Diambil KHSO4 secukupnya dan dimasukkan ke dalam tabung-
tabung reaksi yang berbeda Ditambahkan larutan sampel berupa minyak goreng, asam oleat, gliseol, dan margarin secukupnya pada masing- masing tabung reaksi
Dikocok hingga homogen
Masing-masing tabung reaksi dipanaskan di dalam penangas air selama 10 menit