TUGAS KEWIRAUSAHAAN

RENCANA BISNIS
KEDAI EXTRA PEDAS

OLEH :
Sahri Ashari (12010114120066)

KELAS A
S1 MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMIKA DAN BISNIS
UNIVERSITAS DIPONEGORO

BUSSINESS PLAN
NAMA USAHA : KEDAI EXTRA PEDAS
MOTO

: PELOPOR LOEMPIA BOM DI INDONESIA

SLOGAN

: PALING MANTAP PEDASNYA

I. RINGKASAN EKSEKUTIF (EXECUTIVE SUMMARY)

Kedai Extra Pedas merupakan konsep kedai yang menjual makanan serba pedas dengan slogan
Paling mantap pedasnya. Kedai extra pedas menjadikan loempia sebagai lauk karena selama
ini loempia dikenal sebagai camilan melihat hal tersebut kedai extra pedas ingin membuat
loempia yang bisa dijadikan lauk dan menjadi yang pertama di Indonesia sehingga akan
membuat sensasi yang berbeda dengan loempia lainnya. Produk tersebut yaitu LOEMPIA
BOM
Dengan melihat hal tersebut peluang kedai extra pedas masih sangat terbuka mengingat loempia
merupakan makanan khas dari kota semarang. Kedai extra pedas berlokasi di Jl.Banjarsari no.29
tembalang Semarang yang merupakan jalur utama atau pusat lalu lalang mahasiswa sehingga
lokasi ini terbilang sangat strategis.
Oleh karena itu saya memilih jenis usaha yaitu Kedai Extra Pedas agar berbeda dengan Kedai
pada umumnya.
Tujuan
1. Mencari keuntungan
2. Menarik minat konsumen
3. Memberikan pilihan baru untuk masyarakat
Visi
1. Menciptakan sebuah usaha yang unggul
2. Membuat usaha yang dapat diterima oleh masyarakat secara luas

Misi
1. Menciptakan merk Kedai Extra Pedas yang populer dalam usaha makanan karena
kebersihan, kelezatan serta keramahan pelayanannya
2. Memenuhi kebutuhan makanan serba pedas
3. Sebagai Usaha Makanan dengan managemen profesional dan selalu memberikan kualitas
produk dan layanan yang terbaik
4. Sebagai Usaha Makanan dengan jaringan luas baik di dalam maupun di luar kota
5. Melakukan aktivitas peningkatan nilai (Value) sebagai profit center namun dengan tetap
memberikan harga yang paling terjangkau kepada konsumen
6. Memberikan Lapangan Pekerjaan seluas-luasnya kepada masyarakat
7. Mengembangkan SDM yang berkualitas mandiri, jujur dengan etos kerja prima
Elemen-elemen utama yang ditawarkan Kedai Extra Pedas yang membedakan dengan kedai
lainnya:
1.
2.
3.
4.

Produk terbaik dan berkualitas tinggi

Produk unik
Pelayanan prima
Parkir luas

II. BISNIS
a. Konsep Bisnis
Kedai Extra Pedas merupakan konsep kedai yang menjual makanan serba pedas dengan slogan
Paling mantap pedasnya. Kedai extra pedas menjadikan loempia sebagai lauk karena selama
ini loempia dikenal sebagai camilan melihat hal tersebut kedai extra pedas ingin membuat
loempia yang bisa dijadikan lauk dan menjadi yang pertama di Indonesia sehingga akan
membuat sensasi yang berbeda dengan loempia lainnya. Produk tersebut yaitu LOEMPIA
BOM
Berikut elemen-elemen yang membedakan Kedai extra pedas dengan kedai makanan lain:

1. Produk terbaik dan berkualitas tinggi

Kedai extra pedas menyajikan bermacam-macam menu sambal dengan bahan-bahan
sambal yang terbaik hingga tersaji dalam rasa yang pedas, lezat dan mantap. Pengolahan
menu makanan menggunakan tepung kriuk yang disukai oleh banyak konsumen dalam
bentuk kremesan.
2. Produk unik
Produk Kedai extra pedas Loempia bom merupakan produk unik dan baru ada di dunia
merupakan satu-satunya loempia yang cocoknya dimakan dengan nasi sebagai lauk,
bentuknya yang besar dan isinya sarat nutrisi dengan harga terjangkau dan pasti
mengenyangkan dipadu dengan sambel yang pedas jaminan setiap konsumen menjadi
ketagihan.
3. Pelayanan prima
Sesuai dengan misi kedai extra pedas menawarkan pelayanan yang prima kepada setiap
pelanggan, seperti keramahan para karyawan, kesigapan dalam melakukan pelayanan.
4. Parkir luas dan aman
Dengan tempat parkir yang luas akan membuat para pelanggan menjadi nyaman karena
tidak akan khawatir kekurangan tempat untuk parkir kendaraan mereka.
Selain elemen-elemen tersebut kedai extra pedas juga menawarkan beberapa kelebihan lainnya
yaitu :
1. Fresh and Healthy : Produk-produk KEDAI EXTRA PEDAS Loempia bom dijamin
kesegarannya, karena produk diolah dan dimasak pada pagi hari dan langsung terjual
begitu produk di stok di outlet-outlet. Kombinasi isinya pun berupa telur dan sayuran
dengan tambahan isi mulai dari daging ayam, daging sapi sampai seafood. Semua bahanbahan dari bahan segar dan pilihan.
2. Delicious (Lezat) : Produk-produk KEDAI EXTRA PEDAS Loempia bom diracik
dengan bumbu-bumbu sederhana dengan bumbu-bumbu lokal Nusantara yang mudah
didapat mudah dibuat dan menghasilkan produk enak bisa dinikmati dan diterima
kelezatannya oleh seluruh daerah di Nusantara.
3. Memiliki Peluang Bagus di Kota Besar : Produk KEDAI EXTRA PEDAS Loempia
bom meledak penjualannya di Purwokerto sebuah kota yang tidak terlalu besar. Terbuka
lebar dikembangkan dan diledakkan di kota-kota yang lebih besar dan potensial

4. Merk sudah terdaftar di Depkenham dan dijamin halal

b. Produk yang Ditawarkan
a) Loempia BOM Adalah menu unik hasil kreativitas anak muda yg diawali dari ide
Loempia semarang, dengan Ukuran yang Extra Jumbo, dan dengan isi Loempia Pedas,
Loempia BOM jamur, Loempia BOM ayam, Loempia BOM pelati, Loempia BOM
sosis, Loempia BOM bakso, Loempia BOM BOMBASTIC, Loempia BOM udang,
Loempia BOM cumi.
( mulai harga Rp5.000 sampai Rp9.000 tanpa nasi, Rp7.000 sampai Rp11.000 dengan
nasi)
b) Sate MAK ITI adalah menu sate yang terbuat dari tahu pong yang didalam berisi
kombinasi rasa telur puyuh yang lembut, dipadu dengan lembaran sosis dan potongan
Bakso, digoreng dengan tepung kriuk dan tersaji bersama lalapan dan sambal bajag.
(harga Rp4.500 per satuan dan Rp6.500 per porsi)
c) Ayam Jadoel adalah Ayam yang disajikan dengan cara digoreng tepung
dengan campuran bumbu istimewa, ditumbuk kasar dengan cabe rawit mentah dan
disajikan dengan nasi serta sambel bajag. (harga Rp6.000 per satuan dan Rp8.000 per
porsi)
d) Ayam Kremes adalah daging ayam yang digoreng berbalut tepung krispy yang kriuk
dan nikmat. (harga Rp6.000 per satuan dan Rp8.000 per porsi)
e) Sop Dangdut Pelati, ceker, ayam, bakso Adalah kombinasi sayuran yang dipadukan
dengan kuah Kaldu yang lezat, dengan varian isi berupa Ampela
Ati/ceker/ayam/bakso. (harga mulai Rp4.000 sampai Rp6.000 per satuan dan Rp
6.000 sampai Rp8.000 per porsi)
f) Tahu Kremes / Tempe Kremes adalah tahu / tempe yang digoreng menggunakan
tepung kriuk dan disajikan dengan nasi serta sambel bajag yang menggugah selera.
g)
h)
i)
j)

(harga mulai Rp1.000 sampai Rp4.000)

Es Teh (harga Rp 2.500)
Teh Panas/Anget (harga Rp 2.500)
Es Jeruk (harga Rp 3.000)
Jeruk Panas (harga Rp 3.000)

c. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran adalah menciptakan tingkat pengenalan terhadap merek dagang dan
mendorong masyarakat untuk membeli produk yang ditawarkan.
Strategi tersebut dilakukan dengan cara :
Penyebaran brosur-brosur di berbagai tempat.
Penempelan poster lokasi yang menjadi lalu lalang masyarakat.
Penempatan banner promo jalan di lokasi yang menjadi lalu lalang masyarakat.
Pemberian gratis produk 100 loempia ayam
d. Desain Gerai
Kedai extra pedas memiliki ciri khas dengan warna domian merah yang elegan dan
menarik sehingga memudahkan pelanggan mengenali kedai ini.
e. Lokasi dan Pilihan Wilayah
Pilihan lokasi dan wilyah kedai adalah tempat-tempat dengan lalu lintas masyarakat yang
tinggi dan mudah dijangkau. Seperti di Jl.Banjarsari no.29 tembalang Semarang, lokasi
ini dipiih karena dekat dengan kampus UNDIP.
f. Operasi Gerai
Jam operasi kedai extra pedas adalah pukul 09.00-21.00, setiap hari senin-minggu.

III. ASPEK PASAR

a. Pasar yang dituju
Dalam bisnis ini pasar yang dituju adalah seluruh kalangan masyarakat, terutama adalah
kalangan mahasiswa karena lokasinya yang berdekatan dengan kampus.
b. Tingkat persaingan
Persaingan dalam bisnis ini masih sangat terbuka karena masih sedikitnya kedai yang
berbasis makanan pedas.

IV. PELANGGAN
Mahasiswa
Dalam perkembangannya Kedai Extra Pedas akan diusahakan hadir di setiap Kampus yang
ada di Indonesia dikarenakan target konsumen utama dan terbesarnya adalah dari kalangan
Mahasiswa
Masyarakat
Sebagai pilihan tempat makan yang nikmat dan nyaman dalam menghabiskan akhir pekan
bersama keluarga

V. PERSAINGAN
Persaingan terutama berkaitan dengan kualitas produk, harga produk, layanan, pengenalan akan
nama merek dan lokasi gerai tersebut.
Merk kedai extra pedas sendiri sudah terdaftar di Depkenham jadi akan memiliki nilai lebih
dibanding para pesaingnya.

VI. MANAJEMEN
Struktur manajemen akan berkaitan dengan aspek-aspek:

Profesionalisme
Keahlian dalam hal keuangan, manajemen dan aspek hukum
Atribut-atribut pribadi seperti daya inisiatif, ambisi dan determinasi serta integritas.

VII. PROYEKSI KEUANGAN

SIMULASI PENJUALAN LOEMPIA BOM
UNTUK 150 LOEMPIA BOM SEHARI
INVESTASI AWAL

Rp.

60.000.000

PEMASUKAN
Omset Rata-rata per Hari ( 150 x Rp. 7000 )
Omset Sebulan ( 28 x Rp. 1.050.000)

Rp.
Rp.

1.050.000
29.400.000

PENGELUARAN
Biaya Produksi/ Order ( 55% )
Biaya Operasional
Gaji Karyawan ( 3 orang )
Sewa Tempat
Penyusutan

Rp.
Rp.
Rp.
Rp.
Rp.

16.170.000
980.000
3.000.000
750.000
200.000

Rp.

21.100.000

JUMLAH

NETT PROFIT per Bulan

RETURN OF INVESTMENT

Rp.
8

bulan

8.300.000