PERTEMUAN III (7)

MATA KULIAH TEKNIK PRODUKSI PAKAN ALAMI

OLEH: MARWA

PENGAMATAN PERTUMBUHAN DAN KEPADATAN FITOPLANKTON

I. PENDAHULUAN

Keberadaan aktivitas pertumbuhan fitoplankton ditandai dengan penghijauan yang cepat

di permukaan media air yang disebut „spring bloom‟ yang terpapar cahaya matahari. Pada
pertumbuhannya, banyak parameter-paremeter yang sangat memperngaruhi pertumbuhan
fitoplankton diantaranya nutrisi dan pembatasan cahaya di ekosistem air media kultur.
Monitoring pertumbuhan plankton merupakan salah satu kegiatan yang sangat penting
dilakukan pada proses kultur plankton. Selain untuk mengetahui jumlah plankton yang
bertambah pada rentang waktu tertentu, monitoring itu sendiri berguna untuk mengetahui
pengaruh pemberian perlakuan tertentu pada media air plankton seperti pemberian variasi
nutrisi, intensitas cahaya, suhu, kandungan oksigen dan parameter lain dengan tujuan untuk
memperoleh hasil kultur maksimal. Pertumbuhan plankton itu sendiri dapat terjadi secara cepat
karena plankton sangat peka terhadap perlakuan yang diberikan sehingga peroses pengukuran
pertumbuhan plankton harus dilakukan pada rentang waktu yang singkat dan berkala.
Keberadaan kontaminan dalam kultur juga perlu dimonitoring.

II. PERTUMBUHAN

Pertumbuhan merupakan suatu proses kehidupan yang irreversible artinya tidak dapat
dibalik kejadiannya. Pertumbuhan didefinisikan sebagai pertambahan kuantitas konstituen
seluler dan struktur organisme yang dapat dinyatakan dengan ukuran, diikuti pertambahan
jumlah, pertambahan ukuran sel, pertambahan berat atau massa dan parameter lain. Sebagai
hasil pertambahan ukuran dan pembelahan sel atau pertambahan jumlah sel maka terjadi
pertumbuhan populasi mikroorganisme. Pertumbuhan pada mikroorganisme diartikan sebagai
penambahan jumlah atau total massa sel yang melebihi inokulum asalnya. pertumbuhan
mikroalga/fitoplankton diindikasikan dengan terjadinya perubahan jumlah populasi/kepadatan
sel selama masa pemeliharaan.
Selama masa inkubasi fitoplankton mengalami proses pertumbuhan yang mana peningkatan
jumlah kepadatan sel merupakan indikator terjadinya pertumbuhan. Menurut Isnansetyo dan
Kurniatuti (1995) kepadatan sel digunakan secara luas untuk mengetahui pertumbuhan
fitoplankton. Pertumbuhan mikroalga dibagi dalam lima fase pertumbuhan, yaitu fase lag, fase
logaritmik atau eksponensial, fase penurunan laju pertumbuhan, fase stasioner, dan fase
kematian.

1. Fase Lag/Adaptasi.

Fase ini ditandai dengan peningkatan populasi yang tidak nyata. fase ini disebut juga
sebagai fase adaptasi karena mikroalga sedang beradaptasi terhadap media tumbuh yang baru.
Lamanya fase lag tergantung pada umur inokulum yang dimasukkan. Sel-sel yang
diinokulasikan pada awal fase lag akan mengalami fase lag yang singkat. Inokulum yang berasal
dari kultur yang sudah tua akan mengalami fase lag yang lama, karena membutuhkan waktu
untuk menyusun enzim-enzim yang tidak aktif.
Pada fase adaptasi sel mengalami defisiensi enzim atau koenzim, sehingga harus disintesis
terlebih dahulu guna berlangsungnya aktivitas biokimia sel selanjutnya. Pertumbuhan pada fase
tersebut umumnya berupa pertambahan massa dan ukuran sel. Organisme mengalami
metabolisme, tapi belum terjadi pembelahan sel sehingga kepadatan sel belum meningkat.

2. Fase Logaritmik atau Eksponensial.

Fase ini diawali oleh pembelahan sel dan ditandai dengan naiknya laju pertumbuhan
hingga kepadatan populasi meningkat. laju pertumbuhannya meningkat dengan pesat dan selnya
aktif berkembang biak. Ciri metabolisme pada fase ini adalah tingginya aktivitas fotosintesis
yang berguna untuk pembentukan protein dan komponen-komponen penyusun protooplasma sel
lainnya tinggi, yang berperan dalam proses pertumbuhan.

3. Fase Penurunan Pertumbuhan

Berupa titik puncak dari fase eksponesial sebelum mengalami fase stasioner. Dimana
penambahan jumlah individu mulai berkurang dan ini disebabkan oleh beberapa faktor
diantaranya berkurangnya sumber nutrien yang ada di dalam media sehingga mikroalga tidak
akan bisa meningkatkan jumlahnya.

4. Fase Stasioner

Pada fase ini mengalami pengurangan sumber nutrien. Artinya, sumber yang ada untuk
mikroalga mengalami kehabisan atau tidak ada yang menambahi sehingga mikroalga tidak bisa
melakukan pertumbuhan namun juga tidak secara langsung mengalami kematian. Maka dari itu
kurva grafik mendatar, artinya tidak naik karena tidak adanya pertumbuhan dan tidak turun
karena tidak secara langsung mengalami kematian.
Fase stasioner ditandai dengan terjadinya keseimbangan antara tingkat pertumbuhan dan
tingkat kematian sel. Pertambahan sel terjadi dalam jumlah kecil. Penurunan laju pertumbuhan
pada fase stasioner disebabkan keterbatasan nutrien dalam media kultur dapat menghambat
proses metabolisme sel.

5. Fase Kematian

Setelah fase stasioner, terjadi pengurangan jumlah sel secara bertahap. Sel- sel mati
dengan kecepatan yang bervariasi, bergantung pada jenis dan kondisi lingkungan. Beberapa
faktor yang menyebabkan kematian sel adalah jumlah nutrien berkurang, jumlah suplai CO2 dan
O2 berkurang, perubahan pH media, dan rendahnya penetrasi cahaya yang dipengaruhi oleh
kerapatan sel.
Pada fase ini grafik menunjukkan penurunan secara tajam karena merupakan akhir dari
suatu jumlah individu yang kembali ke titik awal. Ini disebabkan mikrobia sudah tidak mampu
bertahan hidup selama stasioner (yang tidak mendapatkan sumber nurtien).
 Gambar 1. Kurva Pertumbuhan Fitoplankton.
Keterangan:
1. Fase lag/adaptasi
2. Fase logaritmik atau eksponensial
3. Fase penurunan laju pertumbuhan
4. Fase stasioner
5. Fase kematian

Pengamatan pertumbuhan perlu dilakukan untuk mengetahui kualitas dan kuantitas sel
fitoplankton yang dikultur. Kualitas sel fitoplankton yang baik dapat diketahui dari kepadatan
dan ada tidaknya kontaminasi baik dari protozoa maupun dari spesies plankton lain. selain
dilakukan terhadap kepadatan fitoplankton, penting juga untuk mengamati parameter biotik,
misalnya kontaminan oleh protozoa, Zooplankton, dan fitoplankton lain yang kehadirannya
tidak diinginkan. Pengamatan ini dapat dilakukan secara fisual dengan memperhatikan
perubahan warna media air kultur secara cermat dan hal ini membutuhkan keahlian dan
pengalaman, tetapi unutk hasil yang baik dapat dilakukan dengan melakukan pengamatan di
mikroskop.
Dalam pemeliharaan kultur fitoplankton skala masal adakalanya mengalami kontaminasi.
Kontaminan yang sering muncul antara lain dari jenis alga benang, ciliata, bakteri dan jamur.
Meskipun demikian secara praktis beberapa bakteri dalam kultur masal tidak menjadi masalah
namun perlu dihindari. Dalam kultur sederhana, ada bahaya kontaminasi diatom yang tinggi dan
mengakibatkan perkembangan yang berlebihan. Hal ini dapat dihindarkan dengan menambah
germanium dioksida (6 mg/l) kedalam media. Germanium dioksida tidak larut dalam air
sehingga diperlukan sodium hidroksida yang pekat untuk melarutkannya.
Sedangkan untuk mengontrol kontaminan pada kultur massal, ada beberapa treatmen
yang dapat dilakukan (Richmond, 2004), yaitu: (1) Menurunkan pH, (2) klorinasi 4-10 ppm
tergantung kepadatan sel, kandungan bahan organik yang tinggi dan suhu tinggi

III.PERHITUNGAN KEPADATAN

Pertambahan kepadataan fitoplankton digunakan sebagai salah satu ukuran untuk

mengetahui pertumbuhan fitoplankton. Menghitung selain untuk mengetahui pertumbuhan
fitoplankton tersebut, juga berguna untuk mengetahui kepadatan bibit, kepadatan pada awal
kultur dan kepadatan pada saat panen.
Perhitungan kepadatan sel dilakukan dengan alat Haemocytometer yang diamati menggunakan
mikroskop pembesaran 10x10 atau 10 x 40 dan alat penghitung (hand counter). Kepadatan
fitoplankton dinyatakan dengan sel/ml. Menghitung kepadatan sel yang ada pada 25 kotak
hitung dikalikan 104 sel/ml (BBPBL, 2013), Pada kotak bujur sangkar yang mempunyai sisi 1
mm dan tinggi 0,1 mm, sehingga bila ditutup dengan cover glass, akan menghasilkan volume
ruangan 0,1 mm3 atau 10-4 ml. Kotak tersebut dibagi lagi menjadi dua puluh lima kotak bujur
sangkar, yang masing-masing dibagi lagi menjadi enam belas kotak bujur sangkar yang lebih
kecil.
Apabila jumlah yang didapat adalah N, maka kepadatan sel adalah dihitung dengan
menggunakan rumus di bawah ini:

Kepadatan sel (sel/ml) N = Jumlah total sel x 104 sel/ml.

Perhitungan juga dapat dilakuakan hanya pada beberapa kotak saja yang kemudian dikonvesi ke
jumlah per ml.

Gambar 2. Pola Kotakan pada Neubauer Improver Haemacytometer dan contoh arah
perhitungannya.

Alat bantu penghitungan yang lain adalah sedgewich Rafter dan Spektrofotpmeter. Untuk
Sedgewich Rafter, jumlah fitoplankton dihitung menurut volume isi preparat tersebut, dimana
ada sisi-sisi tinggi segi panjang dan sisi tengah lebih rendah yang telah diketahui volumenya.
Dengan bantuan garis-garis dibawahnya maka dapat diketahui jumlah fitoplankton.

IV. PANEN

Panen fitoplankton harus dilakukan pada saat yang tepat yaitu pada saat fitoplankton
tersebut mencapai puncak populasi. Fitoplankton dapat dipanen dan diberikan langsung sebagai
pakan alami bagi larva ikan/udang bersama-sama dengan air kultur maupun dengan cara
pemisahan dulu dari air kulturnya. pada umumnya, pemanenan hasil kultur fitoplankton adalah
bersamaan dengan air media kulturnya karena ukuran fitoplankton yang mikroskopis sulit
dilakukan penyaringan (2-20 µm) seperti Nannochloropsis sp., Isochrysis sp., Chlorella sp.,
Tetraselmis sp., Scenedesmus sp. Fitoplankton yang dapat disaring adalah Skeletonema sp. dan
Spirulina sp. selnya berbentuk benang dengan ukuran diatas 20 µm.
Fitoplankton yang dipanen harus sudah berumur 4 – 7 hari kultur. Apabila pemanenan
terlalu cepat atau belum mencapai puncak populasi, zat hara pada media hidup masih cukup
besar sehingga dapat membahayakan organisme pemangsa (larva dan rotifer) dan
mempengaruhi kualitas air media hidupnya. Sedangkan apabila pemanenan dilakukan terlambat
maka sudah banyak terjadi kematian sehingga kualitas fitoplankton turun.
Teknik panen yang dapat dilakukan ialah dengan menggunakan pompa dan
didistribusikan langsung bersamaan dengan air media kultur ke bak pemeliharaan rotifer.
Demikian juga halnya bila akan digunakan di bak pemeliharaan larva (green water system),
namun terlebih dahulu ditampung di dalam wadah khusus.
Pemanenan fitoplankton dapat dilakukan dengan dua cara yaitu panen total dan panen
sebagian/parsial. Panen total adalah kultur hanya satu kali siklus dan dipanen seluruhnya,
demikian berulang. Sedangkan panen sebagian/parsial atau disebut panen harian, fitoplankton
yang siap dipanen diambil sebanyak 1/2 – 2/3 bagian. Kemudian ke dalam fitoplankton yang
tersisa dilakukan kultur berulang dengan penambahan media air laut steril dan pemupukan
sesuai jumlah air laut yang ditambahkan. Panen saebagian ini sebaiknya dilakukan tidak lebih
dari 3 kali pada bak kultur yang sama, setelah itu harus dilakukan panen total.

Selain pemberian secara langsung ada pula pemanenan dengan cara pemisahan dulu dari air
media kulturnya. Adapun cara untuk memisahkan sel fitoplankton yaitu dengan (1) cara
sentrifuse, (2) penyaringan dengan saringan plankton (fitoplanton berukuran > 20 µm) dan (3)
melakukan pengendapan sel fitoplankton (koagulasi dan flokulasi). Cara pemanenan sel
fitoplankton dengan menggunakan sentrifuse hanya bisa dilakukan pada kultur skala
laboratorium yang volumenya sangat kecil. Untuk skala masal penggunaan sentrifuse tidak
efisien untuk dilakukan.
 V. DAFTAR PUSTAKA

Anonymous., 1990. Pedoman Teknis Budidaya Pakan Alami Ikan Dan Udang, (Jakarta, badan
penelitian dan pengembangan pertanian. 1990).

Apriyanti. 2016. Teknik Kultur Mikroalga Chaetoceros Sp. Di Pusat Penelitian Limnologi-LIPI
Cibinong. Laporan Praktek Kerja Lapangan.

Cahyaningsih, S., A. N. M. Muchtar, S. J. Purnomo, I. Kusumaningrum, Pujiati, A. Haryono,

Slamet, dan Asniar. 2009. Juknis Produksi Pakan Alami. Departemen Kelautan dan
Perikanan Direktorat Jendral Perikanan Budidaya Balai Budidaya Air Payau Situbondo. 35
hal.

Cahyaningsih, S. 2003. Kultur Porphyridium skala laboratorium di BBAP Situbondo, Laporan

kegiatan.
Isnansetyo, A. dan Kurniastuty. 1995. Teknik Kultur Phytoplankton dan Zooplankton Pakan
Alami untuk Pembenihan Organisme Laut. Kanisius. Yogyakarta

Richmond, A. 2004. Hand Book Mocroalgal Culture. Biotechnology and Applied Phycology.
Blackwell Publishing. Iowa.

Sylvester.,B.D., Nelvy dan Sudjiharno,.2005. Persyaratan Budidaya Fitoplankton dalam

Budidaya Fitoplankton dan Zooplankton. Seri Budidaya Laut No.12. Lampung.
Tugas III. PENGAMATAN PERTUMBUHAN DAN KEPADATAN FITOPLANKTON

Jawablah pertanyaan berikut ini,

1. Apa Manfaat yang dapat diperoleh dari melakukan pengamatan terhadap kultur
fitoplankton.
2. Apa yang harus diperhatikan saat melakukan panen fitoplankton untuk memperoleh hasil
kultur yang maksimal dari segi kualitas dan kuantitas.
3. Sebutkan kelebihan dan kelemahan dari sistem panen total dan sebagian
4. Sebutkan alasan kenapa pemanenan fitoplankton ke bak larva harus ditampung terlebih
dahulu dalam wadah khusus.

Selamat Bekerja
Semoga Sukses.

Note:
Jawaban diterima hari ini sampai jam 23.30 WIT.
Tugas yang dimasukkan oleh taruna/i merupakan absensi kehadiran pada perkuliahan hari ini
(Rabu, 29 April 2020).