NO JENIS PRODUK
Susu dan Analognya 1.1 Makanan pencuci mulut
Lemak, minyak, dan emulsi
minyak
Es untuk dimakan (edible ice)
termasuk sherbet dan sorbet
Buah dan sayur olahan
Kembang gula, coklat
RINCIAN JENIS PRODUK KBLI
10531 Industri pengolahan
berbahan dasar susu es krim
Ex: es krim susu, es krim, es
susu, dll
2.1 Minyak (edible) - 10411 Industri
Ex : minyak kemiri, minyak minyak mentah dan
kelapa lemak nabati
- 10422 Industri
minyak mentah
kelapa
- 10423 Industri
minyak goreng
kelapa
3.1 Es untuk dimakan (edible es) - 10531 Industri
Es batu untuk konsumsi, es pengolahan es krim
mambo, es the jumbo, es - 10532 industri
cemut, es stik, es puter, es kado, pengolahan es
es berperisa, es susu, dll sejenisnya yang
dapat dimakan
4.1 Buah olahan - 10298 industri pengolahan
Asinan buah, rujak buah, rumput laut
manisan buah, cincau hijau, - 10311 industri pengasinan
cincau hitam, keripik buah, buah-buahan dan sayuran
dodol buah, wajit buah - 10312 industri pelumatan
4.2 sayur, rumput laut, kacang buah-buahan dan sayuran
biji-bijian segar yang dilakukan - 10313 industri
pengolahan dan diberikan pengeringan buah dan
bahan tambahan pangan, kuaci, sayuran
emping, selai kacang, keripik - 10330 industri pengolahan
jamur, gethuk singkong sari buah dan sayuran
10399 industri pengolahan
dan pengawetan lainya
buah dan sayuran bukan
kacang-kacangan
- 10733 industri
manisan buah-
buahan dan sayuran
kering
- Industry kerupuk,
keripik, peyek, dan
sejenisnya
5.1 produk kako dan cokelat - 10731 industri kakao
termasuk produk pengganti - 10732 industri makan dari
cokelt. Ex : bubuk minuman cokelat dan kembang ggula
cokelat, praline, cokelat isi dar cokelat
5.2 kembang gula/permen - 10734 industri kembang
 meliputi kembang gula keras gula
dan lunak, nougats, gula kapas, - 10739 industri kembang
gulali, permen gula lain nya
5.3 gula dekorasi. Ex :
saus/topping/olesan cokelat
Produk kacang-kacangan, 6.4 pasta dan mie serta produk - 110614 industri
umbi-umbian atau serelia, lainya. Ex : rice paper, vernisel tepung campuran
penambahan bahan beras/bihun, pasta kedelai dan dan adonan tepung
tambahan pangan/tepung- mie kedelai. ,mie mentah basah, - - 10622 industri
tepungan kulit pangsit, risol, lumpia, berbagai macam
siomay, dimsum, produk mie multi palma
sayur, kerupuk mentah - 10740 industri
6.5 makanan pencuci mulut macaroni, mie, dan
berbasis serealia dan pati (ex: produk sejenisnya
tepung pudding nasi, tepung - 10794 industri
pudding tapioca, sagu, pati kerupuk, keripik,
6.6 Tepung untuk adonan (ex : emping, peyek dan
untuk melapisi permukaan ikna sejenisnya
atau daging ayam) tepung - 10391 industri
pelapis tepung bumbu, tepung tempe kedelai
bakwan - 10392 industri tahu
6.7 produk kedelai tahu, taicho, kedelai
tempe - 10793 industri
makanan dari
kedelai dan kacang
lainya bukan kecap
tempe tahu
Produk bakeri atau roti 7.1 roti dan produk baeri tawar - 10710 industri produk roti
7.2 produk bakeri istimewa dan kue
(manis, asin, gurih) - 10792 industri kue basah
7.3 kue basah / semi baah - 10796 industri dodol
berbahan dasar beras dan lain - 1779 industri produk
nya masak lain nya
7.4 kue kering
7.5 puding siap santap
Ikan, produk perikanan, 8.1 molllusca, krustase dan - 10211 industri
termasuk molusca ekinodermata, yang telah penggaraman/pengeringan
krustase,dan ekinodermata mengalami pengolahan kerupuk ikan
ikan sambal goreng ikan - 10212 industri
pempek ikan, terasi ikan, abon pengasapan/pemanggangan
ikan, siomay ikan ikan
8.2 ikan dan produk perikanan - 10213 industri
termasuk moluska, krustase, pemebekuan ikan
dan ekinodermata yang semi - 10214 industri
awet, otak-otak ikan. pemindangan ikan
- 10215 industri
peragian/fermentsi ikan

Telur olahan dan produk hasil
telur olahan
Gula dan pemanis termasuk
madu
Garam, rempah, sup, saus,
salad, serta produk protein
Makanan ringan
Makanan siap saji kemasan
9.1 produk telur olahan rendang
telur, telur pindang
9.2 telur yang diawetkan,
ttermasuk produk tradisional
telur yang diawetkan, termasuk
dengan cara dibasahkan
diasinkan dan di kalengkan. Ex :
telur asin, telur hitam, martabak
telur
10.1 gula palma, gula kelapa,
gula aren
10.2 gula dan sirup lain nya
(xilosa, sirup, maple, gula hias)
10.3 madu
11.1 garam dengan bahan
tambahan pangan garam
campuran, garam berbumbu
11.2 bumbu. Ex : bumbu rasa
ikan, bumbu rasa udang,
rempah bubuk.
11.3 saus dan produk sejenis. Ex
: sambal, saus cabe, kaldu
jamur.
12.1 makanan olahan berbahan
dasar kentang umbi, serelia,
tepung atau pati. Ex : kerupuk
beras, rengginang, rempeyek
12.2 olahan kacang, termasuk
kacang terlapisi dan campuran
kacang (contoh dengan buah
kering. Kacang goreng, kacang
telur, kacang jipang, jipang
12.3 makanan ringan berbasis
ikan rempeyek ikan, sumpia
udang
13.1 pangan siap saji berbasis
- 10216 industri berbasis
daging lumatan dan surimi
-10217 industri pendinginan
/ pengesan ikan
- 10291 industri
penggaraman /
pengeringan biota air lain
nya
- 10292 industri
pengasapan/pemanggangan
biota air lain nya
- 10799 industri produk
makanan lain nya
- 10792 industri kue basah
- 10722 industri gula merah
- 10723 industri sirup
- industry pengolahan gula
lain nya bukan sirup
- 10215 industri
peragian/fermentasi ikan
- 10771 industri kecap
- 10772 industri bumbu
masak dan penyedap
masakan
- 10774 industri pengolahan
garam
- 10710 industri produk roti
dan kue
- 10793 indusri makan dari
kedelai dan kacang-
kacangan lain nya bukan
kecap tempe dan tahu
- 10794 industri kerupuk,
keripik, peyek dan
sejenuisnya
- 10750 industri makanan
 nasi dan masakan olahan
13.2 pangan siap saji berbasis
mie/bihun
13.3 pangan siap saji berbasis
kentang
13.4 pangan siap saji berbasis
pasta
13.5 pangan siap saji berbasis
umbi
13.6 pangan siap saji berbasis
roti
13.7 pangan siap saji berbasis
kuah
13.8 pangan siap saji berbasis
sayuran
13.9 pangan siap saji berbasis
lain nya

NO JENIS PRODUK RINCIAN JENIS PRODUK KBLI

Minuman dengan pengolahan
1.1 sari buah dari sari sayuran, - 11040 industri
sari buah minuman
1.2 konsentrat sari buah dan ringan
sayur - 11090 industri
1.3 1.3 minuman berbasis air, minuman lain
perisa, dan particulated nya
drinks. Ex : jelly, minuman sari
buah

NO JENIS PRODUK RINCIAN JENIS PRODUK KBLI

Obat tradisional 1.1 Jamu - 21022 industri
1.2 Ekstrak bahan alami produk obat
tradisional
untuk manusia

KATEGORI BAHAN KECAKUPAN DOKUMEN CONTOH

Bahan Tidak Diragukan - 1. Bahan nabati : sayuran
(Acuan : KMA 1360 Tahun 2021
tentang Bahan yang
Dikecualikan dari Kewajiban
Bersertifikat Halal)
segar, kacang-kacangan
segar
2. Bahan kimia : cuka,
asam benzoat, asam
fosfat, natrium
hidroksida, sakarin, dbs
3. Air murni : Air sumur,
air tanah
4. Madu murni : madu
yang tidak ditambahkan
bahan tambahan
pangan, bebas dari
larva dan bangkai
(dapat dilihat secaraa
visual)
5. Royal jelly murni : royal
jelly yang tidak
ditambhkan bahan
tambahan pangan,
bebas dari larva dan
bangkai, (bisa dilihat
secara visual)
6. Bahan tambang : garam
krosok, batu kapur,
tanah liat, batu bata,
bentonite, diatonite,
kaolin
7. Telur segar : telur ayam
segar, telur puyuh
segar, telur bebek segar
8. Ikan segar : ikan/hewan
air yang segar (bisa
hidup di laut, sungai,
danau, dan tambak)