BAB I

PENDAHULUAN
A.   LATAR BELAKANG MASALAH

Setelah memikirkan apa yang akan Kami lakukan setelah lulus, Kami lebih memilih untuk
membangun usaha sendiri karena menurut Kami dengan membuka usaha sendiri akan lebih
menghemat tenaga juga dapat membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat, kesejahteraan
masyaarakat sekaligus upaya melestarikan lingkungan.

Selain itu karena maraknya demam café yang instagrameble di Indonesia, memberikan saya
ide untuk membuka sebuah café and saung yang khusus menyajiakan makanan dan minuman
café-café kekinian. Juga melihat peminat café estetik yang begitu banyak khususnya di
Kabupaten Bungo, maka akan memudahkan untuk mempromosikan usaha kami.

Remaja dan pemuda adalah salah satu pertimbangan kami untuk mendirikan usaha ini,
karena mengingat penggemar Café estetik lebih banyak dari kalangan remaja. Selain untuk
tempat makan, café juga bisa digunakan untuk nongkrong dan besuafoto. Pemfasilitasan yang
mencukupi juga akan meningkatkan ketertarikan konsumen terhadap usaha kami. Dengan
konsep yang berbeda dari café-café yang sudah ada

B.   TUJUAN USAHA

Untuk berwirausaha, Mengembangkan kreativitas, Memberikan layanan kepada konsumen,

Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga yang terjangkau, memperoleh
laba, membuka lapangan kerja baru untuk masyarakat, meningkatkan pendapatan dan taraf hidup
bagi usaha, memberikan contoh kepada masyarakat untuk menjadi seorang pengusaha.

1
 BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA
A.   DESKRIPSI USAHA

Saung & Café Revolution ini didirikan pada 19 September 2021, yang beralamat di Jl.
Tanah Tumbuh Lamo, Desa Empelu, Kab. Bungo, Prov . Jambi. Café kami menawarkan
berbagai menu makanan dan minuman. Tidak hanya itu kami juga berencana menjual berbagi
aseccoris dan berang-barang yang berhubungan dengan kerajinan daerah.

Dalam membangun usaha tentunya banyak sekali kritik dan saran dari pihak luar untuk
melakukan pembenahan, pembaharuan serta pengembangan usaha agar kemakmuran dan
kesuksesan akan lebih tinggi dalam Usaha Bersama ini.

Meskipun usaha ini masih dalam tahap rencana yang sudah dilakukan aksi aksi dalam
mewujudkannya, tetapi para peminat dan konsumen sudah banyak yang menunggu terwujudnya
hal tersebut. Perencanaan sistematis yang digunakan sebagai pengembangan karakter serta jadi
diri wirausaha yang professional dalam mengembangkan efisiensi dan efektifitas kegiatan
produksi usaha.

Jam operasional saung & cafe ini dimulai pukul 16.00 s/d 23.00 WIB dengan segmen pasar
yaitu mahasiswa/i, pelajar/remaja dan para penikmat coffe lainnya.

Adapun beberapa perbedaan fasilitas yang di tawarkan café kami yaitu:

1.    Hospot area

Setiap pelanggan yang datang ke café kami dapat menggunakan fasilitas free Wifi yang di
sediakan di café kami. System di café kami yaitu pelanggan adalah prioritas utama, jadi setiap

2.    Konsep yang berbeda

Café kami memberikan kenyaman tempat yang berbeda dengan café yang lain. konsep yang
menarik dan tidak memberikan kesan membosankan akan menarik perhatian para pelanggan.
Kami mengambil konsep Klasik dengan beberapa interior yang terbuat dari bambu, kayu, namun
berkesan modern dan minimalis karena adanya berbagai hiasan dan pernak-pernik caffe. Kami
juga memasang berbagai pernak pernik interior yang menarik. Sehingga memberikan kesan yang
menarik.

3.    Memberikan bonus/discount

Bagi pelanggan yang memiliki kartu pelanggan akan mendapatkan potongan 20% setiap
pembelian produk di café kami. Dan setiap tahun baru kami akan membagikan hadiah undian
kepada para pelanggan yang mendapatkan kode tertentu.

4.    Full music & karaoke

Tidak hanya poster dan foto-foto tetapi kami juga menayangkan berbagai music video yang
menambah kesan menyenangkan.

5. Letak Saung & Café Strategis

2
 Letak saung café strategi Saung yang terletak di pinngir aliran sungai batang tebo yang
menyuguhkan pemandangan sunset yang indah dan dekat area olah raga voli yang ramai dengan
pemuda dan pemudi

B.   IDENTITAS PERUSAHAAN

·         Nama dan Alamat Perusahaan

Nama : Saung & Café Revolution

Alamat : Jl. Tanah Tumbuh Lamo Km 14, Desa Empelu, Kec. Tanah Sepenggal,
Kab, Bungo.

No.Tlp : 0822 8208 4725 ( WhatsAap)

E-Mail : Dalam pengerjaan

Instagram/Facebook : Dalam pengerjaan

·         Nama dan Alamat Penanggung Jawab

Nama : Pemuda Revolusi

Alamat : Jl. Tanah Tumbuh Lamo Km 14, Desa Empelu, Kec. Tanah
Sepenggal, Kab, Bungo.
No.Tlp : 0822 8208 4725 ( WhatsAap)

E-Mail : Dalam pengerjaan

3
 BAB III
ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN
A.   STRATEGI PEMASARAN

Strategi yang akan kami terapkan di saung & Café Revolution yaitu :

o   Membuat pamflet, banner dan brosur yang berisikan produk-produk yang akan kami jual dan
menyebarkannya di tempat-tempat yang banyak di jangkau oleh masyarakat luas.
o   Memasang iklan di dunia internet khususnya social media seperti facebook, twitter, instagram
yang banyak di ketahui oleh para kaula muda.
o   Membuat katalog yang berisikan tentang keadaan Starlight Korean Food dan berbagai macam
produk yang ada, dari mulai menu utama sampai menu yang lainnya.
o   Menjaga cita rasa hidangan dan memberikan pelayanan yang memuaskan.
o   Mounth to Mounth, yaitu promosi melalui para kosumen yang sudah datang dan merasakan
pelayan di tempat kami. Jika mereka puas dengan pelayanan kami, maka mereka akan
menyebarluaskan berita tersebut. Secara tidak langsung para konsumen sudah membantu dalam
proses promosi.

B.   TARGET / SEGMEN PASAR YANG DITUJU

saung & Café Revolution ini membidik semua kalangan tapi lebih mengacu pada kalangan
menengah kebawah seperti para Kaula muda dan mahasiswa dengan pemberian harga yang
terjangkau dan tidak menyulitkan tetapi juga tidan mengesampingkan kualitas produk sebagai
tujuan utama kedai kami.

C.   ANALISIS SWOT

a)   Strenghts (kekuatan)

§  Harga terjangkau
Harga yang dipatok untuk makanan dan minuman di Starlight Korean Food cukup beragam,
namun tetap ramah di kantong. Kami mematok mulai harga Rp. 10.000.
§  Kualitas baik dan terjamin
§  Memiliki ciri khas
§  Fasilitas memadai
Kenyamanan akan diraih jika penyediaan fasilitasnta lengkap, maka hal itu lah yang kami
prioritaskan.
§  Tempat yang bersih dan nyaman
Sehingga Pelanggan tidak was-was dalam menikamati makanan maupun minuman di café kami.
Dan pelanggan akan merasa betah berlama-lama.
§  Pelayanan yang memuaskan
Kepuasan anda merupakan prioritas kami, kami menjunjung tinggi “Service with love” dan
menomorsatukan pelanggan. Hal ini kami jamin karena proses perekrutan karyawan sangatlah
kami perhatikan
§  Lokasi yang strategis

4
 Kami telah memilih tempat usaha kami di dekat pasar dan tempat olah raga yang mana lokasi ini
merupakan tempat yang ramai dengan aktifitas masyarakat.

b)   Weakness (kelemahan)

§  Keberadaan bahan baku yang baik dan berkualitas sangat minim

Kami harus selalu menyeleksi apa yang akan kami gunakan untuk kualitas produk kami. Serta
kurangnya ahli/juru masak khas yang rasanya memuaskan.

c)   Oportunities (peluang)

§  Terdapat banyak masyarakat khususnya anak muda yang begitu menggemari café food
§  Permintaan pasar yang selalu meningkat.

d)   Threats (ancaman)

Akan ada banyak Caffe yang akan didirikan dengan harga, menu makanan dan minuman yang
bersaing. Selain faktor dari minuman itu sendiri, faktor cuaca dan musim juga menjadi problema
yang sulit. Berikut adalah ancaman-ancaman lainnya :

§  Muncul produk baru yang lebih unggul.

§  Kenaikan harga bahan baku karena terbatas.
§  Adanya kompetitor yang lebih dikenal masyarakat.

5
 BAB IV
PRODUK YANG DIHASILKAN
A.   KUALITAS PRODUK

Kualitas Produk di saung & Café Revolution kami memiliki kualitas yang baik karena kami
akan memilih bahan-bahan yang terbaik dan berkualitas tinggi. Serta kami sangat
memperhatikan dalam proses perkrutan pegawai.

B.   KUANTITAS PRODUK

Dengan menggunakan bahan-bahan yang masih fresh dan terjamin mutunya. Untuk
makanan dan minuman kami akan menyajikannya dengansatu kali sajian. Sehingga tidak ada
makanan maupun minuman yang basi/ menginap. Café & Saung kami sangat menjunjung
kualitas produk dari Café-café kami.

C.   KEISTIMEWAAN
Keistimewaan produk dari café & saung kami yaitu masakan dimasak langsung dan di
tempat yang menyediakan pemandangan sunset Ketika sore dengan bangunan saung dari bambu
di dipinggir aliran sungai batang tebo yang tenang juga indah indah. Sehingga saat menikamati
produk dari café & restokan kami para pelanggan tidak akan dikecewakan, dan dekat dengan
aktivitas masyarakat dan aktivitas olah raga pemuda pemudi.

6
 BAB V
ANALISA KEUANGAN
A.   ASAL MODAL
1.    Pribadi Rp.15.000.000
2.    Investor Rp. 30.000.000
B.   SEBARAN MODAL
1.    Pembangunan Saung bamboo
NO JENIS KEBUTUHAN BANYAKNY BIAYA
JUMLAH
. KEBUTUHAN KET. A BAHAN SATUAN
Rp
1 BAMBU - 500 BATANG Rp 10.000.000
20.000
Rp
2 ATAP RUMBIA - 1000 ATAP Rp 5.000.000
5.000
SINTO
1/m³ Rp 2.800.000 Rp 2.800.000
1/m³
RENG
3 KAYU 1/m³ Rp 2.100.000 Rp 4.200.000
2/m³
PAPAN
1/m³ Rp 2.700.000 Rp 3.400.000
2/m³
KECIL 3 Rp
4 PAKU 1 KG Rp 22.750
cm 22.750
SEDANG Rp
    3 KG Rp 45.450
5 cm 15.150
BESAR 10 Rp
    1 KG Rp 15.150
cm 15.150
5 UPAH PEKERJA - - Rp 3.000.000 Rp 3.000.000
6 SANYO - 1 BUAH Rp 870.000 Rp 870.000
Rp
7 PIPA AIR - 5 BUAH Rp 125.000
25.000
8 PAYUNG TENDA - 3 buah Rp 300.000  
AMPERE 1 BUAH Rp 1.500.000 Rp 1.500.000
PERLENGKAPAN Rp
10 BOLAM 10 BUAH Rp 500.000
LISTRIK 50.000
CABEL 2 Bal Rp 200.000 Rp 400.000
Rp
11 CAT VERNIS - 20 buah Rp 560.000
28.000
Rp
12 KUAS CAT - 10 BUAH Rp 100.000
10.000
BIAYA TAK
13 - - Rp 2.000.000 Rp 2.000.000
TERDUGA
TOTAL Rp 34.538.350

7
2.    Peralatan
-       10 Set Meja dan Kursi @350.000 Rp. 3.500.000
-       1 Meja Dapur @3.000.000 Rp. 3.000.000
-       1 Kompor Besar @300.000 Rp. 300.000
-       2 Set Peralatan Masak @1.200.000 Rp. 2.400.000
-       1 Rak Gantung @500.000 Rp. 500.000
-       1 Rak Piring @200.000 Rp. 200.000
-       2 Lusin Sendok @12.000 Rp. 24.000
-       2 Lusin Piring Saji @50.000 Rp. 100.000
-       1 Lusin Piring Kecil @ 25.000 Rp. 25.000
-       Blender Rp. 265.000
-       4 Pacs Sumpit @30.000 Rp. 120.000
3.    Perlengkapan
-       10 Kotak Tisu @10.000 Rp. 100.000
-       Poster, Accesories, dan Pernak-Pernik Rp. 300.000
-       15 Vas Bunga @20.000 Rp. 300.000
-       Wallpaper Rp. 100.000
-       10 Pacs Tisu @10.000 Rp. 100.000
4.    Biaya LAT Rp. 500.000
5.    Biaya Transportasi dan Promosi
(termmasuk brosur,panflet,dll) Rp. 400.000
6.    Biaya Gaji Karyawan Perbulan Rp. 10.000.000
7.    Biaya Pembelian Bahan Baku Rp. 4.000.000
8.    Biaya pembelian Seragam karyawan Rp. 600.000
9.    Biaya pembelian Alat Pembersih Rp. 100.000
10. OPERASIONAL Rp.(2.500.000)
JUMLAH Rp. 29.434.000

C.   PREDIKSI PENDAPATAN DAN KEUNTUNGAN

1.    Penjualan Makanan Perbulan Rp. 12.000.000
2.    Penjualan Minuman Perbulan Rp. 9.600.000
3.    Penjualan Dessert Perbulan Rp. 5.000.000
4.    Biaya Pengeluaran Perbulan (Rp. 16.600.000)
Total Pendapatan Rp. 10.000.000
Laba Perbulan Rp. 10.000.000

D.   PEMBAGIAN KEUNTUNGAN

1.    Operasional Usaha 40% Rp. 4.000.000
2.    Pelaksana 30% Rp. 3.000.000
3.    Investor 30% Rp. 3.000.000

8
 BAB VI
PENUTUP
A.   KESIMPULAN

Cafe kami merupakan cafe masa kini yang berkualitas serta mengedepankan kepuasan
pelanggan, selain menyajikan masakan dan minuman korea kami juga menawarkan berbagai
dessert dan minuman yang tentunya masalah harga sudah tidak perlu di pertanyakan. Sangat
terjangkau dan pas buat kantong pelajar / mahasiswa yang hanya ingin sekedar Hang-out atau
Nongki. Kita juga memiliki interior indoor dan outdoor yang bagus dan kekinian.