OPERASI TEKNIK KIMIA

DRYING
 DRYING

BAHAN
KADAR AIR
BAKU

DRYING PEMANASAN

PENGUAPAN
 KONSEP DASAR
DRYING

LUAS KECEPATAN
KELEMBABAN TEKANAN UDARA
PERMUKAAN ALIRAN UDARA

Koefisien transfer Reynold number

panas konveksi Prandl Number
Nusselt Number

WAKTU
PENGERINGAN
 DRY AND WET BULB TEMPERATURE

ditunjukkan dengan thermometer Temperatur jenuh uap air dalam udara

bulb biasa dengan bulb dalam yang terukur oleh thermometer dalam
keadaan kering (C,K, F) keadaan basah (C,K,F)
WET BULB TEMPERATUR

AIR FLOW WICK - BULB

PERP KALOR

EVAPORATION OF
JENUH
WATER

TWB
 TEKANAN PARSIAL, TOTAL, SATURASI
Fraksi mol zat
𝑚𝑜𝑙 𝑧𝑎𝑡
𝑃𝑝𝑎𝑟𝑠𝑖𝑎𝑙 = .𝑃
𝑚𝑜𝑙 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 UDARA

NITROGEN (78%) OKSIGEN (21%) CO2, Ar, uap air (1%)

P Parsial P Parsial P Parsial

P Total

• Jika tidak ada kandungan uap air dalam udara, tekanan parsial uap air = 0.
• Tekanan parsial uap air bernilai maksimum = tekanan uap jenuh air.
• Tekanan uap jenuh air bergantung pada suhu
 HUMIDITY (KELEMBABAN)
Pa = partial pressure water-vapour (kPa)
P = Total Pressure (kPa) HUMIDITY

SPESIFIC • Kemampuan udara menerima

RELATIVE
HUMIDITY kandungan uap air.
HUMIDITY
• RH (kemampuan menerima uap air )

• Konsentrasi uap air perbandingan antara berat jenis uap air pada kondisi
• Kandungan uap air dalam 1 kg aktual terhadap berat jenis uap air pada kondisi jenuh
udara
𝑃𝐴 𝐵𝑀 𝐻2𝑂
𝐻𝑃 = .
(𝑃 − 𝑃𝐴 ) 𝐵𝑀 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔 𝑎𝑐𝑡𝑢𝑎𝑙 𝑃𝐴
𝑅𝐻 = . 100% 𝑅𝐻 = . 100%
𝑃𝐴 18 𝑚𝑎𝑥𝑖𝑚𝑢𝑚 𝑃𝐴𝑆
𝐻𝑃 = .
(𝑃 − 𝑃𝐴 ) 28,97
 HUMIDITY (KELEMBABAN)
Pa = partial pressure water-vapour (kPa)
P = Total Pressure (kPa)
Pas = Saturation pressure water-vapour (kPa) HUMIDITY
Konsep suhu saturasi

SPESIFIC Uap air berada dalam kesetimbangan

SATURATION
HUMIDITY dengan liquid water pada kondisi
HUMIDITY
tekanan dan suhu tertentu

• Konsentrasi uap air 𝑃𝐴𝑆 18 𝐻2𝑂 𝑃𝑎

• Memiliki satu kg uap air dalam 𝐻𝑆 = . 𝑅𝐻 = . 100%
(𝑃 − 𝑃𝐴𝑆 ) 28,97 𝐻2𝑂 𝑃𝑠
1 kg udara
𝑃𝐴 𝐵𝑀 𝐻2𝑂
𝐻𝑃 = .
(𝑃 − 𝑃𝐴 ) 𝐵𝑀 𝑢𝑑𝑎𝑟𝑎 𝐻𝑝
% 𝐾𝑒𝑙𝑒𝑚𝑏𝑎𝑏𝑎𝑛 (%𝐻) = . 100%
𝑃𝐴 18 𝐻𝑆
𝐻𝑃 = .
(𝑃 − 𝑃𝐴 ) 28,97
 SOAL PEMANASAN

 Terdapat 0,455 lb vapour water dalam 1,5 kg udara dengan tekanan total 110 kPa.
Hitung tekanan parsial uap air!
𝑃𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 = 𝑃𝐻2𝑂 + 𝑃𝑢𝑑𝑎𝑟𝑎
𝑃𝐻2𝑂 = 0,2.110 𝑘𝑃𝑎 = 22 𝑘𝑃𝑎

0,2063 𝑘𝑔 𝑃 𝑢𝑑𝑎𝑟𝑎 = 1.110 𝑘𝑃𝑎 = 110 𝑘𝑃𝑎

𝑀𝑜𝑙𝐻2𝑂 = = 0,0115 𝑘𝑚𝑜𝑙
𝑘𝑔
18
𝑘𝑚𝑜𝑙

1,5 𝑘𝑔
𝑀𝑜𝑙𝑢𝑑𝑎𝑟𝑎 = = 0,0518 𝑘𝑚𝑜𝑙
𝑘𝑔
28,97
𝑘𝑚𝑜𝑙

0,0115 𝑚𝑜𝑙
𝑓𝐻2𝑂 = = 0,2
0,0518 𝑚𝑜𝑙
 CONTOH SOAL 1

 2,2 lb air in the room is at 100,4oF and a pressure of 101,8 kPa and contain
0,0381 kg water vapour. Calculate:
 A. Spesific Humidity
 B. Saturation humidity
 C. %RH
 CONTOH SOAL 1
 Dari steam table pada suhu 38oC, tekanan uap jenuh = 6,68 kPa
 Dari perhitungan diperoleh Pa H2O = 5,886 kPa
S.HUMIDITY RELATIF HUMIDITY
18 𝑃𝐴 𝑃𝐴
𝐻= . 𝑅𝐻 = . 100%
28,97 𝑃 − 𝑃𝐴 𝑃𝐴𝑆
3,02
18 5,886 𝑘𝑃𝑎 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑅𝐻 = . 100% = 88,11%
𝐻= . = 0,0381 6,68
28,97 101,8 − 5,886 𝑘𝑃𝑎 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟

HUMIDITY SATURATION

18 𝑃𝐴𝑆
𝐻= .
28,97 𝑃 − 𝑃𝐴𝑆
18 6,68 𝑘𝑃𝑎 𝑘𝑔 𝐻2𝑂
𝐻𝑠 = . = 0,0436
28,97 101,8 − 6,68 𝑘𝑃𝑎 𝑘𝑔 𝑎𝑖𝑟
 HUMID HEAT

𝑘𝐽 Panas yang dibutuhkan untuk menaikkan

𝐶𝑠 = 𝑐𝑝 𝑢𝑑𝑎𝑟𝑎 𝑘𝑒𝑟𝑖𝑛𝑔 + 𝑐𝑝 𝑢𝑎𝑝 𝑎𝑖𝑟. 𝐻 temperature 1 kg udara kering dan menghasilkan
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟. 𝐾
vapour dari water dengan kenaikan suhu 1 oC

cp udara kering = 1,005 kJ/kg.K

cp uap air = 1,88 kJ/kg.K
 HUMID VOLUME

𝑚3 −3 −3
𝑚3 𝑘𝑔 𝐻2𝑂
𝑉𝐻 = [(2,83.10 +4,56.10 . .𝐻 ] . 𝑇(𝐾)
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝐻2𝑂. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟

Total volume (m3) dari uap air pada

101,3 kPa (1 atm)
 CONTOH SOAL 2

 Udara panas masuk ke dryer ketika kelembaban relatif ruang pengering

terukur 5% dengan temperature udara basah 118,4oF. Volume humid
terhitung 1,12 m3/kg udara kering
 Gunakan psikometric chart untuk menentukan kelembaban (H), humid
heat, dan temperature udara kering masuk!
WTb RH 5%

0,058
 CONTOH SOAL 2
 Wtb 118,4oF dan RH plot ke grafik Psikometrik. Diperoleh H = 0,058 kg H2O/kg dry
air
HEAT HUMIDITY
𝐶𝑆 = 𝑐𝑝𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 + 𝑐𝑝𝑣𝑎𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑤𝑎𝑡𝑒𝑟 . 𝐻

𝑘𝐽 𝑘𝐽 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑘𝐽
𝐶𝑆 = 1,005 + 1,88 . 0,068 = 1,114
𝑘𝑔. 𝐾 𝑘𝑔. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟. 𝐾

VOLUME HUMIDITY
𝑚3 −3 −3
𝑘𝑔 𝐻2𝑂
0,98 = (2,83.10 +4,56.10 . 0,058 ). 𝑇
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
𝑚3
1,120
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
𝑇= 3 = 361,935 𝐾
𝑚 𝑘𝑔 𝐻2𝑂
(2,83.10−3 +4,56.10−3 . 0,058 )
𝑘𝑔 𝐻2𝑂. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
 MASS VELOCITY GASS

1+𝐻
G = mass velocity gass (kg/h.m2) 𝜌𝐺 =
𝑉𝐻
⍴g = densitas gas (kg/m3)
H = humidity
VH = volume humidity (m3/kg) 𝐺 = 𝑚. 𝜌𝐺
m = flow rate (m/s)
0,8
h = heat transfer coefficient (W/m2.K) ℎ = 0,0204. 𝐺
0,0204 = conversion factor
 LAJU PENGERINGAN

EVAPORATION RATE TOTAL EVAPORATION RATE

ℎ ℎ
𝑅𝐶 = . 𝑇𝑑𝑏 − 𝑇𝑤𝑏 𝑅𝐶𝐴 = . 𝑇𝑑𝑏 − 𝑇𝑤𝑏 .𝐴
ℎ𝑤 ℎ𝑤

Rc = laju pengeringan (kg/jam.m2)

Rca = total laju pengeringan (kg/jam)
h = heat transfer coefficient (W/m2.K)
hw = entalpi pada wet bulb (kJ/kg)
Tdb = temperature gas masuk (C,K)
Twb = suhu wet bulb (C,K)
A = luas permukaan pengeringan (m2)
 HEAT OF DRY AIR WAKTU PENGERINGAN

𝑄𝑔 = 𝑅𝑐𝐴 . 𝑐𝑠𝑔 . (𝑇𝑖𝑛 − 𝑇𝑜𝑢𝑡 ) 𝐿𝑠

𝑡= . (𝑋1 − 𝑋2)
𝑅𝑐𝐴
Csg = heat humid (kJ/kg)
Rca = evaporation rate (kg/h)
Tin = Temperature in gas (C,K,F) t = waktu pengeringan (s,h,day)
T out = Temperature out gas (C,K,F) X1 = kandungan air awal feed
X2 = kandungan air akhir produk
Ls = berat umpan masuk (kg)
 CONTOH SOAL 3

 An wet granular material is dried in a pan 2,79 x 2,2 ft. Flow rate gas is 2,4 m/s. An

has humidity of 0,04 kg H2O/kg dry air and relative humidity is 3%. Estimate the

rate of drying
 RH 3%

Twb
Gunakan humidity chart pada dry temperature = 88,5oC
Diperoleh Twb = 42,8oC, Hw = 2578,5 kJ/kg

VOLUME HUMIDITY

𝑚3 −3 −3
𝑚3 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑚3
𝑉𝐻 = (2,83.10 +4,56.10 . 0,04 ). 273 + 88,5 . 𝐾 = 1,089
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝐻2𝑂. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟

DENSITY GAS

𝑘𝑔 𝐻2𝑂
1 + 0,04 𝑘𝑔
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
𝜌𝐺 = = 0,955
𝑚3 𝑚3
1,089
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟
MASS VELOCITY GAS

𝐺 = 𝑚. 𝜌𝐺

𝑚 𝑘𝑔 𝑠 𝑘𝑔
𝐺 = 2,4 . 0,955 3 . 3600 = 8251,372 2
𝑠 𝑚 ℎ 𝑚 .ℎ

HEAT TRANSFER COEFICIENT

0,8
ℎ = 0,0204. 𝐺
0,8
𝑘𝑔 𝑊
ℎ = 0,0204. 8251,372 = 27,723 2
ℎ. 𝑚2 𝑚 .𝐾
Pada Twb 42,8oC, diperoleh entalpi pada kondisi Hw = 2561 kJ/kg

LAJU PENGERINGAN TOTAL

ℎ
𝑅𝐶𝐴 = . 𝑇 − 𝑇𝑤 .𝐴
ℎ𝑤

𝑊 𝑘𝐽
27,026 1 𝑘𝑔
𝑅𝐶𝐴 = 𝑚2 . 𝐾 . ℎ 72 − 33 . 𝐾 . 0,75.0,75. 𝑚2 = 0,0944
𝑘𝐽 0,278 𝑊 ℎ
2578,5
𝑘𝑔
 CONTOH SOAL 4

 150 lb Bulk material dengan kadar air 38% dikeringkan pada rotary dryer iD = 1,25
m, L = 3,2 m. Flow rate gas = 4,2 m/s dengan Tin 90oC, T out = 37oC. Dew point =
40oC. Diinginkan kadar air akhir 11%. Tref = 273 K
 Berapa kelembaban dan RH? Gunakan psikometrik chart
 mass velocity gas
 Hitung laju pengeringan total
 Heat of gass
 Waktu pengeringan
 RH 3,3%

Twb
Dari table psikometrik chart pada suhu gass = 90oC dan dew point 40oC,
diperoleh nilai H = 0,049 kg H2O/kg dry air. Nilai RH = 3,3%

VOLUME HUMID

𝑚3 𝑚 3 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑚 3
𝑉𝐻 = (2,83.10−3 +4,56.10−3 . .0,049 ). 90 + 273 . 𝐾 = 1,108
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝐻2𝑂. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑔𝑎𝑠 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑔𝑎𝑠
 DENSITY GAS

1 + 0,049 𝑘𝑔
𝜌𝐺 = =, 0946
𝑚3 𝑚3
1,108
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑔𝑎𝑠

MASS VELOCITY GAS

𝑚 𝑘𝑔 3600 𝑠 𝑘𝑔
𝐺 = 4,2 . 0,946 3 . = 14309,72 2
𝑠 𝑚 ℎ 𝑚 .ℎ

HEAT TRANSFER COEFICIENT

0,8
𝑊
ℎ = 0,0204. 14309,72 = 43,066
𝑚2 . 𝐾
Dari steam table pada suhu 40C
diperoleh Hw = 2573,5 kJ/kg

LUAS SILINDER
1
𝐴= . 𝜋. 𝑖𝐷 2 + (2. 𝜋. 𝐿) = 21,32 𝑚2
4

TOTAL EVAPORATION RATE

𝑊 𝑘𝐽
43,225 1
𝑅𝐶𝐴 = 𝑚2 . 𝐾 . ℎ . 90 − 40 . 𝐾 . 21,32 𝑚2 = 70,594 𝑘𝑔
𝑘𝐽 0,278 𝑊 ℎ
2573,5
𝑘𝑔
 HUMID VOLUME

𝑘𝐽 𝑘𝐽 𝑘𝐽 𝑘𝑔 𝐻2𝑂 𝑘𝐽
𝐶𝑠 = 1,005 + 1,88 . 0,049 = 1,0977
𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔. 𝐾 𝑘𝑔. 𝐾 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟 𝑘𝑔 𝑑𝑟𝑦 𝑎𝑖𝑟. 𝐾

HEAT OF GAS TIME OF DRYING

𝑘𝑔 𝑘𝐽 𝑘𝐽 65,25 𝑘𝑔
𝑄𝑔 = 70,594 . 1,0977 . 90 − 37 . 𝐾 = 4104,86 𝑡= . 0,38 − 0,11 = 0,25 ℎ
𝑘𝑔
ℎ 𝑘𝑔. 𝐾 ℎ 70,594
ℎ
 EFISIENSI THERMAL

Q H2O teruapkan

DRYER
Q bahan baku Q produk

Q dry air, bahan bakar

Q konveksi
 EFISIENSI THERMAL

ENERGI MASUK

REYNOLD PRANDTL NUSSELT

KOEF PERP
NUMBER NUMBER NUMBER

𝑣. 𝑥 𝑃𝑟 = 0,7 ℎ. 𝐴 𝑁𝑢. 𝑘
𝑅𝑒 = 𝑁𝑢 = ℎ=
µ 𝑘 𝐴

v = kecepatan udara/gas (m/s) 1

x = panjang dryer (m) 𝑁𝑢 = 𝑃𝑟 3 . (0,037. 𝑅𝑒 0,8 )
µ = viskositas kinematic (m2/s)
A = Luas penampang dryer (m2)
K = koduktivitas thermal bahan (W/m.oC)
h = koef konveksi (W/m2.oC)
𝑄𝑐𝑜𝑣 = ℎ. 𝐴. (𝑇ℎ𝑖 − 𝑇ℎ𝑜 )

𝑄𝑣𝑎𝑝 = 𝑚. 𝐻𝑓𝑔

𝑄𝑏𝑏 = 𝑚𝑔 . 𝐻𝐻𝑉 𝑚𝑎 = 𝑚1 − 𝑚2

Qconv = Kalor Perp Panas konveksi (W, kJ/h)

Qvap = Kalor penguapan water (W, kJ/h)
Qbb = kalor bahan bakar (W, kJ/jam)
mg = kec alir bb (kg/s)
ma = laju penguapan water (kg/s)
Hfg = enthalpy penguapan water (kJ/kg)
 KALOR

KALOR YANG DIBUTUHKAN KALOR DRY GAS

𝑄𝑅 = 𝑚𝑏 − 𝑚𝑘 . 𝐻𝑓𝑔 𝑄𝑔 = 𝑚. 𝐻𝑉

KALOR SENSIBLE KALOR KONVEKSI

𝑄𝑠 = 𝑚. 𝑐𝑝. ∆𝑇 𝑄𝑐𝑜𝑣 = ℎ. 𝐴. (𝑇ℎ𝑖 − 𝑇ℎ𝑜 )

KALOR LATEN

𝑄𝑠 = 𝑚. 𝐻𝑓𝑔