LAPORAN UNJUK KERJA DAN KARYA

“HIDUP SEHAT DAN SEIMBANG”

Disusun oleh
Kelompok 4 kelas 6 …

Ketua
Wakil

Anggota

SDN DR.SUTOMO V-327

KELURAHAN DR SOETOMO
KECAMATAN TEGALSARI

KOTA SURABAYA
TAHUN 2023
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Unjuk Kerja dan Karya (UKK) kelas VI Sekolah Dasar Negeri SDN Dr.
Sutomo V Surabaya, dengan proyek kegiatan “HIDUP SEHAT DAN
SEIMBANG” tahun pelajaran 2022/2023 yang disusun oleh :
Kelompok … Kelas 6 …
1.
2.
3.dst

Guru Pembimbing :

Telah disahkan sesuai hasil kerja dan karya yang sebenarnya serta sebagai
arsip dokumen pembelajaran di SDN Dr.Sutomo V Surabaya.

Disahkan di : Surabaya
Pada tanggal : …

Guru Kelas 6 Guru Pembimbing

……………………….

Mengetahui,
Kepala SDN Dr.Sutomo V-327

……………………
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LatarBelakang
Salah satu ciri bangsa maju adalah bangsa yang memiliki tingkat
kesehatan, kecerdasan, dan produktivitas kerja yang tinggi. Ketiga hal ini
dipengaruhi oleh keadaan gizi. Pola makan merupakan perilaku paling
penting yang dapat mempengaruhi keadaan gizi. Hal tersebut disebabkan
karena kuantitas dan kualitas makanan dan minuman yang dikonsumsi
yang akan mempengaruhi tingkat kesehatan individu dan masyarakat.

Agar tubuh tetap sehat dan terhindar dari berbagai penyakit kronis
atau penyakit tidak menular terkait gizi, maka pola makan masyarakat
perlu ditingkatkan ke arah konsumsi gizi seimbang. Keadaan gizi yang
baik dapat meningkatkan kesehatan individu dan masyarakat. Gizi yang
optimal sangat penting untuk pertumbuhan normal serta perkembangan
fisik dan kecerdasan bayi, anak-anak, serta seluruh kelompok umur. Gizi
yang baik membuat berat badan normal atau sehat, tubuh tidak mudah
terkena penyakit infeksi, produktivitas kerja meningkat serta terlindung
dari penyakit kronis, stunting dan kematian dini.

B. Tujuan
Gizi seimbang diperlukan tubuh untuk tumbuh, menjaga kesehatan
dan untuk aktivitas juga fungsi kehidupan sehari-hari. Selain itu
pemenuhan gizi juga sangat penting untuk mencegah stunting. Badan
Kesehatan Dunia (WHO) menganjurkan dalam satu hari, kita
mengkonsumsi nasi sebanyak 225-325 gram, sayuran sebanyak 250 gram,
buah sebanyak 150 gram, dan dengan memilih daging sapi 70-140 gram
atau daging ayam 80-160 gram atau ikan 80-160 gram atau tempe 100-
200 gram atau tahu 200-400 gram.
 BAB II
TAHAP PERENCANAAN

A. Waktu Kegiatan
Kegiatan dilakukan pada hari … Februari – … 2023

B. Tempat Kegiatan
Tempat kegiatan … dilaksanakan di rumah Jl. …..nomor ….

C. Proses PengumpulanBahan

D. Proses Pembuatan
Langkah pertama : pengumpulan bahan
Langkah kedua : menggambar potret Empat Sehat Lima sempurna
Langkah ketiga : menyiapkan bahan bahan masakan
Langkah keempat : proses memasak
Langkah kelima : penyajian
Langkah keenam : hasil akhir memasak masakan Empat Sehat Lima
Sempurna
 BAB III

TAHAP PELAKSANAAN

A. Alat dan Bahan

1. Media untuk menggambar
Pensil, karton manila, spidol, pensil warna, , penggaris dan
penghapus.
2. Bahan – bahan memasak
Beras
Sayur sop :
Sosis, bakso, kol, buncis, daun seledri, wortel, daun bawang dan
kentang.

Ikan Mujaer, tempe dan tahu

Susu

Buah jeruk

B. Proses Pembuatan
1. Tanggal 20 Februari 2022 mengumpulkan alat dan bahan untuk
menggambar.
2. Tanggal 21 Februari 2022 jam 11:30-14:00 menggambar potret
Empat Sehat Lima Sempurna.
3. Tanggal 22 Februari mengumpulkan bahan-bahan dan proses
memasak menu Empat Sehat Lima Sempurna.
4. Langkah-langkah memasak :
a. Memasak Sayur Sop
Mengupas dan memotong bahan sayur sop
Membersihkan bahan sayur sop
Menyiapkan bumbu dan penyedap
Memasak sayur sop
 Menambahkan bumbu dan penyedap
Sayur sop siap disajikan

b. Menanak nasi
Mencuci beras
Menanak nasi di Rice Cooker
Nasi siap disajikan
c. Menggoreng ikan Mujair
Membersihkan sisik ikan
Mencuci ikan tempe dan tahu
Menggoreng ikan tempe dan tahu
Ikan tempe dan tahu siap disajikan
d. Membuat susu
Menuang susu kental ke dalam gelas
Menuang air hangat ke dalam gelas
Mengaduk campuran air dan susu
Susu siap disajikan
5. Penyajian
Menyajikan nasi, sayur sop dan ikan ke dalam wadah
Menyajikan susu
6. Hasil masakan menu sederhana Empat Sehat lima sempurna
selesai dan siap dinikmati.
C. Dokumentasi Proses Pembuatan
a. Menggambar potret Empat sehat Lima Sempurna
Mengumpulkan alat dan
bahan

Menggambar dan
mewarnai bersama-sama

Menggambar selesai

b. Memasak menu sederhana Empat Sehat Lima Sempurna

Menyiapkan bahan
Mengupas dan
membersihkan bahan
Memasak sayur sop
Menanak nasi
Menggoreng ikan, tempe
dan tahu
Membuat susu
Penyajian
Menu Empat Sehat Lima
Sempurna

BAB III

Penutup

Kesimpulan :

Saran :