Bahan Baku Harga Satuan Total

1 Biji Nangka 1 kg Rp 75,000 Rp 75,000

2 Telur 1 peti Rp 27,000 Rp 27,000
3 Tepung roti 1.5 kg Rp 22,500 Rp 33,750
4 Tepung terigu 0.5 kg Rp 7,500 Rp 7,500
5 Tepung tapioka 0.5 kg Rp 5,000 Rp 5,000
6 Tepung Mazena 0.5 kg Rp 5,000 Rp 5,000
7 Wortel 2 kg Rp 30,000 Rp 60,000
8 Brokoli 1 kg Rp 35,000 Rp 35,000
9 Kembang Kol 1 kg Rp 20,000 Rp 20,000
10 Minyak 1 liter Rp 16,000 Rp 16,000
11 Cabe Merah besar 0.5 kg Rp 3,750 Rp 3,750
12 Bawang putih 0.5 kg Rp 6,250 Rp 6,250
13 Bawang merah 0.5 kg Rp 8,750 Rp 8,750
14 Jahe 1 ons Rp 1,200 Rp 1,200
15 Kemiri 0.25 kg Rp 17,500 Rp 17,500
16 Saos sambal 1 botol Rp 30,000 Rp 30,000
17 Saos tomat 1 botol Rp 30,000 Rp 30,000
18 Saos tiram 1 botol Rp 20,000 Rp 20,000
19 Kecap manis 1 botol Rp 15,000 Rp 15,000
20 Bawang bombai 0.5 kg Rp 17,500 Rp 17,500
21 Merica Bubuk 0.25 kg Rp 16,250 Rp 16,250
22 Garam 0.5 kg Rp 6,000 Rp 6,000
23 Gula Pasir 0.5 kg Rp 7,500 Rp 7,500
24 Daun Bawang 0.25 kg Rp 2,500 Rp 2,500
25 Daun Jeruk 0.25 kg Rp 2,500 Rp 2,500
26 Daun salam 0.25 kg Rp 2,500 Rp 2,500
27 Serai 5 batang Rp 2,500 Rp 12,500
28 Lengkuas 1 ons Rp 1,500 Rp 1,500
29 Pala 3 ons Rp 7,500 Rp 22,500
30 Penyedap rasa 1/2 renteng Rp 3,500 Rp 3,500
31 Kaldu jamur 1 bungkus Rp 15,000 Rp 15,000

Total Rp 526,450

Bahan Penolong Jumlah Satuan Harga Satuan Total

1 Pisau 1 Buah Rp 10,000 Rp 10,000
2 Talenan 1 Buah Rp 7,500 Rp 7,500
3 Baskom 1 Buah Rp 20,000 Rp 20,000
4 Piring bulat 1 Buah Rp 15,000 Rp 15,000
5 Panci besar 1 Buah Rp 85,000 Rp 85,000
6 Wajan 1 Buah Rp 50,000 Rp 50,000
7 Spatulla 1 Buah Rp 20,000 Rp 20,000
8 Cetakan 2 Set Rp 30,000 Rp 60,000
9 Parutan sayur 1 Buah Rp 10,000 Rp 10,000
10 Timbangan digital 1 Buah Rp 100,000 Rp 100,000
11 Saringan 1 Buah Rp 11,000 Rp 11,000
12 Blender 1 Buah Rp 150,000 Rp 150,000
13 Kompor 1 Buah Rp 200,000 Rp 200,000
14 Tabung gas 3 kg 1 Buah Rp 165,000 Rp 165,000
15 Regulator gas 1 Buah Rp 65,000 Rp 65,000

Total Rp 968,500

Total Harga Pokok Penjualan per 150 pac Rp 1,494,950

HPP Per Produk Rp. 1.485.575 / 150 Rp 9,966
 Bulan
Keterangan
1 2 3
Penjualan
Kuantitas 150 200 200
Harga Rp 15,000 Rp 15,000 Rp 15,000
Total HPP Rp 2,250,000 Rp 3,000,000 Rp 3,000,000

Bulan
Keterangan
1 2 3
Penjualan
Kuantitas 150 200 200
Harga Rp 9,966 Rp 9,966 Rp 9,966
Total HPP Rp 1,494,950 Rp 1,993,267 Rp 1,993,267
L
Proyeksi Harga Pokok Penjualan (HPP)
Proyeksi Harga Pokok Penjualan
Total Proyeksi Harga Pokok Penjualan (HPP)
Total Proyeksi Laba Kotor

Proyeksi Beban-beban
Beban Pemakaian Perlengkapan
Beban Penyusutan Harta Tetap
Beban Lainnya
Proyeksi Proyeksi Beban
Total Proyeksi Laba Kotor

Proyeksi Beban-beban :
Beban Pemakaian Perlengkapan
Beban Penyusutan Harta Tetap
Beban Lainnya
Total Proyeksi Beban
Proyeksi Laba/Rugi Bersih
 Bulan
4 5 6 Total

250 250 300 1350

Rp 15,000 Rp 15,000 Rp 15,000 Rp 15,000
Rp 3,750,000 Rp 3,750,000 Rp 4,500,000 Rp 20,250,000

4 5 6 Total

250 250 300 1350

Rp 9,966 Rp 9,966 Rp 9,966 Rp 9,966
Rp 2,491,583 Rp 2,491,583 Rp 2,989,900 Rp 13,454,550

Rp 13,454,550
Rp 13,454,550
Rp 6,795,450

Rp300,000
Rp598,000
Rp4,700,000
Rp5,598,000
Rp 1,197,450

Rp300,000
Rp598,000
Rp4,700,000
Rp5,598,000
Rp 1,197,450
 Tabel Proyeksi Cash Flow
Proyeksi cash flow Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3
Volume Penjualan 40 80 120
Harga Rp 15,000 Rp 15,000 Rp 15,000
Kas awal Rp 10,000,000
Pendapatan penjualan Rp 600,000 Rp 1,200,000 Rp 1,800,000
Pengeluaran investasi Rp 4,417,000
Biaya bahan baku Rp 3,810,000
Biaya lain-lain Rp 1,250,000
Saldo kas
royeksi Cash Flow
Bulan 4 Bulaan 5 Bulan 6
160 200 240
Rp 15,000 Rp 15,000 Rp 15,000

Rp 2,400,000 Rp 3,000,000 Rp 3,600,000

1. Biaya rata-rata per unit = Total Cost/Unit
Rp. 10.000.000/240 Rp 41,667
2. Penetapan harga per unit = Rp. 15.000 / box (Isi 5)

Tabel Perkiraan Penjualan

Bulan 1 2 3
Produksi 40 80 120
Modal kerja 3 bulan pertama Rp10,000,000
Perkiraan penjualan (Unit) 40 80 120
Perkiraan penjualan selama 6 bulan Rp3,600,000
Laba usaha selama 6 bulan Rp6,400,000
Laba usaha per bulan Rp1,066,667

BEP = Jumlah Biaya Tetap Rp6,017,000

=
(Harga jual unit - Biaya variabel unit) Rp.15.000-Rp.11.905

Perhitungan Payback Period

Payback Periode = Investasi Awal x 1 tahun = 10
Kas Bersih 433,333
 = Rp 1,944

x 1 tahun = 83.31237