Resep dan Menu Makanan Bagi Penderita

Diabetes

Resep Masakan Fritata Sayuran dan Keju

Bahan :

 8 butir telur atau 2 cup telur bebas lemak dan bebas kolesterol
 ½ sdt garam
 1/8 sdt lada bubuk
 ½ cup keju parut (swiss atau cheddar)
 2 sdm minyak sayur atau mentega
 2 cup cincangan paprika merah/hijau/kuning
 ½ cup cincangan bawang bombay

Cara Membuat:

1. Kocok telur, garam dan lada sampai tercampur rata, tambahkan keju, sisihkan
2. Panaskan fry-pan, tumis paprika dan bawang Bombay sampai bawang Bombay layu
3. Siram dengan kocokan telur, masak dengan panas kecil-sedang selama 8-10 menit
hingga telur mengeras dan bawahnya kecoklatan
4. Panaskan oven untuk broil (500 derajat F) masukkan telur dengan fry-pannya broil
selama 2 menit hingga permukaan telur coklat keemasan
5. Potong seperti potongan Pizza

Kandungan Nutrisi:

190 kalori, serat 1 gr, sodium 330mg, lemak 14 gr, (lemak jenuh 4 gr), protein 12 gr,
kolesterol 300 mg, karbohidrat 5 gr