( Puding Dingin )
Pudding adalah sejenis makanan terbuat dari pati, yang diolah secara merebus, kukus, dan
membakar (boiled, staimed, dan baked) sehingga menghasilkan gel dengan tekstur yang lembut.
Pati dalam hal ini dapat berupa agar agar (ataupun bahan dasarnya seperti gum arab, rumput laut
karagenan dan lain lain), tepung tepungan atau hasil olahannya seperti roti, cake dan lain lain.
Pudding biasanya disajikan sebagai makanan pencuci mulut, juga sebagai makanan sajian utama.
Pudding dapet disajikan dalam berbagai kesempatan dengan berbagai variasi rasa, bentuk, dan
tekstur.
Mengembangkan dan memperluas usaha Puding Dingin dengan sebaik mungkin serta
menjadikan Puding Dingin sebagai dessert dan cemilan kekinian yangmemiliki ciri khas tersendiri
dan dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Misi :
PUDIDI, kata “ PUDIDI “ kami idekan dari singkatan yaitu Puding Dingin karena puding ini
bias disajikan oleh konsumen dalam keadaan dingin, Pudidi juga memiliki ciri khas mulai dari
bentuk,rasa,dan kemasan yang berbeda dengan puding yang pada umumnya, Pudidi jua memiliki
3 rasa yang berbeda yang dimana 3 rasa itu banyak diminati oleh konsumen, dan juga memiliki
bentuk yang unik yaitu berbentuk bungga yang menjadikan pudidi ini menjadi ciri khas
tersendiri dengan makanan puding lain. dengan kemasan yang ekonomis terjangkau sehingga
menjadikan pudidi ini menjadi makanan yang ramah lingkungan.
Product Planning
Konsep usaha ini membuka PO dan berkeliling mencari konsumen dan menawarkan Puding
Dingin. Lokasi pemasarannya dilakukan disekitar lingkungan Universitas Bina Sarana
Informatika Cilebut. Target pasar dari usaha ini adalah para remaja, pelajar, mahasiswa. Karena,
para remaja dan mahasiswa lebih menyukai makanan yang memiliki kandungan manfaat bagi
tubuh, menyukai rasa dan bentuknya yang unik. Pemilihanan metode juga lebih mendominasi ke
Pre – Order karena banyak sekali mahasiswa UBSI yang memesan puding lewat online, itu juga
memudahkan kami dalam berjualan dan mendapatkan target pasar yang cukup banyak.
Organization Structure
Fakhrul Al Ghazi
(ketua kelompok,
marketing)
Andrianto Pratama
(designer logo,
marketing)
Muhamad Hafid
Deeva Kayla Deby Chahyani
(produksi,
(produksi) (produksi) marketing)
BMC Puding dingin (Pudidi)
BAB II
Key Partners Key Activities Value Propositions Customer Relationships Customer Segments
- Membeli bahan untuk membuat - Tersedia dalam berbagai varian - Harga promo jika pembelian 3 - Mahasiswa/pelajar
- Toko hilal(Supplier kemasan pudding. rasa buah pudding
A. Key Partners
1. Toko Hilal (supplier kemasan tempat plastik).
3. Gundaling (stiker).
B. Key Activities
1. Membuka pre–order.
7. Pemasaran.
C. Key Resource
1. Fakhrul Al Ghazi sebagai pembuat proposal.
D. Value Propositions
1. Tersedia dalam berbagai varian rasa.
E. Customer Relationship
2. Gratis ongkos kirim jika membeli 2 buah pudding dengan domisili terdekat.
F. Channels
1. Whatsapp.
2. Instagram.
G. Customer Segments
PUDIDI lebih banyak diminati oleh kalangan pelajar atau mahasiswa, anak – anak,
bahkan sampai orang tua karena memiliki ciri khas tersendiri yang dapat menarik perhatian
kalangan masyarakat yaitu mulai dari bentuknya yang unik dan memukau, tekstur yang lembut,
dan memiliki rasa yang istimewa.
H, Cost Structures
I. Revenue Streams
BAB III
Market Analysis
Competitor Overview
Sama hal nya dengan produk kami, produk pesaing kami juga menjual makanan penutup
yang sama yaitu pudding. Mereka menjual pudding satu rasa berukuran kecil di wadah cup 50ml.
Walaupun berukuran kecil, pudding yang mereka jual memakai topping fla sehingga itu menjadi
keunggulan mereka tersendiri. Sedangkan pudding kami tidak dipakaikan fla karena konsepnya
yang sudah penuh dengan hiasan. Kemasan produk pesaing kami tidak dipasang stiker logo dan
alamat, itu menjadi kelemahan mereka. Sedangkan produk kami memasang stiker lengkap
dengan logo, alamat, dan nomor telepon.
Product positioning
Pelanggan kami sangat tertarik dengan bentuk pudding yang kami buat,
dengan konsep bunga mawar yang berada di dasar air juga rasanya yang
bermacam-macam di dalam satu produk. Konsep dan rasa dari pudding kami
menjadi ciri khas tersendiri. Hubungan kami dengan para konsumen berjalan
dengan baik sehingga konsumen berlangganan dengan produk kami. Kualitas dari
pudding kami tersendiri adalah dapat bertahan selama kurang lebih dua sampai tiga
hari jika dimasukan ke dalam lemari pendingin. Adapun beberapa manfaat dari
pudding kami, yaitu :
Pesaing di lingkungan kami adalah penjual pudding dengan ukuran cup kecil. Perbedaan
antara pudding kami dengan pudding saingan tersebut adalah perbedaan cup yang jauh, cup yang
kami gunakan adalah cup berukuran 200 ml, sedangkan cup yang mereka gunakan adalah cup
berukuran 50 ml. Rasa dalam produk pesaing hanya memiliki satu rasa yang mendominasi,
sedangkan pudding kami memiliki tiga rasa dalam satu produk. Jadi jika dilihat keunggulan kami
dengan pesaing adalah porsi pudding yang lebih banyak dengan harga yang terjangkau, bisa
dikonsumsi sebagai sarapan, makan siang, makan malam, ataupun cemilan.
BAB IV
Financial Plan
1. BUSINESS PREPARATION BUDGETS
Senin, 3 Oktober 2022 & Kamis, 13 Oktober 2022
Biaya Variable
No Keterangan Kuantity Harga Jumlah
Satuan
1 Cup 200ML Isi 25 1 Rp 14.000 Rp 14.000
Jumlah Rp 70.000
1 Stiker 1 Rp Rp
5.000 5.000
BAB V
Closure
6.1 KESIMPULAN
Dari kegiatan yang kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat memerlukan proses
pembelajaran seperti ini. Karena kita bisa secara langsung merasakan bagaimana cara
menawarkan dan menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi dasar ketika
nanti kami akan membuka suatu usaha. Asal ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti
kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal bukanlah segalanya.
6.2 SARAN
Memperluas pemasaran.
Menambah produksi yang lebih beragam dan tentunya menarik dan up to date.
Mengoptimalkan promosi.
DOKUMENTASI
Proses pembuatan pudding di rumah Fakhrul