KEWIRAUSAHAAN

SA’AD CAFÉ

MUHAMMAD SYA’AD FAUZAN (21902026)

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KENDARI

FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN ARSITEKTUR
2022

DOSEN PENGAMPUH :

• NAHDATUNNISA, S.T., M.Si

 BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Kopi merupakan hasil bumi yang melimpah di Indonesia dan memiliki banyak khasiat bagi
mereka yang mengkonsumsinya. Beberapa khasiat kopi adalah mencegah penyakit diabetes hingga 50%
dan kopi juga mengandung zat asam klorogenik dan trogonelin yang dapat meningkatkan insulin dan
menghambat penyerapan glukosa dalam tubuh. Dan yang biasa orang tahu adalah kopi dapat menyegarkan
tubuh dan tidak mudah ngantuk karena memiliki zat kafein. Oleh karena itu banyak orang yang
mengkomsumsi kopi ini, maka dari itu dapat kita manfaatkan selera masyarakat ini untuk menjadi sebuah
peluang bisnis yang menguntungkan. Saya membuka Sa’ad Café yang diperuntukkan bagi segala kelas
baik untuk orang tua maupun remaja untuk menyegarkan dari penatnya berbagai aktivitas yang telah
dijalani dengan nuansa santai dan dengan ditemani secangkir kopi, ini merupakan momen yang pas untuk
nongkrong dan berbagi cerita bersama teman, kolega, konsumen, pasangan, dan lain-lain.
Sa’ad Café didirikan untuk orang tua maupun remaja yang gemar mengonsumsi kopi sambil
bersosialisasi, dan untuk para mahasiswa, Sa’ad Café difasilitasi dengan Wi-fi bisa menjadi tempat untuk
bertukar pikiran ataupun mengerjakan tugas sambil menikmati secangkir kopi dan beberapa cemilan yang
telah disediakan.

B. Visi dan Misi

a. Visi
• Menjadi kedai kopi yang mampu berkompetisi secara sehat dan mempunyai daya saing yang tinggi
b. Misi
• Memberikan layanan yang berorientasi pada kepuasan konsumen
• Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau
• Menyediakan tempat nongkrong yang nyaman dan murah sesuai dengan kantong mahasiswa
• Menjaga suasana Café yang Cozy dan Hommy

C. Analisa SWOT
1. Strength (Kekuatan)
a. Harga Terjangkau
Merupakan salah satu strategi perusahaan saya yaitu penjualan dengan harga yang
terjangkau, harga yang mampu diraih oleh semua kalangan. Jika biasanya anak sekolah ataupun
mahasiswa hanya mendapatkan uang saku yang terbatas dari orang tua mereka, maka jika mereka
ingin sekedar hang out maka coffee shop kami adalah tempat yang tepat karena menyajikan
minuman dan makanan ringan dengan harga yang murah, yang hanya berkisar Rp. 10.000 sampai
Rp. 20.000.
b. Kualitas Baik dan Terjamin
Selain harga yang terjangkau saya tentunya memberikan kualitas yang terjamin, sumber
bahan baku saya peroleh dari produsen kopi dan minuman-minuman yang sudah terjamin baik
kesehatan maupun kebersihan produk.
c. Tersedia Berbagai Jenis Kopi Serta Berbagai Minuman dan Makanan
Di coffee shop saya Anda akan mendapatkan apa yang Anda inginkan, saya menyediakan
berbagai macam kopi dan the seperti Coppucino, Mocacinno, Coffe Latte, Espresso, Teh Tarik,
serta makanan seperti Nasi Goreng, Mie Goreng dan lain-lain.
d. Fasilitas Lengkap
 Kenyamanan akan diraih jika penyediaan fasilitasnya lengkap, maka hal itulah yang saya
prioritaskan. Di Coffee Shop saya Anda bisa memarkirkan kendaraan Anda dengan aman,
seluruh took free Wifi, Musholla bagi umat muslim yang ingin menjalankan ibadah sholat,
kamar kecil berjumlah 2 buah di setiap lantai.
e. Tempat Yang Bersih Dan Nyaman
“Kebersihan adalah sebagian dari iman”. Begitulah motto saya dalam menjaga kebersihan
Coffee Shop kami, kami akan menjamin kebersihan disetiap lokasi, service kebersihan meja
yang cepat sehingga tidak menggangu pelanggan yang sedang menikmati kopi dan makanan
mereka.
f. Pelayanan Yang Memuaskan
Kepuasan Anda merupakan prioritas saya, saya menjunjung tinggi “Service with Love”
maka saya dalam hal meyediakan produk haruslah bersih, rapi, cepat dan tepat. Hal ini saya
jamin karena proses perekrutan karyawan sangatlah saya perhatikan.
2. Weakness (Kelemahan)
Keberadaan bahan baku yang baik dan berkualitas sangat minim. Banyak kita temui bahan-
bahan makanan yang tidak berkualitas bahkan membahayakan kesehatan. Saya harus selalu
menyeleksi apa yang akan saya gunakan untuk kualitas produk saya, saat ini sangat sulit untuk
memperoleh bahan baku yang berkualitas dikarenakan orang – orang sekarang ini banyak yang lebih
mementingkan kepentingan sendiri dengan cara menipu orang lain untuk mendapatkan keuntungan
yang sebesar – besaranya.
3. Opportunities (Peluang)
• Terdapat banyak masyarakat khususnya anak muda yang konsumtif terhadap kopi. Tingginya
tingkat konsumsi berbagai jenis kopi pada saat ini mendorong saya untuk membuka Sa’ad Cafe
yang mampu memberikan pelayanan yang bukan hanya layak namun yang terbaik.
• Permintaan pasar yang selalu meningkat.
4. Threats (Ancaman)
Hambatan yang dapat membuat cafe ini tidak berhasil seperti para pesaing. Dimana akan ada
banyak cafe yang akan didirikan dengan harga, menu makanan dan minuman yang bersaing. Saat
musim hujan, maka meminat kopi akan meningkat. Sedangkan saat musim panas ataupun kemarau,
tentunya jenis minuman kopi panas akan menurun meskipun minuman kopi dan teh yang dingin tetap
bertahan. Berikut adalah ancaman – ancaman lainnya :
• Muncul pruduk baru yang lebih unggul.
• Kenaikan harga bahan baku karena terbatas.
• Adanya kompetitor yang lebih di kenal masyarakat.
 BAB 2
ASPEK HUKUM
A. Nama Usaha
Unit usaha ini diberi nama “SA’AD CAFÉ” penjualan minuman kopi dengan menghasilkan minuman
kopi yang nikmat.
Nama Café : SA’AD CAFÉ
Pemilik : Muhammad Sya’ad Fauzan
Alamat : Jl. Edi Sabara, Korumba, Kec. Kendari Barat
No Telepon : 081240668157

B. Legalitas Usaha
Dari segi legalitsa usaha. Unit usaha kami memiliki beberapa dokumen badan hukum untuk
melaksanakan usaha bisnis sebagai bekal agar usaha yang dilaksanakan berjalan lancar dikemudian hari.
Beberapa dokumen hukum yang dimiliki berkaitan dengan aspek hukum adalah :
1. Badan Hukum
Bentuk usaha yang perusahaan gunakan adalah mufthih, karena perusahaan menggunakan
beberapa anggota sehingga perusahaan memilih bentuk usaha mufthih. Mufthih sendiri merupakan badan
usaha yang didirikan oleh beberapa orang dimana tiap anggota bertanggung jawab penuh atas perusahaan.
Modalnya berasal dari anggota pendiri. Untuk laba atau keuntungan dibagikan kepada anggota dengan
perbandingan sesuai akta sewaktu pendiriannya.
2. Perjanjian Sewa Menyewa
Perjanjian yang dilakukan oleh pemilik usaha Sa’ad Café baik berupa perjanjian tertulis maupun
perjanjian lisan sudah diperhatikan bahwa objek dari perjanjian tersebut digunakan sebagai kegiatan
usaha.
3. SITU (Surat Ijin Tempat Usaha)
Merupakan surat izin pendirian usaha yang didapatkan dengan mengajukan ke dinas daerah
setempat. Berdasarkan hal tersebut, perusahaan juga akan mempersiapkan surat izin mengenai tempat
usaha.
 BAB 3
ASPEK MANAJEMEN

A. Bagan Organisasi
Dalam pendirian usaha ini tentunya membutuhkan pengelolaan barang. Keuangan dan tenaga pekerja
yang baik agar hasil yang diharapkan dapat tercapai. Sebelum melakukan pengelolaan usaha, perlu
disampaikan bentuk kepemilikan usaha Sa’ad Café adalah perorangan (kerabat) sehingga yang terlibat dalam
pengeolahan usaha ini adalah kerabat. Dalam hal ini kawan seperjuangan.
Mengenai kebutuhan tenaga kerja adalah 4 orang, yang kemudian, akan di bagi menjadi 2 shift yaitu,
shift 1 dari mulai pukul 11.00 – 19.00 dan shift 2 dari mulai pukul 17.00 – 01.00. dimana bisnis ini dimiliki
Bersama dengan system bagi modal.
Bisnis ini dikelolah secara Bersama-sama dan tiap orang mempunyai tugas masing masing misalkan
dari 4 orang tersebut:
• 2 orang bertugas mecari dan mengeolah bahan
• Orang bertugas mengantar pesanan dan melakukan perekrutan tenaga kerja apabila membutuhkan.
 BAB 4
ASPEK PEMASARAN

A. Segmentasi, Targeting, dan Positioning

1. Segmentasi
Untuk produk kopi ini, perusahaan mensegmen konsumen khususnya remaja atau anak anak muda
dan orang dewasa pada umumnya. Rentang usia yang perusahaan segmen yaitu 15-40 tahun. Alasan
perusahaan mensegmen konsumen usia remaja pada khususnya, karena para remaja menyukai hal baru
dan berbeda serta remaja ingin meminum kopi yang berbeda dari buatan sendiri.
2. Targeting
Perusahaan memilih pasar sasaran yaitu pemasaran terkonsentrasi (niche marketing) yang mana
perusahaan memiliki sumber daya yang terbatas dan perusahaan hanya melayani satu segmen saja yaitu
segmen usia.
3. Positioning
Diferensiasi dari produk perusahaan adalah minuman kopi yang dibuat oleh perusahaan
menggunakan biji kopi yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia yang minuman ini dijual berkisar
antara Rp. 10.000 s/d Rp. 20.000.

B. Permintaan
1. Perkembang Permintaan Saat Ini
Dewasa ini kalau kita cermati, permintaan akan minuman kopi semakin meningkat seiring dengan
berkembangnya gaya hidup masyarakat yang senderung mencontoh gaya hidup orang barat dan juga
kebiasaan masyarakat yang senang berkumpul dan ngobrol-ngobrol sambal minum kopi.
2. Prospek Permintaan Dimasa Yang Akan Datang
Dengan meningkatnya pendapatan. Aktivitas masyarakat dan gaya hidup membuat minum kopi
akan menjadi kebiasan dari masyarakat. Selain itu kedepannya minum kopi akan menjadi trend seiring
dengan semakin banyaknya aktivitas seseorang yang biasanya membutuhkan minuman yang mampu
membuatnya kembali segar dalam beraktivitas. Yang menjadi salah satu pilihannya adalah kopi.
Banyaknya varian menu kopi membuat orang-orang tertarik untuk terus mencoba semua rasa kopi yang
ada.
 BAB 5
ASPEK TEKNIS/OPERASI

A. Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran Sa’ad Café akan menggunakan bauran pemasaran 3P. berikut penjelasannya:
1. Price (harga)
Harga produk penjualan terjangkau untuk konsumen terutama konsumen remaja yang menyukai
produk berkualitas dengan harga terjangkau.
2. Product (produk)
Produk yang perusahaan produksi adalah produk yang menggunakan bahan baku yang berkualitas
dan tanpa pemanis buatan. Selain menjual produk perusahaan, perusahaan juga melakukan pelayanan
untuk memuaskan para pelanggan, sehingga jika pelanggan merasa puas dengan pelayanan dan produk
perusahaan, maka yang perusahaan harapkan adalah pelanggan datang kembali untuk membeli produk
minuman kopi perusahaan.
3. Promotion (promosi)
Perusahaan menggunakan semaksimal mungkin sosial media untuk membantu memperkenalkan
produk perusahaan. Selain itu menurut perusahaan banyak anak-anak muda menggunakan sosial media
sehingga informasi tentang produk perusahaan lebih cepat di dapat oleh para konsumen perusahaan.

B. Lokasi Produksi
Sebagai sebuah perusahaan manufaktur perusahaan memproduksi, jadi perusahaan tidak
manggunakan tempat usaha atau pabrik untuk memproduksi produk perusahaan. Tetapi perusahaan sebagai
perusahaan manufaktur membutuhkan Gudang yang bertempat di daerah Kambu.

C. Sifat Usaha
Perusahaan ini bergerak dalam bidang pembuatan minuman kopi, usaha perusahaan yakni mengolah
biji kopi menjadi minuman kopi yang nikmat serta memberikan kualitas yang baik. Perusahaan juga akan
memberikan tambahan rasa agar lebih inovatif.
 BAB 6
ASPEK EKONOMI DAN SOSIAL
A. Aspek Ekonomi
1. Memberikan Kesempatan Kerja Bagi Masyarakat
Perusahaan manufaktur yang perusahaan ini menghasilkan sebuah produk berupa minuman kopi.
Meskipun pada awal usaha perusahaan akan memerlukan tenaga kerja lokal yang berpengalaman.
2. Menggunakan Sumber Daya Lokal
Perusahaan ini tentunya memerlukan bahan baku untuk bisa menghasilkan sebuah produk. Disni bahan
baku yang digunakan dalam pembuatan kopi ini berasal dari dalam negeri dengan kualitas yang tidak
kalah bermutu dengan produk diluar negeri. Dengan kata lain perusahaan tidak perlu mengimpor bahan
baku dari luar untuk mendapatkan kualitas yang tinggi dikarenakan di Indonesia sendiri sudah tersedia
bahan baku yang memenuhi standar kualitas yang perusahaan tetapkan.
3. Mengehmat Devisa
Perusahaan memanufaktur ini hanya memakai bahan baku dan tenaga kerja dari dalam negeri dan tidak
memakai bahan baku maupun tenaga kerja luar negeri. Oleh karena itu mengurangi penggunaan barang
impor berarti dapat menghemat devisa.
4. Menambah Pendapatan Nasional
Karena produk ini bisa di produksi dan dikonsumsi di dalam negeri sehinggah impor atas produk dan
biaya-biaya yang dibebankan lainnya berkurang bahkan tidak ada sama sekali.

B. Hambatan di Bidang Ekonomi

1. Iklim Tropis
Disini iklim sangat berpengaruh terhadap terpenuhinya kebutuhan bahan baku. Seberapa banyak bahan
baku yang dapat diperoleh sangat berpengaruh pada iklim. Dimana cuaca dan musim menjadi faktor yang
utama. Jika pasokan bahan baku berkurang ini dapat menaikkan harga dari bahan baku tersebut. Dengan
begitu harga dari minuman kopi ini juga akan meningkat sehingga kemungkinan konsumen untuk mencari
produk pengganti.
2. Produktivitas Rendah
Jika pendapatan dari konsumen atau daya beli masyarakat rendah maka konsumen akan memprioritaskan
untuk memenuhi kebutuhan pokok yang paling utama terlebih dahulu.
3. Tekanan pendudukan yang berat dimana ini dapat berupa kurangnya kesadaran penduduk untuk memiliki
hidup yang sehat dan dapat berumur Panjang. Misalnya saja minuman alcohol nantinya dapat menjadi
suatu budaya disuatu negara.

C. Aspek Sosial
Tujuan utama perusahaan adalah mencari keuntungan yang sebesar-besarnya. Namun
demikian,perusahaan tidak dapat disup sendirian, perusahaan disup Bersama-sama dengan kompenen lain.
Salah satu komponen lain yang di maksud adalah Lembaga sosial sehinggah dalam rangka keseimbangan tadi,
hendaknya perusahaan memiliki tanggung jawab sosial.
• Perusahaan sebagai Lembaga social
• Perubahan kondisi sosial yang kompleks
• Perusahaan dalam masyarakat pluralistic
 BAB 7
ASPEK KEUANGAN
A. Sumber dan Penggunaan Dana
Untuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini menggunakan modal sendiri dan dana tersebut
dialokasikan untuk memenuhi seluruh kebutuhan dana untuk semua kegiatan.

B. Kebutuhan Investasi dan Modal Kerja

1. Biaya sewa tempat Rp. 1.000.000/bulan dan Rp. 12.000.000/tahun
2. Biaya perizinan untuk usaha ini sebesar Rp. 500.000
3. Aktiva Tetap dan Aktiva Lancar
 BAB 8
PENUTUP
A. Kesimpulan
Usaha Sa’ad Café dapat disimpulkan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan, walaupun termasuk
usaha yang baru. Perusahaan berharap produk perusahaan dapat menjadikan andalan dan dapat bersaing
dengan produk lain khususnya produk minuman kopi yang telah duluan beredar di masyarakat.
Perusahaan mempunyai harapan besar tentang usaha ini agar dapat diketahui masyarakat luas dan
banyak peminatnya. Dengan keunggulan yang perusahaan miliki yaitu bahan baku perusahaan terdiri dari biji
kopi segar, berkualitas dan sehat, perusahaan meyakini tujuan dari usaha ini disamping mendapatkan laba.
Perusahaan berharap dengan adanya usaha Sa’ad Café ini dapat membangkitkan kewirausahaan bagi
masyarakat Indonesia khususnya generasi muda Indonesia, karena jika dalam suatu negara memiliki banyak
wirausaha maka niscaya perekonomian negara tersebut akan tumbuh dengan pesat. Selain itu pula, dengan
keuntungan usaha ini diharapkan dapat membantu permodalan usaha Sa’ad Café ke depan.

B. Saran
Dalam menjalankan Sa’ad Café ini, yang perlu untuk diperhatikan adalah mengenai bagaimana
menjaga minuman kopi yang berkualitas dan mencari segmen yang tepat. Penentuan lokasi juga menentukan
dalam memasarkan produk ini kepada masyarakat.