Rencana Pemasaran

Nama Usaha : Empek-empek Dari Tempe Penyet

Nama : Helena Agnestia Deattri
NPM : 18412064

1.1 Analisis Barang / Jasa :

A. Deskripsikan Barang / Jasa :
Makanan empek-empek sudah tidak asing lagi dikalangan masyarakat Indonesia.
Makanan khas Kota Palembang ini berbahan dasar ikan tenggiri. Namun, kali ini saya
akan membuat Empek-empek tersebut bukan dengan ikan tenggiri, melainkan dengan
menggunakan tempe. Empek-empek dari tempe penyet saya buat menggunakan bahan
dasar tempe. Kenapa saya menggunakan tempe? Karna banyak kalangan orang yang
ingin memakan Empek-empek tapi alergi dengan ikan, dengan demikian saya
menggunakan tempe sebagai bahan dasarnya.

B. Deskripsikan Keunikan Barang / Jasa :

Empek-empek tersebut tidak menggunakan campuran ikan sama sekali. Empek-
empek tersebut menggunakan campuran tempe penyet mentah yang sudah dipenyet-
penyet atau dihaluskan menggunakan cobek atau mesin giling jika ingin lebih halus lagi.
Setelah digoreng, empek-empek ini akan terasa sekali tempenya, sama seperti empek-
empek pada umumnya, setelah digoreng empek-empek tersebut akan terasa ikannya.
Empek-empek dari tempe penyet akan terasa susah jika dibentuk bulat-bulat kecil
menyerupai empek-empek adaan dikarenakan empek-empek tersebut menggunakan
campuran tempe penyet dengan kedelai yang kurang halus sewaktu dipenyet atau
digiling. Pada saat empek-empek tersebut dibentuk bulat, maka akan ada bagian yang
pecah. Setelah direbus, empek-empek tersebut akan terasa lengket ditangan dan
berbentuk seperti siomay rebus.

1.2 Aspek Pemasaran

A. Segmentasi
Geografis :
Empek-empek merupakan makanan khas yang berasal dari Palembang, Makanan ini
menjadi hidangan santapan pagi di Kota Palembang. Sudah tidak heran lagi jika makanan
ini menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia terutama Kota Palembang. Makanan
ini akan terasa lebih nikmat jika ditambah dengan cuka sebagai pelengkap empek-empek.
Namun, dijaman sekarang ini Empek-empek sudah menyebar di seluruh Indonesia,
Empek-empek sudah dikenal masyarakat Indonesia sejak dulu kala, hingga sekarang
banyak orang yang menjual Empek-empek walaupun orang tersebut bukan berasal dari
Palembang.

Penghasilan :
Penghasilan dari penjualan Empek-empek dari tempe penyet ini sangat lumayan.
Untuk satu porsi Empek-empek ukuran kecil saya jual dengan harga Rp 7.000, untuk
ukuran sedang saya jual dengan harga Rp 10.000 dan ukuran besar saya jual dengan
harga Rp 15.000. Untuk perharinya saya mendapatkan keuntungan sebesar Rp 250.000 -
Rp 300.000. Keuntungan tersebut sangat lumayan dengan modal yang saya keluarkan
perharinya sebesar Rp 50.000 – Rp 70.000.

Pekerjaan :
Semua jenis pekerjaan. Baik buruh, karyawan swasta, dokter dan lain sebagainya.
Yang telah memiliki penghasilan.
 Usia :
Penjualan Empek-empek dari tempe penyet ini bisa untuk semua usia, baik anak-
anak,orang dewasa maupun orang tua sekalipun juga bisa.
B. Target Pasar
Deskripsikan Target Pasar Anda :
Target Pasar adalah sebuah kelompok konsumen yang menjadi sasaran
pendekatan perusahaan agar mau membeli produk yang di pasarkannya. Target pasar juga
dapat diartikan sebagai sekelompok pembeli yang memiliki sifat-sifat sama yang
membuat pasar berdiri sendiri. untuk menentukan target pasar, perusahaan harus menilai
secara hati hati segmen mana yang akan dimasuki dan berapa ukuran segmen nya.
Saya memiliki target pasar mulai dari anak-anak sampai orang dewasa / tua.
Kenapa saya memilih target pasar mulai dari anak-anak sampai orang dewasa / tua ?
karna makanan Empek-empek bisa dimakan oleh semua umur, tidak ada batasan umur.

C. Pesaing Bisnis / Jasa

Pesaing Langsung :
Pesaing bisnis langsung kali ini adalah para penjual Empek-empek dikalangan
masyarakat, Empek-empek yang dibuat dengan berbagai macam ikan, bahkan ada juga
yang tidak menggunakan ikan dan dijual dengan harga yang murah.

Pesaing Tidak Langsung :

Pesaing bisnis tidak langsung kali ini adalah Empek-empek Palembang. Empek-
empek Palembang memiliki banyak rasa, ukuran dan juga bentuknya. Tetapi untuk
Empek-empek dari Tempe Penyet hanya memiliki satu rasa dan hanya 3 ukuran saja,
yaitu kecil, sedang dan besar. Untuk bentuknya Empek-empek dari Tempe Penyet ini
hanya memiliki bentuk bulat dan memanjang saja.

D. Strategi Pemasaran Produk

Produk :
Empek-empek dari Tempe Penyet

Price :
Untuk satu porsi Empek-empek ukuran kecil saya jual dengan harga Rp 7.000,
untuk ukuran sedang saya jual dengan harga Rp 10.000 dan ukuran besar saya jual
dengan harga Rp 15.000.

Promotion :
Saya mempromosikan via online, baik itu menggunakan Whatsaap, Instagram,
bahkan Facebook juga saya gunakan. Untuk penjualan awal saya memberikan diskon
sebesar 20% untuk hari pertama, untuk hari kedua dan seterusnya saya memberikan
diskon 15% untuk pembelian lebih dari 5 porsi.

Place :
Saya menjual Empek-empek dari Tempe Penyet ini dirumah. Untuk customer
yang melakukan pemesanan saat ini, saya hanya bisa melayani delivery saja.

Physical evidence :

Porsi Kecil
Porsi Sedang

Porsi Besar