Alur Pelayanan Makan
Alur Pelayanan Makan
PERSIAPAN BAHAN
MAKANAN
RUANG PENYIMPANAN
BAHAN MAKANAN RUANG
KERING RUANG PENYIMPANAN
PENGOLAHAN DAN PERLENGKAPAN
PENGHANGATAN DAN PENCUCIAN
PERALATAN
RUANG PENYAJIAN
MAKANAN
DISTRIBUSI
MAKANAN DAN
MINUMAN AREA UNTUK WADAH
PEMBUANGAN SEMENTARA
SAMPAH DAPUR
Keterangan:
Alur Peralatan Alur Limbah Padat Domestik Alur Makanan