PROPOSAL E-BUSSNIES

NAMA KELOMPOK:
GITA WIRA ASTUTI ( 22101200363)
MARTHA ERIKA PUTRI S (221011200324)
MUAAFIQOTUN FAUZIYAH (221011201076)
NAHDA DWI UTAMI (221011200329)
SELVI MAHARANI ( 221011200367)

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur kami haturkan kehadirat Tuhan Maha Esa. Yang telah melimpahkan rahmat
dan hidahyanya sehingga kami bisa menyelesaikan makalah tentang Proposal ide binis
makanan . Sebagai penyusun kami menyadari bahwa masih terdapat kekurangan baik penysunan
maupun tata Bahasa penyampian dalam makalah ini.

Oleh karena itu, kami dengan rendah hati menerima saran dan kritik dari pembaca agar
kami dapat memperbaiki makalah ini. Di sisi lain saya harap pembaca menemukan pengetahuan
baru dari makalah ini. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
dari para pembaca guna menyempurnakan segala kekurangan dalam penyusunan makalah ini.
Tetapi penulis sudah berusaha sebaik mungkin. Demikian dari kami kurang lebihnya mohon
maaf dalam makalah ini. Terima kasih.

Tangerang Selatan, Mei 2023

 DAFTAR ISI

Contents
KATA PENGANTAR........................................................................................................................................2
DAFTAR ISI...................................................................................................................................................3
BAB 1 PENDAHULUAN................................................................................................................................4
1.1 LATAR BELAKANG.........................................................................................................................4
1.2 RUMUSAN MASALAH...................................................................................................................4
1.3 TUJUAN KEGIATAN.......................................................................................................................5
1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN.......................................................................................................5
1.5 MANFAAT KEGIATAN....................................................................................................................5
BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA............................................................................................6
2.1 POKOK......................................................................................................................................6
2.2 PEMASARAN............................................................................................................................6
2.3 PERHITUNGAN EKONOMI........................................................................................................7
BAB 3 METODE PLAKSANAAN......................................................................................................................8
3.1 ALAT BAHAN................................................................................................................................8
3.2 PROSES PEMBUATAN...................................................................................................................9
3.3 PROSES PEMASARAN.................................................................................................................11
BAB 4 ANGGARAN BIAYA...........................................................................................................................12
4.1 ANGGARAN BIAYA......................................................................................................................12
4.2 JADWAL KEGIATAN.....................................................................................................................13
DAFTRA PUSAKA........................................................................................................................................14
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Pada masa era modern saat ini sangat banyak sekali bisnis yang berkembang pesat, muali
dari perdagangan barang sampai perdagangan jasa, mulai dari olahan produk hingga
makanan dan lain sebaginya. Dalam perkembangan bisnis yang sangat pesat diantaranya
adalah bisnis makanan yang selalu dilirik untuk disajikan sebuah usaha, karena usaha
tersebut dapat dijalankan dalam skala kecil maupun skala besar.
Saat ini banyak sekali bisnis makan yang menawarkan berbabgai macam varian makanan,
mulai dari makanan lokal hingga makanan mencannegara yang semakin hari semakin
bertambah dengan ragam pilihan dan rasa yang ditawarkan oleh produsen kepada konsumen.
Dari fenomena ini maka muncul suatu ide kreatif untuk membuat makanan nusantara dan
makanan asing sehingga dapat diterima oleh lidah masyarakat diindonesia.
Salah satu contoh makanan yang tidak banyak diketahui oleh masyarakat luas dalah
jajanan tahu walik. Tahu walik sendiri merupakan makanan yang berbahan baku tahu yang
terkadang banyak orang yang bosen dengan makanan tersebut. Apalagi sekarang para remaja
lebih menyukai jajanan yang moderan dari luar negeri. Oleh karena itu kita berinovasi dan
kreatifitas kami sehingga membuat jajanan tahu walik yang berragam rasa seperti tahu walik
mercon dan tahu walik telor mayo yang bisa digunakan alternatif Ketika sedang lapar.

1.2 RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang masalah yang telah dijelaskan sebelumnya, maka
rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana bisnis tahu walik bisa
berkembang dikalangan remaja dan orang dewasa, sehingga bisa menjadi salah satu
makanan kekiniann.
1.3 TUJUAN KEGIATAN
Melalui pelatihan bisnis ini kami mempuyai tujuan untuk menjual tahu walik mercon
tersebut:
a. Menciptakan inovasi terbaru guna untuk lebih meningkatkan kualitas kan
keinginan masyarakat untuk menikmati jajanan tahu walik
b. Belajar dan melatih diri untuk dapat merencanakan suatu ide bisnis usaha.
c. Memperkenalkan jajanan nusantara agar lebih dikenal luas oleh masyarakat
disegala umur, baik anak-anak, remaja dan orang dewasa.

1.4 LUARAN YANG DIHARAPKAN

Salah satu menu yang dikembangkan adalah tahu walik mercon yang dimana jajanan
inii berasal dari daerah Banyuwangi yang dikembangkan dengan inovasi dan
kreatifitas dengan isian ayam cincang mercon dan terlor mayo.

1.5 MANFAAT KEGIATAN

a. Menumbuhkan kreatifitas mahasiswa untuk menciptakan inovasi pada suatu
produk dan mampu menemukan sebuah peluang untuk bisnis
b. Menambahkan semangat jiwa kewirausahaan dan menjadikan pengalaman untuk
mahasiswa
c. Membantu mahasiswa untuk belajar dan memulai bisnis diusia muda.
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 POKOK
Produk jajanan ini berasal dari bahan baku tahu yang telah dikenal dengan kandungan
didalamnya yaitu protein yang membantu dalam pertumbuhan anak, jadi jajanan ini juga
baik dikonsumsi anak-anak maupun orang dewasa, dengan perpaduan isi didalamnya
seperti ayam cincang mercon/polos dan telur mayo yang semakin membuat jajanan ini
semakanin enak dikonsumsi dan digemari oleh masyarakat.

2.2 PEMASARAN
Secara umum dalam produk yang terbilang baru, maka sector pemasaran merupakan hal
yang sangat penting untuk kami perhatikan. Hal-hal yang dapat dilakukan utuk
mempromosikan produk kami adalah :
1. Penyebaran informasi secara langsung
Dalam pemasaran ini secara langsung Teknik yang kami gunakan adalah dengan cara
mulut kemulut dengan memberikan tester kepada calon pembeli. Dengan dipasarkan
melalui bazar-bazar event atau dilingkungan kampus.
2. Melalui sarana teknologi dan informasi
Pemasaran yang dilakukan sangat baik dalam era digital ini adalah melalui teknologi
yang sedang berkembang, melalui dari internet dan media social guna untuk
menyebarluaskan informasi yang lebih luas.
3. Promosi penjualan
Promosi penjualan yang digunakan dengan cara memberikan promosi berupa
potongan harga atau diskon Ketika minggu pertama saat pembukaan awal usah, yaitu
berupa beli 4 prosi gratis 1 porsi. Hal ini merupakan strategi untuk menarik daya beli
pelanggan.
2.3 PERHITUNGAN EKONOMI
Binsis ini dapat dipertitungkan dengan cara

 Biaya peralatan:

Nama peralatan Jumlah Harga peralatan Total barang

Panci 1buah Rp. 35.000 Rp. 35.000
Baskom 1buah Rp. 25.000 Rp. 25.000
Wajan 1buah Rp. 50.000 Rp. 50.000
Loyang 3buah Rp. 15.000 Rp. 45.000
Kompor gas 1buah Rp. 230.000 Rp. 230.000
Tabung gas 1buah Rp. 18.000 Rp. 18.000
Pisau 1buah Rp. 5.000 Rp. 5.000
Mangkuk 2buah RP. 7.000 Rp. 14.000
Blender 1buah Rp. 150.000 Rp. 150.000
Sendok 3buah Rp. 3.000 Rp. 9.000
Total biaya tetap Rp. 581.000

 Biaya operasional:

No Material Justifikasi Qty Satuan Harga satuan Total

1 Tahu pong B.Baku 30 Buah Rp. 12.000 Rp. 12.000
2 Ayang B.Baku ½ Kg Rp. 30.000 Rp. 30.000
cincang
3 Tepung terigu B.Baku ¼ Kg Rp. 4.000 Rp. 4.000
4 Tepung B.Baku ¼ Kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
tapioca
5 Telor B.Baku 1 Kg Rp. 30.000 Rp. 30.000
6 Mayonasie B.Baku 1 Kg Rp. 28.000 Rp. 28.000
7 Cabe B.Pembant ¼ Kg Rp. 12.000 Rp. 12.000
u
8 Daun bawang B.Baku ½ Kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
9 Bawang putih B.Baku ¼ Kg Rp. 10.000 Rp. 10.000
12 Garem, kaldu B.Baku 2 Pcs Rp. 5.000 Rp. 5.000
11 Saos B.Pembant 1 Pack Rp.17.000 Rp.17.000
u
12 Minyak B.Baku 1 Liter Rp. 16.000 Rp. 16.000
13 Gas B.Pembant 1 buah Rp. 22.000 Rp. 22.000
u
Subtotal Rp. 221.000
 BAB 3
METODE PLAKSANAAN

3.1 ALAT BAHAN

Alat-alat :
1. Wajan
2. Baskom
3. Mangkok
4. Sendok
5. Piring
6. Blender
7. Mika
8. Plastic kecil

Bahan-bahan:
1. Tahu
2. Ayam
3. Telor
 4. Mayonais
5. Bawang merah
6. Bawang putih
7. Daun bawang
8. Cabe
9. Tepung tapioca
10. Tepung terigu
11. Daun bawang

3.2 PROSES PEMBUATAN

1. Pertama-tama belah menjadi 2 tahu pong , kemudian balik (walik) bagian

dalamnya keluarkan, kemudian sisihkan.

2. Haluskan isi tahu yang sudah disisihkan tadi

3. Selanjutnya siapkan wadah, masukan 250gr daging ayam giling/cincang

4. Langkah berikutnya masukan isi tahu yang telah dihaluskan tadi, lalu aduk
hingga rata

5. Kemudian masukan 10 sdm tepung tapioca/ sagu dan masukan 5 sdm tepung
terigu

6. Masukan 2 batang daun bawang yang sudah dipotong potong, lalu masukkan
2 siung bawng putih yang sudah dihaluskan kemudian masukkan garam,
penyedap rasa dan merica bubuk 1sdm

7. Lalau adauk hingga rata, tuangkan 200ml air kemudiaan aduk rata Kembali
hingga berbentuk adonan

8. Masukkan adonan kedalam tahu, lakukan hingga tahu abis, tahu walik siap di
goreng
 9. Langkah terakhir panaskan minyak goreng dengan api sedang, kemudian
masukkan tahu kedalam minyak yg sudah dipanaskan, goreng higga berwarna
kecoklatan, dan jika sudah matang tiriskan. Dan tahu walik siap disajikan

3.3 PROSES PEMASARAN

a. Periklanan
Promosi ini dilakukan guna memperkenalkan produk tahu walik dikalangan
mahaiswa universitas pamulang dan warga sekitar dengan melakukan
penyebaran brosur dan juga melalui media social seperti Instagram dan
whatsapp
b. Personal seling
Untuk memperkenalkan tahu walik kepada konsumen yang ada disekitar
universitas pamulang. Untuk mempromosikan tahu walik dengan berbagai
macam cara salah satu nya dengan cara WOM atau word of mouth. Dengan
promosi ini dapat menyampaikan suatu informasi atau berita melalui satu
mulit kemulut lain. Dengan media ini sangat membantu menyebarkan
informasi secara lebih cepat dan praktis.
c. Promosi penjualan
Promosi penjualan yang digunakan dengan cara memberikan promosi berupa
potongan harga atau diskon Ketika minggu pertama saat pembukaan awal
usah, yaitu berupa beli 4 prosi gratis 1 porsi. Hal ini merupakan strategi untuk
menarik daya beli pelanggan
 BAB 4
ANGGARAN BIAYA

4.1 ANGGARAN BIAYA

Secara sederhana anggaran biaya bisnis ini dapat dihitung dengan cara :
a. Biaya peralatan
Nama peralatan Jumlah Harga peralatan Total barang
Panci 1buah Rp. 35.000 Rp. 35.000
Baskom 1buah Rp. 25.000 Rp. 25.000
Wajan 1buah Rp. 50.000 Rp. 50.000
Loyang 3buah Rp. 15.000 Rp. 45.000
Kompor gas 1buah Rp. 230.000 Rp. 230.000
Tabung gas 1buah Rp. 18.000 Rp. 18.000
Pisau 1buah Rp. 5.000 Rp. 5.000
Mangkuk 2buah RP. 7.000 Rp. 14.000
Blender 1buah Rp. 150.000 Rp. 150.000
Sendok 3buah Rp. 3.000 Rp. 9.000
Total biaya tetap Rp. 581.000

b. Bahan baku
No Material Justifikasi Qty Satuan Harga satuan Total
1 Tahu pong B.Baku 30 Buah Rp. 12.000 Rp. 12.000
2 Ayang B.Baku ½ Kg Rp. 30.000 Rp. 30.000
cincang
3 Tepung terigu B.Baku ¼ Kg Rp. 4.000 Rp. 4.000
4 Tepung B.Baku ¼ Kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
tapioca
5 Telor B.Baku 1 Kg Rp. 30.000 Rp. 30.000
6 Mayonasie B.Baku 1 Kg Rp. 28.000 Rp. 28.000
 7 Cabe B.Pembant ¼ Kg Rp. 12.000 Rp. 12.000
u
8 Daun bawang B.Baku ½ Kg Rp. 5.000 Rp. 5.000
9 Bawang putih B.Baku ¼ Kg Rp. 10.000 Rp. 10.000
12 Garem, kaldu B.Baku 2 Pcs Rp. 5.000 Rp. 5.000
11 Saos B.Pembant 1 Pack Rp.17.000 Rp.17.000
u
12 Minyak B.Baku 1 Liter Rp. 16.000 Rp. 16.000
13 Gas B.Pembant 1 buah Rp. 22.000 Rp. 22.000
u
Subtotal Rp. 221.000

c. Bahan pendukung lainnya

No. Material Unit Harga per unit Total harga
1 Mika 30 pcs Rp. 1.000 Rp. 30.000
2 Kresek 1 pack Rp. 10.000 Rp. 10.000
Sub total Rp. 40.000
Total Pengeluaran
= biaya peralatan + biaya baku + biaya bahan pendukung
= RP. 0 + RP. 221.000 + RP. 40.000
= RP. 260.000
Modal awal = Rp .275.000 ( 55.000 x 5 orang )
Sisa = Rp. 275.000 – Rp. 260.000
= Rp. 15. 000

1. Hara produk
Harga produk yang kami tawarkan memiliki harga : Rp. 10.000/ mika
2. Perhitungan harga BEP unit
Modal awal = Rp. 275.000
Total penjualan yang diinginkan oleh produsen adalah 30 bungkus/ hari
Perhitungan penghasilan per bulan = 30 bungkus x Rp. 10.000
= Rp. 300.000
Total biaya perhari (bahan baku) = Rp. 260.000
Laba bersih perhari Rp. 300.000 - Rp. 260.000 = Rp. 40.000

4.2 JADWAL KEGIATAN

Table Rencana Kegiatan Pelaksanaan Bazar

Kegiatan Bulan Mei Bulan juli
2 24 25 1 6 22 22
1 Pembentukan
 kelompok
2 Bimbingan
proposal
3 Persiapan cari
materi proposal
4 Ujicoba
pembuata
proposal
5 Pengumpulan
proposal
6 Proposal
dilombakan jika
terpilih
7 Kegiatan bazar

DAFTRA PUSAKA

https://www.scribd.com/document/380876978/KWU-Tahu-Walik#