hujan, sehingga mengurangi limpasan dan erosi
5. Tanaman pupuk hijau menyimpan nutrisi tanaman yang jika tidak akan hilang karena
pencucian
6. Tanaman polongan menambahkan nitrogen ke tanah
7. Ini meningkatkan ketersediaan nutrisi tanaman tertentu seperti fosfor, kalsium, kalium,
magnesium dan zat besi.

Slide 33

Metode untuk Meminimalkan Efek Buruk Pestisida

Pengendalian Hama Biologis

Di Korea, pengendalian hama padi dengan metode anorganik menjadi populer saat ini. Penelitian
pengendalian hayati saat ini terutama berkaitan dengan wereng batang coklat (BPH) pada padi.
Kontrol biologis BPH paling baik dilakukan oleh laba-laba dan jamur patogen. Sejumlah wereng daun
dan BPH dikendalikan dengan menggunakan berbagai jenis laba-laba di Korea dilaporkan oleh Choi
dan Lee (Choi, K.M. dan Lee M. II., 1990. Penggunaan Musuh Alami untuk Mengendalikan Hama
Pertanian di Korea, FFTC Ext. Banteng.304: 10-20.) .

Pengendalian Gulma Biologis

Salah satu aspek pengendalian gulma secara biologis adalah penggunaan musuh alami secara
langsung untuk mengurangi populasi gulma. Mereka biasanya patogen tanaman tetapi mungkin
serangga atau berbagai herbisida, misalnya. berudu, bebek dll digunakan untuk pengendalian gulma
di Jepang, seperti pada ikan mas rumput di Indonesia dan keong apel di Taiwan.
Bio-pestisida untuk Pengendalian Hama dan Penyakit Serangga

Tumbuhnya kesadaran masyarakat akan insektisida kimia yang digunakan untuk mengendalikan
hama serangga mendesak para ilmuwan untuk mengembangkan biopestisida baru sebagai alternatif.
Bio-pestisida dibedakan dari pestisida kimia konvensional karena tindakannya yang tidak beracun.

Slide 34

Pestisida Mikroba

Pestisida mikroba adalah organisme alami yang meliputi bakteri, jamur, protozoa atau virus
misalnya. BT (Bacillus thuringiensis), Baculovirus, dll.

Beberapa contoh keberhasilan pengendalian hama tanaman adalah sebagai berikut:

Jamur Entomogenus misalnya. Netarhizium anisopliae dan Isaria sinclavii telah diuji dan diterapkan
untuk mengendalikan jangkrik rumput tebu.

Verticillum lecani menginfeksi kutu daun jagung

Entimophthora spp. dilaporkan sangat patogen terhadap ngengat harimau, Creatonotos gangis dan
wereng hijau (Roger , 1987)

Baculovirus merupakan agen yang menjanjikan untuk pengendalian serangga ordo Lepidoptera
(Kupu-kupu dan ngengat), Hymenoptera (Lalat gergaji) dan Coleoptera (Kumbang).

Slide 35

Pestisida Biokimia

Pestisida biokimia dari serangga dan tumbuhan yang dapat digunakan untuk mengubah perilaku dan
fisiologi serangga bahkan mempengaruhi pengendalian serangga. Ini termasuk semio-kimia, hormon,
regulator tumbuhan alami, enzim dll. Feromon seks adalah salah satu jenis semio-kimia yang
menarik hama dan dikendalikan oleh kerusakan mekanis. Sekitar 1000 feromon serangga telah
diisolasi dan diidentifikasi dan disintesis di Taiwan (Kao, 1999). Di antara mereka, pestisida nabati
yang diselidiki, mimba telah mendapat perhatian maksimal selama dua dekade terakhir. Lebih dari
300 spesies serangga telah dilaporkan terpengaruh oleh komponen Mimba (Singh, 1993).

Keuntungan dari Bio-pestisida

1. Kurangnya residu dan polutan di tanah

2. Tingkat keamanan yang tinggi bagi manusia dan organisme non-target
3. Mata pencaharian yang rendah dari resistensi hama
4. Aman bagi lingkungan
5. Merupakan alternatif yang selektif, biodegradable, ekologis dan terbarukan untuk
penggunaan program Pengendalian Hama Terpadu (PHT).

Slide 36
Kendala Popularitas Pupuk Bio dan Organik

1. Meskipun kegunaan pupuk bio dan organik telah dibuktikan, lebih dari dua kali lipat,
penerimaan petani terhadap praktik ini jauh dari memuaskan meskipun biaya input ini
rendah. Menjadi bahan biologis, mereka tunduk pada berbagai tekanan lingkungan setelah
dimasukkan ke dalam tanah.
2. Tingkat kelembaban ketersediaan nitrogen, fosfor dan molibdenum salinitas dan alkalinitas.
Hal ini mempengaruhi respon legum terhadap pupuk hayati.
3. Tidak tersedianya inokulan berkualitas merupakan kendala lain dalam budidaya dengan
umur simpan yang rendah dan umumnya sering dipasarkan.
4. Kurangnya fasilitas transportasi dan penyimpanan yang sesuai, suhu dan kondisi kelembaban
yang optimal seringkali tidak terjaga.
5. Petani tidak menyadari keuntungan dari pupuk organik non-tradisional seperti kotoran
unggas, limbah perkotaan dll Penggunaan pupuk hayati dan pupuk organik dapat
ditingkatkan secara substansial.

Slide 37

Paket untuk Pengembangan Pertanian Organik di Nepal

Area prioritas berikut untuk penelitian dan pengembangan di bawah pertanian organik sebagai
paket di Nepal diberikan di bawah ini:

1. Prioritas penelitian untuk merumuskan praktik pertanian organik harus dibingkai oleh NARC
(Dewan Penelitian Pertanian Nasional) dan lembaga lainnya.
2. Pembentukan pusat nasional pertanian organik akan berguna dalam melakukan dan
mengkoordinasikan penelitian dasar tentang sistem pertanian organik.
3. Pengembangan pestisida yang berasal dari tumbuhan (mis. Mimba) dan penggunaan agen
hayati khususnya di bawah sistem PHT perlu dipromosikan.
4. Keterkaitan antara Kementerian Pertanian, Pemerintah Nepal, NARC dan IAAS (Institute of
Agriculture and Animal Science), Rampur Chitwan perlu diperkuat sehubungan dengan
pengembangan sistem pertanian organik.
5. Lembaga NARC dan IAAS harus merestrukturisasi program mereka tentang pertanian
organik.
6. Insentif untuk produksi pupuk organik berkualitas baik, pestisida hayati, pupuk hayati dan
tanaman pupuk hijau dapat dipertimbangkan.
7. Mendorong kunjungan petani untuk memodelkan pertanian organik, seminar organik,
lokakarya, konferensi dan kuliah untuk menciptakan kesadaran tentang komponen
peningkatan pertanian organik.
8. Penggunaan pupuk dan pestisida anorganik secara sembarangan harus dihindari.
9. Diperlukan langkah-langkah untuk menghindari residu kimia berbahaya dalam pakan, pakan
ternak, produk makanan dan susu.
10. Mengembangkan infrastruktur pemasaran untuk komoditas yang diproduksi secara organik.
11. Pemasaran keuangan dapat maju untuk memberikan dukungan yang sesuai.

Slide 42

Pertanian Organik, Perubahan Iklim dan Lingkungan

Slide 43

Kerawanan pangan yang melimpah (FAO, 2006)

Permintaan pangan akan meningkat (Evans, 2009, dan lain-lain)

Penggunaan faktor produksi alami yang tidak berkelanjutan seperti tanah, keanekaragaman hayati
dan air (Pimentel et al., 1995; FAO, 2003)

60% jasa ekosistem terdegradasi (Millenium Ecosystem Assessment, 2005)

Pertanian intensif bergantung pada energi tinggi tetapi dapat menjadi energi mandiri dan dapat
mengurangi emisi GRK secara signifikan (Smith et al., 2007)

Pertanian tidak cukup siap untuk mengatasi ketidakpastian dan adaptasi terhadap perubahan iklim
(Lobell et al., 2008)

Slide 44

Ringkasan Eksekutif IAASTD (2009):

1. Degradasi ekosistem membatasi atau membalikkan perolehan produktivitas

2. Pergeseran mendasar dalam AKST diperlukan untuk berhasil memenuhi tujuan
pembangunan dan keberlanjutan
3. Pengakuan dan peningkatan pentingnya multifungsi pertanian diperlukan
4. Memperhitungkan kompleksitas sistem pertanian dalam konteks sosial dan ekologi yang
beragam
5. Keberhasilan membutuhkan peningkatan investasi publik dan swasta dalam Ilmu
Pengetahuan dan Teknologi Pertanian
6. Pendekatan interdisipliner dan Agroekosistem untuk produksi dan berbagi pengetahuan
akan menjadi penting

Slide 45

Tantangan utama (IAASTD):

“peningkatan produktivitas pertanian

budaya secara berkelanjutan”

Dari fokus pada peningkatan produktivitas saja

Mengintegrasikan Pengelolaan Sumber Daya Alam secara holistik dengan ketahanan pangan dan gizi

Prinsip-prinsip organik dapat berkontribusi pada kerangka kerja yang berharga untuk produksi
pertanian berkelanjutan di masa depan!

Slide 46

Tantangan utama (IAASTD): ”peningkatan produktivitas pertanian secara berkelanjutan”

1. 70% orang miskin dunia tinggal di daerah pedesaan (< USD 2/hari)
2. 90% lahan pertanian di dunia kurang dari 2 ha yang mencakup 60% lahan subur di seluruh
dunia
3. Produksi subsisten yang tersebar luas di lokasi terpencil dan marginal dengan tingkat
teknologi yang rendah
 4. Kerawanan pangan yang meluas meskipun pangan cukup diproduksi di tingkat pangan global

Dengan demikian…..

Prinsip-prinsip organik dapat berkontribusi pada kerangka kerja yang berharga untuk produksi
pertanian berkelanjutan di masa depan!

Slide 47

Definisi Pertanian Organik

IFOAM, 2008

1. Pertanian organik adalah sistem produksi yang menopang kesehatan tanah, ekosistem, dan
manusia.
2. Ini bergantung pada proses ekologi, keanekaragaman hayati dan siklus yang disesuaikan
dengan kondisi lokal, daripada penggunaan input dengan efek buruk.
3. Pertanian organik menggabungkan tradisi, inovasi dan ilmu pengetahuan untuk memberi
manfaat bagi lingkungan bersama dan mempromosikan hubungan yang adil dan kualitas
hidup yang baik untuk semua yang terlibat

Slide 48

Empat prinsip dasar pertanian organik

Disahkan oleh IFOAM, September 2005

1. Kesehatan

Tanah yang sehat

Tanaman sehat

Ternak yang sehat

Orang sehat

2. Ekologi

Agro-ekologi

Perbedaan

Mendaur ulang

3. Keadilan

Keadilan ekologis dan sosial

Perdagangan Fari?

4. Kepedulian

Pencegahan

Slide 49

Apa itu OA di negara berkembang?

OA bersertifikat:

 Berorientasi pada produk

 Berfokus pada beberapa tanaman dan kualitas bernilai tinggi
 Metode agro-organik digunakan dalam berbagai tingkatan
 Memberikan akses ke pasar dan harga yang lebih baik
 Meningkatkan pasar, secara global
 Akan tetap menjadi ceruk di sejumlah besar rumah tangga kecil

OA non-bersertifikat/informal:

 Sistem pertanian agro-ekologis

 Penggunaan metode organik secara sadar
 Mengikuti prinsip atau ide IFOAM,
 tetapi belum tentu bersertifikat

a) Meningkatkan kesuburan tanah

b) Menggunakan terutama sumber daya lokal
c) Menggunakan keragaman dalam ruang dan waktu
d) Mempromosikan regulasi alam dan daur ulang
e) Mengurangi penggunaan sumber daya yang terbatas

Slide 50

OA adalah pendekatan yang layak yang

dapat cocok untuk petani kecil.

Sangat berguna di lingkungan yang sulit Mengurangi risiko dengan mendorong produksi input lokal
Mendorong konservasi tanah dan air Mendorong diversifikasi produksi (IFAD, 2005)

OA dapat membantu meningkatkan produktivitas dan pendapatan

sistem pertanian input rendah

“Tampaknya ada indikasi kuat bahwa proliferasi pertanian organik bisa menjadi strategi yang layak
untuk meningkatkan mata pencaharian di daerah pedesaan Asia.” (ESCAP, 2002)

Slide 51

Pertanian Organik dan Rantai Nilai

Menghubungkan petani kecil ke pasar: Pengalaman EPOPA

Ekspor Organik – Cara Menuju Kehidupan yang Lebih Baik?

Promosi Ekspor Produk Organik dari Afrika

Proyek percontohan di Afrika Timur

Kakao, kopi, teh, buah segar dan kering, kapas dan rempah-rempah

80.000 petani terlibat dan dilatih, 1997-2007

Premi harga dan peningkatan produktivitas

Nilai gerbang pertanian dari produksi tanaman komersial bersertifikat: 15 Mio US$ per tahun

Pabrik pengolahan lokal untuk pengeringan, pengalengan dll.

Total nilai ekspor > 30 Mio US$ (musim lalu)

Perlu lebih banyak inovasi, penerapan metode agro-ekologi dan dukungan kelembagaan

Slide 52

Pertanian Organik dan Rantai Nilai

Memanfaatkan beragam lahan organik bersertifikat

di sebuah desa Cina,

- menarik pemain pasar baru

Transplantasi stroberi di sawah untuk ekspor buah kering beku ke pasar AS

Slide 53

Pertanian Organik dan ekonomi pertanian

Contoh terpilih dari perbandingan antara produksi tanaman komersial organik vs konvensional di
pertanian petani kecil di Asia

Slide 54

Pertanian Organik adalah ”pilihan yang baik untuk ketahanan pangan di Afrika

"… pertanian organik bisa lebih kondusif untuk pangan

keamanan daripada kebanyakan sistem konvensional, dan .. lebih cenderung berkelanjutan di

jangka panjang."

(UNEP-UNCTAD, 2008).

Slide 55

Hasil organik dan Pertanian agro-ekologi di Afrika

* Pertanian organik dan hampir organik, juta ha

** dibandingkan dengan awal proyek, persen

*** semua negara dengan data

Slide 56

Degradasi tanah dan ketahanan pangan

1. Degradasi tanah
 Erosi
 Pemadatan
 Kerak dan salinisasi
 Penambangan nutrisi
 Kehilangan bahan organik tanah
2. Ketahanan pangan
 Pengurangan hasil
 Efisiensi penggunaan input berkurang
 Defisiensi zat gizi mikro

Perlunya perubahan paradigma dalam peternakan dan Prinsip dan praktik pengelolaan tanah

Slide 57

Solusi untuk kualitas tanah dan perbaikan makanan

1) Mulsa dan daur ulang residu organik

2) memperbaiki struktur dan kualitas tanah
3) Konservasi air dan efisiensi penggunaan air
4) Adopsi sistem tanam yang beragam, makanan asli, nutrisi transgenik yang tinggi
5) Agroforestri dan pertanian campuran
6) Pertanian tanpa pengolahan
7) Eksperimen dan adaptasi di lahan

 Penggunaan pupuk kaya mikronutrien, nano-enhanced, Zeolit

 Inokulasi tanah untuk Fiksasi Nitrogen Biologis yang lebih baik
 Proses mikroba untuk meningkatkan serapan P

Dengan penerapan opsi pengelolaan yang terbukti, sumber daya tanah global cukup untuk
memenuhi kebutuhan pangan dan nutrisi populasi saat ini dan masa depan

Slide 58

Pertanian Organik

dan kualitas tanah

Hasil dari eksperimen jangka panjang yang berbeda:

Tanah yang diolah secara organik secara fisik lebih stabil, mengandung sejumlah kecil nutrisi terlarut
dan ditemukan lebih aktif secara biologis daripada konvensional. (Uji coba DOK, Mäder et al., 2002)

Di bawah pertanian organik, bahan organik tanah menangkap dan menahan lebih banyak air di zona
akar tanaman. Tangkapan air di lahan organik juga bisa 100% lebih tinggi daripada di lahan
konvensional saat hujan deras. (Institut Rodale, 2008)

Slide 59
OA baik untuk keanekaragaman hayati dan keanekaragaman hayati baik untuk OA

Petani organik menggunakan lebih banyak Metode agro-ekologi:

 Rotasi tanaman campuran, tumpang sari, …

 Padang rumput dan pupuk hijau,
 Habitat dan area non-pertanian
 Pengendalian hama non-kimia

Mempromosikan keragaman fungsional berarti meningkatkan dan memperoleh manfaat dari fungsi
jasa Ekologis:

 Penyerbukan
 Pencegahan hama dan penyakit
 Pelestarian keanekaragaman hayati,
 Kualitas tanah
 Ketangguhan
 Konservasi gen in situ

Slide 60

Pertanian Organik mempromosikan keanekaragaman hayati Bukti ilmiah

Analisis meta studi banding (Bengtsson et al., 2005):

1. Kekayaan spesies 30% lebih tinggi di pertanian organik (n=32)

 Burung, Tanaman
 Serangga pemangsa, carabidae
2. Kelimpahan spesies 50% lebih tinggi di pertanian organik (n=117)
 Gulma, Organisme tanah (cacing tanah)
 Serangga pemangsa, carabidae
 Bukan spesies hama potensial!

Gambar yang sama dalam tinjauan Hole et al., 2005 (n=76)

Penyebab keanekaragaman dan kelimpahan yang lebih tinggi di bawah pertanian organik:

 Tidak menggunakan pestisida & pupuk

 Perlakuan ramah pagar tanaman dan habitat non-tanaman di pertanian organik
 Pelestarian pertanian campuran dan penggunaan lahan yang beragam
 Metode agro-ekologis juga dapat digunakan di non-organik – tapi kenyataannya tidak!

Slide 61

Pertanian Organik berkontribusi

untuk intensifikasi eko-fungsional

Potensi OA:

 Produktivitas kompetitif dalam input rendah

 Peningkatan ekonomi pertanian (input lebih murah dan harga premium di OA bersertifikat)
 Peningkatan ketahanan pangan (ketersediaan, akses, stabilitas, pemanfaatan)
 Peningkatan kesehatan tanah (kesuburan, stabilitas, kapasitas menahan air)
  Peningkatan keanekaragaman hayati dan pelestarian lanskap
 Mengurangi risiko keracunan pestisida dan residu dalam makanan
 Mengurangi kehilangan nutrisi dari sistem intensif
 Adaptasi dan mitigasi perubahan iklim

Inovasi, adaptasi metode agro-ekologi diperlukan untuk mendapatkan potensi penuh OA

Slide 62

Kebutuhan Riset dan Inovasi di Pertanian Organik

Intensifikasi eko-fungsional adalah intensif pengetahuan

1. Rantai Nilai & Ekonomi

 Peningkatan hubungan dan rantai pasar
2. Agroekologi & Lingkungan Peningkatan Produksi Makanan & Serat
 Peningkatan pengelolaan Tanaman / Peternakan terintegrasi
 Tanah yang Ditingkatkan mengelola-ment
 Peningkatan keanekaragaman hayati untuk pengelolaan Hama
3. Modal Sosial
 Peningkatan Kesehatan & Pemberdayaan di masyarakat pedesaan

Slide 63

Pusat Penelitian Internasional dalam Sistem Pangan Organik (ICROFS)

 masuk tanpa dinding

 Koordinator program penelitian
 Menyebarluaskan hasil dan pengetahuan penelitian organik: Organic E-prints
 papan internasional
 Asia, Afrika, Amerika, Eropa, IFOAM
 Inti Organik II
 Kolaborasi dengan badan pendanaan internasional dan organisasi penelitian yang tertarik
untuk mendukung pengembangan sistem pangan organik

Slide 64

Contoh: Ilmu untuk pengembangan

metode agro-ekologis

`vuta sukuma' = sistem tarik - dorong untuk mengurangi serangan penggerek batang dan striga' pada
Jagung dan Sorgum di Afrika Timur

 Perangkap tanaman untuk menarik ngengat untuk mengurangi masalah hama pada
tanaman: Napier dan rumput pakan ternak lainnya
 Tanaman sela dengan sifat penolak: legum
 Pengendalian striga dengan tumpangsari dengan spesies Desmodium (legum)
 ”Peluang untuk pemuliaan dan penggunaan genetika molekuler”

Slide 65

Kebutuhan Riset dan Inovasi Pertanian Organik

  Rantai Nilai & Ekonomi
 Agroekologi dan Lingkungan
 Peningkatan Produksi Makanan & Serat
 Modal Sosial

Slide 66

Multidimensi tantangan OA

 Intensifikasi eko-fungsional adalah intensif pengetahuan

 Pengembangan metode agro-ekologis
 Adopsi metode agro-ekologis
 Pengembangan rantai nilai untuk berbagai pasar
 Tempat pertanian organik dalam strategi pembangunan
 Bukti bagi pengambil keputusan
 Kolaborasi global dalam penelitian dan inovasi