LAPORAN KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) DI

DUSUN SUKAJAYA 2 DESA KURUNGAN NYAWA

TAHUN 2023

Disusun Oleh :

Anisa Indah Viviana 195190034

Aprilia Mutiara M. 195190049

Dewanti Dwi AL 195190020

Reka Aprina Dewi 195190027

Rizki Nurahmadi 195190030

Ulfi Septia Ningrum 195190036

PROGRAM STUDI S1 GIZI

FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS MITRA INDONESIA
TAHUN 2023
 HALAMAN PERSETUJUAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS MITRA INDONESIA TAHUN 2023

LAPORAN KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) DI

DUSUN SUKAJAYA 2 DESA KURUNGAN NYAWA

PENYUSUN :
KELOMPOK 7
DUSUN SUKAJAYA 2

Bandar Lampung, 11 Juni 2023

Mengetahui,
Program Studi S1 Gizi

Ketua Pembimbing Laporan

Ai Kustiani., M.Si Adhi Nurhartanti, S.Pd., M.Pd

NPP. 2222603

1
 HALAMAN PENGESAHAN

LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PROGRAM STUDI S1 GIZI FAKULTAS KESEHATAN
UNIVERSITAS MITRA INDONESIA TAHUN 2023

LAPORAN KEGIATAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN (PKL) DI

DUSUN SUKAJAYA 2 DESA KURUNGAN NYAWA

PENYUSUN :

Anisa Indah Viviana 195190034

Aprilia Mutiara M. 195190049
Dewanti Dwi AL 195190020
Reka Aprina Dewi 195190027
Rizki Nurahmadi 195190030
Ulfi Septia Ningrum 195190036

Bandar Lampung, 11 Juni 2023

Pembimbing ( )

Penguji ( )

Mengetahui,

Dekan Fakultas Kesehatan

Achmad Djamil, SKM., MM.,M.Kes

NPP. 2222022

2
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa bahwa atas
anugerah dan karunianya. Kami dapat menyusun dan menyelesaikan Laporan
Praktik Kerja Lapangan (PKL) Tahun Akademik 2023/2024 dengan lancar.

Terima kasih kami sampaikan atas bimbingan, nasihat dan arahannya,

sehingga kami dapat melaksanakan kegiatan Praktik Kerja Lapangan (PKL),
kepada yang terhormat :

1. Dr. H. Andi Surya., MM., Selaku Ketua Yayasan Mitra Lampung.

2. Dr. Hj. Armila Reny W.A., SP., MM Selaku Rektor Universitas Mitra
Indonesia.
3. Bapak Achmad Djamil, SKM., MM., M.Kes Selaku Sekan Fakultas
Kesehatan Universitas Mitra Indonesia.
4. Ibu Ai Kustiani., S.Gz., M.Si Selaku Ketua Prodi S1 Gizi Fakultas
Kesehatan Universitas Mitra Indonesia.
5. Bapak Adhi Nurhartanto, S.PD., M.Pd Selaku dosen pembimbing
akademik yang telah banyak memberikan arahan sehingga kami dapat
menyelesaikan laporan praktik kerja lapangan ini.

3
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI...........................................................................................................4
DAFTAR GAMBAR..............................................................................................6
DAFTAR TABEL..................................................................................................7
BAB I.......................................................................................................................8
PENDAHULUAN...................................................................................................8
1.1 Latar Belakang...............................................................................................8
1.2 Identifikasi Masalah.......................................................................................9
1.3 Tujuan.............................................................................................................9
1.3.1 Tujuan Umum..........................................................................................9
1.3.2 Tujuan Khusus.........................................................................................9
1.4 Manfaat.........................................................................................................10
1.4.1 Bagi Mahasiswa.....................................................................................10
1.4.2 Bagi Institusi..........................................................................................10
1.4.3 Bagi Masyarakat....................................................................................10
BAB II...................................................................................................................11
TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................................11
2.1 Gambaran Umum Desa kurungan Nyawa....................................................11
2.1.1 Keadaan Tanah......................................................................................11
2.1.2 Batas dan Luas Wilayah........................................................................11
2.2 Stratigrafi Lapangan Poseidon Gambaran Umum Dusun Sukajaya 2.........12
2.2.1 Keadaan Geografis.................................................................................12
2.2.2 Batas-batas wilayah...............................................................................12
2.2.3 Demografi dan Kependudukan/Sosial Budaya......................................12
2.3 Landasan Teori.............................................................................................13
2.3.1 Gizi Kurang...........................................................................................13
BAB III..................................................................................................................15
METODOLOGI PENELITIAN.........................................................................15

4
 3.1 Daftar Masalah Kesehatan............................................................................15
3.1.1 Prioritas Masalah...................................................................................16
3.1.2 Akar Masalah.........................................................................................17
3.1.3 Dampak..................................................................................................17
3.1.4 Akar Sub Masalah..................................................................................18
3.1.5 Prioritas Akar Masalah..........................................................................19
BAB IV..................................................................................................................20
RENCANA PROGRAM......................................................................................20
4.1 Alternativ Intervensi (PROGRAM).............................................................20
4.2 Prioritas Intervensi (PROGRAM)................................................................22
4.3 Plan Of Action..............................................................................................22
BAB V....................................................................................................................24
IMPLEMENTASI PROGRAM..........................................................................24
5.1 Pelaksanaan Program...................................................................................24
5.2 Materi Penyuluhan.......................................................................................25
5.3 Hasil..............................................................................................................25
BAB VI..................................................................................................................26
RENCANA TINDAK LANJUT..........................................................................26
6.1 Rencana Tindak Lanjut................................................................................26
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................29

5
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Peta Kurungan Nyawa........................................................................11

6
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Batas-Batas Wilayah Kurungan Nyawa.................................................12

Tabel 2.2 Batas-Batas Wilayah Dusun Sukajaya 2................................................12
Tabel 3.1 Daftar Masalah Kesehatan Desa Kurungan Nyawa...............................15
Tabel 4.1 Alternativ Intervensi Program................................................................20
Tabel 4.1 Plan Of Action.......................................................................................22
Tabel 6.1 Rencana Tindak Lanjut..........................................................................26

7
 BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang

Kesehatan adalah keadaan sehat, baik secara fisik, mental, spritual maupun sosial
yang memungkinkan setiap orang untuk hidup produktif secara sosial dan
ekonomis. kesehatan merupakan hak asasi manusia dan salah satu unsur
kesejahteraan yang harus diwujudkan sesuai dengan cita-cita bangsa Indonesia
sebagaimana dimaksud dalam Pancasila dan Undang-Undang Dasar Negara
Republik Indonesia Tahun 1945. Bahwa setiap kegiatan dalam upaya untuk
memelihara dan meningkatkan derajat kesehatan masyarakat yang setinggi-
tingginya dilaksanakan berdasarkan prinsip nondiskriminatif, partisipatif, dan
berkelanjutan dalam rangka pembentukan sumber daya manusia Indonesia, serta
peningkatan ketahanan dan daya saing bangsa bagi pembangunan nasional.

Gizi penting untuk anak usia dini karena gizi meningkatkan pertumbuhan dan
perkembangan, kesehatan serta kesejahteraan anakanak di masa yang akan datang,
gizi mempunyai tujuan meningkatkan pengetahuan, sikap, dan praktik sehari-hari
gizi anak usia dini, nutrisi merupakan komponen yang harus ada dan
keberadaannya sangat diperlukan oleh tubuh terutama dalam proses tumbuh
kembang fisik pada anak, sistem saraf dan otak, serta tingkat intelektualitas dan
kecerdasan manusia. Pemenuhan kebutuhan gizi (nutrien) merupakan faktor
utama untuk mencapai hasil tumbuh kembang agar sesuai dengan potensial
( Wulandari, dkk 2022). Gizi merupakan salah satu penentu kualitas sumber daya
manusia. Makanan yang dikonsumsi sehari-hari harus mengandung zat gizi sesuai
kebutuhan, sehingga menunjang pertumbuhan yang optimal dan dapat mencegah
penyakit-penyakit defisiensi, mencegah keracunan, dan juga membantu mencegah

8
tumbuhnya penyakit-penyakit yang dapat mengganggu kelangsungan hidup anak.
(Rosana, dkk 2022)

Asupan zat gizi merupakan salah satu penyebab langsung yang dapat
mempengaruhi status gizi balita. Asupan zat gizi dapat diperoleh dari beberapa zat
gizi, diantaranya yaitu zat gizi makro seperti energi karbohidrat protein dan
lemak. Zat gizi makro merupakan zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah besar
oleh tubuh dan sebagian besar berperan dalam penyediaan energi. Tingkat
konsumsi zat gizi makro dapat mempengaruhi terhadap status gizi. Balita dengan
tingkat konsumsi energi dan protein yang mencukupi dan memenuhi kebutuhan
tubuh akan berbanding lurus dengan status gizi baik. (Rosana, dkk 2022

I.2 Identifikasi Masalah

1. Pengetahuan ibu tentang gizi yang kurang

2. Kurangnya peran orang tua terhadap tumbuh kembang anak
3. Kurangnya kesadaran masyarakat tentang gizi kurang

I.3 Tujuan

I.3.1 Tujuan Umum

Melakukan identifikasi masalah kesehatan dan melakukan penyelesaian masalah

kesehatan yang ada di Dusun Sukajaya 2 dengan melakukan penyuluhan kepada
orang tua balita agar dapat menambah wawasan terhadap kasus gizi kurang.

I.3.2 Tujuan Khusus

1. Mampu mengidentifikasi masalah yang terdapat di Dusun Sukajaya 2.

2. Melakukan identifikasi masalah situasi melalui Survei Mawas Diri (SMD)
di 3 RT Dusun Sukajaya 2.
3. Menentukan prioritas masalah kesehatan di Dusun Sukajaya 2.
4. Membuat alternatif pemecahan masalah.

9
I.4 Manfaat

I.4.1 Bagi Mahasiswa

1. Dapat melatih keahlian dalam menganalisis masalah kesehatan

masyarakat.
2. Dapat mengaplikasikan ilmu yang telah di dapat selama perkuliahan.
3. Dapat pengalaman dalam mengembangkan teori yang telah didapatkan
semasa pembelajaran.

I.4.2 Bagi Institusi

1. Program studi gizi dapat meningkatkan citra sebagai pencetak tenaga kerja
yang ahli dan siap terjun langsung kedunia kerja.
2. Sebagai bahan evaluasi atas hasil yang didapatkan dalam praktek kerja
lapangan kepada pendidikan kurikulum yang diajarkan.

I.4.3 Bagi Masyarakat

Manfaat kegiatan ini untuk masyarakat Dusun Sukajaya 2 adalah dapat

meningkatkan pengetahuan masyarakat dalam bidang kesehatan terutama gizi.

10
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

II.1 Gambaran Umum Desa kurungan Nyawa

Gambar 2.1 Peta Kurungan Nyawa

II.1.1 Keadaan Tanah

Tanah Desa Kurungan Nyawa adalah jenis tanah Latosol atau tanah yang subur.
Dengan tingkat kesuburan tersebut maka pengelolaannya dimanfaatkan untuk
usaha pertanian/perkebunan. Dengan hasil perkebunan yaitu coklat, petai, jengkol,
durian, alpukat dan papaya.

II.1.2 Batas dan Luas Wilayah

Secara geografis Desa Kurungan Nyawa di Kecamatan Gedong Tataan Kabupaten

Pesawaran yang mempunyai luas ± 2.750 Ha. Desa Kurungan Nyawa terdiri dari
9 Dusun/RW dan 30 RT. Orbitasi dan waktu tempuh dari ibu kota Kecamatan 11
Km dengan waktu tempuh 19 menit dan dari ibu kota Kabupaten 17 Km dengan

11
waktu tempuh 29 menit dan dari ibu kota provinsi 11 Km dengan waktu tempuh
29 menit.

Adapun batas-batas wilayah Desa Kurungan Nyawa adalah sebagai berikut:

Tabel 2.2 Batas-Batas Wilayah Kurungan Nyawa

Timur Kota Bandar Lampung

Selatan Sungai Langka

Barat Negri Sakti

Utara Haji Mena

II.2 Stratigrafi Lapangan Poseidon Gambaran Umum Dusun Sukajaya 2

II.2.1 Keadaan Geografis

Berdasarkan hasil pengamatan yang telah dilakukan maka dapat

disimpulkan bahwa Dusun Sukajaya 2 mempunyai tanah yang subur yang banyak
digunakkan warga untuk berkebun dengan hasil utama berupa cokelat, pisang,
alpukat, papaya dan berbagai sayuran.

II.2.2 Batas-batas wilayah

Dusun Sukajaya 2 merupakan dusun yang terdiri dari 3 RT dengan batasan

wilayah antar dusun sebagai berikut:

Tabel 2.2 Batas-Batas Wilayah Dusun Sukajaya 2

Timur Gedong Dalom

Selatan Wonoharjo
Barat Bandar Lampung
Utara Sukajaya

12
II.2.3 Demografi dan Kependudukan/Sosial Budaya

a. Sarana pelayanan
Sarana pelayanan kesehatan di Dusun Umbul Pelem ada 1 Posyandu balita
yang ditangani oleh para kader yang berjumlah 1 orang dari masyarakat
dibantu oleh bidan desa, Kegiatan Posyandu dilakukan 1 bulan sekali dan
pemberian makananan tambahan.
b. Pemerintah
Dusun sukajaya 2 dipimpin oleh kepala dusun dan dibantu oleh 3 ketua rt
c. Mata Pencaharian Penduduk
Berdasarkan data yang kami peroleh, penduduk yang berada di Dusun
Sukajaya 2 mempunyai mata pencaharian yaitu sebagai petani, buruh,
karyawan swasta dan supir.

II.3 Landasan Teori

II.3.1 Gizi Kurang

Gizi kurang merupakan suatu keadaan yaitu status gizi pada indeks bberat badan
menurut tinggi badan (BB/TB) yang merupakan padanan istilah wasted (kurus)
dan severely wasted (sangat kurus) berdasarkan kategori status gizi kurus dengan
ambang batas (z-score)-3 SD sampai dengan <-2 SD. kurangnya berat badan
menurut panjang/tinggi badan anak (BB/TB) merupakan suatu tanda bahwa balita
tersebut kurus. Penyebab balita terkena wasting yaitu diarenakan kekurangan
asupan makanan yang bergizi dan juga terkena penyakt infeksi. (Kemenkes,
2020).

Gizi kurang memberikan indikasi masalah gizi yang sifatnnya akut sebagai akibat
dari peristiwa yang terjadi dalam waktu yang tidak lama atau singkat. Misalnya
terjadi wabah penyakit dan kekurangan makan atau kelaparan yang menyebabkan
anak menjadi kurus. Masalah kurus pada umur dini dapat berakibat pada risiko
berbagai penyakit degenerative pada saat dewasa. Pada keadaan status gizi baik
berat badan seseorang akan berbanding lurus dengan tinggi badannya. Dengan
kata lain berat badan akan proporsional dgn tinggi badannya. Bila terjadi kondisi
13
yang kurang baik dalam waktu cepat, berat badan akan berubah karena sifat berat
badan yang labil sedangkan tinggi badan tidak terpengaruh. Akibatnya berat
badan dalam waktu singkat akan menjadi tidak proporsional dengan tinggi
badannya. Oleh karena itu indikator BB/TB memberikan gambaran tentang status
gizi saat kini atau masalah gizi akut.

Gizi kurang mempunyai dampak langsung terhadap kesakitan dan kematian.

Selain itu mempunyai dampak juga terhadap pertumbuhan, perkembangan
intelektual dan produktivitas. Anak yang kekurangan gizi pada usia balita akan
tumbuh pendek, dan mengalami gangguan pertumbuhan dan perkembangan otak
yang berpengaruh pada rendahnya tingkat kecerdasan, karena tumbuh kembang
otak 80% terjadi pada masa dalam kandungan sampai usia 2 tahun. Dampak lain
dari gizi kurang adalah menurunkan produktivitas yang diperkirakan antara 20-
30%.

Menurut UNICEF (1990), terdapat dua faktor penyebab utama

kurang gizi pada balita yaitu yang pertama adalah Penyebab langsung,
faktor penyebab utama kurang gizi pada balita disebabkan kurangnya
asupan makanan bergizi dalam tubuh balita baik secara kualitas dan
kuantitas. Selain itu, adanya infeksi penyakit yang menyertai sering kali juga
merupakan penyebab yang sangat berpengaruh terhadap keadaan kesehatan dan
gizi balita yang kedua penyebab tidak langsung, faktor yang bukan penyebab
utama terjadinya kurang gizi pada balita namun dapat berpengaruh seperti pola
asuh, ketersediaan pangan dalam keluarga serta pelayanan kesehatan individu dan
sanitasi lingkungan.

Masalah gizi berhubungan dengan aspek kesehatan, masalah sosial, ekonomi,

lingkungan, sikap dan perilaku. Untuk mewujudkannya diperlukan seorang
motivator dalam keluarga yang memiliki pengetahuan serta bersedia melakukan
perubahan agar berperilaku gizi yang baik. Pengetahuan dan pendidikan dasar ibu
merupakan faktor penting dalam pemenuhan kecukupan makanan bagi bayi dan
balita. Pendidikan yang tinggi akan memudahkan penyerapan informasi dan

14
 pengetahuan mengenai cara pemberian makanan pada bayi dan balita. (Mardiah,
2022).

BAB III

HASIL DAN PENGUMPULAN DATA

III.1 Daftar Masalah Kesehatan

Tabel 3.1 Daftar Masalah Kesehatan Desa Kurungan Nyawa

BULAN
NO KEGIATAN Sasaran JAN FEB MARET
abs % abs % abs %
1 IMD BBL 121 12 9.9 9 7.4 10 8.3
2 Stunting Balita 2 0.4 2 0.4 2 0.4
3 Cakupan balita D/S 739 569 77.0 571 69.7 512 69.3
4 D' 530 531 488
5 Cakupan balita naik N/D' 514 97.0 517 97.4 475 97.3
6 Balita Gibur dapat 100% 0 0 0
Perawatan
7 Baliku Gikur dpt MP-ASI 100% 1 100. 1 100.0 2 100.0
0
8 Balita BGM 1 0.2 1 0.2 2 0.4
9 Cakupan Balita Kurus 1 0.2 1 0,2 2 0.4
10 Balita Tidak Naik T 16 3.0 14 2.6 13 2.7
11 Balita tidak naik 2x 7 1.3 6 1.1 6 1.2
berturut T2

Berdasarkaan data sekunder yang diperoleh dari puskesmas Bernung dari

beberapa masalah kesehatan pada tabel 3.1 masih belum mencapai target, hal ini
perlu di tindak lanjuti agar mencapai target.

Berdasarkan data primer yang di peroleh dari hasil door to door kerumah warga,
dengan melakukan pengukuran berat badan dan tinggi badan kepada balita dan

15
mengisi kuesioner yang telah dilakukan kepada warga dusun Suka Jaya 2 di
dapatkan hasil masalah tertinggi yaitu gizi kurang pada balita.

III.1.1 Prioritas Masalah

Terkait permasalahan yang ada di Dusun Suka Jaya 2, Desa Kurungan Nyawa,
Kabupaten Pesawaran terdapat beberapa prioritas masalah terkait gizi kurang pada
anak balita meliputi:

1. Kurangnya Pengetahuan Dan Keterampilan Ibu Mengenai Gizi Yang Tepat

Untuk Balita
Masalah gizi yang terjadi di pedesaan salah satunya dipengaruhi oleh
pengetahuan gizi ibu yang sangat rendah, para ibu tidak mengetahui cara
memasak dan menghidangkan makanan agar anaknya tidak bosan.
Pengetahuan ibu tentang memilih makanan yang bernilai gizi baik juga masih
sangat rendah. Selain itu pengetahuan ibu tentang cara pengolahan makanan
yang baik juga masih sangat kurang.. Tingkat pengetahuan gizi yang dimiliki
ibu sangat berpengaruh terhadap pola asuh makan, lebih khususnya sikap ibu
dan perilaku dalam pemilihan makanan yang beraneka ragam yang
selanjutnya dapat mempengaruhi status gizi anaknya.
2. Kemampuan Mencari Informasi Kesehatan Yang Rendah
Pencarian informasi yang intensitasnya rendah mengenai gizi anak di wilayah
desa diduga sejalan dengan banyaknya permasalahan gizi yang terjadi pada
balita di wilayah pedesaan yang akan berdampak pada perkembangan dan
pertumbuhan balita.
3. Pola Makan Yang Tidak Baik Atau Kurang Beragam
Rendahnya akses terhadap makanan dengan nilai gizi tinggi serta menu
makanan yang tidak seimbang dapat memengaruhi pertumbuhan anak dan
meningkatkan risiko gizi kurang. Hal ini dikarenakan ibu kurang mengerti
tentang konsep gizi sebelum, saat, dan setelah melahirkan.
4. Tingkat Pendidikan Orang Tua Yang Rendah
Pendidikan merupakan masalah utama dari penyebab masalah status gizi
anak. Ketika orang tua telah terdidik maka akan sebaik mungkin untuk
16
 memberikan asupan gizi yang seimbang. Banyaknya informasi mengenai
pemenuhan gizi bagi anak mengharuskan orang tua lebih teliti untuk memilih
asupan makanan.
5. Tingkat Pengetahuan Keluarga Tentang Gizi Seimbang Yang Rendah
Pengetahuan tentang gizi sangat mempengaruhi seseorang dalam memenuhi
kebutuhannya. Kedalaman dan keluasan pengetahuan tentang gizi akan
menuntun seseorang dalam pemilihan jenis makanan yang akan dikonsumsi
baik dari segi kualitas, variasi, maupun cara penyajian pangan yang
diselaraskan dengan konsep pangan. Misalnya, konsep pangan yang berkaitan
dengan kebutuhan fisik, apakah makan asal kenyang atau untuk memenuhi
kebutuhan tubuh.

III.1.2 Akar Masalah

Masalah gizi muncul akibat masalah ketahanan pangan ditingkat rumah tangga
(kemampuan memperoleh makanan untuk semua anggotanya), masalah
kesehatan dan kemiskinan. Berdasarkan pendekatan teori dalam mengatasi gizi
kurang yang terjadi di Dusun Suka Jaya 2, Desa Kurungan Nyawa yaitu:

1. Masalah Umum
Adanya gizi kurang yang banyak terjadi pada anak balita di Dusun Suka Jaya
2 dikarenakan, factor ekonomi beberapa keluarga yang masih rendah, tingkat
pengetahuan dan Pendidikan ibu yang rendah, dan kurangnya kesadaran akan
pentingnya gizi seimbang untuk anak.
2. Akar Masalah
a. Masalah ekonomi yang rendah merupakan salah satu faktor yang sangat
dominan dialami oleh banyak keluarga.
b. Rendahnya tingkat pendidikan orangtua sehingga mereka tidak mampu
untuk menyediakan jumlah gizi yang dibutuhkan anak.
c. Perilaku dan pola pikir orang tua yang rendah.

III.1.3 Dampak

a. Gangguan tumbuh kembang pada anak

17
 b. Meningkatkan berat badan kurang pada anak
c. Munculnya banyak masalah kesehatan yang diakibatkan oleh gizi kurang
pada anak
d. Menurunnya system kekebalan tubuh pada anak, sehingga mudah
terserang penyakit infeksi pada anak

III.1.4 Akar Sub Masalah

1. Akar Masalah 1
Masalah ekonomi yang rendah merupakan salah satu faktor yang sangat
dominan dialami oleh banyak keluarga.
a. Keadaan ekonomi yang lemah
b. Penghasilan dari pekerjaan kurang mencukupi dan harga dari bahan
makanan yang mahal.
2. Akar Masalah 2
Rendahnya tingkat pendidikan orangtua sehingga mereka tidak mampu untuk
menyediakan jumlah gizi yang dibutuhkan anak.
a. Ketidakpahaman orang tua mengenai pentingnya gizi yang seimbang
untuk anak. Orangtua yang tidak tahu mengenai pentingnya asupan gizi
bagi anak akan cenderung untuk acuh dan menganggapnya tidak penting.
b. Kurangnya mencari informasi mengenai pentingnya gizi seimbang untuk
anak.
3. Akar Masalah 3
Perilaku dan pola pikir orang tua yang rendah
a. Ada beberapa orang tua yang malas datang ke posyandu untuk
memeriksakan kondisi kesehatan anaknya, terutama masalah gizi.
b. Banyak dari orangtua yang beranggapan bahwa dirinya adalah yang
paling tahu, sebenarnya mereka masih memerlukan bantuan bimbingan
dari para ahli gizi dan medis untuk mengatasi permasalahan kesehatan
dan gizi yang dialami anaknya.

18
III.1.5 Prioritas Akar Masalah

Dalam tahapan perencanaan kesehatan akan mendapati suatu tahapan yaitu

tahapan menentukan prioritas masalah. Salah satu metode yang dapat digunakan
untuk menentukan prioritas masalah adalah metode USG (Urgency,
Seriousness, Growth). Berikut adalah prioritas akar masalah yang ada di Dusun
Suka Jaya 2, Desa Kurungan Nyawa terkait dengan memberantas gizi kurang pada
balita, yakni:

1. Akar Masalah 1
Masalah ekonomi yang rendah merupakan salah satu faktor yang sangat
dominan dialami oleh banyak keluarga.
a. Urgency
b. Seriousness
c. Growth
2. Akar Masalah 2
Rendahnya tingkat pendidikan orangtua sehingga mereka tidak mampu untuk
menyediakan jumlah gizi yang dibutuhkan anak.
a. Urgency
b. Seriousness
c. Growth
3. Akar Masalah 3
Perilaku dan pola pikir orang tua yang rendah
a. Urgency
b. Seriousness
c. Growth

19
 BAB IV

RENCANA PROGRAM

IV.1 Alternativ Intervensi (PROGRAM)

Tabel 4.1 Alternativ Intervensi Program

No PROGRAM KEGIATAN
KERJA
1. Program Utama  Penyuluhan
Melakukan penyuluhan kepada masyarakat
terutama pada ibu yang memiliki balita untuk
menambah pengetahuan ibu terhadap gizi kurang.
Pada penyuluhan ini menggunakan media leaflet
serta penjelasan materi secara langsung yang
mudah dipahami.
 Demonstrasi modifikasi makanan untuk balita
dengan gizi kurang
Mempraktikan cara memodifikasi pengolahan
makanan untuk mengurangi prevalensi gizi
kurang pada balita.
2. Program Sosial  Pemanfaatan pekarangan kosong untuk lahan
pangan melalui skala rumah tangga atau keluarga
seperti menanam berbagai jenis tanaman sayuran
dan buah-buahan sehingga akan menjamin
ketersediaan bahan pangan yang beranekaragam
secara terus menerus, guna pemenuhan gizi
keluarga. Beberapa contoh tanaman yang ditanam
adalah pepaya, alpukat, jambu, belimbing, dan
rampai.
Pemanfaatan pekarangan kosong untuk lahan
pangan memiliki banyak keuntugan, antara lain :
1. Memiliki sumber bahan makanan yang mudah
diakses dan bergizi tinggi.
2. Mengurangi biaya hidup karena tidak perlu
lagi membeli bahan makanan secara rutin.
3. Menambah keindahan dan nilai tambah rumah
karena terdapat kebun hijau yang bisa
dijadikan tempat bermain anak.
4. Mendorong pola hidup sehat dan rsmah
20
 lingkungan kepada keluarga.
 Senam Aerobik
Senam aerobik memiliki berbagai manfaat yang
positif bagi kesehatan dan kesejahteraan warga
desa Suka Jaya 2. Berikut adalah beberapa
manfaatnya :
1. Meningkatkan kebugaran jasmani
Senam aerobik melibatkan gerakan tubuh yan
dinamis dan berirama. Aktivitas ini
meningkatkab denyut jantung, meningkatkan
sirkuasi darah, dam memperkuat jantung serta
paru-paru. Melakukan senam aerobik secara
teratur dapat membantu meningkatkan
kebugaran fisik dan daya tahan fisik.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Gerakan yang teratur dan terkoordinasi dalam
senam aerobik membantu meningkatkan
fungsi jantung. Ini dapat mengurangi risiko
penyakit jantung, tekanan darah tinggi, dan
stroke. Dalam jangka panjang, senam aerobik
dapat membantu memperpanjang umur dan
meningkatkan kualitas hidup.
3. Meningkatkan Pembakaran Kalori
Senam aerobik termasuk kedalam jenis
olahraga yang membantu membakar kalori.
Ini bermanfaat bagi mereka yang ingin
menjaga berat badan yang sehat atau
mengurangi berat badan. Melakukan sena
aerobik secara teratur membantu
meningkatkan metabolisme tubuh dan
membakar kalori.
4. Meningkatkan Kekuatan Otot dan
Fleksibilitas
Senam aerobik melibatkan gerakan-gerakan
yang melibatkan banyak otot diseluruh tubuh.
Melakukan senam secara teratur dapat
membantu meningkatkan kekuatan otot dan
fleksibilitas. Hal ini juga dapat membantu
mencegah cedera otot dan meningkatkan
postur tubuh.
5. Mengurangi Stress dan Meningkatkan
Kesejahteraan Mental
Senam aerpbik melibatkan gerakan dan ritme
musik yang dapat meningkatkan produksi
endorfin, hormon yang membuat kita merasa
bahagia dan nyaman. Melakukan senam
21
 aerobik secara teratur dapat membantu
mengurangi stres, meningkatkan mood, dan
meningkatkan kesejahteraan mental secara
keseluruhan.
6. Meningkatkan Interaksi Sosial
Senam aerobik sering dilakukan dalm
kelompok atau kelas, Ini memberikan
kesematan untuk bertemu dengan orang-orang
baru, memperluas jaringan sosial, dan
membantu hubungan baru. Aktivitas ini juga
dapat meningkatkan rasa kepemilikan dan
solidaritas diantara warga desa Suka Jaya 2.

IV.2 Prioritas Intervensi (PROGRAM)

1. Penyuluhan Makanan
a. Membuat materi edukatif tentang gizi kurang yang mudah dipahami oleh
masyarakat, seperti brosur, panfler dan poster.
b. Menggunakan media sosial, seperti Instagram, TikTok, Youtube dan
lain-lain untuk menyebarkan informasi tentang gizi kurang.
c. Mengadakan ceramah dan diskusi kelompok tentang pentingnya
kebutuhan gizi untuk mencegah gizi kurang dengan melibatkan ibu yang
memiliki balita.
2. Demonstrasi Modifikasi Makanan Untuk Balita dengan Gizi Kurang
Mempraktikan cara memodifikasi pengolahan makanan untuk mengurangi
prevalensi gizi kurang pada balita.

IV.3 Plan Of Action

Tabel 4.2 Plan Of Action

Masalah Tujuan Rencana Sasaran Waktu Tempat Dana Pj

kesehatan Kegiatan
/ diagnose
komunita
s
Gizi Untuk Memberika Masyara 25 Mei Dusun Kelo- Kelom-
Kurang menambah n kat dusun 2023 Suka mpok pok 7
pengetahuan penyuluhan Suka Jaya 2 7 dan
masyarakat kepada ibu- Jaya 2 dosen
22
 dusun Suka ibu yang pembi-
Jaya 2 memiliki mbing
terutama ibu balita
yang
memiliki
balita
Modifikasi Tujuan Membuat Balita 6 Juni Balai Kelo- Kelom-
makanan menambah olahan 2023 Desa mpok pok 7
untuk daya tarik dimsum Kurunga 7 dan
balita makanan agar n Nyawa dosen
dengan balita pembi-
gizi mendapatkan mbing
kurang gizi yang
baik

23
 BAB V

IMPLEMENTASI PROGRAM

V.1 Pelaksanaan Program

Suatu program dapat berhasil, kurang berhasil, ataupun gagal dalam

pelaksanaannya apabila terdapat outcomes atau hasil yang dicapai. Karena dalam
proses tersebut terdapat pengaruh berbagai unsur yang pengaruhnya bersifat
mendukung dan menghambat pencapaian sasaran suatu program.

Berdasarkan pengertian tersebut, bahwa yang dimaksut dengan pelaksanaan

program adalah serangkaian kegiatan yang dilakukan oleh individu maupun
kelompok berbentuk pelaksanaan kegiatan yang didukung kebijakan, prosedur,
dan sumber data untuk membawa suatu hasil mencapai tujuan dan sasaran yang
telah ditetapkan.

Pelaksanaan program yang telah dilakukan di Desa Kurungan Nyawa Dusun Suka
Jaya 2 meliputi beberapa program yaitu:

Penyuluhan : Gizi kurang

Pokok pembahasan : Masalah Kesehatan gizi kurang

Sasaran : Ibu yang memiliki anak balita

Jam : 10 – selesai

Waktu : 60 menit

Tanggal : 30 Mei 2023

Tempat : RT 01 Dusun Suka Jaya 2

Pemateri : Mahasiswa Gizi Universitas Mitra Indonesia

24
V.2 Materi Penyuluhan

Szczxc
V.3 Hasil

Asdasdasd

25
 BAB VI

RENCANA TINDAK LANJUT

VI.1 Rencana Tindak Lanjut

Matriks yang berisi informasi tentang capaian program, hasil yang diukur melalui
penyebaran instrumen umpan balik kepada masyarakat, serta evaluasi dan tindak
lanjut dari program yang telah dilakukan:

NO. Kegiatan Tujuan Hasil yang Evaluasi Tindak Lanjut

Program Diukur
1. Penyuluhan Meningkatka n Peningkatan Evaluasi umpan Melakukan
Gizi Kurang pengetahuan pemahaman balik terhadap penyuluhan berkala
kepada ibu dan kesadaran tentang gizi materi dan pemantauan
dan anak. tentang Gizi kurang kepada penyuluhan dari pemahaman tentang
Kurang
ibu dan anak peserta program gizi kurang

Tabel 6.1 Rencana Tindak Lanjut

2. Demonstrasi Evaluasi Evaluasi Melakukan sesi

Meningkatkan
Pemanfaatan peningkatan umpan demonstrasi dan
pemahaman dan
Pangan untuk pemahaman dan balik dari pembagian resep dan
penerapan
gizi kurang penerapan pangan peserta contoh menu makanan
pangan untuk
untuk gizi kurang demonstra sehat untuk gizi
gizi kurang
si kurang.

Melakukan pemantauan
dan pendampingan
kepada peserta yang
tertarik untuk
menerapkan
pengolahan pangan
26
 untuk gizi kurang
3. Melakukan pemantauan
Pemanfaatan Meningkatka n Evaluasi tingkat Evaluasi rutin terhadap lahan
Lahan Kosong ketersediaan ketersediaan dan umpan balik tanam pangan dan
sebagai lahan dan akses lahan akses tanaman dari warga memberikan bantuan
tanam pangan kosong sebagai pangan dari lahan yang terlibat teknis dalam
guna lahan tanam kosong dalam pengelolaan tanam
mengatasi pangan untuk program pangan.
masalah gizi gizi kurang
kurang Melakukan pemantauan
dan pendampingan
kepada warga yang
tertarik untuk
menerapkan
penggunaan lahan
tanam pangan untuk
gizi kurang

Melakukan pemantauan
dan evaluasi terhadap
tanaman dan
pertumbuhan hasil
tanam pangan.

27
4. Melakukan wawancara
Program Sosial Peningkatan Keberlanjutan Evaluasi kepada peserta untuk
- Senam kebugaran fisik program senam umpan balik
dan daya tahan mengevaluasi dampak
Aerobik aerobik dari warga
tubuh positif pada kebugaran
yang terlibat fisik dan daya tahan
dalam tubuh mereka.
program Melakukan diskusi
dengan peserta dan
pemangku kepentingan
untuk mengevaluasi
program dan
merencanakan langkah-
langkah keberlanjutan
di masa depan.

Matriks ini dapat digunakan sebagai alat pemantauan dan evaluasi program, serta
sebagai panduan untuk mengidentifikasi tindak lanjut yang diperlukan guna
meningkatkan capaian program dan mencapai tujuan yang telah ditetapkan.

28
 DAFTAR PUSTAKA

Nuzula, F., Oktaviana, M. N., & Anggari, R. S. (2017). Analisis terhadap faktor-
faktor penyebab gizi kurang pada balita di desa banyuanyar kecamatan kalibaru
banyuwangi. Jurnal Ilmiah Kesehatan Rustida, 3(2), 359-364.

UNICEF (1990), Faktor Penyebab Langsung dan Tidak Langsung.

Wulandari, Y., Apriyanti, L., Meiyansari, M., & Putri, Y. F. (2022). Parenting
kesehatan diri dan lingkungan: Pentingnya gizi bagi perkembangan anak. Jurnal
Multidisipliner Bharasumba, 1(01 April), 64-73.

Melsi, R., Sudarman, S., & Syamsul, M. (2022). Faktor Yang Berhubungan
Dengan Kejadian Status Gizi Kurang Pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas
Panambungan Kota Makassar. Jurnal Promotif Preventif, 5(1), 23-31.
Rafa, M. (2022). Hubungan Sikap, Dukungan Keluarga Dan Pola Asuh Terhadap
Status Gizi Balita Usia 6-24 Bulan Di Puskesmas Menes: Relationship between
Attitude, Family Support and Parenting Patterns on the Nutritional Status of
Toddlers Age 6-24 Months at the Menes Community Health Center. Indonesian
Scholar Journal of Nursing and Midwifery Science (ISJNMS), 2(03), 595-603.

29