Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Tabel 8-14

    Diunggah oleh

    Lilis Otoluwa
    8 tayangan7 halaman
    Tabel-tabel di dokumen tersebut mengevaluasi beberapa aspek keamanan pangan dari berbagai usaha pembuatan makanan. Beberapa ketidaksesuaian yang diidentifikasi meliputi penyimpanan bahan baku dan peralatan yang tidak higienis, ketidaksesuaian dalam pencatatan dan pengendalian proses produksi, ketidaksesuaian pelabelan produk pangan, dan ketidaksesuaian pengawasan oleh penanggung jawab.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    tabel 8-14

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Tabel-tabel di dokumen tersebut mengevaluasi beberapa aspek keamanan pangan dari berbagai usaha pembuatan makanan. Beberapa ketidaksesuaian yang diidentifikasi meliputi penyimpanan bahan baku dan peralatan yang tidak higienis, ketidaksesuaian dalam pencatatan dan pengendalian proses produksi, ketidaksesuaian pelabelan produk pangan, dan ketidaksesuaian pengawasan oleh penanggung jawab.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    8 tayangan7 halaman

    Tabel 8-14

    Diunggah oleh

    Lilis Otoluwa
    Tabel-tabel di dokumen tersebut mengevaluasi beberapa aspek keamanan pangan dari berbagai usaha pembuatan makanan. Beberapa ketidaksesuaian yang diidentifikasi meliputi penyimpanan bahan baku dan peralatan yang tidak higienis, ketidaksesuaian dalam pencatatan dan pengendalian proses produksi, ketidaksesuaian pelabelan produk pangan, dan ketidaksesuaian pengawasan oleh penanggung jawab.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 7

    8.

    Tabel Penyimpanan

    Element Yang Nama TPM Alamat KETIDAKSESUAIAN


    Diperiksa MI MA SE KR
    1. Bahan pengan, Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    bahan pengemas Ummu Adzam Kota Tengah
    disimpan Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    bersama-sama Tengah
    dengan produk Ummidecho Jalan Agus Salim  
    akhir dala satu Home Made Kota Tengah
    ruangan Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    penyimpanan Tengah
    yang kotor, Alfitrah Jalan Bali  
    lembab dan Bakery KotaTengah
    gelap dan di Golden Disc Jalan Agus Salim  
    letakan di lantai Kota Tengah
    menempel ke Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    dinding. and Food Kota Tengah
    2. Peralatan yang Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    bersih disimpan Ummu Adzam Kota Tengah
    di tempat yang Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    kotor. Tengah
    Ummidecho Jalan Agus Salim  
    Home Made Kota Tengah
    Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah

    Alfitrah Jalan Bali  


    Bakery KotaTengah

    Golden Disc Jalan Agus Salim  


    Kota Tengah

    Lucky Cake Jalan Dulalowo  


    and Food Kota Tengah
    9. Tabel Pengendalian Proses

    Element Yang Nama TPM Alamat KETIDAKSESUAIAN


    Diperiksa MI MA SE KR
    1. IRTP tidak Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    memiliki Ummu Adzam Kota Tengah
    catatan ; Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    menggunakan Tengah
    bahan baku Ummidecho Jalan Agus Salim  
    yang sudah Home Made Kota Tengah
    rusak, bahan Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    berbahaya, dan Tengah
    bahan tambahan Alfitrah Jalan Bali  
    pangan yang Bakery KotaTengah
    tidaak sesuai Golden Disc Jalan Agus Salim  
    dengan Kota Tengah
    persyaratan Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    penggunaanya. and Food Kota Tengah
    2. IRTP tidak Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    mempunyai Ummu Adzam Kota Tengah
    atau tidak Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    mengikuti alur Tengah
    bagan alir Ummidecho Jalan Agus Salim  
    produksi Home Made Kota Tengah
    pangan.
    Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden DiscJalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah
    3. IRTP tidak Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    menggunakan Ummu Adzam Kota Tengah
    bahan kemasan Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    khusus untuk Tengah
    pangan. Ummidecho Jalan Agus Salim  
    Home Made Kota Tengah
    Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah
    10. BTP tidak Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    diberi Ummu Adzam Kota Tengah
    penandaaan Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    dengan benar Tengah
    Ummidecho Jalan Agus Salim  
    Home Made Kota Tengah
    Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah
    17. Alat ukur / Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    timbangan Ummu Adzam Kota Tengah
    untuk mengukur Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    / menimbang Tengah
    BTP tidak Ummidecho Jalan Agus Salim  
    tersedian atau Home Made Kota Tengah
    tidak teliti Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah

    10. Tabel Pelabelan Pangan

    Element Yang Nama TPM Alamat KETIDAKSESUAIAN


    Diperiksa MI MA SE KR
    1. Label pangan Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    tidak Ummu Adzam Kota Tengah
    mencantumkan Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    nama produk , Tengah
    daftar bahan Ummidecho Jalan Agus Salim  
    yang Home Made Kota Tengah
    digunakan, Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    berat bersih, Tengah
    nama dan Alfitrah Jalan Bali  
    alamat IRTP, Bakery KotaTengah
    masa Golden Disc Jalan Agus Salim  
    kadaluarsa, Kota Tengah
    kode produksi Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    dan nomor and Food Kota Tengah
    PIRT.
    2. Label Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    mencantumkan Ummu Adzam Kota Tengah
    klaim Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    Kesehatan atau Tengah
    klaim gizi. Ummidecho Jalan Agus Salim  
    Home Made Kota Tengah
    Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah

    11. Tabel Pengawasan Oleh Penanggung Jawab

    Element Yang Nama TPM Alamat KETIDAKSESUAIAN


    Diperiksa MI MA SE KR
    1. IRTP tidak Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    mempunyai Ummu Adzam Kota Tengah
    penanggung Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    jawab yang Tengah
    memiliki Ummidecho Jalan Agus Salim  
    sertifikat Home Made Kota Tengah
    penyuluhan Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    keamaanan Tengah
    pangan Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah

    2. IRTP tidak Rumah Brudel Jalan Anggrek  


    melakukan Ummu Adzam Kota Tengah
    pengawasan Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    internal secara Tengah
    rutin, termasuk Ummidecho Jalan Agus Salim  
    monitoring dan Home Made Kota Tengah
    tindakan
    koreksi Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah

    12. Tabel Penarikan Produk

    Element Yang Nama TPM Alamat KETIDAKSESUAIAN


    Diperiksa MI MA SE KR
    1. Pemilik IRTP Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    tidak Ummu Adzam Kota Tengah
    melakukan Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    penarikan Tengah
    produk yang Ummidecho Jalan Agus Salim  
    tidak aman. Home Made Kota Tengah
    Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah

    13. Tabel Pencacatan dan Dokumentasi


    Element Yang Nama TPM Alamat KETIDAKSESUAIAN
    Diperiksa MI MA SE KR
    1. IRTP tidak Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    memiliki Ummu Adzam Kota Tengah
    dokumen Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    produksi. Tengah
    Ummidecho Jalan Agus Salim  
    Home Made Kota Tengah
    Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah

    2. Dokumen Rumah Brudel Jalan Anggrek  


    produksi tidak Ummu Adzam Kota Tengah
    mutakhir, tidak Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    akurat, tidak Tengah
    tertelusur, dan Ummidecho Jalan Agus Salim  
    tidak disimpan Home Made Kota Tengah
    selama dua kali
    umur simpan Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    produk pangan Tengah
    yang Alfitrah Jalan Bali  
    diproduksi. Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah

    14. Tabel Pelatihan Karyawan


    Element Yang Nama TPM Alamat KETIDAKSESUAIAN
    Diperiksa MI MA SE KR
    1. IRTP tidak Rumah Brudel Jalan Anggrek  
    memiliki Ummu Adzam Kota Tengah
    program Dapoer Dindra Jalan Jakarta Kota  
    pelatihan Tengah
    keamanan Ummidecho Jalan Agus Salim  
    pangan untuk Home Made Kota Tengah
    karyawan. Siti Cakes Jalan Palu Kota  
    Tengah
    Alfitrah Jalan Bali  
    Bakery KotaTengah
    Golden Disc Jalan Agus Salim  
    Kota Tengah
    Lucky Cake Jalan Dulalowo  
    and Food Kota Tengah

    Anda mungkin juga menyukai