SOP POS (Sistem Kasir), Online Order, Pesanan/Event

Opening Kasir

1. Setiap hari 10 menit sebelum jam buka Operasional toko, kasir wajib melakukan Start Shift di
MOKA dan memasukan Cash (Uang kembalian) kedalam Cash Drawer.
2. Pastikan Internet dalam keadaan baik dan Printer terhubung ke system kasir/Moka.
3. Memastikan Aplikasi Go-Food, GrabFood, ShopeeFood dan TravelokaEats dalam keadaan
terbuka/Membuka restoran/Online. Untuk pengecekan masuk ke aplikasi, cek di bagian setting
paling kanan.

Greeting/Customer Connection/Membangun Hubungan dengan Pelanggan

 Menyambut dengan cara memberi salam sesuai dengan waktu (Selamat

Pagi/Siang/Sore/Malam) serta menanyakan kabar dari pelanggan yang datang ke
restaurant dengan cara yang ramah dan sopan.
 Menawarkan Promo yang tersedia.
 Menanyakan pesanan dan menawarkan menu andalan restaurant kita, tanyakan juga
apa mereka menyukai pedas atau tidak.
 Repeat Order/Mengulangi Pesanan agar tidak terjadi kesalahan.
 Tanyakan nama Customer untuk di Input di POS/MOKA agar memudahkan komunikasi
dan pesanan tidak tertukar.
 Gunakan tangan kanan saat menerima dan mengembalikan alat pembayaran
(Uang/kartu Debit)
 Selalu ucapkan terima kasih di akhir transaksi, jika harus menunggu katakan “Mohon
ditunggu sebentar Pak/Bu”

Tindak lanjut pelayanan setelah interaksi adalah pelaksanaan pelayanan untuk memenuhi kebutuhan
tamu sesuai permintaan atau pemesanan.
Dalam melaksanakan pelayanan ini, seluruh kesepakatan dengan pelanggan harus dapat terealisasikan
berdasarkan ketentuan dan standar pelayanan yang telah ditetapkan.

Penginputan pada POS/Moka Harus sesuai dengan apa yang dipesan Customer, Sales Type dan Metode
Pembayaran yang disepakati. Urutan nya sebagai berikut:

1. Pilih salah satu Sales Type (Dine-in/Go Food/Grab Food/Pesanan Event/Take

Away/Tokopedia)
2. Pilih Menu, pastikan jumlah, potongan ayam, tingkat pedas dan paket nasi sesuai
pesanan.
3. Tekan Simpan Bill dan masukan nama customer, untuk transaksi Go-Food masukan
nama pemesan dan untuk Grab Food masukan Kode transaksi yang di awali dengan GF-
xxx.
4. Masuk ke pembayaran, Untuk pembayaran Cash di bagian atas masukan jumlah uang
yang dibayarkan, untuk Go-Food dan GrabFood dibagian bawah ada tombol yang
disediakan. Untuk Transaksi Tokopedia, Pilih tombol Online Order dan untuk
Pesanan/Event pilih tombol Whatsapp.
5. Pilih Cetak struk, Struk selalu diberikan kepada Customer dan transaksi selesai.

Setiap kesalahan transaksi POS/MOKA meliputi Menu Pesanan, Sales type, Metode Pembayaran ataupun
ketidaksesuaian saat end shift, harus di beritahukan kepada Store Manager di hari yang sama.