PROPOSAL KEGIATAN

LATTE ART AND COFFE KNOWLEDG

DI SUSUN OLEH
KELOMPOK 4 MALAM PARIWISATA
1. Prama Azra Maheva 8. Mita Lestari
2. Hendra Dedi Saputra 9. Enjeliana
3. Fadil abdillah 10. Muihammad Solano
4. Raihan Al-Haitami 11. Aldi Rahmad
5. Nabil Akram Maheva 12. Sabila Aufar Nadhilah
6. Dwi Elsa Maharani 13. Cintiya Debyanti
7. Agil fadlurahman 14. Fauzi Dian

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH TANGERANG

FAKULTAS PARIWISATA DAN INDUSTRI KRATIF
PROGRAM STUDI PARIWISATA
A. LATAR BELAKANG
Kopi merupakan minuman yang dikenal mengandung kafein dan memiliki cita rasa yang
tinggi. Banyaknya jenis minuman kopi membuat penggemarnya memiliki banyak pilihan
untuk dinikmati. Penikmat kopi semakin marak saat ini, tidak hanya di kalangan kaum
dewasa namu juga kaum remaja terlebih kaum milenial. Hal itu ditandai dengan semakin
banyaknya kedaikopi atau yang biasa disebut coffee shop dan pengunjungnya banyak dari
kalangan remaja maupun dewasa. Cita rasa kopi yang sangat bervariasi dan unik
memberikan banyak kesempatan bagi pembisnis dan maupun penikmat kopi. Bahkan
terlihat sangat menarik atau biasa disebut aesthetic. Maka bukan hal yang aneh jika kopi
di zaman ini menjadi banyak peminatnya dari berbagai kalangan usia. Adanya kedai-
kedai kopi yang berbeda - beda dan tersebar di banyak kota besar telah menghadirkan
nuansa tersendri. Menyatukan ide-ide kreatif dan unik dalam bidang minuman kopi
menjadi sisi yang dapat diunggulkan. Karena dapat menarik lebih banyak penikmat kopi
bagi kedai-kedai kopi yang bahkan pengunjungnya berasal dari luar daerah tempat kopi
tersebut. Tujuan dari acara ini adalah mengenalkan kopi dengan cita rasa yang bervariasi
dan unik yang sangat cocok dengan kaum milenial, seklaigus mengulik tentang sisi
entrepreuner di bidang kopi.

Detal tentang kopi

Pemerosesan kopi sebelum dapat diminum melalui proses panjang, yaitu dari pemanenan
biji kopi yang telah matang baik dengan cara mesin maupun dengan tangan kemudian
dilakukan pemrosesan biji kopi dan pengeringan sebelum menjadi kopi gelondong. Proses
selanjutnya, yaitu penyangraian dengan tingkat derajat yang bervariasi. Setelah
penyangraian, biji kopi digiling atau dihaluskan menjadi bubuk kopi sebelum kopi dapat
diminum.

Kopi arabika (Coffea arabica), juga dikenal sebagai kopi Arab, kopi semak Arab,

atau kopi gunung, adalah spesies dari genus Coffea. Spesies ini diyakini sebagai
spesies kopi pertama yang dibudidayakan, dan merupakan kultivar dominan, mewakili
sekitar 60% dari produksi kopi global.

Etnis kopi lain yang banyak dibudidayakan adalah kopi robusta (C. canephora) (kurang
asam, lebih pahit, dan lebih berkafein tinggi dibanding kopi arabika). Kopi arabika
berasal dari Ethiopia. Kopi ini tercatat pertama kali dibudidayakan di Yaman, dan
didokumentasikan pada abad ke-12. Coffea arabica disebut ‫( ب ُّن‬būnn) dalam bahasa Arab,
yang diambil dari bahasa Oromo "Buna".
B. TUJUAN KEGIATAN
Maksud Dan Tujuan dari acara ini adalah
1. Sarat kelulusan manajemen MICE
2. mengenalkan kopi dengan cita rasa yang bervariasi dan unik yang sangat cocok
dengan kaum milenial,
3. seklaigus mengulik tentang sisi entrepreuner di bidang kopi.
4. Menumbuhkan skill dan pengetahuan peserta khususnya yang akan meningkatkan
kualitas dalam ilmu pengetahuan tentang kopi.

C. BENTUK KEGIATAN

- Kegiatan ini dilaksanakan dalam bentuk trial diisi di paparkan oleh Mr. Martin
Lesse.
- Dan dilanjutkan sesi tanya jawab oleh peserta.
- Sosialisasi.

D. TARGET
Sasaran dari kegiatan LATTE ART AND COFFE KNOWLEDG ini adalah
khususnya mahasiswa aktif UMT dan pelajar.

E. SUMBER DANA KEGIATAN

Sponsorship
1. Otten Coffee
2. Le Minerale

F. WAKTU DAN TEMPAT

Hari dan Tanggal : Selasa, 24 Januari 2023
Pukul : 08.00 WIB – 11.30 WIB
Tempat : Aula Jendral Sudirman Universitas Muhammadiyah Tangerang

G. RINGKASAN KEGIATAN
1. Tema kegiatan Workshop
2. Nama kegiatan Manual Brew dan Coffee Basic
H. ESTIMASI DANA
MANUAL BREW AND COFFE BASIC ini membutuhkan anggaran dana sebesar
Rp. 4. 025.000.

No Nama Banyak Harga Total

Barang Satuan (Rp)
(Rp)

1. Ganda 10 Rp. Rp.

Proposal 50.000- 500.000

2. Lakban 2 buah Rp. Rp.

17.500,- 35.000,-

3. Totebag 10 buah Rp. Rp.

15.000 150.000

4. Baner 1 buah Rp. Rp.

400.000 400.000

5. Tali 3 buah Rp.5000 Rp.

15.000

6. Sewa - - Rp,.
alat 500.000

Total Rp.
1.600.000

Divisi acara

1 Narasumber 1 - Rp. 1.500.000,-

2 Hadiah 5 orang Rp. Rp. 175.000,-

35.000,-

3. Sertivikat 50 Rp. 3.000 Rp. 150.000

lembar

4. Snack 90 box Rp. 15.000 Rp. 1.350.000

TOTAL Rp. 3.175.000-

 TOTAL KESELURUHAN 5.775.000

Paket Kerjasama
No. Platinum Gold Silver Bronze
(5.000.000) (2.000.000) (1.500.000) (500.000)
1. Logo Sponsor XL L M S
Banner
2. Logo sponsor XL L M S
pada sertifikat
3. Stande promosi Yes Yes yes Yes

4. Promosi Yes Yes Yes Yes

langsung
5. Instagram Yes Yes yes Yes

6. Booth 3,5m x 3m x 3m 2,5m x 2m x 2m

3,5m 2,5m
7. Logo sponsor
pada sponsorship
slide

Layout

bronze
Podium atau panggung

Tamu undangan

silver gold

Pintu masuk

platinum
 Preview

spanduk

2,5 m
2
8m
Platinum 750 cm2
Gold : 450 cm2
Silver : 300 cm2
Bronze: 250 cm2

I. SUSUNAN ACARA
Gambaran kegiatan Acara MANUAL BREW AND COFFE BASIC ini dilaksanakan pada
tanggal 28 Januari 2023.Persiapan dimulai dari pukul
08.00 WIB dengan menyiapkan dan memasang segala perlengkapan yang dibutuhkan.
Lalu, pembukaan dibuka oleh master of ceremony (mc) yaitu Dwi Elsa Maharani, pada
pukul 09.00 WIB. Dilanjut , dan sambutan ketua pelaksana oleh Prama Azra Maheva,
sambutan Kaprodi oleh Raden Asri Kartini, SE . MM, Sambutan Dosen Pengampu
Manajemen MICE Rella Dwi Respatih, S.ST. MM. Setelah sambutan, adapun acara
selanjutnya yaitu materi dan Workshop yang akan disampaikan oleh Bpk. Martin Lasse.
Setelah penyampaian materi akan ada sesi Tanya jawab. Setelah itu setelah itu Pemberian
Cinderamata dan Foto Bersama acara dikembalikan kepada master of ceremony dan acara
ditutup oleh master of ceremony.
 Waktu Kegiatan Pengisi
08.00 – 0830  Pembukaan
 Master of Ceremony MC
 Menyanyikan lagu
‘INDONESIA RAYA’
 Sambutan dari Dosen
Pembimbing MICE,Miss Rella
Dwi Respati ,S,ST.,MM
08.30 – 10.00  Pemaparan Materi oleh Native Martin lasse
Speaker ,Mr . Martin lasse +
work shop dan Sesi Tanya
Jawab dengan Audience
10.00 – 10.30  Pemberian hadiah dan Raden asri kartini, SE .
sertivikat MM
Rella Dwi Respatih,
S.ST. MM
10.30 – 11.00  Penutupan MC

J. SUSUNAN PANITIA
penanggung jawab : Rella Dwi Respati S.ST. MM
Ketua : Prama Azra Maheva
Sekretaris : Enjeliana dan Fadil Abdillah
Bendahara : Sabila Aufar Nadhilah
Seksi Acara : Mita Lestari dan Nabil Akram Maheva
Konsumsi : Dwi Elsa Maharani dan Chintya Debyanti
peralatan : Fauzi Dian Ramadhan dan Raihan Alhaitami
Humas : Muhammad Solano dan Hendra Dedi Saputra
PDD : Agil Fadlurahman dan Aldi Rahmad

K. PENUTUP
Demikian proposal keghiatan dan workshop kami buat, semoga Allah SWT
meridhoi, melindungi, memberi pentunjuk dan tutunan serta perrtolongsn-nya kepada
kita sehingga acara ini dapat terlaksana dengan baik. Semoga kita juga dapat
mengambil hikmah dan manfaat dari kegiatan ini serta tidak akan berhenti menggapai
ridho-nya. Kami sangat mengharapkan dorongan dari semua pihak yang terkait demi
kelancaran kegiatan ini.
Atas perhatian, dukungan, bantuan dan kerjasamanya kami sampaikan
terimakasih.
 Tangerang, 30 December 2022

Dosen Pengampu Ketua Pelaksanaan

Rella Dwi Respatih, S.ST. MM Prama Azra Mahefa

NBM NIM. 2193202001

Mengetahui,
KAPRODI
Fakultas Pariwisata

Raden asri kartini, SE . MM

NBM 133.1442

Mengetahui.
DEKAN
Fakultas Pariwisata & Industri Kreatif

Dr.Zalzulifa, SS., M.Pd

NBM. 860.7420

Menyetujui,
REKTOR
Universitas Muhammadiyah Tangerang

Dr. H. Ahmad Amarullah, M.Pd

NBM. 630.269