PEMERINTAH PROVINSI SULAWESI SELATAN

CABANG DINAS PENDIDIKAN WILAYAH III

UPT SMA 26 BONE
Alamat: Jl. BumilapataumatannatikkaKec. CenranaKab. Bone, Email:
sman26bone@yahoo.com
SOAL UJIAN AKHIR SEKOLAH
TAHUN PELAJARAN 2022/2023

Mata Pelajaran : PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

Waktu : 120 Menit
Kelas / Program : XII/ IPA-IPS

A. Pilihan Ganda
Pilihlah jawaban yang paling tepat!
1. Sikap atau perilaku yang melibatkan keberanian mengambil resiko, kemampuan berfikir
kreatif dan inovatif disebut….
a. Wirausaha
b. Kewirausahaan
c. Entrepreneur
d. Wiraswasta
e. Entrepreneuship

2. 3. Ciri-ciri seorang wirausahawan sebagai berikut :

1. Berani mengambil resiko
2. Kurang kerjasama dalam bekerja
3. Mempunyai daya kreasi
4. Bersifat konsumtif
5. Inovatif
Ciri-ciri seorang wirausahawan adalah ….
A. 1, 2, 3        D. 3, 4, 5
B. 1, 3, 5        E. 2, 4, 5
C. 2, 3, 4

3. Keyakinan seseorang dalam menghadapi tugas atau pekerjaan dengan ketekunan,

semangat kerja dan kemampuannya untuk memulai, melaksanakan, dan menyelesaikan
suatu pekerjaan….
a. Kepemimpinan
b. Berorientasi tugas dan hasil
c. Keorisinalitas
d. Percaya diri
e. Kepedulian

4. Berikut yang bukan proses perancangan dan produksi kerajinan dengan inspirasi budaya
non benda…
a. Pilih ide terbaik
b. Membuat sketsa/gambar
 c. Pencarian ide produk
d.Perencanaan produksi
e. Membuat kreasi model

5. Dalam Pencarian ide/gagasan untuk rancangan kerajinan terdapat kegiatan yang

membebaskan diri/memberi kesempatan untuk menuangkan ide sebanyak-banyaknya.
Kegiatan tersebut dikenal dengan istilah….
a. Brainstorming
b. Abstrak
c. Prototyping
d. Entrepreneuship
e. Jual beli

6. Wirausaha kerajinan dengan inspirasi budaya non benda merupakan usaha yang bergerak
dalam bidang produk kerajinan yang terinspirasi dari budaya yang ada dilingkungan
sekitar. Berikut ini yang termasuk budaya non benda adalah….
a. Rumah Adat
b. Pakaian Daerah
c. Senjata
d. Upacara Adat
e. Artefak

7. Perhatikan Gambar berikut ini !

Gambar diatas merupakan produk kerajinan yang terinspirasi dari budaya non benda yang
berasal dari Kalimantan Timur yaitu….
a. Tari jaipong
b. Ngaben
c. Tari Enggang
d. Mangayau
e. Upacara Adat
8. Salah satu contoh budaya non benda yang dijadikan inspirasi dalam usaha kerajinan yaitu
cerita rakyat. Berikut ini cerita rakyat dari daerah Jawa Barat ….
a. Ande-ande lumut
b. Danau toba
c. Malin kundang
d. Batu menangis
e. Lutung kasarung

9. Dengan menentukan target pasar yang tepat, maka promosi produk kerajinan bangun datar
akan lebih….
a. Efisien dan efektif
b. Stagnan
c. Menarik pesaing
d. Kurang dikenal
e. Susah terjual

10.Dalam kegiatan Wirausaha kerajinan didukung oleh ketersediaan sumber daya yang dikenal
dengan istilah 6M yaitu…
a. Man, Money, Making, Material, Machjne, Market
b. Man, market, Money,Material, Miniatur, Machine
c. Man, Money, Microwave, Material, Machine, Market
d. Man, Money, material, Method, Machine, Market
e. Man, Mother, Making, Material, Machine, Market

11. Unsur manajemen terpenting dalam mencapai tujuan perusahaan yaitu…

a. Money
b. Method
c. material
d. man
e. Making

12. Proses penggabungan dari beberapa bagian komponen sehingga menjadi suatu produk
kerajinan merupakan tahapan….

a. Finishing
b. Pembentukan
c. Perakitan
d. Pengemasan
e. Pembahanan

13. Produk kerajinan yang telah diproduksi sebaiknya dikemas sesuai dengan bentuk dan
material yang digunakan dalam pembuatan produk. Berikut bukan termasuk fungsi kemasan
adalah ….
a. Untuk menambah daya tarik pembeli
b. Sebagai identitas atau brand dari produk kerajinan tersebut
 c. Menyederhanakan produk
d. Melindungi produk dari kerusakan
e. Memberikan kemudahan membawa produk dari tempat produksi hingga sampai ke
konsumen

14. Kemasan yang berisi beberapa kemasan primer dan berada didalam kemasan distribusi yaitu..
a. Kemasan sekunder
b. Kemasan tersier
c. Kemasan primer
d. Kemasan distribusi
e. Kemasan kaleng

15. Di bawah ini yang termasuk dalam biaya tidak tetap adalah ....
a. biaya pajak bumi dan bangunan
b. biaya tenaga kerja
c. biaya listrik
d. biaya penyusutan alat
e. biaya asuransi

16. Untuk memproduksi sehelai baju batik, diperlukan kain batik, benang dan kancing dengan
harga masing-masing adalah Rp. 100.000, Rp. 10.000 dan Rp. 5.000. Apabila dijumlahkan,
maka untuk produksi 1 helai baju batik, diperlukan biaya sebesar Rp. 115.000. Dalam
sebulan, perusahaan dapat memproduksi sebanyak 1000 helai baju batik. Harga Rp
115.000/helai baju batik merupakan biaya... .

a. Biaya tetap              d. Biaya marginal

b. Biaya variabel           e. Biaya total
c. Biaya semi variabel

17. Total biaya dihitung berdasarkan ....

a. selisih biaya tetap dan biaya tidak tetap
b. jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan biaya tetap
c. jumlah biaya bahan baku dan biaya tetap
d. biaya tidak tetap dikurangi biaya tetap
e. harga jual dikurangi harga pokok produksi

18. Komponen penghitungan dasar Break Event Point yang merupakan biaya  tetap atau konstan
meskipun ada tindakan produksi atau tidak berproduksi disebut ....

a. fixed cost
b. variabel cost
c. selling price
d. marekting cost
e. overhead cost

19. Berikut ini termasuk unsur biaya produksi yaitu ….

 a. Biaya bahan baku, tenaga kerja dan overhead
b. Biaya bahan baku dan biaya alat produksi
c. Biaya tetap, investasi dan overhead
d. Biaya overhead, bahan baku dan insvestasi alat
e. Biaya tenaga kerja dan biaya insvestasi alat

20. Promosi dan penjualan yang dilakukan langsung kepada konsumen tanpa melalui toko,
disebut ….
a. Penjualan langsung           
b. Multi level marketing
c. Single level marketing
d. Pemasaran langsung
e. Pemasaran

21. Fakor yang dapat digunakan untuk memperlancar proses produksi dalam menghasilkan
barang atau jasa
a. Faktor Produksi Alam (Sumber Daya Alam)
b. Faktor Produksi Tenaga Kerja
c. Faktor Produksi Modal
d. Faktor Produksi Kewirausahaan
e. Faktor Produksi Entrepreneur

22. Tahapan produksi secara umum terbagi atas pengolahan bahan atau
pembahanan, pembentukan, perakitan dan ....
a. Pemasaran
b. Pembentukan
c. Finishing
d. Painting
e. Produk

23. Evaluasi yang di lakukan secara berkala sangat baik. Manfaat dari evaluasi berkala
adalah…
a. memberikan pengukuran adil keinginan karyawan untuk tenaga kerja
b. masalah yang mungkin timbul bisa ditekan sehingga evaluasi insidental bisa
dikurangi
c. masalah pendistribusian produk bisa teratasi
d. masalah bulanan pekerja bisa dilaporkan ke manajemen
e. masalah-masalah yang timbul bisa lebih cepat diatasi dan peluang untuk
pengembangan bisa lebih cepat dimanfaatkan

24. Permasalahan yang sering muncul dalam evaluasi usaha adalah….

a. besarnya modal usaha jadi permasalahan UKM paling mendasar
b. kurang tahu bagaimana cara membesarkan bisnis
c. tingginya inovasi produk
d. mudah mendistribusikan barang
e. memaksimalkan pemasaran online
25. Berikut yang termasuk media promosi kerajinan yang berdasarkan pada kebutuhan dan
keinginan pasar lokal, kecuali….
a. Pamflet
b. Brosur
c. Evaluasi
d. Iklan
e. Internet

26. Tahap akhir yang memegang peranan penting dalam usaha kerajinan berdasarkan pada
kebutuhan dan keinginan pasar lokal adalah….
a. Alat dan bahan
b. Penyajian dan kemasan
c. Proses produksi
d. Langkah-langkah pembuatan
e. Sarana pemesanan
27. Rendang merupakan salah satu jenis makanan yang disukai oleh seluruh lapisan
masyarakat Indonesia, pernyataan tersebut dapat termasuk kedalam analisis ... .
a. Peluang
b. Kelemahan
c. Kekuatan
d. Ancaman
e. Hambatan
28. Rinto seorang wirausahawan sukses dibidang kuliner yang pandai memanfaatkan
kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan, maka
Rinto termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis … .
a. Peluang
b. Tantangan
c. Hambatan
d.Persaingan
e. Kelemahan
29. Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha dalam mengolah makanan
fungsional adalah …
1. Pengetahuan yang dimiliki.
2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan.
3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari.
4. Pengalaman dari individu itu sendiri.
5. Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah.
6. Kebutuhan yang belum terpenuhi.
Yang termasuk faktor eksternal adalah …
a. 1, 2, dan 3.
b. 1, 4, dan 5.
c. 2, 3, dan 4.
d. 2, 3, dan 6.
e. 3, 4, dan 5.
30. Makanan yang secara alamiah maupun telah melalui proses, mengandung satu atau lebih
senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis
tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan serta dikonsumsi sebagaimana layaknya makanan
atau minuman yang mempunyai karakteristik sensoris berupa penampakan, warna, tekstur
dan cita rasa yang dapat diterima oleh konsumen disebut makanan ....

a. pokok
b. suplemen
c. fungsional
d. tradisional
e. modern

31. Berikut ini pernyataan yang benar tentang makanan fungsional adalah ....
a. makanan fungsional dapat dikategorikan sebagai obat
b. makanan fungsional termasuk dalam kategori pangan khusus karena memiliki efek atau
klaim khusus
c. makanan fungsional hanya dapat diolah menjadi produk makanan
d. makanan fungsional dapat difungsikan untuk mengobati penyakit
e. makanan fungsional sudah mulai ditinggalkan oleh masyarakat peminatnya

32. Di bawah ini yang bukan merupakan fungsi dari makanan fungsional adalah ....
a. pencegahan timbulnya penyakit
b. meningkatkan daya tahan tubuh
c. mengobati berbagai macam penyakit
d. regulasi kondisi ritme fisik tubuh
e. membantu dalam recovery tubuh

33. Langkah awal yang dilakukan dalam pengembangan produk makanan fungsional adalah ...
a. pengembangan ide
b. pencarian ide
c. perancangan produk
d. perancangan proses produysi 
e. perancangan pemasaran

34. Pengolahan makanan fungsional dapat dilakukan dengan berbagai cara, diantaranya adalah  ..
..
a. Pengolahan makanan dengan penggunaan panas
b. Pengolahan makanan dengan suhu rendah
c. Pengolahan makanan dengan fermentasi
d. Pengolahan makanan dengan bahan tambahan kimiawi
E. semua jawaban benar

35. Produk makanan fungsional yang dapat langsung dikonsumsi disebut dengan produk .... 
a. jadi
b. matang
c. tidak jadi
 d. setengah matang
e. olahan

36. Minat masyarakat terhadap makanan fungsional akhir- akhir ini meningkat, hal ini
dikarenakan ....
a. tingginya biaya pemeliharaan kesehatan
b. peraturan yang mendukung
c. penemuan- penemuan ilmiah
d. jawaban A dan B benar
e. jawaban A, B dan C benar

37. Berikut ini yang tidak termasuk perbedaan antara karakteristik bahan pangan nabati
dan hewani adalah....
Karakteristik Bahan Nabati Karakteristik Bahan Hewani
a Umumnya memiliki daya awet yang Umumnya mudah rusak (daya
tinggi awetnya rendah)

b. Cenderung tahan terhadap tekanan Umumnya bersifat lunak, tidak tahan

dan tidak gampang rusak tekanan, dan hantaman
c. Meski sifat bahan spesifik, namun Sifat setiap bahan sangat spesifik
masih dapat dicari sifat umumnya dan sangat sulit digeneralisasi
d. Umumnya sumber karbohidrat, Umumnya merupakan sumber
mineral, dan vitamin protein dan lemak
e. Rasanya enak Rasanya tidak enak

38. Disajikan alat dan bahan yang digunakan untuk memproduksi makanan fungsional sebagai
berikut:
1. Wajan
2. Kompor
3. Dagung ungags
4. Ikan
5. Spatula
6. Air
7. Sayuran
8. Panci

Dari data diatas teknik produksi yang tepat untuk membuat makanan fungsional adalah
…..

a. Steaming            d. Teknik boiling

b. Teknik steaming   e. Teknik poaching
c. Teknik braising
39. Memperkecil resiko kegagalan investasi dan bisa memperbesar peluang
keberhasilan investasi yang bersangkutan merupakan …
a. Tujuan evaluasi
b. Aspek evaluasi
c. Tahapan evaluasi
 d. Strategi evaluasi
e. Sasaran evaluasi

40. Jenis media promosi yang menitikberatkan pada informasi detail melalui teks dan gambar
adalah ....
a. radio
b. TV
c. pameran
d. brosur
e. poster