54

DAFTAR PUSTAKA

Adisarwanto, T. 2002. Kedelai. Penebar Swadaya: Jakarta.

Adisarwanto, T. 2005. Kedelai: Budidaya dengan Pemupukan yang efektif dan

Pengoptimalan Peran Bintil Akar. Penebar Swadaya: Jakarta.

Anonim. Kompas.com.Selasa, 5 Januari2021. Dibalik Melambungnya Harga

Kedelai Impor. Diakses 8 Juli 2021.
https://www.kompas.com/tren/read/2021/01/05/170500065/di-balik-
melambungnya-harga-kedelai-impor-2021-

Bangun, Wilson. 2007. Teori Ekonomi MIkro. PT Refika Aditama: Bandung.

Bastian, N. 2006. Akuntasi Biaya. Graha Ilmu: Yogyakarta.

Darsono, dan Ari Purwanti. 2013. Akuntasi Manajemen. Mitra Wacana Media:
Jakarta.

Dinas Koperasi Usaha Kecil dan Menengah Kota Padang, 2020

Direktorat Gizi Depkes RI, 1981

Fatmawati. 2018. Analisis Nilai Tambah Kedelai ( Glycine Max) Di Industri Tahu
Kecamatan Marisa Kabupaten Pohuwato.UNISAN: Gorontalo.

Fuadi, Munir. 2008. Pengantar Hukum Bisnis - Menata Bisnis Modern di Era

Global.Citra Aditya Bakti: Bandung.

Gumbira, S dan Haritz. 2001. Manajemen Agribisnis. Ghalia: Indonesia.

Harimurti. 2012. Manajemen Usaha Kecil.BPFE: Yogyakarta.

Hayami, at all. 1989. Agricultural Marketing and Processing In Up Land Java,

Hayami, at all. 1989. Analisis Komparassi Nilai Tambah Dalam Berbagai Produk
. Dalam Sorga (2015).

Hayami Y, 1987, Agricultural Marketing and Processing in Upland Java, a

Perspektive From Sunda Village, CGPRT Center: Bogor.
 55

Husnan,dan Syahdan. 2019. Peran Industri Rumah Tangga (Home Industry) Pada
Usaha Kerupuk Terigu Terhadap Pendapatan Keluarga di Kecamatan
Sakra Kabupaten Lombok Timur. STIT Palapa Nusantara: Lombok
Timur.

Irma Mbae. 2020. Analisis Kelayakan Usaha Pada Pabrik Tahu Gunung Sari Di
Kota Poso. UNSIMAR: Poso.

Kasmir & Jakfar. 2012. Studi Kelayakan Bisnis. Cetakan ke Delapan. Kencana:
Jakarta.

Kertaatmaja, S. 2001. Penanganan Pasca Panen dan Pengolahan Biji Kedelai.

Departemen Pertanian Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian: Jawa Tengah.

Muhsina, S. Masduki dan A A. Sa’diyah. 2012. Performansi Nilai Tambah

Kedelai Menjadi Tahu Di Kabupaten Sambas. Universitas Tribhuwana
Tunggadewi: Malang.

Mangunwidjaja, D dan Sailah, I. 2002. Pengantar Teknologi Pertanian. Penebar

Swadaya : Jakarta.

Maulidah, S. 2012. Pengantar Manajemen Agribisnis. Universitas Brawijaya

Press (UB Press): Malang.

Muliawan, J.U. 2008. Manajemen Home Industri: Peluang Usaha di Tengah

Krisis. Banyu Media: Yogyakarta.

Muslimin, L dan M, Ansar., 2010. Pengolahan dan Pemanfaatan Kedelai dan

Ajaran Keterampilan Berbasis Teknologi Tepat Guna. Direktorat
jendral Pendidikan Non Formal dan Informal: Jakarta.

Nazir, Moh. 2005. Metode Penelitian. Jakarta : Ghalia Indonesia.

Nur Ali Sa’id, Amar Ma’ruf, Delfitriani Delfitriani (2020). Analisis Kelayakan
Usaha Produksi Tahu Sumedang (Studi Kasus Di Pabrik Tahu XY
Kecamatan Conggeang). UNIDA: Bogor.

Outlook HORTIKULTURA. 2017. Komoditas Tanaman Pangan Holtikultura.

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian. Sekretariat Jenderal
Kementrian Pertanian. ISSN: 1907 - 1507.
 56

Outlook. 2021. Komoditas Pertanian dan Perkebunan. Pusat Data dan Sistem
Informasi Pertanian. Sekretariat Jenderal Kementrian Pertanian. ISSN:
1907 - 1507.

Prassetya, Hery dan Fitri Lukiastuti. 2009. Manajemen Operasi. Media Pressindo:
Yogyakarta.

Reksoprayitno, 2000, Pengantar Ekonomi Mikro , Edisi Millenium, BPFE

UGM :Yogyakarta.

Rizqiyah, F. dan A. Setiawan. 2014. Analisis Nilai Tambah dan Penentuan Metrik
Pengukuran Kinerja Rantai Pasok Pepaya Calina (Studi Kasus di PT Sewu Segar
Nusantara). Jurnal Manajemen dan Organisasi. 5(1): 72-89.

Rukmana. 1996. Kedelai: Budidaya dan Pasca Panen. Kanisius: Yogyakarta.

Singarimbun, M dan Effendi. 1995. Metode Penelitian Survey. PT. Pustaka

LP3ES: Jakarta.

Soekartawi. 2000. Pengantar Agro Industri. PT. Raja Grafindo Persada: Jakarta.

Soekartawi. 2002. Analisis Usaha Tani. Universitas Indonesia (UI-Press): Jakarta.

Soekartawi. 2006. Analisis Usaha Tani. UI. Press: Jakarta.

Sorga, Sitri. HM. Mozart dan Sri Fajar Ayu. 2015. Analisis Komparasi Nilai
Tambah dalam Berbagai Produk Olahan Kedelai pada Industri Rumah
Tangga di Kota Medan. USU: Medan.

Sorga, Panji, Rasyid. 2015. Manfaat Tahu Untuk Kesehatan Tubuh. UAJY:
Yogyakarta.

Sudaryono. 2016. Manajemen Pemasaran Teori dan Implementasi. Andi:

Yogyakarta.

Sudiyono. 2004. Pemasaran Pertanian. Edisi Kedua. UMM Press: Malang.

Suliyanto. 2010. Studi Kelayakan Bisnis Pendekatan Praktis. Andi Offset:

Yogyakarta.
 57

Suprapti, M. L. 2005. Pembuatan Tahu. Kanisus: Yogyakarta.

Suprapto. 2001. Bertanam Kedelai. Penebar Swadaya: Jakarta.

Suprapto. 2006. Proses Pengolahan dan Nilai Tambah. Penebar Swadaya:

Jakarta.

Supriyadi, at all. 2006. Peranan, Peluang dan Kendala Pembangunan

Agroindustri di Indonesia. Forum Penelitian Agro Ekonomi: Indonesia.

Suratiyah. 1992. Industri Kecil dan Rumah Tangga (Pengertian, Definisi, dan

Contohnya). Yogyakarta: UGM. 

Suryana. 2006. Kewirausahaan Pedoman Praktis Kiat dan Proses Menuju Sukses.

Salemba Empat: Jakarta.

Tambunan, Tulus T.H. 1999. Usaha Kecil dan Menengah di Indonesia (Beberapa

Isu Penting). Salemba empat: Jakarta.

Tohar, M. 2000. Membuka Usaha Kecil. Kanisius: Yogyakarta.

Triputra, E. 2011. Analisis Komparasi Nilai Tambah Usaha Pengolahan Kedelai

Pada Berbagai Skala Usaha Di Kabupaten Deli Serdang. Skripsi.
Universitas Sumatera Utara: Medan.

Trycipto. 2009. Kedelai. Penebar Swadaya: Bogor.

Udayana, I Gusti Bagus. 2011. Peran Agroindustri Dalam Pembangunan

Pertanian Edisi 44. Singhadwala: Denpasar Bali.

Widodo, S. 2003. Peran Agribisnis Usaha Kecil dan Menengah Untuk

Memperkokoh Ekonomi Nasional. Liberty: Yogyakarta.

Zaini, Achmad , DKK. 2019. Nilai Tambah Dan Daya Saing Produk Unggulan Di
Kutai Barat.CV Budi Utama. . Cetakan Pertama April 2019:
Yogyakarta.

Zuraida. 2019. Analisis Nilai Tamabah Produk Tahu Dari kedelai Di Kelurahan
Sungai Besar Kecamatan Banajar Baru Selatan Kota Banjar Baru
Profinsi Kalimantan selatan. UNISKA: Banjarmasin.