BAB 1  

              

PENDAHULUAN

1.1 Judul Program Usaha

        

Membangun usaha yang mampu berkompetisi secara sehat dan mempunyai

daya  saing yang tinggi, serta memberikan keuntungan bagi segala pihak.

1.2 Latar Belakang

        

Kopi merupakan hasil bumi yang melimpah di indonesia dan memiliki banyak

khasiat bagi mereka yang mengkonsumsinya. Beberapa khasiat kopi adalah mencegah penyakit

diabetes hingga 50% dan kopi juga mengandung zat asam klorogenik dan trigonelin yang dapat

meningkatkan insulin dan menghambat penyerapan glukosa dalam tubuh. Dan yang biasa orang

ketahui adalah kopi dapat menyegarkan tubuh dan tidak mudah ngantuk karena memiliki zat

kafein. Oleh karena itu banyak orang yang mengkonsumsi kopi ini, maka dari itu dapat kita

manfaatkan selera masyarakat ini untuk menjadi sebuah peluang bisnis yang menguntungkan.

Kami membuka  Gerai dan kedai kopi  diperuntukan bagi segala kalangan baik mahasiswa

maupun pekerja untuk  refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah di jalani dengan

nuansa santai dengan di temani secangkir kopi merupakan moment yang pas untuk nongkrong

dan berbagi cerita bersama teman, kolega, konsumen, pasangan, dan lain-lain.

Gerai/kedai ini   didirikan untuk kalangan muda yang gemar akan berbagai

macam kopi dari kopi luwak sampai vanila latte, dan bagi kalangan muda, masyarakat yang
 gemar akan membaca berbagai buku pengetahuan. Serta pekerja yang membutuhkan tempat

meeting dengan mitra kerja, maka gerai/kedai  adalah solusi yang tepat untuk bersantai, meeting,

dan Gerai/kedai ini merupakan tempat yang sangat nyaman untuk belajar.

1.3 Tujuan Usaha

        

        Menciptakan lapangan kerja baru

        Memperoleh laba

        Mengembangkan jiwa wirausaha yang ada pada diri saya

        Mengembangkan pendidikan nonformal dengan memberikan pengetahuan

tentang kopi serta bagaimana penyajian yang tepat kepada siswa dan konsumen

        Mengenalkan macam-macam kopi dan cara penyajian.

 BAB 2                

GAMBARAN UMUM USAHA

2.1 Nama Usaha

        

Usaha yang akan kami kembangkan adalah “Gerai/kedai Kopi ” yang nerupakan usaha

dalam bidang perdagangan yang menjual berbagai jenis kemasan kopi, olahan kopi dan

makanan ringan pelengkap saat ngopi.

2.2 Visi, Misi, dan Strategi Perusahaan

a.       Visi perusahaan

Menjadi kedai kopi yang mampu berkompetisi secara sehat dan mempunyai daya  saing

yang tinggi.

b.      Misi perusahaan

         Menjadikan central oleh-oleh kopi khas Lampung Barat

         Memberikan layanan yang berorientasi pada kepuasan konsumen

         Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau

         Menyediakan tempat nongkrong yang nyaman dan murah sesuai dengan kantong Masyarakat

         Menjaga suasana Cafe yang Cozy dan Hommy

2.3             Strategi perusahaan
Memberikan pelayanan dan fasilitas berupa alat musik akustik, hotspot dan

interior yang membuat pengunjung merasa nyaman dan menjadikan diferensiasi sebagai strategi

utama perusahaan.

2.4               Lokasi

Pemilihan lokasi yang tepat untuk dapat membuka usaha gerai/kedai adalah di tempat

yang berada di pinggir jalan yang sering dilalui oleh banyak kendaraan. Oleh sebab itu kami

memilih lokasi di Sekincau, Jalan Listas Liwa yang sering dilalui oleh banyak kendaraan. Hal ini

akan mempermudah dan mempercepat masyarakat sekitar mengetahui keberadaan gerai ini.

Pemilihan lokasi tersebut sudah dianggap cukup strategis karena berada di sekitar Tempat

wisata.

2.5               Bangunan / Tempat yang di butuhkan

Bangunan / tempat yang kami butuhkan untuk mendirikan bisnis ini adalah sekitar

500 m², dengan tempat makan in-door dan out-door, panggung musik, tempat buku, parkiran,

kamar mandi, mushola, dan dapur yang tergabung dalam satu gedung.

2.6               Waktu Operasional

Gerai/kedai  dibuka mulai pukul 08.00 WIB sampai dengan  22.00 WIB yang

mana segala kalangan dapat mengunjungi Gerai/kedai kami saat waktu senggang seperti break

lunch, atau sepulang sekolah sambil mengerjakan tugas dari sekolah ataupun masyarakat sekitar.
2.7               Keunikan
Kesan yang akan kami bangun dalam melayani pelanggan yaitu ”Service With

Love” sehingga pelanggan merasa nyaman ketika berada dalam pelayanan Kami, dan membuat

pelanggan selalu ingin kembali ke kedai kopi kami karena pelayanan berkualitas yang dapat

memuaskan semua pelanggan.

2.8               Target Pelanggan

Target pelanggan kedai kopi Kami adalah semua kalangan baik para Kaula Muda

dan Mahasiswa maupun pekerja, orang tua serta anak – anak khususnya bagi maasiswa dan

pekerja karena pada masa-masa itu merupakan masa dengan tingkat kebutuhan refreshing yang

lebih tinggi di bandingkan dengan Orang Tua atau Anak-anak. 

2.9               Nama dan Alamat Perusahaan

Nama perusahaan        : Koperasi Agro Panca Bhakti

Alamat perusahaan      : Jl. Lintas Liwa , Sekincau, Lampung Barat

No. Telp                      : 0821 8409 1435

2.10 Produk yang di hasilkan

         

Adapun kualitas produk yang Kami hasilkan yaitu :

        Berkualitas dan dapat memuaskan pelanggan

         Kemasan kopi untuk oleh-oleh

        Berbagai macam kopi dan  minuman lain (aneka juice, coklat panas, lemon tea, dll)

serta makanan yang memiliki cita rasa tinggi

2.11 Ruang lingkup usaha

         

Ruang lingkup usaha gerai dan kedai kopi ini akan Kami rancang sebaik-baiknya

karena semua itu dapat memberikan pengaruh yang sangat besar terhadap maju mundurnya

perusahaan Kami.

Menurut Kami, jika dilihat dari lokasi berdirinya perusahaan, kedai ini sudah

memenuhi persyratan berdirinya sebuah perusahaan, karena lokasi perusahaan ini merupakan

lokasi yang sangat strategis dan akses transportasi ke lokasi perusahaan juga suangat lancar

sehingga memudahkan pelanggan untuk mengunjungi kedai kopi Kami.

2.12 Pelaksanaan Distribusi

         

Distribusi yang akan di lakukan oleh perusahaan kami yaitu menarik pelanggan

sebanyak mungkin dan mendekati mereka dengan menggunakan strategi “costumer value

added” agar penjualan dan laba perusahaan kami dapat meningkat seperti yang di harapkan dan

para pelanggan  merasa puas berada dalam pelayanan kami.

2.13 Strategi promosi

         

Strategi yang akan kami terapkan di gerai/kedai yaitu :

         Membuat pamflet, banner dan brosur yang berisikan produk-produk yang akan kami jual

dan menyebarkannya di tempat-tempat yang banyak di jangkau oleh masyarakat luas.

         Memasang iklan di dunia internet khususnya social-media seperti facebook atau twitter yang

banyak di ketahui oleh para Kaula muda

         Membuat catalog yang berisikan tentang keadaan gerai dan berbagai macam produk yang

ada, dari mulai menu utama sampai menu yang lainnya.

  Melalui media social

  Membuat video yang unik

2.14 Sumber Bahan Baku

         

Untuk sumber bahan baku atau suplier biji kopi, Kami akan mengambil bahan

baku yang terjamin dan sudah terbukti kualitasnya, sehingga kami bisa menyajikan produk yang

berkualitas dan tidak mengecewakan pelanggan karena sesuai dengan Misi perusahaan kedai

kopi kami bahwa kepuasan pelanggan adalah nomor satu.

 BAB 3
ANALISIS INDUSTRI

3.1 Perspektif Masa Depan Usaha

Dengan terciptanya perusahaan yang bergerak dalam bidang perdagangan

khususnya makanan dan minuman dengan lokasi yang strategis dan nuansa yang terkesan lebih

santai membuat Kami yakin usaha ini akan mengalami kemajuan yang signifikan seiring dengan

kebutuhan para Kaula Muda dan Masyarakat akan tempat hang-out.

3.2 Segmentasi Pasar

Gerai/kedai  ini membidik semua kalangan tapi lebih mengacu pada kalangan

menengah kebawah seperti para Kaula Muda dan Masyarakat dengan pemberian harga yang

terjangkau dan tidak menyulitkan tetapi juga tidak mengesampingkan kualitas produk sebagai

tujuan utama kedai Kami.

3.3      Analisi SWOT

a)      Strenghts (kekuatan)

         Harga terjangkau

Merupakan salah satu strategi perusahaan kami yaitu penjualan dengan harga yang

terjangkau, harga yang mampu diraih oleh semua kalangan. Jika biasanya anak sekolah ataupun

milenial hanya memdapatkan uang saku yang terbatas dari orang tua mereka, maka jika mereka
ingin sekedar hang out maka gerai/kedai kopi kami adalah tempat yang tepat karenya

menyajikan minuman dan makanan ringan dengan harga yang murah, yang hana berkisar Rp.

10.000 sampai Rp. 20.000.

         Kualitas baik dan terjamin

Selain harga yang terjangkau kami tentunya memberikan kualitas yang terjamin, kopi

dan minuman-minuman yang sudah terjamin baik kesehatan maupun kebesihan produk.

         Tersedia berbagai jenis kopi serta berbagai minuman dan makanan.

Di gerai/kedai kami Anda akan mendapatkan apa yang Anda inginkan, kami

menyediakan berbagai macam kopi dan the seperti Coppucino, Mocacinno, Coffe Latte,

Espresso, Teh Tarik, serta makanan seperti Nasi Goreng, Mie Goreng dan lain-lain.
          Memiliki ciri khas yang tidak di miliki oleh kedai lain

Coffee Shop kami berbeda dengan kedai kopi lainnya, dimana kami menyatukan kesan

nyaman menikmati secangkir kopi dan pisang keju bisa sambil membaca majalah, komik, novel,

dan buku – buku umum lainnya. Hal tersebut tidak akan Anda jumpai di manapun selain di

gerai/kedai kopi ini.

         Fasilitas lengkap

Kenyamanan akan diraih jika penyediaan fasilitasnya lengkap, maka hal itulah yang kami

prioritaskan. Di gerai/kedai kopi kami Anda bisa memarkirkan kendaraan Anda dengan aman,

seluruh took free Wifi, Musholla bagi umat muslim yang ingin enjalankan ibadah sholat, kamar

kecil berjumlah 2.

         Tempat yang bersih dan nyaman

“Kebersihan adalah sebagian dari iman”. Begitulah motto kami dalam menjaga

kebersihan gerai/kedai kopi kami, kami akan menjamin kebersihan disetiap lokasi, servise

kebersihan meja yang cepat sehingga tidak menggangu pelanggan yang sedang menikmati kopi

dan makanan mereka.

         Pelayanan yang memuaskan

 Kepuasan Anda merupakan prioritas kami, kami menjunjung tinggi “Service with Love”

maka kami dalam hal meyediakan produk haruslah bersih, rapi, cepat dan tepat. Hal ini kami

jmain karena proses perekrutan karyawan sangatlah kami perhatikan.

         Lokasi strategis

Kami  telah memilih tempat usaha kami di Pasar Sekincau yang mana lokasi ini sangatlah

strategis, mudah ditemukan, merupakan rute transportasi umum, ramai drngan aktifitas

masyarakat.

b)     Weakness (kelemahan)

         Keberadaan bahan baku yang baik dan berkualitas sangat  minim Banyak kita

temui bahan – bahan makanan yang tidak berkualitas bahkan membahayakan kesehatan. Kami

harus selalu menyeleksi apa yang akan kami gunakan untuk kualitas produk kami, saat ini sangt

sulit untuk memperoleh bahan baku yang berkualitas dikarenakan orang – orang sekarang ini

banyak yang lebih mementingkan kepentingan sendiri dengan cara menipu orang lain untuk

mendapatkan keuntungan yang sebesar – besaranya.

c)      Oportunities (peluang)

         Terdapat banyak masyarakat khususnya anak muda yang konsumtif terhadap kopi

Tingginya tingkat konsumsi berbagai jenis kopi pada saat ini mendorong kami untuk membuka

Cgerai/kedai kopi yang mampu memberikan pelayanan yang bukan hanya layak namun yang

terbaik.

         Permintaan pasar yang selalu meningkat

d)     Threats (ancaman)

 Hambatan yang dapat membuat gerai/kedai kopi ini tidak berhasil seperti para

pesaing. Dimana akan ada banyak cafe yang akan didirikan dengan harga, menu makanan dan

minuman yang bersaing. Saat musim hujan, maka meminat kopi akan meningkat. Sedangkan

saat musim panas ataupun kemarau, tentunya jenis minuman kopi panas akan menurun meskipun

minuman kopi dan teh yang dingin tetap bertahan.

Berikut adalah ancaman – ancaman lainnya :

         Muncul pruduk baru yang lebih unggul

         Kenaikan harga bahan baku karena terbatas

         Adanya kompetitor yang lebih di kenal masyarakat

3.4 Masalah Yang Potensial

Masalah yang potensial yang bisa terjadi di cafe ini, misalnya sebagai berikut :

         Adanya komplen dari pengunjung / pelanggan.

         Adanya pelayanan yang kurang baik.

         Adanya karyawan yang datang telat / terlambat

3.5      Resiko dan Hambatan

Resiko yang dapat terjadi antara lain :

        Banyaknya pengeluaran untuk reparasi alat kedai dan jasa-jasa lainnya.

         Kerugian yang mungkin terjadi

         Adanya pengunjung / pelanggan yang kabur / tidak membayar.

         Mengeluarkan modal yang banyak dalam pendirian kedai.

3.6      Tindakan Alternatif

Adapun tindakan-tindakan yang dapat dilakukan agar masalah-masalah, resiko dan hambatan

tersebut dapat dicegah antara lain :

a.       Berusaha menyujikan menu sesuai pesanan dengan rasa yang sesuai.

b.      Memberikan sanksi bagi karyawan yang tidak sopan dan sering terlambat.

c.      Menggunakan jasa reparasi yang murah atau mempekerjakan sendiri orang yang ahli dalam

bidang reparasi alat-alat elektronik atau alat cafe atau dapur.

d.      Mengurangi pengeluaran-pengeluaran yang tidak perlu.

e.       Mencari tenaga kerja yang muda dan bertanggung jawab.

 BAB 4
RENCANA PEMASARAN
4.1 Perlengkapan dan Peralatan

Jenis peralatan yang digunakan dalam proses produksi makanan dan minuman adalah

dengan menggunakan peralatan modern yang canggih sehingga untuk pelayanannya menjadi

lebih cepat. Pelayanan yang cepat tentunya akan membuat pelanggan merasa puas dengan

pelayanan yang diberikan oleh gerai/kedai kami

4.2 Penetapan Harga

Harga yang akan kami tetapkan di gerai ini adalah harga yang dapat di jangkau semua

kalangan masyarakat. Setelah kami pertimbangkan dengan sangat matang kami akan menetapkan

harga awal dari produk kami secara ekonomis agar semua kalangan tidak keberatan dengan

harga yang kami tawarkan.  

 
 BAB 5
PERENCANAAN DAN PERMODALAN
DANA

5.1 Sumber Modal

Sumber modal awal pendirian gerai/kedai kopi yaitu dari investor yang ingin
menanamkan modalnya di kedai Kami.
Modal investasi yang diperlukan, secara ringkas adalah sebagai berikut:

            Biaya pembangunan gedung Rp. 200.000.000.-

            Biaya Interior Rp.   50.000.000.-

            Peralatan                                                         Rp. 200.000.000.-

            Bahan baku dan Lain-lain                               Rp.   50.000.000.-

                                                            TOTAL          Rp. 500.000.000.-

 BAB 6
KESIMPULAN

PENUTUP

Dengan ini saya sampaikan Proposal Bisnis Gerai/kedai Kopi kami dan semoga diterima

dengan baik sesuai dengan yang diharapkan. Mohon maaf apabila ada kesalahan didalam

Proposal kami untuk dimaklumi, kami terima atas kritik dan sarannya.