BUSSINES PLAN

ONDE-ONDE

BIDANG USAHA:
MAKANAN

Nama: Hulfa elmidia

NIM 22017019

UNIVERSITAS NEGERI PADANG

2022
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya kepada kita semua. Kami dapat menyelesaikan proposal tentang
Business Plan yang bertemakan “Onde-onde”. Adapun proposal business plan ini
disusun sebagai tugas mata kuliah pengantar kewirausahaan.
Semoga dengan penyusunan Business Plan ini dapat menambah pengetahuan
dan pemahaman diri. Demi kesempurnaannya, penulis selalu mengharapkan adanya
saran dan masukan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan
terima kasih kepada dosen pembimbing yang telah bimbing untuk penyelesaian
Business Plan ini, yaitu selaku dosen mata kuliah kewirausahaan. Harapan kami
semoga Business Plan ini dapat memberikan manfaat khususnya bagi kami dan
umumnya bagi semua pihak yang membacanya.

Padang, 25 November 2022

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ...................................................................Error! Bookmark not defined.

DAFTAR ISI................................................................................................................................... 3
BAB I PENDAHULUAN ..............................................................Error! Bookmark not defined.
1.1 Latar Belakang Usaha .........................................................Error! Bookmark not defined.
1.2 Alasan ...................................................................................Error! Bookmark not defined.
1.3 Tujuan dan Manfaat ............................................................Error! Bookmark not defined.
1.4 Harapan ................................................................................Error! Bookmark not defined.
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA .......................................Error! Bookmark not defined.
2.1 Deskripsi Usaha....................................................................Error! Bookmark not defined.
BAB III ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ...........................Error! Bookmark not defined.
3.1 Strategi Pemasaran ...............................................................Error! Bookmark not defined.
3.2 Target Pasar ..........................................................................Error! Bookmark not defined.
3.3. Analisis SWOT ...................................................................Error! Bookmark not defined.
BAB IV PRODUK YANG DIHASILKAN ..................................Error! Bookmark not defined.
4.1 Analisa 4P ............................................................................Error! Bookmark not defined.
4.2 Kualitas Produk ....................................................................Error! Bookmark not defined.
4.3 Kuantitas Produk ..................................................................Error! Bookmark not defined.
4.4 Keistimewaan Produk ..........................................................Error! Bookmark not defined.
BAB V ANALISA KEUANGAN .................................................Error! Bookmark not defined.
5.1 Asal Modal ...........................................................................Error! Bookmark not defined.
5.2 Sebaran Modal......................................................................Error! Bookmark not defined.
5.3 Prediksi Pendapat dan Keuntungan ......................................Error! Bookmark not defined.
BAB IV PENUTUP .......................................................................Error! Bookmark not defined.
A. Kesimpulan .........................................................................Error! Bookmark not defined.
B. Saran ...................................................................................Error! Bookmark not defined.
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Usaha

Pada zaman seperti sekarang ini manusia ingin mencoba hal-hal baru atau
suatu hal yang berbeda. Khususnya pada sektor kuliner, kebanyakan masyarakat
penasaran dengan berbagai makanan baru dengan nama yang membuat
penasaran,sehingga tidak ragu apabila ingin membelinya. Pada awal kemunculannya
onde-onde memang diminati,
Namun dengan semakin banyaknya jenis makanan-makanan baru membuat
makanan tradisional seakan-akan tersisihkan, sehingga makanan khas dari Indonesia
sudah mulai langka ditemukan. Dari situlah kami berpikir untukmengembangkan
potensi lokal, khususnya makanan tradisional yaitu onde-onde.
Selain untuk mengembangkan potensi lokal, onde-onde ini diciptakan untuk
memanfaatkan bahan-bahan alami yang ada disekitar kita. Dengan dibuatnya onde-
onde ini diharapkan mampu bersaing dengan makanan dari luar negeri. Karena tidak
hanya rasanya yang enak, tapi harganya juga lebih murah.

1.2 Alasan
Alasan memilih produk ini karena produk ini merupakan cemilan tradisional
yang sudah mulai jarang diminati terutama pada kalangan milenial dan anak-anak
dan denga adanya inovasi baru diharapkan makanan ini tetap disukai oleh semua
kalangan masyarakat.

1.3 Tujuan dan Manfaat

1. Semakin banyaknya peminat makanan tradisional terutama onde-onde
 2. Mengenalkan makanan tradisional kepada anak-anak dengan inovasi yang
berbeda

1.4 Harapan
Berikut adalah beberapa harapan yang ingin dicapai:
1. Usaha yang didirikan bisa berkembang pesat
2. Dapat memperoleh laba yang sesuai dengan yang telah ditentukan
3. Makanan yang dihasilkan diminati oleh berbagai kalangan
 BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 Deskripsi Usaha

Onde-onde merupakan salah satu jajanan pasar yang ada di Indonesia.
Ternyata, onde-onde berasal dari China. Makanan ini dibawa oleh pedagang China
yang berdagang ke Indonesia, dan kemudian dimodifikasi sesuai dengan kreasi
nusantara. Cara membuat onde-onde adalah dengan menggunakan tepung terigu atau
tepung ketan yang permukaannya ditaburi biji wijen

Nutrisi yang ada dalam jajanan pasar ini ada pada bagian kulit dan isiannya.
Wijen yang terdapat pada kulit onde-onde dapat mencegah penuaan dini, menjaga
kesehatan kulit, dan mengatasi anemia karena kandungan zat besinya yang tinggi.
Menggunakan pasta kacang hijau sebagai isian onde-onde juga membawa banyak
manfaat.

Toko Onde-onde terdapat di lokasi yang strategis yang tentunya dapat

dijangkau oleh kendaraan umum maupun kendaraan pribadi. Suasananya pun bersih
dan nyaman, sehingga para konsumen dapat menyantap langsung produk onde-onde
di toko karena disediakan tempat duduk dan juga dapat langsung dibawa pulang.
Selain itu harga onde-onde pun terjangkau dan dapat disantap dari usia anak-anak
hingga dewasa. Tidak hanya itu pelanggan pun bisa memesan onde-onde dengan
mengordernya ke jasa ojek online.
 BAB III
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

3.1 Strategi Pemasaran

Strategi Promosi Dan Pemasaran
Strategi promosi yang akan dilakukan adalah dengan menyebar brosur,
membuat pamflet, website-website makanan, jejaring sosial seperti facebook,
twitter, serta dengan mendatangi pihak-pihak yang menjadi calon pembeli. Dengan
membuat promosi yang menarik, diharapkan pelanggan akan merasa penasaran dan
tertarik untuk membeli produk yang ditawarkan.

Onde - onde ini memiliki peluang pasar yang luas, mengingat pangsa pasar
dan persaingan onde - onde masih sangat jarang. Onde - onde digemari oleh semua
kalangan tidak hanya anak - anak tapi juga dewasa. Cita rasa unik yang diciptakan
dalam onde - onde ini sangat berbeda dengan produk yang sudah ada, karena
menyediakan berbagai rasa yang dapat dinikmati.

Dapat menarik minat masyarakat sehingga penjualan akan naik. Harga yang
ditetapkan juga terjangkau bagi semua kalangan masyarakat sehingga semua aspek
masyarakat dapat menikmati onde - onde ini.

Prospek Pasar

Onde - onde ini memiliki prospek pasar yang bagus, untuk masa awal karena
pesaing belum terlalu banyak dan onde - onde dapat dengan mudah menarik
masyarakat yang sudah bosan dengan cita rasa onde - onde yang sudah ada di
pasaran. Maka dari itu diciptakanlah inovasi terbaru dari onde onde yang aman bagi
semua kalangan masyarakat tanpa memperhatikan kadar lemak dan minyak yang
berlebih. Dalam jangka panjang onde - onde akan selalu memberikan inovasi
terbarunya sehingga konsumen tidak akan pernah bosan dengan varian yang
ditawarkan.

3.2 Target Pasar

Produk ini membidik semua kalangan tapi lebih mengacu pada kalangan
menengah kebawah seperti para kaula muda millennial dengan harga dijangkau dan
tidak menyulitkan tetapi juga tidak mengesampingkan kualitas produk sebagai
tujuan utama kedai kami.

3.3. Analisis SWOT

• Kekuatan

1. Harga bersaing

2. Memiliki rasa yang berbeda

3. Masuk dalam kategori makanan ringan siap saji yang merupakan usaha yang
memperhatikan gaya hidup masyarakat yang praktis.

• Kelemahan

1. Merupakan produk inovasi baru yang belum banyak dikenal masyarakat

• Peluang

1. Pangsa pasar yang masih luas

2. Bahan baku yang mudah didapat

3. Banyaknya sekolah, kampus, pertokoan, pasar sebagai target tempat penjualan

• Ancaman

1. Munculnya berbagai model yang tidak dapat diikuti

2. Munculnya pesaing baru

3. Perilaku konsumen yang cepat berubah

 BAB IV
PRODUK YANG DIHASILKAN
4.1 Analisa 4P

1. Produk (Product)

Produk usaha yang kami jalankan adalah bergerak dalam bidang kuliner
makanan ringan yaitu onde-onde. Bahan dasar dari produk usaha ini ialah tepung
ketan yang sudah tidak asing bagi masyarakat. Tepung ketan dapat diolah
berbagai macam makanan. Salah satunya diantaranya adalah onde-onde. Selain
itu, onde-onde merupakan makanan ringan yang digemari oleh masyarakat, dan
mudah diperoleh dalam mengkonsumsinya.

Sejauh pengamatan kami, telah banyak orang yang menjalankan usaha onde-
onde ini, dan ditemui terdapat banyak variasi menu dan harga yang ditawarkan.
Usaha onde-onde yang kami jalankan saat ini adalah onde-onde dengan variasi
berbeda yang belum ada dipasaran. Yaitu onde-onde cokelat dan onde-onde keju
yang merupakan isi dari onde-onde yang akan kami jual di pasaran.

2. Harga Jual (Price)

Harga jual produk ini disesuaikan dengan harga pesaing yakni untuk Onde-
onde untuk ukuran mini Rp 1.000 untuk ukuran besar Rp 2.000. dengan
kenikmatan dan gizi yang didalamnya dapat menarik minat para konsumen dan
juga sebagai cemilan.

3. Promosi (Promotion)

Promosi dilakukan dengan menyebar brosur , membuat pamflet, website-

website makanan, jejaring sosial seperti facebook, twitter, serta dari mulut ke
mulut.
4. Sistem Pemasaran dan Distribusi (Place)
 Tempat yang digunakan untuk berjualan adalah di kota Padang

4.3 Kuantitas Produk

Dengan menggunakan bahan-bahan yang terjamin mutunya. Produk ini tidak

bisa untuk beberapa lama jikalau belum untuk dikonsumsi pelanggan,karena
kandungan isian produk ini adalah bahan-bahan yang hanya bisa tahan beberapa hari

4.4 Keistimewaan Produk

Jajanan tradisional ini dikenal dengan bentuknya yang bulat dengan isian
pasta kacang hijau dan permukaan luarnya yang ditaburi kelapa parut. Rasanya
manis gurih dengan sensasi kenyal renyah saat digigit.
 BAB V
ANALISA KEUANGAN

5.1 Asal Modal

Modal untuk membukan usaha ini berasal dari tabungan pribadi dan kemudian
digabungkan dengaN tabungan teman-teman satu kelompok.

5.2 Sebaran Modal

Berikut ini adalah sebaran modal yang akan kami gunakan untuk membeli
kebutuhan bukan usaha ini:

1. Bahan Baku Produksi

No Nama Bahan Jumlah Harga Satuan Harga Total
1. Tepung ketan 1 kg Rp.15.200 Rp.15.200
2. Tepung beras 1/4 kg Rp.3.000 Rp.3.000
3. Vanili bubuk 2 bungkus Rp.2.000 Rp.2.000
4. Gula pasir 1/4kg Rp.4.000 Rp.4.000
5. Wijen 1/2kg Rp.8.000 Rp.8.000
6. Coklat batang 1 bungkus Rp.7.200 Rp.7.200
7. Keju 1 bungkus Rp.5.600 Rp.5.600
8. Minyak goreng 1 kg Rp.12.000 Rp.12.000
Total Jumlah Rp.57.000
 Proses Produksi

Proses pembuatan onde-onde cokelat dan keju sangat mudah, karena

memiliki tahapan pembuatan yang tidak terlalu panjang, yaitu:

a. Campur tepung ketan dan tepung beras, vanili bubuk dalam baskom. Dalam
tempat terpisah masak gula pasir dan air hingga menjadi simple sirup.

b. Masukkan cairan gula ke adonan tepung lalu uleni hingga kalis.

c. Ambil adonan onde-onde lalu bulatkan masukkan cokelat/keju yang sudah

dipotong kecil-kecil lalu bulatkan kembali

d. Bulatan adonan onde-onde dicelup ke dalam air lalu celupkan ke wijen.

e. Panaskan minyak goreng, jika sudah panas goreng adonan onde-onde

hingga matang, lalu tiriskan.

f. Jika onde-onde sudah dingin, masukkan dalam kemasan mika.

2. Peralatan Produksi Yang Dibutuhkan

No Nama Barang Jumlah Harga satuan Harga total
1. Wajan 1 Rp. 35.000 Rp. 35.000
2. Baskom 3 Rp. 15.000 Rp. 45.000
3. Talenan 1 Rp. 10.000 Rp. 10.000
4. Pisau 1 Rp. 10.000 Rp. 10.000
5. Mika plastik 1 bungkus Rp. 5000 Rp. 5000
6. Tabung gas 1 Rp. 165.000 Rp. 165.000
7. Shotil 1 Rp. 5000 Rp. 5000
8. Serok 1 Rp. 5000 Rp. 5000
9. Stapler 1 Rp. 3000 Rp. 3000
 10. Staples 1 bungkus Rp. 1500 Rp. 1500
11. Kompor gas 1 Rp. 100.000 Rp. 100.000
12. Regulator 1 Rp. 50.000 Rp. 50.000
Total Jumlah Rp. 434.500

3. Rencana Kebutuhan Investasi

Sesuai dengan kebutuhan peratalan produksi, kebutuhan dana dari
usaha ini adalah sebesar Rp. 434.500,- Ditambah dengan kas untuk dana
operasional awal Rp.57.000,- Sehingga secara keseluruhan dana yang
dibutuhkan adalah sebesar Rp.491.500,-

4. Perhitungan Laba
Perhitungan harga pokok penjualan 50 porsi (1 porsi = 3 biji)
1 hari kerja (perhitungan minimal penjualan)
50 porsi x Rp.3000 = Rp. 150.000

Dalam sebulan 25 hari kerja

25 hari x Rp.150.000 = Rp. 3.750.000

Pengeluaran dalam 1 hari = Rp. 57.000

Pengeluaran dalam 1 bulan = Rp. 57.000 x 25 hari = Rp. 1.425.000

Biaya lain-lain :
1. Gaji karyawan Rp.300.000
2. Isi ulang Gas Rp. 20.000
Rp.320.000
Total Pengeluaran Perbulan = Bahan baku + Biaya lain-lain
= Rp.1.425.000 + Rp. 320.000 = Rp. 1.745.000,-

Keuntungan bersih = Rp.3.750.000 – Rp. 1.745.000 = Rp. 2.005.000

Prosentase Keuntungan = Rp.57.000 : Rp.150.000 x 100% = 38%
Keuntungan 38% dari omset
BEP kurang dari 6 bulan
 BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
Demikian proposal usaha ini kami buat dengan memmpertimbangkan
seluruh aspek usaha maupun peluang usaha yang mungkin dapat kami masuki
dalam dunia bisnis kedepannya. Dengan adanya proposal usaha ini
diharapkan dapat memenuhi kebutuhan pasar atau konsumen.
Apapun usaha yang akan dijalankan harus memperhatikan segala
macam pandangan ataupun peluang yang ada. Karena itulah kunci akan
berhasilnya suatu usaha yang akan dijalankan. Sehingga dari hal tersebut
dapat diketahui bahwa peluang bisnis akan tercipta bila kita mampu
menciptakannya ,Maka dengan adanya proposal ini dapat memberikan sedikit
pandangan bahwa peluang kue Onde-Onde ini insyaallah menjanjikan, namun
semua itu juga harus disertai dengan kemampuan membaca peluang yang baik
dan pengolahan (manajemen) yang baik. Dan yakinkan bahwa bisnis apapun
yang kita laksanakan dapat bersaing dan berkembang sesuai harapan dan
dapat membuka peluang kerja untuk orang lain.

B. Saran
Semoga proposal ini dapat memberi motivasi wirausahawan baru untuk
mendirikan usaha dan lebih kreatif dalam membuka usaha baru yang
mempunyai masa depan yang bagus.
Agar pelaksanaan suatu usaha dapat berjalan lancar, maka kami
mempunyai beberapa saran, antara lain:
1) Percaya dan yakin bahwa usaha bisa di laksanakan dengan sebaik-
baiknya
2) Pandai berkomunikasi
3) Mampu menghasilkan produk yang berkualitas
4) Mau mendengarkan kritik dan saran dari orang lain
5) Tidak mudah putus asa.