LAPORAN KEGIATAN

Panitia Penyembelihan dan Penyaluran

Hewan Qurban 1442H

Idul Adha 1442 H

MASJID AL IKHLAS
Perum. Griya Bantar Indah RW.05
Bantarwuni – Kembaran – Banyumas
 KATA PENGANTAR

Alhamdulillah. Shalawat dan salam atas Nabi Muhammad SAW. dan keluarganya, serta
pengikutnya yang senantiasa istiqomah dijalan yang telah dibawanya. Aamiin.
Atas berkat rahmat Alloh SWT berkat hidayah dan taufik-Nya, Laporan Pertanggung Jawaban
Panitia Penyembelihan dan Penyaluran Hewan Qurban 1442 H/2021 M telah selesai kami susun.
Laporan pertanggung jawaban ini kami jadikan sebagai media informasi kepada para Shohibul
Qurban yang telah mempercayakan hewan qurbannya untuk disalurkan melalui panitia serta kepada
Ta’mir Masjid Al Ikhlas serta Pengurus RW V, Perum Griya Bantar Indah , Bantarwuni,
Kembaran, Banyumas
Kami berharap semoga Laporan Pertanggung Jawaban Panitia Penyembelihan dan
Penyaluran Hewan Qurban ini dapat menjadikan gambaran atas pelaksanaan kegiatan tersebut serta
dapat menjadi acuan penyempurnaan bagi kegiatan selanjutnya.

Bantarwuni, Juli 2021

Ketua Panitia,

Era Wibowo

0
Panitia Idul Qurban 1442 h
 BAB I
LAPORAN KEGIATAN

1. Latar Belakang

Qurban adalah binatang ternak yang disembelih pada hari hari Idul Adha yang merupakan
serangkaian prosesi hari raya dalam rangka mendekatkan diri kepada Allah Swt. Berqurban
merupakan salah satu syiar Islam yang disyariatkan berdasarkan dalil Al Qur’an, Sunnah
Rasulullah dan Ijma’ (kesepakatan hukum) kaum muslimin.

“Maka shalatlah karena rabbmu dan sembelihlah qurban!”

(QS. Al Kautsar: 2)

“Katakanlah (wahai Muhammad): Sesungguhnya shalatku, nusuk/ibadah qurbanku, hidup dan

matiku hanya untuk Allah rabb semesta alam.Tidak ada sekutu bagi-Nya, aku diperintahkan
seperti itu dan aku adalah orang yang pertama kali berserah diri.”
(QS. Al An’am: 162)

Makna nusuk dalam ayat di atas adalah menyembelih hewan, demikian penjelasan dari Said
bin Jubair. Ada pula yang menyatakan bahwa makna nusuk adalah semua bentuk ibadah, salah
satunya adalah menyembelih hewan. Pendapat ini bersifat lebih luas.

“Dan untuk setiap umat Kami tetapkan ibadah qurban, supaya mereka mengingat nama Allah
terhadap rizki yang telah Allah karuniakan kepada mereka berupa binatang ternak. Maka
sesembahan kalian itu adalah sesembahan yang satu, maka hanya kepada-Nyalah kalian
berserah diri.”
(QS. Al Hajj: 34)

Dalam kitab Shahih Bukhari dan Shahih Muslim dari Anas bin Malik RA, beliau berkata:

“Nabi SAW berqurban dengan dua ekor kambing kibasy yang berpenampilan sempurna. Beliau
sembelih sendiri dengan tangannya. Beliau membaca bismillah, bertakbir dan meletakkan salah
satu kaki beliau pada lambung kambing tersebut.”

1
Panitia Idul Qurban 1442 h
Dari Abdullah bin Umar radhiallahu ‘anhuma,beliau berkata:“Nabi SAW tinggal di Madinah
selamasepuluh tahun dan selalu berqurban.” (HR. Ahmad dan Tirmidzi,beliau menyebutnya
hadits hasan)
Dari Uqbah bin ‘Amir RA, sesungguhnya Nabi membagikan hewan qurban kepada para
sahabatnya. Ternyata Uqbah bin ‘Amr mendapat bagianternak yang masih kecil, belum dewasa
(jadzah). Maka ia berkata, “Wahai Rasulullah, sayamendapat bagian berupa jadz-ah?”
Rasulullahbersabda, “Berqurbanlah dengannya.” (HR.Bukhari dan Muslim)

Dari Al Bara’ bin ‘Azib RA, sesungguhnyaNabi SAW bersabda:“Barangsiapa menyembelih

qurban setelah shalat ‘Ied maka ibadah qurbannya telah sempurna dan apa yang diperbuatnya itu
telah sesuai dengansunnah umat Islam.” (HR. Bukhari dan Muslim)

Nabi SAW dan para sahabat RA berqurban, bahkan Nabi bersabda bahwa qurban
merupakan sunnah kaum muslimin yang berarti kebiasaan umat Islam. Oleh karena itu, umat Islam
bersepakat bahwa berqurban itu disyariatkan, sebagaimana keterangan beberapa ulama( Diambil
dari tata cara berqurban nabi ,al utsaimin,pustaka ilmu).

2. Maksud dan Tujuan

Adapun maksud dan tujuan disusunnya Laporan Pertanggung Jawaban Kegiatan

Pelaksanaan Penyembelihan Hewan Qurban 1442H ini adalah sebagai gambaran pelaksanaan
kegiatan yang telah dilakukan panitia dan sebagai bahan evaluasi untuk kegiatan yang sama pada
tahun depan.

3. Ruang Lingkup Kegiatan

Nama kegiatan : Penyembelihan dan penyaluran Hewan Qurban

Tempat kegiatan : Berlokasi di area Mesjid Al Ikhlas Perum Griya Bantar Indah RW. 05 Desa
Bantarwuni Kec. Kembaran Kab. Banyumas Provinsi Jawa Tengah

2
Panitia Idul Qurban 1442 h
 BAB II
REALISASI PELAKSANAAN KEGIATAN

Telah dibentuk Kepanitian Penyembelihan dan Penyaluran Hewan Qurban Pada Tanggal:
29 Juni 2021, jam : 19.30-22.00, pada rapat pembentukan panitia dengan susunan panitia terlampir,
yang bertempat di masjid Al Ikhlas RW. V ,Desa Bantarwuni, Kecamatan Kembaran, Kabupaten
Banyumas.

Adapun Kegiatan yang telah dilakukan adalah sebagai berikut :

A. Kegiatan Pra Penyembelihan dan Penyaluran hewan qurban

1. Rapat Pembentukan Panitia
Tanggal : 29 Juni 2021
Jam : 19,30 – selesai
Tempat : Masjid Al Ikhlas Perum GBI
Tujuan : Pembentukan Panitia dan Seksi-seksi
2. Rapat Koordinasi terakhir
Tanggal : 10 Juli 2021
Jam : 19,30 – selesai
Tempat : Masjid Al Ikhlas Perum GBI
Tujuan : Koordinasi terakhir pembagian tugas dan laporan kesiapan dari
masing masing penangung jawab.

Gambar i . Rapat pembentukan Panitia

3
Panitia Idul Qurban 1442 h
 3. Kerja Bakti bersama warga ke 1
Tanggal : 11 Juli 2021
Jam : 07.00 – 10.00
Tempat : Masjid Al Ikhlas Perum GBI
Tujuan : Koordinasi masing-masing seksi dan kelengkapan
4. Kerja Bakti bersama warga ke 2
Tanggal : 18 Juli 2021
Jam : 08.00 – 12.00
Tempat : Masjid Al Ikhlas Perum GBI
Tujuan : Membuat bak penampungan darah qurban (sapi) (Gambar ii.)
membersihkan, mempersiapkan tempat sholat id dan pemotongan hewan qurban
serta cek persiapan terakhir.

Gambar ii. Penampungan darah hewan Qurban

B. Kegiatan Penyembelihan dan Penyaluran Hewan qurban

Hari,Tanggal : Selasa , 20 Juli 2021
Jam : 06.00 – 11.30 wib.
Tempat : Area Masjid Al Ikhlas Perum GBI
Jumlah Hewan : 1 sapi dan 4 kambing (Gambar iii.)

4
Panitia Idul Qurban 1442 h
 Gambar iii Penyembelihan hewan qurban

C. Tata Laksana Kegiatan

a. Pra Penyembelihan
1. Panitia melakukan pendataan warga yang hendak memberikan sumbangan
hewan qurban, baik secara offline maupun online (bit.ly/Ayo-kurban)
2. Pendataan meliputi nama shoibul qurban (pemberi hewan qurban) dan 1/3
bagian hewan qurban yang hendak diminta, termasuk permintaan khusus
dari shohibul qurban.
3. Hewan yang sudah datang diberikan nomor urut dan nama shohibul qurban
dengan tujuan agar tidak tertukar.
b. Penyembelihan
1. Hewan disembelih oleh orang yang ahli menyembelih dengan pisau yang
tajam.

2. Kemudian digantung ditempat pengulitan.

(Gambar iv.)

5
Panitia Idul Qurban 1442 h
 Gambar iv. Pengulitan hewan qurban

3. Hewan yang sudah digantung diberikan nomor atau nama shohibul qurban
sesuai nomor dalam pendataan ( jangan sampai tertukar).
4. Seksi perawatan dan distribusi daging hewan qurban bertanggung atas 1/3
bagian yang wajib diberikan kepada shohibul qurban, dengan cara :
4.a) Mengambil 1 paha belakang dari hewan qurban (kambing) kepada
shohibul qurban sebagai hak mereka atas 1/3 bagian hewan qurban.

Gambar v. Penimbangan daging qurban

6
Panitia Idul Qurban 1442 h
 4.b) Menimbang seluruh bagian hewan qurban yang telah selesai dikuliti,
tidak termasuk kepala, kulit, jeroan dan kaki bagian bawah, kemudian
dikurangi 1/3 dari berat tersebut. (gambar v).
4.c) Untuk qurban sapi maka 1/3 bagiannya adalah 1/3 bagian daging akan
dibagi menjadi 7 untuk masing masing shohibul qurban .dan
ditambahkan beberapa tulangan.
5. Menentukan jumlah warga yang akan mendapatkan bagian daging qurban
sehingga panitia akan membagi rata berat penimbangannya dari sisa 2/3 hewan
qurban ( setelah dikurangi 1/3 bagian hak shohibul qurban)
(Gambar vi a & b.)

Gambar via. Pembagian Jumlah Daging Hewan Qurban

Gambar vib. Bapak Dodi (lurah Bantarwuni) meninjau pelaksanaan qurban

7
Panitia Idul Qurban 1442 h
 6. Merawat jeroan :
6.a) Membuat lubang yang agak besar dan dalam untuk membuang kotoran
dan membersihkan jeroan, dengan tujuan agar lebih efektif dan
menghemat biaya operasional.
6.b) Jeroan dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih dilubang yang
sudah dipersiapkan.
6.c) Kemudian direbus didalam air mendidih.
6.d) Dipotong potong untuk kemudian dikumpulkan dengan bagian daging
yang lain.
7. Untuk kulit pada tahun ini disodaqohkan kepada yang membutuhkan
melalui sukarelawan penyalur khusus kulit di Banyumas dengan persetujuan
shohibul qurban.

D. Hasil Evaluasi Kegiatan

1. Penanganan penyembelihan hewan berupa sapi lebih efisien secara tenaga

terutama waktu karena menggunakan tenaga jagal dari luar, membayar tukang
jagal. Dari 4 kambing qurban kali ini dapat di tangani dari pihak internal; panitia
dan warga yang berkompeten.
2. Berasumsi dari data tahun sebelumnya 2018, diperlukan waktu proses yang lebih
efisien; lebih cepat sekitar 3 jam.
3. Kegiatan dilaksanakan secara prosedur kesehatan yang ketat, mengingat masa
pandemi dan berlakunya PPKM darurat dari pemerintah pusat (Gambar vii.)

Gambar vii. Pemeriksaan Suhu Tubuh (prokes)

8
Panitia Idul Qurban 1442 h
4. Konsumsi dan distribusi hewan qurban efektif ditangani oleh ibu-ibu PKK
RW 5, karena memiliki data yang uptodate.
5. Dokumentasi kegiatan bisa di lihat di https://bit.ly/iedqurban1442h

Video 1 scan untuk melihat Dokumentasi Ied Qurban 1442H

9
Panitia Idul Qurban 1442 h
 BAB III
SARAN DAN PENUTUP

Beberapa saran pelaksanaan yang dapat kami rangkum dari kegiatan yang sudah terlaksana guna
bahan pertimbangan pelaksanaan di tahun depan sebagai berikut :
1. Koordinasi dan kepanitiaan
 Diperlukan koordinator lapangan untuk menjaga waktu dan proses yang dilakukan pada pelaksanaan
kegiatan.
 Mengoptimalkan sie perlengkapan untuk membersihkan, merawat dan menyimpan kelengkapan setelah
selesai pelaksanaan. (proses inventaris)
2. Peralatan
 Diperlukan inventaris sajam untuk kegitan pemotongan/penyembelihan, pencacahan dan pengulitan.
 Diperlukan alat timbangan untuk menimbang daging, sekurang-kurangnya 3 buah
3. Pelaksanaan
Guna menampung data calon shohibul qurban yang sebanyak-banyaknya, dibutuhkan pemanfaatan media
promosi seperti : pamlet, brosur dan media sosial. (Form daftar qurban online https://bit.ly/Ayo-kurban, bisa
digunakan lagi untuk yang akan datang)
Penggunaan tenaga jagal dari luar membuat pelaksanaan pemotongan hewan qurban dapat dilaksanakan
secara efisien waktu.
Untuk kedepannya, dalam hal ini dapat juga dengan diadakan pelatihan untuk tenaga jagal yang syar’i dari warga
atau muda-mudi dilingkungan RW 5 Perumahan GBI purwokerto.

Demikian laporan pertanggung jawaban Panitia Penyembelihan dan Penyaluran Hewan

Qurban Masjid Al Ikhlas tahun 1442 H / 2021 M. Kami mengucapkan terima kasih atas segala
bantuan segenap warga dan jamaah masjid yang telah berperan serta dalam mensukseskan kegitan
ini. Serta para warga yang telah memberikan kepercayaannya kepada kami dengan
menyumbangkan hewan qurbannya kepada Panitia untuk disalurkan. Tidak lupa pada kesempatan
ini pula kami mohon maaf atas segala kekurangan dan kekeliruannya dalam penyelenggaraan
kegiatan ini , dan semoga Alloh membalas amal baik Bapak, Ibu dan saudara saudara
semua..Aamiin.
Bantarwuni , Juli 2021
Ketua Panitia

Era Wibowo

10
Panitia Idul Qurban 1442 h
 Susunan Panitia
Penyembelihan dan Penyaluran Hewan Qurban
Masjid Al Ikhlas RW 05 Perum Griya Bantar Indah, Bantarwuni
Tahun 1442 H /2021 M

Pengarah:
Ketua Ta’mir : Bp. Novi
Ketua Rw.05 : Bp. Ma’ruf
Ketua Panitia : Bp. Era Wibowo
Sekretaris : Bp. Apri
Bendahara : Bp. Danang
Sie.Perawatan dan distribusi : Bp. Ahmad Masduki,
: Bp. Andi
: Bp. Suyono
: Ibu Ibu PKK RW.05
Sie. Konsumsi : Ibu ketua pkk rw 05, Dawis Ibu Ibu RT.02 RW.05
Sie. Penyembelihan : Team Penyembelihan hewan qurban
Pencarian hewan qurban : Bp. Chanif Suryo
: Bp Ageng Hidayatulloh
: Bp Taksiran
: Bp Iwan K9
Sie. Perlengkapan : Bp Yunianto
: Bp Prastyo
: Bp Rochmad
Sie. Penimbangan : Bp. Yanto
: Bp. Riza
: Bp. Rio
Sie. Dokumentasi : Bp Budi
Pelaksana : Seluruh Warga Rw.05 Perum GBI

11
Panitia Idul Qurban 1442 h
 DAFTAR SHOHIBUL QURBAN
NO Shohibul qurban Jenis Hewan
1 Heri Suryanto bin Daliyo Patungan Sapi
2 Sumardji Agung dan Keluarga
3 Nur Oktavia Hermawati binti Sunarno
4 Kel. Bapak Arief Hutipat
5 Kel. Angkat Adi Cahyoko
6 Ponirah binti Karjo Wiyono (ibunda Bpk
Rompank)
7 Kel. Achmad Masduki dan klg

1 Ibu Siti Mariam 1 kambing

2 Muhammad Fadel Maulana Brata bin Yudistira 1 kambing
Arya Brata
3 Altair Zhafir Hartono (putra Bpk Budi Hartono 1 kambing
- c5)
4 Bpk Efi Miftah Faridli dan keluarga 1 kambing

Gambar Proses Hewan Qurban

Gambar 8. Hewan Qurban Sapi Gambar 9.Hewan Qurban Kambing

https://bit.ly/sapirebahan klik klik untuk lihat video https://bit.ly/kambingkurbangbi

12
Panitia Idul Qurban 1442 h
 Gambar 11. Video Pemyembelihan Kambing Qurban
Gambar 10. Penyembelihan Sapi Qurban klik untuk lihat video https://bit.ly/ahlijagal

Gambar 13. Kepala, Kulit dan kaki Kambing

klik untuk lihat video https://bit.ly/kepalakulitkaki

Gambar 12. Pengolahan Jeroan

klik untuk lihat video https://bit.ly/rebusjeroan1

Gambar 14. Pencacahan daging

klik untuk lihat video https://bit.ly/cacahdaging

13
Panitia Idul Qurban 1442 h
 JUMLAH DAGING DAN DISTRIBUSI

NO Hewan Berat Target bungkusan Pembagian (bungkus)

(daging + tulang)

1 SAPI Nett 140 bungkus 140 bungkus

(1 ekor) 107,2 Kg (GBI) (GBI)

@ 7,5 ons

1/3 SQ @ 7,6 kg

2 4 Kambing Nett 140 bungkus @ 3,6 ons 140 bungkus

50,8 kg 1/3 SQ = (GBI)
a. 3 orang
13,8 kg
b. 1 orang sampil

Data lapangan bisa di akses di https://bit.ly/katatimbangan

14
Panitia Idul Qurban 1442 h
 LAPORAN KEUANGAN

Dana
No Barang/Jasa
Masuk Keluar
Iuran Shohibul Qurban Sapi (7 x @Rp.
1 3.100.000) 21000000
2 Iuran 1 kambing (Bpk Efi) 3000000
3 Perawatan & jagal hewan (1 sapi+4 kambing) 1100000
4 Dana kegiatan dari Takmir 1500000
5 Pembelian Sapi 21000000
6 Pembelian Kambing 3000000
7 Jasa jagal sapi 600000
8 Konsumsi 1262000
9 Pembelian Plastik Panjang (perlengkapan) 50000
10 Konsumsi kerja bakti 50000
11 Jasa Buat Bak (kakunge) 100000
12 Semen 1 sak (bak tampung) 50000
13 Jasa kebersihan di hari H 50000
14 Cetak Pamlet 3 buah 15000
15 Jasa Grenda 50000

Total >>> 26600000 26227000

IDR
Saldo 373,000

15
Panitia Idul Qurban 1442 h