Proposal Bisnis Coffee Shop

Dosen Pengampu
Doni Winarso, S. Kom., M. Kom
https://catatanwinarso.wordpress.com

APLIKASI KOMPUTER BISNIS DAN USAHA

“BISNIS COFFEE SHOP”

DI SUSUN OLEH :
ANANDIRA WALDI
NIM. 11471205407
MANAJEMEN D / 4

FAKULTAS EKONOMI DAN ILMU SOSIAL

UNIVERSITAS ISLAM SULTAN SYARIF KASIM RIAU

KATA PENGANTAR
Segala puji bagi ALLAH SWT karena berkat rahmatnya lah kami dapat menyusun
makalah ini, makalah ini berjudul BISNIS COFFEE SHOP yang merupakan salah satu
pembahasaan dari matakuliah APLIKASI KOMPUTER BISNIS DAN USAHA yang dibahas
pada semester 4 ini.
Tujuan penyusunan makalah ini adalah agar lebih memudahkan kita untuk memahamiBISNIS
COFFEE SHOP dan untuk menyelesaikan tugas dari matakuliah Aplikasi Komputer Bisnis dan
Usaha.
Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca sekalian, kami sadar bahwa makalah kami
masih jauh dari kata sempurna sehingga kami mohon kritik dan saran yang membangun dari
untuk kesempurnaan makalah ini selanjutnya.

Pekanbaru, 07 Mei 2016

Anandira Waldi

Table of Contents
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Judul Program Usaha
1.2 Latar Belakang
1.3 Tujuan Program
BAB 2 GAMBARAN UMUM USAHA
2.1 Nama Usaha
2.3 Strategi perusahaan
2.4 Lokasi
2.5 Bangunan / Tempat yang di butuhkan
2.6 Waktu Operasional
2.7 Keunikan
2.8 Target Pelanggan
2.9 Nama dan Alamat Perusahaan
2.10 Nama dan Alamat Pemilik
2.11 Produk yang di hasilkan
2.12 Ruang lingkup usaha
2.13 Pelaksanaan Distribusi
2.14 Strategi promosi
2.15 Sumber Bahan Baku
BAB 3 ANALISIS INDUSTRI
BAB 4 RENCANA PEMASARAN
BAB 5 PERENCANAAN DAN PERMODALAN DANA
BAB 6 KESIMPULAN
DAFTAR TABEL
gambar i
gambar ii
gambar iii
gambar iv
gambar v
gambar vi

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Judul Program Usaha
Membangun usaha yang mampu berkompetisi secara sehat dan mempunyai
daya saing yang tinggi, serta memberikan keuntungan bagi segala pihak.

1.2 Latar Belakang

Kopi merupakan hasil bumi yang melimpah di indonesia dan memiliki banyak
khasiat bagi mereka yang mengkonsumsinya. Beberapa khasiat kopi adalah mencegah penyakit
diabetes hingga 50% dan kopi juga mengandung zat asam klorogenik dan trigonelin yang dapat
meningkatkan insulin dan menghambat penyerapan glukosa dalam tubuh. Dan yang biasa orang
ketahui adalah kopi dapat menyegarkan tubuh dan tidak mudah ngantuk karena memiliki zat
kafein. Oleh karena itu banyak orang yang mengkonsumsi kopi ini, maka dari itu dapat kita
manfaatkan selera masyarakat ini untuk menjadi sebuah peluang bisnis yang
menguntungkan.Kami membuka Happy Coffee diperuntukan bagi segala kalangan baik
mahasiswa maupun pekerja untuk refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah di jalani
dengan nuansa santai dengan di temani secangkir kopi merupakan moment yang pas untuk
nongkrong dan berbagi cerita bersama teman, kolega, konsumen, pasangan, dan lain-lain.
Happy Coffee didirikan untuk kalangan muda yang gemar akan berbagai macam
kopi dari kopi luwak sampai vanila latte, dan bagi kalangan muda, para mahasiswa yang gemar
akan membaca berbagai buku pengetahuan. Serta pekerja yang membutuhkan tempat meeting
dengan mitra kerja, maka Happy Coffee adalah solusi yang tepat untuk bersantai, meeting,
dan Happy Coffee merupakan tempat yang sangat nyaman untuk belajar.

1.3 Tujuan Program

Untuk belajar berwirausaha, mengembangkan kreativitas, pengetahuan dan
kemampuan dari rumpun keilmuan yang kami miliki dan berdasarkan kebutuhan usaha untuk
memenuhi kebutuhan masyarakat dalam kehidupan sehari-hari.
 BAB 2
GAMBARAN UMUM USAHA
2.1 Nama Usaha
Usaha yang akan kami kembangkan adalah “Happy Coffee” yang nerupakan usaha dalam
bidang perdagangan yang menjual berbagai jenis kopi dan makanan ringan pelengkap saat ngopi.

2.2 Visi, Misi, dan Strategi Perusahaan

a. Visi perusahaan
Menjadi kedai kopi yang mampu berkompetisi secara sehat dan mempunyai daya saing
yang tinggi.
b. Misi perusahaan
 Memberikan layanan yang berorientasi pada kepuasan konsumen
 Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau
 Menyediakan tempat nongkrong yang nyaman dan murah sesuai dengan kantong Mahasiswa
 Menjaga suasana Cafe yang Cozy dan Hommy

2.3 Strategi perusahaan

Memberikan pelayanan dan fasilitas berupa alat musik akustik, hotspot dan interior
yang membuat pengunjung merasa nyaman dan menjadikan diferensiasi sebagai strategi utama
perusahaan.

2.4 Lokasi
Pemilihan lokasi usaha di Komplek Ruko Rananta Residence karena lokasi tersebut
sangatlah strategis, selain berada di pusat kota, kepadaan penduduk yang cukup tinggi, terdapat
sekolah – sekolah mulai dari TK, SD, SMP, SMA dan SMK yang menyebabkan lokasi tersebut
menjadi pusat perputaran uang yang sangat baik.

2.5 Bangunan / Tempat yang di butuhkan

 Bangunan / tempat yang kami butuhkan untuk mendirikan bisnis ini adalah sekitar
500 m², dengan tempat makan in-door dan out-door, panggung musik, tempat buku, parkiran,
kamar mandi, mushola, dan dapur yang tergabung dalam satu gedung berupa penggabungan 3
ruko.

2.6 Waktu Operasional

Happy Coffee dibuka mulai pukul 10.00 WIB sampai dengan 24.00 WIB yang
mana segala kalangan dapat mengunjungi Coffe Shop kami saat waktu senggang seperti break
lunch, atau sepulang sekolah sambil mengerjakan tugas dari sekolah ataupun kampus.

2.7 Keunikan
Kesan yang akan kami bangun dalam melayani pelanggan yaitu ”Service With
Love” sehingga pelanggan merasa nyaman ketika berada dalam pelayanan Kami, dan membuat
pelanggan selalu ingin kembali ke kedai kopi Kami karena pelayanan berkualitas yang dapat
memuaskan semua pelanggan.

2.8 Target Pelanggan

Target pelanggan kedai kopi Kami adalah semua kalangan baik para Kaula Muda
dan Mahasiswa maupun pekerja, orang tua serta anak – anak khususnya bagi maasiswa dan pekerja
karena pada masa-masa itu merupakan masa dengan tingkat kebutuhan refreshing yang lebih tinggi
di bandingkan dengan Orang Tua atau Anak-anak.

2.9 Nama dan Alamat Perusahaan

Nama perusahaan : Happy Coffee
Alamat perusahaan : Ruko Rananta ResidenceBlok A No. 3A
No. Telp : (0778) 422576

2.10 Nama dan Alamat Pemilik

Nama Pemilik : Anandira Waldi
Alamat Pemilik : Perum.Pondok Mayang Blok B3 no 17
 No. Telp : 0852-7105-0370

2.11 Produk yang di hasilkan

Adapun kualitas produk yang Kami hasilkan yaitu :
 Berkualitas dan dapat memuaskan pelanggan
 Berbagai macam kopi dan minuman lain (aneka juice, coklat panas, lemon tea, dll) serta makanan
yang memiliki cita rasa tinggi

2.12 Ruang lingkup usaha

Ruang lingkup usaha kedai kopi ini akan Kami rancang sebaik-baiknya karena
semua itu dapat memberikan pengaruh yang sangat besar terhadap maju mundurnya perusahaan
Kami.
Menurut Kami, jika dilihat dari lokasi berdirinya perusahaan, kedai ini sudah
memenuhi persyratan berdirinya sebuah perusahaan, karena lokasi perusahaan ini merupakan
lokasi yang sangat strategis dan akses transportasi ke lokasi perusahaan juga suangat lancar
sehingga memudahkan pelanggan untuk mengunjungi kedai kopi Kami.

2.13 Pelaksanaan Distribusi

Distribusi yang akan di lakukan oleh perusahaan kami yaitu menarik pelanggan
sebanyak mungkin dan mendekati mereka dengan menggunakan strategi “costumer value added”
agar penjualan dan laba perusahaan kami dapat meningkat seperti yang di harapkan dan para
pelanggan Happy Coffee merasa puas berada dalam pelayanan kami.

2.14 Strategi promosi

Strategi yang akan kami terapkan di Happy Coffee yaitu :
 Membuat pamflet, banner dan brosur yang berisikan produk-produk yang akan kami jual
dan menyebarkannya di tempat-tempat yang banyak di jangkau oleh masyarakat luas.
 Memasang iklan di dunia internet khususnya social-media seperti facebook atau twitter yang
banyak di ketahui oleh para Kaula muda
 Membuat catalog yang berisikan tentang keadaan Happy Coffee dan berbagai macam produk
yang ada, dari mulai menu utama sampai menu yang lainnya.
2.15 Sumber Bahan Baku
Untuk sumber bahan baku atau suplier biji kopi, Kami akan mengambil suplier
bahan baku yang terjamin dan sudah terbukti kualitasnya, sehingga kami bisa menyajikan produk
yang berkualitas dan tidak mengecewakan pelanggan karena sesuai dengan Misi perusahaan kedai
kopi kami bahwa kepuasan pelanggan adalah nomor satu.

BAB 3
ANALISIS INDUSTRI
3.1 Perspektif Masa Depan Usaha
Dengan terciptanya perusahaan yang bergerak dalam bidang perdagangan
khususnya makanan dan minuman dengan lokasi yang strategis dan nuansa yang terkesan lebih
santai membuat Kami yakin usaha ini akan mengalami kemajuan yang signifikan seiring dengan
kebutuhan para Kaula Muda dan Mahasiswa akan tempat hang-out.

3.2 Segmentasi Pasar

Happy Coffee membidik semua kalangan tapi lebih mengacu pada kalangan
menengah kebawah seperti para Kaula Muda dan Mahasiswa dengan pemberian harga yang
terjangkau dan tidak menyulitkan tetapi juga tidak mengesampingkan kualitas produk sebagai
tujuan utama kedai Kami.

3. Analisi SWOT
a) Strenghts (kekuatan)
 Harga terjangkau
 Merupakan salah satu strategi perusahaan kami yaitu penjualan dengan harga yang
terjangkau, harga yang mampu diraih oleh semua kalangan. Jika biasanya anak sekolah ataupun
mahasiswa hanya memdapatkan uang saku yang terbatas dari orang tua mereka, maka jika mereka
ingin sekedar hang out maka coffee shop kami adalah tempat yang tepat karenya menyajikan
minuman dan makanan ringan dengan harga yang murah, yang hana berkisar Rp. 10.000 sampai
Rp. 20.000.
 Kualitas baik dan terjamin
Selain harga yang terjangkau kami tentunya memberikan kualitas yang terjamin, sumber
bahan baku kami peroleh dari produsen kopi dan minuman-minuman yang sudah terjamin baik
kesehatan maupun kebesihan produk.

gambar I
 Tersedia berbagai jenis kopi serta berbagai minuman dan makanan.
Di coffee shop kami Anda akan mendapatkan apa yang Anda inginkan, kami menyediakan
berbagai macam kopi dan the seperti Coppucino, Mocacinno, Coffe Latte, Espresso, Teh Tarik,
serta makanan seperti Nasi Goreng, Mie Goreng dan lain-lain.
 gambar II
 Memiliki ciri khas yang tidak di miliki oleh kedai lain
Coffee Shop kami berbeda dengan kedai kopi lainnya, dimana kami menyatukan kesan
nyaman menikmati secangkir kopi dan pisang keju bisa sambil membaca majalah, komik, novel,
dan buku – buku umum lainnya. Hal tersebut tidak akan Anda jumpai di manapun selain di Happy
Coffee.
 Fasilitas lengkap
Kenyamanan akan diraih jika penyediaan fasilitasnya lengkap, maka hal itulah yang kami
prioritaskan. Di Coffee Shop kami Anda bisa memarkirkan kendaraan Anda dengan aman,
seluruh took free Wifi, Musholla bagi umat muslim yang ingin enjalankan ibadah sholat, kamar
kecil berjumlah 2 buah di setiap lantai
 Tempat yang bersih dan nyaman
“Kebersihan adalah sebagian dari iman”. Begitulah motto kami dalam menjaga
kebersihan Coffee Shop kami, kami kaan menjamin kebersihan disetiap lokasi, servise
kebersihan meja yang cepat sehingga tidak menggangu pelanggan yang sedang menikmati kopi
dan makanan mereka.

gambar III
 Pelayanan yang memuaskan
 Kepuasan Anda merupakan prioritas kami, kami menjunjung tinggi “Service with Love”
maka kami dalam hal meyediakan produk haruslah bersih, rapi, cepat dan tepat. Hal ini kami
jmain karena proses perekrutan karyawan sangatlah kami perhatikan.
 Lokasi strategis
Kami telah memilih tempat usaha kami di komplek ruko rananta yang mana lokasi ini
sangatlah strategis, mudah ditemukan, merupakan rute transportasi umum, ramai drngan aktifitas
masyarakat.

b) Weakness (kelemahan)
Keberadaan bahan baku yang baik dan berkualitas sangat minimBanyak kita
temui bahan – bahan makanan yang tidak berkualitas bahkan membahayakan kesehatan. Kami
harus selalu menyeleksi apa yang akan kami gunakan untuk kualitas produk kami, saat ini sangt
sulit untuk memperoleh bahan baku yang berkualitas dikarenakan orang – orang sekarang ini
banyak yang lebih mementingkan kepentingan sendiri dengan cara menipu orang lain untuk
mendapatkan keuntungan yang sebesar – besaranya.
c) Oportunities (peluang)
 Terdapat banyak masyarakat khususnya anak muda yang konsumtif terhadap kopi
Tingginya tingkat konsumsi berbagai jenis kopi pada saat ini mendorong kami untuk membuka
Coffee Shop yang mampu memberikan pelayanan yang bukan hanya layak namun yang terbaik.
 Permintaan pasar yang selalu meningkat

d) Threats (ancaman)
Hambatan yang dapat membuat cafe ini tidak berhasil seperti para pesaing. Dimana
akan ada banyak cafe yang akan didirikan dengan harga, menu makanan dan minuman yang
bersaing. Saat musim hujan, maka meminat kopi akan meningkat. Sedangkan saat musim panas
ataupun kemarau, tentunya jenis minuman kopi panas akan menurun meskipun minuman kopi dan
teh yang dingin tetap bertahan.
Berikut adalah ancaman – ancaman lainnya :
 Muncul pruduk baru yang lebih unggul
 Kenaikan harga bahan baku karena terbatas
  Adanya kompetitor yang lebih di kenal masyarakat

3.4 Masalah Yang Potensial

Masalah yang potensial yang bisa terjadi di cafe ini, misalnya sebagai berikut :
 Adanya komplen dari pengunjung / pelanggan.
 Adanya pelayanan yang kurang baik.
 Adanya karyawan yang datang telat / terlambat
3.5 Resiko dan Hambatan
Resiko yang dapat terjadi antara lain :
 Banyaknya pengeluaran untuk reparasi alat cafe dan jasa-jasa lainnya.
 Kerugian yang mungkin terjadi
 Adanya pengunjung / pelanggan yang kabur / tidak membayar.
 Mengeluarkan modal yang banyak dalam pendirian cafe.
3.6 Tindakan Alternatif
Adapun tindakan-tindakan yang dapat dilakukan agar masalah-masalah, resiko dan
hambatan tersebut dapat dicegah antara lain :
a. Berusaha menyujikan menu sesuai pesanan dengan rasa yang sesuai.
b. Memberikan sanksi bagi karyawan yang tidak sopan dan sering terlambat.
c. Menggunakan jasa reparasi yang murah atau mempekerjakan sendiri orang yang ahli dalam bidang
reparasi alat-alat elektronik atau alat cafe atau dapur.
d. Mengurangi pengeluaran-pengeluaran yang tidak perlu.
e. Mencari tenaga kerja yang muda dan bertanggungjawab.

BAB 4
RENCANA PEMASARAN
4.1 Perlengkapan dan Peralatan
 gambar IV

gambar V
4.2 Penetapan Harga
Harga yang akan kami tetapkan di Happy Coffee adalah harga yang dapat di
jangkau semua kalangan masyarakat. Setelah kami pertimbangkan dengan sangat matang kami
akan menetapkan harga awal dari produk kami seperti yang ada pada tabel di bawah ini :
 gambar VI

BAB 5
PERENCANAAN DAN PERMODALAN
DANA
 5.1 Sumber Modal
Sumber modal awal pendirian Happy Coffee yaitu dari pemilik dan pinjaman Bank
serta dari investor yang ingin menanamkan modalnya di kedai Kami.

5.2 Perkiraan Finansial

Keuntungan dan kerugian
Untuk menentukan Cafe mengalami keuntungan atau kerugian, maka dilakukan
pencatatan perkiraan laba-rugi dalam 1 tahun.

a. Proyeksi Laba-Rugi Cafe sebagai usaha utama :

Penjualan Rp. 300.000.000
Biaya Pokok Produksi :
Bahan baku Rp. 38.000.000
Bahan penolong Rp. 3.000.000
Upah tenaga Kerja Rp. 74.400.000
BOP Rp. 2.000.000
Total Biaya Pokok Produksi (Rp. 117.400.000)
Laba Kotor Rp. 182.600.000

Biaya Umum :
Biaya reparasi Rp. 7.000.000
Biaya Sewa Gedung Rp. 1.000.000
Biaya sewa mobil Rp. 2.400.000
Biaya listrik Rp. 8.800.000
Biaya air Rp. 5.600.000
Biaya Gas Rp. 5.000.000
Total Biaya Umum (Rp. 29.800.000)
Laba Sebelum Pajak Rp. 152.800.000
b. Estimasi Neraca
Perkiraan neraca Happy Coffee tahun pertama, yaitu :
Happy Coffee
NERACA
AKTIVA
Kas Rp. 103.000.000
Tahun Rp. 170.000.000
Bangunan Rp. 100.000.000
Perlengkapan Rp. 10.000.000
Peralatan Rp. 25.000.000
Rp. 408.000.000

PASIVA
Kewajiban :
Utang usaha Rp. 25.000.000
Utang bank Rp. 183.000.000

Ekuitas :
Modal pemilik Rp. 200.000.000

Rp. 408.000.000
BAB 6
KESIMPULAN
PENUTUP
Dengan ini saya sampaikan Proposal Bisnis Coffee Shop saya dan semoga diterima
dengan baik sesuai dengan yang diharapkan. Mohon maaf apabila ada kesalahan didalam
Proposal saya untuk dimaklumi, saya terima atas kritik dan sarannya.
Diposting oleh Unknown di 22.05
Kirimkan Ini lewat EmailBlogThis!Berbagi ke TwitterBerbagi ke FacebookBagikan ke Pinterest

1 komentar:
1.

dedi sumandi9 Agustus 2017 17.39

,.,KISAH NYATA ,
Aslamu alaikum wr wb..Allahu Akbar, Allahu akbar, Allahu akbar
Bismillahirrahamaninrahim,,senang sekali saya bisa menulis dan berbagi kepada
teman2 melalui room ini, sebelumnya dulu saya adalah seorang pengusaha dibidang
property rumah tangga dan mencapai kesuksesan yang luar biasa, mobil rumah dan
fasilitas lain sudah saya miliki, namun namanya cobaan saya sangat percaya kepada
semua orang, hingga suatu saat saya ditipu dengan teman saya sendiri dan membawa
semua yang saya punya, akhirnya saya menaggung utang ke pelanggan saya totalnya
470 juta dan di bank totalnya 800 juta , saya stress dan hampir bunuh diri, saya punya
anak 2 masih sekolah di smp dan sma, istri saya pergi entah kemana meninggalkan
saya dan anak anak, ditengah tagihan utang yg menumpuk, demi makan sehari hari
saya terpaksa jual nasi bungkus keliling dan kue, ditengah himpitan ekonomi seperti
ini saya bertemu dengan seorang teman dan bercerita kepadanya, Alhamdulilah beliau
memberikan saran kepada saya, dulu katanya dia juga seperti saya. Tapi setelah di
bantu HABIB IDRUS hidupnya kembali sukses, awalnya saya ragu dan tidak percaya
tapi selama satu minggu saya berpikir dan melihat langsung hasilnya, saya akhirnya
bergabung dan menghubungi HABIB IDRUS. Untuk Konfirmasi Lebih
Jelasnya:>>>>>>>>KLIK SOLUSI TEPAT DISINI<<<<<<<<< .Semua
petunjuk Beliau saya ikuti dan hanya Dalam waktu 2 hari, Astagfirullahallazim,
Alhamdulilah Demi AllAH dan anak saya, akhirnya 5M yang saya minta benar benar
ada di tangan saya, semua utang saya lunas dan sisanya buat modal usaha, kini saya
kembali sukses terimaksih HABIB IDRUS saya tidak akan melupakan jasa HABIB
IDRUS. JIKA TEMAN TEMAN BERMINAT, YAKIN DAN PERCAYA INSYA ALLAH,
SAYA SUDAH BUKTIKAN DEMI ALLAH.(BUKAN PESUGIHAN ATAUPUN
PENGGANDAAN UANG).