LAPORAN SIKLUS PENDAPATAN

BACKSPACE COFFEE & EATERY

Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Akuntansi Berbasis Komputer yang di ampu
oleh

Bpk. Zaldy Adrianto ,SE., Ak., M.PAcc

Disusun Oleh :

Arrayyan Baihaqi 120104170005

Alviansyah Maulana 120104170011

Nabila Syifa Hidayat 120104170081

AKUNTANSI PERPAJAKAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS PADJADJARAN

SUMEDANG

2019
 Laporan Kemajuan 1 (Minggu ke-10)

Profil Perusahaan

Nama Perusahaan : Backspace Coffee & Eatery

Tanggal Didirikan : 3 Mei 2019

Alamat Perusahaan : Dekat Pondok Kusuma Orange, Jalan Kol. Ahmad Syam,
Cikeruh, Kec. Jatinangor, Kab. Sumedang, Jawa Barat 45363

Bidang Usaha : Kuliner

 Backspace Coffee & Eatery didirikan tanggal 3 Mei 2019 di Jatinangor. Berangkat
dari ide sang pemilik, Reza, ingin membuat suatu tempat untuk untuk memfasilitasi
mahasiswa melakukan kegiatan seperti mengerjakan tugas atau sekedar bercengkrama
dengan teman di tempat yang nyaman dan memiliki suasana yang santai. Cafe milik Reza
ini memiliki tema bangunan western dengan konsep terbuka dan minimalis. Saat ini bentuk
perusahaan Backspace adalah perorangan dan sedang mengajukan untuk menjadi CV.

Karena memiliki konsep terbuka, Backspace Coffee & Eatery mulai beroperasi dari
pukul 15.00 WIB dan tutup pada pukul 00.00 WIB untuk hari Minggu sampai Jumat dan
untuk hari Sabtu Backspace Coffee & Eatery buka hingga pukul 01.00 WIB. Suasana yang
ditawarkan oleh Backspace Coffee & Eatery sangat cocok dengan selera dan kebutuhan
mahasiswa, dengan tidak lupa fasilitas wifi yang kencang, ditambahkan lagi untuk urusan
rasa makanan dan minuman Backspcae tidak diragukan kualitasnya. Mereka memiliki
menu makanan dan minuman yang paling sering dibeli pengunjung. Untuk menu minuman
terlaris adalah Ice Kopi Susu Backspace sementara untuk menu makanan terlaris mereka
adalah Chicken Popcorn. Backspace Coffee & Eatery memiliki harga yang sangat cocok
untuk kantong mahasiswa, mereka memiliki harga dimulai dari (sekian) hingga (sekian).
Meskipun memiliki harga yang terbilang cukup murah, tapi rasa yang ditawarkan sangat
memuaskan. Sangat cocok dijadikan tempat untuk berkumpul bersama teman – teman
menghabiskan waktu bersama ditemani makanan dan minuman yang enak, memuaskan
perut dan menyenangkan hati.

Rencana Selanjutnya
Sampai saat ini kami telah menyelesaikan pengumpulan informasi melalui interview
dengan owner dari Backspace. Dari proses interview yang kami lakukan, kami mendapat
sejumlah informasi seperti susunan organisasi, sejarah pendirian hingga siklus transaksi
penjualan oleh Backspace.

Mengenai rencana yang akan kami lakukan selanjutnya, kami berencana untuk
mencari informasi terkait segala sesuatu yang berhubungan dengan siklus Pendapatan pada
Backspace.
Berikut merupakan rencana kami 2 minggu kedepan :

 Minggu Sepuluh : Melakukan observasi lanjutan untuk mengetahui latar

belakang, struktur organisasi, model bisnis dan ruang lngkup perusahaan
 Minggu Sebelas : Membuat flowchart sesuai dengan data yang sudah
dikumpulkan sebelumnya dan membuat saran perbaikan terhadap perusahaan.
 Minggu Dua Belas : Menyiapkan bahan untuk presentasi di kelas setelah
apa yang telah kami lakukan.
 Laporan Kemajuan 2 (Minggu ke-11)

Latar Belakang

Jatinangor merupakan sebuah kecamatan yang berada di Kabupaten Sumedang.

Jatinangor sendiri dikenal sebagai Kawasan Pendidikan atau ada juga yang menyebut
Jatinangor dengan sebutan Kota Mahasiswa, ini karena di Jatinangor berdiri 4 universitas
besar dan ternama, universitas tersebut adalah Universitas Padjadjaran (Unpad), Institut
Tekonologi Bandung (ITB), Institut Pemerintahan Dalam Negeri (IPDN) dan Institut
Koperasi Indonesia (Ikopin). Dengan berdirinya 4 universitas di Jatinangor tidak heran jika
jumlah mahasiswa di Jatinangor sangat banyak. Mahasiswa disini pun beragam, mulai dari
yang berdomisili sekitar Jatinangor hingga berdomisili dari luar pulau pun ada di
Jatinangor.

Melihat kondisi Jatinangor dengan banyaknya populasi mahasiswa di daerah ini,

menjadikan cafe menjadi salah satu bisnis yang menjanjikan di Jatinangor. Tempat dengan
suasana yang nyaman, memiliki fasilitas wifi dan menyediakan makanan kegemaran anak
muda dan sesuai dengan kantong mahasiswa adalah tempat yang paling dicari untuk
dikunjungi oleh kaula muda mahasiswa. Cafe (Kafe) sendiri diartikan sebagai tempat untuk
bersantai dan bercengkrama bersama teman, keluarga maupun kerabat dekat dimana
pengunjung bisa memesan makanan dan minuman. Cafe (Kafe) termasuk tipe restoran
namun lebih mengutamakan suasana rileks, hiburan dan kenyaman pengunjung sehingga
menyediakan tempat duduk yang nyaman berserta alunan musik, baik secara live music
maupun pemutaran lewat speaker. Biasanya cafe menyediakan makanan yang mudah
diolah atau dihidangkan kembali.

Salah satu cafe terkenal yang berada di Jatinangor adalah Backspace Coffee &
Eatery. Backspace Coffee & Eatery dikenal sebagai café dengan tempat yang nyaman dan
kekinian, suasana yang santai serta rasa makanan dan minuman yang disediakan
memuaskan dengan harga yang bersahabat. Backspace Coffee & Eatery berada di dekat
Pondok Kusuma Orange. Memiliki tempat yang strategis dan tempat luas yang bisa
menampung banyak orang serta parkiran yang cukup luas untuk mobil dan motor,
membuat Backspace Coffee & Eatery
sering dijadikan tempat pilihan mahasiswa untuk mengerjakan tugas, tempat rapat maupun
sekedar tempat berkumpul santai dan bercengkrama bersama teman.

Struktur Organisasi Backspace Coffee & Eatery

Job Descripstion (Pembagian Tugas) :

 Pemilik :
1. Mengawasi kinerja secara keseluruhan perusahaan,
2. Mengambil keputusan tentang langkah yang akan diambil,
3. Bertanggung jawab atas perusahaan sepenuhnya

 Supervisor :
Melakukan pengawasan dan bertanggung jawab terhadap kinerja karyawan yang
berada di bawahnya sesuai dengan ketentuan dan kebijakan yang telah ditetapkan
perusahaan

 Marketing:
1. Melakukan pemasaran terhadap produk yang dihasilkan oleh perusahaan dengan
kepada target pasar
2. Mencari mitra kerja perusahaan
3. Membuat strategi agar penjualan memenuhi target
  Development :
Memberikan saran sector dalam perusahaan mana yang harus dikembangkan dan
mengembangkan produk-produk food & beverage baru sebagai inovasi dari
perusahaan.

 Karyawan :
Melakukan tugas yang diberikan oleh supervisor dan menjaga kualitas pelayanan
terhadap pelanggan

Ruang Lingkup

Backspace Coffee & Eatery merupakan suatu bisnis di bidang makanan dan
minuman dalam bentuk cafe (kafe). Memiliki tempat bertema bangunan western dengan
interior bertema minimalis. Backspace Coffee & Eatery memiliki menu terlaris seperti Es
Kopi Susu Blackspace dan Chicken Popcorn, paling dipilih oleh para pengunjung yang
mayoritas merupakan mahasiswa. Backspace Coffee & Eatery mulai beroperasi dari pukul
15.00 WIB dan tutup pada pukul 00.00 WIB pada hari Minggu sampai Jumat dan 01.00
pada hari Sabtu.

Jenis bisnis seperti Backspace Coffee & Eatery menarik perhatian kami untuk
menganalisa siklus dalam bisnis ini. Dengan mempertimbangkan beberapa aspek untuk
memenuhi tugas akhir mata kuliah Akuntansi Berbasis Komputer, kelompok kami memilih
Siklus Pendapatan.
 Laporan Kemajuan 3 (Minggu ke-12)

Flowchart

Narasi
Pembeli datang ke tempat dan langsung mengunjungi kasir untuk memesan langsung. Setelah
pembeli memutuskan apa yang akan dipesan, kasir menginput pesanannya dan mengulangi
pesanan tersebut agar tidak terjadi kesalahan pemesanan. Pihak kasir kemudian memberi
tahu total harga yang harus dibayarkan. Pembeli dapat membayar dengan cash atau
cashlesh pasyment. Setelah pembeli membayar, kasir mencetak bill pesanan sebanyak dua
salinan, sesuai dengan catatan pesanan dan mengarsipkan catatan pesanan tersebut sesuai
dengan nomornya. Satu bill akan diberikan kepada bagian dapur dan bill satunya akan
diberikan kepada pembeli sebagai bukti pembayaran dan no. order. Barista akan
membuatkan kopi atau minuman lainnya dan Cooker akan membuatkan makanan atau
snack sesuai dengan bill. Setelah selesai, waiters akan mengantarkan pesanan yang sudah
selesai ke pembeli..

Setelah pembeli selesai menikmati pesanannya, pembeli dapat pulang tanpa harus
membayar apapun lagi. Setelah jam kerja selesai, karyawan akan membuat laporan arus kas
masuk harian berdasarkan arsip harian. Laporan arus kas masuk harian tersebut akan
diarsipkan berdasarakan tanggalnya. Karyawan akan memberikan laporan keuangan ke
Owner. Laporan keuangan yang diberikan ke Owner disertakan juga dengan penyetoran.
Kemudian, Owner akan mengecek laporan keuangan tersebut bila terdapat kesalahan.

SWOT
Strenght
 Pembayaran dilakukan langsung setelah memesan sehingga meminimalisir terjadi
pelanggan yang pergi tanpa membayar order
 Karyawan dapat bekerja efisien dengan siklus pelayanan yang
cepat. Weakness
 Tidak adanya bagian khusus yang menangani soal keuangan dan pencatatan.
 Job desk dari karyawan yang tidak spesifik
 Pembeli yang harus antri apabila keadaan sedang
ramai Opportunity
 Kasir yang sudah elektronik (ECR) memudahkan dalam pencatatan penjualan.
 Tempat yang strategis serta tidak bising.
Threat
  Pendapatan berkurang apabila sedang libur semester dikarenakan target market
mereka adalah mahasiswa.
 Laporan penjualan masih menggunakan sistem yang tidak berbasis online atau
cloud sehingga tidak adanya data yang bias dilihat secara realtime.

Saran Perbaikan

Struktur Organisasi

Narasi

Pembeli datang ke tempat dan langsung mengunjungi kasir untuk memesan langsung.
Setelah pembeli memutuskan apa yang akan dipesan, kasir menginput pesanannya dan
mengulangi pesanan tersebut agar tidak terjadi kesalahan pemesanan. Pihak kasir kemudian
memberi tahu total harga yang harus dibayarkan. Pembeli dapat membayar dengan cash
atau cashlesh
pasyment. Setelah pembeli membayar, kasir mencetak bill pesanan sebanyak dua salinan,
sesuai dengan catatan pesanan dan mengarsipkan catatan pesanan tersebut sesuai dengan
nomornya. Satu bill akan diberikan kepada bagian dapur dan bill satunya akan diberikan
kepada pembeli sebagai bukti pembayaran dan no. order. Pada setiap transaksi supervisor
akan mengawasi bagian kasir, waiters, dan cleaning service melakukan pelayanan yang
baik kepada pembeli. Barista akan membuatkan kopi atau minuman lainnya dan Cooker
akan membuatkan makanan atau snack sesuai dengan bill, bagian ini akan diawasi oleh
barista leader dan chief cook untuk memastikan kualitas produk yang dibuat untuk
pembeli. Setelah selesai, waiters akan mengantarkan pesanan yang sudah selesai ke
pembeli..

Setelah pembeli selesai menikmati pesanannya, pembeli dapat pulang tanpa harus
membayar apapun lagi dan cleaning service membersihkan meja pembeli tersebut. Setelah
jam kerja selesai, finance akan membuat laporan arus kas masuk harian berdasarkan arsip
harian. Laporan arus kas masuk harian tersebut akan diarsipkan berdasarakan tanggalnya.
finance akan memberikan laporan keuangan ke General Manager. Laporan keuangan yang
diberikan ke General Manager akan di periksa terlebih dahulu dan setelah tidak ada
kesalahan baru dierahkan kepada Owner.