BUSINESS PLAN | FEBRUARY 2020

BARBER
COFFEE
01 01
the why 02

Barber Shop
- barber man
- the place 74%
- the ambience
- the service menyatakan sering
Source: www.gentlemancode.id ke barber shop

Coffee Shop

- lifestyle 81%
menyatakan sering
ke coffee shop

Konsep Beda Barber Shop dengan Coffee Shop menyatu

53% 93%
menyatakan tidak menyatakan bahwa
pernah melihat konsep konsep barber coffee
barber coffee shop shop menarik 02
BUSINESS PLAN | FEBRUARY 2020
 the how: Business Canvas Model
• Komunitas • Melayani haircut • 1 tempat • Discount dan promo • Mayoritas laki-laki
Barbershop • Menjual haircut mencapai 2 • Card member • Berbagai kalangan
Indonesia treatment aktvitas hair cut usia (4->50 tahun)
• Barista Community products and coffe time); • Barbershop/poma
Bandung • Menjual coffee efisiensi waktu de enthusiast
• Barber/Coffee
shop dengan
• Uang konsep baru di
• Tanah dan bangunan Kota Bandung • Online
• Peralatan haircut advertisement;
treatment dan Social media
coffee shop • Website
• Karyawan

• Lahan • Biaya penggunaan jasa haircut

• Peralatan barbershop dan Coffee shop • Penjualan hair treatment products
• Biaya Operasional •BUSINESS
Penjualan Coffee
PLAN | JANUARY 2020

• Gaji karyawan
BUSINESS PLAN | JANUARY 2020

the how; strategy

 the how; calculation
Biaya Peralatan Barber Shop
No Nama Barang Volume Harga Satuan Jumlah
Kursi Potong
1 2 set 3.500.000 7.000.000
Rambut
2 Alat cukur rambut 2 set 160.000 320.000

3 Alat cukur jenggot 2 set 125.000 250.000

Biaya Kebutuhan Rutin Perbulan
4 Hair dryer 2 pcs 100.000 200.000 No Nama Barang Volume Harga Satuan Jumlah
5 Handuk rambut 8 pcs 10.000 80.000
6 Handuk muka 8 pcs 6.000 48.000 1 Shampoo 2 kg 70.000 140.000
Gunting Rambut
7
Set
2 set 75.000 150.000
2 Minyak zaitun 2 bottles 12.500 25.000
8 Sisir styling 2 pcs 15.000 30.000

9
Cashier machine
1 set 2.500.000 2.500.000
3 Cream bath 2 bottles 120.000 240.000
set
10 Towel warmer 1 pc 1.200.000 1.200.000 4 Ear candle 20 pcs 6.500 130.000

Barber
11 Kep potong 4 pcs 70.000 280.000
12 Hair spray bottle 2 bottles 40.000 80.000 5 Neck paper 3 rolls 65.000 195.000
Kuas pembersih
14
muka/leher
2 pcs 40.000 80.000
6 Hair tonic 4 bottles 40.000 160.000

Shop
16 Cermin tembok 2 pcs 100.000 200.000
17 Cermin kecil 1 pc 125.000 125.000 7 Bedak 2 bottles 15.000 30.000
18 Audio 1 set 200.000 200.000
19 Kursi keramas 1 set 1.400.000 1.400.000 8 Pomade 4 pcs 75.000 300.000
20 Shower 1 pc 100.000 100.000

21
Pengharum
2 pcs 85.000 170.000
9 Tissue 2 packs 15.000 30.000
ruangan

22
Custom meja
1 set 4.000.000 4.000.000
10 Hand sanitizer 1 bottle 70.000 70.000
barbershop
23 Stand hanger 1 pc 115.000 115.000 Total 1.320.000
Catalog
24 1 pc 85.000 85.000
Barbershop
25 Closet duduk 1 1.200.000 1.200.000
No Keterangan Jumlah
26 Wash Tafel
27 Alat pel
1
1
200.000
99.000
200.000
99.000
1 Jumlah Biaya Peralatan 23.945.000
28 Sapu dan pengki
29 Sofa menunggu
2
1
99.000 198.000
1500000 1.500.000
2 Jumlah Kebutuhan Rutin Perbulan 1.320.000
30 Web Design
31 Dekorasi
1
1
450.000 450.000
1.685.000 1.685.000
Jumlah Keseluruhan 25.265.000
Total 23.945.000
 Coffee shop
Biaya peralatan Biaya rutin kebutuhan coffee shop
No Nama Barang Volume Harga Satuan Jumlah Harga
No Nama Barang Volume Jumlah
1 Coffee machine set 1 set 60.000.000 60.000.000 Satuan
2 Gelas 24 pcs 15.000 360.000 Perawatan coffee
1 1 set 200.000 200.000
3 Sendok 24 pcs 10.000 240.000 machine
7 Kulkas 1 pc 2.700.000 2.800.000 2 Beans coffee 24 packs 30.000 720.000
8 Ice Genie Cube Maker 1 pc 49.000 49.000 3 Matcha 10 packs 40.000 400.000
9 Meja bar set 1 set 9.000.000 9.000.000 4 Red velvet 8 packs 40.000 320.000
10 Gallon 5 pcs 75.000 375.000 5 Caramel 3 bottles 95.000 285.000
11 Dispenser 1 pc 1.100.000 1.100.000 6 Chocolate 10 packs 35.000 350.000
12 Kain lap 4 pc 10.000 40.000 7 Susu 12 packs 18.500 222.000
13 Baki 2 pcs 40.000 80.000 8 Brown sugar 2 packs 32.000 64.000
14 Dekorasi 1 set 1.265.000 1.365.000 9 Brown sugar cair 2 bottles 50.000 100.000
15 Apron Barista 2 pcs 100.000 200.000
10 Gallon 5 pcs 30.000 150.000
Total 75.409.000
11 Cup 150 pcs 1.000 150.000
No Keterangan Jumlah 12 Tissue 3 packs 10.000 30.000
1 Jumlah Biaya Peralatan Coffee Shop 75.409.000 13 Paper bag 150 pcs 500 75.000
2 Jumlah Biaya Rutin Coffee Shop Per bulan 3.126.000 14 Paper Straw 200 pcs 300 60.000
Jumlah Keseluruhan 78.535.000 Total 3.126.000
 10

Biaya Gaji Biaya Operasional

No Jabatan Jumlah Pegawai Gaji Total No Keterangan Biaya
1 Barber man 2 orang 3.500.000 7.000.000 1 Listrik dan air per bulan 500.000
2 Barista 2 orang 3.500.000 7.000.000 2 Telepon dan Internet per bulan 500.000
3 Waiter 2 orang 2.000.000 4.000.000 3 Biaya markerting per bulan 200.000
4 Cashier and Social Media Admin 1 orang 2.000.000 2.000.000 4 Sewa tempat 12 bulan @6.250.000/bulan 75.000.000
Total 20.000.000 Total 76.200.000

No Keterangan Total
1 Pengeluaran biaya operasional perbulan 7.450.000

BUSINESS PLAN | FEBRUARY 2020

 09

Rekapitulasi
No Keterangan Jumlah
1 Biaya Gaji 20.000.000
2 Biaya Operasional 76.200.000
3 Biaya Peralatan Barber Shop 25.265.000
4 Biaya Peralatan Coffee Shop 78.535.000
Jumlah Keseluruhan 200.000.000

BUSINESS PLAN | FEBRUARY 2020

 Payback Period
Keterangan Volume Total
Modal 200.000.000
Asumsi penjualan jasa hair cut per hari @50.000 24 unit/hari 36.000.000
Asumsi penjualan coffee shop per hari @35.000 48 unit/hari 50.400.000
Pendapatan per bulan 86.400.000
Pengeluaran per bulan:
- Biaya rutin kebutuhan Barber dan Coffee shop 4.446.000
62% - Biaya Operasional 7.450.000
- Biaya gaji dan upah 20.000.000
menyatakan bahwa saat Total Pengeluaran perbulan 31.896.000
Feature 1
berkunjung ke barber Feature 2 Feature 3 Feature 4 Feature 5
shop selalu dengan satu Laba Kotor 54.504.000
teman/pacar
Laba bersih (dikurangi pajak 10%) 42.004.000
Payback period 5 bulan
210.020.000

BUSINESS PLAN | FEBRUARY 2020

 Break Even Point (BEP)
• Fixed Cost : 20.000.000 + 7.450.000 = 27.450.000
• Variabel Cost : 4.446.000
• Harga Jual
- Hair cut : 50.000
- Coffee : 35.000
- Total : 85.000
• Kapasitas produksi : 150/hari = 4.500/bulan
- Barber Shop : 24 customers/hari
- Coffee Shop : 48 cups/hari
- Total (1 bulan) : (720 customers + 1440 cups) = 2160
• Total Penjualan : (720 x 50.000) + (1440 x 35.000) = 86.400.000/bulan

27.450.000 4.446.000
Biaya tetap unit = Biaya variabel unit =
2160 2160

= Rp 12.708/unit = Rp 2.058/unit
 BEP Unit BEP Rupiah
𝐹𝐶 𝐹𝐶
BEP = BEP = 𝑉𝐶
𝑃−𝑉𝐶 1−
𝑆

27.450.000 27.450.000
= = 4.460.000
85.000 −2.058
1−
86.400.000
43.300.000
= 27.450.000
82.942
=
0,948541667
= 331 unit
= 28.939.161
BEP tercapai pada titik BEP dalam jumlah rupiah terjadi pada 28.939.161
penjualan sebesar 331 dimana dalam keadaan ini, usaha tidak
mendapatkan laba maupun rugi.
the what