Question 1 Right answer 1

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang Menawarkan produk-produk Beanspot
bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; tambahan Hot Coffee Latte
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko harus memahami karakteristik dan True
kebutuhan konsumen

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
HABIS DONK; WAH HABIS TUH…
Sekar menawarkan promo paket makan siang (ayam goreng dan lipton ice seharga 15 K) kepada
konsumen yang sedang membeli minuman dingin tindakan tersebut merupakan untuk melakukan True
upselling
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko tidak perlu memahami produk unggulan False
atau best seller
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami produk dengan DSI tinggi
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko harus memahami produk cross selling True
atau komplementer produk

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual
produk tersebut
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya
lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu membersihkan area gudang; konsumen
Memahami produk dengan DSI tinggi
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko harus selalu dalam keadaan hygiene
True
personal sesuai dengan standar perusahaan
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap
semangat dan selalu tersenyum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; OOS ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Memahami program promosi yang sedang
CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami program promosi yang berjalan
sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE tambahan Hot Coffee Latte
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat
 Question 1 Right answer 1
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko harus memberikan pelayanan yang
True
antusias dan prima
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan
siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko tidak perlu memberikan pengalaman
False
belanja positif kepada konsumen
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko tidak perlu dalam keadaan hygiene
False
personal
Ratna menawarkan konsumen yang sedang membeli iced chocolate dengan ukuran 16 oz dengan
ukuran 22 oz tindakan tersebut merupakan untuk melakukan upselling True
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko tidak perlu menjaga semangatnya False
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko tidak perlu memerikan pelayanan yang
antusias dan prima False

Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko harus menjaga semangatnya dan selalu True
tersenyum
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko harus memahami produk unggulan atau True
best seller

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area sales; Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat polo cheese
ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Menawarkan produk-produk Beanspot
Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko tidak perlu memahami karakteristik dan
False
kebutuhan konsumen
Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru
matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI komplementer produk
tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko tidak perlu memahami produk cross
False
selling atau komplementer produk
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko harus memberikan pengalaman belanja
True
positif kepada konsumen
 Question 1 Right answer 1
Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Anita menawarkan konsumen yang sedang membeli iced thai tea dengan ukuran 12 oz dengan True
ukuran 22 oz tindakan tersebut merupakan untuk melakukan upselling

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; Habis…..; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out
Rindu menawarkan konsumen yang sedang membeli iced Green tea dengan ukuran 12 oz dengan True
ukuran 16 oz tindakan tersebut merupakan untuk melakukan upselling

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang Menawarkan produk-produk Beanspot
bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area
gudang

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk polo cheese
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1
pcs IHB choice bread polo cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik Memahami program promosi yang sedang
pengawasan CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami masa expired berjalan
produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Menawarkan produk-produk Beanspot
Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang
lain
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram Memahami karakteristik dan kebutuhan
yang ada di toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami jadwal konsumen
kunjungan mobil barang; Memahami area coverage toko

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja wah atau
kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
kaka mau coba produk yang lain?
laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK; Kosong ka

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; HABIS DONK; Kosong ka

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk
harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko harus memahami program promosi yang True
sedang berjalan
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti wah atau
kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice
Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami konsumen
planogram yang ada di toko; Memahami area coverage toko
 Question 1 Right answer 1
Salah satu cara melakukan upselling adalah personil toko tidak perlu memahami program promosi
False
yang sedang berjalan

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan berjalan
produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk
Harum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE tambahan RTE Bakpao Cokelat
Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan Berikan pengalaman belanja positif kepada
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Kresna menawarkan roti kepada konsumen yang sedang membeli kopi Americano tindakan True
tersebut merupakan untuk melakukan upselling
Proses penjualan produk untuk mendorong konsumen membeli produk yang bernilai lebih tinggi
Upselling
atau lebih banyak disebut dengan....: Upselling; Cross selling
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: OOS ka; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau
coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf,
atau kaka mau coba produk yang lain?
roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di yang lain
thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean
Spot yang lain

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka, Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru
matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang;
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Proses penjualan produk untuk mendorong konsumen membeli produk yang bernilai lebih tinggi
Upselling
atau lebih banyak disebut dengan....: Cross selling; Upselling

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk dengan DSI
tinggi; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami masa expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pelayanan yang antusias dan prima

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Menawarkan konsumen dengan produk
Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area gudang; Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold yang lain
out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
yang lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu Berikan pengalaman belanja positif kepada
membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Memahami masa expired produk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan yang lain
bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; berjalan
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan polo cheese
konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli
produk paket hemat ramadhan
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami titik pengawasan Memahami karakteristik dan kebutuhan
CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami planogram yang ada di toko

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
masa expired produk; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan Menawarkan produk-produk Beanspot
produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area
gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa
Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak
area sales; Memahami cara pemusnahan produk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti tambahan Sari Roti sandwich Coklat
sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Selalu membersihkan area gudang

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu Berikan pengalaman belanja positif kepada
membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage Memahami karakteristik dan kebutuhan
toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami planogram yang ada di toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang
lain?; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; HABIS DONK; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Siomay

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
masa expired produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami area coverage toko; Memahami konsumen
planogram yang ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk;
Tetap semangat dan selalu tersenyum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka; HABIS DONK; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area kasir

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan
produk es kopi instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan yang lain
bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; konsumen
Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
 Question 1 Right answer 1
Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display Menawarkan produk-produk Beanspot
area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired konsumen
produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat
1 pcs IHB choice bread polo cheese

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa
expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami cara pemusnahan produk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk unggulan atau best seller
produk unggulan atau best seller; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; Habis…..; HABIS DONK; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan
tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Memahami cara pemusnahan produk;
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kue Putu
produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Berikan pelayanan yang antusias dan prima

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Memahami produk unggulan atau best seller
dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area
sales; Memahami produk unggulan atau best seller

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa Memahami program promosi yang sedang
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan berjalan
CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan barang di
rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya
masih panas”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil toko; Menawarkan Menawarkan produk-produk Beanspot
produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko; Memahami planogram konsumen
yang ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa
expired produk; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami produk dengan DSI Memahami produk unggulan atau best seller
tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan
produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap
minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; Kosong ka; HABIS DONK; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
DONK; Habis…..; WAH HABIS TUH…
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami area coverage toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pelayanan yang antusias dan prima

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu
Tetap semangat dan selalu tersenyum
tersenyum; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami
produk dengan DSI tinggi

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru Indomie goreng nya kaka baru saja matang
matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk dengan margin rendah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu membersihkan area konsumen
gudang; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
prima; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired konsumen
produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan konsumen
DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan yang lain
mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
 Question 1 Right answer 1
Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang;
Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
out; WAH HABIS TUH…; Habis…..

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami konsumen
titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe
Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
titik pengawasan CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami masa berjalan
expired produk; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan yang lain
bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Sosis
bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: OOS ka; Kosong ka; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok atau kaka mau coba produk yang lain?

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli polo cheese
produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar
dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa expired
produk; Selalu membersihkan area gudang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread
Polo Coffee

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; HABIS DONK; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; WAH HABIS TUH…

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area konsumen
gudang; Memahami titik pengawasan CCTV
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat dengan standar perusahaan
waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Menawarkan konsumen dengan produk
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan Memahami produk unggulan atau best seller
atau best seller; Memahami produk dengan DSI tinggi

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan
kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik Memahami program promosi yang sedang
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired berjalan
produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik Memahami produk cross selling atau
karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI komplementer produk
tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan
paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk Tetap semangat dan selalu tersenyum
dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV;
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk cross selling komplementer produk
atau komplementer produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Menawarkan produk-produk Beanspot
Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan rapi

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Memahami produk cross selling atau
DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk cross selling atau komplementer produk
komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami karakteristik dan konsumen
kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru
matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu membersihkan area
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK; Kosong ka; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area konsumen
coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan
pelayanan yang antusias dan prima

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk
unggulan atau best seller; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis…..; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Menawarkan produk-produk Beanspot
Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil
toko
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi tambahan Es Kopi Jadoel
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa berjalan
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; HABIS DONK; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil
toko

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang
lain?; Kosong ka; OOS ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
produk unggulan atau best seller; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired
produk; Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan komplementer produk
barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Memahami cara pemusnahan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba
atau kaka mau coba produk yang lain?
produk yang lain?; HABIS DONK; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing
Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; berjalan
Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja Berikan pengalaman belanja positif kepada
positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; konsumen
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross selling komplementer produk
atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk cross selling atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain; komplementer produk
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka,
Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired konsumen
produk; Selalu membersihkan area gudang

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan barang di rak
area sales; Memahami produk unggulan atau best seller

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk wah atau
kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
kaka mau coba produk yang lain?
yang lain?; Kosong ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area konsumen
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk Memahami produk unggulan atau best seller
dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal
 Question 1 Right answer 1
Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka
baru saja matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; berjalan
Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami berjalan
titik pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh tambahan RTE Bakpao Cokelat
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di yang lain
toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk
sedang di thawing

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe
Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan
atau best seller; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak Memahami produk unggulan atau best seller
area sales; Memahami cara pemusnahan produk

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu Tetap semangat dan selalu tersenyum
tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami
cara pemusnahan produk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Menawarkan produk- Menawarkan produk-produk Beanspot
produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS TUH…; Habis ada Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
lagi datang aja besok; Habis…..

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia tambahan Es Kue Putu
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan Menawarkan produk-produk Beanspot
produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik Memahami produk cross selling atau
karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk cross selling komplementer produk
atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu Berikan pengalaman belanja positif kepada
membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; konsumen
Memahami produk dengan DSI tinggi

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo polo cheese
cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk polo cheese
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs
IHB choice bread polo cheese

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; tambahan Es Kopi Jadoel
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami masa konsumen
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami
produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area Berikan pelayanan yang antusias dan prima
gudang; Memahami masa expired produk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat polo cheese
ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan konsumen
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya
lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang Menawarkan produk-produk Beanspot
bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami masa expired produk; Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan yang lain
mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu
Tetap semangat dan selalu tersenyum
tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami
produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami cara membersihkan berjalan
produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; Habis…..; Mohon maaf kaka.., Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
baru saja sold out; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Selalu
membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara penataan barang di
rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; komplementer produk
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa expired berjalan
produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Selalu membersihkan area gudang

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk paket hemat ramadhan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Memahami produk cross selling atau
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami karakteristik komplementer produk
karyawan lain; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; konsumen
Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan
tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang
antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller
Memahami produk unggulan atau best seller

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out yang lain
dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami titik pengawasan CCTV

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat polo cheese
ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan
konsumen untuk membeli produk promo JSM

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lohh”
lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami konsumen
area coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk
harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk
Harum

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; OOS ka; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok atau kaka mau coba produk yang lain?

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area
gudang

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa yang lain
produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
DONK; Habis…..; WAH HABIS TUH…
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Menawarkan konsumen dengan produk
Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen polo cheese
untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan
konsumen untuk membeli produk promo JSM

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; Kosong ka; HABIS DONK; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo polo cheese
cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Menawarkan konsumen dengan produk
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami planogram yang konsumen
ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami masa expired produk; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan
prima; Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan konsumen
DSI tinggi; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; komplementer produk
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa yang lain
produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Tetap semangat dan selalu tersenyum

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot
Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team
personil toko

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan RTE Bakpao Cokelat
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; komplementer produk
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan yang lain
bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot
Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang bersih
dan rapi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami karakteristik dan Memahami karakteristik dan kebutuhan
kebutuhan konsumen; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Memahami planogram yang ada di toko

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired Memahami produk unggulan atau best seller
produk; Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami titik pengawasan Memahami karakteristik dan kebutuhan
CCTV; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami planogram yang ada di konsumen
toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out yang lain
dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka; HABIS DONK; Kosong ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis…..; WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang Memahami karakteristik dan kebutuhan
ada di toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami jadwal kunjungan konsumen
mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli polo cheese
produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar
dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa
Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best
seller; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
titik pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa expired produk; berjalan
Memahami program promosi yang sedang berjalan

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area
sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan dengan standar perusahaan
standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; dengan standar perusahaan
Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area sales

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
cara membersihkan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; berjalan
Memahami program promosi yang sedang berjalan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami cara pemusnahan produk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang
lain

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Habis ada Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
lagi datang aja besok; Habis…..

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya
promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Memahami program promosi yang sedang
produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami program promosi yang berjalan
sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan
Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
produk yang lain?; OOS ka; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan paket bundling
Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Menawarkan produk-produk Beanspot
Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area
gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; WAH HABIS TUH…; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba atau kaka mau coba produk yang lain?
produk yang lain?; OOS ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, atau kaka mau coba produk yang lain?
roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Tetap Tetap semangat dan selalu tersenyum
semangat dan selalu tersenyum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; WAH HABIS TUH…

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka, Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang;
Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread
Polo Coffee

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Menawarkan produk-produk Beanspot
Display area gudang; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu
tersenyum; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
sold out; Habis…..; HABIS DONK

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka,
Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja Indomie goreng nya kaka baru saja matang
matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan Memahami produk unggulan atau best seller
atau best seller; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
titik pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk; Memahami program promosi berjalan
yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar
dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Kosong ka; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pelayanan yang antusias dan prima

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami area konsumen
coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe tambahan RTE Bakpao Cokelat
Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu
Tetap semangat dan selalu tersenyum
tersenyum; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami
cara pemusnahan produk

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka… Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
 Question 1 Right answer 1
Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami konsumen
planogram yang ada di toko; Memahami area coverage toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan Tetap semangat dan selalu tersenyum
area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; konsumen
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk Memahami produk cross selling atau
dengan DSI tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan
atau best seller; Memahami cara pemusnahan produk

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo polo cheese
cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk dengan margin rendah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk
unggulan atau best seller; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB
Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan tambahan Teh Pucuk Harum
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Siomay

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk paket hemat ramadhan

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan tambahan Es Kopi Jadoel
Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk Memahami produk cross selling atau
dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk cross komplementer produk
selling atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan tambahan Teh Pucuk Harum
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami konsumen
titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami konsumen
planogram yang ada di toko; Memahami area coverage toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
area gudang; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan konsumen
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk dengan margin rendah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area
Tetap semangat dan selalu tersenyum
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami
cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe
Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik Memahami karakteristik dan kebutuhan
dan kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko; Memahami jadwal kunjungan mobil konsumen
barang; Memahami planogram yang ada di toko

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team Menawarkan produk-produk Beanspot
personil toko; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami planogram konsumen
yang ada di toko; Memahami area coverage toko

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; komplementer produk
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik pengawasan CCTV

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; yang lain
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display Menawarkan produk-produk Beanspot
area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk;
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu
tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Tetap semangat dan selalu tersenyum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; wah kaka..
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami area coverage toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di toko

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
saja sold out; WAH HABIS TUH…

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang Memahami karakteristik dan kebutuhan
ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller
Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang;
Tetap semangat dan selalu tersenyum

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold yang lain
out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik komplementer produk
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: OOS ka; Kosong ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka..
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team Menawarkan produk-produk Beanspot
personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja
matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami komplementer produk
produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan Menawarkan produk-produk Beanspot
produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil
toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu Tetap semangat dan selalu tersenyum
tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mau coba produk yang lain?; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
besok; HABIS DONK; Habis…..

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan konsumen
area gudang; Memahami masa expired produk

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk unggulan atau best seller
masa expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau
best seller; Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area sales; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
WAH HABIS TUH…; HABIS DONK

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk
harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Memahami produk cross selling atau
penataan barang di rak area sales; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; komplementer produk
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mau coba produk yang lain?; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Memahami produk cross selling atau
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk cross komplementer produk
selling atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
prima; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami masa expired produk
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami jadwal kunjungan Memahami karakteristik dan kebutuhan
mobil barang; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk polo cheese
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1
pcs IHB choice bread polo cheese

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk Memahami produk cross selling atau
cross selling atau komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; komplementer produk
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami titik pengawasan CCTV

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area sales

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
 Question 1 Right answer 1
Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja
matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; OOS ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
sold out; Habis…..; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Memahami masa expired produk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan
paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Memahami program promosi yang sedang
produk; Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area berjalan
sales; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich
Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa Berikan pengalaman belanja positif kepada
expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka, Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang;
Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, ayam
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara berjalan
membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team
personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan
Memahami produk unggulan atau best seller
barang di rak area sales; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat dengan standar perusahaan
waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk
Memahami produk unggulan atau best seller
dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara penataan barang
di rak area sales; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik
pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa Berikan pengalaman belanja positif kepada
expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami titik pengawasan Memahami karakteristik dan kebutuhan
CCTV; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami jadwal kunjungan mobil konsumen
barang; Memahami planogram yang ada di toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan Berikan pengalaman belanja positif kepada
area gudang; Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area Tetap semangat dan selalu tersenyum
gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap
semangat dan selalu tersenyum
 Question 1 Right answer 1

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display Menawarkan produk-produk Beanspot
area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami
produk dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk Memahami produk unggulan atau best seller
unggulan atau best seller; Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan barang di
rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
coba produk yang lain?; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami jadwal kunjungan Memahami karakteristik dan kebutuhan
mobil barang; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Memahami planogram yang ada di toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang
antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Selalu membersihkan area gudang

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice
Bread Polo Coffee

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out yang lain
dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut
sudah sold out
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage Memahami karakteristik dan kebutuhan
toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami planogram yang ada di toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa konsumen
expired produk; Selalu membersihkan area gudang

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang
lain

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk
Harum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang
lain?; OOS ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka atau kaka mau coba produk yang lain?
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak Memahami produk unggulan atau best seller
area sales; Memahami produk unggulan atau best seller

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan
tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe
Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lohh”
lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo
nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Berikan pelayanan yang antusias dan prima
dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
titik pengawasan CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara berjalan
membersihkan produk; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Memahami produk cross selling atau
DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan komplementer produk
lain; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; HABIS DONK; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap
minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk; berjalan
Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan Memahami produk unggulan atau best seller
barang di rak area sales; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot
Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area
gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan komplementer produk
CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil
toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales; komplementer produk
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo polo cheese
cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk paket hemat ramadhan

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami produk konsumen
dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik pengawasan komplementer produk
CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat dengan standar perusahaan
waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang dengan standar perusahaan
tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; tambahan Es Kue Putu
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired berjalan
produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang Memahami karakteristik dan kebutuhan
ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; HABIS DONK

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh tambahan Sari Roti sandwich Coklat
pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano
 Question 1 Right answer 1
Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka,
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru
saja matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan
Memahami produk unggulan atau best seller
barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau
best seller; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa Memahami program promosi yang sedang
expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan
berjalan; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang
antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan paket bundling
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan
produk es kopi yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap
semangat dan selalu tersenyum
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Tetap semangat dan selalu tersenyum
dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum;
Selalu membersihkan area gudang

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan yang lain
mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area kasir; Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan dengan standar perusahaan
standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara berjalan
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti
atau kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk komplementer produk
dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang Memahami karakteristik dan kebutuhan
ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area sales; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
kasir; Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
 Question 1 Right answer 1
Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam
goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; komplementer produk
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan lain

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
saja sold out; WAH HABIS TUH…

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino
agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS TUH…; Habis…..; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
planogram yang ada di toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area konsumen
coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami program berjalan
promosi yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI
tinggi; Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
produk unggulan atau best seller; Memahami masa expired produk; Memahami cara pemusnahan Memahami produk unggulan atau best seller
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami program promosi yang berjalan
sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; OOS ka; wah kaka..
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan dengan standar perusahaan
standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik komplementer produk
karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami produk cross selling atau
barang di rak area sales; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami komplementer produk
karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
HABIS DONK; WAH HABIS TUH…

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka… Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan
kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk;
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
TUH…; HABIS DONK; Habis…..

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area konsumen
coverage toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Berikan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pelayanan yang antusias dan prima

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; Habis…..; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; WAH HABIS TUH…

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik komplementer produk
karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa Memahami program promosi yang sedang
expired produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Tetap semangat dan selalu tersenyum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
out; WAH HABIS TUH…; Habis…..

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross selling komplementer produk
atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami masa expired produk
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan konsumen
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Habis…..; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pelayanan yang antusias dan prima

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan Indomie goreng nya kaka baru saja matang
kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan
selalu tersenyum; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lohh”
lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya
baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml
 Question 1 Right answer 1

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru
matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, atau kaka mau coba produk yang lain?
roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area kasir

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area
gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari tambahan Hot Coffee Latte
Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang
di rak area sales; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya
baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang Memahami karakteristik dan kebutuhan
ada di toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak
area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami program berjalan
promosi yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk
yang lain
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; HABIS DONK; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum;
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu
Bear Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa Berikan pengalaman belanja positif kepada
expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami berjalan
cara membersihkan produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Tetap semangat dan selalu tersenyum
dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Tetap
semangat dan selalu tersenyum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area
Tetap semangat dan selalu tersenyum
gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami
produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk
Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami produk unggulan atau best seller
Memahami cara penataan barang di rak area sales

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi
promo nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba atau kaka mau coba produk yang lain?
produk yang lain?; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami
produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller
Memahami cara penataan barang di rak area sales

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; tambahan Es Kopi Jadoel
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
besok; HABIS DONK; Habis…..

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal konsumen
kunjungan mobil barang; Memahami area coverage toko
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
produk unggulan atau best seller; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Memahami produk unggulan atau best seller
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
cara membersihkan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami program promosi berjalan
yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Menawarkan konsumen dengan produk
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano
 Question 1 Right answer 1
Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh tambahan RTE Bakpao Cokelat
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik
pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Selalu membersihkan area gudang

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan Menawarkan produk-produk Beanspot
produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Berikan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pelayanan yang antusias dan prima

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area Menawarkan produk-produk Beanspot
sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik Memahami program promosi yang sedang
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan
berjalan; Memahami cara penataan barang di rak area sales
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik Memahami produk cross selling atau
karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk cross selling komplementer produk
atau komplementer produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan
Memahami produk unggulan atau best seller
atau best seller; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih
hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Memahami program promosi yang berjalan
sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka… Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang;
Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan
atau best seller; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak Memahami produk unggulan atau best seller
area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Memahami produk cross selling atau
pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara penataan barang di komplementer produk
rak area sales; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area gudang

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka,
Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja Indomie goreng nya kaka baru saja matang
matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area konsumen
coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap Tetap semangat dan selalu tersenyum
semangat dan selalu tersenyum

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen polo cheese
untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar
dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk dengan margin rendah

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Tetap semangat dan selalu tersenyum
dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap
semangat dan selalu tersenyum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area
gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pelayanan yang antusias dan prima

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino
agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Selalu membersihkan area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Kosong ka; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan paket bundling
Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe tambahan RTE Bakpao Cokelat
Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread
Polo Coffee

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
kaka.., baru saja sold out; Habis…..

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat;
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras
5 kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk
Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area Berikan pelayanan yang antusias dan prima
gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami cara pemusnahan produk
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo polo cheese
cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk paket hemat ramadhan

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Menawarkan produk-produk Beanspot
Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Memahami produk cross selling atau
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross komplementer produk
selling atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya
promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; HABIS DONK; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan tambahan Es Kopi Jadoel
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami cara pemusnahan produk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area sales

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk- Menawarkan produk-produk Beanspot
produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa Berikan pengalaman belanja positif kepada
expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk cross selling atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami komplementer produk
karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan dengan standar perusahaan
standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan polo cheese
konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli
produk paket hemat ramadhan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik
pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami produk dengan DSI tinggi

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan yang lain
bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya
baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang; Gorengan nya masih hangat

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap
minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami produk cross selling atau
barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI komplementer produk
tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh tambahan Sari Roti sandwich Coklat
pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami komplementer produk
produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat;
Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full
Display area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil toko

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao
Cokelat

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa berjalan
expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang
lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram Memahami karakteristik dan kebutuhan
yang ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan konsumen
kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja Berikan pengalaman belanja positif kepada
positif kepada konsumen; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; konsumen
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: OOS ka; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka
atau kaka mau coba produk yang lain?
mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka,
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat;
Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik pengawasan berjalan
CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
penataan barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami produk unggulan atau best seller

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
area gudang; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan
pelayanan yang antusias dan prima

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami area coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal kunjungan konsumen
mobil barang; Memahami planogram yang ada di toko

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk unggulan atau best seller
produk dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa expired
produk; Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kue Putu
produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales
dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand
 Question 1 Right answer 1
Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot
Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area konsumen
coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami produk dengan DSI tinggi

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka, Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang;
Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba
produk yang lain?; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk
harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Berikan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pelayanan yang antusias dan prima

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka, Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang;
Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired
produk; Memahami produk unggulan atau best seller

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan
produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap
minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami
produk dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
lagi datang aja besok; Habis…..

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya
baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik komplementer produk
karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang;
Tetap semangat dan selalu tersenyum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang
 Question 1 Right answer 1
Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami program promosi berjalan
yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan
Memahami produk unggulan atau best seller
barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI
tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lohh”
lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru
matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired konsumen
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; berjalan
Memahami masa expired produk; Memahami cara membersihkan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
out; Habis…..; WAH HABIS TUH…

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
selalu tersenyum; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami titik pengawasan CCTV
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino
agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
out; Habis…..; WAH HABIS TUH…
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti atau kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras
5 kg

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; OOS ka; HABIS DONK; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
HABIS DONK; WAH HABIS TUH…

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang
lain
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
program promosi yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area sales

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk polo cheese
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs
IHB choice bread polo cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Memahami program promosi yang sedang
produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara penataan barang di berjalan
rak area sales; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja Berikan pengalaman belanja positif kepada
positif kepada konsumen; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang;
Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
tambahan Es Kue Putu
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lohh”
lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru
matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap
minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami area coverage toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami konsumen
planogram yang ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Memahami produk unggulan atau best seller
unggulan atau best seller; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display Menawarkan produk-produk Beanspot
area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Menawarkan konsumen dengan produk
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB
Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan
area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan Tetap semangat dan selalu tersenyum
selalu tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV;
Selalu membersihkan area gudang
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
besok; WAH HABIS TUH…; Habis…..

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami produk cross selling atau
barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk cross selling komplementer produk
atau komplementer produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima;
Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan atau best
seller; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
TUH…; Habis…..; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area coverage konsumen
toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang
atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; OOS ka; HABIS DONK
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan yang lain
bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk unggulan atau best seller
produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan atau
best seller; Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area sales

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot tambahan RTE Bakpao Cokelat
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo
nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami jadwal kunjungan konsumen
mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV
 Question 1 Right answer 1

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut
sudah sold out

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot tambahan RTE Bakpao Cokelat
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami masa berjalan
expired produk; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe
Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara
pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI Berikan pelayanan yang antusias dan prima
tinggi; Memahami masa expired produk
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba atau kaka mau coba produk yang lain?
produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Memahami program promosi yang sedang
CCTV; Memahami cara membersihkan produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan
berjalan; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
baru saja sold out; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami masa expired produk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan
produk es kopi instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk; Memahami program promosi berjalan
yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang
lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa Memahami program promosi yang sedang
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami program promosi berjalan
yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; tambahan Hot Coffee Latte
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area kasir; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami cara pemusnahan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; HABIS DONK; Kosong ka; wah kaka..
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?
 Question 1 Right answer 1
Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread
Polo Coffee

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
prima; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo polo cheese
cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan
konsumen untuk membeli produk promo JSM

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Indomie Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area konsumen
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami berjalan
masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV
 Question 1 Right answer 1

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras
5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik
pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice
Bread Polo Coffee

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk paket hemat ramadhan

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik
pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Tetap semangat dan selalu tersenyum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Memahami produk unggulan atau best seller
dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk
unggulan atau best seller; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara berjalan
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu Berikan pengalaman belanja positif kepada
membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; konsumen
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired berjalan
produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa konsumen
expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan
tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired konsumen
produk; Selalu membersihkan area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Habis…..; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot
Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team
personil toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan konsumen
kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk
Harum

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE tambahan RTE Bakpao Cokelat
Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk;
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan
yang lain
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut;
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan
barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau Memahami produk unggulan atau best seller
best seller; Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan konsumen
DSI tinggi; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami jadwal kunjungan Memahami karakteristik dan kebutuhan
mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami planogram yang ada di toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
cara membersihkan produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami masa berjalan
expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng Indomie goreng nya kaka baru saja matang
nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk yang lain
tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean
Spot yang lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Memahami program promosi yang sedang
CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara penataan barang di rak berjalan
area sales; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI
tinggi; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari tambahan Hot Coffee Latte
Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru atau kaka mau coba produk yang lain?
aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka; HABIS DONK

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
WAH HABIS TUH…; HABIS DONK
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik komplementer produk
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Kosong ka; OOS ka; wah kaka..
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami Memahami produk unggulan atau best seller
produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk;
Memahami cara penataan barang di rak area sales

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang;
Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu membersihkan konsumen
area gudang; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa yang lain
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold
out

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; yang lain
Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk
sedang di thawing

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Menawarkan produk-produk Beanspot
Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu Tetap semangat dan selalu tersenyum
membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk;
Memahami produk unggulan atau best seller

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik Memahami karakteristik dan kebutuhan
dan kebutuhan konsumen; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal kunjungan konsumen
mobil barang; Memahami area coverage toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; berjalan
Memahami masa expired produk; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk
yang lain?; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli polo cheese
2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik Memahami produk cross selling atau
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan komplementer produk
DSI tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk Memahami produk cross selling atau
cross selling atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk komplementer produk
dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami planogram yang ada di toko
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold yang lain
out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan
Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang; Gorengan nya masih hangat

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan yang lain
mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan
selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu Tetap semangat dan selalu tersenyum
membersihkan area gudang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lohh”
lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya
lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang dengan standar perusahaan
tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
yang lain?; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Tetap semangat dan selalu tersenyum
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan tambahan Teh Pucuk Harum
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami berjalan
masa expired produk; Memahami cara membersihkan produk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami cara pemusnahan produk

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales; komplementer produk
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan
tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross selling komplementer produk
atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru
matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread
Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis
Bakar

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan dengan standar perusahaan
standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk
Tetap semangat dan selalu tersenyum
dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik
pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka,
Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru Indomie goreng nya kaka baru saja matang
aja matang; Rotinya kaka… baru matang; Gorengan nya masih hangat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju
slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat polo cheese
ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami produk cross selling atau
barang di rak area sales; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami komplementer produk
produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot tambahan RTE Bakpao Cokelat
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; HABIS DONK; OOS ka; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
selalu tersenyum; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV;
Memahami cara pemusnahan produk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan
kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display
area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin polo cheese
rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk- Menawarkan produk-produk Beanspot
produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area
gudang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap
minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK; OOS ka; Kosong ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk Tetap semangat dan selalu tersenyum
dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu
Tetap semangat dan selalu tersenyum
tersenyum; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami
cara pemusnahan produk
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat polo cheese
ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk dengan margin rendah

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil toko; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan
paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area sales

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka, Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja
matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
masa expired produk; Memahami cara membersihkan produk; Memahami program promosi yang berjalan
sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan
produk; Memahami masa expired produk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang Menawarkan produk-produk Beanspot
bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka,
Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil toko; Menawarkan Menawarkan produk-produk Beanspot
produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area
gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; HABIS DONK; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka, Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area konsumen
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan
Memahami produk unggulan atau best seller
atau best seller; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami cara penataan barang di rak area sales

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras
5 kg

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display area
gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu
Tetap semangat dan selalu tersenyum
tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami
produk dengan DSI tinggi

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo polo cheese
cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan
konsumen untuk membeli produk promo JSM

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu membersihkan area konsumen
gudang; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Memahami program promosi yang sedang
CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara membersihkan berjalan
produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja Berikan pengalaman belanja positif kepada
positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area konsumen
gudang; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area sales; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team Menawarkan produk-produk Beanspot
personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka… Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam
goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; HABIS DONK

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk
yang lain
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dengan standar perusahaan
datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa yang lain
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold
out

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang
antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe
Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa konsumen
expired produk; Selalu membersihkan area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Habis…..; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan yang lain
bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu Berikan pelayanan yang antusias dan prima
membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI
tinggi; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; OOS ka; wah kaka..
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang;
Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih
hangat; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya
atau kaka mau coba produk yang lain?
baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka; Kosong ka

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team personil toko; Melakukan Full Display
area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami produk unggulan atau best seller

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Kosong ka; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Berikan pengalaman belanja positif kepada
CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang
lain?; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; Kosong ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras
5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk; Memahami program promosi berjalan
yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
kaka.., baru saja sold out; Habis…..

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen polo cheese
untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar
dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan Menawarkan produk-produk Beanspot
produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan berjalan
CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan
produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang
lain

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan tambahan Teh Pucuk Harum
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan polo cheese
konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
cara membersihkan produk; Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; berjalan
Memahami program promosi yang sedang berjalan

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap
konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen polo cheese
untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar
dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
penataan barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Memahami produk unggulan atau best seller
unggulan atau best seller; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; konsumen
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka,
Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Memahami program promosi yang sedang
CCTV; Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; berjalan
Memahami program promosi yang sedang berjalan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk cross selling atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami komplementer produk
produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe
Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller
Memahami produk unggulan atau best seller

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Berikan pelayanan yang antusias dan prima
dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa expired produk;
Selalu membersihkan area gudang

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka,
sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan konsumen
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis
Bakar

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk komplementer produk
dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja
laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
planogram yang ada di toko; Memahami area coverage toko; Memahami karakteristik dan konsumen
kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao
Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal konsumen
kunjungan mobil barang; Memahami area coverage toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Berikan pengalaman belanja positif kepada
CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area gudang; Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik Memahami produk cross selling atau
pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk
komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya
lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lohh”
lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya
masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami komplementer produk
karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik Memahami produk cross selling atau
pengawasan CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; HABIS DONK; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami masa expired produk; Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara berjalan
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan Berikan pengalaman belanja positif kepada
area gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired konsumen
produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area sales; Selalu datang dengan standar perusahaan
tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko yang lain
tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean
Spot yang lain

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk dengan margin rendah

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao
Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales Menawarkan produk-produk Beanspot
dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area
gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; HABIS DONK; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
atau kaka mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan atau best seller
Memahami cara penataan barang di rak area sales

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired Memahami produk unggulan atau best seller
produk; Memahami produk unggulan atau best seller

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami produk dengan DSI tinggi

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di yang lain
thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean
Spot yang lain
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
saja sold out; WAH HABIS TUH…

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi; komplementer produk
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan tambahan Es Kopi Jadoel
Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap Tetap semangat dan selalu tersenyum
semangat dan selalu tersenyum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Mohon maaf Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
kaka.., baru saja sold out; Habis…..

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya
lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
 Question 1 Right answer 1
Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik komplementer produk
karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out yang lain
dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Memahami produk cross selling atau
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik komplementer produk
karyawan lain; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan RTE Bakpao Cokelat
RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya
baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang Menawarkan produk-produk Beanspot
bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; yang lain
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Question 2 Right answer 2

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread
Polo Coffee

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang;
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk paket hemat ramadhan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain; komplementer produk
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Memahami produk cross selling atau
pengawasan CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami komplementer produk
karakteristik karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk unggulan atau best seller
cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan
atau best seller; Memahami masa expired produk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; komplementer produk
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; yang lain
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi
di toko tersebut
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; Habis ada Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
lagi datang aja besok; Habis…..

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka,
mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display
area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Menawarkan konsumen dengan produk
Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan tambahan Teh Pucuk Harum
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Siomay

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Memahami produk cross selling atau
penataan barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk komplementer produk
cross selling atau komplementer produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk tambahan RTE Bakpao Cokelat
Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Menawarkan konsumen dengan produk
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
WAH HABIS TUH…; HABIS DONK

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
cara membersihkan produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area sales

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju
slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan komplementer produk
lain; Memahami produk cross selling atau komplementer produk
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar
dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara penataan barang di
rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
baru matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan konsumen
area gudang; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang;
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area kasir; Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold yang lain
out; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; HABIS DONK
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo polo cheese
cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang;
Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
penataan barang di rak area sales; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami berjalan
titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage Memahami karakteristik dan kebutuhan
toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami planogram yang ada di toko; konsumen
Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced polo cheese
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli
produk dengan margin rendah

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya
lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk;
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik Memahami program promosi yang sedang
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami program berjalan
promosi yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat dengan standar perusahaan
waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman tambahan Es Kue Putu
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
masa expired produk; Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; berjalan
Memahami program promosi yang sedang berjalan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan
pelayanan yang antusias dan prima

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa Berikan pengalaman belanja positif kepada
expired produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Selalu membersihkan area konsumen
gudang; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu
membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa
Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk unggulan
atau best seller; Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; tambahan Hot Coffee Latte
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; WAH HABIS TUH…

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang
lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe tambahan RTE Bakpao Cokelat
Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan konsumen
area gudang; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
program promosi yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa berjalan
expired produk; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Tetap semangat dan selalu tersenyum
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; WAH HABIS TUH…

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Menawarkan konsumen dengan produk
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram Memahami karakteristik dan kebutuhan
yang ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami area coverage toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan
produk es kopi yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Berikan pengalaman belanja positif kepada
CCTV; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Selalu membersihkan area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS TUH…; Habis…..; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; OOS ka; Kosong ka; wah kaka.. wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice
Bread Polo Coffee
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal konsumen
kunjungan mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami cara pemusnahan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya
promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum;
Memahami cara pemusnahan produk

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami berjalan
cara membersihkan produk; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao
Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml
 Question 1 Right answer 1

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya
lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah yang lain
sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean
Spot yang lain

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe
Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin polo cheese
rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Habis ada Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
lagi datang aja besok; Habis…..

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice
Bread Polo Coffee

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis
bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
besok; WAH HABIS TUH…; Habis…..

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; yang lain
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing
 Question 1 Right answer 1

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk;
Selalu membersihkan area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
baru saja sold out; HABIS DONK

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh tambahan Sari Roti sandwich Coklat
pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
besok; Habis…..; WAH HABIS TUH…

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu
tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu Tetap semangat dan selalu tersenyum
membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
produk dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk
 Question 1 Right answer 1
Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang;
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya masih hangat

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami masa berjalan
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju tambahan Es Kopi Jadoel
slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat
1 pcs IHB choice bread polo cheese

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang;
Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa yang lain
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold
out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang dengan standar perusahaan
tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk
Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired konsumen
produk; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk unggulan atau Memahami produk unggulan atau best seller
best seller; Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang dengan standar perusahaan
tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
WAH HABIS TUH…; HABIS DONK
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru
matang; Rotinya kaka… baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich
Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara
penataan barang di rak area sales; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Sosis
bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh tambahan RTE Bakpao Cokelat
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan
area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan
siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; Mohon maaf kaka.., Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
baru saja sold out; HABIS DONK

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka; OOS ka; HABIS DONK

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan polo cheese
konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli
produk paket hemat ramadhan

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; Kosong ka
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; OOS ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang dengan standar perusahaan
tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba yang lain
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di
toko tersebut

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya
promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu
Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
penataan barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Memahami produk unggulan atau best seller
dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold yang lain
out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
yang lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
kasir; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan dengan standar perusahaan
standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami area coverage toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami planogram yang ada di toko

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area kasir

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, ayam
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya
lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk paket hemat ramadhan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan Berikan pengalaman belanja positif kepada
DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan barang di rak
area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa
Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Memahami cara penataan barang di rak area sales
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara pemusnahan produk;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin polo cheese
rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami produk dengan DSI tinggi

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba yang lain
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di
toko tersebut

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang
lain

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen polo cheese
untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan
konsumen untuk membeli produk promo JSM

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba yang lain
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di
toko tersebut
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami area Memahami karakteristik dan kebutuhan
coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami planogram yang ada di toko

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa
expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram Memahami karakteristik dan kebutuhan
yang ada di toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area coverage konsumen
toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk Memahami produk cross selling atau
dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk
komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales
 Question 1 Right answer 1
Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang;
Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil
toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami cara pemusnahan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis…..; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE tambahan Hot Coffee Latte
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area
gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami Tetap semangat dan selalu tersenyum
produk dengan DSI tinggi

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
HABIS DONK; WAH HABIS TUH…

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area kasir; Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired konsumen
produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage Memahami karakteristik dan kebutuhan
toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami jadwal kunjungan mobil konsumen
barang; Memahami planogram yang ada di toko
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk
unggulan atau best seller; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Kosong ka; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau wah atau
kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
kaka mau coba produk yang lain?
coba produk yang lain?; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu
membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya
lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage Memahami karakteristik dan kebutuhan
toko; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba
produk yang lain?; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Tetap semangat dan selalu tersenyum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk
Harum

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk atau kaka mau coba produk yang lain?
yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Kosong ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau best seller

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kue Putu
minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
karakteristik karyawan lain; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; komplementer produk
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Silahkan kaka, Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru
saja matang; Rotinya kaka… baru matang; Gorengan nya masih hangat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Menawarkan konsumen dengan produk
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; dengan standar perusahaan
Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area kasir

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced polo cheese
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli
produk dengan margin rendah

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; HABIS DONK; wah kaka..
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen
 Question 1 Right answer 1
Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Menawarkan produk-produk Beanspot
Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area
gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
lain?; Kosong ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara pemusnahan
produk; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; komplementer produk
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan lain

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan yang lain
bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk; berjalan
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Berikan pelayanan yang antusias dan prima
dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk; Berikan
pelayanan yang antusias dan prima

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik Memahami karakteristik dan kebutuhan
dan kebutuhan konsumen; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area coverage konsumen
toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Memahami produk cross selling atau
penataan barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik komplementer produk
pengawasan CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami karakteristik dan konsumen
kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
HABIS DONK; WAH HABIS TUH…
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk; Memahami masa expired berjalan
produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak Memahami produk unggulan atau best seller
area sales; Memahami produk unggulan atau best seller

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami komplementer produk
karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Menawarkan produk-produk Beanspot
Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
lain?; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: OOS ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; wah kaka..
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik Memahami produk cross selling atau
karyawan lain; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan paket bundling
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB
Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras
5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Selalu membersihkan Tetap semangat dan selalu tersenyum
area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area kasir

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
saja sold out; WAH HABIS TUH…

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich
Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino
agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah yang lain
sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean
Spot yang lain

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan
produk; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang
lain?; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; Kosong ka; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan paket bundling
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun
terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan polo cheese
konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team Menawarkan produk-produk Beanspot
personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di
rak area sales; Memahami produk unggulan atau best seller

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik Memahami produk cross selling atau
karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk
komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh tambahan Sari Roti sandwich Coklat
pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich
Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
planogram yang ada di toko; Memahami area coverage toko; Memahami titik pengawasan CCTV; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya
lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB
Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras
5 kg

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread
Polo Coffee

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan
tambahan Hot Coffee Latte
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli polo cheese
2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Berikan
pelayanan yang antusias dan prima

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba yang lain
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di
toko tersebut

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
cara pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk;
Memahami produk unggulan atau best seller
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Gorengan nya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik komplementer produk
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread
Polo Coffee

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya
baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka; Kosong ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja Berikan pengalaman belanja positif kepada
positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Selalu membersihkan area gudang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya
baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area
gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa
Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan
produk; Memahami produk unggulan atau best seller
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak
Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Menawarkan produk-produk Beanspot
Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil
toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik Memahami produk cross selling atau
karyawan lain; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk
komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired produk; konsumen
Memahami produk dengan DSI tinggi

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan paket bundling
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang
lebih mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan
rapi

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team
personil toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area coverage konsumen
toko; Memahami planogram yang ada di toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
penataan barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan yang lain
mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah
sold out

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami program berjalan
promosi yang sedang berjalan; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk Memahami produk cross selling atau
cross selling atau komplementer produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Briefing Team personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full
Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari
Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis
Bakar

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Memahami produk cross selling atau
DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area komplementer produk
sales; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Kosong ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka wah atau
kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
kaka mau coba produk yang lain?
mau coba produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami cara
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out yang lain
dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang
atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Kosong ka

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
cara membersihkan produk; Memahami masa expired produk; Memahami program promosi yang berjalan
sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Siomay

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen Menawarkan konsumen dengan paket bundling
tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk
es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
planogram yang ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
Menawarkan konsumen dengan produk
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; tambahan Es Kue Putu
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya
baru matang lohh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
datang aja besok; WAH HABIS TUH…

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang; Selalu datang dengan standar perusahaan
tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Sosis
bakarnya baru aja matang; Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru Indomie goreng nya kaka baru saja matang
matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es
kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lohh”
lembut loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru
matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Teh Pucuk Harum
produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Siomay

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan RTE Bakpao Cokelat
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; OOS ka; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka..
mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain? atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Menawarkan konsumen dengan produk
Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan tambahan Teh Pucuk Harum
konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu
membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk; Memahami cara pemusnahan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Briefing
Team personil toko; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras
5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang Berikan pelayanan yang antusias dan prima
antusias dan prima; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk;
Selalu membersihkan area gudang
 Question 1 Right answer 1

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami masa expired produk; Memahami program promosi yang berjalan
sedang berjalan; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang
antusias dan prima; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami cara pemusnahan produk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya
kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
lain?; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Kosong ka; OOS ka atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Memahami produk cross selling atau
DSI tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami cara penataan komplementer produk
barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami produk cross selling atau
produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; komplementer produk
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
ketika bekerja; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Menawarkan produk-produk Beanspot; Melakukan Full Display area gudang; Briefing Team
personil toko
 Question 1 Right answer 1

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, lohh”
ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka,
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan Memahami program promosi yang sedang
barang di rak area sales; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara berjalan
membersihkan produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan yang lain
bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko
tersebut

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja wah atau
kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
kaka mau coba produk yang lain?
laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; HABIS DONK; Kosong ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen
tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Berikan pengalaman belanja Berikan pengalaman belanja positif kepada
positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk cross Memahami produk cross selling atau
selling atau komplementer produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami komplementer produk
titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik karyawan lain

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
besok; Habis…..; WAH HABIS TUH…
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot; Menawarkan produk-produk Beanspot
Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil
toko

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan Memahami program promosi yang sedang
CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan produk; berjalan
Memahami program promosi yang sedang berjalan

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk dengan margin rendah

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan paket bundling
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang
lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Menawarkan konsumen dengan produk
Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Sosis Bakar

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
baru matang; Gorengan nya masih hangat; Indomie goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan Indomie goreng nya kaka baru saja matang
kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; Kosong ka; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan
prima; Selalu membersihkan area gudang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya
masih panas”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan
konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap
konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket bundling

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Menawarkan produk- Menawarkan produk-produk Beanspot
produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area
gudang

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka… Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja
matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
WAH HABIS TUH…; HABIS DONK

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik Memahami produk cross selling atau
karyawan lain; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan komplementer produk
CCTV; Memahami produk cross selling atau komplementer produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang;
Memahami cara pemusnahan produk
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu membersihkan area
gudang; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
kaka.., baru saja sold out; Habis…..

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok; Habis…..; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lohh”
lembut loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih
panas”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh tambahan RTE Bakpao Cokelat
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu dalam keadaan Hygiene Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area gudang

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold
out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap Tetap semangat dan selalu tersenyum
semangat dan selalu tersenyum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman Berikan pengalaman belanja positif kepada
belanja positif kepada konsumen; Memahami masa expired produk; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Selalu membersihkan area gudang
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan
yang lain
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa
tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan Tetap semangat dan selalu tersenyum
DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Tetap
semangat dan selalu tersenyum

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis…..; HABIS DONK; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
Habis ada lagi datang aja besok

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; HABIS Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
DONK; WAH HABIS TUH…; Habis…..

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen
dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang
lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold
out

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara
penataan barang di rak area sales; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area kasir

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami jadwal kunjungan Memahami karakteristik dan kebutuhan
mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan
pelayanan yang antusias dan prima

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; yang lain
Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko; Memahami planogram yang konsumen
ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area sales; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area gudang; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk
unggulan atau best seller; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi
Menawarkan konsumen dengan produk
sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
Memahami produk unggulan atau best seller
produk unggulan atau best seller; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami masa expired
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team Menawarkan produk-produk Beanspot
personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi tambahan Es Kopi Jadoel
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang yang lain
lain; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao tambahan RTE Bakpao Cokelat
Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia tambahan Es Kue Putu
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
planogram yang ada di toko; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami karakteristik dan konsumen
kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
Menawarkan produk-produk Beanspot
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing
Team personil toko; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, ayam
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice
 Question 1 Right answer 1
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka; Kosong ka; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
cara pemusnahan produk; Memahami masa expired produk; Memahami produk unggulan atau Memahami produk unggulan atau best seller
best seller; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; tambahan RTE Bakpao Cokelat
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba atau kaka mau coba produk yang lain?
produk yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; OOS ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami karakteristik dan kebutuhan
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area konsumen
coverage toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal;
Menawarkan konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
planogram yang ada di toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami area coverage toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa berjalan
expired produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
membersihkan produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di berjalan
rak area sales; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik konsumen
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; OOS ka; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti atau kaka mau coba produk yang lain?
nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Memahami masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan
selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Rotinya kaka… baru matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis Indomie goreng nya kaka baru saja matang
bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami jadwal Memahami karakteristik dan kebutuhan
kunjungan mobil barang; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area konsumen
coverage toko; Memahami planogram yang ada di toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami program promosi yang sedang
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami masa expired produk; Memahami berjalan
titik pengawasan CCTV; Memahami cara membersihkan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik Memahami program promosi yang sedang
pengawasan CCTV; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara penataan berjalan
barang di rak area sales; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
program promosi yang sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk; Memahami titik berjalan
pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
HABIS DONK; WAH HABIS TUH…

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Rotinya kaka…
Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru matang; Gorengan nya masih hangat; Sosis bakarnya baru aja matang; Silahkan kaka, Ayam
goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara penataan
Memahami produk unggulan atau best seller
barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan
produk; Memahami produk unggulan atau best seller

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa tidak Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di yang lain
toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut
sudah sold out

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; HABIS DONK; Mohon maaf Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
kaka.., baru saja sold out; Habis…..
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area
Tetap semangat dan selalu tersenyum
gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap
semangat dan selalu tersenyum

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen
tersebut; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk paket hemat ramadhan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami jadwal kunjungan mobil barang; Memahami titik Memahami karakteristik dan kebutuhan
pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami area coverage toko; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, sari lohh”
rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru
matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang
antusias dan prima; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami masa expired produk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
instan siap minum; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan
konsumen dengan paket bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk;
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice
Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli polo cheese
produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs
IHB choice bread polo cheese
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB
Puff Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan Berikan pengalaman belanja positif kepada
area gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami titik pengawasan konsumen
CCTV; Memahami masa expired produk

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Memastikan Area Menawarkan produk-produk Beanspot
sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es
Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Gudang bersih dan rapi; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan Menawarkan produk-produk Beanspot
produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Briefing Team personil
toko

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk dengan margin rendah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
masa expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami produk unggulan atau Memahami produk unggulan atau best seller
best seller; Memahami cara pemusnahan produk

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, minyaknya
lagi promo nih”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Selalu
membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired Berikan pelayanan yang antusias dan prima
produk; Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara penataan
barang di rak area sales; Memahami produk dengan DSI tinggi

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; Mohon maaf kaka.., Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
baru saja sold out; HABIS DONK

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan area Berikan pengalaman belanja positif kepada
gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Memahami produk dengan DSI konsumen
tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami cara
Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di
rak area sales; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue
Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram Memahami karakteristik dan kebutuhan
yang ada di toko; Memahami area coverage toko; Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen
konsumen; Memahami jadwal kunjungan mobil barang
 Question 1 Right answer 1

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan
yang lain
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut;
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; WAH HABIS TUH…; HABIS DONK; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru
aja laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; OOS ka; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired Memahami program promosi yang sedang
produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara membersihkan berjalan
produk; Memahami program promosi yang sedang berjalan

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk sedang di thawing; Mengatakan bahwa tidak dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba yang lain
menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di
toko tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami titik pengawasan Memahami karakteristik dan kebutuhan
CCTV; Memahami planogram yang ada di toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang; konsumen
Memahami karakteristik dan kebutuhan konsumen

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, ayam
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk Memahami produk cross selling atau
dengan DSI tinggi; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami titik komplementer produk
pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara membersihkan produk; Memahami cara Memahami program promosi yang sedang
penataan barang di rak area sales; Memahami program promosi yang sedang berjalan; Memahami berjalan
masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese;
tambahan Hot Coffee Latte
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk
Memahami produk unggulan atau best seller
unggulan atau best seller; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk
dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan
selalu tersenyum; Memahami cara pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami program Memahami program promosi yang sedang
promosi yang sedang berjalan; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara berjalan
membersihkan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman Menawarkan konsumen dengan produk
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan minuman susu Bear Brand; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan Menawarkan konsumen dengan produk
produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu
Bear Brand

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
promo JSM; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin rendah; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced polo cheese
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli
produk paket hemat ramadhan

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Indomie goreng nya kaka baru saja Indomie goreng nya kaka baru saja matang
matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Rotinya kaka… baru matang

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum
tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo
Coffee
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara penataan barang di rak area sales; komplementer produk
Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami produk dengan DSI tinggi

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out yang lain
dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa produk tersebut
sudah sold out

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out; Habis…..; Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
WAH HABIS TUH…; HABIS DONK

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak Menawarkan konsumen dengan produk
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Menawarkan konsumen dengan produk
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan
selalu tersenyum; Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan area gudang; Tetap semangat dan selalu tersenyum
Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami karakteristik karyawan lain; komplementer produk
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Menawarkan konsumen dengan
paket bundling; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, lohh”
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya
baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; WAH HABIS TUH…; Habis…..; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
maaf kaka.., baru saja sold out
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli produk dengan margin polo cheese
rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk Tebus murah; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk promo JSM

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti
Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff
Cheese

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk;
Selalu membersihkan area gudang

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Rotinya kaka… baru matang; Sosis bakarnya baru aja matang; Indomie goreng nya kaka baru saja matang
Gorengan nya masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
Menawarkan konsumen dengan paket bundling
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan paket bundling;
Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan
produk es kopi instan siap minum; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih
mahal; Tidak menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
gudang; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu datang dengan standar perusahaan
tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan Berikan pengalaman belanja positif kepada
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami masa expired produk

Citra adalah crew toko Alfamart, pada saat Citra mentransaksikan produk di area kasir, ada
konsumen yang membeli produk Es Cheesepresso 1 Cup, sedangkan promo Beanspot pada hari itu
salah satunya adalah paket bundling beli Es Cheesepresso plus Roti Polo Coffee harga Rp. 16000,
dari harga Rp. 22.000, tindakan personil toko dalam hal up selling yang paling tepat, ketika
konsumen membeli produk tersebut adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk es kopi Menawarkan konsumen dengan paket bundling
yang lebih murah; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi yang lebih mahal; Tidak
menawarkan apapun terhadap konsumen tersebut; Menawarkan konsumen dengan paket
bundling; Menawarkan konsumen dengan produk es kopi instan siap minum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area gudang; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan
dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area sales
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami cara
Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk;
Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen; Berikan pengalaman belanja positif kepada
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk; Selalu membersihkan konsumen
area gudang; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman
isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami cara
Tetap semangat dan selalu tersenyum
pemusnahan produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV;
Selalu membersihkan area gudang

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk cross selling atau komplementer produk; Memahami produk cross selling atau
Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara komplementer produk
penataan barang di rak area sales; Memahami titik pengawasan CCTV

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Berikan pengalaman belanja positif kepada konsumen
konsumen; Memahami masa expired produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte
240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami masa expired produk; Memahami cara Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan DSI tinggi;
Berikan pelayanan yang antusias dan prima

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Menawarkan konsumen dengan produk
Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Hot Coffee Latte
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team Menawarkan produk-produk Beanspot
personil toko; Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Area sales dalam keadaan
bersih

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia detergent bubuk; Menawarkan tambahan Es Kue Putu
konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal up selling produk Bean Spot yang kurang tepat dilakukan ketika
konsumen membeli Ice Kopi Jadoel adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Menawarkan konsumen dengan produk
Coffee; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Siomay; Menawarkan konsumen tambahan Teh Pucuk Harum
dengan produk tambahan RTE Sosis Bakar; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja
laku, atau kaka mau coba produk yang lain?; Kosong ka; HABIS DONK atau kaka mau coba produk yang lain?

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, mie lohh”
Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka, kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, ayam gorengnya
baru matang lohh”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
titik pengawasan CCTV; Memahami masa expired produk; Memahami cara membersihkan produk; berjalan
Memahami program promosi yang sedang berjalan

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak tambahan Es Kopi Jadoel
goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Tetap semangat dan Tetap semangat dan selalu tersenyum
selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami cara pemusnahan produk;
Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Es Kopi Jadoel
minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa
Memahami produk unggulan atau best seller
expired produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami cara pemusnahan
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg
 Question 1 Right answer 1

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami Memahami program promosi yang sedang
masa expired produk; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami program promosi yang berjalan
sedang berjalan; Memahami cara membersihkan produk

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk yang
atau kaka mau coba produk yang lain?
lain?; OOS ka; Kosong ka; HABIS DONK; Habis ada lagi datang aja besok

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Tetap semangat dan selalu tersenyum; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami Tetap semangat dan selalu tersenyum
cara pemusnahan produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami area coverage toko; Memahami karakteristik dan Memahami karakteristik dan kebutuhan
kebutuhan konsumen; Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami planogram yang ada di konsumen
toko; Memahami jadwal kunjungan mobil barang

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Menawarkan produk-produk Beanspot
Menawarkan produk-produk Beanspot; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team
personil toko

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
kasir; Selalu membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
sedang di thawing; Mengatakan bahwa produk tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan produk Bean Spot yang lain; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa tidak menjual produk
tersebut

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu membersihkan area kasir; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami
produk unggulan atau best seller; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk Memahami produk unggulan atau best seller
dengan DSI tinggi; Memahami masa expired produk

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara Memahami produk unggulan atau best seller
pemusnahan produk; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk
unggulan atau best seller; Memahami masa expired produk
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Menawarkan konsumen dengan produk
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok; Menawarkan konsumen dengan tambahan Es Kopi Jadoel
produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen untuk membeli Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
produk Tebus murah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; polo cheese
Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan konsumen untuk
membeli produk dengan margin rendah

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen tambahan Hot Coffee Latte
dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami produk dengan
DSI tinggi; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa expired produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima
Memahami cara pemusnahan produk

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Nescafe
Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao Cokelat

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: Habis…..; WAH HABIS TUH…; Habis ada lagi datang aja besok; Mohon maaf kaka.., Mohon maaf kaka.., baru saja sold out
baru saja sold out; HABIS DONK

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot
Memastikan Gudang bersih dan rapi; Briefing Team personil toko; Menawarkan produk-produk
Beanspot

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk unggulan atau best seller; Memahami masa
expired produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami cara pemusnahan produk; Memahami produk unggulan atau best seller
Memahami cara penataan barang di rak area sales

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami karakteristik karyawan lain; Memahami cara Memahami produk cross selling atau
penataan barang di rak area sales; Memahami produk cross selling atau komplementer produk; komplementer produk
Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan DSI tinggi
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli Ice
Coffee Latte adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan IHB Choice Bread Polo Coffee
tambahan Ice Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman susu Bear
Brand

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami masa
expired produk; Memahami cara pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan Berikan pelayanan yang antusias dan prima
prima; Selalu membersihkan area gudang

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka, ayam lohh”
gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, minyaknya lagi promo nih”

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
tambahan Hot Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat;
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Americano

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami planogram yang ada di toko; Memahami Memahami karakteristik dan kebutuhan
karakteristik dan kebutuhan konsumen; Memahami area coverage toko; Memahami jadwal konsumen
kunjungan mobil barang; Memahami titik pengawasan CCTV

Ketika konsumen membeli Iced Cappucino dan ternyata produk tersebut sedang ada promo beli 2
pcs gratis 1 pcs IHB Choice Bread Polo Cheese untuk menerapkan up Selling produk Bean spot
tindakan personel toko yang tepat adalah.…: Menawarkan konsumen untuk membeli produk Menawarkan konsumen untuk membeli 2 Iced
dengan margin rendah; Menawarkan konsumen untuk membeli produk promo JSM; Menawarkan Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread
konsumen untuk membeli produk paket hemat ramadhan; Menawarkan konsumen untuk polo cheese
membeli 2 Iced Cappucino agar dapat 1 pcs IHB choice bread polo cheese; Menawarkan konsumen
untuk membeli produk Tebus murah

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami cara Berikan pelayanan yang antusias dan prima
pemusnahan produk; Berikan pelayanan yang antusias dan prima; Memahami masa expired
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam keadaan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Indomie
goreng nya kaka baru saja matang; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Sosis bakarnya Indomie goreng nya kaka baru saja matang
baru aja matang; Gorengan nya masih hangat; Rotinya kaka… baru matang

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
dengan cara…: Kosong ka; HABIS DONK; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka atau kaka mau coba produk yang lain?
mau coba produk yang lain?; OOS ka; Habis ada lagi datang aja besok
Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: HABIS DONK; OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
mau coba produk yang lain?; Kosong ka; Habis ada lagi datang aja besok
 Question 1 Right answer 1
Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan konsumen tambahan Es Kopi Jadoel
dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
makanan ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan rokok

Dalam penawaran promo kita harus menggunakan kata-kata yang baik untuk membuat konsumen
terkesan, agar konsumen mau untuk membelinya. Jika kamu menjadi personil toko Alfamart,
silahkan kamu tentukan dari kalimat-kalimat di bawah ini, kalimat mana yang paling baik untuk “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang
membuat konsumen terkesan?: “Silahkan kaka, ayam gorengnya baru matang lohh”; “Silahkan lohh”
kaka, minyaknya lagi promo nih”; “Silahkan kaka, sari rotinya lembut loh”; “Silahkan kaka,
kopikonya promo loh”; “Silahkan kaka, mie Gorengnya masih panas”

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Menawarkan konsumen dengan produk
Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen
dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik Berikan pengalaman belanja positif kepada
pengawasan CCTV; Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired produk; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dalam dengan standar perusahaan
keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar perusahaan

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan standar Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
perusahaan; Selalu membersihkan area kasir; Selalu membersihkan area gudang; Selalu dengan standar perusahaan
membersihkan area sales; Selalu datang tepat waktu ketika bekerja

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team Menawarkan produk-produk Beanspot
personil toko; Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi

Jika Stok Kosong, maka ucapkan dengan memilih kata yang tidak mengecewakan konsumen
dengan cara…: OOS ka; wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku, atau kaka mau coba produk wah kaka.. mohon maaf, roti nya baru aja laku,
atau kaka mau coba produk yang lain?
yang lain?; Habis ada lagi datang aja besok; Kosong ka; HABIS DONK

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Bakpao; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan RTE Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti Sandwich
Cokelat

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan minuman isotonik; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
Daia detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang kurang tepat dilakukan ketika konsumen
membeli Iced Cheesepresso yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE
Gorengan; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan IHB Puff Cheese; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte
tambahan Sari Roti Sandwich Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Coffee Latte

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu membersihkan area gudang; Memahami masa expired Berikan pengalaman belanja positif kepada
produk; Memahami produk dengan DSI tinggi; Memahami titik pengawasan CCTV; Berikan konsumen
pengalaman belanja positif kepada konsumen
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat; Menawarkan konsumen dengan tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Ice Kopi Jadoel

Penawaran promo dengan memilih kata baik yang dapat membuat konsumen terkesan, sehingga
produk yang dibeli adalah fresh dan segar yang dimasak dan dibuat adalah.. kecuali: Gorengan nya
masih hangat; Silahkan kaka, Ayam goreng nya baru matang; Rotinya kaka… baru matang; Indomie Indomie goreng nya kaka baru saja matang
goreng nya kaka baru saja matang; Sosis bakarnya baru aja matang

Toko Alfamart Kampung Jaya kehabisan stok IHB Choice Bread Polo Coffee karena habis terjual
pada saat promo, padahal masih ada konsumen lain yang ingin membeli IHB Choice Bread Polo
Coffee tersebut. Tindakan personil toko yang harus dilakukan adalah…: Mengatakan bahwa produk Mengatakan bahwa produk tersebut sold out
tersebut sudah sold out; Mengatakan bahwa produk tersebut sold out dan mencoba menawarkan dan mencoba menawarkan produk Bean Spot
produk Bean Spot yang lain; Mengatakan bahwa tidak menjual produk tersebut; Mengatakan yang lain
bahwa produk sudah tidak dijual lagi di toko tersebut; Mengatakan bahwa produk sedang di
thawing

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Sausage Pizza adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5
Menawarkan konsumen dengan produk
kg; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan kopi sachet; Menawarkan konsumen tambahan Es Kue Putu
dengan produk tambahan Es Kue Putu; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Daia
detergent bubuk; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minuman isotonik

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi
Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan ringan Chitato

Pagi ini toko Alfamart Jababeka baru saja buka, dan produk-produk Beanspot IHB baru saja
matang. Tindakan apa yang harus dilakukan oleh personil toko tersebut pada saat kondisi seperti
itu…: Memastikan Area sales dalam keadaan bersih; Memastikan Gudang bersih dan rapi; Menawarkan produk-produk Beanspot
Melakukan Full Display area gudang; Menawarkan produk-produk Beanspot; Briefing Team
personil toko

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte;
Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum; Menawarkan konsumen tambahan RTE Bakpao Cokelat
dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan produk
tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami produk dengan DSI tinggi; Selalu membersihkan
Tetap semangat dan selalu tersenyum
area gudang; Memahami cara pemusnahan produk; Tetap semangat dan selalu tersenyum;
Memahami titik pengawasan CCTV

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Selalu datang tepat waktu ketika bekerja; Selalu membersihkan Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai
area sales; Selalu membersihkan area kasir; Selalu dalam keadaan Hygiene personal sesuai dengan dengan standar perusahaan
standar perusahaan; Selalu membersihkan area gudang

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan
Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan RTE Bakpao Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh
Pucuk Harum; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot Coffee Latte

Tindakan personil toko dalam hal up selling yang harus dilakukan ketika konsumen membeli IHB
Choice Bread Polo Cheese adalah….: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan makanan Menawarkan konsumen dengan produk
ringan Chitato; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan minyak goreng; Menawarkan
tambahan Es Kopi Jadoel
konsumen dengan produk tambahan keju slice; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan
rokok; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Es Kopi Jadoel
 Question 1 Right answer 1

Tindakan personil toko dalam hal _up selling_ yang tepat dilakukan ketika konsumen membeli Es
Susu Kurma yaitu…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan beras 5 kg; Menawarkan Menawarkan konsumen dengan produk
konsumen dengan produk tambahan Nescafe Cafe Latte 240 ml; Menawarkan konsumen dengan tambahan RTE Bakpao Cokelat
produk tambahan Hot Coffee Latte; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan RTE Bakpao
Cokelat; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh Pucuk Harum

Berikut ini yang termasuk tindakan yang dapat dilakukan personil toko untuk melakukan
penawaran atau Up Selling yaitu…: Memahami titik pengawasan CCTV; Memahami produk dengan Memahami produk cross selling atau
DSI tinggi; Memahami cara penataan barang di rak area sales; Memahami produk cross selling komplementer produk
atau komplementer produk; Memahami karakteristik karyawan lain

Tindakan personil toko yang kurang tepat dalam hal up selling ketika konsumen membeli IHB
Chizu Bun adalah…: Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Teh pucuk harum; Menawarkan konsumen dengan produk
Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Pocari Sweat; Menawarkan konsumen dengan
tambahan Sari Roti sandwich Coklat
produk tambahan Ice Kopi Jadoel; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Hot
Americano; Menawarkan konsumen dengan produk tambahan Sari Roti sandwich Coklat
Question 3 Right answer 3
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Latte; Americano; Arabica; Robusta; Espresso Robusta

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light – Medium;
Dark; Light; Medium Medium – Dark

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Burning; Drying; Roasting; Casting
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Washing; Drying; Burning; Casting
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Jigger; Pitcher; Shooter Glass;
Jigger
Bottle Pourer
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 25 detik; 10 detik; 28 detik; 35 detik
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Dark; Medium; Light
Medium – Dark
– Medium; Light
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 4%; 2-3%; 7%; 5-6% 1-1.5%
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Americano; Robusta; Latte; Arabica; Espresso Robusta

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Pitcher; Jigger; Bottle Pourer; Jigger
Shooter Glass
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Casting; Washing; Burning; Drying
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 7%; 5-6%; 4%; 2-3% 1-1.5%
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Cappucino; Coffee Latte; Americano; Moccacino; Espresso
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Americano; Espresso; Latte; Robusta
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 15 gram; 25 gram; 30 gram; 15 gram
20 gram
Biji kopi Arabica ditanam di ketinggian 800-1000mdpl, dan tinggi tumbuhannya antara 4,5 sampai
False
6 meter.
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 35 detik; 10 detik; 15 detik; 25 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; >60 detik;
20 – 30 detik
60 detik; ; 20 – 30 detik
Biji kopi Arabica terkenal berharga lebih mahal dibandingkan dengan biji kopi Robusta dikarenakan
waktu panen biji kopi Arabica yang lebih lama. True

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light; Medium;
Dark; Light – Medium Medium – Dark

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Latte; Arabica; Robusta; Americano
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 35 detik; 28 detik; 15 detik; 10 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 30 gram; 15 gram; 20 gram; 15 gram
25 gram
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 28 detik; 25 detik; 35 detik; 15 detik
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium; Dark; Medium – Dark
Light; Medium – Dark
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso; Moccacino; Cappucino; Coffee Latte; Americano Espresso

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Cappucino; Espresso; Americano; Coffee Latte Espresso

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) .
(8); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 4%; 1-1.5%; 2-3%; 5-6% 1-1.5%
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Medium – Dark; Light –
Medium – Dark
Medium; Dark; Light
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 60 detik; 20 –
30 detik; 31 – 50 detik; 20 – 30 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8);
(1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Robusta; Latte; Arabica; Americano
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 1-1.5%; 5-6%; 4%; 7% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 10 detik; 25 detik; 28 detik; 35 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Drying; Casting; Roasting; Burning Roasting

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Fine; Medium – Fine
Fine; Very Fine; Coarse
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light; Medium; Medium – Medium – Dark
Dark; Light – Medium
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey
 Question 1 Right answer 1
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Arabica; Latte; Espresso; Americano
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium – Fine;
Medium; Very Fine; Coarse Fine

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Casting; Roasting; Burning; Drying

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (3), (4); (2),
(5); (1), (2), (3); (1), (5)

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Pitcher; Jigger; Shooter Glass; Jigger
Bottle Pourer
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; >60 detik; ; 20 20 – 30 detik
– 30 detik; 31 – 50 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar Arabica
daripada biji kopi Arabica

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Bottle Pourer; Jigger; Shooter
Glass; Pitcher Jigger

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Roasting; Washing; Casting; Drying

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8);
(2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (2), (5); (1),
(3), (4); (1), (5); (2), (5)
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Arabica
Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong
body daripada Robusta

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 20 gram; 15 gram; 30 gram; 15 gram
25 gram
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium – Dark;
Medium – Dark
Dark; Medium; Light
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Burning; Roasting; Drying; Casting
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Jigger; Shooter Glass; Bottle
Jigger
Pourer; Pitcher
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Medium – Fine; Fine
Coarse; Very Fine; Fine
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 25 gram; 20 gram; 30 gram; 15 gram
10 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Medium – Fine; Fine
Coarse; Fine; Very Fine

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica
Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta
lebih tinggi daripada Arabica

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Cappucino; Americano; Espresso; Coffee Latte Espresso

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Robusta; Latte; Americano; Espresso
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Burning; Roasting; Drying; Washing
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 5-6%; 4%; 2-3%; 7% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (2), (5); (1), (2), (3);
(1), (2), (5); (1), (3), (4)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Arabica; Espresso; Americano; Latte
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Light; Medium;
Medium – Dark
Dark; Medium – Dark
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Medium – Dark; Light; Light
Medium – Dark
– Medium; Dark
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium – Fine;
Fine; Very Fine; Medium Fine

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium; Medium – Dark;
Light; Light – Medium Medium – Dark
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 2-3%; 7%; 4%; 1-1.5% 1-1.5%
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Bottle Pourer; Shooter Glass; Jigger
Pitcher; Jigger
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Dark; Medium; Light –
Medium – Dark
Medium; Medium – Dark

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6),
(7), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Casting; Drying; Burning; Roasting
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Cappucino; Coffee Latte; Espresso; Moccacino; Americano
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Very Fine; Fine
Medium; Fine; Medium – Fine
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium – Fine; Very Fine
Fine; Medium; Coarse
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Jigger; Bottle Pourer; Shooter Jigger
Glass; Pitcher
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium; Medium
Fine
– Fine; Very Fine; Fine
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 1-1.5%; 4%; 5-6%; 7% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 25 gram; 20 gram; 15 gram; 15 gram
10 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga
Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Robusta; Espresso; Arabica; Latte
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Latte; Americano; Arabica; Espresso
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 10 detik; 15 detik; 25 detik; 35 detik
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Americano; Arabica; Robusta; Espresso; Latte Robusta

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Bottle Pourer; Shooter Glass;
Jigger; Pitcher Jigger

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 35 detik; 28 detik; 10 detik; 15 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Cappucino; Coffee Latte; Espresso; Americano; Moccacino
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Coarse;
Fine
Medium – Fine; Fine; Medium
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 31 – 50 detik; ;
>60 detik; 20 – 30 detik 20 – 30 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 1-1.5%; 2-3%; 7%; 4% 1-1.5%
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 20 gram; 15 gram; 10 gram; 15 gram
30 gram
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Dark; Medium;
Medium – Dark
Light; Medium – Dark
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Espresso; Americano; Robusta; Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica
lebih rendah daripada Robusta

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 15 gram; 10 gram; 25 gram; 15 gram
20 gram
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Pitcher; Shooter Glass; Jigger;
Jigger
Bottle Pourer
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3),
(4), (5); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 35 detik; 10 detik; 28 detik; 25 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Coffee Latte; Moccacino; Espresso; Cappucino
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Robusta; Arabica; Espresso; Americano
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso; Coffee Latte; Americano; Moccacino; Cappucino Espresso

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 35 detik; 28 detik; 10 detik; 25 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 15 gram; 25 gram; 10 gram; 15 gram
30 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Latte; Robusta; Americano; Arabica
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 2-3%; 5-6%; 7%; 4% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 25 detik; 35 detik; 28 detik; 10 detik
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Shooter Glass; Jigger; Bottle
Pourer; Pitcher Jigger

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Bottle Pourer; Jigger; Pitcher;
Shooter Glass Jigger
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 1-1.5%; 2-3%; 4%; 7% 1-1.5%
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Robusta; Espresso; Latte; Arabica; Americano Robusta

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 15 detik; 25 detik; 28 detik; 35 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 30 gram; 20 gram; 10 gram; 15 gram
15 gram
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 60 detik; >60 detik; 31 20 – 30 detik
– 50 detik; 20 – 30 detik
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8);
(2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Fine; Medium; Fine
Medium – Fine; Coarse
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Robusta; Espresso; Arabica; Americano
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Americano; Robusta; Latte; Espresso

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) .
(8); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 31 – 50 detik; >60
20 – 30 detik
detik; 60 detik; 20 – 30 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Arabica
Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong
body daripada Robusta
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 4%; 5-6%; 1-1.5%; 7% 1-1.5%
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Latte; Espresso; Arabica; Robusta
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 30 gram; 25 gram; 10 gram; 15 gram
15 gram
 Question 1 Right answer 1
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Drying; Burning; Roasting; Casting
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 7%; 5-6%; 2-3%; 1-1.5% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Coarse;
Fine; Medium; Very Fine Fine

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4),
(8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 20 – 30 detik; 60 detik; 20 – 30 detik
>60 detik; 31 – 50 detik
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 20 gram; 30 gram; 25 gram; 15 gram
10 gram
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 30 gram; 20 gram; 25 gram; 15 gram
10 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium – Fine; Very
Fine; Coarse; Medium Fine

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (2), (3); (1),
(5); (2), (5); (1), (3), (4)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (3), (4); (1),
(5); (2), (5); (1), (2), (5)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 25 detik; 10 detik; 28 detik; 15 detik
 Question 1 Right answer 1
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 35 detik; 25 detik; 15 detik; 28 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Moccacino; Americano; Espresso; Cappucino
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Very Fine;
Coarse; Medium; Fine Fine

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 35 detik; 15 detik; 10 detik; 28 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Coffee Latte; Americano; Espresso; Cappucino; Moccacino
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light – Medium; Dark;
Medium – Dark
Medium – Dark; Light

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (2), (5); (1), (3),
(4); (1), (5); (1), (2), (3)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Fine; Very Fine;
Coarse; Medium – Fine Fine

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 28 detik; 15 detik; 35 detik; 10 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 60 detik; ; 20
– 30 detik; 31 – 50 detik 20 – 30 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga
Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Moccacino; Americano; Espresso; Cappucino; Coffee Latte
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Burning; Drying; Washing; Casting
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Shooter Glass; Pitcher; Jigger;
Bottle Pourer Jigger

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Drying; Washing; Burning; Casting Roasting

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Casting; Burning; Roasting; Drying
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 60 detik; 31 – 50 detik; 20 – 30 detik
>60 detik; 20 – 30 detik
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping
 Question 1 Right answer 1
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 10 gram; 25 gram; 15 gram; 15 gram
30 gram
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light; Medium – Dark; Medium – Dark
Medium; Light – Medium

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar Arabica
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Espresso; Arabica; Latte; Robusta
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Arabica; Espresso; Robusta; Latte

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta;
Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih Arabica
mahal daripada Arabica

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 30 gram; 15 gram; 10 gram; 15 gram
25 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Americano; Espresso; Robusta; Latte
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Very Fine;
Fine
Medium – Fine; Fine; Medium
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Drying; Casting; Roasting; Washing
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 25 gram; 10 gram; 20 gram; 15 gram
30 gram
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Cappucino; Coffee Latte; Espresso; Americano Espresso

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light; Dark; Medium – Medium – Dark
Dark; Light – Medium
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) .
(8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Medium – Fine;
Fine
Very Fine; Fine; Coarse
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7);
(2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Fine; Medium;
Very Fine; Medium – Fine Fine

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; >60 detik; 20 – 20 – 30 detik
30 detik; 31 – 50 detik;
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium; Coarse; Fine
Medium – Fine; Very Fine
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Moccacino; Coffee Latte; Cappucino; Americano; Espresso
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Coffee Latte; Americano; Cappucino; Moccacino; Espresso
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Jigger; Bottle Pourer; Pitcher;
Jigger
Shooter Glass

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (5); (2), (5);
(1), (2), (3); (1), (3), (4)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica
Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (3), (4); (2), (5);
(1), (2), (5); (1), (2), (3)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 25 gram; 30 gram; 10 gram; 15 gram
20 gram
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica
Robusta dan Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Washing; Drying; Roasting; Burning
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium – Fine; Fine
Very Fine; Fine; Medium

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Bottle Pourer; Pitcher; Jigger;
Jigger
Shooter Glass
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Bottle Pourer; Pitcher; Shooter
Jigger
Glass; Jigger
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 20 – 30 detik; >60
detik; 60 detik; 31 – 50 detik 20 – 30 detik

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Dark; Light –
Medium; Medium; Light Medium – Dark

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 28 detik; 35 detik; 25 detik; 10 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium – Fine;
Fine
Medium; Coarse; Fine
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 5-6%; 2-3%; 1-1.5%; 7% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 15 detik; 28 detik; 35 detik; 10 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 2-3%; 5-6%; 4%; 7% 1-1.5%
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Espresso; Moccacino; Americano; Cappucino
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Washing; Roasting; Burning; Drying

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji
kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih Arabica
rendah daripada Robusta

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Arabica
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body
Arabica
daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium;
Coarse; Medium – Fine; Fine Fine

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Americano; Espresso; Cappucino; Moccacino; Coffee Latte
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 5-6%; 7%; 4%; 1-1.5% 1-1.5%
 Question 1 Right answer 1
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Casting; Burning; Drying; Washing
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 10 gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram
25 gram
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Arabica Robusta dan Arabica
dan Americano
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Coffee Latte; Moccacino; Americano; Cappucino; Espresso
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Latte; Robusta; Espresso; Arabica
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 35 detik; 10 detik; 15 detik; 28 detik
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Americano; Espresso; Arabica; Latte

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (5); (1), (2), (3);
(1), (2), (5); (1), (3), (4)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Burning; Roasting; Washing; Casting Roasting

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 10 gram; 25 gram; 20 gram; 15 gram
15 gram

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (5); (2),
(5); (1), (5); (1), (2), (3)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (2), (5); (1), (2),
(3); (1), (2), (5); (1), (5)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Americano; Espresso; Coffee Latte; Cappucino; Moccacino
 Question 1 Right answer 1
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 20 gram; 10 gram; 25 gram; 15 gram
30 gram
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 20 – 30
detik; 60 detik; ; >60 detik 20 – 30 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih Arabica
tinggi daripada Arabica

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 15 gram; 25 gram; 20 gram; 15 gram
10 gram
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; ; >60 detik; 31 20 – 30 detik
– 50 detik; 20 – 30 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Coffee Latte; Moccacino; Cappucino; Espresso; Americano Espresso

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Espresso; Robusta; Arabica; Latte
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium – Fine;
Fine; Medium; Coarse Fine

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Americano; Cappucino; Coffee Latte; Moccacino
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 35 detik; 10 detik; 25 detik; 15 detik

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 15 detik; 25 detik; 10 detik; 35 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8);
(1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7)
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 25 gram; 10 gram; 30 gram; 15 gram
20 gram
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Burning; Casting; Washing; Drying Roasting

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 30 gram; 10 gram; 15 gram; 15 gram
20 gram
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Coffee Latte; Americano; Espresso; Moccacino; Cappucino

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada
Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih Arabica
mahal daripada Arabica

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 31 – 50 detik;
20 – 30 detik; ; 60 detik 20 – 30 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 4%; 5-6%; 2-3%; 1-1.5% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8);
(2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Latte; Americano; Robusta; Espresso Robusta

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Roasting; Drying; Burning; Washing
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 1-1.5%; 5-6%; 4%; 2-3% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Medium;
Fine
Fine; Very Fine; Coarse
 Question 1 Right answer 1
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Dark; Light; Medium –
Medium – Dark
Dark; Light – Medium
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 10 gram; 25 gram; 15 gram; 15 gram
20 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 10 detik; 15 detik; 35 detik; 28 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Drying; Burning; Roasting; Washing

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (3); (1),
(5); (2), (5); (1), (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (2), (5); (1), (2),
(5); (1), (2), (3); (1), (5)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (3), (4); (1), (2),
(5); (1), (2), (3); (2), (5)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 30 gram; 15 gram; 20 gram; 15 gram
10 gram
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 5-6%; 2-3%; 7%; 4% 1-1.5%
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Jigger; Shooter Glass; Pitcher; Jigger
Bottle Pourer
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Americano; Robusta; Arabica; Latte
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (3); (1), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (5)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 20 gram; 25 gram; 15 gram; 15 gram
30 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Latte; Espresso; Americano; Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (2), (5); (2),
(5); (1), (3), (4); (1), (5)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 10 gram; 30 gram; 25 gram; 15 gram
20 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 15 detik; 28 detik; 25 detik; 10 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 5-6%; 1-1.5%; 4%; 2-3% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 10 detik; 35 detik; 28 detik; 15 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Coffee Latte; Moccacino; Espresso; Cappucino; Americano
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Coarse; Medium –
Fine
Fine; Medium; Very Fine
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light; Dark; Light –
Medium; Medium Medium – Dark

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium; Dark; Medium – Medium – Dark
Dark; Light – Medium
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (3), (4); (1), (2),
(3); (1), (5); (1), (2), (5)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium – Dark; Medium; Medium – Dark
Light; Light – Medium
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Coarse;
Fine
Medium; Medium – Fine; Fine
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Very Fine;
Fine
Coarse; Medium – Fine; Fine
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Robusta; Latte; Arabica; Espresso; Americano Robusta

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Coarse;
Fine; Very Fine; Medium Fine

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian
pada metode Natural
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 60 detik; >60 detik; 20
20 – 30 detik
– 30 detik; 31 – 50 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Coarse; Fine; Fine
Medium – Fine; Very Fine
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7);
(1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8)

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium – Fine;
Very Fine; Medium; Fine Fine

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Moccacino; Cappucino; Espresso; Coffee Latte; Americano
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8);
(1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (3), (4); (1), (2),
(3); (1), (2), (5); (2), (5)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 20 – 30 detik; >60 20 – 30 detik
detik; 31 – 50 detik; 60 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5),
(7); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5),
(7); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Moccacino; Cappucino; Americano; Coffee Latte; Espresso
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 15 gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram
25 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 10 detik; 15 detik; 35 detik; 25 detik
 Question 1 Right answer 1
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 15 detik; 10 detik; 25 detik; 28 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 1-1.5%; 5-6%; 7%; 4% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 4%; 1-1.5%; 7%; 5-6% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; >60 detik; 31 – 50
detik; 60 detik; 20 – 30 detik 20 – 30 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 10 gram; 20 gram; 30 gram; 15 gram
25 gram
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (5); (1), (2),
(3); (1), (5); (1), (3), (4)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Coffee Latte; Espresso; Cappucino; Moccacino; Americano
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 20 gram; 25 gram; 15 gram; 15 gram
10 gram
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Dark; Light – Medium;
Medium; Medium – Dark Medium – Dark

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Cappucino; Espresso; Americano; Moccacino
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 4%; 2-3%; 5-6%; 1-1.5% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4),
(8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Arabica; Latte; Robusta; Espresso
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (2), (5); (1), (2),
(5); (1), (5); (1), (2), (3)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Light – Medium; Medium – Medium – Dark
Dark; Medium; Dark
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; ; 60 detik; 31
20 – 30 detik
– 50 detik; 20 – 30 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Roasting; Casting; Drying; Washing Roasting

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey
tidak terdapat tahap cupping

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Americano; Latte; Robusta; Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Espresso; Coffee Latte; Cappucino; Americano; Moccacino
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 15 gram; 20 gram; 25 gram; 15 gram
10 gram
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Coffee Latte; Moccacino; Cappucino; Americano
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Dark; Light; Medium – Dark
Medium; Light – Medium
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Arabica; Americano; Latte; Robusta
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; >60 detik; 20 – 30 20 – 30 detik
detik; 31 – 50 detik; 60 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Very Fine; Fine
Medium – Fine; Medium; Fine
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; ; 20 – 30
20 – 30 detik
detik; >60 detik; 60 detik
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
 Question 1 Right answer 1
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 20 gram; 30 gram; 10 gram; 15 gram
15 gram
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Espresso Robusta dan Arabica
dan Latte
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica
Robusta dan Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (3); (2),
(5); (1), (2), (5); (1), (5)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light – Medium; Medium – Dark
Dark; Medium; Light
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 5-6%; 2-3%; 1-1.5%; 4% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 28 detik; 35 detik; 25 detik; 15 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 10 gram; 20 gram; 25 gram; 15 gram
30 gram

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8);
(1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Washing; Roasting; Casting; Burning
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 31 – 50 detik; 20 – 30 detik
20 – 30 detik; ; >60 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body Arabica
daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica
lebih rendah daripada Robusta

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Americano; Moccacino; Coffee Latte; Cappucino
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Medium;
Fine
Very Fine; Fine; Coarse
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Light; Dark; Medium
– Dark; Medium Medium – Dark
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 4%; 7%; 2-3%; 5-6% 1-1.5%
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Espresso Robusta dan Arabica
dan Latte
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 25 gram; 20 gram; 30 gram; 15 gram
15 gram
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 15 gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram
10 gram
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 30 gram; 10 gram; 15 gram; 15 gram
25 gram
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Casting; Roasting; Drying; Burning Roasting

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Americano; Robusta; Espresso; Latte; Arabica Robusta

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica
Robusta dan Arabica
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 15 gram; 30 gram; 10 gram; 15 gram
25 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Latte; Americano; Robusta; Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) .
(8); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Latte; Americano; Robusta; Arabica; Espresso Robusta

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5)
 Question 1 Right answer 1
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Latte; Robusta; Arabica; Espresso
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8);
(2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Very Fine; Medium; Fine
Medium – Fine; Coarse
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Latte; Robusta; Americano; Espresso Robusta

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Coarse; Medium Fine
– Fine; Very Fine; Fine

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Arabica
Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 2-3%; 1-1.5%; 4%; 7% 1-1.5%
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (5); (1), (2), (3);
(1), (3), (4); (1), (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) .
(8); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7)
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (5); (2), (5);
(1), (2), (3); (1), (2), (5)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Roasting; Drying; Casting; Washing

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Arabica
Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body
daripada Robusta

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 15 detik; 25 detik; 35 detik; 10 detik

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 25 detik; 15 detik; 10 detik; 28 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey
tidak terdapat tahap cupping

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 5-6%; 1-1.5%; 2-3%; 4% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; ; 20 – 30
20 – 30 detik
detik; 60 detik; 31 – 50 detik
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Americano; Latte; Espresso; Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Coffee Latte; Espresso; Americano; Cappucino Espresso

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Americano; Latte; Espresso; Robusta Robusta

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium – Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Dark; Medium
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 1-1.5%; 7%; 4%; 5-6% 1-1.5%
 Question 1 Right answer 1
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Burning; Roasting; Casting; Drying
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Pitcher; Bottle Pourer; Jigger;
Shooter Glass Jigger

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Espresso; Robusta; Arabica; Latte; Americano Robusta

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 25 gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram
10 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 35 detik; 15 detik; 28 detik; 10 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Arabica Robusta dan Arabica
dan Americano
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Coffee Latte; Espresso; Moccacino; Cappucino
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram; 15 gram
25 gram
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 1-1.5%; 7%; 5-6%; 4% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; ; 20 – 30 detik;
>60 detik; 31 – 50 detik 20 – 30 detik

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; ; 20 – 30 detik;
31 – 50 detik; >60 detik 20 – 30 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (3); (1), (3),
(4); (1), (2), (5); (1), (5)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 1-1.5%; 5-6%; 7%; 2-3% 1-1.5%
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 15 gram; 25 gram; 20 gram; 15 gram
30 gram
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 20 – 30 detik; 60 detik;
20 – 30 detik
31 – 50 detik; >60 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Roasting; Burning; Drying; Casting Roasting

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso; Cappucino; Coffee Latte; Moccacino; Americano Espresso

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light; Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Medium – Dark

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica;
Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih Arabica
mahal daripada Arabica

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Very Fine;
Fine
Medium – Fine; Fine; Coarse
 Question 1 Right answer 1
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Medium; Light –
Medium – Dark
Medium; Dark; Light
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 60 detik; ;
>60 detik; 31 – 50 detik 20 – 30 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica
Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta
lebih tinggi daripada Arabica

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium; Light – Medium;
Medium – Dark
Light; Medium – Dark
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica
Espresso dan Latte

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light – Medium; Light;
Dark; Medium – Dark Medium – Dark

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (2), (5); (1),
(5); (2), (5); (1), (3), (4)
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal Arabica
daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong Arabica
body daripada Robusta

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica;
Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body Arabica
daripada Robusta
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 2-3%; 7%; 1-1.5%; 4% 1-1.5%
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Americano; Coffee Latte; Cappucino; Moccacino
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium – Dark; Light –
Medium; Medium; Light Medium – Dark

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 10 gram; 15 gram; 25 gram; 15 gram
30 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih Arabica
mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta
lebih tinggi daripada Arabica

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 31 – 50 detik; 20 – 30 detik
60 detik; 20 – 30 detik;
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Robusta; Arabica; Espresso; Latte
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Casting; Washing; Burning; Roasting
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Americano; Espresso; Arabica; Robusta

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7);
(2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8)
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7),
(8); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 25 gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram
15 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Coarse; Very Fine
Fine; Medium – Fine; Fine

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah
daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Casting; Roasting; Washing; Drying
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 10 gram; 25 gram; 20 gram; 15 gram
30 gram
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Washing; Burning; Casting; Roasting
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Burning; Casting; Washing; Roasting
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 15 detik; 28 detik; 10 detik; 35 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body
Arabica
daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta
lebih tinggi daripada Arabica

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Medium; Dark; Light
Medium – Dark
– Medium; Light

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (2), (5); (1),
(5); (1), (3), (4); (2), (5)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Coarse; Fine;
Medium; Medium – Fine Fine
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Espresso; Robusta; Latte; Americano
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; ; 31 – 50 detik;
20 – 30 detik
20 – 30 detik; >60 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Roasting; Burning; Casting; Drying Roasting

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso; Coffee Latte; Cappucino; Moccacino; Americano Espresso

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 7%; 4%; 1-1.5%; 5-6% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light – Medium; Medium –
Medium – Dark
Dark; Medium; Light
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 20 – 30 detik;
31 – 50 detik; 60 detik; 20 – 30 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 10 gram; 30 gram; 15 gram; 15 gram
25 gram
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Pitcher; Bottle Pourer; Shooter Jigger
Glass; Jigger
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium – Dark; Medium; Light Medium – Dark
– Medium; Dark
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica Arabica
lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Moccacino; Coffee Latte; Espresso; Cappucino
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 31 – 50 detik; ;
20 – 30 detik; >60 detik 20 – 30 detik

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Washing; Casting; Roasting; Drying
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica
Robusta dan Latina
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; ; 60 detik;
>60 detik; 20 – 30 detik 20 – 30 detik

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Washing; Drying; Burning; Roasting Roasting

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit
dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 10 detik; 25 detik; 35 detik; 15 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 2-3%; 5-6%; 1-1.5%; 7% 1-1.5%
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Espresso; Coffee Latte; Cappucino; Americano Espresso

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi
daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong Arabica
body daripada Robusta
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 7%; 4%; 1-1.5%; 2-3% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7);
(2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 25 detik; 35 detik; 15 detik; 10 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 1-1.5%; 2-3%; 5-6%; 7% 1-1.5%
 Question 1 Right answer 1
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Burning; Casting; Drying; Roasting

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5),
(7); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Espresso; Coffee Latte; Americano; Cappucino; Moccacino
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 31 – 50 detik;
20 – 30 detik; >60 detik; 20 – 30 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Moccacino; Coffee Latte; Cappucino; Espresso
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 1-1.5%; 7%; 4%; 2-3% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; >60 detik;
31 – 50 detik; ; 60 detik 20 – 30 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 1-1.5%; 2-3%; 7%; 5-6% 1-1.5%
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Espresso Robusta dan Arabica
dan Latte
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Americano; Espresso; Latte; Robusta; Arabica Robusta

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Espresso; Cappucino; Americano; Moccacino
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Medium; Fine
Very Fine; Coarse; Fine

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Americano; Cappucino; Moccacino; Coffee Latte
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Fine; Very Fine;
Fine
Medium – Fine; Coarse
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 7%; 4%; 5-6%; 2-3% 1-1.5%
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Arabica; Latte; Espresso; Robusta
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Espresso; Robusta; Latte; Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Robusta; Espresso; Arabica; Latte; Americano Robusta

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Casting; Roasting; Drying; Washing
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Shooter Glass; Bottle Pourer;
Pitcher; Jigger Jigger

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Moccacino; Espresso; Americano; Coffee Latte Espresso

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Americano; Latte; Arabica; Espresso
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Washing; Burning; Roasting; Drying

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih Arabica
rendah daripada Robusta

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (3); (2), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (5)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 35 detik; 15 detik; 28 detik; 25 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (2), (5); (1), (3), (4);
(1), (2), (3); (1), (2), (5)
 Question 1 Right answer 1
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light; Light – Medium;
Medium – Dark
Dark; Medium – Dark
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 10 gram; 15 gram; 30 gram; 15 gram
25 gram

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey
tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
melalui tahapan pulping
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Drying; Roasting; Burning; Casting
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Fine; Medium –
Fine
Fine; Medium; Very Fine
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (5); (1), (2),
(5); (2), (5); (1), (3), (4)

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Jigger; Pitcher; Bottle Pourer;
Jigger
Shooter Glass
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica
Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 10 gram; 20 gram; 25 gram; 15 gram
15 gram
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Espresso; Moccacino; Americano; Cappucino; Coffee Latte
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian
pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Espresso; Moccacino; Americano; Coffee Latte Espresso

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; >60 20 – 30 detik
detik; ; 20 – 30 detik; 60 detik
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 1-1.5%; 4%; 7%; 5-6% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 7%; 5-6%; 4%; 1-1.5% 1-1.5%
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Light – Medium; Dark; Medium Medium – Dark
– Dark; Medium
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Cappucino; Moccacino; Americano; Espresso; Coffee Latte
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 31 – 50 detik; 20 – 30 detik
>60 detik; 20 – 30 detik;
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 20 gram; 30 gram; 10 gram; 15 gram
25 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan Arabica
strong body daripada Robusta

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Shooter Glass; Jigger; Pitcher;
Bottle Pourer Jigger

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi
pada metode Honey

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (5); (1), (2),
(3); (1), (3), (4); (2), (5)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium; Dark;
Medium – Dark; Light Medium – Dark

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium; Medium –
Medium – Dark
Dark; Light; Dark
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (3), (4); (1),
(2), (3); (2), (5); (1), (5)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; >60 detik;
20 – 30 detik
20 – 30 detik; ; 60 detik
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 25 gram; 15 gram; 20 gram; 15 gram
30 gram
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 4%; 7%; 1-1.5%; 5-6% 1-1.5%
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Drying; Washing; Casting; Burning
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 7%; 1-1.5%; 4%; 5-6% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8);
(2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium; Light – Medium; Medium – Dark
Dark; Medium – Dark

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body
daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung Arabica
lebih mahal daripada Arabica

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 15 gram; 10 gram; 20 gram; 15 gram
30 gram

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Medium – Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Light; Dark
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Drying; Washing; Roasting; Casting
 Question 1 Right answer 1
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 15 detik; 10 detik; 35 detik; 25 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Moccacino; Americano; Coffee Latte; Espresso; Cappucino
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 10 detik; 28 detik; 15 detik; 25 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Robusta dan Arabica
Espresso dan Latte
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium; Medium –
Fine
Fine; Very Fine; Coarse

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium – Dark;
Medium – Dark
Medium; Dark; Light
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Americano; Moccacino; Cappucino; Espresso; Coffee Latte
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Moccacino; Cappucino; Americano; Espresso
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 5-6%; 4%; 7%; 2-3% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; >60
detik; ; 31 – 50 detik; 60 detik 20 – 30 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Arabica
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Coarse;
Fine
Medium; Fine; Very Fine
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 10 detik; 35 detik; 25 detik; 28 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Burning; Washing; Casting; Drying
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 25 detik; 35 detik; 10 detik; 15 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Arabica
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Latte; Espresso; Americano; Arabica; Robusta Robusta

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 10 gram; 25 gram; 30 gram; 15 gram
15 gram

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7);
(2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Shooter Glass; Pitcher; Bottle
Jigger
Pourer; Jigger
 Question 1 Right answer 1
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 10 detik; 28 detik; 25 detik; 35 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4),
(8); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light; Light – Medium; Medium – Dark
Medium; Medium – Dark

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji
Arabica
kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium – Dark; Dark; Light –
Medium – Dark
Medium; Medium
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Arabica Robusta dan Arabica
dan Americano

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Coarse; Very Fine
Fine; Fine; Medium – Fine
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 35 detik; 15 detik; 25 detik; 28 detik
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 15 gram; 30 gram; 25 gram; 15 gram
20 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Espresso; Latte; Robusta; Americano Robusta

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Fine; Fine
Medium; Very Fine; Coarse

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi
Arabica
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Drying; Roasting; Burning; Washing
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Robusta dan Arabica
Robusta dan Latina

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (5); (1), (2),
(3); (1), (3), (4); (1), (5)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran Arabica
biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 20 – 30 20 – 30 detik
detik; ; 60 detik; >60 detik
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Medium – Dark; Dark; Light Medium – Dark
– Medium; Light
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Espresso; Americano; Arabica; Latte
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Light; Dark; Medium – Dark
Medium; Medium – Dark
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Espresso; Americano; Robusta; Latte; Arabica Robusta

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium – Fine; Fine
Medium; Fine; Very Fine
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Espresso; Cappucino; Moccacino; Americano; Coffee Latte
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
 Question 1 Right answer 1
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Dark; Medium; Medium –
Medium – Dark
Dark; Light – Medium
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Americano; Espresso; Coffee Latte; Moccacino; Cappucino Espresso
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 2-3%; 5-6%; 7%; 1-1.5% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Fine; Coarse; Fine
Medium – Fine; Very Fine

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7);
(2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi
Arabica
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Roasting; Casting; Burning; Washing
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium – Dark;
Light; Dark; Medium Medium – Dark

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 5-6%; 1-1.5%; 4%; 7% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (3), (4); (1),
(5); (2), (5); (1), (2), (3)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Americano; Cappucino; Espresso; Moccacino

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih Arabica
pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 15 gram; 10 gram; 25 gram; 15 gram
30 gram
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 25 gram; 10 gram; 15 gram; 15 gram
20 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Fine; Medium –
Fine; Medium; Coarse Fine

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 25 gram; 15 gram; 10 gram; 15 gram
30 gram
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 2-3%; 4%; 1-1.5%; 7% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 2-3%; 1-1.5%; 5-6%; 4% 1-1.5%
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji
kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih Arabica
mahal daripada Arabica

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 25 detik; 10 detik; 15 detik; 28 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Drying; Roasting; Casting; Burning
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Robusta; Americano; Latte; Espresso Robusta

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Fine; Coarse;
Medium; Medium – Fine Fine

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 2-3%; 1-1.5%; 7%; 5-6% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta;
Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi Arabica
daripada Arabica

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Light; Medium
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3),
(4), (5); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga
Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian
pada metode Natural
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Coarse;
Fine
Medium; Very Fine; Fine

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (5); (1), (2),
(5); (2), (5); (1), (2), (3)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Coarse;
Fine
Very Fine; Fine; Medium
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Espresso; Americano; Robusta; Latte
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Casting; Drying; Roasting; Washing
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 10 detik; 25 detik; 35 detik; 28 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 5-6%; 7%; 4%; 2-3% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 31 – 50 detik; 60 detik; 20 – 30 detik
20 – 30 detik; >60 detik
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Americano; Robusta; Espresso; Arabica
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (5); (1), (2), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (3)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 20 gram; 15 gram; 30 gram; 15 gram
10 gram

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (2), (5); (1), (5);
(1), (2), (3); (1), (2), (5)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein
Robusta lebih tinggi daripada Arabica

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 30 gram; 25 gram; 15 gram; 15 gram
10 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Espresso; Americano; Latte; Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 60 detik; ; 31 20 – 30 detik
– 50 detik; 20 – 30 detik
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 10 detik; 28 detik; 35 detik; 15 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Burning; Washing; Drying; Roasting
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (2), (3); (2),
(5); (1), (3), (4); (1), (5)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Shooter Glass; Bottle Pourer;
Jigger
Jigger; Pitcher
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran Arabica
biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Apa nama utensil yang berfungsi untuk menakar Flavour Syrup?: Pitcher; Shooter Glass; Bottle Jigger
Pourer; Jigger
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Washing; Drying; Casting; Roasting Roasting

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Very Fine;
Fine
Fine; Coarse; Medium
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Dark; Light;
Medium – Dark
Medium; Medium – Dark
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Washing; Burning; Drying; Casting Roasting
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 5-6%; 7%; 1-1.5%; 2-3% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Fine; Very Fine; Fine
Medium; Medium – Fine
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Arabica Robusta dan Arabica
dan Americano
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Coffee Latte; Espresso; Americano; Moccacino; Cappucino Espresso

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 1-1.5%; 5-6%; 2-3%; 7% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium – Dark;
Medium – Dark
Medium; Light; Dark
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; ; 60 detik; 20
20 – 30 detik
– 30 detik; 31 – 50 detik
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 4%; 1-1.5%; 5-6%; 2-3% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light – Medium;
Medium – Dark
Medium; Light; Dark
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 15 detik; 35 detik; 28 detik; 25 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium – Dark; Medium; Medium – Dark
Dark; Light – Medium
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 35 detik; 15 detik; 10 detik; 25 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4),
(8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 5-6%; 7%; 2-3%; 1-1.5% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Coffee Latte; Americano; Moccacino; Espresso; Cappucino Espresso

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 30 gram; 15 gram; 25 gram; 15 gram
10 gram
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light; Medium – Dark; Medium – Dark
Dark; Light – Medium

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Moccacino; Espresso; Americano; Cappucino
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Light – Medium; Medium –
Dark; Dark; Medium Medium – Dark

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Washing; Casting; Drying; Burning Roasting
 Question 1 Right answer 1
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Dark; Medium – Dark;
Medium – Dark
Light; Light – Medium

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar Arabica
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 28 detik; 25 detik; 10 detik; 35 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7);
(1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Cappucino; Moccacino; Espresso; Coffee Latte

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (3), (4); (2), (5);
(1), (2), (3); (1), (2), (5)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica Arabica
lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 60 detik; 31 – 20 – 30 detik
50 detik; 20 – 30 detik;
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8);
(1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium;
Fine
Medium – Fine; Fine; Coarse
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Medium; Light; Light
Medium – Dark
– Medium; Dark
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 2-3%; 1-1.5%; 7%; 4% 1-1.5%
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Burning; Drying; Casting; Washing Roasting

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Espresso; Arabica; Americano; Robusta
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 7%; 2-3%; 5-6%; 4% 1-1.5%
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 25 gram; 30 gram; 15 gram; 15 gram
10 gram

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Espresso; Coffee Latte; Americano; Moccacino Espresso

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; >60 detik; 20 – 30 detik
60 detik; 31 – 50 detik;

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (5); (1), (2), (5);
(1), (2), (3); (1), (3), (4)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 4%; 7%; 1-1.5%; 2-3% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 2-3%; 4%; 7%; 1-1.5% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 35 detik; 25 detik; 10 detik; 28 detik
 Question 1 Right answer 1
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light – Medium; Medium –
Medium – Dark
Dark; Light; Medium
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Moccacino; Americano; Espresso; Coffee Latte; Cappucino
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 10 detik; 28 detik; 35 detik; 25 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (5); (1), (3),
(4); (2), (5); (1), (2), (3)

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8);
(1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8)
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Arabica
Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Fine; Medium; Fine
Coarse; Medium – Fine
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 20 – 30 detik; ;
31 – 50 detik; >60 detik 20 – 30 detik

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; ; 20 – 30 20 – 30 detik
detik; 31 – 50 detik; 60 detik
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi
pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Dark; Medium –
Medium – Dark
Dark; Medium; Light
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Espresso; Latte; Americano; Robusta Robusta

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium – Fine;
Coarse; Very Fine; Medium Fine

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Fine; Fine
Coarse; Very Fine; Medium
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 4%; 5-6%; 2-3%; 7% 1-1.5%
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar Arabica
daripada biji kopi Arabica

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Coffee Latte; Cappucino; Espresso; Moccacino; Americano Espresso

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 15 detik; 35 detik; 10 detik; 28 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 20 gram; 25 gram; 10 gram; 15 gram
15 gram
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Drying; Roasting; Casting; Washing
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 20 – 30
20 – 30 detik
detik; >60 detik; 60 detik;
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Americano; Moccacino; Espresso; Coffee Latte; Cappucino Espresso

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 31 – 50 detik; 20 – 30 20 – 30 detik
detik; >60 detik; 60 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi
Arabica
Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8);
(2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8);
(2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) .
(8); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium – Fine;
Fine
Coarse; Medium; Very Fine
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Washing; Roasting; Burning; Casting Roasting

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (5); (1), (2),
(3); (1), (2), (5); (2), (5)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Espresso; Arabica; Robusta; Americano

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (3); (2), (5);
(1), (2), (5); (1), (3), (4)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium; Medium – Dark; Light
Medium – Dark
– Medium; Dark
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta;
Arabica
Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (2), (5); (1), (2), (3);
(1), (3), (4); (1), (2), (5)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 28 detik; 10 detik; 15 detik; 35 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Drying; Washing; Roasting; Burning
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 5-6%; 2-3%; 4%; 1-1.5% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 25 detik; 15 detik; 35 detik; 10 detik
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Dark; Medium – Dark; Medium – Dark
Medium; Light – Medium
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 60 detik;
20 – 30 detik
20 – 30 detik; >60 detik;
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 10 detik; 28 detik; 25 detik; 15 detik

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 28 detik; 10 detik; 25 detik; 35 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Moccacino; Espresso; Coffee Latte; Americano Espresso

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Very Fine;
Fine; Medium; Coarse Fine

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; >60 detik; 31 – 50
20 – 30 detik
detik; 20 – 30 detik; 60 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body Arabica
daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung
lebih mahal daripada Arabica

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Washing; Roasting; Drying; Burning
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Roasting; Washing; Burning; Drying
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Robusta; Espresso; Americano; Arabica
 Question 1 Right answer 1
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 10 detik; 25 detik; 15 detik; 28 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4),
(8); (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium; Medium –
Fine; Coarse; Very Fine Fine

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 28 detik; 10 detik; 25 detik; 15 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (3), (4); (2),
(5); (1), (5); (1), (2), (3)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Robusta dan Arabica
Espresso dan Latte

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (5); (1), (2),
(5); (1), (2), (3); (2), (5)

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
 Question 1 Right answer 1
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; >60 detik; 60 detik; 20
20 – 30 detik
– 30 detik; 31 – 50 detik
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 28 detik; 10 detik; 15 detik; 25 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; ; 31 – 50 detik;
>60 detik; 20 – 30 detik 20 – 30 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Burning; Washing; Drying; Casting

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3),
(4), (5); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 5-6%; 2-3%; 4%; 7% 1-1.5%
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 10 gram; 20 gram; 30 gram; 15 gram
15 gram

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (5); (1), (3),
(4); (1), (2), (3); (1), (5)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Medium; Dark; Medium – Dark
Light; Light – Medium
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Arabica; Robusta; Latte; Espresso
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 20 – 30 detik; 20 – 30 detik
60 detik; ; 31 – 50 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (3), (4); (1),
(2), (3); (1), (5); (2), (5)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 5-6%; 1-1.5%; 7%; 2-3% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (2), (5); (1), (2),
(3); (1), (5); (1), (2), (5)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 28 detik; 10 detik; 35 detik; 15 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 60 detik;
20 – 30 detik
31 – 50 detik; ; >60 detik
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 15 gram; 30 gram; 25 gram; 15 gram
10 gram

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (2), (5); (1), (3), (4);
(1), (2), (5); (1), (2), (3)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 25 detik; 28 detik; 15 detik; 10 detik
 Question 1 Right answer 1
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 30 gram; 20 gram; 10 gram; 15 gram
25 gram
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; >60 detik; 20 – 30 detik
60 detik; 20 – 30 detik;
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Burning; Drying; Casting; Roasting

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (5); (1), (3),
(4); (2), (5); (1), (2), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Casting; Roasting; Burning; Washing
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Espresso; Americano; Cappucino; Moccacino
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Espresso; Moccacino; Coffee Latte; Americano; Cappucino
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Fine; Very
Fine
Fine; Medium; Coarse
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Latte; Robusta; Espresso; Americano Robusta

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (5); (1), (3),
(4); (1), (2), (3); (2), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Roasting; Casting; Burning; Drying Roasting

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium – Fine;
Fine; Coarse; Medium Fine

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar Arabica
daripada biji kopi Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 1-1.5%; 7%; 2-3%; 5-6% 1-1.5%
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 30 gram; 10 gram; 25 gram; 15 gram
15 gram
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Americano; Espresso; Moccacino; Cappucino; Coffee Latte
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Very Fine; Medium;
Coarse; Medium – Fine Fine
 Question 1 Right answer 1
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 31 – 50 20 – 30 detik
detik; ; >60 detik; 60 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Roasting; Burning; Drying; Washing
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Espresso; Americano; Latte; Robusta Robusta

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 10 gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram
15 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 15 detik; 35 detik; 28 detik; 10 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah
daripada Robusta

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Washing; Drying; Casting; Burning
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Latte; Americano; Espresso; Robusta
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light – Medium; Medium;
Medium – Dark; Light Medium – Dark

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium; Medium Fine
– Fine; Fine; Very Fine
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Americano; Cappucino; Espresso; Moccacino; Coffee Latte
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Casting; Burning; Washing; Drying
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Espresso; Moccacino; Coffee Latte; Americano Espresso

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 60 detik;
>60 detik; ; 20 – 30 detik 20 – 30 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Arabica; Latte; Americano; Espresso
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Drying; Roasting; Washing; Casting Roasting

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 15 gram; 25 gram; 10 gram; 15 gram
20 gram
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 35 detik; 15 detik; 25 detik; 10 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 30 gram; 25 gram; 20 gram; 15 gram
10 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica;
Arabica
Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (5); (2), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (3)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam
Arabica
Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 5-6%; 4%; 1-1.5%; 7% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Coarse; Medium –
Fine; Very Fine; Medium Fine

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 25 detik; 35 detik; 10 detik; 28 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica
Robusta dan Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar Arabica
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Latte; Espresso; Arabica; Americano
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Burning; Drying; Roasting; Washing
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 60 detik; ;
20 – 30 detik
31 – 50 detik; >60 detik
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (5); (1), (3), (4);
(1), (2), (5); (1), (2), (3)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium; Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Medium – Dark
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Latte; Robusta; Arabica; Americano
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium; Fine;
Fine
Very Fine; Medium – Fine
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Moccacino; Coffee Latte; Espresso; Americano Espresso

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 28 detik; 25 detik; 15 detik; 35 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Casting; Burning; Drying; Roasting
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Cappucino; Coffee Latte; Americano; Espresso; Moccacino
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Moccacino; Espresso; Coffee Latte; Americano; Cappucino

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) .
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (2), (5); (1), (2), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (3)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 15 gram; 20 gram; 25 gram; 15 gram
30 gram

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
melalui tahapan pulping
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Medium; Fine
Coarse; Very Fine; Fine

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji Arabica
kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 15 detik; 28 detik; 10 detik; 25 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 2-3%; 4%; 5-6%; 1-1.5% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian
pada metode Natural
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Cappucino; Coffee Latte; Espresso; Moccacino
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light; Medium – Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Medium
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium – Fine;
Coarse; Medium; Fine Fine

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 20 – 30

detik; >60 detik; ; 60 detik 20 – 30 detik

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Light; Medium –
Dark; Dark; Medium Medium – Dark

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8);
(2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran Arabica
biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 35 detik; 10 detik; 25 detik; 28 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Medium;
Fine
Fine; Coarse; Very Fine
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (2), (3); (1),
(5); (1), (3), (4); (2), (5)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; >60
20 – 30 detik
detik; ; 60 detik; 31 – 50 detik
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji Arabica
kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta;
Arabica
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih
besar daripada biji kopi Arabica

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 7%; 5-6%; 1-1.5%; 4% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 10 detik; 28 detik; 15 detik; 35 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Roasting; Casting; Washing; Drying
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 5-6%; 1-1.5%; 2-3%; 7% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 15 detik; 10 detik; 28 detik; 35 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Latte; Arabica; Espresso; Americano; Robusta Robusta
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) .
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 28 detik; 15 detik; 35 detik; 25 detik

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 35 detik; 25 detik; 28 detik; 15 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 4%; 1-1.5%; 2-3%; 7% 1-1.5%
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Roasting; Washing; Burning; Casting
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Dark; Medium; Medium – Dark
Medium – Dark; Light
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Robusta; Arabica; Americano; Espresso
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 7%; 4%; 2-3%; 1-1.5% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium – Dark; Dark;
Medium; Light – Medium Medium – Dark

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 20 gram; 25 gram; 30 gram; 15 gram
10 gram

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) .
(8); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light; Medium; Light Medium – Dark
– Medium; Dark

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica
Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah
daripada Robusta
 Question 1 Right answer 1
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Cappucino; Americano; Espresso; Moccacino; Coffee Latte

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8);
(1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 2-3%; 4%; 1-1.5%; 5-6% 1-1.5%
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Espresso; Americano; Cappucino; Coffee Latte Espresso

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Latte; Robusta; Americano; Espresso; Arabica Robusta

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (2), (5); (1), (5);
(1), (2), (3); (1), (3), (4)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body
Arabica
daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 15 detik; 28 detik; 25 detik; 35 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 10 gram; 15 gram; 20 gram; 15 gram
30 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Arabica
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Latte; Espresso; Robusta; Americano
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Roasting; Drying; Washing; Burning Roasting
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (2), (5); (1), (2),
(3); (1), (5); (1), (3), (4)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 25 gram; 10 gram; 15 gram; 15 gram
30 gram
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (3); (1), (3),
(4); (1), (2), (5); (2), (5)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium; Fine
Coarse; Fine; Medium – Fine

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah
daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Casting; Burning; Washing; Roasting
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; >60 detik; ; 31 20 – 30 detik
– 50 detik; 20 – 30 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (2), (5); (1), (3),
(4); (1), (5); (1), (2), (5)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light – Medium; Medium – Medium – Dark
Dark; Light; Dark
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Arabica; Robusta; Espresso; Americano
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Roasting; Drying; Burning; Casting
 Question 1 Right answer 1
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Burning; Roasting; Washing; Drying

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8);
(1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 25 detik; 15 detik; 28 detik; 35 detik
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Espresso; Robusta; Americano; Latte
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 1-1.5%; 7%; 5-6%; 2-3% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 31 – 50 detik; >60 20 – 30 detik
detik; 20 – 30 detik; 60 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica;
Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica Arabica
lebih rendah daripada Robusta

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Moccacino; Coffee Latte; Cappucino; Americano
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 1-1.5%; 2-3%; 4%; 5-6% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Fine; Medium –
Fine
Fine; Coarse; Medium
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Latte; Arabica; Americano; Espresso
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa Arabica
kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal
daripada Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 10 detik; 35 detik; 28 detik; 25 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 31 – 50 detik; 60 detik; 20 – 30 detik
>60 detik; 20 – 30 detik
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi
pada metode Honey
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 60 detik; 20 – 30 detik;
20 – 30 detik
31 – 50 detik; >60 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium; Very Fine;
Medium – Fine; Coarse Fine

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Light; Medium –
Dark; Medium; Dark Medium – Dark

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Americano; Arabica; Latte; Espresso
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 25 gram; 30 gram; 15 gram; 15 gram
20 gram

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey
tidak terdapat tahap cupping
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Espresso; Cappucino; Americano; Coffee Latte Espresso

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 25 detik; 10 detik; 15 detik; 35 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (3); (1), (3),
(4); (1), (5); (1), (2), (5)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Americano; Moccacino; Cappucino; Coffee Latte

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi
Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta Arabica
lebih tinggi daripada Arabica
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica
Espresso dan Latte

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (5); (1), (2),
(3); (2), (5); (1), (3), (4)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Latte; Arabica; Americano; Robusta
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 31 – 50
20 – 30 detik
detik; >60 detik; ; 60 detik
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 30 gram; 15 gram; 25 gram; 15 gram
20 gram
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light; Dark; Medium – Dark
Medium; Light – Medium
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 25 detik; 28 detik; 35 detik; 10 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium; Very Fine;
Fine
Coarse; Medium – Fine
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 2-3%; 4%; 5-6%; 7% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5),
(7); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Americano; Arabica; Latte; Robusta
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 2-3%; 5-6%; 4%; 1-1.5% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Medium; Light;
Dark; Light – Medium Medium – Dark

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Light – Medium; Dark;
Medium; Medium – Dark Medium – Dark

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Roasting; Washing; Drying; Burning
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 4%; 7%; 5-6%; 1-1.5% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping
 Question 1 Right answer 1
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 7%; 2-3%; 4%; 1-1.5% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 25 detik; 35 detik; 28 detik; 15 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 15 gram; 20 gram; 10 gram; 15 gram
25 gram
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 30 gram; 10 gram; 20 gram; 15 gram
15 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada
Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih Arabica
tinggi daripada Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih Arabica
mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica
lebih rendah daripada Robusta

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Fine; Very Fine;
Fine
Medium – Fine; Medium
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Coffee Latte; Espresso; Moccacino; Cappucino; Americano Espresso

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium – Fine; Fine
Medium; Very Fine; Fine
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 10 detik; 35 detik; 15 detik; 28 detik
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (5); (1), (5);
(1), (2), (3); (1), (3), (4)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica
Robusta dan Latina

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 28 detik; 25 detik; 15 detik; 10 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 7%; 2-3%; 4%; 5-6% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Drying; Casting; Burning; Washing
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 30 gram; 25 gram; 15 gram; 15 gram
20 gram
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 4%; 5-6%; 7%; 1-1.5% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Coarse; Fine
Medium; Fine; Medium – Fine
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 20 – 30 detik; 20 – 30 detik
31 – 50 detik; ; >60 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada
Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan Arabica
strong body daripada Robusta

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Americano; Moccacino; Espresso; Coffee Latte Espresso

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 28 detik; 35 detik; 10 detik; 15 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 15 gram; 20 gram; 10 gram; 15 gram
30 gram
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (3); (1), (5);
(1), (2), (5); (1), (3), (4)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 15 gram; 10 gram; 30 gram; 15 gram
25 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 28 detik; 10 detik; 35 detik; 25 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 7%; 1-1.5%; 4%; 2-3% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8);
(1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; >60 detik; 60 detik; 31 20 – 30 detik
– 50 detik; 20 – 30 detik
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Arabica; Espresso; Latte; Robusta
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 25 detik; 15 detik; 10 detik; 35 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi
daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 2-3%; 5-6%; 1-1.5%; 4% 1-1.5%
 Question 1 Right answer 1
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Coarse; Medium; Fine
Medium – Fine; Very Fine
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 15 gram; 10 gram; 20 gram; 15 gram
25 gram
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 4%; 1-1.5%; 7%; 2-3% 1-1.5%
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Drying; Burning; Casting; Washing
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light; Light – Medium;
Medium – Dark
Medium – Dark; Dark
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 25 gram; 15 gram; 30 gram; 15 gram
10 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Arabica
Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong
body daripada Robusta
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 4%; 7%; 2-3%; 1-1.5% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 7%; 2-3%; 5-6%; 1-1.5% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (3); (2),
(5); (1), (5); (1), (2), (5)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Americano; Latte; Arabica; Espresso; Robusta Robusta

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (2), (5); (2),
(5); (1), (5); (1), (3), (4)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Americano; Moccacino; Espresso; Cappucino; Coffee Latte
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light; Medium; Light – Medium – Dark
Medium; Medium – Dark
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium – Dark; Light; Light – Medium – Dark
Medium; Medium
 Question 1 Right answer 1
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium; Very
Fine
Fine; Fine; Medium – Fine
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Coffee Latte; Moccacino; Espresso; Americano Espresso

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 30 gram; 10 gram; 20 gram; 15 gram
25 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 28 detik; 35 detik; 15 detik; 25 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 4%; 5-6%; 1-1.5%; 2-3% 1-1.5%
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 20 gram; 30 gram; 15 gram; 15 gram
10 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Americano; Latte; Arabica; Robusta
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Americano; Cappucino; Coffee Latte; Moccacino; Espresso Espresso
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 2-3%; 7%; 1-1.5%; 5-6% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Washing; Casting; Roasting; Burning Roasting

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta Arabica
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 60 detik; 20 – 20 – 30 detik
30 detik; ; 31 – 50 detik
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Dark; Medium – Medium – Dark
Dark; Light; Medium
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Arabica; Espresso; Robusta; Americano

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (5); (2), (5);
(1), (2), (5); (1), (3), (4)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 2-3%; 4%; 7%; 5-6% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 4%; 1-1.5%; 5-6%; 7% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 1-1.5%; 2-3%; 5-6%; 4% 1-1.5%
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi
pada metode Honey

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 25 detik; 15 detik; 35 detik; 28 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Very Fine; Fine
Medium; Coarse; Fine
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 20 gram; 10 gram; 30 gram; 15 gram
25 gram
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 20 gram; 15 gram; 25 gram; 15 gram
10 gram
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Espresso; Americano; Coffee Latte; Cappucino Espresso

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Roasting; Washing; Drying; Casting Roasting

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Drying; Burning; Washing; Roasting
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 5-6%; 7%; 2-3%; 4% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 1-1.5%; 4%; 2-3%; 5-6% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 31 – 50
20 – 30 detik
detik; 60 detik; ; >60 detik
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 25 gram; 20 gram; 10 gram; 15 gram
15 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 25 detik; 28 detik; 15 detik; 35 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; ; >60 20 – 30 detik
detik; 60 detik; 31 – 50 detik
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Americano; Arabica; Espresso; Robusta
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; ; 60 detik;
20 – 30 detik
20 – 30 detik; >60 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4),
(8); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Americano; Arabica; Espresso; Latte
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (3); (1), (2),
(5); (1), (3), (4); (2), (5)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Coarse; Very Fine; Fine
Medium; Medium – Fine
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Americano; Robusta; Espresso; Latte
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Robusta; Arabica; Espresso; Latte; Americano Robusta

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Drying; Burning; Casting; Roasting Roasting

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
Arabica
daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica
lebih rendah daripada Robusta

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 30 gram; 20 gram; 25 gram; 15 gram
15 gram

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (3), (4); (1), (5);
(1), (2), (3); (1), (2), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Burning; Casting; Roasting; Drying
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 28 detik; 25 detik; 35 detik; 10 detik
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium; Light;
Dark; Medium – Dark Medium – Dark

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Americano; Espresso; Arabica; Robusta; Latte Robusta

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light; Light – Medium; Medium Medium – Dark
– Dark; Medium
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 7%; 1-1.5%; 2-3%; 4% 1-1.5%
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5),
(7); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 20 – 30 detik; 31 – 50

20 – 30 detik
detik; 60 detik; >60 detik
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 25 gram; 20 gram; 10 gram; 15 gram
30 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 15 detik; 25 detik; 35 detik; 28 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji
Arabica
kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (3), (4); (1), (5);
(1), (2), (5); (1), (2), (3)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 25 gram; 30 gram; 10 gram; 15 gram
15 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Fine; Coarse;
Fine
Very Fine; Medium – Fine
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; >60 detik;
31 – 50 detik; 60 detik; 20 – 30 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
melalui tahapan pulping
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Arabica; Robusta; Americano; Latte
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (5); (1), (2),
(5); (1), (3), (4); (2), (5)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Dark; Light; Medium Medium – Dark
– Dark; Medium
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 10 gram; 15 gram; 30 gram; 15 gram
20 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Arabica
Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein
Robusta lebih tinggi daripada Arabica

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Washing; Casting; Burning; Roasting
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 7%; 4%; 2-3%; 5-6% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Light; Medium; Medium – Dark
Medium – Dark; Dark
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Casting; Burning; Roasting; Washing
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium – Fine;
Fine; Medium; Very Fine Fine

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 20 – 30 detik; 31 – 50

detik; >60 detik; 60 detik 20 – 30 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey
tidak terdapat tahap cupping
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 4%; 7%; 5-6%; 2-3% 1-1.5%
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Espresso; Cappucino; Moccacino; Coffee Latte; Americano
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 20 gram; 15 gram; 10 gram; 15 gram
25 gram
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 31 – 50 detik; 20 – 30 detik
>60 detik; ; 20 – 30 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Burning; Casting; Drying; Washing
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6),
(7), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 10 gram; 30 gram; 15 gram; 15 gram
20 gram
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 20 gram; 15 gram; 25 gram; 15 gram
30 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Very Fine;
Medium – Fine; Coarse; Fine Fine

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Arabica; Americano; Espresso; Latte

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal
daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih Arabica
tinggi daripada Arabica

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 20 – 30
detik; ; 60 detik; 31 – 50 detik 20 – 30 detik

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium; Medium – Dark;
Dark; Light – Medium Medium – Dark

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Americano; Arabica; Robusta; Latte

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (5); (2), (5);
(1), (2), (5); (1), (2), (3)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 15 detik; 10 detik; 35 detik; 28 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 20 gram; 30 gram; 15 gram; 15 gram
25 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Coarse; Medium
Fine
– Fine; Fine; Very Fine
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (5); (1), (3),
(4); (1), (2), (5); (2), (5)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Arabica Robusta dan Arabica
dan Americano
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 25 gram; 10 gram; 30 gram; 15 gram
15 gram

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta
lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Americano; Latte; Espresso; Robusta; Arabica Robusta

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Drying; Casting; Burning; Roasting
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 25 detik; 35 detik; 15 detik; 28 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 2-3%; 1-1.5%; 5-6%; 7% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; >60 detik; 20 – 30 detik
60 detik; ; 31 – 50 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 5-6%; 7%; 1-1.5%; 4% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6),
(7), (8); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 20 gram; 10 gram; 15 gram; 15 gram
30 gram
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (3), (4); (2),
(5); (1), (5); (1), (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (3), (4); (1), (2),
(5); (1), (2), (3); (1), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Burning; Drying; Washing; Roasting Roasting

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (2), (3); (2),
(5); (1), (5); (1), (3), (4)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Very Fine; Coarse; Fine
Medium – Fine; Medium
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light; Medium – Dark; Light Medium – Dark
– Medium; Dark
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Casting; Drying; Washing; Burning Roasting

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Very Fine; Medium – Fine
Fine; Coarse; Medium
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Arabica; Robusta; Latte; Americano
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Latte; Espresso; Americano; Robusta Robusta

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Coffee Latte; Cappucino; Moccacino; Espresso; Americano Espresso
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey tidak
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 5-6%; 2-3%; 7%; 1-1.5% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 1-1.5%; 7%; 2-3%; 4% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5),
(7); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 2-3%; 7%; 5-6%; 1-1.5% 1-1.5%
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 7%; 5-6%; 2-3%; 4% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Dark; Light – Medium; Medium – Dark
Light; Medium – Dark
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Cappucino; Americano; Espresso; Moccacino
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium – Dark;
Medium – Dark
Dark; Light; Medium
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 7%; 2-3%; 1-1.5%; 5-6% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8);
(1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5)
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji Arabica
kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Robusta; Latte; Espresso; Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; ; >60
detik; 60 detik; 20 – 30 detik 20 – 30 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (2), (5); (1), (2),
(5); (1), (5); (1), (3), (4)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 10 detik; 25 detik; 15 detik; 35 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 31 – 50
20 – 30 detik
detik; >60 detik; 60 detik;
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 30 gram; 25 gram; 10 gram; 15 gram
20 gram
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; ; 31 – 50
detik; 20 – 30 detik; 60 detik 20 – 30 detik

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; ; 20 – 30

detik; 60 detik; >60 detik 20 – 30 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung
lebih mahal daripada Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica
lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar Arabica
daripada biji kopi Arabica

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 20 – 30 detik;
31 – 50 detik; >60 detik; 20 – 30 detik

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 31 – 50 detik;
20 – 30 detik; 60 detik; 20 – 30 detik

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Coffee Latte; Cappucino; Americano; Moccacino; Espresso
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Latte; Arabica; Robusta; Espresso
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji Arabica
kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light – Medium; Dark; Medium – Dark
Light; Medium – Dark
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Coffee Latte; Americano; Cappucino; Espresso Espresso

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 15 detik; 10 detik; 28 detik; 25 detik

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 25 detik; 15 detik; 28 detik; 10 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 60 detik;
>60 detik; 31 – 50 detik; 20 – 30 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (2), (5); (1), (5);
(1), (2), (5); (1), (3), (4)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Robusta; Americano; Arabica; Espresso
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Fine; Fine
Medium; Coarse; Very Fine
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Americano; Coffee Latte; Moccacino; Cappucino
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 20 gram; 25 gram; 30 gram; 15 gram
15 gram

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4),
(5); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8)
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Espresso Robusta dan Arabica
dan Latte
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Arabica; Americano; Robusta; Espresso
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (3); (1), (2),
(5); (1), (3), (4); (1), (5)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 31 – 50 20 – 30 detik
detik; ; 60 detik; 20 – 30 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Washing; Casting; Burning; Drying
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium – Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Medium; Dark
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Very Fine; Fine; Fine
Medium – Fine; Coarse
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light; Light – Medium – Dark
Medium; Medium; Dark
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Coarse; Fine;
Fine
Medium – Fine; Medium
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Espresso; Moccacino; Coffee Latte; Cappucino

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (3); (1), (3),
(4); (2), (5); (1), (2), (5)
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7);
(1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5),
(7); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) .
(8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) .
(8); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Robusta; Espresso; Latte; Americano

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji
Arabica
kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica
 Question 1 Right answer 1
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi
pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium; Light; Light –
Medium; Medium – Dark Medium – Dark

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5),
(7); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 4%; 2-3%; 1-1.5%; 7% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Fine; Coarse; Fine
Medium – Fine; Medium
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Coffee Latte; Cappucino; Moccacino; Espresso
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; ; 31 – 50
20 – 30 detik
detik; >60 detik; 60 detik
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 15 detik; 35 detik; 25 detik; 28 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica
Robusta dan Latina
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 7%; 1-1.5%; 2-3%; 5-6% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium;
Medium – Fine; Coarse; Fine Fine

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih
oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah
daripada Robusta

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 31 – 50
detik; ; 20 – 30 detik; 60 detik 20 – 30 detik
 Question 1 Right answer 1
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 20 – 30
20 – 30 detik
detik; ; >60 detik; 60 detik
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 10 gram; 20 gram; 15 gram; 15 gram
30 gram
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Drying; Burning; Washing; Casting
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Moccacino; Coffee Latte; Americano; Espresso; Cappucino
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 35 detik; 28 detik; 25 detik; 10 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4),
(8); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (2), (3); (1),
(3), (4); (2), (5); (1), (5)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 5-6%; 4%; 1-1.5%; 2-3% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5),
(7); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5)
 Question 1 Right answer 1
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 10 detik; 15 detik; 28 detik; 35 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Casting; Washing; Roasting; Drying

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta
cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih
besar daripada biji kopi Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Arabica
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body
daripada Robusta

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; ; 60 detik;
>60 detik; 31 – 50 detik 20 – 30 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian
pada metode Natural
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium – Fine;
Fine
Coarse; Fine; Medium
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 5-6%; 4%; 7%; 1-1.5% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 35 detik; 10 detik; 28 detik; 15 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta
lebih tinggi daripada Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 10 detik; 35 detik; 25 detik; 15 detik
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3),
(4), (5); (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Medium – Dark; Dark;
Medium – Dark
Light; Light – Medium
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 15 detik; 25 detik; 10 detik; 28 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica
Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4),
(8); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Burning; Washing; Casting; Roasting
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 31 – 50 20 – 30 detik
detik; 60 detik; >60 detik;
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 35 detik; 28 detik; 15 detik; 25 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6),
(7), (8); (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Moccacino; Coffee Latte; Espresso; Cappucino; Americano
 Question 1 Right answer 1
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Moccacino; Cappucino; Coffee Latte; Americano; Espresso
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (2), (5); (1), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (3)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Dark; Light; Light –
Medium – Dark
Medium; Medium – Dark

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada Arabica
biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Americano; Robusta; Arabica; Latte; Espresso

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (3), (4); (1), (2),
(5); (1), (5); (1), (2), (3)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Dark; Medium – Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Medium
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Espresso; Robusta; Arabica; Americano
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (5); (1), (3),
(4); (1), (5); (1), (2), (3)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; ; >60 20 – 30 detik
detik; 31 – 50 detik; 60 detik
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4),
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light – Medium;
Light; Medium; Dark Medium – Dark

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 60 detik; ;
>60 detik; 20 – 30 detik 20 – 30 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 60 detik; ;
20 – 30 detik
20 – 30 detik; >60 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 5-6%; 4%; 2-3%; 1-1.5% 1-1.5%
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Arabica Robusta dan Arabica
dan Americano

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (5); (2), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (5)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Moccacino; Americano; Cappucino; Espresso; Coffee Latte
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 7%; 1-1.5%; 5-6%; 4% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (3), (4); (1), (2),
(5); (2), (5); (1), (2), (3)
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (3); (1),
(5); (1), (2), (5); (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5),
(7); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8)

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian
pada metode Natural
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Robusta; Latte; Americano; Arabica
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 35 detik; 25 detik; 15 detik; 10 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 15 gram; 20 gram; 30 gram; 15 gram
25 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Espresso; Robusta; Americano; Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Washing; Casting; Drying; Roasting
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Moccacino; Coffee Latte; Cappucino; Espresso; Americano Espresso

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Drying; Washing; Casting; Roasting
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Burning; Washing; Roasting; Drying
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Arabica
Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 15 gram; 30 gram; 10 gram; 15 gram
20 gram
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium; Light; Medium – Dark
Medium – Dark; Dark
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Latte; Americano; Arabica; Robusta
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (3), (4); (1),
(2), (5); (2), (5); (1), (5)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Very Fine; Medium –
Fine
Fine; Medium; Coarse
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 25 gram; 15 gram; 10 gram; 15 gram
20 gram
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica
Robusta dan Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar
Arabica
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6),
(7), (8); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; ; >60 detik; 20 20 – 30 detik
– 30 detik; 31 – 50 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Cappucino; Moccacino; Coffee Latte; Americano; Espresso
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8);
(1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada
Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih Arabica
rendah daripada Robusta

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Coffee Latte; Cappucino; Espresso; Moccacino

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran Arabica
biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (5); (1), (2),
(3); (1), (3), (4); (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 4%; 2-3%; 1-1.5%; 5-6% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 20 – 30 detik; 20 – 30 detik
60 detik; 31 – 50 detik;

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Casting; Drying; Roasting; Burning
 Question 1 Right answer 1
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 25 gram; 15 gram; 20 gram; 15 gram
10 gram

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi
Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey
tidak terdapat tahap cupping

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 20 gram; 10 gram; 30 gram; 15 gram
15 gram
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light – Medium; Medium – Dark;
Medium – Dark
Light; Medium; Dark
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light – Medium; Light;
Medium – Dark
Medium – Dark; Dark
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Espresso; Arabica; Latte; Robusta; Americano Robusta

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Espresso; Americano; Coffee Latte; Moccacino Espresso

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Robusta; Arabica; Americano; Latte
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Robusta; Americano; Espresso; Latte
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 35 detik; 25 detik; 28 detik; 10 detik
 Question 1 Right answer 1
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Moccacino; Espresso; Cappucino; Coffee Latte; Americano
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Dark; Medium;
Light; Light – Medium Medium – Dark

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 25 gram; 20 gram; 15 gram; 15 gram
30 gram

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 10 detik; 15 detik; 25 detik; 28 detik

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) .
(8); (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4), (8)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (4), (6) . (8);
(1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Light – Medium; Medium;
Medium – Dark
Dark; Medium – Dark
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Americano; Espresso; Latte; Arabica
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Espresso Robusta dan Arabica
dan Latte

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (2), (5); (1), (5);
(1), (2), (5); (1), (2), (3)
 Question 1 Right answer 1
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 28 detik; 15 detik; 10 detik; 25 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3),
(4), (5); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Robusta; Latte; Americano; Espresso; Arabica Robusta

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 10 gram; 15 gram; 25 gram; 15 gram
20 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Latte; Arabica; Robusta; Americano; Espresso
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica
Robusta dan Arabica
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Moccacino; Cappucino; Coffee Latte; Espresso
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi
pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 20 gram; 10 gram; 15 gram; 15 gram
25 gram
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica
Espresso dan Latte
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 20 – 30 detik;
20 – 30 detik
>60 detik; 31 – 50 detik;
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7);
(1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 60 detik; 31 – 50 detik;
20 – 30 detik
20 – 30 detik; >60 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (3), (4); (1), (2),
(3); (1), (2), (5); (1), (5)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light; Light – Medium – Dark
Medium; Dark; Medium
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; ; >60
20 – 30 detik
detik; 20 – 30 detik; 60 detik
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 25 detik; 28 detik; 10 detik; 15 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 10 detik; 35 detik; 15 detik; 25 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 60 detik;
20 – 30 detik
31 – 50 detik; >60 detik;
 Question 1 Right answer 1
Question 4 Right answer 4
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 10 gram; 20 gram; 15 gram; 15 gram
25 gram
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Washing; Burning; Drying; Roasting
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Washing; Roasting; Casting; Drying Roasting

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Casting; Washing; Roasting; Burning Roasting

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Robusta dan Latina; Robusta dan Arabica
Espresso dan Latte
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Medium; Very Fine
Fine; Medium – Fine; Fine
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Coarse; Very Fine; Fine
Medium – Fine; Medium
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Coffee Latte; Americano; Moccacino; Cappucino; Espresso Espresso
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 4%; 5-6%; 7%; 2-3% 1-1.5%
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 28 detik; 35 detik; 10 detik; 25 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Coarse; Fine
Very Fine; Medium; Fine
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 30 gram; 10 gram; 25 gram; 15 gram
20 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Very Fine; Fine
Coarse; Fine; Medium – Fine
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Cappucino; Moccacino; Coffee Latte; Espresso
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Cappucino; Coffee Latte; Americano; Moccacino
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6),
(7), (8); (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 60 detik; 20 – 30 detik;
20 – 30 detik
>60 detik; 31 – 50 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 4%; 2-3%; 5-6%; 7% 1-1.5%
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Burning; Washing; Roasting; Casting Roasting

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Roasting; Burning; Washing; Drying Roasting

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Espresso; Cappucino; Coffee Latte; Moccacino

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (5); (1),
(2), (3); (2), (5); (1), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Drying; Roasting; Washing; Burning Roasting

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Espresso; Robusta; Americano; Latte; Arabica Robusta
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (2), (3), (4),
(5); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Robusta dan Latina; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Light – Medium; Medium – Medium – Dark
Dark; Dark; Light
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Medium – Dark; Light; Medium – Dark
Dark; Light – Medium

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (3); (1),
(2), (5); (1), (5); (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (2), (5); (1),
(3), (4); (2), (5); (1), (5)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 35 detik; 28 detik; 25 detik; 15 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (3); (1), (2),
(5); (2), (5); (1), (3), (4)
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (3), (4); (1),
(2), (5); (1), (5); (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (5); (1), (3), (4);
(1), (2), (3); (1), (2), (5)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 15 detik; 10 detik; 25 detik; 35 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Arabica; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Arabica dan Robusta dan Arabica
Americano
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Washing; Roasting; Drying; Casting
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Fine; Medium –
Fine
Fine; Very Fine; Medium
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Fine; Fine
Coarse; Medium; Very Fine
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 5-6%; 1-1.5%; 7%; 4% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Medium – Fine; Fine
Fine; Very Fine; Coarse
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Fine; Very Fine
Fine; Coarse; Medium
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Robusta dan Arabica; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (5); (1), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (3)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium – Fine; Fine
Medium; Coarse; Very Fine
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; 60 detik;
>60 detik; ; 31 – 50 detik 20 – 30 detik

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Espresso; Coffee Latte; Moccacino; Americano Espresso
 Question 1 Right answer 1
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 2-3%; 7%; 4%; 5-6%; 1-1.5% 1-1.5%
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 15 gram; 25 gram; 30 gram; 15 gram
10 gram

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (5); (2), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (3)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (5); (1), (3),
(4); (2), (5); (1), (2), (3)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Cappucino; Americano; Coffee Latte; Moccacino; Espresso

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (5); (1),
(2), (3); (1), (5); (2), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Roasting; Casting; Washing; Burning Roasting

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (3), (4); (1), (2),
(3); (2), (5); (1), (2), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Casting; Drying; Washing; Roasting
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Medium; Fine
Coarse; Fine; Very Fine
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 15 detik; 28 detik; 35 detik; 25 detik
 Question 1 Right answer 1
Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran Arabica
biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Cappucino; Moccacino; Americano; Coffee Latte; Espresso
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; 31 – 50 detik; 20 – 30
detik; 60 detik; >60 detik 20 – 30 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica; Espresso dan Robusta dan Arabica
Latte

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (1), (3), (4), (8);
(1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; >60 detik; 20 – 20 – 30 detik
30 detik; ; 31 – 50 detik

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (2), (5); (1), (2),
(3); (1), (3), (4); (1), (5)

Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 7%; 1-1.5%; 5-6%; 2-3% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Casting; Washing; Drying; Burning
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (5); (1), (3),
(4); (1), (2), (3); (2), (5)

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Robusta; Espresso; Americano; Latte
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Roasting; Washing; Casting; Burning Roasting

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Cappucino; Americano; Moccacino; Coffee Latte; Espresso Espresso
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 4%; 7%; 5-6%; 1-1.5%; 2-3% 1-1.5%

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (2), (5); (1), (5);
(1), (3), (4); (1), (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7),
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (5), (7)

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica
Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada
Arabica
Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta
lebih tinggi daripada Arabica

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; >60 detik; 31 –
20 – 30 detik
50 detik; 20 – 30 detik;
 Question 1 Right answer 1
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 60 detik; 31 –
20 – 30 detik
50 detik; ; 20 – 30 detik
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Robusta dan Arabica
Robusta dan Latina
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 4%; 2-3%; 7%; 1-1.5% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Dark; Light – Medium; Medium
– Dark; Medium Medium – Dark

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih
rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica
Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 1-1.5%; 4%; 5-6%; 2-3% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 30 gram; 15 gram; 10 gram; 15 gram
20 gram
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Washing; Drying; Roasting; Casting
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
metode Natural

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica Arabica
lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (5); (1),
(5); (1), (2), (3); (2), (5)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (5); (2),
(5); (1), (2), (3); (1), (5)

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 25 gram; 15 gram; 30 gram; 15 gram
20 gram
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Arabica; Americano; Robusta; Latte
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (3), (4); (2),
(5); (1), (2), (5); (1), (5)

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium; Fine; Fine
Coarse; Medium – Fine
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium – Dark; Medium; Light
Medium – Dark
– Medium; Light

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (2), (5); (1), (2), (5);
(1), (2), (3); (1), (3), (4)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Robusta; Arabica; Americano; Latte; Espresso
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 70% Robusta, 30% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Arabica
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body
daripada Robusta

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Dark; Light – Medium; Medium – Dark
Medium – Dark; Light
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 31 – 50 detik; 20 – 30 detik
60 detik; ; 20 – 30 detik
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light – Medium; Light; Medium
– Dark; Medium Medium – Dark

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Casting; Washing; Drying; Roasting Roasting

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; >60
detik; ; 60 detik; 20 – 30 detik 20 – 30 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 2-3%; 7%; 4%; 5-6% 1-1.5%
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian
pada metode Natural

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram; 15 gram
10 gram
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Burning; Roasting; Casting; Washing
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (4),
(8); (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (2), (3); (1),
(3), (4); (1), (5); (2), (5)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Coffee Latte; Moccacino; Americano; Cappucino
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 60 detik; 20 – 30 detik
>60 detik; 20 – 30 detik;
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 15 gram; 10 gram; 25 gram; 30 gram; 15 gram
20 gram
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Americano; Cappucino; Espresso; Coffee Latte; Moccacino
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian
pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Medium; Light –
Medium; Light; Dark Medium – Dark

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium – Fine; Fine
Medium; Fine; Coarse
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 25 detik; 10 detik; 35 detik; 28 detik

Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 10 gram; 20 gram; 30 gram; 25 gram; 15 gram
15 gram
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Fine; Medium –
Fine; Coarse; Very Fine Fine

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; ; 31 – 50 20 – 30 detik
detik; 60 detik; 20 – 30 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Medium – Fine; Fine
Very Fine; Coarse; Fine
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 7%; 2-3%; 1-1.5%; 4% 1-1.5%
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Washing; Burning; Casting; Drying
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Burning; Casting; Roasting; Washing
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Very Fine;
Coarse; Fine; Medium Fine
 Question 1 Right answer 1
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Very Fine; Fine;
Fine
Coarse; Medium – Fine
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 30 gram; 20 gram; 10 gram; 25 gram; 15 gram
15 gram

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih Arabica
rendah daripada Robusta

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…:
Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Robusta dan Arabica
Robusta dan Latina

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Arabica dan Americano; Americano dan Cappucino; Robusta dan Latina; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Burning; Drying; Casting; Washing; Roasting
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; 20 – 30 detik; ;
>60 detik; 31 – 50 detik 20 – 30 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Honey
tidak terdapat tahap cupping
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Medium; Coarse;
Fine
Very Fine; Medium – Fine
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 35 detik; 25 detik; 10 detik; 15 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 20 – 30 detik;
31 – 50 detik; ; 60 detik 20 – 30 detik

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 10 detik; 25 detik; 28 detik; 15 detik

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Espresso dan Latte; Robusta dan Latina; Americano dan Cappucino; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Medium; Fine;
Medium – Fine; Coarse Fine

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso; Cappucino; Americano; Coffee Latte; Moccacino Espresso
 Question 1 Right answer 1
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light – Medium;
Medium – Dark
Light; Dark; Medium
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 15 gram; 20 gram; 30 gram; 15 gram
10 gram
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Light – Medium; Medium – Dark
Medium; Dark; Light
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Coffee Latte; Cappucino; Moccacino; Americano; Espresso Espresso

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit
dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih Arabica
rendah daripada Robusta

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Coarse; Medium;
Fine
Very Fine; Medium – Fine
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 1-1.5%; 4%; 7%; 2-3% 1-1.5%
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Very Fine; Fine;
Medium – Fine; Medium Fine

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Light – Medium; Medium;
Medium – Dark; Dark Medium – Dark

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Metode Natural Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (2), (5); (1), (2),
(5); (1), (3), (4); (1), (5)

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Arabica; Americano dan Cappucino; Arabica dan Americano; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Light – Medium; Light;
Medium – Dark
Medium; Medium – Dark
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Washing; Burning; Roasting; Casting
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 28 detik; 25 detik; 10 detik; 15 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 60 detik; >60 detik; 31 – 20 – 30 detik
50 detik; ; 20 – 30 detik
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap fermentasi
pada metode Honey
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium – Dark; Light – Medium – Dark
Medium; Light; Medium
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium – Dark; Dark; Light; Light – Medium – Dark
Medium; Medium
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Tidak ada tahap sortasi
pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Terdapat tahap fermentasi Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pada metode Honey

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Ukuran biji kopi
Arabica
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan
strong body daripada Robusta

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Espresso; Moccacino; Cappucino; Americano; Coffee Latte
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: >60 detik; 20 – 30
detik; ; 31 – 50 detik; 60 detik 20 – 30 detik

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Metode Honey tidak
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
melalui tahapan pulping; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Tidak ada tahap sortasi
pada metode Honey

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7);
(2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Metode Natural
tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
pencucian pada metode Natural

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3); (1), (3), (4); (1),
(5); (1), (2), (5); (2), (5)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Cappucino; Americano; Moccacino; Coffee Latte

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval
dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar asam Arabica lebih rendah Arabica
daripada Robusta

Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium; Medium – Fine;
Fine; Coarse; Very Fine Fine
 Question 1 Right answer 1
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 10 detik; 25 detik; 28 detik; 35 detik; 15 detik

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 15 detik; 35 detik; 25 detik; 10 detik
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Espresso; Robusta; Americano; Arabica; Latte
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Very Fine; Coarse; Fine
Medium – Fine; Medium; Fine
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Tidak ada tahap
sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
terdapat tahap cupping; Terdapat tahap fermentasi pada metode Honey; Metode Natural tidak
melalui tahapan pulping

Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Metode Honey
tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap sortasi pada metode Honey; Terdapat tahap Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
fermentasi pada metode Honey

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
20% Robusta, 80% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 5-6%; 1-1.5%; 4%; 2-3%; 7% 1-1.5%
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Medium; Dark; Medium – Dark; Light Medium – Dark
– Medium; Light

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7);
(1), (2), (3), (4), (5); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8)

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Moccacino; Americano; Cappucino; Coffee Latte; Espresso
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Light; Medium; Light – Medium;
Medium – Dark; Dark Medium – Dark

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium; Light – Medium;
Medium – Dark; Light Medium – Dark

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Roasting; Burning; Washing; Casting Roasting

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4), (8); (1), (3), (5), (7);
(1), (2), (3), (4), (5); (2), (4), (6) . (8); (2), (5), (6), (7), (8)
 Question 1 Right answer 1
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 10 detik; 15 detik; 28 detik; 25 detik

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Roasting; Casting; Drying; Burning Roasting

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar kafein Robusta lebih
tinggi daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Rasa kopi Arabica lebih pahit dan Arabica
strong body daripada Robusta

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (2), (3),
(4), (5); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5); (1), (2), (3); (1), (2),
(5); (1), (5); (1), (3), (4)

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (5); (1), (2), (5); (2), (5);
(1), (2), (3); (1), (3), (4)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Casting; Drying; Washing; Burning; Roasting

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat (1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (1), (3), (4); (1),
(5); (1), (2), (3); (2), (5)
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (4), (6) . (8); (1), (2), (3), (4),
(5); (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4), (8)

Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; ; 31 – 50

20 – 30 detik
detik; 60 detik; >60 detik
Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 15 detik; 25 detik; 28 detik; 10 detik; 35 detik
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 1-1.5%; 5-6%; 2-3%; 4% 1-1.5%
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Americano; Coffee Latte; Espresso; Cappucino; Moccacino
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 7%; 2-3%; 1-1.5%; 4%; 5-6% 1-1.5%
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 25 gram; 15 gram; 10 gram; 30 gram; 15 gram
20 gram
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; 60 detik;
20 – 30 detik
20 – 30 detik; ; >60 detik
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica
Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan
ciri biji kopi…: Arabica; Americano; Latte; Robusta; Espresso Robusta

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Roasting; Burning; Casting; Washing Roasting

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Cappucino; Americano; Espresso; Coffee Latte; Moccacino

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5),
(7); (1), (3), (4), (8); (2), (5), (6), (7), (8); (2), (4), (6) . (8)

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Drying; Casting; Roasting; Washing; Burning
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Arabica
dan Americano; Espresso dan Latte; Americano dan Cappucino; Robusta dan Arabica; Robusta dan Robusta dan Arabica
Latina
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica
 Question 1 Right answer 1
Perbedaan proses pasca panen antara metode Honey dan Natural adalah …: Terdapat tahap
pencucian pada metode Natural; Metode Honey tidak terdapat tahap cupping; Tidak ada tahap
Metode Natural tidak melalui tahapan pulping
sortasi pada metode Honey; Metode Natural tidak melalui tahapan pulping; Terdapat tahap
fermentasi pada metode Honey

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit

CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (2), (5), (6), (7), (8); (1), (3), (4),
(8); (1), (2), (3), (4), (5); (1), (3), (5), (7); (2), (4), (6) . (8)

Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium; Light; Medium – Medium – Dark
Dark; Light – Medium
Diketahui rasio komposisi kopi Alfamart adalah 70% Robusta dan 30% Arabica. Apabila terdapat 35
gram kopi Robusta, maka komposisi kopi Arabica adalah…: 20 gram; 10 gram; 30 gram; 25 gram; 15 gram
15 gram

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar

(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(1), (3), (4)
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas
(5) Lipatan berbentuk letter S
CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (4); (1), (2), (5); (1),
(5); (2), (5); (1), (2), (3)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 28 detik; 15 detik; 25 detik; 10 detik
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium – Dark; Light;
Medium; Light – Medium Medium – Dark

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan 35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 25 detik; 28 detik; 35 detik; 15 detik; 10 detik
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 20 – 30 detik; ; 60 detik;
20 – 30 detik
31 – 50 detik; >60 detik
Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai
Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Roasting; Drying; Casting; Washing; Burning
Level roasting biji kopi yang digunakan alfamart yaitu level...: Dark; Medium; Medium – Dark; Light
– Medium; Light Medium – Dark

Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Americano; Coffee Latte; Moccacino; Cappucino; Espresso Espresso

Proses pemanggangan biji kopi dengan penggunakan suhu tinggi di dalam oven hingga mencapai Roasting
suhu 250°C, disebut dengan…: Washing; Roasting; Drying; Casting; Burning
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Espresso; Moccacino; Americano; Coffee Latte; Cappucino
Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 20% Robusta, 80% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 80% Robusta, 20% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Cappucino; Espresso; Americano; Moccacino; Coffee Latte
 Question 1 Right answer 1
Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Robusta
dan Latina; Americano dan Cappucino; Espresso dan Latte; Arabica dan Americano; Robusta dan Robusta dan Arabica
Arabica
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: ; >60 detik; 20 – 30 20 – 30 detik
detik; 60 detik; 31 – 50 detik

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Kadar kafein Robusta
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung lebih mahal daripada Arabica; Kadar asam Arabica
Arabica lebih rendah daripada Robusta; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar
daripada biji kopi Arabica

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….:
Espresso
Cappucino; Coffee Latte; Moccacino; Americano; Espresso
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Fine; Very Fine; Coarse;
Fine
Medium; Medium – Fine

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Ukuran biji kopi
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Kadar asam Arabica lebih rendah Arabica
daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada Arabica; Harga Robusta cenderung
lebih mahal daripada Arabica

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk 35 detik
melakukan ekstraksi?: 28 detik; 25 detik; 10 detik; 35 detik; 15 detik
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Coarse; Very Fine; Fine;
Medium; Medium – Fine Fine

Kopi di alfamart menggunakan perpaduan antara kopi Robusta dan Arabica dengan rasio
komposisi...: 80% Robusta, 20% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica; 30% Robusta, 70% Arabica; 70% Robusta, 30% Arabica
50% Robusta, 35% Arabica; 20% Robusta, 80% Arabica

Pernyataan di bawah ini yang menunjukkan perbedaan antara biji kopi Robusta dan Arabica
adalah…: Kadar asam Arabica lebih rendah daripada Robusta; Kadar kafein Robusta lebih tinggi
Kadar kafein Robusta lebih tinggi daripada
daripada Arabica; Ukuran biji kopi Robusta lebih oval dan lebih besar daripada biji kopi Arabica; Arabica
Rasa kopi Arabica lebih pahit dan strong body daripada Robusta; Harga Robusta cenderung lebih
mahal daripada Arabica

Dua jenis biji kopi yang lazim diperjualbelikan dan dikonsumsi oleh masyarakat adalah…: Espresso
dan Latte; Robusta dan Arabica; Arabica dan Americano; Robusta dan Latina; Americano dan Robusta dan Arabica
Cappucino
Level grind size kopi yang digunakan untuk membuat espresso adalah…: Medium – Fine; Very Fine; Fine
Medium; Fine; Coarse

Perhatikan ciri-ciri biji kopi di bawah ini!

(1) Kecil dan bundar
(2) Oval
(3) Warna lebih pucat
(4) Lipatan di tengah tidak begitu jelas (1), (3), (4)
(5) Lipatan berbentuk letter S

CIRI-CIRI BENTUK BIJI KOPI ROBUSTA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (2), (5); (2), (5); (1), (3),
(4); (1), (2), (3); (1), (5)

Berbentuk kecil dan bundar, warna lebih pucat, dan lipatan di tengah tidak begitu jelas merupakan Robusta
ciri biji kopi…: Arabica; Robusta; Latte; Espresso; Americano
Kadar kafein pada biji kopi Arabica adalah...: 1-1.5%; 2-3%; 7%; 5-6%; 4% 1-1.5%
Berapakah waktu yang dibutuhkan untuk melakukan ekstraksi espresso?: 31 – 50 detik; >60 detik;
20 – 30 detik
20 – 30 detik; 60 detik;
 Question 1 Right answer 1

Perhatikan ciri-ciri rasa biji kopi di bawah ini!

(1) Pahit
(2) Kaya citarasa
(3) Strong body
(4) Nutty
(5) Manis (2), (5), (6), (7), (8)
(6) Kecut
(7) Asam
(8) Sedikit pahit
CIRI-CIRI RASA BIJI KOPI ARABICA DITUNJUKKAN OLEH NOMOR:: (1), (3), (5), (7); (2), (5), (6), (7),
(8); (2), (4), (6) . (8); (1), (3), (4), (8); (1), (2), (3), (4), (5)

Andre, salah satu personil toko Alfamart melakukan ekstraksi kopi espresso. Setelah dicoba oleh
personil lainnya, ternyata rasanya sangat pahit. Apabila kesalahan yang dilakukan Andre berkaitan
35 detik
dengan waktu ekstraksi kopi, maka berapakah kemungkinan waktu yang diatur Andre untuk
melakukan ekstraksi?: 35 detik; 15 detik; 25 detik; 28 detik; 10 detik
Jenis minuman kopi yang dijadikan sebagai bahan dasar di setiap pembuatan menu kopi adalah….: Espresso
Cappucino; Americano; Coffee Latte; Espresso; Moccacino
Question 5 Right answer 5
Ready to Eat adalah produk minuman yang telah melalui proses pengolahan dan dapat dikonsumsi False
langsung.
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Bar Spoon; Measuring Jug; Jigger; Pitcher
Konsep toko bean spot di Alfamart diri 3 jenis yaitu Basic, Medium dan Advance True
Salah satu latar belakang Alfamart mengembangkan Beanspot adalah dikarenakan pesatnya
perkembangan bisnis F&B di indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup True
signifikan
Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan Beanspot adalah Meningkatkan sales toko True
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Advance; Basic; RRI;
Premium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; Medium; In house bakery; Advance; Ready to eat
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Iced Cool
Iced Cool box
box; Freezer; Iced maker
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced box; Iced Iced Scoop
maker; Chest Freezer; Iced Scoop

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; In house bakery; Ready to drink; Advance

Ready to Eat adalah produk pangan yang telah melalui proses pengolahan dan dapat dikonsumsi
langsung. True
Produk Beanspot di Alfamart adalah item ready to drink, ready to eat dan in house bakery. True
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk Advance
makanan yaitu Bapao. Dari keterangan tersebut, toko yang ditempati oleh Bagas masuk dalam
jenis toko beanspot concept....: Reguler; Medium; Advance
Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan bisnis food & Beverage adalah Mendapatkan profit
True
melalui margin yang cukup tinggi
Salah satu tujuan brand bisnis food & beverage di Alfamart adalah bean spot True
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced maker; Iced Scoop;
Chest Freezer; Freezer Iced Cool box
 Question 1 Right answer 1
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Medium; High;
Advance
Advance; Basic
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Chiller; Iced Scoop;
Iced maker; Iced box Chest Freezer

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced Scoop; Iced box; Iced
maker; Chest Freezer Chest Freezer

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Bar Shooter glass
spoon; Shooter glass; Pitcher; Jigger

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Ready to drink; In house bakery; Medium

Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan bisnis food & Beverage adalah Menciptakan sales
True
experience bagi konsumen
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Simonelli;
Delonghi; Franke a 300; Faema Delonghi

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Advance; Ready to drink; Medium; Ready to eat

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Sepatu; Baju; Topi & Apron; Kaos Kaki

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium;
Basic; Advance; RRI

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan
bisnis serupa
bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Advance; Medium
Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan bisnis food & Beverage adalah Meningkatkan brand
True
awareness Alfamart
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan yaitu Bapao. Dari keterangan tersebut, toko yang ditempati oleh Bagas masuk dalam Advance
jenis toko beanspot concept....: Reguler; Advance; Medium
Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan Beanspot adalah mendapatkan profit melalui margin True
yang cukup tinggi

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Ready to drink; Medium; Advance

Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan bisnis food & Beverage adalah Meningkatkan sales
toko True
 Question 1 Right answer 1
Mesin Delonghi termasuk ke dalam basic kategori pada food and beverage concept. False
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced Scoop; Iced maker;
Iced Cool box
Chest Freezer; Freezer
Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan Beanspot adalah Menciptakan sales experience bagi
konsumen True

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan yaitu Bapao. Dari keterangan tersebut, toko yang ditempati oleh Bagas masuk dalam Advance
jenis toko beanspot concept....: Medium; Reguler; Advance

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Ready to eat; Medium; Ready to drink

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Faema;
Delonghi
Simonelli; Franke a 300; Delonghi

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Basic; Premium;
Advance; RRI

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Premium; Basic; RRI; Advance

Beanspot adalah Sebuah merek dagang Alfamart yang berfokus pada bisnis kategori Food &
Beverage atau makanan dan minuman cepat saji True

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium; Basic; Medium;
Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
Scoop; Iced box; Mini Chiller Bar; Milk tank; Chest Freezer
Ready to drink adalah jenis minuman yang dijual dalam sebuah kemasan khusus melalui proses True
pengolahan di toko sehingga dapat langsung dikonsumsi.

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Advance;
Basic; Medium; RRI

Mesin Delonghi termasuk ke dalam basic kategori pada toko Beanspot False

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to drink; Medium; Ready to eat; Advance

Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan Beanspot adalah memenuhi kebutuhan konsumen True
untuk produk kopi dan roti yang fresh di Alfamart terdekat
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Jigger; Shaker; Bar Spoon; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Measuring Jug;
Bar Spoon
Jigger; Bar Spoon; Shooter Glass
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop; Milk tank
 Question 1 Right answer 1
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Advance; High; Basic;
Advance
Medium
Salah satu tujuan Alfamart mengembangkan Beanspot adalah Meningkatkan brand awareness
Alfamart True

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Cool box; Iced
maker; Iced Scoop; Freezer Iced Cool box

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Warrior
In House Bakery adalah produk fresh bakery melalui proses baking menggunakan oven yang True
dilakukan oleh personil toko.
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Bar Spoon; Measuring Jug; Shaker; Pitcher
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Medium; Reguler; Advance
Advance; High
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Ready to drink; Medium; Advance; In house bakery

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual Menjatuhkan competitor lain yang menjual
kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Banyaknya pelaku bisnis serupa
retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to drink; Ready to eat; Medium; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Medium; Advance;
Premium; RRI

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Medium; RRI;
Advance; Premium

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Jigger; Measuring Jug; Shaker; Bar Spoon
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Basic

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku
retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat Menjatuhkan competitor lain yang menjual
kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu
pertumbuhan industri Food and Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai bisnis serupa
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Faema;
Delonghi; Simonelli; Franke a 300 Delonghi
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced Scoop; Chest
Iced Cool box
Freezer; Iced maker; Freezer
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Advance; Ready to drink; Medium; Ready to eat

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Advance; Basic;
Premium; RRI

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Shooter glass;
Shooter glass
Bar spoon; Jigger; Measuring jug
Ready to drink adalah jenis minuman yang dijual dalam sebuah mangkok khusus melalui proses
False
pengolahan di pabrik sehingga tidak dapat langsung dikonsumsi.

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Advance; In house bakery; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium; RRI; Basic;
Advance
Konsep toko bean spot di Alfamart diri 4 jenis yaitu Basic, Medium, Advance, dan Premium True
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Reguler; High; Basic;
Advance Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; RRI; Basic;
Premium; Medium

Food & Beverage merupakan salah satu bagian yang bertugas menangani bahan-bahan mentah False
makanan dan minuman
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Medium
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Sepatu; Baju; Celana; Kaos Kaki
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Jigger; Shooter glass
Pitcher; Shooter glass; Measuring jug
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Jigger; Bar Spoon; Measuring Jug; Shaker
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Ready to drink; Advance; In house bakery; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Basic;
Advance; Medium; RRI
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; RRI;
Advance; Premium; Basic

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; Ready to eat; Medium; In house bakery

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; In house bakery; Medium; Ready to eat; Advance
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; High; Advance; Basic; Advance
Reguler
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Pitcher; Shooter glass
Shooter glass; Bar spoon; Jigger

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Advance; In house bakery; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced Cool box; Iced maker; Iced Cool box
Freezer; Chest Freezer
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Faema; Franke
Delonghi
a 300; Simonelli; Delonghi
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Medium; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Premium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B
di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu
bisnis serupa
pertumbuhan industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Advance; Medium; Ready to eat

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Premium
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Pitcher; Jigger;
Bar Spoon; Measuring Jug Bar Spoon

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Advance;
Medium; RRI; Basic

In House Bakery adalah produk seperti gorengan dan bakpao yang membutuhkan proses baking
menggunakan oven. False

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Sepatu; Celana; Baju; Kaos Kaki
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced maker;
Iced Scoop
Iced box; Freezer; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced box;
Iced Scoop; Iced maker; Freezer Iced Scoop

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar;
Siomay; Kopi sachet; Tea sachet; Es Kopi Klepon Es Kopi Klepon

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; RRI; Advance; Premium; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Pitcher; Shooter
Shooter glass
glass; Bar spoon; Measuring jug
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Shooter
Shooter glass
glass; Bar spoon; Pitcher; Jigger
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Milk tank; Mini Chiller Bar; Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop Mini Chiller Bar

Salah satu latar belakang Alfamart mengembangkan Beanspot adalah dikarenakan banyaknya
pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B True

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium; RRI; Premium;
Advance

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Basic;
Medium; Advance; RRI

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Iced Scoop;
Iced Scoop
Iced box; Chest Freezer; Freezer
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan yaitu Bapao. Dari keterangan tersebut, toko yang ditempati oleh Bagas masuk dalam Advance
jenis toko beanspot concept....: Advance; Reguler; Medium
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Es Kopi Klepon
Siomay; Tea sachet; Jajanan Pasar; Kopi sachet
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Sepatu; Kaos Kaki; Topi & Apron; Celana
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet;
Es Kopi Klepon
Siomay; Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon; Tea sachet
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Sepatu; Topi & Apron; Baju; Kaos Kaki
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery;
Ready to drink; Medium; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Shooter Glass; Bar Spoon
Jigger; Pitcher; Measuring Jug
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Shooter glass;
Pitcher; Bar spoon; Measuring jug Shooter glass

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Advance; Basic; Advance
Reguler; High
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Measuring Jug; Bar Spoon; Pitcher; Shaker Shaker

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Medium; Advance; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Bar spoon; Jigger; Measuring
jug; Shooter glass Measuring jug

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Milk tank; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Iced Scoop
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Basic; Advance;
Advance
Reguler; High
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Pitcher; Measuring Jug; Bar Spoon; Jigger
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Jigger; Bar spoon; Pitcher;
Measuring jug
Measuring jug

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; In house bakery; Medium; Advance

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Basic; Advance;
Premium; Medium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Reguler; Basic; Advance;
Advance
Medium
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Bar Spoon;
Pitcher; Jigger; Measuring Jug Bar Spoon

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Chest Freezer;
Iced maker; Iced Scoop; Iced box Iced Scoop

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Chiller; Chest Freezer
Chest Freezer; Iced box
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Measuring Jug; Bar Spoon
Pitcher; Shooter Glass; Jigger
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Carrier
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Advance; High; Medium; Advance
Reguler
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Chest Freezer; Iced Cool box
Freezer; Iced Cool box
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced Scoop; Iced box; Chest Chest Freezer
Freezer; Iced maker
 Question 1 Right answer 1
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Beanspot Medium
Advance; Beanspot Convenience
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Freezer; Iced Cool box; Iced Cool box
Chest Freezer; Iced maker

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Premium; RRI; Advance; Basic

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Measuring Jug; Bar
Bar Spoon
Spoon; Jigger; Shooter Glass
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Beanspot Medium
Medium; Beanspot Convenience

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Basic; Premium; Advance; RRI

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Siomay;
Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon; Kopi sachet
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink; In house bakery
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop
Freezer; Iced Scoop; Iced maker

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Basic; Advance;
Medium; RRI

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced box; Chest Freezer;
Chest Freezer
Iced Scoop; Iced maker
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Convenience; Beanspot Basic

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; In house
bakery; Ready to drink; Ready to eat

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Freezer; Iced Cool box;
Iced maker; Chest Freezer Iced Cool box
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori
produk ini

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chiller; Iced maker;
Chest Freezer; Iced box Chest Freezer

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; Medium; In house bakery; Advance

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya perkembangan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; bisnis serupa
Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka
luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house bakery; Advance; Medium; Ready to eat

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Convenience; Beanspot Basic

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to eat; Advance; Ready to drink

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Tea
Es Kopi Klepon
sachet; Siomay; Jajanan Pasar; Kopi sachet
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Measuring Jug; Pitcher; Bar Spoon; Jigger
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Pourer
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Medium
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Medium
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Kopi Es Kopi Klepon
sachet; Tea sachet; Siomay; Es Kopi Klepon

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; Young class; High class; Intermediate class; Low class Middle class
 Question 1 Right answer 1

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery;
Ready to eat; Ready to drink; Medium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat; Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Medium; Ready to eat; Advance; Ready to drink
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Milk tank; Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop; Mini Chiller Bar Mini Chiller Bar

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Middle class; Low class; Intermediate class; High class; Young class

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Kopi Es Kopi Klepon
sachet; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar; Tea sachet

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to eat; In house bakery; Medium; Ready to drink

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Advance; Ready to drink; In house bakery

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Es Kopi Klepon
Kopi sachet; Siomay; Tea sachet; Jajanan Pasar
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chest Freezer; Iced Cool Iced Cool box
box; Freezer; Iced Scoop

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Advance; Basic;
Medium; Premium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Advance; Ready to eat; In house bakery
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Ready to drink; Advance; Medium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Reguler; Advance; High;
Medium Advance

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to eat; Advance; In house bakery; Ready to drink; Medium
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon; Pitcher; Shaker; Jigger
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Reguler; Medium; Basic;
Advance
Advance
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Shooter Glass;
Measuring Jug; Bar Spoon; Jigger Bar Spoon

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium; RRI; Basic;
Medium

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Freezer; Iced Scoop; Chest
Iced Cool box
Freezer; Iced Cool box

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Low class; High class; Middle class; Young class; Intermediate class Middle class

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Carrier Bottle Pourer

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Premium
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Iced Cool
box; Iced Scoop; Freezer Iced Cool box

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Basic
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
box; Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Chest Freezer; Milk tank
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced maker; Iced Scoop;
Chest Freezer
Iced box; Chest Freezer
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chiller; Iced Scoop; Chest
Chest Freezer
Freezer; Iced maker
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Pourer Bottle Pourer

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Iced Scoop;
Chest Freezer; Freezer; Iced maker Iced Scoop

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Topi & Apron; Baju; Celana; Kaos Kaki
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced Scoop; Iced box; Chest Freezer

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Medium; In house bakery; Ready to drink
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Pitcher; Jigger; Shaker; Bar Spoon

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium;
Ready to eat; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Pitcher; Shooter glass;
Measuring jug; Jigger Measuring jug

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Advance; In house bakery; Medium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Jigger; Measuring
Bar Spoon
Jug; Shooter Glass; Bar Spoon
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Medium
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Chest Freezer; Iced Iced Cool box
Scoop; Iced maker; Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced Iced Scoop
Scoop; Iced box; Freezer; Iced maker
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Measuring Jug; Bar Spoon; Shaker; Jigger
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Advance; Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Advance; In house bakery; Ready to eat; Medium; Ready to drink
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Bar Spoon; Shooter Bar Spoon
Glass; Jigger; Measuring Jug

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Medium; Basic;
Advance; RRI

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Ready to eat; Advance; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Shaker; Pitcher; Jigger; Measuring Jug Shaker

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Medium; Basic;
Advance; Premium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Medium
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced box; Chiller; Iced Chest Freezer
Scoop; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Measuring Jug;
Shooter Glass; Bar Spoon; Jigger Bar Spoon

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Es Kopi Klepon
Kopi sachet; Tea sachet; Siomay; Jajanan Pasar
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Pitcher; Measuring Jug; Jigger; Shaker Shaker

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Advance; Ready to drink; Medium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium;
Advance; Ready to eat; In house bakery

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Pesatnya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup bisnis serupa
signifikan; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual
kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke
kategori F&B

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Premium; Basic; RRI; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Iced maker; Iced Cool box
Freezer; Iced Cool box

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Taro
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Freezer; Iced maker; Iced
Cool box; Chest Freezer Iced Cool box

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Convenience; Beanspot Basic
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Pitcher; Shaker; Jigger; Bar Spoon
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to eat; Ready to drink; Medium; In house bakery; Advance
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Shooter glass; Measuring jug;
Measuring jug
Pitcher; Jigger
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Jigger;
Shooter glass
Measuring jug; Pitcher; Shooter glass

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Medium; In house bakery; Ready to eat

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk Advance
makanan yaitu Bapao. Dari keterangan tersebut, toko yang ditempati oleh Bagas masuk dalam
jenis toko beanspot concept....: Advance; Medium; Reguler

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Convenience

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang
sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah Menjatuhkan competitor lain yang menjual
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food bisnis serupa
and Beverage; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Ready to eat; Medium; Ready to drink

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Milk tank; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Iced box; Iced Scoop

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Ready to eat; In house bakery; Medium

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Baju; Kaos Kaki; Topi & Apron; Celana

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; Ready to drink; Medium; In house bakery

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang
sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle bisnis serupa
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced Scoop; Chest Iced Cool box
Freezer; Freezer; Iced maker

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium; Medium; Basic;
Advance

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Freezer; Iced maker;
Chest Freezer; Iced Scoop Iced Cool box
 Question 1 Right answer 1
Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Basic; RRI;
Medium; Advance

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium; Premium; RRI;
Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Es Kopi Es Kopi Klepon
Klepon; Siomay; Jajanan Pasar; Kopi sachet

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Low class; High class; Middle class; Young class

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house bakery; Advance; Ready to eat; Medium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat;
Medium; Advance; Ready to drink

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium;
Advance; In house bakery; Ready to eat

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chiller; Iced box; Iced
Chest Freezer
Scoop; Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI; Medium;
Premium; Basic

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Celana; Baju; Sepatu; Topi & Apron

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Advance; In house bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Bar Spoon; Jigger; Shaker; Measuring Jug

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Simonelli; Delonghi
Franke a 300; Delonghi; Faema

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house
bakery; Advance; Ready to eat; Medium
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Jigger;
Shooter glass
Pitcher; Bar spoon; Measuring jug
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Tea
sachet; Siomay; Kopi sachet; Jajanan Pasar Es Kopi Klepon

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Shaker; Measuring Jug; Pitcher; Jigger; Bar Spoon Shaker

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; In house bakery; Advance; Medium; Ready to drink
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Tea Es Kopi Klepon
sachet; Kopi sachet; Jajanan Pasar; Siomay

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic;
Premium; Medium; RRI

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Shaker; Pitcher; Jigger; Bar Spoon Shaker

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Siomay; Es Kopi Klepon
Es Kopi Klepon; Kopi sachet; Jajanan Pasar

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Medium; Basic;
RRI; Premium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon; Tea sachet; Siomay
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Kaos Kaki; Sepatu; Celana; Topi & Apron

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; In house bakery; Medium; Ready to eat

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced Scoop; Iced maker;
Chest Freezer
Chest Freezer; Iced box
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Pitcher; Measuring Jug; Bar Spoon; Shaker
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Taro
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Freezer;
Iced box; Iced maker; Iced Scoop Iced Scoop

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Franke a 300;
Simonelli; Faema; Delonghi Delonghi

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced Iced Scoop
Scoop; Freezer; Iced box; Iced maker
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk Advance
makanan yaitu Bapao. Dari keterangan tersebut, toko yang ditempati oleh Bagas masuk dalam
jenis toko beanspot concept....: Medium; Advance; Reguler

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Basic; RRI; Advance; Premium
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Ready to drink; Medium; In house bakery

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Tea sachet;
Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon; Kopi sachet Es Kopi Klepon

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Kaos Kaki; Baju; Sepatu; Celana
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Measuring
Shooter glass
jug; Shooter glass; Jigger; Pitcher

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; RRI; Basic; Premium; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon; Jigger; Pitcher; Shaker

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium;
Basic; RRI; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Jigger; Pitcher; Measuring Jug; Shaker

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; In house
bakery; Ready to drink; Ready to eat

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Medium; Advance

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Medium; In house bakery; Ready to eat

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Medium; Advance;
Premium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Cool box; Iced Scoop; Iced Cool box
Chest Freezer; Iced maker

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to
drink; Ready to eat; In house bakery

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Simonelli;
Franke a 300; Faema; Delonghi Delonghi

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Pitcher; Shaker; Jigger; Measuring Jug; Bar Spoon Shaker
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium; Basic;
Medium; RRI

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Ready to drink; In house bakery; Advance; Ready to eat

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu
pertumbuhan industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori
produk ini

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Measuring Jug;
Bar Spoon
Shooter Glass; Jigger; Bar Spoon
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Chest
Chest Freezer
Freezer; Iced box; Chiller

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery; Advance; Medium; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Chest Freezer; Iced Iced Cool box
maker; Iced Scoop; Freezer

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Premium; Basic; Medium; Advance

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium;
Basic; RRI; Medium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink;
Medium; Ready to eat; In house bakery

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; Medium; Ready to drink; In house bakery

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Jigger; Shooter glass
Bar spoon; Shooter glass; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced maker; Chest
Iced Cool box
Freezer; Freezer; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Bar Spoon; Pitcher; Jigger; Measuring Jug
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chest Freezer; Freezer;
Iced Cool box; Iced Scoop Iced Cool box

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; Ready
to drink; Medium; In house bakery

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Advance; RRI; Premium; Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Tea
sachet; Kopi sachet; Siomay; Es Kopi Klepon Es Kopi Klepon

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Advance;
RRI; Basic; Premium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced maker; Iced Scoop
Iced Scoop; Chest Freezer; Iced box
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced box; Iced
Chest Freezer
Scoop; Chiller; Iced maker

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat;
Advance; In house bakery; Medium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Warrior

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Advance; Medium; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Bar spoon; Measuring jug;
Measuring jug
Pitcher; Shooter glass
 Question 1 Right answer 1
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI; Basic; Medium;
Advance

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Medium;
Premium; Basic; RRI

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Advance; Basic;
Medium; Premium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Ready to drink; In house bakery; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Measuring Jug; Jigger; Shaker; Bar Spoon

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat;
Advance; Medium; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Bar spoon; Jigger;
Measuring jug
Pitcher; Shooter glass
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Bar spoon; Shooter glass;
Jigger; Pitcher Measuring jug

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Bar spoon; Measuring jug; Measuring jug
Shooter glass; Jigger

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance;
Ready to drink; Medium; Ready to eat

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Medium; RRI; Premium; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Medium; Premium;
Advance; Basic

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Low class; Middle class; Intermediate class; Young class; High class Middle class

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; RRI; Medium;
Advance; Basic
 Question 1 Right answer 1
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced box; Chiller; Iced
Chest Freezer
maker; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Iced box;
Chest Freezer; Freezer; Iced Scoop Iced Scoop

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Terbuka luas peluang Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Banyaknya pelaku bisnis serupa
retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Jigger; Pitcher; Bar Spoon; Measuring Jug

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; In
house bakery; Medium; Ready to eat

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium;
Medium; Advance; Basic

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Advance; RRI; Medium; Premium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Advance; High; Reguler;
Advance
Medium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to eat; Advance; Ready to drink

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Medium; Ready to eat; In house bakery

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Topi & Apron; Sepatu; Celana; Kaos Kaki
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Pitcher; Measuring jug;
Jigger; Bar spoon Measuring jug

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang
menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia Menjatuhkan competitor lain yang menjual
serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Pesatnya
bisnis serupa
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku
retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan;
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Measuring Jug; Pitcher; Bar Spoon; Shaker Shaker

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Medium; Advance; In house bakery

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; Medium; In house bakery; Ready to drink

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Iced Scoop; Iced box; Milk tank; Mini Chiller Bar
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop
Freezer; Iced maker; Iced Scoop

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Advance; RRI;
Medium; Basic

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic; Medium;
Premium; RRI

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori Menjatuhkan competitor lain yang menjual
produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan bisnis serupa
peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Pitcher; Measuring jug;
Bar spoon; Jigger Measuring jug

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Mirror Bottle Pourer

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
In house bakery; Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
Scoop; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Milk tank; Iced box
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnis serupa
bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas
untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Bar Spoon;
Measuring Jug; Shooter Glass; Jigger Bar Spoon

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Measuring jug; Jigger; Measuring jug
Shooter glass; Pitcher
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Measuring
Shooter glass
jug; Pitcher; Bar spoon; Jigger

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to drink; Ready to eat; In house bakery; Medium

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Celana; Kaos Kaki; Sepatu; Topi & Apron
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Jigger; Bar
Shooter glass
spoon; Measuring jug; Pitcher

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Medium; Ready to drink; Advance

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; Ready to drink; Advance; In house bakery; Ready to eat
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Medium; Basic;
Advance; High Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; High class; Low class; Young class; Intermediate class Middle class

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Shooter Glass; Bar
Bar Spoon
Spoon; Pitcher; Measuring Jug
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual
kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Basic; Advance;
Premium; RRI

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Medium; Ready to eat; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Jigger; Bar spoon; Measuring Measuring jug
jug; Shooter glass
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Advance; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Young class; Middle class; High class; Low class; Intermediate class

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
In house bakery; Advance; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Advance

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Kaos Kaki; Topi & Apron; Sepatu; Celana
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Shooter glass; Shooter glass
Jigger; Measuring jug; Bar spoon

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; In house bakery; Ready to eat; Advance

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; Advance; Medium; In house bakery

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Ready
to eat; In house bakery; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon;
Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Kopi sachet; Tea sachet; Siomay
 Question 1 Right answer 1

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Advance; Medium; In house bakery

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Reguler; High;
Advance; Basic Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Iced box; Iced Scoop
Freezer; Chest Freezer; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Pitcher; Bar Spoon
Measuring Jug; Jigger; Bar Spoon

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and bisnis serupa
Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual
kategori produk ini

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Kaos Kaki; Topi & Apron; Sepatu; Baju
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Convenience; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Premium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
In house bakery; Medium; Advance; Ready to eat; Ready to drink
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Faema;
Delonghi
Simonelli; Delonghi; Franke a 300
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Tea
sachet; Siomay; Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon Es Kopi Klepon

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Measuring jug; Pitcher;
Jigger; Shooter glass Measuring jug

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Measuring Jug; Pitcher; Jigger; Shaker
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Iced Scoop
Freezer; Chest Freezer; Iced box
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Bar spoon;
Shooter glass
Pitcher; Shooter glass; Measuring jug

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Middle class; Young class; Low class; Intermediate class; High class

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
pertumbuhan industri Food and Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai bisnis serupa
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced box; Iced Scoop; Iced Chest Freezer
maker; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Bar Spoon; Shaker; Jigger; Measuring Jug
 Question 1 Right answer 1

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Ready to drink; Advance; In house bakery

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Jigger;
Shooter glass
Measuring jug; Bar spoon; Shooter glass
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: High class; Middle class; Intermediate class; Young class; Low class Middle class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Scoop; Chest Freezer; Milk tank; Mini Chiller Bar; Iced box Mini Chiller Bar

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Shooter glass; Shooter glass
Measuring jug; Jigger; Bar spoon
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Celana; Sepatu; Kaos Kaki; Baju
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Pitcher; Shaker; Jigger; Measuring Jug
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Advance; Basic; Reguler;
Advance
Medium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Basic; Premium; Medium; Advance

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house
bakery; Advance; Medium; Ready to eat

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Franke a 300;
Delonghi
Delonghi; Faema; Simonelli

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to drink; Ready to eat; Medium; Advance

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Shooter Shooter glass
glass; Jigger; Pitcher; Bar spoon

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail Menjatuhkan competitor lain yang menjual
modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi bisnis serupa
Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; Medium; Ready to drink; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Chiller; Chest Freezer
Iced maker; Iced box
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Shooter Glass; Jigger;
Bar Spoon; Measuring Jug Bar Spoon

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Advance; Medium;
Basic; Premium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
In house bakery; Medium; Advance; Ready to drink; Ready to eat
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Pitcher; Shooter
Glass; Jigger; Measuring Jug Bar Spoon

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Ready to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium;
Advance; Ready to drink; Ready to eat

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Reguler; Advance;
Basic; High Advance

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Advance; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Iced box; Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Milk tank
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Iced box; Iced Scoop; Milk tank; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Pitcher; Bar Spoon
Measuring Jug; Jigger; Shooter Glass
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop
Iced maker; Iced Scoop; Freezer

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium;
RRI; Basic; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar;
Es Kopi Klepon
Siomay; Es Kopi Klepon; Tea sachet; Kopi sachet
 Question 1 Right answer 1
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Chest Freezer; Milk tank; Iced box
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Delonghi;
Faema; Franke a 300; Simonelli Delonghi

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Taro Bottle Pourer

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Ready to drink; Advance; Medium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Pesatnya perkembangan bisnis F&B bisnis serupa
di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Advance;
Premium; Medium; Basic

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance;
Ready to eat; Medium; Ready to drink

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Franke a 300;
Simonelli; Delonghi; Faema Delonghi

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Basic; Medium; Advance
Advance; High
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Measuring jug; Jigger;
Pitcher; Bar spoon Measuring jug

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Medium; Beanspot Basic; Beanspot Beanspot Medium
Premium; Beanspot Convenience

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; In
house bakery; Advance; Ready to eat

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to eat; Advance; Ready to drink; Medium
 Question 1 Right answer 1
Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Premium; Advance;
Basic; Medium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house
bakery; Ready to eat; Advance; Medium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Premium; RRI; Medium; Advance

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Advance; Basic; Premium; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced Cool box; Chest Iced Cool box
Freezer; Iced maker; Freezer
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Milk tank; Iced box; Iced Scoop; Chest Freezer; Mini Chiller Bar
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar;
Es Kopi Klepon
Siomay; Es Kopi Klepon; Kopi sachet; Tea sachet
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
box; Chest Freezer; Milk tank; Iced Scoop; Mini Chiller Bar
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Beanspot Medium
Advance; Beanspot Convenience
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Measuring Jug; Shaker; Pitcher; Bar Spoon Shaker

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Medium; Ready to drink; In house bakery

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Low class; High class; Young class; Middle class; Intermediate class Middle class

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to
drink; In house bakery; Ready to eat

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Jigger; Shooter glass
Measuring jug; Pitcher; Bar spoon
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; High; Basic; Medium; Advance
Reguler
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Kopi
Es Kopi Klepon
sachet; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar; Siomay
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Taro; Bottle Warrior
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Cool box; Iced
Iced Cool box
maker; Freezer; Iced Scoop
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Bar Spoon; Shooter
Bar Spoon
Glass; Measuring Jug; Pitcher
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Advance; Ready to eat; In house bakery; Medium; Ready to drink

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Topi & Apron; Kaos Kaki; Sepatu; Celana
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Baju; Kaos Kaki; Celana; Sepatu

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; In house bakery; Advance; Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; Low class; Intermediate class; Young class; High class Middle class

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Bar Spoon; Pitcher; Measuring Jug; Shaker Shaker

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Jajanan Es Kopi Klepon
Pasar; Es Kopi Klepon; Tea sachet; Kopi sachet

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Middle class; Low class; High class; Young class

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Young class; High class; Intermediate class; Middle class; Low class

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Ready to eat; Advance; Ready to drink

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Premium;
Advance; Medium

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Celana; Kaos Kaki; Baju; Sepatu

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium; Advance;
Basic; RRI

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Advance; Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Tea
Es Kopi Klepon
sachet; Kopi sachet; Siomay; Jajanan Pasar
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Advance; High; Basic;
Advance
Reguler
 Question 1 Right answer 1
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced box; Chiller;
Chest Freezer
Iced Scoop; Iced maker
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Pitcher; Jigger; Measuring
jug; Shooter glass Measuring jug

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Chest
Freezer; Chiller; Iced box Chest Freezer

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; High; Advance; Advance
Medium; Basic
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Advance; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Premium
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Pourer Bottle Pourer

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Pitcher;
Jigger; Measuring jug; Bar spoon Shooter glass

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium; Medium;
Basic; RRI

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
Scoop; Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced box; Chest Freezer

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; Ready to eat; Advance; In house bakery

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Medium; Ready to eat; Ready to drink; Advance
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Medium; High; Basic; Advance
Reguler
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Shaker; Jigger; Measuring Jug; Pitcher Shaker

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; Advance; In house bakery; Medium; Ready to eat

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Celana; Topi & Apron; Kaos Kaki; Baju
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chiller; Iced maker;
Chest Freezer
Iced box; Chest Freezer

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Premium; Basic;
RRI; Advance
 Question 1 Right answer 1
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; Medium; Ready to eat; In house bakery; Advance

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to drink; In house bakery; Ready to eat; Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Es Kopi Es Kopi Klepon
Klepon; Tea sachet; Jajanan Pasar; Kopi sachet

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Young class; Intermediate class; Low class; High class; Middle class

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Ready to drink; Medium; Advance; Ready to eat

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Medium; Basic;
RRI; Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Low class; Young class; Middle class; Intermediate class; High class

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; High; Medium; Basic;
Advance
Advance

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; RRI; Basic;
Premium; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced maker; Chest
Freezer; Iced Scoop; Freezer Iced Cool box

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance;
Medium; Premium; RRI

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Medium; Advance; Basic;
Advance
Reguler

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; Ready to drink; Advance; In house bakery

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Premium; Medium; RRI; Advance

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Pitcher;
Shooter glass
Jigger; Shooter glass; Bar spoon
 Question 1 Right answer 1
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Iced box; Milk tank; Mini Chiller Bar; Iced Scoop
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chiller; Chest Freezer;
Iced maker; Iced Scoop Chest Freezer

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya bisnis serupa
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Bar spoon; Jigger; Shooter glass;
Measuring jug
Measuring jug

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori Menjatuhkan competitor lain yang menjual
F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya perkembangan bisnis bisnis serupa
F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka
luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI;
Medium; Basic; Advance

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Advance; Premium;
Medium; RRI

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Jigger; Shooter glass; Measuring jug
Pitcher; Bar spoon
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Milk tank; Iced Scoop; Iced box; Mini Chiller Bar
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Jajanan
Es Kopi Klepon
Pasar; Siomay; Es Kopi Klepon; Kopi sachet
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Bar spoon; Shooter glass
Pitcher; Measuring jug; Shooter glass
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Carrier

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; Ready to eat; In house bakery; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium; Medium;
Advance; Basic
 Question 1 Right answer 1

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; In house bakery; Advance; Ready to drink

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; In house
bakery; Ready to drink; Advance

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Medium; Ready to drink; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Kopi Es Kopi Klepon
sachet; Es Kopi Klepon; Tea sachet; Jajanan Pasar
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Taro

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium; RRI;
Advance; Premium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Milk tank; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Basic; RRI;
Premium; Advance

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to drink; Medium; Ready to eat; Advance; In house bakery

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: High class; Intermediate class; Young class; Low class; Middle class

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Advance

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Sepatu; Kaos Kaki; Celana; Baju
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Carrier
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Advance; Beanspot Beanspot Medium
Premium; Beanspot Convenience

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; Medium; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery
 Question 1 Right answer 1
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Advance; Medium;
RRI; Basic

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Warrior
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Pitcher; Measuring Jug; Shaker; Bar Spoon Shaker

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; RRI; Basic; Advance; Medium

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Topi & Apron; Baju; Kaos Kaki; Celana
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Chest
Freezer; Freezer; Iced box; Iced maker Iced Scoop

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; In
house bakery; Medium; Ready to eat

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI; Basic;
Medium; Premium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat;
Medium; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Bar spoon; Pitcher; Measuring jug
Shooter glass; Jigger

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to eat; Advance; Ready to drink

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Kopi
Es Kopi Klepon
sachet; Jajanan Pasar; Tea sachet; Es Kopi Klepon
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Simonelli;
Delonghi; Faema; Franke a 300 Delonghi

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Jajanan
Pasar; Tea sachet; Kopi sachet; Es Kopi Klepon Es Kopi Klepon

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Mini Chiller Bar; Milk tank; Chest Freezer; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Shooter Glass; Bar Spoon
Pitcher; Jigger; Measuring Jug
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage;
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Bar
spoon; Jigger; Pitcher; Shooter glass Shooter glass

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Advance; In house bakery; Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang
menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia
serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Banyaknya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced maker; Iced Cool box; Iced Cool box
Iced Scoop; Chest Freezer
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Advance
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; High; Reguler; Advance;
Advance
Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Low class; Middle class; High class; Young class

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; In house bakery; Advance; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Shooter glass; Bar spoon; Measuring jug
Pitcher; Jigger
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced box; Iced Scoop
Chest Freezer; Iced maker; Freezer

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Medium; Premium; RRI; Advance

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium;
Advance; Basic; Premium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium;
RRI; Advance; Basic
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Pitcher;
Shooter glass
Bar spoon; Shooter glass; Jigger
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Basic; Medium; High;
Advance Advance

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Measuring Jug;
Shooter Glass; Pitcher; Bar Spoon Bar Spoon

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Advance; Basic; RRI;
Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Chest Freezer; Iced Scoop; Milk tank; Mini Chiller Bar; Iced box Mini Chiller Bar

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; RRI; Advance;
Medium; Premium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage;
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Ready to drink; In house bakery; Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: High class; Young class; Middle class; Low class; Intermediate class Middle class

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Advance; RRI;
Premium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Jigger; Shaker; Bar Spoon; Measuring Jug
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Kaos Kaki; Celana; Baju; Sepatu
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Shooter Glass; Bar
Bar Spoon
Spoon; Measuring Jug; Jigger

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; In house bakery; Advance; Ready to eat

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
Scoop; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced box
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Iced Scoop; Chest
Chest Freezer
Freezer; Chiller; Iced maker
 Question 1 Right answer 1
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Advance; Premium;
Medium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Chest Freezer; Iced Iced Cool box
Scoop; Freezer; Iced maker

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Menjatuhkan competitor lain yang menjual
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; bisnis serupa
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Basic; Premium; RRI;
Advance

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Kaos Kaki; Topi & Apron; Celana; Baju
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Freezer;
Iced Scoop
Iced maker; Iced box; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Iced Cool box;
Iced Cool box
Chest Freezer; Freezer
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Iced box; Chest Freezer; Milk tank Mini Chiller Bar

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Shaker; Bar Spoon; Jigger; Pitcher
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Medium
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Kaos Kaki; Celana; Topi & Apron; Baju

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; RRI; Medium;
Premium; Basic

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Advance; Basic; RRI; Premium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Measuring Jug;
Bar Spoon
Pitcher; Jigger; Shooter Glass
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Shooter glass; Jigger; Bar Measuring jug
spoon; Pitcher
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance; RRI;
Premium; Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual
kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya
menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; In house bakery; Medium; Ready to drink

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
Scoop; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Iced box; Milk tank

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; In house bakery; Medium; Ready to eat

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Advance; Basic; Medium; RRI

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Basic; Advance;
RRI; Medium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to
drink; Medium; Ready to eat; Advance

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Medium; Advance; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Milk tank; Iced Scoop; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Iced box Mini Chiller Bar

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Kaos Kaki; Celana; Topi & Apron; Sepatu
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Jigger; Measuring Jug; Pitcher; Shaker
 Question 1 Right answer 1
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Medium; High; Basic;
Advance
Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Taro
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Carrier
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Shooter glass; Bar
Shooter glass
spoon; Measuring jug; Pitcher

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Low class; High class; Young class; Intermediate class; Middle class

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku Menjatuhkan competitor lain yang menjual
retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi
bisnis serupa
Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Delonghi; Delonghi
Franke a 300; Simonelli; Faema
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Advance

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Advance; Premium;
RRI; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Pitcher; Shooter glass
Measuring jug; Jigger; Shooter glass

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Basic; Premium; Advance; Medium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Sepatu; Kaos Kaki; Baju; Topi & Apron
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Bar spoon; Measuring jug; Measuring jug
Jigger; Pitcher
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia Menjatuhkan competitor lain yang menjual
yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor bisnis serupa
lain yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced box; Iced Scoop;
Chiller; Chest Freezer Chest Freezer

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang
menjual bisnis serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
bisnis serupa
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Reguler; Medium;
High; Basic Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Iced
maker; Chiller; Iced box Chest Freezer

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Pitcher; Jigger; Shooter glass; Measuring jug
Measuring jug
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Chiller; Chest Freezer
Iced Scoop; Iced box

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium; Basic; Advance;
Medium

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Shaker; Jigger; Bar Spoon; Pitcher; Measuring Jug Shaker

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Shaker; Measuring Jug; Pitcher; Bar Spoon Shaker

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink; Medium; Ready to eat; Advance

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Ready to eat; Medium; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Shaker; Bar Spoon; Measuring Jug; Pitcher

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail Menjatuhkan competitor lain yang menjual
modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis bisnis serupa
F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka
luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Chest
Iced Scoop
Freezer; Iced box; Freezer; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced Scoop; Iced maker;
Iced Cool box
Freezer; Chest Freezer
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop; Milk tank
 Question 1 Right answer 1
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; High; Reguler; Basic;
Advance
Medium

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; In house bakery; Advance; Ready to drink

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Low class; Young class; Middle class; High class; Intermediate class

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Freezer; Chest
Freezer; Iced Scoop; Iced maker Iced Scoop

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced Scoop; Chest Freezer; Chest Freezer
Iced box; Iced maker

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; High class; Young class; Middle class; Low class

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Young class; Middle class; Intermediate class; Low class; High class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced maker; Chest Freezer;
Iced Scoop; Iced box Chest Freezer

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; RRI; Medium;
Basic; Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Milk tank; Iced box; Iced Scoop; Mini Chiller Bar

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Basic; Advance; Premium;
Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang
setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain Menjatuhkan competitor lain yang menjual
yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia bisnis serupa
serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Terbuka luas
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; High; Reguler; Advance
Advance; Basic

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; In house
bakery; Ready to drink; Advance
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Medium; Ready to eat; In house bakery

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Shooter
glass; Bar spoon; Jigger; Pitcher Shooter glass

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Sepatu; Kaos Kaki; Celana; Topi & Apron
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Pourer
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Measuring
Shooter glass
jug; Pitcher; Jigger; Shooter glass

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Advance;
RRI; Premium; Basic

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; In house
bakery; Ready to drink; Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Low class; Middle class; Young class; High class

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced
Iced Scoop
Scoop; Iced box; Iced maker; Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Chest Freezer; Iced Scoop;
Iced maker; Iced Cool box Iced Cool box

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Medium; Ready to eat; Ready to drink

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Beanspot Medium
Medium; Beanspot Convenience

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; In house bakery; Ready to drink; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Reguler; Basic; High;
Medium Advance

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Cool box; Iced Scoop; Iced Cool box
Chest Freezer; Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Advance; Medium;
Premium
 Question 1 Right answer 1

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Advance; Basic; Medium; Premium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Shooter glass;
Bar spoon; Measuring jug; Jigger Shooter glass

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
box; Chest Freezer; Iced Scoop; Milk tank; Mini Chiller Bar

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Advance; Ready to eat; Ready to drink

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Es Es Kopi Klepon
Kopi Klepon; Siomay; Jajanan Pasar; Tea sachet

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery;
Advance; Ready to drink; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium;
RRI; Basic; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced box;
Iced maker; Chest Freezer; Freezer Iced Scoop

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Advance; Medium;
Basic; RRI

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Shaker; Jigger; Pitcher; Bar Spoon

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium; Premium;
Advance; Basic

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced Scoop; Chest Freezer; Chest Freezer
Iced maker; Iced box

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Advance; Medium; Premium; RRI

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Advance
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Jigger; Bar Spoon; Measuring Jug; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced box; Iced
maker; Iced Scoop; Chest Freezer Iced Scoop

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Advance; RRI;
Premium; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Iced box; Chest Freezer; Milk tank; Iced Scoop

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Young class; High class; Low class; Intermediate class; Middle class Middle class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Iced Scoop; Iced maker;
Chest Freezer
Chiller; Chest Freezer
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Taro Bottle Pourer

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Topi & Apron; Baju; Celana; Sepatu
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Freezer; Chest Iced Cool box
Freezer; Iced Cool box
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Pitcher;
Shooter glass
Shooter glass; Measuring jug; Jigger
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
Scoop; Chest Freezer; Iced box; Milk tank; Mini Chiller Bar

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Medium; Premium; Basic; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Basic; Reguler;
Advance; High Advance

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; In house bakery; Medium; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Bar Spoon;
Bar Spoon
Jigger; Measuring Jug; Pitcher
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Medium; High;
Advance
Reguler; Basic

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; RRI; Medium;
Basic; Premium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Medium; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; In house bakery; Ready to eat; Medium
 Question 1 Right answer 1

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; High class; Middle class; Low class; Young class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Milk tank; Chest Freezer; Iced box; Mini Chiller Bar; Iced Scoop
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Advance
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Jigger; Bar Spoon; Shaker; Measuring Jug
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Jigger; Shooter glass; Pitcher; Measuring jug
Measuring jug

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to
drink; Advance; Ready to eat; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced box; Chest Freezer;
Iced maker; Iced Scoop Chest Freezer

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium;
RRI; Medium; Basic

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Advance; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to eat; Ready to drink; Medium; Advance

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Measuring Shooter glass
jug; Pitcher; Shooter glass; Jigger
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Iced Chest Freezer
box; Chiller; Iced maker

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to eat; Ready to drink; Medium; In house bakery

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI; Premium;
Medium; Basic

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Warrior; Bottle Taro
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon; Pitcher; Jigger; Shaker
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Convenience; Beanspot Basic

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: High class; Young class; Intermediate class; Middle class; Low class Middle class
 Question 1 Right answer 1
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Medium; Reguler; High;
Advance
Advance

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Premium; Medium;
Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon;
Siomay; Tea sachet; Kopi sachet; Jajanan Pasar Es Kopi Klepon

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Medium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Premium; Medium;
Advance; Basic

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to
drink; Ready to eat; Medium; Advance

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Ready to eat; Ready to drink; In house bakery; Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced maker; Iced Scoop
Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Carrier
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Medium; Advance; High;
Advance
Reguler
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
Scoop; Milk tank; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Iced box

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; Intermediate class; High class; Low class; Young class Middle class

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Low class; Middle class; High class; Intermediate class; Young class Middle class

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Advance; Ready to eat; Ready to drink

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to eat; Ready to drink; Advance; Medium
 Question 1 Right answer 1
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Advance; Reguler; Basic;
Advance
Medium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Medium; RRI;
Premium; Advance

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Premium; Advance; Medium; RRI

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Medium; RRI; Advance; Premium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium;
RRI; Basic; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Milk tank; Iced box; Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Chest Freezer

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Ready to drink; Advance; Ready to eat; In house bakery
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Scoop; Iced Cool box; Iced Cool box
Iced maker; Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance; Premium;
Medium; RRI

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chiller; Iced box; Chest
Chest Freezer
Freezer; Iced maker

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Premium; Basic;
Medium; RRI

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Jigger; Pitcher; Bar Spoon
Bar Spoon; Measuring Jug

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori Menjatuhkan competitor lain yang menjual
produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta bisnis serupa
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan
gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Terbuka luas peluang bagi Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Freezer; Iced Scoop;
Iced Cool box
Iced Cool box; Iced maker

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia bisnis serupa
serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Terbuka luas
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Chest Freezer; Milk tank; Mini Chiller Bar; Iced box; Iced Scoop Mini Chiller Bar

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; High; Medium; Advance; Advance
Reguler

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Basic; Advance; Premium; RRI

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Jigger; Bar spoon;
Shooter glass; Pitcher Measuring jug

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Premium; Medium;
RRI; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Freezer; Iced Scoop;
Iced Cool box
Iced maker; Iced Cool box

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; High class; Young class; Low class; Intermediate class Middle class

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; In house bakery; Medium; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Shooter Glass; Bar Spoon
Measuring Jug; Jigger; Bar Spoon
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Scoop; Iced Cool box; Iced Cool box
Chest Freezer; Iced maker

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; RRI; Premium;
Advance; Basic
 Question 1 Right answer 1

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to drink; Medium; Advance; Ready to eat

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Topi & Apron; Kaos Kaki; Celana; Sepatu
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced box; Iced Chest Freezer
maker; Chiller; Iced Scoop

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Advance; Premium; RRI; Medium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Advance; In house bakery; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop
Iced maker; Freezer; Iced Scoop
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Es Es Kopi Klepon
Kopi Klepon; Tea sachet; Siomay; Jajanan Pasar

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Advance; Ready to eat; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Pitcher;
Jigger; Measuring jug; Shooter glass Shooter glass

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced maker; Iced Scoop
Iced box; Iced Scoop; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Freezer; Iced Cool box
Iced Cool box; Iced maker

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; Ready to drink; In house bakery; Advance

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Ready to drink; Advance; Medium

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Measuring Jug; Bar Spoon; Jigger; Pitcher
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Premium
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced box;
Chest Freezer; Freezer; Iced maker Iced Scoop

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Taro Bottle Pourer
 Question 1 Right answer 1
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
box; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Milk tank; Iced Scoop

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium;
Premium; Advance; Basic

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Bar Spoon; Shooter Bar Spoon
Glass; Measuring Jug; Jigger
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Warrior
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Medium
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Iced Scoop;
Iced Scoop
Iced box; Freezer; Chest Freezer

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Young class; Intermediate class; Low class; Middle class; High class Middle class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced box; Chest Chest Freezer
Freezer; Iced maker; Chiller
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Reguler; Basic; Advance
Medium; High

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Advance; Premium;
Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Jigger; Measuring jug; Bar Measuring jug
spoon; Pitcher
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; High; Advance; Reguler; Advance
Medium
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Medium
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Iced Cool box; Iced Cool box
Freezer; Chest Freezer

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; In house bakery; Advance; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Jigger; Pitcher; Measuring Measuring jug
jug; Shooter glass

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Medium; Ready to drink; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
Scoop; Chest Freezer; Iced box; Mini Chiller Bar; Milk tank
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; High; Basic; Advance;
Advance
Reguler

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Advance; Medium; Premium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced maker; Chest Freezer; Iced Cool box
Iced Cool box; Iced Scoop
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Jajanan Es Kopi Klepon
Pasar; Es Kopi Klepon; Kopi sachet; Siomay

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual
Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B;
Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas bisnis serupa
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan
industri Food and Beverage

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium; Basic;
Advance; RRI

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Advance; Medium; Basic; RRI

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Low class; Young class; Middle class; High class

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; RRI; Premium;
Medium; Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to drink; In house bakery; Advance; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Middle class; High class; Intermediate class; Young class; Low class

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Freezer; Chest Freezer; Iced Cool box
Iced Cool box; Iced maker
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Bar spoon; Shooter glass; Measuring jug
Pitcher; Jigger

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Middle class; Low class; Young class; Intermediate class; High class

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Simonelli; Delonghi
Faema; Delonghi; Franke a 300
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Measuring Jug; Bar Spoon; Pitcher; Jigger

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Basic; RRI; Premium; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Jigger; Shooter glass
Shooter glass; Pitcher; Measuring jug
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Basic; Medium; Reguler; Advance
Advance
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Kaos Kaki; Baju; Sepatu; Topi & Apron

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink;
Advance; In house bakery; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Advance; RRI; Basic;
Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Shooter glass; Jigger; Pitcher; Measuring jug
Measuring jug

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium;
Basic; Medium; RRI

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium;
Ready to drink; Ready to eat; Advance

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Ready to drink; Advance; In house bakery; Ready to eat

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Carrier
 Question 1 Right answer 1

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; In house bakery; Advance; Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Intermediate class; Young class; High class; Low class; Middle class Middle class

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Celana; Sepatu; Baju; Kaos Kaki
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Es Kopi
Es Kopi Klepon
Klepon; Kopi sachet; Tea sachet; Jajanan Pasar

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Premium;
Medium; RRI; Basic

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Taro; Bottle Carrier
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
box; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Milk tank Mini Chiller Bar

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI;
Advance; Medium; Basic

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Measuring Shooter glass
jug; Jigger; Shooter glass; Pitcher
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Iced box; Milk tank

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium; Basic; RRI;
Medium

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Shaker; Measuring Jug; Jigger; Pitcher Shaker

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Ready to drink; In house bakery; Medium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Ready to eat; Advance; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Pitcher; Shooter glass; Measuring jug
Jigger; Bar spoon
 Question 1 Right answer 1
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery; Medium
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Es Es Kopi Klepon
Kopi Klepon; Siomay; Tea sachet; Kopi sachet
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Pitcher; Jigger; Bar
spoon; Shooter glass Measuring jug

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Measuring jug; Bar spoon; Measuring jug
Pitcher; Shooter glass
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Warrior

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium; RRI;
Advance; Medium

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Baju; Topi & Apron; Kaos Kaki; Sepatu
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Taro

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Advance;
Premium; Basic; RRI

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Advance
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Scoop; Milk tank; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced box Mini Chiller Bar

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Sepatu; Topi & Apron; Baju; Celana
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Shooter glass; Measuring jug; Measuring jug
Bar spoon; Jigger
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Basic; Reguler; Medium; Advance
Advance
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Measuring Jug; Jigger; Pitcher; Shaker

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Siomay; Tea sachet; Es Kopi Klepon
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Medium; Advance; Advance
High; Basic
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; Advance; Ready to eat; In house bakery; Medium
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon;
Bar Spoon
Pitcher; Jigger; Shooter Glass
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Pitcher; Measuring jug; Shooter
Measuring jug
glass; Bar spoon

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Basic; Advance; RRI;
Medium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Mirror

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; In
house bakery; Advance; Medium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Premium; RRI;
Advance; Medium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Advance; In house bakery; Ready to drink

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Premium; Advance;
Medium

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Advance; Basic;
RRI; Premium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Medium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Basic; Medium;
Premium; RRI
 Question 1 Right answer 1

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Young class; High class; Middle class; Intermediate class; Low class

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Pourer

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Premium; Basic; Advance; RRI

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; Advance; Ready to eat; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Pitcher; Jigger; Bar Spoon; Shaker Shaker

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan bisnis serupa
peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa;
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Jigger; Bar Spoon
Pitcher; Shooter Glass; Bar Spoon

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; RRI; Premium; Advance; Basic

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Ready to eat; Medium; Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Ready to eat; In house bakery; Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Basic; Premium; Medium; RRI

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Bar spoon; Shooter glass; Pitcher;
Measuring jug
Measuring jug
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Measuring
Shooter glass
jug; Bar spoon; Jigger; Pitcher

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: High class; Intermediate class; Low class; Middle class; Young class Middle class

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Ready
to eat; In house bakery; Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang
setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas Menjatuhkan competitor lain yang menjual
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan bisnis serupa
industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Terbuka
luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Freezer; Iced Scoop;
Iced maker; Chest Freezer Iced Cool box

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Chest Freezer; Iced Scoop; Milk tank; Iced box; Mini Chiller Bar Mini Chiller Bar

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Iced box; Iced Scoop
Iced Scoop; Chest Freezer; Freezer

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Basic; RRI; Premium; Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Chest Freezer; Iced Scoop;
Chest Freezer
Iced box; Iced maker
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Delonghi;
Faema; Simonelli; Franke a 300 Delonghi

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Advance;
Basic; RRI; Premium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Premium
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Chiller;
Chest Freezer; Iced box Chest Freezer

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Iced Chest Freezer
maker; Iced box; Chiller
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Sepatu; Celana; Topi & Apron; Baju

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Advance; In house bakery; Medium
 Question 1 Right answer 1
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; Advance; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to
drink; Ready to eat; In house bakery

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; In house bakery; Ready to drink; Medium; Ready to eat
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Chiller; Iced box;
Chest Freezer
Iced Scoop; Iced maker

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Advance; Medium; RRI; Premium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon;
Pitcher; Shooter Glass; Jigger Bar Spoon

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Medium; Ready to eat; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon;
Bar Spoon
Jigger; Shooter Glass; Pitcher

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Medium;
Premium; RRI; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Jigger; Pitcher; Shooter glass; Measuring jug
Measuring jug
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Premium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to drink; Advance; Ready to eat; Medium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Shooter
Glass; Jigger; Pitcher; Bar Spoon Bar Spoon

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Medium; Ready to drink; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Freezer; Chest
Freezer; Iced Cool box Iced Cool box

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced Scoop; Iced box Mini Chiller Bar
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; In house bakery; Advance; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Scoop; Iced box; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Milk tank Mini Chiller Bar

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Medium; Reguler; Advance
Advance; Basic
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Medium; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Premium
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Kopi
Es Kopi Klepon
sachet; Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon; Siomay
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Taro; Bottle Carrier

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Advance; Medium; Ready to eat; Ready to drink

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Delonghi; Delonghi
Simonelli; Franke a 300; Faema
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Medium
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Jigger;
Shooter glass
Measuring jug; Bar spoon; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Iced maker;
Iced Scoop
Freezer; Iced Scoop; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Freezer; Iced
Scoop; Iced maker; Chest Freezer Iced Scoop

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; In house bakery; Ready to eat; Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced box; Iced maker;
Chest Freezer
Chest Freezer; Iced Scoop
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; Ready to eat; Advance; In house bakery; Ready to drink

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to
drink; In house bakery; Ready to eat

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; In house bakery; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Jigger; Pitcher; Bar Spoon; Shaker
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium;
Advance; Basic; RRI

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Advance; Basic; High;
Reguler Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Low class; Middle class; Young class; Intermediate class; High class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
box; Milk tank; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced Scoop
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Advance; Medium;
Advance
High; Basic

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah Menjatuhkan competitor lain yang menjual
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle bisnis serupa
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; In house bakery; Ready to eat; Medium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Reguler; High; Medium; Advance
Advance
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon;
Siomay; Jajanan Pasar; Kopi sachet; Tea sachet Es Kopi Klepon

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Basic; Premium; RRI; Medium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Jigger; Bar Spoon;
Bar Spoon
Shooter Glass; Measuring Jug
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced Scoop; Freezer;
Chest Freezer; Iced maker Iced Cool box

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Jajanan
Pasar; Tea sachet; Es Kopi Klepon; Kopi sachet Es Kopi Klepon

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat; Advance
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium; Ready to eat; Ready to drink; Advance

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Premium; Advance; Medium; Basic

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Ready to eat; Medium; Advance

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Warrior
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Kaos Kaki; Baju; Topi & Apron; Sepatu
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chest Freezer; Iced Chest Freezer
Scoop; Iced box; Chiller
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Es Kopi Es Kopi Klepon
Klepon; Jajanan Pasar; Kopi sachet; Siomay

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Ready to eat; Advance; Medium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; Ready
to eat; In house bakery; Advance

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan
industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya bisnis serupa
menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Pitcher; Shooter glass;
Measuring jug
Bar spoon; Jigger

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: High class; Low class; Young class; Middle class; Intermediate class Middle class

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Jigger; Shooter glass
Measuring jug; Shooter glass; Pitcher
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Iced Chest Freezer
box; Chiller; Iced Scoop

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Advance
 Question 1 Right answer 1
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Kaos Kaki; Sepatu; Topi & Apron; Baju

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery; Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Tea Es Kopi Klepon
sachet; Es Kopi Klepon; Siomay; Kopi sachet

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to eat; In house bakery; Ready to drink; Medium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; High; Reguler; Medium;
Advance Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Iced
maker; Iced box; Chiller Chest Freezer

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Advance; Medium; Ready to eat

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Advance; Premium;
Basic; RRI

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to
drink; Advance; Medium; Ready to eat

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Kaos Kaki; Topi & Apron; Baju; Sepatu
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Freezer; Iced Scoop
Iced Scoop; Iced box; Iced maker

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Ready to eat; Medium; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Pitcher; Shooter glass; Jigger;
Measuring jug Measuring jug

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Bar spoon; Jigger; Measuring jug
Shooter glass; Pitcher

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; Advance; In house bakery; Medium

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Franke a 300; Delonghi
Faema; Delonghi; Simonelli
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Pourer
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium;
Advance; RRI; Basic

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Premium; Medium;
Advance; RRI

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chiller; Iced maker; Iced
Chest Freezer
Scoop; Chest Freezer
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Celana; Topi & Apron; Sepatu; Kaos Kaki

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery;
Advance; Medium; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Measuring Jug; Shaker; Bar Spoon; Pitcher Shaker

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Bar spoon; Pitcher; Shooter glass; Measuring jug
Measuring jug
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Jigger; Bar Spoon
Shooter Glass; Bar Spoon; Pitcher
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Advance; Ready to eat; Medium; In house bakery; Ready to drink
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Measuring
jug; Pitcher; Jigger; Bar spoon Shooter glass

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; High class; Intermediate class; Low class; Young class Middle class

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Ready to eat; Advance; Ready to drink

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Advance;
Medium; RRI; Basic

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Basic; Reguler; High;
Medium Advance

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Basic; Advance; RRI; Premium
 Question 1 Right answer 1

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI; Advance;
Medium; Basic

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Measuring jug;
Shooter glass
Pitcher; Shooter glass; Bar spoon

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Advance; In house bakery; Ready to eat

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Advance; Medium; Ready to drink

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Advance;
Premium; Medium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Medium; Advance; Ready to drink

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house
bakery; Medium; Advance; Ready to eat

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Premium; Medium; Basic; RRI

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; High; Medium;
Reguler; Basic Advance

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Freezer; Iced Cool box;
Iced Scoop; Chest Freezer Iced Cool box

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Advance; Basic;
Premium; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Bar spoon;
Shooter glass
Measuring jug; Shooter glass; Pitcher
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Pitcher; Measuring jug; Bar
Measuring jug
spoon; Shooter glass

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Ready to eat; Medium; Ready to drink

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Advance; Medium;
Premium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Shooter glass; Pitcher;
Measuring jug
Bar spoon; Jigger

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Freezer; Iced
Scoop; Chest Freezer; Iced maker Iced Scoop

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced box; Chiller; Chest Freezer
Chest Freezer; Iced Scoop

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Ready to eat; In house bakery; Medium

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Celana; Sepatu; Topi & Apron; Kaos Kaki
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced Scoop; Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium; Advance;
RRI; Basic

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Advance; Premium;
Basic; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Bar spoon;
Jigger; Pitcher; Measuring jug Shooter glass

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium;
Premium; RRI; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Jigger; Shaker; Pitcher; Bar Spoon
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Freezer; Iced Scoop
Iced box; Iced Scoop; Chest Freezer
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
Scoop; Milk tank; Iced box; Chest Freezer; Mini Chiller Bar
 Question 1 Right answer 1

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Advance; Medium; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Measuring Jug; Bar Spoon; Shaker; Pitcher Shaker

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Topi & Apron; Kaos Kaki; Baju; Sepatu
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced Scoop; Chest Freezer; Iced box
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Jigger; Bar
Bar Spoon
Spoon; Measuring Jug; Pitcher

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; Medium; In house bakery; Ready to eat

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Mirror Bottle Pourer

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Young class; Low class; High class; Middle class; Intermediate class

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Bar spoon;
Shooter glass
Shooter glass; Jigger; Measuring jug

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house bakery; Medium; Advance; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced Scoop; Freezer;
Iced maker; Chest Freezer Iced Cool box

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Medium; Ready to drink; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
box; Chest Freezer; Milk tank; Mini Chiller Bar; Iced Scoop Mini Chiller Bar

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Shooter Glass; Jigger;
Measuring Jug; Bar Spoon Bar Spoon

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Medium; In house bakery; Ready to drink; Advance

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Medium; In house bakery; Ready to drink

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; RRI; Advance;
Premium; Basic
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced
Iced Scoop
maker; Freezer; Iced box; Iced Scoop
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Faema;
Delonghi; Franke a 300; Simonelli Delonghi

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang
menjual bisnis serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah bisnis serupa
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Iced box; Milk tank; Iced Scoop
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Delonghi;
Delonghi
Simonelli; Faema; Franke a 300
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Cool box; Chest Freezer;
Iced Cool box
Iced Scoop; Iced maker

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang
setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas peluang bagi
Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Kaos Kaki; Sepatu; Baju; Topi & Apron

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Medium; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Tea
sachet; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar; Siomay Es Kopi Klepon

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Basic; Medium; Premium;
Advance

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Medium;
Advance; Premium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Kopi
sachet; Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon; Tea sachet Es Kopi Klepon

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; In house bakery; Medium; Ready to eat

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Faema; Franke
Delonghi
a 300; Delonghi; Simonelli
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Franke a 300;
Delonghi
Delonghi; Simonelli; Faema
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Cool box; Chest Freezer;
Iced Cool box
Iced maker; Iced Scoop
 Question 1 Right answer 1
Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Medium; Advance;
Basic; Premium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini;
Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual
Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya bisnis serupa
hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang
menjual bisnis serupa

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; In
house bakery; Medium; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Kopi
sachet; Tea sachet; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar Es Kopi Klepon

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Shaker; Bar Spoon; Pitcher; Measuring Jug; Jigger Shaker

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; In house bakery; Medium; Advance

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Advance; Ready to eat; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Jigger;
Shooter Glass; Pitcher; Bar Spoon Bar Spoon

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Ready to eat; Advance; In house bakery

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; RRI;
Advance; Basic; Premium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar;
Siomay; Kopi sachet; Es Kopi Klepon; Tea sachet Es Kopi Klepon

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Young class; Middle class; Low class; Intermediate class; High class

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Shaker; Pitcher; Measuring Jug; Bar Spoon
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to drink; Ready to eat; Medium; In house bakery; Advance
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Bar Spoon; Jigger; Pitcher; Measuring Jug
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Measuring
Bar Spoon
Jug; Bar Spoon; Jigger; Pitcher
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to drink; Medium; Advance; Ready to eat; In house bakery
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
box; Iced Scoop; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Milk tank Mini Chiller Bar

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Jigger; Shooter glass
Measuring jug; Shooter glass; Bar spoon

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium;
Advance; Premium; RRI

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced maker;
Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop Iced Scoop

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Iced maker; Iced Scoop;
Chest Freezer; Chiller Chest Freezer

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Advance; Ready to drink; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Shooter glass; Pitcher;
Jigger; Bar spoon Measuring jug

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium; Basic; RRI;
Advance

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Baju; Kaos Kaki; Sepatu; Topi & Apron

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Ready to eat; Advance; Ready to drink; In house bakery

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Advance; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Iced Scoop
Freezer; Iced box; Chest Freezer

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Ready to eat; Advance; Medium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Bar Spoon;
Measuring Jug; Jigger; Shooter Glass Bar Spoon
 Question 1 Right answer 1
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Simonelli;
Delonghi
Faema; Franke a 300; Delonghi

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; In house bakery; Advance; Ready to drink

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Advance; Basic; Medium;
Premium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
Scoop; Chest Freezer; Milk tank; Iced box; Mini Chiller Bar
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Carrier

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to eat; Medium; Ready to drink; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Chiller; Chest Freezer
Iced box; Chest Freezer

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Pitcher; Bar Spoon;
Shooter Glass; Measuring Jug Bar Spoon

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Chest Freezer; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced box Mini Chiller Bar

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic; Medium; RRI;
Premium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Medium; Basic; Advance; Advance
Reguler
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Jigger; Measuring jug; Bar Measuring jug
spoon; Shooter glass
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Advance

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Pitcher; Bar
Bar Spoon
Spoon; Shooter Glass; Jigger
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; Ready to eat; In house bakery; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Scoop; Chest Freezer; Iced Cool box
Iced maker; Iced Cool box

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Premium;
Medium; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Bar Spoon;
Bar Spoon
Pitcher; Measuring Jug; Jigger

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium;
Ready to eat; Advance; Ready to drink

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Premium; RRI;
Advance; Basic

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Tea sachet; Es Kopi Klepon
Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar; Kopi sachet

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
industri Food and Beverage; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya
menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah bisnis serupa
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chest Freezer; Iced Chest Freezer
maker; Iced Scoop; Chiller
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop
Freezer; Iced Scoop; Iced maker
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Taro

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance;
Medium; In house bakery; Ready to eat

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Basic; Advance; Medium; RRI

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Advance; Medium
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced Scoop; Iced box; Milk tank
 Question 1 Right answer 1
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; Ready to eat; Medium; Advance; In house bakery

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Medium; Ready to drink; Advance; Ready to eat
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Carrier
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Convenience

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Medium; Advance; Ready to drink; Ready to eat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery;
Medium; Ready to eat; Ready to drink

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Cool box; Iced maker;
Iced Cool box
Iced Scoop; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced Scoop;
Chest Freezer; Iced box; Iced maker Iced Scoop

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Shooter glass; Shooter glass
Jigger; Measuring jug; Pitcher

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery;
Advance; Ready to eat; Ready to drink

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Ready to drink; In house bakery; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Reguler; Medium;
Advance; Basic Advance

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Medium; In house bakery; Advance

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Advance; Medium; Ready to drink; In house bakery
 Question 1 Right answer 1
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI; Medium;
Advance; Basic

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium;
Premium; Basic; Advance

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; RRI; Premium; Basic; Medium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Kaos Kaki; Celana; Sepatu; Topi & Apron
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Basic
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Reguler; Medium; Advance
Basic; High

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori Menjatuhkan competitor lain yang menjual
produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan bisnis serupa
peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Pitcher; Shooter glass
Measuring jug; Jigger; Bar spoon

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual
kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food bisnis serupa
and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Chest Iced Scoop
Freezer; Iced maker; Freezer; Iced box

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium; Advance; Basic;
Medium

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Topi & Apron; Sepatu; Celana; Baju
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Scoop; Iced maker; Iced
Iced Cool box
Cool box; Chest Freezer
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Shooter glass; Pitcher; Jigger;
Measuring jug
Measuring jug
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Iced maker;
Iced Scoop; Chest Freezer; Freezer Iced Scoop

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Shaker; Jigger; Pitcher; Measuring Jug; Bar Spoon Shaker

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Basic; Advance;
Medium; Premium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; In house bakery; Medium; Advance; Ready to eat
Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Delonghi;
Franke a 300; Faema; Simonelli Delonghi

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Intermediate class; Young class; Middle class; High class; Low class Middle class

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Medium; In house bakery; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet;
Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Tea sachet; Siomay; Es Kopi Klepon
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Pitcher; Measuring Jug; Jigger; Bar Spoon
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Pitcher; Bar spoon;
Measuring jug; Jigger Measuring jug

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Premium
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Medium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Basic

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya perkembangan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; bisnis serupa
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Topi & Apron; Kaos Kaki; Celana; Baju
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Pitcher; Measuring Jug; Shaker; Jigger
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Beanspot Medium
Medium; Beanspot Convenience
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Iced Cool Iced Cool box
box; Freezer; Iced maker
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Advance; Medium; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink
 Question 1 Right answer 1
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Medium; RRI; Basic;
Premium

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; In house bakery; Medium; Ready to drink

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Advance; RRI; Basic; Medium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Premium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; RRI;
Premium; Advance; Basic

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Basic; Medium; RRI; Advance

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Celana; Sepatu; Baju; Topi & Apron

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI; Basic;
Premium; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Freezer; Iced Scoop
Iced maker; Iced box; Chest Freezer
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced box; Milk tank; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Cool box; Iced maker; Iced Cool box
Chest Freezer; Iced Scoop

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; In house bakery; Ready to drink; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Medium;
Premium; Advance
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat;
Advance; Ready to drink; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Basic; Premium;
Advance; RRI

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Iced Scoop; Iced Cool box
Freezer; Iced Cool box
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Iced box; Iced Scoop; Chest Freezer; Milk tank
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Baju; Celana; Kaos Kaki; Sepatu
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon;
Shooter Glass; Pitcher; Jigger Bar Spoon

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; RRI; Advance; Medium; Premium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Pesatnya perkembangan
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; bisnis serupa
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual
Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas
bisnis serupa
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan
industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan
bisnisnya ke kategori F&B

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Es Kopi Klepon
Siomay; Tea sachet; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Tea sachet;
Kopi sachet; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar Es Kopi Klepon

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; RRI; Premium; Medium; Advance

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium; Medium;
Advance; RRI

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; In house bakery; Ready to eat; Medium
 Question 1 Right answer 1
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Baju; Topi & Apron; Sepatu; Kaos Kaki
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Iced maker; Iced Scoop
Freezer; Chest Freezer; Iced Scoop

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Young class; Intermediate class; Middle class; High class; Low class Middle class

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Chest Iced Scoop
Freezer; Iced maker; Iced box; Freezer

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium;
Advance; In house bakery; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Shooter Glass; Pitcher;
Bar Spoon
Bar Spoon; Measuring Jug
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chest Freezer; Iced
box; Iced Scoop; Chiller Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Advance; RRI; Basic;
Premium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; RRI; Basic;
Medium; Premium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Taro Bottle Pourer

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Pitcher; Bar Spoon; Measuring Jug; Shaker Shaker

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori Menjatuhkan competitor lain yang menjual
F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori bisnis serupa
produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya perkembangan
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Taro

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Chest
Freezer; Iced Scoop; Iced box; Freezer Iced Scoop

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Middle class; Intermediate class; Young class; High class; Low class

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Freezer; Iced
Iced Cool box
Cool box; Chest Freezer
 Question 1 Right answer 1

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; In house bakery; Advance; Ready to drink

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan bisnis serupa
luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class)
di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Pitcher;
Bar spoon; Measuring jug; Jigger Shooter glass

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chiller; Iced Scoop; Iced
maker; Chest Freezer Chest Freezer

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Ready to eat; Medium; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Jigger; Shaker; Pitcher; Measuring Jug

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; High class; Low class; Intermediate class; Young class Middle class

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; Advance; Medium; In house bakery

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Beanspot Medium
Medium; Beanspot Convenience

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Ready to eat; Advance; Medium; Ready to drink

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Advance; In house bakery; Ready to drink

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Mirror
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Jigger; Shaker; Measuring Jug; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Iced maker; Freezer;
Iced Scoop; Chest Freezer Iced Cool box

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Carrier Bottle Pourer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Advance; Premium; Basic;
Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet;
Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon; Siomay; Tea sachet Es Kopi Klepon

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery;
Medium; Advance; Ready to drink

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) bisnis serupa
di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage;
Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; RRI; Advance; Basic; Premium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Medium; Premium; Basic; RRI

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced box; Iced Iced Scoop
Scoop; Iced maker; Chest Freezer
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Premium
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Freezer; Iced
Cool box; Chest Freezer Iced Cool box

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Freezer;
Iced Scoop
Iced box; Iced Scoop; Iced maker
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Freezer;
Chest Freezer; Iced Scoop; Iced box Iced Scoop

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Low class; High class; Middle class; Intermediate class; Young class

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Young class; Middle class; Low class; High class

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Measuring Jug; Jigger; Bar Spoon; Shaker
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium;
Medium; Basic; Advance

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Advance
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Measuring jug; Shooter glass; Measuring jug
Pitcher; Bar spoon
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon; Shaker; Pitcher; Jigger

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery;
Ready to drink; Advance; Medium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat;
Advance; Ready to drink; In house bakery

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Sepatu; Topi & Apron; Kaos Kaki; Celana
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Medium; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Convenience; Beanspot Basic

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to drink; Medium; Ready to eat

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; RRI; Basic;
Advance; Premium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to eat; Ready to drink; Medium; In house bakery

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium; RRI; Medium;
Advance
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas bisnis serupa
untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Chest
Freezer; Chiller; Iced box Chest Freezer

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Shooter
Shooter glass
glass; Jigger; Bar spoon; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Freezer; Iced Cool box;
Chest Freezer; Iced Scoop Iced Cool box

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; In house bakery; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Chest Iced Scoop
Freezer; Iced box; Iced Scoop; Freezer

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI;
Advance; Basic; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chest Freezer; Iced
Scoop; Chiller; Iced maker Chest Freezer

Apakah nama mesin kopi otomatis yang digunakan di beanspot medium concept?: Franke a 300; Delonghi
Faema; Simonelli; Delonghi

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Advance; Ready to eat; In house bakery

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic; Premium; RRI;
Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Chiller;
Iced box; Iced Scoop Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI; Basic; Medium;
Premium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance;
Medium; Ready to eat; Ready to drink
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance;
Medium; Ready to eat; In house bakery

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Basic;
Premium; Advance; RRI

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced box; Chest
Chest Freezer
Freezer; Chiller; Iced Scoop

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI; Basic;
Medium; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Freezer; Iced Iced Scoop
maker; Iced Scoop; Chest Freezer

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic;
Premium; RRI; Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Siomay;
Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Kopi sachet; Es Kopi Klepon
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Pitcher; Shooter glass; Bar spoon;
Measuring jug
Measuring jug
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced box; Chest
Freezer; Chiller; Iced maker Chest Freezer

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Chest Freezer;
Iced maker; Freezer; Iced Scoop Iced Scoop

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Iced Chest Freezer
box; Iced maker; Chiller
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chest Freezer; Freezer; Iced Cool box
Iced Scoop; Iced Cool box
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Iced Scoop; Iced maker;
Chest Freezer
Chest Freezer; Chiller
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Milk tank; Chest Freezer; Iced Scoop; Iced box
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Shooter glass;
Measuring jug; Bar spoon; Jigger Shooter glass

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Shaker; Measuring Jug; Pitcher; Jigger Shaker

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Iced box; Chest Freezer
Chest Freezer; Chiller
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Taro
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
In house bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat; Advance
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Advance; In house bakery; Ready to drink

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Advance; Medium; RRI; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Freezer; Iced maker;
Iced Cool box
Iced Scoop; Chest Freezer

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Basic; Medium; Advance; RRI

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to eat; Medium; Ready to drink; In house bakery

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Pourer

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu Menjatuhkan competitor lain yang menjual
pertumbuhan industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis bisnis serupa
serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori
produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; In house
bakery; Ready to drink; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Basic; Medium;
Advance; Premium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; Ready to eat; In house bakery; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Milk tank; Chest Freezer; Iced Scoop; Iced box; Mini Chiller Bar

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Premium; Basic;
Medium; Advance
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; Medium; In house bakery; Ready to drink

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; In house bakery; Ready to eat; Medium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Premium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Medium; RRI; Premium; Basic

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium; In house bakery

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Young class; Intermediate class; Middle class; Low class; High class

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Premium; RRI;
Basic; Medium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Warrior
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced Iced Scoop
maker; Iced Scoop; Iced box; Freezer

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to drink; Advance; In house bakery; Ready to eat

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to eat; Ready to drink; In house bakery; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chest Freezer; Chiller; Chest Freezer
Iced box; Iced Scoop
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Topi & Apron; Baju; Sepatu; Celana
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Pourer
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Measuring jug; Pitcher;
Measuring jug
Jigger; Bar spoon
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar;
Siomay; Tea sachet; Es Kopi Klepon; Kopi sachet Es Kopi Klepon

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Ready to eat; In house bakery; Advance; Ready to drink

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Basic; RRI;
Advance; Premium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to drink; Ready to eat; Medium; Advance

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual
kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Pesatnya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup bisnis serupa
signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet;
Es Kopi Klepon
Siomay; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar; Tea sachet

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Ready
to drink; Advance; In house bakery

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Basic; RRI;
Medium; Premium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon;
Kopi sachet; Tea sachet; Jajanan Pasar; Siomay Es Kopi Klepon

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Jajanan
Pasar; Kopi sachet; Siomay; Es Kopi Klepon Es Kopi Klepon

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Shooter glass; Pitcher;
Measuring jug
Measuring jug; Jigger
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Medium; Basic; High;
Advance Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Shooter glass; Pitcher; Bar spoon;
Measuring jug Measuring jug

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Baju; Kaos Kaki; Topi & Apron; Sepatu

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance; Medium; RRI;
Premium
 Question 1 Right answer 1
Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Basic; Medium;
Advance; RRI

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Measuring Jug; Jigger; Bar Spoon; Pitcher
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Advance
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Es Kopi Klepon
Siomay; Jajanan Pasar; Tea sachet; Es Kopi Klepon

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; Ready
to drink; Medium; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Freezer; Iced maker;
Iced Scoop; Iced Cool box Iced Cool box

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced box; Chest
Freezer; Iced Scoop; Iced maker Iced Scoop

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Pitcher; Jigger; Bar Spoon; Measuring Jug
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chiller; Iced box;
Chest Freezer
Chest Freezer; Iced Scoop
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Beanspot Medium
Premium; Beanspot Convenience
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chest Freezer; Iced Chest Freezer
maker; Chiller; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Jigger; Shaker; Measuring Jug; Bar Spoon

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Premium; Medium;
Basic; Advance

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Medium; Beanspot Basic; Beanspot Beanspot Medium
Advance; Beanspot Convenience

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic;
Medium; RRI; Premium

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Iced maker; Iced Cool box
Iced Cool box; Freezer
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Advance; Medium;
Reguler; High Advance

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; In house bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance;
Medium; In house bakery; Ready to drink
 Question 1 Right answer 1
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Kopi
Es Kopi Klepon
sachet; Es Kopi Klepon; Siomay; Tea sachet

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Ready to drink; Medium; In house bakery

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; Advance; In house bakery; Ready to drink

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium;
Basic; RRI; Advance

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Jigger; Bar
spoon; Pitcher; Measuring jug Shooter glass

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; Medium; Advance; In house bakery

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Advance
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Mirror
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Cool box; Freezer;
Chest Freezer; Iced Scoop Iced Cool box

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Pitcher; Bar Spoon
Measuring Jug; Bar Spoon; Jigger

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; RRI; Basic;
Advance; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Bar
spoon; Shooter glass; Jigger; Pitcher Shooter glass

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chiller; Iced Scoop;
Iced box; Chest Freezer Chest Freezer

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop Mini Chiller Bar

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Premium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; In house bakery; Medium; Ready to drink
 Question 1 Right answer 1
Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Basic; Advance;
RRI; Premium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Advance; RRI; Basic; Premium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Ready
to drink; In house bakery; Advance

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Baju; Sepatu; Celana; Topi & Apron

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; In house
bakery; Advance; Ready to drink

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Measuring jug; Shooter glass
Shooter glass; Pitcher; Bar spoon

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; RRI; Advance;
Premium; Basic

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; In house bakery; Ready to eat; Medium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Medium; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Bar spoon;
Shooter glass
Jigger; Measuring jug; Pitcher

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to eat; In house bakery; Medium; Ready to drink

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Medium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Basic

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI;
Medium; Basic; Premium
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced maker;
Iced Scoop
Iced box; Chest Freezer; Freezer

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Advance; In house bakery; Ready to eat

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Basic; Advance; Reguler; Advance
Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Basic; RRI; Advance;
Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to drink; Ready to eat; Advance; Medium; In house bakery
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Jigger; Shooter
Glass; Measuring Jug; Pitcher Bar Spoon

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Pitcher; Shaker; Bar Spoon; Jigger

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Ready to drink; Medium; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Iced Scoop; Iced box; Mini Chiller Bar; Milk tank
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced box; Iced maker;
Chest Freezer; Chiller Chest Freezer

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chiller; Iced maker;
Chest Freezer; Iced Scoop Chest Freezer

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop
Iced Scoop; Iced maker; Freezer
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Jigger; Shooter glass
Shooter glass; Pitcher; Bar spoon

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium; Premium; Basic;
Advance

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Pitcher;
Shooter Glass; Bar Spoon; Jigger Bar Spoon

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Basic; Premium;
RRI; Advance

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Ready to drink; Advance; Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet;
Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Tea sachet; Es Kopi Klepon; Siomay
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Measuring jug;
Shooter glass
Shooter glass; Bar spoon; Jigger

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Medium; Advance; Basic; Premium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance;
Medium; Ready to drink; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Measuring Jug; Bar
Bar Spoon
Spoon; Pitcher; Shooter Glass

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink;
Medium; In house bakery; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Jigger; Pitcher; Shooter Measuring jug
glass; Bar spoon

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
industri Food and Beverage; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya bisnis serupa
menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Beanspot Medium
Advance; Beanspot Convenience

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; Medium; In house bakery; Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced Scoop; Milk tank; Iced box

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium;
Advance; Ready to drink; In house bakery

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Convenience
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Pitcher; Bar Spoon; Shaker; Measuring Jug
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chest Freezer; Iced Cool Iced Cool box
box; Iced Scoop; Freezer
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Advance; Ready to drink; Ready to eat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to
drink; Medium; Advance; Ready to eat

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; RRI; Premium;
Advance; Medium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Pitcher;
Shooter Glass; Jigger; Bar Spoon Bar Spoon

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Basic; RRI; Medium; Advance

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Terbuka luas peluang Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya
bisnis serupa
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku
retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi
Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chest Freezer; Chiller; Chest Freezer
Iced maker; Iced Scoop

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Low class; High class; Young class; Middle class

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual Menjatuhkan competitor lain yang menjual
kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya bisnis serupa
menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Medium; Ready to drink; In house bakery

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Convenience
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Chest Freezer; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Milk tank

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI;
Medium; Premium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Jigger; Pitcher; Bar spoon; Measuring jug
Measuring jug
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Iced Scoop; Iced Cool box
Iced Cool box; Freezer

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery;
Ready to drink; Medium; Advance

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Es
Es Kopi Klepon
Kopi Klepon; Siomay; Kopi sachet; Tea sachet
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Jajanan
Es Kopi Klepon
Pasar; Kopi sachet; Es Kopi Klepon; Siomay
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Shooter glass; Bar spoon; Pitcher;
Measuring jug
Measuring jug
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium; Advance
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Bar spoon; Jigger; Pitcher; Measuring jug
Measuring jug

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; Ready to drink; In house bakery; Medium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Basic

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Advance

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Medium; In house bakery; Advance
 Question 1 Right answer 1
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; In house bakery; Ready to eat; Advance; Ready to drink

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Banyaknya pelaku
retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor Menjatuhkan competitor lain yang menjual
lain yang menjual bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas bisnis serupa
untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Jigger; Measuring
Bar Spoon
Jug; Bar Spoon; Shooter Glass
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Mirror

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Advance; Ready to drink; Ready to eat

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Iced
Scoop; Iced box; Chiller Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium; Advance; RRI;
Medium

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon; Shaker; Jigger; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Freezer; Chest Freezer;
Iced Cool box
Iced Scoop; Iced maker
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Iced Scoop;
Freezer; Iced maker; Chest Freezer Iced Scoop

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
In house bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat; Medium
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Measuring jug;
Shooter glass
Jigger; Shooter glass; Bar spoon

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Ready to eat; Medium; Ready to drink

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori Menjatuhkan competitor lain yang menjual
F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori bisnis serupa
produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Ready to drink; Medium; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1
Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; RRI; Advance;
Basic; Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual
kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta Menjatuhkan competitor lain yang menjual
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku bisnis serupa
retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Premium
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Chest
Chest Freezer
Freezer; Iced box; Chiller

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: High class; Low class; Middle class; Intermediate class; Young class Middle class

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Basic; Medium;
Advance; Premium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; In house bakery; Ready to drink; Medium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Advance; Ready to drink; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Chiller; Iced box;
Chest Freezer
Iced maker; Iced Scoop
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chiller; Chest Freezer;
Chest Freezer
Iced Scoop; Iced maker

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to
eat; In house bakery; Ready to drink
Question 6 Right answer 6

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; In house bakery; Ready to drink; Advance
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; Medium; Advance; In house bakery

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Advance
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Shaker; Jigger; Bar Spoon; Measuring Jug

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI;
Premium; Medium; Basic

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Medium; In house bakery; Ready to eat

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Advance; In house bakery; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Shooter Glass; Bar
Bar Spoon
Spoon; Jigger; Measuring Jug
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Jigger; Shooter
Shooter glass
glass; Measuring jug; Bar spoon

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium;
Advance; RRI; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Freezer; Iced Iced Scoop
maker; Chest Freezer; Iced Scoop

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; In house
bakery; Ready to eat; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Pitcher; Bar
Bar Spoon
Spoon; Jigger; Measuring Jug

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Sepatu; Celana; Kaos Kaki; Topi & Apron

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Ready to drink; Advance; Medium; In house bakery
 Question 1 Right answer 1
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Celana; Topi & Apron; Baju; Sepatu
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Shooter Glass; Pitcher; Bar Spoon
Measuring Jug; Bar Spoon
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Beanspot Medium
Medium; Beanspot Convenience

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Medium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; RRI; Medium; Advance; Basic

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Premium; RRI; Advance; Medium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Jigger; Shooter glass
Shooter glass; Bar spoon; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Jigger; Measuring Jug; Bar Spoon; Pitcher

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Advance; Premium; RRI; Basic

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Basic; Advance;
Medium; RRI

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon;
Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Kopi sachet; Siomay; Tea sachet

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Advance

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Basic; Medium; Advance; Premium
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance; RRI;
Medium; Premium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Shooter glass; Measuring jug;
Pitcher; Bar spoon Measuring jug

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Shooter Glass; Bar Spoon
Measuring Jug; Pitcher; Jigger

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Medium; Basic;
Premium; RRI

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Low class; Intermediate class; Young class; High class; Middle class

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Medium; Ready to eat; Ready to drink

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Tea Es Kopi Klepon
sachet; Es Kopi Klepon; Kopi sachet; Siomay
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to eat; In house bakery; Medium; Ready to drink; Advance

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual
Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya bisnis serupa
hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang
menjual bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke
kategori F&B

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Freezer; Iced Cool box
Iced Cool box; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Jigger; Bar Spoon; Bar Spoon
Measuring Jug; Shooter Glass

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Advance; Medium; Ready to drink; Ready to eat

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium; RRI; Advance;
Premium

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Bar spoon; Shooter glass
Measuring jug; Pitcher; Jigger
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Advance; Medium; In house bakery; Ready to drink
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Jigger; Pitcher;
Shooter Glass; Measuring Jug Bar Spoon
 Question 1 Right answer 1
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to eat; In house bakery; Advance; Ready to drink; Medium
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Shooter glass; Shooter glass
Jigger; Pitcher; Measuring jug
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon;
Siomay; Jajanan Pasar; Tea sachet; Kopi sachet Es Kopi Klepon

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery; Advance
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Mirror

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Advance; Basic;
Premium; Medium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; RRI; Advance; Basic; Medium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Medium;
Premium; Basic; RRI

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Basic; RRI; Advance; Medium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Basic; RRI; Medium; Premium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Milk tank; Iced Scoop; Chest Freezer; Iced box; Mini Chiller Bar

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
Scoop; Milk tank; Chest Freezer; Iced box; Mini Chiller Bar

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium; Advance

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Basic
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Iced maker;
Iced Cool box
Freezer; Iced Cool box
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Chiller;
Iced box; Iced maker Chest Freezer

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; Ready
to drink; In house bakery; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Measuring jug; Shooter glass; Measuring jug
Jigger; Bar spoon

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Intermediate class; Middle class; Low class; Young class; High class Middle class

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Cool box; Chest
Iced Cool box
Freezer; Iced Scoop; Freezer

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium; Basic;
Premium; Advance

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery;
Ready to eat; Ready to drink; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Medium; Basic; High;
Reguler Advance

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Pitcher; Jigger;
Measuring Jug; Bar Spoon Bar Spoon

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Basic; RRI;
Advance; Medium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Pourer

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; Medium; In house bakery; Ready to eat

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Tea sachet; Es Kopi Klepon
Es Kopi Klepon; Kopi sachet; Jajanan Pasar

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; In house
bakery; Ready to eat; Ready to drink

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium; Advance; Basic;
Premium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Iced box;
Iced Scoop
Iced Scoop; Freezer; Chest Freezer
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Iced maker; Iced Scoop;
Chiller; Chest Freezer Chest Freezer
 Question 1 Right answer 1
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Es Kopi
Es Kopi Klepon
Klepon; Jajanan Pasar; Siomay; Kopi sachet

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery;
Ready to eat; Advance; Ready to drink

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Advance; RRI; Medium; Basic

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery;
Medium; Ready to drink; Advance

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Medium; Advance; Ready to eat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance;
Ready to drink; Ready to eat; Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; High class; Young class; Low class; Middle class

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Advance; Medium; Basic;
Reguler Advance

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Celana; Topi & Apron; Sepatu; Baju

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; RRI; Premium;
Medium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Freezer;
Iced Scoop
Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Chest Freezer; Iced Scoop;
Chest Freezer
Iced maker; Iced box
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Baju; Celana; Kaos Kaki; Topi & Apron
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chiller; Chest Freezer; Chest Freezer
Iced maker; Iced box

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium; Medium;
RRI; Basic
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Basic;
Advance; RRI; Premium

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Freezer; Iced maker;
Iced Cool box; Iced Scoop Iced Cool box

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Celana; Baju; Kaos Kaki; Sepatu

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Low class; Young class; High class; Middle class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Iced box; Milk tank; Iced Scoop; Chest Freezer
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; High; Basic; Reguler;
Medium Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced maker; Iced Scoop;
Chest Freezer; Iced box Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI; Basic; Advance;
Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Ready to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Medium; In house bakery; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; High; Advance; Advance
Reguler; Basic

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Advance; Medium; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Bar Spoon;
Bar Spoon
Measuring Jug; Pitcher; Jigger

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Ready to eat; In house bakery; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium; Medium; RRI;
Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; Low class; High class; Young class; Intermediate class Middle class
 Question 1 Right answer 1
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Sepatu; Celana; Baju; Topi & Apron
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Shooter glass; Bar spoon; Measuring jug
Jigger; Pitcher
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Tea Es Kopi Klepon
sachet; Es Kopi Klepon; Siomay; Jajanan Pasar
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Bar spoon; Shooter glass;
Measuring jug; Pitcher Measuring jug

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Middle class; High class; Young class; Intermediate class; Low class

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Basic; Medium; High;
Advance
Reguler

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang
setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas peluang bagi
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya bisnis serupa
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu
pertumbuhan industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Advance; Medium; Ready to drink

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Kopi
sachet; Tea sachet; Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon Es Kopi Klepon

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Shooter Glass; Bar Spoon
Pitcher; Measuring Jug; Jigger

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Medium; Advance;
RRI; Premium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Jigger;
Pitcher; Bar Spoon; Shooter Glass Bar Spoon

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; RRI; Medium; Premium;
Advance

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Medium
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Intermediate class; High class; Middle class; Young class; Low class Middle class
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink;
Advance; In house bakery; Ready to eat

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced box; Chest
Iced Scoop
Freezer; Iced maker; Iced Scoop
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; In house bakery; Ready to eat; Advance; Medium
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Pitcher; Shaker; Measuring Jug; Bar Spoon; Jigger Shaker

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; In house bakery; Medium; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Medium; Premium;
Advance; RRI

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Carrier
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Pitcher; Jigger; Measuring Jug; Shaker Shaker

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Jigger; Shooter glass; Bar Measuring jug
spoon; Pitcher

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Medium; Basic;
Premium; Advance

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; RRI; Medium; Premium; Basic

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Low class; Middle class; Young class; High class; Intermediate class Middle class

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Advance; Ready to eat; Medium; Ready to drink

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; High; Medium;
Advance; Basic Advance
 Question 1 Right answer 1
Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI; Medium; Basic;
Premium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to eat; Medium; Ready to drink

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Young class; Low class; Intermediate class; Middle class; High class

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Advance

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI; Premium; Basic;
Medium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Advance; Ready to eat; Medium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Bar Spoon; Jigger;
Measuring Jug; Shooter Glass Bar Spoon

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Bar Spoon; Shooter Bar Spoon
Glass; Pitcher; Measuring Jug

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to drink; In house bakery; Advance; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Shaker; Jigger; Measuring Jug; Pitcher; Bar Spoon Shaker

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Ready to eat; Ready to drink; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Premium;
Advance; RRI; Basic

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Iced
Chest Freezer
box; Iced Scoop; Chiller
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Medium; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Shaker; Pitcher; Bar Spoon; Measuring Jug

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Ready to drink; Medium; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Freezer;
Iced Scoop
Iced box; Iced maker; Chest Freezer

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Low class; Middle class; High class; Young class; Intermediate class

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Measuring jug; Pitcher;
Shooter glass; Jigger Measuring jug

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Advance; Premium; Basic; RRI

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Mirror
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Baju; Celana; Topi & Apron; Sepatu
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Chest Freezer; Iced maker;
Iced box; Iced Scoop Chest Freezer

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Chest Freezer; Iced box;
Iced Scoop; Iced maker Chest Freezer

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Bar Spoon; Pitcher; Bar Spoon
Shooter Glass; Measuring Jug

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis Menjatuhkan competitor lain yang menjual
serupa; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan bisnis serupa
peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Celana; Topi & Apron; Baju; Kaos Kaki
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Basic; Beanspot Advance

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery;
Medium; Ready to drink; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to drink; Advance; Ready to eat; In house bakery

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Advance; Premium; Medium; RRI

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Shooter glass; Bar
Shooter glass
spoon; Pitcher; Measuring jug

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; RRI;
Premium; Basic; Medium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Premium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Advance; Ready to eat; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Bar spoon; Measuring jug;
Measuring jug
Pitcher; Jigger
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Jigger; Bar
Bar Spoon
Spoon; Pitcher; Measuring Jug
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat; In house bakery
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; High; Medium; Reguler;
Advance Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Basic; Premium;
RRI; Medium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Advance; RRI;
Basic; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium;
Advance; RRI; Premium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Basic; RRI; Advance;
Premium
 Question 1 Right answer 1
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced maker; Iced box;
Chest Freezer
Chest Freezer; Iced Scoop

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Terbuka luas
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini;
Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern
yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang
menjual bisnis serupa

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Kaos Kaki; Topi & Apron; Celana; Sepatu
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Medium
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Measuring Jug;
Bar Spoon
Pitcher; Bar Spoon; Shooter Glass
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Taro Bottle Pourer

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Jigger;
Pitcher; Bar spoon; Shooter glass Shooter glass

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Es Kopi Klepon
Jajanan Pasar; Siomay; Es Kopi Klepon; Tea sachet

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Advance; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Jajanan
Es Kopi Klepon
Pasar; Siomay; Kopi sachet; Es Kopi Klepon
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Celana; Kaos Kaki; Baju; Topi & Apron
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Jigger; Measuring Jug; Bar Spoon; Shaker

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; In
house bakery; Advance; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Iced Scoop; Iced Scoop
Chest Freezer; Iced maker; Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI; Advance; Basic;
Medium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Premium; Advance;
RRI; Medium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Carrier
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Measuring jug;
Shooter glass
Shooter glass; Jigger; Bar spoon
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Basic; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Advance
 Question 1 Right answer 1

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; Medium; Ready to eat; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced box; Iced
maker; Iced Scoop; Chiller Chest Freezer

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Chest Freezer; Iced Scoop
Iced box; Iced maker; Iced Scoop

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Basic; Premium;
Advance; Medium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Medium; Advance;
Reguler; High Advance

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Cool box; Freezer;
Iced Scoop; Chest Freezer Iced Cool box

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Pourer
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Jigger; Bar Shooter glass
spoon; Measuring jug; Shooter glass
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Shooter glass;
Shooter glass
Jigger; Bar spoon; Measuring jug

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium; Ready to drink; Advance; Ready to eat

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; Medium; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Medium; Advance; Ready to eat; Ready to drink

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Low class; Young class; Intermediate class; Middle class; High class Middle class

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Carrier

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Medium; Basic; Premium; Advance
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI;
Medium; Advance; Basic

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Jigger; Bar
Spoon; Pitcher; Shooter Glass Bar Spoon

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to eat; Ready to drink; In house bakery; Medium; Advance
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Mirror

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Ready to eat; Advance; Medium; In house bakery

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; In house bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; High; Reguler;
Advance
Medium; Basic

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang
sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Chest Iced Scoop
Freezer; Iced Scoop; Freezer; Iced box
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar;
Es Kopi Klepon
Siomay; Tea sachet; Kopi sachet; Es Kopi Klepon
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Pitcher; Shooter Glass;
Bar Spoon
Measuring Jug; Bar Spoon

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Medium; Basic; RRI; Premium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Advance;
Medium; Basic; RRI
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to
eat; Ready to drink; In house bakery

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Premium; Medium; Advance; RRI

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Advance
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Jigger; Shooter glass;
Measuring jug
Measuring jug; Pitcher
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon;
Kopi sachet; Siomay; Jajanan Pasar; Tea sachet Es Kopi Klepon

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Scoop; Iced box; Chest Freezer; Milk tank; Mini Chiller Bar Mini Chiller Bar

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Es Kopi Klepon
Kopi sachet; Jajanan Pasar; Siomay; Tea sachet
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Shooter glass; Measuring jug; Bar Measuring jug
spoon; Pitcher
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Measuring jug;
Shooter glass
Bar spoon; Shooter glass; Pitcher

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Ready
to eat; Advance; In house bakery

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Basic; RRI; Medium;
Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Milk tank; Chest Freezer; Iced Scoop; Mini Chiller Bar
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Pitcher;
Shooter glass
Shooter glass; Jigger; Measuring jug
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Baju; Sepatu; Topi & Apron; Celana
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Shooter glass; Bar spoon;
Measuring jug; Jigger Measuring jug

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Advance; Ready to drink; Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Low class; Young class; Intermediate class; High class; Middle class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Chest Freezer; Chiller;
Chest Freezer
Iced Scoop; Iced maker
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; Ready
to drink; In house bakery; Medium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Advance; Basic; Medium; Advance
Reguler

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Middle class; Young class; Low class; High class

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to eat; In house bakery; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Shaker; Bar Spoon; Measuring Jug; Jigger
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Measuring jug;
Bar spoon; Shooter glass; Jigger Shooter glass

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Milk tank; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced Scoop; Iced box Mini Chiller Bar

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium; RRI; Basic;
Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Bar spoon; Measuring jug; Measuring jug
Shooter glass; Pitcher

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to drink; Medium; Advance; Ready to eat

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Advance; Medium; Advance
Basic; High
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Jigger; Bar Spoon; Pitcher; Shaker
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Iced maker;
Iced Cool box
Iced Cool box; Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic; Premium;
Medium; RRI

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; High; Medium; Basic;
Reguler Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced maker; Iced box; Iced Chest Freezer
Scoop; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Measuring Jug; Shaker; Bar Spoon; Jigger
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Pitcher; Shooter glass
Bar spoon; Jigger; Shooter glass

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Middle class; Young class; Intermediate class; Low class; High class Middle class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Iced box; Milk tank; Chest Freezer
 Question 1 Right answer 1

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Medium; Ready to drink; Ready to eat; Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Intermediate class; Middle class; High class; Young class; Low class Middle class

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
In house bakery; Advance; Medium; Ready to drink; Ready to eat
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Tea sachet;
Es Kopi Klepon
Kopi sachet; Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Medium
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Kopi Es Kopi Klepon
sachet; Tea sachet; Es Kopi Klepon; Siomay
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Measuring Bar Spoon
Jug; Pitcher; Jigger; Bar Spoon

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance; Premium; RRI;
Medium

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Scoop; Chest Freezer;
Iced Cool box
Iced Cool box; Iced maker

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Medium; Advance; In house bakery

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; RRI; Medium;
Premium; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Basic; High; Medium;
Advance Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: High class; Middle class; Young class; Intermediate class; Low class Middle class

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Pitcher; Bar spoon;
Jigger; Shooter glass Measuring jug

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced
Scoop; Iced maker; Freezer; Iced box Iced Scoop

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Premium; Advance; RRI; Basic

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery;
Ready to drink; Advance; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; In house bakery; Medium; Ready to eat; Ready to drink
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Shooter Bar Spoon
Glass; Pitcher; Bar Spoon; Jigger
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Medium; Reguler;
High; Basic Advance

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Mirror; Bottle Warrior
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Bar spoon; Shooter glass
Shooter glass; Measuring jug; Jigger

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Premium; Basic;
Advance; Medium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Taro

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Meningkatnya masyarakat kelas menengah
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food
and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori Menjatuhkan competitor lain yang menjual
F&B; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart bisnis serupa
yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis
F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; High; Reguler; Basic;
Advance Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Advance; Premium;
Medium; Basic

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Milk tank; Iced box; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Shaker; Jigger; Pitcher; Measuring Jug
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Siomay;
Kopi sachet; Jajanan Pasar; Es Kopi Klepon Es Kopi Klepon

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Pitcher; Shaker; Measuring Jug; Jigger Shaker

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Bar Spoon; Bar Spoon
Jigger; Pitcher; Shooter Glass
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to drink; In house bakery; Advance; Medium; Ready to eat
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Advance; Reguler;
Medium; High Advance

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium; In house bakery
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Iced Cool box;
Iced Cool box
Chest Freezer; Freezer
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Mirror Bottle Pourer

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Scoop; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced box; Milk tank Mini Chiller Bar

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Reguler; Basic; Advance
Advance; High

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Medium; Basic; Advance; RRI

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Jigger; Pitcher; Shaker; Bar Spoon
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Freezer;
Iced Cool box; Iced maker Iced Cool box

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Advance; Basic; RRI; Medium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Taro; Bottle Mirror

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Medium; Ready to eat; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Bar Spoon; Measuring
Jug; Pitcher; Shooter Glass Bar Spoon

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Ready to eat; Medium; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced maker; Iced Scoop; Iced Iced Cool box
Cool box; Chest Freezer

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; RRI; Medium; Advance; Premium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Measuring jug; Jigger; Bar
spoon; Pitcher Measuring jug

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Freezer; Iced Scoop; Iced Cool box
Chest Freezer; Iced maker

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Advance; Medium; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Premium; Basic; Medium; RRI

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Ready to eat; Ready to drink; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Bar Spoon; Measuring Jug; Pitcher; Shaker
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Chest Freezer;
Iced Cool box
Iced Cool box; Freezer

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; RRI; Medium; Basic; Advance

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Warrior

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Ready to eat; Advance; Ready to drink; In house bakery

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Sepatu; Topi & Apron; Celana; Baju

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Terbuka luas
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya bisnis serupa
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Measuring
Shooter glass
jug; Jigger; Bar spoon; Pitcher
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Chiller; Iced maker;
Chest Freezer
Iced Scoop; Iced box
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Kaos Kaki; Sepatu; Baju; Celana
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Baju; Topi & Apron; Kaos Kaki; Celana
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Chest
Freezer; Iced box; Iced maker; Freezer Iced Scoop

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Ready to drink; Advance; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Iced Cool box;
Iced Cool box
Freezer; Chest Freezer
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to
eat; Ready to drink; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Milk tank; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced maker;
Chest Freezer; Freezer; Iced box Iced Scoop

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Low class; Intermediate class; Middle class; Young class; High class

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; Ready to eat; Ready to drink; Advance; In house bakery
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Es
Kopi Klepon; Kopi sachet; Tea sachet; Siomay Es Kopi Klepon

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced Scoop;
Iced maker; Chest Freezer; Iced box Iced Scoop

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Measuring Bar Spoon
Jug; Jigger; Bar Spoon; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Chest Freezer; Iced Cool box
Freezer; Iced Cool box
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Shooter
Shooter glass
glass; Pitcher; Jigger; Bar spoon
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Es
Es Kopi Klepon
Kopi Klepon; Tea sachet; Jajanan Pasar; Siomay

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium;
Ready to drink; Advance; Ready to eat

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; RRI; Medium; Basic; Premium

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Jigger; Measuring
Jug; Shooter Glass; Pitcher Bar Spoon

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Carrier Bottle Pourer

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced box; Iced Scoop
Iced maker; Freezer; Chest Freezer
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Carrier; Bottle Mirror; Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Pourer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Medium; RRI;
Premium; Basic

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Sepatu; Kaos Kaki; Topi & Apron; Baju
 Question 1 Right answer 1
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
Scoop; Mini Chiller Bar; Iced box; Chest Freezer; Milk tank
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Pourer Bottle Pourer

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Ready to drink; Medium; Ready to eat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; In house
bakery; Medium; Ready to drink

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Medium; Advance; RRI; Basic

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium; RRI;
Premium; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Basic; Advance;
Premium; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance; RRI; Premium;
Medium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon; Es Kopi Klepon
Siomay; Kopi sachet; Tea sachet; Jajanan Pasar

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to drink; In house bakery; Medium; Ready to eat

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Medium; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Topi & Apron; Celana; Sepatu; Baju
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Bar spoon; Pitcher; Measuring jug
Measuring jug; Jigger
 Question 1 Right answer 1

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium;
RRI; Advance; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Freezer;
Iced maker; Iced Cool box Iced Cool box

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; In house bakery; Ready to drink; Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: High class; Low class; Young class; Intermediate class; Middle class

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa;
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; RRI; Basic; Advance;
Premium

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; Ready to drink; Advance; In house bakery

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Young class; Intermediate class; High class; Middle class; Low class

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Baju; Topi & Apron; Celana; Kaos Kaki

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; RRI; Advance; Medium; Basic

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Topi & Apron; Baju; Kaos Kaki; Sepatu
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Taro
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Jajanan Es Kopi Klepon
Pasar; Es Kopi Klepon; Kopi sachet; Tea sachet
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Pitcher; Measuring jug;
Shooter glass; Jigger Measuring jug

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; In
house bakery; Ready to eat; Advance

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Mirror

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Basic; Medium; Premium; Advance

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Mirror
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to eat; Advance; Ready to drink; Medium; In house bakery

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; RRI; Advance; Premium; Basic

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Advance; Medium;
Premium; RRI

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery;
Ready to drink; Ready to eat; Medium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Premium; RRI;
Medium; Basic

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; Advance; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to eat; Medium; Ready to drink; In house bakery
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced maker;
Iced Scoop
Chest Freezer; Iced Scoop; Iced box

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Advance; In house bakery; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Chest Freezer; Iced Scoop
Iced maker; Iced box; Iced Scoop
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced maker; Iced Chest Freezer
Scoop; Chiller; Iced box

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Middle class; High class; Low class; Young class

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Chest Freezer;
Iced Scoop
Iced box; Iced Scoop; Iced maker

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; RRI; Basic; Medium; Premium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Scoop; Iced Chest Freezer
box; Iced maker; Chiller
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Sepatu; Baju; Topi & Apron; Celana

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Ready to drink; Medium; Ready to eat

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Iced box; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Milk tank

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium; RRI;
Medium; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Basic; Advance;
Medium; Premium

Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Tea
sachet; Siomay; Es Kopi Klepon; Kopi sachet Es Kopi Klepon

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Young class; High class; Middle class; Low class

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Shaker; Pitcher; Bar Spoon; Jigger Shaker

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Bar spoon;
Measuring jug; Jigger; Shooter glass Shooter glass
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Bar Spoon; Jigger; Measuring Jug; Pitcher

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Advance; Basic;
RRI; Medium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Medium; Beanspot Beanspot Medium
Premium; Beanspot Convenience

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Advance; Medium; Ready to drink

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: High class; Intermediate class; Middle class; Low class; Young class

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Reguler; High; Advance;
Medium Advance

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium; Advance;
Premium; Basic

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Taro; Bottle Pourer
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Celana; Topi & Apron; Kaos Kaki; Sepatu
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Sepatu; Baju; Kaos Kaki; Celana

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang
sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Menjatuhkan competitor lain yang menjual
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya
bisnis serupa
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu
pertumbuhan industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Advance; Medium; In house bakery

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic; RRI; Medium;
Premium

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Advance; Ready to eat; In house bakery
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; In
house bakery; Ready to eat; Medium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery; Advance

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Basic
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Bar Spoon; Jigger; Measuring Jug; Shaker
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Tea
Es Kopi Klepon
sachet; Siomay; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Medium; Ready to eat; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chiller; Chest Freezer; Chest Freezer
Iced Scoop; Iced box
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Ready to eat; In house bakery; Advance; Ready to drink

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Bar Spoon; Measuring Jug; Jigger; Shaker

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink; Medium; Advance; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Freezer; Iced Cool box;
Iced Scoop; Iced maker Iced Cool box

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; Ready to eat; Ready to drink; Medium; In house bakery

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house bakery; Ready to eat; Advance; Medium
 Question 1 Right answer 1
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Sepatu; Kaos Kaki; Baju; Celana

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Ready
to drink; Advance; In house bakery

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium; RRI;
Advance; Basic

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Premium; Advance;
Medium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Pitcher; Shooter Glass;
Bar Spoon; Measuring Jug Bar Spoon

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Iced box;
Chest Freezer
Chiller; Chest Freezer

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Medium; Advance; Ready to eat; Ready to drink

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori
F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart bisnis serupa
yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis
F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced
Iced Scoop
maker; Iced box; Iced Scoop; Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Jigger; Measuring jug; Shooter
Measuring jug
glass; Bar spoon
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Iced maker;
Chest Freezer; Iced Scoop; Freezer Iced Scoop

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to drink; Medium; Ready to eat; In house bakery

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu Menjatuhkan competitor lain yang menjual
pertumbuhan industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis bisnis serupa
serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B;
Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk
ini
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang
menjual bisnis serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke
kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; RRI; Premium; Advance; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Basic; RRI;
Medium; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Premium; Basic;
RRI; Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Ready to drink; In house bakery; Advance; Ready to eat; Medium
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Kopi
Es Kopi Klepon
sachet; Jajanan Pasar; Siomay; Es Kopi Klepon
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Jigger; Bar spoon;
Measuring jug
Measuring jug; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Jigger;
Measuring Jug; Bar Spoon; Pitcher Bar Spoon

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Iced Scoop; Iced Scoop
Freezer; Chest Freezer; Iced box
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Measuring Jug; Shaker; Bar Spoon; Pitcher; Jigger

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Medium; Advance; Basic; RRI

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Shooter glass;
Shooter glass
Pitcher; Jigger; Measuring jug
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Ready to eat; Advance; Ready to drink; Medium

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium;
Premium; Advance; RRI

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Shooter
Glass; Jigger; Bar Spoon; Pitcher Bar Spoon

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Pitcher; Measuring
Jug; Shooter Glass; Bar Spoon Bar Spoon
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Measuring jug; Pitcher; Jigger; Shooter
Measuring jug
glass; Bar spoon
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Celana; Sepatu; Kaos Kaki; Topi & Apron
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced maker; Iced Scoop
Chest Freezer; Iced box; Freezer
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Iced Scoop; Chiller; Iced
maker; Chest Freezer Chest Freezer

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Milk tank; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Chest
Freezer; Iced box; Freezer; Iced maker Iced Scoop

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Convenience; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery;
Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; Advance; Ready to drink; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced box; Iced maker; Chest
Chest Freezer
Freezer; Chiller; Iced Scoop

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Ready to drink; Medium; Ready to eat

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Advance; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Young class; High class; Intermediate class; Low class; Middle class Middle class

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Measuring Jug; Bar
Bar Spoon
Spoon; Shooter Glass; Pitcher

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Advance;
Basic; Premium; RRI

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Shooter Glass; Measuring Bar Spoon
Jug; Pitcher; Bar Spoon; Jigger
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Pitcher;
Shooter glass
Bar spoon; Jigger; Measuring jug
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Reguler; Advance; Advance
High; Basic
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Chiller; Iced Scoop; Chest Freezer
Chest Freezer; Iced box
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house bakery; Medium; Ready to eat; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Basic; Medium; Advance
Reguler; High
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced Scoop;
Chest Freezer; Iced maker; Iced box Iced Scoop

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; Premium; Advance; RRI; Medium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Medium; In house bakery; Ready to eat

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Medium; In house bakery; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Basic; High; Advance;
Advance
Medium

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Low class; Young class; High class; Intermediate class; Middle class

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Topi & Apron; Celana; Kaos Kaki; Sepatu
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Basic; Reguler;
Medium; High Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In
house bakery; Medium; Advance; Ready to drink

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
box; Milk tank; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Chest Freezer

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium;
Basic; Advance; RRI

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Premium; Basic; Medium;
RRI; Advance
 Question 1 Right answer 1

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas untuk menjual
kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke Menjatuhkan competitor lain yang menjual
kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan bisnis serupa
peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah Menjatuhkan competitor lain yang menjual
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food bisnis serupa
and Beverage; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan
peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Medium; Advance;
Advance
Basic; High
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Shaker; Pitcher; Jigger; Measuring Jug; Bar Spoon Shaker

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; In house bakery; Medium; Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to drink; In house bakery; Ready to eat; Advance

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Taro
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Measuring Jug;
Jigger; Shooter Glass; Bar Spoon Bar Spoon

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Medium; Ready to eat; Ready to drink

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Ready to drink; Advance; In house bakery

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Medium; Basic; Advance;
Premium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Iced box; Iced Scoop
Freezer; Iced maker; Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium; Advance;
RRI; Basic
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Advance; Ready to drink; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Advance; Basic;
Medium; RRI

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Bar Spoon; Measuring Jug; Pitcher; Jigger
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Tea sachet; Kopi
Es Kopi Klepon
sachet; Siomay; Es Kopi Klepon; Jajanan Pasar
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Es Kopi Klepon;
Es Kopi Klepon
Siomay; Kopi sachet; Jajanan Pasar; Tea sachet
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Advance
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Bar spoon; Shooter glass; Jigger; Measuring jug
Measuring jug; Pitcher
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Reguler; Advance; Advance
Medium; Basic
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
Mini Chiller Bar
Scoop; Mini Chiller Bar; Iced box; Milk tank; Chest Freezer

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Advance; Basic; High;
Medium Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Jigger; Measuring Jug; Pitcher; Shaker; Bar Spoon Shaker

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium;
Advance; Medium; RRI

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Basic; Premium;
Medium; RRI

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Kaos Kaki; Topi & Apron; Baju; Celana
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Freezer; Iced Scoop
Iced Scoop; Iced maker; Iced box

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Low class; Intermediate class; Middle class; High class; Young class

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Advance; Ready to eat; Medium
 Question 1 Right answer 1

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
Middle class
dengan kategori….: Middle class; Young class; Low class; High class; Intermediate class

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Chest Freezer; Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Iced box; Milk tank
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Iced Scoop; Chest Freezer; Milk tank; Mini Chiller Bar
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Basic
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Reguler; Basic; Medium; Advance
Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; In house bakery; Ready to eat; Advance

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chiller; Iced box; Iced maker; Iced
Scoop; Chest Freezer Chest Freezer

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; RRI; Basic; Premium; Medium

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Freezer; Iced Scoop;
Iced Scoop
Iced box; Iced maker; Chest Freezer

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Basic; RRI;
Medium; Premium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to drink; Medium; Advance; In house bakery; Ready to eat

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Premium; Medium; Basic; RRI; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Measuring jug; Jigger; Shooter
Measuring jug
glass; Bar spoon

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Basic; Premium;
Medium; Advance

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Bar Spoon; Shaker; Pitcher; Measuring Jug
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Carrier; Bottle Taro
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Shooter
Glass; Bar Spoon; Jigger; Pitcher Bar Spoon
 Question 1 Right answer 1

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Topi & Apron; Baju; Kaos Kaki; Sepatu; Celana
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced maker; Iced Cool box; Iced Cool box
Chest Freezer; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Jigger;
Shooter glass
Pitcher; Measuring jug; Shooter glass

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang
setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan competitor lain Menjatuhkan competitor lain yang menjual
yang menjual bisnis serupa; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas bisnis serupa
untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle Class) di
Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and Beverage

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery; Medium; Advance; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Shooter glass; Bar spoon; Jigger; Measuring jug
Measuring jug
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Iced Scoop; Iced maker; Chest
Iced Cool box
Freezer; Iced Cool box

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI; Basic; Premium;
Advance; Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat; Medium

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; In house bakery; Medium; Ready to eat

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari Advance
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Medium; Premium; Advance; Basic

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Topi & Apron; Sepatu; Baju; Celana
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Chiller; Chest Freezer
Iced maker; Iced box
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Milk tank; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Iced box Mini Chiller Bar

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Pourer; Bottle Mirror Bottle Pourer
 Question 1 Right answer 1

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Basic; RRI; Medium; Premium; Advance

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Shooter glass;
Measuring jug; Pitcher; Jigger Shooter glass

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced Mini Chiller Bar
box; Iced Scoop; Milk tank; Chest Freezer; Mini Chiller Bar

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; High class; Low class; Middle class; Young class

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Medium; Premium;
RRI; Basic

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Medium; Ready to drink; In house bakery; Advance

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Premium; RRI; Medium; Basic

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Basic; Advance;
Premium; RRI

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Iced
box; Milk tank; Iced Scoop; Chest Freezer; Mini Chiller Bar Mini Chiller Bar

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Shooter glass; Shooter glass
Measuring jug; Bar spoon; Pitcher
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Jigger; Bar Spoon; Pitcher; Shaker; Measuring Jug
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; Basic; High; Reguler; Advance
Advance

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance; RRI; Medium;
Premium

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Pitcher; Jigger; Shaker; Measuring Jug Shaker

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Celana; Sepatu; Topi & Apron; Baju

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Medium; Premium;
Advance; RRI
 Question 1 Right answer 1

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to eat; Ready to drink; In house bakery; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Reguler; Basic; Advance; High;
Medium Advance

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Measuring Jug; Pitcher; Bar Bar Spoon
Spoon; Jigger; Shooter Glass

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Basic; Advance; Medium;
Premium

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; In house bakery; Advance; Ready to eat

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; RRI; Medium; Basic;
Advance

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium; Advance;
Basic; RRI

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Advance; RRI;
Basic; Premium

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; RRI; Premium;
Basic; Medium

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chiller; Chest Freezer;
Iced box; Iced maker Chest Freezer

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Measuring Jug; Shaker; Jigger; Pitcher Shaker

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Chest Freezer; Milk tank; Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Iced box Mini Chiller Bar

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Premium; RRI;
Medium; Basic

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Basic; Beanspot Advance; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Medium
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat;
Medium; In house bakery; Ready to drink

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; RRI; Medium;
Advance; Premium

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB,
Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Basic; Medium; Premium; RRI

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to eat; In house bakery; Medium; Ready to drink

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Jigger; Shooter glass
Shooter glass; Measuring jug; Pitcher

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house
bakery; Ready to eat; Medium; Advance

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Topi & Apron; Celana; Baju; Kaos Kaki
Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Chest Freezer; Iced Cool box; Iced
Scoop; Iced maker; Freezer Iced Cool box

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Low class; Intermediate class; High class; Middle class; Young class

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; In house bakery; Advance; Ready to eat

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; In house bakery; Advance; Medium

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium; RRI; Advance;
Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Banyaknya pelaku retail modern yang
sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Meningkatnya masyarakat kelas menengah Menjatuhkan competitor lain yang menjual
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food bisnis serupa
and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya perkembangan
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Pitcher; Bar
Shooter glass
spoon; Measuring jug; Shooter glass

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan
industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Banyaknya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
bisnis serupa
pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya
perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup
signifikan

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat; Medium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink;
Medium; In house bakery; Ready to eat

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Bar Spoon; Jigger; Measuring
Jug; Pitcher; Shooter Glass Bar Spoon

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Pourer; Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Carrier; Bottle Mirror
Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Advance; In house bakery; Medium; Ready to drink
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Shooter glass; Measuring jug; Bar spoon;
Pitcher; Jigger Measuring jug

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Medium;
RRI; Premium; Basic

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Bar spoon; Shooter glass; Jigger; Measuring jug
Measuring jug
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Reguler; Advance; Advance
Medium; High
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Measuring jug;
Shooter glass
Jigger; Bar spoon; Shooter glass

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Advance; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Basic; Reguler; Medium; High;
Advance Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Intermediate class; Middle class; Young class; High class; Low class

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Medium; Basic; RRI;
Premium

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Medium; Beanspot Beanspot Medium
Advance; Beanspot Convenience
 Question 1 Right answer 1
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Medium; Beanspot Advance; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Premium

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Ready
to eat; Medium; In house bakery

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Medium; High; Basic; Reguler; Advance
Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready
to drink; Medium; Ready to eat; In house bakery

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Medium; Premium; Advance; Basic; RRI

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced maker; Iced box; Iced Scoop; Chest Freezer
Chest Freezer; Chiller

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: High class; Middle class; Young class; Low class; Intermediate class

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Cool box; Chest Freezer; Freezer;
Iced Cool box
Iced maker; Iced Scoop
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Bar Spoon; Jigger; Pitcher; Shaker; Measuring Jug
Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam
jigger adalah….: Bottle Mirror; Bottle Warrior; Bottle Taro; Bottle Pourer; Bottle Carrier Bottle Pourer

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; In house bakery; Medium; Ready to drink

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; Ready
to eat; Advance; In house bakery

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Freezer; Chest Freezer; Iced Cool box;
Iced Cool box
Iced maker; Iced Scoop

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B
di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Menjatuhkan Menjatuhkan competitor lain yang menjual
competitor lain yang menjual bisnis serupa; Meningkatnya masyarakat kelas menengah (Middle bisnis serupa
Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food and
Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Shooter glass; Bar spoon;
Measuring jug
Measuring jug; Pitcher
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Sepatu; Baju; Celana; Topi & Apron; Kaos Kaki
 Question 1 Right answer 1

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; In house bakery; Advance; Ready to drink

Utensil yang berfungsi untuk menyimpan es batu adalah….: Iced Scoop; Chest Freezer; Freezer; Iced Cool box
Iced maker; Iced Cool box

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Meningkatnya masyarakat kelas menengah Menjatuhkan competitor lain yang menjual
(Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan industri Food bisnis serupa
and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa; Pesatnya perkembangan
bisnis F&B di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery;
Ready to drink; Ready to eat; Advance

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat Middle class
dengan kategori….: Middle class; Intermediate class; High class; Young class; Low class

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop
Iced Scoop; Freezer; Iced maker

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Advance;
Premium; Medium; RRI

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Milk tank; Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Iced box; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Bar Spoon; Jigger;
Shooter Glass; Measuring Jug Bar Spoon

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20 Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; In house bakery; Advance; Medium

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Pourer; Bottle Carrier; Bottle Mirror
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Pitcher; Shooter Shooter glass
glass; Measuring jug; Bar spoon
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Iced Scoop; Chest Freezer; Iced box; Milk tank
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Pitcher; Jigger; Shooter glass; Measuring Measuring jug
jug; Bar spoon

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: Young class; High class; Middle class; Low class; Intermediate class Middle class

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Measuring jug; Shooter glass
Bar spoon; Pitcher; Shooter glass
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Bar Spoon; Pitcher; Bar Spoon
Measuring Jug; Shooter Glass
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Pitcher;
Shooter glass
Jigger; Bar spoon; Shooter glass
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Es Kopi
Es Kopi Klepon
Klepon; Jajanan Pasar; Kopi sachet; Tea sachet
Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Milk tank; Chest Freezer; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Iced box Mini Chiller Bar
 Question 1 Right answer 1
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Medium; Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Basic

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Banyaknya pelaku retail modern yang sudah
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Pesatnya perkembangan bisnis F&B di Indonesia yang
setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya masyarakat kelas Menjatuhkan competitor lain yang menjual
menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu pertumbuhan bisnis serupa
industri Food and Beverage; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai jaringan luas
untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis serupa

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….: Mini Chiller Bar
Milk tank; Iced box; Iced Scoop; Mini Chiller Bar; Chest Freezer

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Basic; Premium; Advance;
Medium; RRI

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; In house bakery; Medium; Advance; Ready to drink
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Bar
spoon; Pitcher; Jigger; Shooter glass Shooter glass

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Bar spoon; Shooter glass
Pitcher; Measuring jug; Jigger
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Kaos Kaki; Baju; Celana; Sepatu; Topi & Apron

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Premium; Medium; Basic; RRI;
Advance

Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Jigger; Shooter Glass;
Bar Spoon; Measuring Jug Bar Spoon

Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken Shaker
Cheespresso adalah….: Shaker; Pitcher; Bar Spoon; Measuring Jug; Jigger

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang
mempunyai jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Pesatnya perkembangan bisnis F&B
di Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya Menjatuhkan competitor lain yang menjual
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu bisnis serupa
pertumbuhan industri Food and Beverage; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium; Advance;
Medium; Basic

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Jigger; Shooter glass
Bar spoon; Pitcher; Shooter glass
Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Celana; Baju; Sepatu; Kaos Kaki; Topi & Apron
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan susu adalah….: Jigger; Pitcher; Bar spoon; Shooter glass;
Measuring jug
Measuring jug
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Iced Scoop;
Iced Scoop
Chest Freezer; Freezer; Iced box
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Jajanan Pasar; Tea
sachet; Kopi sachet; Es Kopi Klepon; Siomay Es Kopi Klepon
 Question 1 Right answer 1
Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Basic; RRI;
Premium; Advance

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Ready to eat; In house bakery; Advance

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Measuring jug; Shooter
Shooter glass
glass; Pitcher; Bar spoon; Jigger
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Chest Freezer; Iced
Iced Scoop
maker; Iced box; Freezer; Iced Scoop
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Kopi sachet; Tea
Es Kopi Klepon
sachet; Jajanan Pasar; Siomay; Es Kopi Klepon
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Premium; Beanspot Advance; Beanspot Basic; Beanspot Beanspot Medium
Convenience; Beanspot Medium
Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Basic; Beanspot Premium; Beanspot Convenience; Beanspot Medium
Beanspot Advance; Beanspot Medium
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Shooter glass; Measuring Shooter glass
jug; Jigger; Pitcher; Bar spoon

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium; Basic;
Medium; Advance

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Medium; Premium; RRI;
Basic; Advance

Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced box; Chest Freezer; Iced Scoop
Iced maker; Iced Scoop; Freezer

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In
house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Berikut ini adalah latar belakang Beanspot, kecuali ….: Pesatnya perkembangan bisnis F&B di
Indonesia yang setiap tahunnya menunjukan peningkatan yang cukup signifikan; Meningkatnya
masyarakat kelas menengah (Middle Class) di Indonesia serta perubahan gaya hidup yang memicu
Menjatuhkan competitor lain yang menjual
pertumbuhan industri Food and Beverage; Banyaknya pelaku retail modern yang sudah bisnis serupa
mengembangkan bisnisnya ke kategori F&B; Terbuka luas peluang bagi Alfamart yang mempunyai
jaringan luas untuk menjual kategori produk ini; Menjatuhkan competitor lain yang menjual bisnis
serupa

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium
Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Advance; Medium;
Reguler; Basic Advance

Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Bar spoon; Pitcher;
Jigger; Shooter glass; Measuring jug Shooter glass
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced maker; Freezer;
Iced Scoop
Iced Scoop; Iced box; Chest Freezer
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Jigger; Bar Spoon; Measuring
Jug; Shooter Glass; Pitcher Bar Spoon

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Advance; Beanspot Premium; Beanspot Medium
Beanspot Medium; Beanspot Basic
Utensil yang berfungsi untuk mengaduk powder dan syrup adalah….: Pitcher; Measuring Jug; Bar
Spoon; Shooter Glass; Jigger Bar Spoon

Utensil yang digunakan di ujung botol syrup untuk mempermudah saat menuangkan ke dalam Bottle Pourer
jigger adalah….: Bottle Taro; Bottle Warrior; Bottle Mirror; Bottle Pourer; Bottle Carrier

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
Medium
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: RRI; Premium; Basic;
Advance; Medium

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Advance; Medium; Ready to drink; Ready to eat

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; Medium; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery
Utensil yang berfungsi untuk mencampur semua raw material dalam membuat Iced Shaken
Shaker
Cheespresso adalah….: Pitcher; Shaker; Bar Spoon; Jigger; Measuring Jug
Di bawah ini  adalah produk yang dijual di tipe toko Beanspot medium yaitu….: Siomay; Es Kopi
Es Kopi Klepon
Klepon; Jajanan Pasar; Tea sachet; Kopi sachet

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Advance; In house bakery; Ready to drink; Medium

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Advance; Ready to drink; In house bakery

Equipment yang berfungsi untuk menyimpan fresh milk setelah dibuka kemasannya adalah….:
Mini Chiller Bar
Mini Chiller Bar; Chest Freezer; Milk tank; Iced box; Iced Scoop

Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Basic; Advance; RRI;
Medium; Premium

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: Advance; Medium; Reguler; Advance
Basic; High

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to drink; Medium; Ready to eat; Advance

Bakpao dan batagor termasuk ke dalam kategori toko bean spot....: High; Reguler; Advance; Basic;
Medium Advance
 Question 1 Right answer 1
Utensil yang berfungsi untuk menuangkan es batu ke dalam cup adalah….: Iced Scoop; Freezer;
Iced Scoop
Iced maker; Chest Freezer; Iced box

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?:
Advance; Medium; Premium; RRI; Basic

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Medium; Ready to eat; In house bakery; Advance

Jika toko alfamart memiliki mesin Coffee dengan model Delonghi, maka toko Alfamart tersebut
termasuk tipe toko beanspot....: Beanspot Convenience; Beanspot Advance; Beanspot Medium; Beanspot Medium
Beanspot Premium; Beanspot Basic

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to eat; Medium; Advance; In house bakery; Ready to drink
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Jigger; Pitcher;
Measuring jug; Bar spoon; Shooter glass Shooter glass

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Advance; Medium; Premium;
Basic; RRI

Salah satu kelengkapan tambahan seragam untuk crew toko Bean Spot adalah...
Topi & Apron
: Baju; Kaos Kaki; Sepatu; Topi & Apron; Celana
Utensil yang berfungsi sebagai wadah espresso dari mesin kopi adalah….: Pitcher; Jigger; Shooter
glass; Bar spoon; Measuring jug Shooter glass

Dalam perencanaan dibentuknya Beanspot, target pasar Alfamart memfokuskan pada masyarakat
dengan kategori….: High class; Young class; Low class; Intermediate class; Middle class Middle class

Faisal adalah crew toko alfamart Medan raya, di toko alfamart tempat Faisal bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB, Advance
siomay batagor, bakpao dan Bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Faema. Dari
keterangan diatas toko yang ditempati oleh Faisal masuk dalam jenis toko beanspot concept?: RRI;
Premium; Medium; Basic; Advance

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Medium; Ready to eat; Advance

Fahri adalah crew toko Alfamart Depok 2, di toko Alfamart tempat Fahri bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji, Seperti Onigiri, Fried Chicken, gorengan modern, sosis bakar, IHB
dan bahkan menu-menu Coffee dengan menggunakan mesin Delonghi. Dari keterangan di atas Medium
toko yang ditempati oleh Fahri masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Premium;
Advance; RRI; Basic

Bagas adalah crew Toko Alfamart Kayu Manis, di toko alfamart tempat bagas bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak, dan juga telur saja tetapi juga menjual produk
makanan atau snack siap saji yaitu Popcorn Jolly Time. Dari keterangan tersebut, toko yang Basic
ditempati oleh Bagas masuk dalam jenis toko beanspot concept ...: Medium; Basic; Advance; RRI;
Premium
 Question 1 Right answer 1
Kurniawan adalah crew toko Alfamart, di toko alfamart tempat Kurniawan bekerja tidak hanya
menjual kebutuhan pokok seperti beras, minyak dan juga telur saja tetapi juga menyediakan water
boiler untuk bisa menyeduh Coffee sachet atau heritage Coffee. Dari keterangan diatas toko yang Basic
ditempati oleh Kurniawan masuk dalam jenis toko beanspot concept?: Advance; Medium;
Premium; RRI; Basic
Question 7 Right answer 7

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Danish
Danish Hole Green Tea
Hole Green Tea; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Chizu Bun
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [h]; [okk]; [d];
[pol] [1]
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 1,5 Jam; 30 menit; 1 2 jam
jam; 10 Menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 30 menit; 60 menit; 20 menit; 10
3 menit
menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 30 menit; 60 menit; 20 menit 3 menit
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 3 menit; 20
menit; 10 menit; 18 menit 22 menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama 22 menit True
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven tanpa di thawing True
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ; 175 C ; 3 menit
2 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit; 125 C ; 5 menit; 100 C ; 6 menit

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread
Cake; Chicken Muffin; Sweet Bread; Mini Cake; Puff & Danish
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit 3 menit
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 175 C; 220 C; 170 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200o C False
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [pol];
[okk]; [ok]; [k] [1]
 Question 1 Right answer 1
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 30 menit; 10 menit;
3 menit; 20 menit 3 menit

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Puff & Danish
Cake; Bread Cake; Sweet Bread; Chicken Muffin; Puff & Danish
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama 3 menit False
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Polo
Cheese; Brioche Circle Cheese; Chocolate Cheese Banana; Pisang Cokelat Brioche Circle Cheese
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 220 C; 175 C; 200 C; 170 C 175 C
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Danish Hole green tea dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o False
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [pol];
[okk]; [k]; [ok] [atas bawah]

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 150 Derajat; 200 Derajat; 80 Derajat; 175 200 Derajat
Derajat; 100 Derajat
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 30 menit; 60 menit; 10 menit; 3
3 menit
menit
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 10 menit; 20 menit; 30
3 menit
menit

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [k];
[okk]; [ok]; [pol] [atas bawah]

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 5 kali; 4 kali; 6 kali; 3 kali; 9 kali

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 170 C; 200 C; 175 C
220 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 195 C; 175 C; 160 C; 200 175 C
C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 220 C; 175 C; 170 C; 200 C 175 C

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 10 menit; 3
3 menit
menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 20 menit; 30
3 menit
menit; 60 menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 10 menit; 3 menit; 60
menit 3 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dan harus di thawing False
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3
3 menit
menit; 60 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama 22 menit False
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama 22 menit True
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 160 C; 200 C; 170 C; 220 C 175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 160 C; 175 C; 170 C; 200 C 175 C

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ; 175 C ; 3 menit
6 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven tanpa di thawing True
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 200 C; 220
C; 160 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; display pada showcase >> Biarkan produk
Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas)
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk >> Kemas dalam plastik lalu tutup
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [d]; [pol]; [1]; [1]
[okk]

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest produk
Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven selama 10 menit False
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 160 C; 200 C; 175 C; 220 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 7 menit; 5
menit; 2 menit; 22 menit; 3 menit 22 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dan harus di thawing False
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 170
175 C
C; 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 60 menit; 10
3 menit
menit; 30 menit
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 175 C; 220 C; 200 C; 170 C; 160
C 175 C
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven tanpa di thawing True
 Question 1 Right answer 1
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ; 175 C ; 3 menit
2 menit; 150 C ; 4 menit; 175 C ; 3 menit; 100 C ; 6 menit; 125 C ; 5 menit

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 220 C; 175
C; 160 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; hingga tidak panas
Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 20 – 30
menit hingga tidak panas

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 220 C; 175
C; 160 C 175 C

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 6 jam menggunakan
Oven; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Cheese; Pisang Brioche Circle Cheese
Cokelat; Polo Coffee; Brioche Circle Cheese; Chocolate Cheese Banana

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 170 C; 160 C; 200 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [1]; [k]; [ok]; [okk]; [1]
[pol]

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking
selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
>> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2
jam
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 22 menit; 20 menit; 10
22 menit
menit; 18 menit
 Question 1 Right answer 1

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Sweet Bread; Puff &
Danish; Mini Cake; Chicken Muffin

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 220 C; 170 C;
200 C 175 C

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 60 menit; 3 menit; 20 menit; 30 3 menit
menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 170 C; 175
175 C
C; 200 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 60 menit; 20 menit; 10 menit; 30
3 menit
menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Puff Cheese; Pisang Cokelat
Danish Hole Vanilla; Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Chocolate Cheese Brioche Circle Cheese
Banana; Polo Coffee; Pisang Cokelat; Polo Cheese; Brioche Circle Cheese
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 170 C; 175 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 30 menit; 60 menit; 10 3 menit
menit; 3 menit
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing 2 jam di suhu ruangan True
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 160 C; 220 C; 170 C 175 C
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 170 C; 200 175 C
C; 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 220 C; 175 C; 175 C
160 C
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 60 3 menit
menit; 3 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama 3 menit True
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 10 menit; 60 menit; 3 menit; 3 menit
20 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 30 menit; 10 Menit; 1,5 Jam; 2 2 jam
jam; 1 jam
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 170 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 200 C; 185 C; 175 C; 195 C 175 C

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ; 175 C ; 3 menit
2 menit; 150 C ; 4 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit; 100 C ; 6 menit

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 220 C; 175
175 C
C; 200 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Freezing; Chilling; Thawing; Steaming; Seasoning

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu display pada showcase >> Biarkan produk
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit
(hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >>
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet
bread ke nampan display pada showcase

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [pol]; [k];
[1]
[ok]
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Muffin; Puff & Danish;
Bread Cake; Mini Cake; Sweet Bread

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Danish Hole Vanilla;
Pisang Cokelat
Danish Hole Chocolate; Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Thawing; Seasoning; Freezing; Chilling; Steaming
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 3 menit
menit; 30 menit
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Puff & Danish
Muffin; Puff & Danish; Bread Cake; Sweet Bread; Mini Cake
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [1]; [pol]; [okk]; [1]
[d]
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dan harus di thawing False
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 185 C; 160 C; 200 C; 175 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama 3 menit False
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 175 C; 160 C; 220 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 18 menit;
22 menit
22 menit; 3 menit
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 175 C; 170 C; 200 C; 220 C 175 C
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 4 jam menggunakan
Airfryer; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 3 Menit; 22 Menit; 1 Menit; 5 Menit; 19
Menit 3 Menit

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 30 menit; 60 menit; 10 menit; 3 3 menit
menit
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 170 C; 200 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 200 C; 170 C; 220 C 175 C
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu 200 o C False
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 200 C; 220 C; 170 C; 160 C 175 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 60 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit;
10 menit 3 menit

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 20 menit; 22 menit; 22 menit
10 menit; 3 menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 160 C; 200 175 C
C; 170 C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan paper bag;
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan kardus
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu 200o C False
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Chizu
Bun; Polo Coffee; Danish Hole Green Tea; Chocolate Cheese Banana Danish Hole Green Tea

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Brioche Brioche Circle Cheese
Circle Cheese; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese; Pisang Cokelat
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 175 C; 220
175 C
C; 200 C
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 155ºC; 145ºC; 175ºC; 125ºC; 165ºC

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 9 kali; 4 kali; 6 kali; 5 kali

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 3 menit; 30 menit; 20 menit; 60
menit 3 menit

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 170 C; 175 C; 160 C; 200 C 175 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 175 C; 220 C; 160 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 160 C; 195 C; 185 C; 175
C 175 C

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 60 menit; 3 menit; 30 menit; 10 menit 3 menit

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 5 Menit; 1 Menit; 3 Menit; 19
Menit 3 Menit
 Question 1 Right answer 1
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [h]; [d];
[1]
[pol]
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 175 C; 220 C; 170 C 175 C
IHB Brioche Savoury Chicken dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit; 60
menit 3 menit

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Chocolate Danish Hole Green Tea
Cheese Banana; Chizu Bun; Polo Coffee; Danish Hole Green Tea
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Chocolate Danish Hole Green Tea
Cheese Banana; Danish Hole Green Tea; Chizu Bun; Polo Cheese
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 3 menit
30 menit; 20 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama 3 menit True
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Red Bean; Sausage Pizza; Fire Floss
Polo Coffee; Fire Floss; Pisang Coklat
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 3 menit; 30 menit; 3 menit
20 menit; 10 menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun;
Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 170 C; 160 C;
220 C 175 C

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 175 C; 160 C; 185 C; 200 C 175 C

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea;
Danish Hole Green Tea
Polo Cheese; Chizu Bun; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 185 C; 160 C; 195 C; 200 C 175 C
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 22 22 menit
menit; 18 menit
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit; 3 menit
30 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla,
Garlic Cheese dan Chicken BBQ

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 5 kali; 3 kali; 6 kali; 4 kali; 9 kali
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chocolate Cheese
Danish Hole Green Tea
Banana; Chizu Bun; Polo Coffee; Polo Cheese; Danish Hole Green Tea
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit 3 menit

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 3 menit; 10 menit; 18 22 menit
menit; 20 menit

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 160 C; 175 C; 200 C; 195 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 220 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit; 30 menit
IHB Brioche Savoury Chicken dimasak menggunakan Oven selama 10 menit False
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 30 menit; 20 menit; 10 3 menit
menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 30 menit; 10
menit 3 menit

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 160 C; 175 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [pol]; [h]; [d];
[1]
[okk]
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit; 60
3 menit
menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 170 C; 220
C; 175 C 175 C

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 8 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 6 jam menggunakan
Oven
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 175 C; 170 C; 175 C
160 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama 2 jam di suhu ruangan True
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 160 C; 220 C;
175 C
175 C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 5 kali; 4 kali; 9 kali; 3 kali

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Fire Floss; Fire Floss
Pisang Coklat; Sausage Pizza; Red Bean

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit; 30 menit 3 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu 175 o C True
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 3
menit; 18 menit; 22 menit 22 menit

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 10 Menit; 2 jam; 1,5
Jam; 30 menit 2 jam
 Question 1 Right answer 1
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 160 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 195 C; 200 C; 160 C; 185 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 175 C; 220
C; 170 C 175 C

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Chocolate Cheese Brioche Circle Cheese
Banana; Polo Cheese; Pisang Cokelat; Polo Coffee; Brioche Circle Cheese
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit; 10 3 menit
menit
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Digital timer; Showcase bakery
Spatula; Serving tong; Nampan coklat; Showcase bakery
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 3 menit; 22 22 menit
menit; 20 menit; 10 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 10 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit; 3 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama 22 menit True
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 10 menit; 22 menit; 3 22 menit
menit; 20 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [pol];
[okk]; [k]; [1] [1]

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 160 C; 200 C; 195 C; 175 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 200 C; 175 C; 220 175 C
C; 160 C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan produk
Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 195 C; 175 C; 160 C; 185 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama menggunakan Oven tanpa di thawing
3 jam
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 1 Menit; 5 Menit; 22 Menit; 3 3 Menit
Menit
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 20 menit; 30 menit; 10 3 menit
menit; 3 menit
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 60 menit; 30 3 menit
menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 175 C; 170 C; 220 C; 160 C 175 C

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit; 20
menit 3 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea;
Danish Hole Green Tea
Chizu Bun; Polo Coffee; Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 200 C; 175 C; 220 C 175 C
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Danish Hole Green Tea;
Pisang Cokelat
Pisang Cokelat; Danish Hole Vanilla; Danish Hole Chocolate

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan
Chicken BBQ

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 6 kali; 4 kali; 9 kali; 5 kali

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama 22 menit False

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall Vanilla,
Cheese dan White Almond

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 160 C; 220 C; 175 C
200 C
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Digital timer; Showcase bakery
Showcase bakery; Spatula; Serving tong; Nampan coklat
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas
dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20- >> Kemas dalam plastik lalu tutup
30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 18 menit; 3 22 menit
menit; 22 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit;
3 menit
30 menit
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Steaming; Thawing; Freezing; Chilling; Seasoning Thawing

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 185 C; 160 C; 200 C; 195
C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit; 30 menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan ketersediaan bahan baku

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk tetap di Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dalam plastik kemasannya; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 3 menit; 10 menit; 30 menit; 60 menit;
20 menit 3 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 170 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 160 C; 175 C; 170 C; 200 C 175 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 170 C; 160 C; 220 C; 175 C 175 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan
Chicken Bun

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Muffin; Bread Cake; Mini
Cake; Puff & Danish; Sweet Bread

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Sweet Bread; Puff &
Danish; Bread Cake; Chicken Muffin

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 170 C; 220 C; 200 C; 175 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit; 60 3 menit
menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [okk]; [d]; [h]; [1]
[pol]
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 160 C; 220 C; 175 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 30 menit; 60 menit; 3
3 menit
menit; 10 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 220 C; 200 C; 175 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 3 menit; 20 menit;
60 menit; 10 menit 3 menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 18 posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk
harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 200 C; 175
175 C
C; 160 C

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 200 C; 185 C; 160 C; 175 C 175 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 60 menit;
20 menit 3 menit

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 150 Derajat; 175 Derajat; 80 200 Derajat
Derajat; 200 Derajat
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 60 menit; 30 3 menit
menit; 20 menit
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini
Cake; Bread Cake; Chicken Muffin; Puff & Danish; Sweet Bread

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
20 – 30 menit hingga tidak panas; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus produk dengan paper bag
yang tahan panas

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 170 C; 200 C; 175 C 175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 20 menit; 30 3 menit
menit; 10 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; hingga tidak panas
Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 200 Derajat; 150 Derajat; 80 Derajat; 175
Derajat; 100 Derajat 200 Derajat

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Seasoning; Steaming; Chilling; Thawing; Freezing Thawing

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
32 menit; 28 menit; 16 menit; 12 menit; 24 menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 3 22 menit
menit; 7 menit; 5 menit; 2 menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 175 C; 200 C; 160 C; 195
175 C
C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 160 C; 220 C; 175 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 200 C; 220
C; 170 C 175 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 200 C; 170 C; 220 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 185 C; 195 C; 175 C; 160 175 C
C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 195 C; 185 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 220 C; 160 C; 175 175 C
C; 170 C
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 10 Menit; 30 menit; 1,5 2 jam
Jam; 2 jam
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 160 C; 175 C; 200 C; 220 C 175 C

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ; 175 C ; 3 menit
3 menit; 150 C ; 4 menit; 125 C ; 5 menit; 200 C ; 2 menit; 100 C ; 6 menit

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 3 kali; 9 kali; 5 kali; 6 kali

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 220 C; 170 C; 200 C 175 C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Green Tea; Danish Hole
Pisang Cokelat
Chocolate; Puff Cheese; Pisang Cokelat; Danish Hole Vanilla
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [pol]; [k];
[1]
[okk]; [1]; [ok]
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Bread Cake; Chicken
Muffin; Mini Cake; Sweet Bread

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 4 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 2 jam menggunakan
Steamed
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ; 175 C ; 3 menit
2 menit; 100 C ; 6 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit; 150 C ; 4 menit

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit; 20 3 menit
menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper
bag yang tahan panas

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 200 C; 175 C; 220 C; 170 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 200 C; 170 C; 160 C 175 C
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Chocolate
Brioche Circle Cheese
Cheese Banana; Pisang Cokelat; Brioche Circle Cheese; Polo Cheese

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase
shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 7 menit; 2
menit; 22 menit; 5 menit; 3 menit 22 menit

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 30 menit; 20
3 menit
menit; 3 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 185 C; 175 C; 195 C; 200 C 175 C

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk
harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [k]; [ok];
[1]
[okk]; [1]
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 22 menit; 18 menit; 3 22 menit
menit; 20 menit
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Spatula; Showcase bakery
Nampan coklat; Showcase bakery; Serving tong; Digital timer
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 20 menit; 30 menit; 60 3 menit
menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 3 menit; 22 22 menit
menit; 7 menit; 2 menit; 5 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 220 C; 160 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [okk]; [ok]; [1]; [1]
[k]; [pol]
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chizu Bun; Danish Hole Danish Hole Green Tea
Green Tea; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese
 Question 1 Right answer 1
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [k]; [ok];
[1]
[okk]; [pol]
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea;
Polo Coffee; Chizu Bun; Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana Danish Hole Green Tea

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 18 menit; 22
menit; 3 menit; 10 menit 22 menit

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 150 Derajat; 175 Derajat; 200 200 Derajat
Derajat; 100 Derajat
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Red Bean; Fire Fire Floss
Floss; Pisang Coklat; Sausage Pizza

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 9 kali; 6 kali; 4 kali; 5 kali

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 200 C; 185 C; 160 C; 195 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [k]; [1]; [ok];
[okk]; [pol] [1]

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 20 menit; 60 menit; 30
menit; 3 menit 3 menit

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 2 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan
Chiller
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 160 C; 175 C; 200 C; 170 C 175 C

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan
diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 220 C; 170 C; 200 C 175 C

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 9 kali; 3 kali; 4 kali; 5 kali; 6 kali

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 200 C; 220 C; 170 C 175 C

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 60 menit; 10 menit; 3
menit 3 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 160 C; 220 C 175 C
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 20 menit; 3 menit
30 menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Muffin; Sweet Bread; Mini
Cake; Puff & Danish; Bread Cake
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 175 C; 220 C;
175 C
160 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 200 C; 220 C;
170 C 175 C

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30 menit; 20
menit 3 menit

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 3 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit
10 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 30 menit; 3 menit; 60 menit; 10 3 menit
menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 160 C; 175 C; 175 C
200 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 30 menit; 3 menit; 10 menit; 60
3 menit
menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [1];
[1]
[pol]; [k]

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit; 20 menit
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea; Danish Hole Green Tea
Polo Cheese; Chizu Bun; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan
White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese
dan Chicken BBQ

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit 3 menit

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik kemasan;
Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 1 Menit; 3 Menit; 5 Menit; 22 Menit; 19 3 Menit
Menit
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 150 Derajat; 200 Derajat; 100 Derajat; 80
Derajat; 175 Derajat 200 Derajat
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 220 C; 160 C 175 C
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Garlic
Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 80 Derajat; 200 Derajat; 150
Derajat; 175 Derajat 200 Derajat

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 3 Menit; 22 Menit; 1 Menit; 19 Menit; 5
3 Menit
Menit
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 195 C; 160 C; 185 C; 200
C 175 C

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 175 C; 195 C; 185 C; 200 C 175 C

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 10 menit; 20 menit;
3 menit
30 menit; 3 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 170 C; 200 C; 160 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; hingga tidak panas
Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit
hingga tidak panas

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 200 C; 185 C; 195 C; 160 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 185 C; 160 C; 195 C; 200 175 C
C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit; 3 menit
30 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 175 C; 160 C; 200 C 175 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Seasoning; Freezing; Chilling; Steaming; Thawing Thawing

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 200 C; 175 C; 220 C 175 C

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 60 menit; 30 menit; 20 menit; 3
menit 3 menit

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Pisang Coklat; Red Bean; Fire Floss
Sausage Pizza; Polo Coffee; Fire Floss
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 175 C; 170 C; 220 175 C
C; 200 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese
dan White Almond

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; display pada showcase >> Biarkan produk
Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas)
>> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 175 C; 170 175 C
C; 200 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 30 menit; 20 menit; 10 3 menit
menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 1 jam menggunakan
Microwave; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 4 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Airfryer
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 20 menit; 18 menit;
10 menit; 3 menit 22 menit

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 160 C; 175 175 C
C; 170 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 60 menit; 3 menit; 10 menit;
3 menit
20 menit
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 175 C; 160 C; 170 C; 220 C 175 C
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Showcase Showcase bakery
bakery; Spatula; Serving tong; Digital timer; Nampan coklat
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 200 C; 175 175 C
C; 220 C
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [pol]; [1]; [k];
[1]
[ok]; [okk]
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 170 C; 220 C; 175 C; 200 C; 160 C 175 C
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 220 C; 170 175 C
C; 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 20 menit; 10 menit; 3 menit
3 menit; 30 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 125ºC; 175ºC; 145ºC; 155ºC; 165ºC 175ºC

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Muffin; Mini Cake; Bread
Cake; Puff & Danish; Sweet Bread

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 60 menit; 30 menit; 10 menit; 3 3 menit
menit
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 6 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Oven

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff &
Danish; Sweet Bread; Mini Cake; Chicken Muffin; Bread Cake

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 160 C; 175 C; 170 C; 220 C 175 C

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 22 menit; 20 22 menit
menit; 3 menit; 18 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 30 menit; 10
3 menit
menit; 60 menit
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 1 Menit; 3 Menit; 5 Menit; 22
3 Menit
Menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 10 menit; 3
22 menit
menit; 18 menit; 20 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 160 C; 175 C; 200 C; 185
C 175 C

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven
dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan menggunakan Oven tanpa di thawing
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [ok]; [atas bawah]; [atas bawah]
[okk]; [pol]; [k]

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan
White Almond

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 195 C; 200 C; 185 C; 160 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 6 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Oven; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 2 jam menggunakan
Steamed
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 165ºC; 145ºC; 175ºC; 125ºC; 155ºC

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese;
Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla, Garlic
Cheese dan Chicken BBQ

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 160 C; 195 C; 175 C; 185 175 C
C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan kardus; Menggunakan plastik wrapping;
Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik kemasan
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Brioche
Brioche Circle Cheese
Circle Cheese; Pisang Cokelat; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30
3 menit
menit
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
28 menit; 32 menit; 12 menit; 24 menit; 16 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 20 menit; 60 menit; 10 menit; 3
menit 3 menit

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 22 menit; 22 menit
18 menit; 3 menit
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Danish Danish Hole Green Tea
Hole Green Tea; Chizu Bun; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit 3 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
12 menit; 32 menit; 16 menit; 24 menit; 28 menit
 Question 1 Right answer 1
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
12 menit; 16 menit; 24 menit; 28 menit; 32 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 160 C; 170 C; 175 C
200 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 60 menit; 30
menit; 20 menit 3 menit

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 145ºC; 155ºC; 165ºC; 125ºC; 175ºC
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 60 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit
10 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 200 C; 220 C; 175
C; 170 C 175 C

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [k]; [1];
[pol] [1]

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 160 C; 175 C; 175 C
220 C

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [k]; [atas bawah];
[atas bawah]
[ok]; [pol]; [okk]
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 3 menit; 30 menit;
60 menit; 20 menit 3 menit

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 10 Menit; 30 menit; 1,5 2 jam
Jam; 1 jam

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 200 C; 195 C; 185 C; 160 C 175 C

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 30 menit; 10 menit; 20 menit; 60
3 menit
menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Garlic Cheese Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan
Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan
Chicken BBQ

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [1]; [k]; [okk]; [pol]; [1]
[ok]
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit; 10 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [k]; [atas bawah]; [atas bawah]
[pol]; [okk]; [ok]
 Question 1 Right answer 1

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 220 C; 170 C; 200 175 C
C; 175 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Seasoning; Freezing; Chilling; Thawing; Steaming Thawing

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff &
Danish; Bread Cake; Mini Cake; Sweet Bread; Chicken Muffin
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 220 C; 200
C; 175 C 175 C

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 220 C; 170
C; 160 C 175 C

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 175 Derajat; 150 Derajat; 200 200 Derajat
Derajat; 80 Derajat
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Red Bean; Pisang Coklat; Fire Fire Floss
Floss; Polo Coffee; Sausage Pizza
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 160 C; 175 C; 170
175 C
C; 220 C
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 170 C; 160 C; 175 C; 200 C; 220
175 C
C
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
28 menit; 32 menit; 24 menit; 12 menit; 16 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 175 C; 160 C; 175 C
200 C

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
32 menit; 28 menit; 16 menit; 24 menit; 12 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga hingga tidak panas
tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan paper
bag yang tahan panas

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 170 C; 175 175 C
C; 160 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [okk];
[k]; [pol]; [ok] [atas bawah]

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [okk]; [k]; [ok];
[1]
[1]; [pol]
 Question 1 Right answer 1

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [okk]; [atas bawah]; [atas bawah]
[k]; [pol]; [ok]

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 20 menit; 3 menit; 10
22 menit
menit; 22 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 9 kali; 6 kali; 3 kali; 5 kali

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 185 C; 200 C; 195 C; 175 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 20 menit; 3 menit; 10 menit; 30 3 menit
menit
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 20
3 menit
menit; 30 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 175 C; 170 C; 200 C; 160 C 175 C

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 18 menit; 3 menit; 10 22 menit
menit; 20 menit
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond;
Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 20 menit; 22 menit;
22 menit
10 menit; 3 menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 175 C; 220 C; 170 C; 160 C; 200
175 C
C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper
bag yang tahan panas

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Showcase Showcase bakery
bakery; Spatula; Nampan coklat; Serving tong; Digital timer
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Seasoning; Steaming; Freezing; Thawing; Chilling
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 170 C; 175 C; 220 C; 160 C 175 C
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chocolate Cheese
Banana; Chizu Bun; Danish Hole Green Tea; Polo Cheese; Polo Coffee Danish Hole Green Tea

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 170 C; 200 C; 220 C; 160 C; 175
175 C
C
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Red Bean; Pisang
Coklat; Sausage Pizza; Polo Coffee Fire Floss
 Question 1 Right answer 1
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 3 Menit; 19 Menit; 5 Menit; 1 Menit; 22
3 Menit
Menit
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 170 C; 200 C;
175 C 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 220 C; 160 C; 170 C; 175 C 175 C

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air;
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk tetap di dalam plastik kemasannya

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan paper bag; Menggunakan
plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 175 C; 170 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 200 C; 170 C; 220 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 160 C; 200 C; 220 C; 170 C 175 C

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 160 C; 220 C; 200
175 C
C; 175 C

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet Bread; Puff & Danish;
Chicken Muffin; Mini Cake; Bread Cake

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 30 menit; 1 jam; 1,5 Jam; 2
jam; 10 Menit 2 jam

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Freezing; Chilling; Thawing; Seasoning; Steaming

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit
(hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan
Chizu Bun

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 18 menit; 20 menit; 10
22 menit
menit; 22 menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 20 menit; 3
22 menit
menit; 22 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 175 C; 160 C; 220 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Pisang Coklat; Red Bean;
Fire Floss
Polo Coffee; Sausage Pizza; Fire Floss
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 150 Derajat; 100 Derajat; 175 Derajat; 80
Derajat; 200 Derajat 200 Derajat

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Garlic Cheese Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan
Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan
Chizu Bun

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken
Muffin; Mini Cake; Puff & Danish; Sweet Bread; Bread Cake
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 175 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 10 menit; 3
menit 3 menit

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 200 C; 175 C; 220 C 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 220 C; 170 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 22 menit; 20 menit; 22 menit
10 menit; 3 menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan
Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan
Chicken Bun

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest produk
Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit
10 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 30 menit; 20
3 menit
menit; 60 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 175 C; 160 C; 185 C; 195 C 175 C

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 4 kali; 9 kali; 3 kali; 5 kali

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 160 C; 175 C; 200 175 C
C; 220 C
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 18 menit; 22 22 menit
menit; 20 menit
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff &
Danish; Bread Cake; Chicken Muffin; Sweet Bread; Mini Cake
 Question 1 Right answer 1

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall Vanilla,
Cheese dan White Almond

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [okk]; [atas bawah];
[pol]; [ok]; [k] [atas bawah]

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall
Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Showcase
bakery; Digital timer; Spatula; Serving tong; Nampan coklat Showcase bakery

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Muffin; Puff & Danish;
Sweet Bread; Mini Cake; Bread Cake

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 60 menit; 3 menit; 30 menit; 10 3 menit
menit
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan paper bag; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan
plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 220 C; 160 C; 200 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Danish Hole Chocolate; Pisang Cokelat
Danish Hole Vanilla; Danish Hole Green Tea; Pisang Cokelat

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 60 menit; 30 menit; 3 menit;
10 menit 3 menit

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [okk]; [k]; [1]; [pol]; [1]
[ok]
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 28 menit; 32 menit; 16 menit; 12 menit
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 60 menit;
3 menit
30 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit; 30
menit 3 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 80 Derajat; 150 Derajat; 175
Derajat; 200 Derajat 200 Derajat

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla,
Garlic Cheese dan Chicken BBQ

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [1]; [d]; [pol];
[1]
[okk]
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff &
Danish; Mini Cake; Sweet Bread; Chicken Muffin; Bread Cake
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 3 menit; 22
menit; 20 menit 22 menit

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 175 Derajat; 150 Derajat; 100 Derajat; 80
Derajat; 200 Derajat 200 Derajat

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [okk]; [k]; [1]
[ok]; [1]
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Puff Cheese; Danish Pisang Cokelat
Hole Vanilla; Danish Hole Chocolate; Danish Hole Green Tea
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 18 menit; 20 22 menit
menit; 22 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 175 C;
160 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 160 C; 175 C 175 C
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 175ºC; 145ºC; 155ºC; 165ºC; 125ºC 175ºC

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ;
3 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit; 125 C ; 5 menit; 100 C ; 6 menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ;
2 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit; 100 C ; 6 menit; 125 C ; 5 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak hingga tidak panas
panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
hingga tidak panas

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [1]; [d]; [okk];
[1]
[h]
 Question 1 Right answer 1

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 170 C; 160 C; 175 C; 200 C 175 C

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 1 Menit; 19 Menit; 3 Menit; 22
Menit 3 Menit

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Danish Danish Hole Green Tea
Hole Green Tea; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Chizu Bun
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 7 22 menit
menit; 2 menit; 3 menit; 5 menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 7
menit; 3 menit; 22 menit; 5 menit 22 menit

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air;
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan Pendisplayan pada showcase shelving paling
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan expired produk IHB

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 10 menit; 3 menit
60 menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 22 menit; 10 menit; 22 menit
18 menit; 3 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet Bread; Bread Cake; Puff &
Danish; Mini Cake; Chicken Muffin

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 3 menit; 60 menit; 20 menit; 30
menit 3 menit

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit
60 menit; 3 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 175 C; 170 C; 175 C
220 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Chilling; Steaming; Freezing; Seasoning; Thawing
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan Pendisplayan pada showcase shelving paling
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses produk
baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Chest Freezer untuk proses baking produk

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 22
22 menit
menit; 18 menit

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses produk
baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Chest Freezer untuk proses baking produk

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 175 Derajat; 150 Derajat; 80 Derajat; 100
Derajat; 200 Derajat 200 Derajat

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 22 22 menit
menit; 20 menit; 3 menit
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 10 menit; 3 menit; 20
22 menit
menit; 18 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 3 menit; 60 menit;
3 menit
30 menit; 10 menit
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 20 menit;
30 menit 3 menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama
3 jam
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [okk]; [pol]; [h]; [d];
[1]
[1]
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 125ºC; 175ºC; 165ºC; 145ºC; 155ºC

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik;
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 30 menit; 3 3 menit
menit

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dipindahkan dalam nampan rata; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk
direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk tetap di dalam plastik kemasannya

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 125ºC; 165ºC; 175ºC; 145ºC; 155ºC 175ºC
 Question 1 Right answer 1
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 3 menit; 20 menit;
3 menit
10 menit; 30 menit
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 3 menit; 18
menit; 22 menit 22 menit

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat;
Brioche Circle Cheese; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese Brioche Circle Cheese

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [1]; [pol]; [1]
[okk]
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 160 C; 175 C; 170 C 175 C
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 7
22 menit
menit; 22 menit; 5 menit; 3 menit
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Spatula; Showcase bakery
Serving tong; Showcase bakery; Digital timer; Nampan coklat

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit; 30 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 20
22 menit
menit; 3 menit; 22 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 170 C; 200
175 C
C; 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Pisang
Cokelat; Brioche Circle Cheese; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese Brioche Circle Cheese

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 30 menit; 20 menit; 60
menit 3 menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 125 C ;
5 menit; 175 C ; 3 menit; 100 C ; 6 menit; 150 C ; 4 menit; 200 C ; 2 menit

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 10 menit; 3 menit; 30 menit; 60 3 menit
menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 30 menit; 3 menit; 20 3 menit
menit; 10 menit
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Fire Floss; Red
Bean; Pisang Coklat; Sausage Pizza Fire Floss

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 30 menit; 3 menit; 60 menit; 3 menit
10 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [pol]; [1];
[okk] [1]

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Fire Floss; Red
Bean; Sausage Pizza; Pisang Coklat Fire Floss

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Seasoning; Chilling; Thawing; Freezing; Steaming Thawing

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Puff & Danish; Chicken
Muffin; Bread Cake; Sweet Bread

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 170 C; 220
C; 200 C 175 C

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10 3 menit
menit
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 220 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 195 C; 185 C; 200 C; 160 C 175 C
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 170 C; 160 C; 175 C; 200
175 C
C
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 160 C; 175
C; 170 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 200 C; 170 C; 220 C 175 C

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama
posisi tray di rak tengah dan proses
10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan
diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 30 menit; 10 menit; 20 menit; 3 3 menit
menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese
dan White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 30 menit; 10 menit; 60
menit 3 menit

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Digital timer;
Nampan coklat; Spatula; Showcase bakery; Serving tong Showcase bakery

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; hingga tidak panas
Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit
hingga tidak panas

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 8 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 1 jam menggunakan
Microwave
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 160 C; 220 C; 175 C; 170 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 4 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 6 jam menggunakan
Oven
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 220 C; 170 C; 175 C 175 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit; 10 3 menit
menit
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
28 menit; 16 menit; 24 menit; 32 menit; 12 menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 200 C; 160 C; 170
175 C
C; 175 C
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 220 C; 200
175 C
C; 160 C
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit; 60 menit 3 menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 20 menit; 3 menit; 10 menit; 3 menit
30 menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ;
3 menit; 125 C ; 5 menit; 100 C ; 6 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 30 menit; 20
menit 3 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 160 C; 175 C; 185 C; 195 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 20 menit; 10 menit;
3 menit; 60 menit 3 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas display pada showcase >> Biarkan produk
dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Puff & Danish
Cake; Sweet Bread; Puff & Danish; Chicken Muffin; Bread Cake
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 60 menit; 10 menit; 30 3 menit
menit
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 1,5 Jam; 10 Menit; 30
2 jam
menit; 1 jam

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; hingga tidak panas
Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 2 – 3
menit hingga tidak panas
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet selama display pada showcase >> Biarkan produk
20-30 menit (hingga produk tidak panas)
bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking
posisi tray di rak tengah dan proses
selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat konsumen

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 3 menit; 30 menit; 60 menit; 3 menit
10 menit
Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan waktu
Perkiraan estimasi jual per hari
mempersiapkan; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat
konsumen

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving produk
Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 60 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit 3 menit

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan Showcase bakery
coklat; Showcase bakery; Digital timer; Serving tong; Spatula
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3
menit 3 menit

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit; 60
menit 3 menit

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Red Bean;
Fire Floss; Pisang Coklat; Polo Coffee Fire Floss

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 220 C; 175 C; 160 C; 170 C 175 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 160 C; 200 C; 175 C; 170 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [pol]; [1]; [okk];
[1]
[d]
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 10 menit; 3 menit; 20 menit;
3 menit
60 menit
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Polo
Danish Hole Green Tea
Cheese; Chocolate Cheese Banana; Chizu Bun; Danish Hole Green Tea
 Question 1 Right answer 1

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan
diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 160 C; 220 175 C
C; 175 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Chilling; Thawing; Steaming; Seasoning; Freezing
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 3 menit; 22 menit; 18 menit; 20
22 menit
menit; 10 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 170 C; 160 C;
175 C
175 C

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 20 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit 3 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 160 C; 200 C; 170 C; 220 C 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 200 C; 175 C; 170 C; 220 C 175 C

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk IHB

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 220 C; 175 C; 200 C; 160 C 175 C
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 5 menit; 7
22 menit
menit; 3 menit; 22 menit; 2 menit
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 4 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Airfryer

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Pisang Coklat;
Fire Floss
Sausage Pizza; Polo Coffee; Red Bean
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 220 C; 160 C;
175 C
175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [okk]; [1]; [pol];
[1]
[ok]
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 175 C; 185 C; 200 C; 195 175 C
C

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 200 C; 170 C; 175 C
160 C
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 155ºC; 175ºC; 165ºC; 145ºC; 125ºC

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 220 C; 170 C; 200 C; 160 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [atas bawah];
[atas bawah]
[k]; [ok]; [okk]
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 170 C; 160
C; 200 C 175 C

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 145ºC; 165ºC; 175ºC; 155ºC; 125ºC 175ºC

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 175 C; 160 C; 170 C 175 C

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea; Danish Hole Green Tea
Chizu Bun; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 3 menit; 10 22 menit
menit; 20 menit; 22 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 3 menit
menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic
Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese
dan Chicken BBQ

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 200 C; 160 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [okk]; [ok]; [1]
[pol]; [k]
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 160 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2
jam

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen

IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 170 C; 175 C; 200 C; 220 C; 160 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 20 menit; 3 22 menit
menit; 18 menit; 10 menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chizu Bun; Polo
Cheese; Danish Hole Green Tea; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana Danish Hole Green Tea

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 195 C; 185 C; 200 C; 175
C 175 C

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 18
22 menit
menit; 22 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [pol]; [ok];
[okk]; [k] [1]

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 220 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Steaming; Thawing; Chilling; Freezing; Seasoning
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 195 C; 200 C; 175 C; 160 C 175 C
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 200 C; 160 C; 175 C; 195 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [k]; [ok]; [pol];
[1]
[okk]; [1]
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 10 menit; 60 menit; 20 menit;
30 menit 3 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 195 C; 175 C; 160 C; 200 C; 185 C 175 C
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 1 Menit; 3 Menit; 19 Menit; 22 Menit; 5
Menit 3 Menit
 Question 1 Right answer 1
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 30 menit; 60
3 menit
menit
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Red Bean;
Sausage Pizza; Pisang Coklat; Fire Floss Fire Floss
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 160 C; 170 C; 220 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 10 menit; 20 menit; 30 3 menit
menit; 3 menit
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 18 menit; 22 menit;
22 menit
20 menit; 3 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 60 menit; 30 menit; 10 menit; 3 3 menit
menit

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 60
menit; 3 menit 3 menit

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 30 menit; 10 menit; 20 3 menit
menit; 3 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 220 C; 170 C; 175 C 175 C
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Pisang Coklat;
Fire Floss
Polo Coffee; Red Bean; Sausage Pizza
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 200 C; 160 C; 185 C; 195 C 175 C
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan paper bag yang tahan panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membiarkan produk selama 2 – 3
menit hingga tidak panas

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Danish Hole Vanilla;
Danish Hole Green Tea; Danish Hole Chocolate; Puff Cheese Pisang Cokelat

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Digital timer;
Nampan coklat; Showcase bakery; Serving tong; Spatula Showcase bakery

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Chest Freezer untuk proses baking produk

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
32 menit; 24 menit; 12 menit; 16 menit; 28 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 10 menit; 30 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan
diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 175 C; 200 C; 170 C; 160 C 175 C

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase
shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 170 C; 175 C; 220 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 170 C; 175 C; 160 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 185 C; 160 C; 195 C; 175 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 30 menit; 60
3 menit
menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 160 C; 170 C; 175 C
175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk menambah hingga tidak panas
cita rasa; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan paper bag
yang tahan panas

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 200 C; 195 C; 185 C; 160 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet
Bread; Puff & Danish; Mini Cake; Chicken Muffin; Bread Cake

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Puff & Danish
Danish; Mini Cake; Bread Cake; Sweet Bread; Chicken Muffin
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan Showcase bakery
coklat; Serving tong; Showcase bakery; Spatula; Digital timer
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 175 C; 185 C; 200 C; 160
175 C
C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 170 C; 220 C;
175 C
175 C
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 125ºC; 155ºC; 145ºC; 175ºC; 165ºC 175ºC
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 175 C; 160 C; 170 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [atas bawah];
[ok]; [k]; [okk] [atas bawah]

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 30 menit; 10 Menit; 2 jam; 1
2 jam
jam; 1,5 Jam
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [okk]; [k]; [ok];
[atas bawah]
[pol]; [atas bawah]
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 30 menit; 60
3 menit
menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 5 kali; 4 kali; 9 kali; 6 kali

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 160 C; 170 C; 200 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 160 C; 170 C; 175 C; 200 C 175 C

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 200 C; 160 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 10 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit
60 menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Mini Cake; Chicken
Muffin; Sweet Bread; Puff & Danish

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing
 Question 1 Right answer 1

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Garlic
Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic
Cheese dan Chicken BBQ

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 200 Derajat; 175 Derajat; 100 Derajat; 150
200 Derajat
Derajat; 80 Derajat
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 160 C; 200 C; 185 C; 195 C 175 C
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit;
30 menit 3 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 220 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit 3 menit

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60
3 menit
menit
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan kardus; Menggunakan
plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 30 menit; 20 3 menit
menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 175 C; 175 C
170 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 60 menit; 10 menit; 30 menit;
20 menit 3 menit

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 175 C; 200 C; 185 C; 160 C 175 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea;
Danish Hole Chocolate; Puff Cheese; Danish Hole Vanilla Pisang Cokelat
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 220 C; 160 C; 170 C; 175 C 175 C
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 175 Derajat; 200 Derajat; 150 Derajat; 80
Derajat; 100 Derajat 200 Derajat

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 20 menit; 22 menit;
18 menit; 3 menit 22 menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ;
6 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit; 200 C ; 2 menit; 125 C ; 5 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30 menit 3 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit 3 menit

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [okk];
[atas bawah]; [k] [atas bawah]
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 18 menit;
22 menit
22 menit; 3 menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 170 C; 175 C; 160 C; 220 C 175 C

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 175 C; 220
C; 160 C 175 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 160 C; 175 C; 220 C; 200 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Menaburkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak hingga tidak panas
panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan paper bag
yang tahan panas

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [1]; [okk]; [ok]; [1]
[pol]; [k]
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 200 C; 175
175 C
C; 170 C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 160 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 10 menit; 20 menit; 30 menit; 60
menit 3 menit

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 175 Derajat; 200 Derajat; 100
Derajat; 150 Derajat 200 Derajat

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus;
Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk dipindahkan dalam nampan rata

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 200 C; 220 C; 175 C; 170 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10
3 menit
menit; 30 menit
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 170 C; 175 C; 200 C; 160 C; 220 C 175 C
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Polo
Cheese; Chocolate Cheese Banana; Danish Hole Green Tea; Chizu Bun Danish Hole Green Tea

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 20 menit; 30 3 menit
menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 170 C; 200
175 C
C; 175 C

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 160 C; 195 C; 200 C; 175 C 175 C
 Question 1 Right answer 1

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese
dan White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [k]; [pol]; [ok]; [atas
bawah]; [okk] [atas bawah]

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan kardus;
Menggunakan paper bag; Menggunakan mangkok plastik
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Serving tong;
Showcase bakery
Digital timer; Nampan coklat; Spatula; Showcase bakery
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit;
20 menit 3 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 195 C; 175 C; 200 C; 185 175 C
C
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 60 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit; 10 menit 3 menit

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 22 menit; 20 22 menit
menit; 18 menit; 10 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 160 C; 220 C; 200 C 175 C

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall
Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Garlic
Cheese dan Chizu Bun

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 5 kali; 3 kali; 4 kali; 9 kali

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 170 C; 220 C;
175 C
200 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 220 C; 200 C; 170 C; 160 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10
3 menit
menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan minat konsumen; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
20 – 30 menit hingga tidak panas; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 175 C; 220 C; 200 C; 170 C 175 C

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 9 kali; 4 kali; 5 kali; 6 kali; 3 kali

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 200 C; 175 C; 185 C; 195 C 175 C

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 22 22 menit
menit; 5 menit; 7 menit; 3 menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 220 C; 170 C; 175 C; 160
175 C
C

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 170 C; 220 C; 175 C 175 C

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik wrapping
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 3 Menit; 5 Menit; 19 Menit; 1 Menit; 22 3 Menit
Menit
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Pisang Brioche Circle Cheese
Cokelat; Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana; Brioche Circle Cheese
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60
3 menit
menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 9 kali; 4 kali; 5 kali; 3 kali; 6 kali

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 150 Derajat; 100 Derajat; 200 Derajat; 175
Derajat; 80 Derajat 200 Derajat

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan paper bag; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik wrapping;
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
12 menit; 24 menit; 32 menit; 28 menit; 16 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 20 menit; 3 menit; 30 menit; 10
3 menit
menit
 Question 1 Right answer 1

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking posisi tray di rak tengah dan proses
selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 185 C; 200 C; 195 C; 160 175 C
C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit; 20
3 menit
menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 3 menit; 20
22 menit
menit; 22 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper bag yang hingga tidak panas
tahan panas; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk
dengan kemasan plastik

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [k];
[atas bawah]
[okk]; [atas bawah]
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 195 C; 185 C; 175 C; 160 C; 200 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 60 menit; 30 menit; 10
menit; 3 menit 3 menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan minat konsumen; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [okk];
[1]
[k]; [1]
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit; 60
3 menit
menit
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Cheese; Brioche
Circle Cheese; Chocolate Cheese Banana; Pisang Cokelat; Polo Coffee Brioche Circle Cheese

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit
3 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 200 C; 220 C; 160 175 C
C; 175 C
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 22 menit; 3 22 menit
menit; 18 menit; 10 menit
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea; Danish Hole Green Tea
Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Chizu Bun
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 220 C; 170 C; 200 C; 175 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [d]; [h]; [1]
[pol]
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 22 menit; 10 22 menit
menit; 20 menit; 3 menit
 Question 1 Right answer 1
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 2 jam; 1,5 Jam; 10
2 jam
Menit; 30 menit
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 5 Menit; 1 Menit; 22 Menit; 3
Menit 3 Menit
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 170 C; 220 C; 175 C; 160 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama menggunakan Oven tanpa di thawing
1 jam
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 22 menit; 10 22 menit
menit; 3 menit; 20 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60
menit 3 menit

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Red Bean; Pisang Coklat;
Polo Coffee; Sausage Pizza; Fire Floss Fire Floss

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [okk]; [d]; [pol]; [1];
[h] [1]

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 3 menit; 30 menit; 10 menit; 60 menit; 20 menit 3 menit

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 3 menit; 22
22 menit
menit; 2 menit; 7 menit; 5 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 60 menit; 30 menit; 20
3 menit
menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall
Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Garlic
Cheese dan Chicken BBQ

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 220 C; 175 C; 170 175 C
C; 200 C

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 3 kali; 5 kali; 9 kali; 4 kali

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 10 menit; 3 menit; 18
22 menit
menit; 20 menit
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea;
Polo Coffee; Polo Cheese; Chizu Bun; Chocolate Cheese Banana Danish Hole Green Tea

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan minat konsumen

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet Bread; Mini Cake; Bread
Cake; Puff & Danish; Chicken Muffin
 Question 1 Right answer 1
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 1 jam; 1,5 Jam; 10
2 jam
Menit; 30 menit
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 200 C; 160 C; 220 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 220 C; 160 C; 175 C; 170 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [okk]; [d]; [pol]; [1]
[h]

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 5 kali; 9 kali; 3 kali; 6 kali

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven
dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan menggunakan Oven tanpa di thawing
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall
Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Chicken Bun

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Danish Hole Green Tea;
Danish Hole Chocolate; Danish Hole Vanilla; Pisang Cokelat Pisang Cokelat

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [h]; [okk]; [pol];
[1] [1]

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 220 C; 175 C; 200 C; 170 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan produk selama selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 170 C; 220 C; 160 C; 200 C; 175 175 C
C

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Sweet Bread; Bread
Cake; Chicken Muffin; Mini Cake
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Chocolate
Danish Hole Green Tea
Cheese Banana; Chizu Bun; Danish Hole Green Tea; Polo Coffee
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit; 30
menit 3 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 160 C; 220 C; 175 C; 170 C 175 C
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Vanilla; Danish Hole Pisang Cokelat
Chocolate; Danish Hole Green Tea; Pisang Cokelat; Puff Cheese

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 3
22 menit
menit; 7 menit; 22 menit; 5 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup;
Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam plastik >> Kemas dalam plastik lalu tutup
lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit
(hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 170 C; 160 C; 200 C; 220 C; 175 175 C
C
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan Showcase bakery
coklat; Showcase bakery; Serving tong; Digital timer; Spatula

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik;
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 220 C; 170 C; 175 C; 200 C 175 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese dan
White Almond

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan
Showcase bakery
coklat; Serving tong; Digital timer; Spatula; Showcase bakery
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3
3 menit
menit; 30 menit
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 10 menit; 18 menit;
22 menit
20 menit; 3 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 3 menit; 30 menit; 10 menit;
3 menit
20 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 175 C; 200
C; 160 C 175 C

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Danish Hole Vanilla;
Puff Cheese; Danish Hole Green Tea; Danish Hole Chocolate Pisang Cokelat

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 4 jam menggunakan
Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 160 C; 200 C; 175 C; 195 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 170 C; 175 C; 200
C; 160 C 175 C

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan ketersediaan bahan baku

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [okk]; [1]; [pol];
[1]
[h]
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 160 C; 170 175 C
C; 200 C

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air;
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff &
Danish; Chicken Muffin; Bread Cake; Mini Cake; Sweet Bread

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 3 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit
60 menit; 10 menit
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 6 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Oven; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 4 jam menggunakan
Airfryer

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam
 Question 1 Right answer 1
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Freezing; Steaming; Seasoning; Thawing; Chilling
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan paper bag; Menggunakan Menggunakan plastik kemasan
plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama posisi tray di rak tengah dan proses
22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 20 menit; 10
3 menit
menit; 30 menit
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 165ºC; 125ºC; 155ºC; 145ºC; 175ºC 175ºC

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 200 C; 185 C; 195 C; 160
C 175 C

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 30 menit; 3 menit; 10 menit; 60 3 menit
menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 220 C; 175 C; 170 C 175 C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan;
Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik wrapping
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 220 C; 170 C; 160 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama menggunakan Oven tanpa di thawing
1 jam
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 7 menit; 2
menit; 3 menit; 22 menit; 5 menit 22 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 28 menit; 32 menit; 12 menit; 16 menit
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Green Tea; Danish Hole
Pisang Cokelat
Chocolate; Danish Hole Vanilla; Pisang Cokelat; Puff Cheese
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk
tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan produk selama
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display >> Kemas dalam plastik lalu tutup
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Seasoning; Chilling; Freezing; Thawing; Steaming
 Question 1 Right answer 1

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Mini Cake; Sweet
Bread; Bread Cake; Chicken Muffin

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 18 menit; 20 menit; 3
menit; 22 menit 22 menit

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
16 menit; 28 menit; 12 menit; 24 menit; 32 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 160 C; 200 C; 220 C 175 C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses produk
baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 30 menit; 10 menit; 60 menit; 3 menit
3 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [pol]; [ok]; [1]; [1]
[okk]
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 160 C; 175 C;
200 C 175 C

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Brioche Circle Cheese;
Polo Cheese; Pisang Cokelat; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana Brioche Circle Cheese

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 170 C; 200 C; 220 C; 160 C 175 C
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
16 menit; 32 menit; 28 menit; 12 menit; 24 menit
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 5 Menit; 19 Menit; 1 Menit; 3 3 Menit
Menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 195 C; 175 C; 185 C; 160 C 175 C
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit;
60 menit 3 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit;
60 menit 3 menit

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit
3 menit; 10 menit
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 2 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 1 jam menggunakan
Microwave

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 30 menit;
60 menit 3 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 20 menit; 3
22 menit
menit; 10 menit; 22 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 20
menit; 22 menit; 3 menit 22 menit

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 220 C; 200
C; 170 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; hingga tidak panas
Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 60 menit; 3 menit; 10
3 menit
menit; 30 menit
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Polo Coffee;
Fire Floss
Sausage Pizza; Pisang Coklat; Red Bean
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 18 menit; 22 menit; 3
menit; 20 menit 22 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 60 menit; 3 menit; 10 menit; 20 menit 3 menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 125 C ;
5 menit; 200 C ; 2 menit; 175 C ; 3 menit; 100 C ; 6 menit; 150 C ; 4 menit

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 160 C; 220 C; 200 C 175 C

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Red Bean; Sausage Pizza; Fire Floss
Pisang Coklat; Polo Coffee; Fire Floss
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Thawing; Freezing; Chilling; Steaming; Seasoning
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Chocolate
Brioche Circle Cheese
Cheese Banana; Brioche Circle Cheese; Pisang Cokelat; Polo Cheese
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 8 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 6 jam menggunakan
Oven
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall
Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese
 Question 1 Right answer 1
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan
plastik wrapping; Menggunakan mangkok plastik
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 20 menit; 30 menit; 10
menit; 3 menit 3 menit

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 200 C; 220 C;
160 C 175 C

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Chilling; Steaming; Thawing; Seasoning; Freezing Thawing

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 3 menit; 30 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit
10 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 18 menit; 3 menit; 22 22 menit
menit; 10 menit

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk
tetap di dalam plastik kemasannya; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Freezing; Chilling; Steaming; Seasoning; Thawing
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 220 C; 200 C; 170 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 10 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit;
3 menit
60 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [okk];
[pol]; [k]; [ok] [1]

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dipindahkan dalam nampan rata; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 155ºC; 125ºC; 175ºC; 145ºC; 165ºC 175ºC

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 22
22 menit
menit; 18 menit; 20 menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 220 C; 170 C; 160 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 10 menit; 3 menit; 60 menit; 20
menit 3 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu
tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk Memindahkan produk sweet bread ke nampan
selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk >> Kemas dalam plastik lalu tutup
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 1 Menit; 5 Menit; 3 Menit; 19
3 Menit
Menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 160 C; 170 C; 200 C; 175
C 175 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 175 C; 160 C; 170 C; 220 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 170 C; 220 C; 175 C
160 C
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
32 menit; 16 menit; 12 menit; 28 menit; 24 menit
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
28 menit; 24 menit; 16 menit; 32 menit; 12 menit

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2
jam
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Serving tong; Showcase bakery
Digital timer; Showcase bakery; Spatula; Nampan coklat
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 170 C; 200 C; 175
175 C
C; 220 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Chilling; Steaming; Seasoning; Thawing; Freezing
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 7 menit; 5
menit; 2 menit; 3 menit; 22 menit 22 menit

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan Showcase bakery
coklat; Digital timer; Showcase bakery; Spatula; Serving tong
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [pol]; [1]; [ok]; [1]
[okk]; [k]
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 160 C; 170 C; 175 C 175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 200 C; 175 175 C
C; 160 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 20 menit; 3 menit; 3 menit
10 menit; 30 menit
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Red Bean; Polo Coffee; Fire Floss
Pisang Coklat; Sausage Pizza; Fire Floss
 Question 1 Right answer 1
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 165ºC; 155ºC; 175ºC; 125ºC; 145ºC
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan
Chiller; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 2 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 200 C; 220 C;
175 C 175 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 175 C; 200 C; 160 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 200 C; 220 C; 175 C 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 160 C; 170 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 200 C; 175 C; 195 C; 160 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [pol];
[1]
[okk]; [1]

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 3 kali; 5 kali; 6 kali; 9 kali

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 30 menit; 10 menit; 20 3 menit
menit
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Thawing; Chilling; Freezing; Seasoning; Steaming

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama selama display pada showcase >> Biarkan produk
20-30 menit (hingga produk tidak panas)
10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik
lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit
(hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 200 C; 195 C; 175 C; 160
175 C
C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 170 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 170 C; 220 C; 200 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 220 C; 170 C; 175 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 195 C; 200 C; 185 C; 175 C 175 C
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 175ºC; 125ºC; 165ºC; 155ºC; 145ºC 175ºC

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 3 menit; 30 menit; 10 menit;
20 menit; 60 menit 3 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 60 menit; 20 menit; 3 menit; 10 menit; 3 menit
30 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [1]; [ok]; [k]; [okk];
[1]
[pol]
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 170 C; 200 C; 220 C 175 C
Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan waktu
Perkiraan estimasi jual per hari
mempersiapkan; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan expired
produk IHB
 Question 1 Right answer 1
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff &
Danish; Bread Cake; Sweet Bread; Chicken Muffin; Mini Cake
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 150 Derajat; 80 Derajat; 175 Derajat; 100 200 Derajat
Derajat; 200 Derajat
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [okk]; [k];
[atas bawah]; [ok] [atas bawah]

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [pol]; [1]
[k]; [1]
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 60 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit
10 menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 175 C; 170
C; 160 C 175 C

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 200 C; 220 C; 175 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 175 C; 160 C; 170 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30 menit;
3 menit
20 menit
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 30 menit; 1,5 Jam; 10
2 jam
Menit; 2 jam
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan paper bag

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 6 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Oven; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan
Steamed
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [k]; [okk]; [atas [atas bawah]
bawah]; [ok]; [pol]
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 175 C; 220 175 C
C; 170 C
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Vanilla; Danish Hole Pisang Cokelat
Chocolate; Puff Cheese; Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 3 menit; 22 menit; 10 menit; 20
menit; 18 menit 22 menit

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 30 menit; 10 menit; 20 menit; 60 3 menit
menit

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries produk
Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Pisang Coklat;
Sausage Pizza; Red Bean; Fire Floss Fire Floss

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 60 menit; 30 menit; 10
menit 3 menit
 Question 1 Right answer 1
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Microwave; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan
Steamed
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 1 Menit; 3 Menit; 19 Menit; 5 3 Menit
Menit
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 3 Menit; 22 Menit; 1 Menit; 5
Menit 3 Menit

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 30 menit; 60 3 menit
menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit; 30 menit 3 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [okk]; [1]; [d];
[h] [1]

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 200 C; 160 C; 170 C; 175 C 175 C

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 150 C ; 175 C ; 3 menit
4 menit; 175 C ; 3 menit; 100 C ; 6 menit; 200 C ; 2 menit; 125 C ; 5 menit

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Red Bean; Fire Floss; Polo Fire Floss
Coffee; Pisang Coklat; Sausage Pizza

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall
Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 7 22 menit
menit; 3 menit; 5 menit; 2 menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan ketersediaan bahan Perkiraan estimasi jual per hari
baku; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat konsumen

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit; 3 menit
60 menit
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 175 C; 195 C; 160 C; 200
175 C
C
IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 3 Menit; 1 Menit; 19 Menit; 22
Menit 3 Menit

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 60 menit; 3 menit; 20 3 menit
menit; 30 menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Chizu
Danish Hole Green Tea
Bun; Danish Hole Green Tea; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee
 Question 1 Right answer 1

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese;
Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Chicken Bun

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 200 C; 175
C; 220 C 175 C

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk dipindahkan dalam nampan rata;
Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 170 C; 200 C; 175 C; 220 C 175 C

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk tetap
di dalam plastik kemasannya; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [pol]; [atas bawah]
[ok]; [okk]; [k]
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 20 22 menit
menit; 18 menit; 22 menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 170 C; 175 C 175 C
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 3 menit; 10 menit; 18
22 menit
menit; 20 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 160 C; 200
C; 220 C 175 C

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ;
3 menit; 200 C ; 2 menit; 125 C ; 5 menit; 150 C ; 4 menit; 100 C ; 6 menit

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 160 C; 200 C; 220 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 195 C; 185 C; 160 C; 200 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >>
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam plastik
lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit
(hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit; 30 3 menit
menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [okk]; [1]; [h];
[1]
[pol]
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 30 menit; 10 Menit; 1,5 Jam; 1
jam; 2 jam 2 jam
 Question 1 Right answer 1

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ; 175 C ; 3 menit
3 menit; 100 C ; 6 menit; 200 C ; 2 menit; 125 C ; 5 menit; 150 C ; 4 menit

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 220 C; 200 175 C
C; 160 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 200 C; 160 C; 220
C; 170 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper bag yang hingga tidak panas
tahan panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [okk]; [pol]; [ok];
[atas bawah]
[atas bawah]; [k]
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 5 Menit; 19 Menit; 3 Menit; 1
Menit 3 Menit

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [atas
[atas bawah]
bawah]; [k]; [okk]
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit;
3 menit
60 menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [okk]; [1]; [ok];
[pol] [1]

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan waktu
mempersiapkan
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit; 30 menit 3 menit

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 200 C;
160 C 175 C

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Red Bean;
Pisang Coklat; Polo Coffee; Fire Floss Fire Floss

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Cheese; Brioche Circle Cheese
Chocolate Cheese Banana; Pisang Cokelat; Brioche Circle Cheese; Polo Coffee
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 200 Derajat; 175 Derajat; 150 Derajat; 100 200 Derajat
Derajat; 80 Derajat

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 9 kali; 5 kali; 4 kali; 6 kali; 3 kali

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 30 menit; 60 menit; 3
menit; 10 menit 3 menit

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 60 menit; 20 menit; 30
3 menit
menit; 10 menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 220 C; 170 C; 175 C 175 C

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 220 C; 175 C; 160 175 C
C; 170 C
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Sausage Pizza; Fire Floss
Pisang Coklat; Red Bean; Fire Floss
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 60 menit; 20
menit; 30 menit 3 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Chicken Muffin; Sweet
Bread; Puff & Danish; Mini Cake

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit
3 menit; 30 menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 185 C; 200 C; 175 C; 160
175 C
C

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [okk]; [d]; [h]; [pol]; [1]
[1]
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 20 menit; 10 menit; 3
3 menit
menit; 60 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 60 menit; 10 menit; 30 menit; 20
3 menit
menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 15
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Chilling; Seasoning; Freezing; Thawing; Steaming Thawing

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Freezing; Thawing; Chilling; Seasoning; Steaming
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 170 C; 200 C; 160 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 60
3 menit
menit; 30 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak hingga tidak panas
panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 3 menit; 10 22 menit
menit; 20 menit; 18 menit
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 10 Menit; 1,5 Jam; 30 menit; 1
2 jam
jam; 2 jam

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 3 kali; 5 kali; 9 kali; 6 kali

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 170 C; 220 C; 160 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 200 C; 160 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 175 C; 200 C; 220 C; 170 C 175 C
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 170 C; 160 C; 175 C; 220 C; 200 C 175 C

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ;
3 menit; 100 C ; 6 menit; 150 C ; 4 menit; 200 C ; 2 menit; 125 C ; 5 menit

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 30 menit; 10 menit; 60 menit; 3 menit 3 menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit
60 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 10 menit; 60 menit 3 menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 175 C; 195 C; 185 C; 160 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 1 Menit; 5 Menit; 22 Menit; 19 Menit; 3
3 Menit
Menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 5 menit; 3
menit; 7 menit; 22 menit; 2 menit 22 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 3 menit;
60 menit 3 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Menaburkan dressing produk Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper
bag yang tahan panas

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 60
3 menit
menit; 3 menit

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 175 C; 200 C; 195 C; 160 C 175 C

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ;
3 menit; 100 C ; 6 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit; 125 C ; 5 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Chicken Muffin; Mini
Cake; Sweet Bread; Puff & Danish

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 200 C; 175 C; 160
175 C
C; 220 C
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Puff & Danish
Cake; Bread Cake; Puff & Danish; Chicken Muffin; Sweet Bread
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit; 3 menit
10 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 170 C; 220 C; 175 C; 200 C 175 C

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit; 3
3 menit
menit
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan paper bag

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit 3 menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 195 C; 175 C; 185 C; 160 175 C
C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 220 C; 200 C; 175 C 175 C

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven
dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan menggunakan Oven tanpa di thawing
Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 170 C; 200 C; 175 C 175 C
 Question 1 Right answer 1

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla,
Cheese dan White Almond

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [k]; [atas
bawah]; [ok]; [okk] [atas bawah]
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 175 C; 170 C; 160 C; 200 C 175 C
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 3 menit; 20 menit; 10 22 menit
menit; 22 menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit; 10
menit 3 menit

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 175 Derajat; 80 Derajat; 150
Derajat; 200 Derajat 200 Derajat

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan Pendisplayan pada showcase shelving paling
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 150 C ; 175 C ; 3 menit
4 menit; 175 C ; 3 menit; 200 C ; 2 menit; 125 C ; 5 menit; 100 C ; 6 menit

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit; 30
menit 3 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30 menit 3 menit

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan
Chicken Bun

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 220 C; 160 C; 175 C
175 C
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 22 menit; 18 22 menit
menit; 10 menit; 20 menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 175 C; 170 C; 160 C; 220
175 C
C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [okk]; [h]; [pol];
[1]
[d]
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 200 C; 175 C;
220 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit; 60
3 menit
menit
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 3 menit; 30 menit;
3 menit
20 menit; 60 menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 170 C; 200
175 C
C; 220 C
Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat konsumen;
Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan ketersediaan bahan Perkiraan estimasi jual per hari
baku

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet Bread; Chicken Muffin;
Bread Cake; Puff & Danish; Mini Cake

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 125 C ; 175 C ; 3 menit
5 menit; 100 C ; 6 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit; 200 C ; 2 menit

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 5 menit; 2
menit; 7 menit; 22 menit; 3 menit 22 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 185 C; 175 C; 160 C; 195 C 175 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan
Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan
Chicken Bun

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 30 menit; 20 menit; 60 menit; 10 3 menit
menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan Perkiraan estimasi jual per hari
estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan ketersediaan bahan baku

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 1,5 Jam; 10 Menit; 30
menit; 2 jam 2 jam
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam Memindahkan produk sweet bread ke nampan
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Garlic Cheese Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese dan
White Almond; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan
Chizu Bun

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 175 C; 220 C; 200 C 175 C

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking posisi tray di rak tengah dan proses
selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 220 C; 175 C; 170
175 C
C; 160 C

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 200 C; 195 C; 160 C; 175 C 175 C

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 30 menit; 60
menit 3 menit

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 1 Menit; 22 Menit; 19 Menit; 3
Menit 3 Menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan White
Almond

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 3 menit; 22 menit; 20 22 menit
menit; 10 menit
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [pol];
[1]
[1]; [okk]
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 22 menit; 20 menit; 18
22 menit
menit; 10 menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 3
menit; 2 menit; 5 menit; 7 menit 22 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 175 C; 160 C; 200 C 175 C
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 6 jam menggunakan
Oven; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 8 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan
Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membiarkan produk selama 2 – 3
menit hingga tidak panas

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan kardus;
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan paper bag

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ;
3 menit; 100 C ; 6 menit; 125 C ; 5 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
16 menit; 24 menit; 28 menit; 12 menit; 32 menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 160 C; 200 C; 175 C; 170 175 C
C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [pol]; [1]; [ok]; [1]
[k]; [okk]
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Polo
Cheese; Pisang Cokelat; Chocolate Cheese Banana; Brioche Circle Cheese Brioche Circle Cheese

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 175 C; 170 C;
220 C 175 C

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 3 menit; 2
menit; 5 menit; 22 menit; 7 menit 22 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
16 menit; 32 menit; 24 menit; 28 menit; 12 menit

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet
Bread; Chicken Muffin; Puff & Danish; Bread Cake; Mini Cake
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [1]; [okk]; [pol];
[1]
[ok]
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea;
Pisang Cokelat
Danish Hole Chocolate; Danish Hole Vanilla; Puff Cheese
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 18
22 menit
menit; 22 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 170 C; 175 C;
160 C 175 C

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 160 C; 185 C; 175 C; 200 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 30 menit; 60 menit; 3 menit
20 menit; 3 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik;
Menggunakan kardus; Menggunakan paper bag
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 2 jam; 30 menit; 1,5
Jam; 10 Menit 2 jam

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [okk]; [atas [atas bawah]
bawah]; [k]; [ok]

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 2 Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
– 3 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper
bag yang tahan panas

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 6 kali; 5 kali; 3 kali; 9 kali

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven
dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan menggunakan Oven tanpa di thawing
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 175 C; 170 C 175 C

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [pol]; [h]; [okk]; [1]
[1]

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ;
2 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit; 100 C ; 6 menit; 150 C ; 4 menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan minat konsumen

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 220 C; 200 C; 160 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 195 C; 160 C; 200 C; 185 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [1]; [okk]; [d];
[h] [1]
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 170 C; 175 C; 200 C; 220 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chocolate Cheese
Banana; Chizu Bun; Polo Cheese; Danish Hole Green Tea; Polo Coffee Danish Hole Green Tea

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 3 menit; 30 menit; 60 menit; 10 menit;
3 menit
20 menit
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Serving tong;
Digital timer; Showcase bakery; Nampan coklat; Spatula Showcase bakery
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 220 C; 170 C; 175 C 175 C
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 200 Derajat; 175 Derajat; 150 200 Derajat
Derajat; 100 Derajat

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 60 menit; 30 menit; 3
menit 3 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [1]; [okk]; [d]; [1]
[pol]
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan paper bag; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan kardus; Menggunakan
plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Bread Cake; Chicken
Muffin; Sweet Bread; Puff & Danish

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas
dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [d]; [okk]; [h];
[pol] [1]
 Question 1 Right answer 1
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 220 C; 200 C; 175 C; 160 C 175 C

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla,
Cheese dan White Almond

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Chilling; Thawing; Steaming; Freezing; Seasoning
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 10 menit; 18 menit; 3 22 menit
menit; 20 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 220 C; 170 C;
175 C
160 C
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea;
Danish Hole Green Tea
Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese; Chizu Bun

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 60 menit; 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit 3 menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken,
Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Choco Cheese, Garlic
Cheese dan Chicken BBQ

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Seasoning; Chilling; Freezing; Steaming; Thawing
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 6 jam menggunakan
Oven; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 3 menit; 7
menit; 2 menit; 5 menit; 22 menit 22 menit

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 3 menit; 20 menit; 22
menit; 10 menit 22 menit

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 175 C; 200 C; 220 C 175 C

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 200 Derajat; 100 Derajat; 175
200 Derajat
Derajat; 150 Derajat
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 170 C; 220
175 C
C; 160 C
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 3 menit; 22
menit; 10 menit; 20 menit 22 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup;
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik >> Kemas dalam plastik lalu tutup
lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Danish Hole
Pisang Cokelat
Vanilla; Puff Cheese; Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [k]; [atas
[atas bawah]
bawah]; [pol]
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [okk]; [ok]; [1];
[1]
[pol]; [k]
IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chizu Bun; Polo Danish Hole Green Tea
Cheese; Polo Coffee; Danish Hole Green Tea; Chocolate Cheese Banana
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Chilling; Seasoning; Freezing; Steaming; Thawing Thawing

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 19 Menit; 3 Menit; 22 Menit; 1
Menit 3 Menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 125 C ; 175 C ; 3 menit
5 menit; 200 C ; 2 menit; 100 C ; 6 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit
hingga tidak panas

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea; Danish Hole Green Tea
Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Chizu Bun; Polo Cheese
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 175 C; 160 175 C
C; 200 C

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Muffin; Sweet Bread;
Bread Cake; Puff & Danish; Mini Cake

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 220 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 20 menit;
3 menit
3 menit
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Danish Hole
Pisang Cokelat
Vanilla; Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea; Puff Cheese
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 20 menit; 30 menit;
3 menit
60 menit; 3 menit

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 175 C; 195 C; 200 C; 160 C 175 C

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Puff & Danish; Sweet
Bread; Chicken Muffin; Mini Cake

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan Perkiraan estimasi jual per hari
ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 3
3 menit
menit; 60 menit
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 18
menit; 22 menit 22 menit

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet
Bread; Bread Cake; Chicken Muffin; Puff & Danish; Mini Cake
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 200 C; 160
175 C
C; 220 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Steaming; Thawing; Freezing; Seasoning; Chilling
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 3 menit
60 menit; 30 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 195 C; 175 C; 185 C; 200 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30 3 menit
menit; 3 menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet
Bread; Chicken Muffin; Mini Cake; Puff & Danish; Bread Cake

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 160 175 C
C; 220 C
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 220 C; 200 175 C
C; 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 160 C; 200 C 175 C
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 18 menit; 3 menit; 20
menit; 22 menit 22 menit

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [ok]; [k];
[1]
[pol]
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 20 menit; 3 menit; 18
menit; 10 menit 22 menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 220 C; 175 C; 170 C 175 C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag;
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik wrapping
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 200 C; 175 C; 195 C; 185
C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk Memindahkan produk sweet bread ke nampan
tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk >> Kemas dalam plastik lalu tutup
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 175 C; 160 C; 200 C; 220 C; 170
175 C
C
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 10 Menit; 30 menit; 1 jam; 2 2 jam
jam; 1,5 Jam
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 60 3 menit
menit; 30 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 10 menit; 3
22 menit
menit; 20 menit; 18 menit
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 18 menit; 10
22 menit
menit; 22 menit
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 4 jam menggunakan
Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 6 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Oven

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses produk
baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Serving Tong untuk proses baking produk

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 200 C; 170
175 C
C; 160 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit; 60
3 menit
menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 22
22 menit
menit; 20 menit; 18 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 200 C; 175 C; 160 C 175 C

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 60 menit;
30 menit 3 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 60 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit 3 menit

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 160 C; 200 C; 175 C
175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 175 C; 160 175 C
C; 170 C
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 160 C; 175 C; 195 C; 200 C 175 C

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Spatula;
Showcase bakery
Serving tong; Digital timer; Showcase bakery; Nampan coklat

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 160 C; 200 C 175 C

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 18 menit; 3
menit; 10 menit; 20 menit 22 menit

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 3 menit
menit; 30 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; display pada showcase >> Biarkan produk
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet
bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
28 menit; 32 menit; 12 menit; 16 menit; 24 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 175 C; 160 C; 220 C; 200 C 175 C

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 155ºC; 175ºC; 165ºC; 125ºC; 145ºC
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 220 C; 160 C; 200 C; 170 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 170 C; 220 C; 200 C 175 C
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> >> Kemas dalam plastik lalu tutup
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam plastik lalu
tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 60 menit; 3 menit; 30 menit; 10
3 menit
menit
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat; Polo
Brioche Circle Cheese
Cheese; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Brioche Circle Cheese
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30
3 menit
menit; 20 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 200 C; 175 C; 160 C 175 C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 170 C; 220 C; 175 C; 160 C 175 C

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 160 C; 175 C; 170 C; 200
175 C
C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 160 C; 195 C; 200 C; 185
C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [d]; [h]; [okk];
[pol] [1]

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 1 Menit; 5 Menit; 19 Menit; 3 3 Menit
Menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 160 C; 175 C; 220 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 3 menit; 10 menit; 60 menit; 20
menit 3 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [pol]; [okk]; [h];
[d] [1]

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 170 C; 175 C
175 C
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Polo
Danish Hole Green Tea
Cheese; Danish Hole Green Tea; Chocolate Cheese Banana; Chizu Bun
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 200 C; 220
175 C
C; 160 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 170 C; 220 C; 175 C; 160 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 60 menit; 10
menit; 30 menit 3 menit

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 175 Derajat; 100 Derajat; 200
Derajat; 150 Derajat 200 Derajat
 Question 1 Right answer 1
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 175 C; 200 C; 220 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 60 menit; 10 menit; 30 menit 3 menit

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 8 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 3 menit; 20 menit;
30 menit; 10 menit 3 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 160 C; 195 C; 185 C; 200 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Menaburkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga hingga tidak panas
tidak panas; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk
dengan kemasan plastik

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 30 menit; 3
menit; 20 menit 3 menit

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 60 menit; 3 menit;
10 menit; 30 menit 3 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Chocolate dan Chicken Bun

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 165ºC; 125ºC; 175ºC; 145ºC; 155ºC 175ºC

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan minat konsumen; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 60 menit; 20 menit; 30
menit 3 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [okk]; [ok]; [1]
[pol]; [1]
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 22 menit; 18 menit; 22 menit
20 menit; 3 menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 170 C; 220 C; 160 C; 175 C; 200
175 C
C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 3 Menit; 19 Menit; 1 Menit; 22
Menit 3 Menit

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 10 Menit; 2 jam; 30 2 jam
menit; 1,5 Jam

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk
 Question 1 Right answer 1

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 160 C; 200 C; 170 C; 175 C; 220
C 175 C

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 60 menit; 3 menit; 20
3 menit
menit
IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 60 menit; 30 menit; 20 menit 3 menit

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 175ºC; 155ºC; 145ºC; 125ºC; 165ºC
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Sausage Pizza; Fire Floss
Red Bean; Polo Coffee; Pisang Coklat
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 200 C; 160 175 C
C; 170 C
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 18 menit; 3 22 menit
menit; 10 menit; 22 menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan hingga tidak panas
panas; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk
dengan kemasan plastik

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 22
22 menit
menit; 18 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 170 C; 175 C; 160 C; 220 C 175 C
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 22 menit; 3 menit; 18
menit; 10 menit 22 menit

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Green Tea; Pisang Cokelat;
Danish Hole Vanilla; Puff Cheese; Danish Hole Chocolate Pisang Cokelat

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 18 menit; 10 22 menit
menit; 22 menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 18 menit; 10
22 menit
menit; 22 menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 170 C; 160
175 C
C; 220 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 160 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 160 C; 220
C; 170 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 160 C; 200 C; 175
C; 220 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [k]; [ok]; [okk];
[1]
[pol]; [1]
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 3 menit; 30 menit;
10 menit; 60 menit 3 menit

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 125ºC; 145ºC; 155ºC; 165ºC; 175ºC 175ºC

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 3 menit; 20 menit; 10 3 menit
menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 22 menit; 20 22 menit
menit; 18 menit
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Showcase Showcase bakery
bakery; Spatula; Digital timer; Nampan coklat; Serving tong
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit
60 menit; 3 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [pol]; [atas [atas bawah]
bawah]; [okk]
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Digital timer; Showcase bakery
Showcase bakery; Nampan coklat; Serving tong; Spatula
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 200 C; 175 C; 160 C; 195 C 175 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 170 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 18 menit; 22 menit; 20 22 menit
menit; 10 menit
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Chilling; Seasoning; Steaming; Freezing; Thawing Thawing
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 200 C; 220 C; 160 C 175 C
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 175 C; 200 C; 185 C; 195 C 175 C

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Danish Hole Chocolate;
Puff Cheese; Danish Hole Green Tea; Danish Hole Vanilla Pisang Cokelat

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat konsumen;
Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan expired produk Perkiraan estimasi jual per hari
IHB

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 10 menit; 60 menit; 3 menit; 20
menit; 30 menit 3 menit

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 3
menit; 5 menit; 7 menit; 2 menit 22 menit
 Question 1 Right answer 1

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond;
Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan expired produk IHB

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 175 Derajat; 200 Derajat; 150
200 Derajat
Derajat; 100 Derajat
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30 menit;
3 menit
3 menit
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 10 Menit; 30 menit; 2
2 jam
jam; 1,5 Jam

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Garlic Cheese Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan
White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
12 menit; 32 menit; 16 menit; 28 menit; 24 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 30 menit; 3 menit;
3 menit
10 menit; 20 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 4 kali; 5 kali; 9 kali; 3 kali

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 60 menit; 3 menit; 20 3 menit
menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [okk]; [atas [atas bawah]
bawah]; [pol]

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ;
6 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit; 150 C ; 4 menit; 200 C ; 2 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [ok]; [pol]; [k]; [atas bawah]
[okk]; [atas bawah]
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 1 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Microwave

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 175 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 60 menit; 3
3 menit
menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan
coklat; Spatula; Showcase bakery; Serving tong; Digital timer Showcase bakery

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 220 C; 170 C; 160
C; 200 C 175 C

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase
shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 22 menit; 18
22 menit
menit; 10 menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 5
22 menit
menit; 3 menit; 7 menit; 2 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 175 C; 220 C; 160 C 175 C
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Green Tea; Puff Cheese;
Pisang Cokelat; Danish Hole Vanilla; Danish Hole Chocolate Pisang Cokelat

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 175 C; 160 C; 220 C; 170 C 175 C

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Danish Hole
Pisang Cokelat
Green Tea; Danish Hole Vanilla; Pisang Cokelat; Puff Cheese
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses produk
baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 8 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit
20 menit; 3 menit
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 30 menit; 3 menit
60 menit
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 3 Menit; 1 Menit; 19 Menit; 22 Menit; 5
Menit 3 Menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 175 C; 195 C; 200 C; 185
C 175 C
 Question 1 Right answer 1

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 175ºC; 155ºC; 125ºC; 145ºC; 165ºC 175ºC

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 170 C; 175 175 C
C; 220 C
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall Vanilla,
Cheese dan White Almond

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 185 C; 195 C; 175 C; 200 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas
dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20- selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 160
C; 175 C 175 C

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 170 C; 200 C; 175 C; 160
175 C
C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 200 C; 220 C; 175 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik
lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Cheese; Pisang Brioche Circle Cheese
Cokelat; Brioche Circle Cheese; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 3 menit; 60 menit; 20 menit; 30 menit; 10 menit 3 menit

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 1 Menit; 3 Menit; 5 Menit; 19 Menit; 22
Menit 3 Menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 170 C; 175 C; 160 C; 200 C 175 C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 160
C; 200 C 175 C

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Steaming; Chilling; Seasoning; Thawing; Freezing
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Freezing; Thawing; Steaming; Seasoning; Chilling
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 175 C; 185 C; 195 C; 160
C 175 C

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 175 175 C
C; 170 C

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 20 menit; 60 menit; 30 menit 3 menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 170 C; 175 C; 220 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 200 C; 175 C;
175 C
170 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 160 C; 195 C; 200 C; 175
C 175 C

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 60 menit; 30 menit; 3 menit; 20
menit 3 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 5 kali; 3 kali; 6 kali; 9 kali

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 175 C; 160 C; 170 C; 200 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 22 menit;
22 menit
20 menit; 3 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Chilling; Thawing; Seasoning; Freezing; Steaming Thawing

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [k]; [ok]; [pol]; [atas [atas bawah]
bawah]; [okk]
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [pol]; [okk]; [1]
[1]; [k]
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 19 Menit; 3 Menit; 5 Menit; 1 3 Menit
Menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 9 kali; 6 kali; 4 kali; 5 kali; 3 kali

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Puff & Danish; Sweet
Bread; Bread Cake; Chicken Muffin

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 200 C; 175 C; 160 C; 170
C 175 C

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat; Polo Brioche Circle Cheese
Cheese; Brioche Circle Cheese; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 160 C; 170 C; 220 C; 200 C; 175 175 C
C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 60 menit; 3 menit;
3 menit
20 menit; 10 menit
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
12 menit; 28 menit; 16 menit; 32 menit; 24 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [pol]; [okk]; [d];
[1]
[1]
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 20 menit; 10 menit; 3 menit; 30
menit 3 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 170 C; 175 C; 200 C; 220 C 175 C

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 175 Derajat; 80 Derajat; 200 Derajat; 100 200 Derajat
Derajat; 150 Derajat

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk menambah hingga tidak panas
cita rasa; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membungkus produk dengan
kemasan plastik
 Question 1 Right answer 1

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk dipindahkan dalam nampan rata;
Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 160 C; 185 C; 195 C; 200 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 30 menit; 20 menit; 10
menit; 3 menit 3 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Puff & Danish; Mini
Cake; Sweet Bread; Chicken Muffin

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [1];
[k]; [pol] [1]

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 200 C; 160 C; 195 C; 185 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan paper bag yang tahan panas; Menaburkan dressing produk untuk menambah cita hingga tidak panas
rasa; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit
hingga tidak panas

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 160 C; 175 C; 220 C; 170 C; 200
175 C
C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik;
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan paper bag

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Microwave

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 1 jam menggunakan
Microwave; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 6 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Oven

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
28 menit; 16 menit; 24 menit; 12 menit; 32 menit
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Danish Hole Vanilla;
Danish Hole Green Tea; Danish Hole Chocolate; Pisang Cokelat Pisang Cokelat
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 170 C; 220 C; 175 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga hingga tidak panas
tidak panas; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk
dengan kemasan plastik

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Thawing; Steaming; Chilling; Freezing; Seasoning Thawing
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 160 C; 200 C; 195 C; 185 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 160 C; 200 C; 175 C 175 C
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Fire Floss;
Pisang Coklat; Polo Coffee; Red Bean Fire Floss

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 175 C; 220 C; 175 C
200 C
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Red Bean; Fire Floss; Pisang
Fire Floss
Coklat; Sausage Pizza; Polo Coffee
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 60 menit; 30 menit; 20 menit; 3 3 menit
menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 160 C; 220 C; 170 C 175 C
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Fire Floss; Fire Floss
Polo Coffee; Red Bean; Pisang Coklat

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese
dan White Almond; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 5
22 menit
menit; 7 menit; 2 menit; 3 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 10 menit; 20
3 menit
menit; 30 menit

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 200 C; 160 C; 195 C; 175 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 10 menit; 3 menit;
60 menit; 30 menit 3 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 220 C; 175 C; 160 C 175 C
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 8 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan
Microwave
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 170 C; 220 C; 200 C; 175 C; 160
175 C
C
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet
bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk >> Kemas dalam plastik lalu tutup
tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit
hingga tidak panas
 Question 1 Right answer 1

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3
menit 3 menit

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Chocolate Cheese Brioche Circle Cheese
Banana; Pisang Cokelat; Brioche Circle Cheese; Polo Cheese; Polo Coffee
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Pisang Cokelat; Danish Pisang Cokelat
Hole Vanilla; Danish Hole Green Tea; Danish Hole Chocolate
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Pisang Cokelat; Danish
Pisang Cokelat
Hole Chocolate; Danish Hole Green Tea; Danish Hole Vanilla
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [pol]; [1]; [k];
[1]
[okk]

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 175 C; 200 C; 220 C; 160 C 175 C

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit; 10
menit 3 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 9 kali; 3 kali; 6 kali; 4 kali; 5 kali

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 200 Derajat; 150 Derajat; 175 200 Derajat
Derajat; 100 Derajat
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 170 C; 160 C; 220
C; 175 C 175 C

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Danish Hole Vanilla; Pisang Cokelat
Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea; Danish Hole Chocolate
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 30 menit; 10 menit; 60 3 menit
menit
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 175ºC; 145ºC; 165ºC; 155ºC; 125ºC 175ºC

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 195 C; 185 C; 175 C; 200
C 175 C

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 175 C; 200
C; 220 C 175 C

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat konsumen;
Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu Perkiraan estimasi jual per hari
mempersiapkan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 175 C; 170 C; 200 C 175 C

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 18 menit; 3 menit; 20
22 menit
menit; 22 menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 175 C; 160
175 C
C; 220 C
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chocolate Cheese
Banana; Danish Hole Green Tea; Polo Cheese; Polo Coffee; Chizu Bun Danish Hole Green Tea

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 18
menit; 22 menit 22 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 175 C; 170 C;
175 C
200 C
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Puff & Danish
Cake; Chicken Muffin; Bread Cake; Sweet Bread; Puff & Danish
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Green Tea; Pisang Cokelat;
Danish Hole Vanilla; Danish Hole Chocolate; Puff Cheese Pisang Cokelat

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Red Bean; Fire Floss
Sausage Pizza; Polo Coffee; Pisang Coklat

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan
Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 175 C; 220 C; 160
C; 170 C 175 C

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk
harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 60 menit; 3 menit; 10 menit; 30
menit 3 menit

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chocolate Cheese
Banana; Polo Coffee; Polo Cheese; Chizu Bun; Danish Hole Green Tea Danish Hole Green Tea

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Steaming; Seasoning; Thawing; Freezing; Chilling Thawing

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [k]; [okk];
[ok]; [pol] [1]

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 10 menit; 60 menit; 3 menit; 30 3 menit
menit; 20 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [k]; [atas bawah]
[ok]; [okk]; [pol]

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30 menit; 3 menit 3 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 200 C; 160 C; 175 C; 220 C 175 C

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Freezing; Seasoning; Steaming; Thawing; Chilling Thawing

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 160 C; 200 C; 175 C; 170 C; 220 175 C
C
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 7 22 menit
menit; 2 menit; 5 menit; 3 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [k]; [atas bawah];
[atas bawah]
[okk]; [pol]; [ok]
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 160 C; 185 C; 200 C; 195
175 C
C
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 4 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Airfryer
 Question 1 Right answer 1
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [pol]; [ok];
[1]
[okk]; [1]
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit;
30 menit 3 menit

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 3 menit; 22 22 menit
menit; 10 menit; 18 menit
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 60 menit; 20 menit; 30 menit; 10 menit;
3 menit
3 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall
Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 200 C; 175 C; 170 C; 220 C 175 C
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
16 menit; 24 menit; 32 menit; 12 menit; 28 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 170 C; 160 C; 200 C 175 C
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 160 C; 200 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit
(hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Pisang Coklat;
Fire Floss; Red Bean; Sausage Pizza Fire Floss

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 150 Derajat; 80 Derajat; 175 Derajat; 200
Derajat; 100 Derajat 200 Derajat

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ;
6 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit; 125 C ; 5 menit; 175 C ; 3 menit

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 3 menit; 20 menit; 18
22 menit
menit; 10 menit
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 10
3 menit
menit; 3 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat konsumen

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Digital timer;
Showcase bakery
Showcase bakery; Serving tong; Spatula; Nampan coklat
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 3 menit; 10 menit; 60 menit;
20 menit 3 menit

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 4 jam menggunakan
Airfryer; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 1 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Microwave
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 160 C; 200 C; 170 C; 175 175 C
C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Seasoning; Freezing; Steaming; Thawing; Chilling
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 200 Derajat; 175 Derajat; 100
200 Derajat
Derajat; 150 Derajat

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk menambah hingga tidak panas
cita rasa; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membungkus produk dengan
kemasan plastik

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 160 C; 220 C; 200 C; 170 C 175 C

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
24 menit; 12 menit; 16 menit; 32 menit; 28 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30
menit; 20 menit 3 menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 220 C; 200 C; 170 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 200 Derajat; 80 Derajat; 100 Derajat; 150
200 Derajat
Derajat; 175 Derajat

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 2 – 3
menit hingga tidak panas

Question 8 Right answer 8

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 18 menit; 22 22 menit
menit; 10 menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan waktu mempersiapkan

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Menaburkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan hingga tidak panas
panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
hingga tidak panas

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 18 menit; 3 menit; 20 22 menit
menit; 10 menit

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap;
Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk tetap di dalam plastik kemasannya

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak Memindahkan produk sweet bread ke nampan
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan display pada showcase >> Biarkan produk
produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
(hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> >> Kemas dalam plastik lalu tutup
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet
bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas
dalam plastik lalu tutup

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 30 menit; 10 menit; 60 menit; 20
3 menit
menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 175 C; 220 C; 170 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [pol]; [1]; [h];
[okk] [1]

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chizu Bun; Polo
Cheese; Danish Hole Green Tea; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee Danish Hole Green Tea

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan minat konsumen

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Seasoning; Thawing; Steaming; Chilling; Freezing
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 200 C; 170 C; 220 C; 175 C 175 C
 Question 1 Right answer 1

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk direndam pada mangkok stainless berisi
air; Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk dipindahkan dalam nampan rata

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat; Polo
Cheese; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Brioche Circle Cheese Brioche Circle Cheese
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 200 C; 175 C; 170 C; 160 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 195 C; 185 C; 200 C; 175 C; 160 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 170 C; 220 C;
175 C
200 C
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Spatula;
Showcase bakery; Nampan coklat; Digital timer; Serving tong Showcase bakery

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 22 menit; 10 menit; 3
menit; 20 menit 22 menit

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 3 menit; 18 menit; 10 22 menit
menit; 20 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [pol]; [k]; [1]; [1]
[okk]
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 220
175 C
C; 160 C
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 10 Menit; 1,5 Jam; 1 jam; 2
2 jam
jam; 30 menit
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 30 menit;
10 menit 3 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 5 kali; 9 kali; 3 kali; 6 kali; 4 kali

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Chicken Muffin; Puff &
Danish; Bread Cake; Sweet Bread

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 150 Derajat; 80 Derajat; 175
200 Derajat
Derajat; 200 Derajat
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 220 C; 170 C; 200 C; 175 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit; 30 menit 3 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 3 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit
60 menit
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 175 Derajat; 200 Derajat; 80 Derajat; 100 200 Derajat
Derajat; 150 Derajat
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 170 C; 175 C; 200 C; 160
175 C
C
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan produk selama
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display >> Kemas dalam plastik lalu tutup
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [k]; [okk]; [ok];
[1]
[1]; [pol]
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Green Tea; Puff Cheese;
Pisang Cokelat
Danish Hole Chocolate; Danish Hole Vanilla; Pisang Cokelat
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Polo
Cheese; Chocolate Cheese Banana; Pisang Cokelat; Brioche Circle Cheese Brioche Circle Cheese

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 160 C; 200 C; 170
C; 220 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit
20 menit; 3 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 170 C; 200 C; 160 C; 175 C 175 C

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ; 175 C ; 3 menit
6 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan
Chiller; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 6 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Oven
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 22 menit; 10 22 menit
menit; 18 menit; 20 menit

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 195 C; 160 C; 200 C; 175 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 20 menit; 10 menit;
3 menit
30 menit; 3 menit
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit;
60 menit 3 menit

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 20 menit; 10 menit; 60
menit; 3 menit 3 menit

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 200 C; 220 175 C
C; 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 170 C; 200 C; 220 C 175 C
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 175 C; 160 175 C
C; 170 C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [okk]; [k]; [ok]; [atas [atas bawah]
bawah]; [pol]
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit 3 menit
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 170 C; 220 C; 175 C; 160 C; 200 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [okk];
[pol]; [k]; [ok] [atas bawah]

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven
dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan menggunakan Oven tanpa di thawing
Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit 3 menit

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [okk]; [pol];
[1]; [k]; [ok] [1]

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet
Bread; Mini Cake; Chicken Muffin; Puff & Danish; Bread Cake

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk tetap di Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dalam plastik kemasannya; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk direndam
pada mangkok stainless berisi air; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap

IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 170 C; 220 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 220 C; 160 C; 170 C; 175 C 175 C

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 160 C; 185 C; 195 C; 200
175 C
C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 170 C; 200 C; 160
175 C
C; 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 170 C; 160 C; 175 C 175 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Freezing; Steaming; Chilling; Seasoning; Thawing Thawing

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit
60 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 3 menit
30 menit; 60 menit
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 200 C; 170 C; 175 C; 220 C 175 C
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
32 menit; 28 menit; 24 menit; 12 menit; 16 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [okk]; [pol]; [d]; [1]
[1]
 Question 1 Right answer 1
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 145ºC; 175ºC; 155ºC; 165ºC; 125ºC
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 175 C; 170 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [h]; [pol]; [okk];
[d] [1]

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 7 menit; 22 22 menit
menit; 5 menit; 3 menit; 2 menit
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 175 Derajat; 150 Derajat; 100 Derajat; 200 200 Derajat
Derajat; 80 Derajat
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 200 C; 160 C; 220 C 175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 3 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit; 10 menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15
posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan
maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [k]; [ok]; [okk]; [atas [atas bawah]
bawah]; [pol]
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 20 menit; 3 menit; 30 menit; 10 3 menit
menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla,
Cheese dan White Almond

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 18 menit; 20 menit; 22 menit
10 menit; 3 menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 22 menit; 10 22 menit
menit; 18 menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 170 C; 220 175 C
C; 200 C
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Brioche Circle Cheese;
Chocolate Cheese Banana; Pisang Cokelat; Polo Coffee; Polo Cheese Brioche Circle Cheese

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 22 menit; 20 menit; 3
menit; 10 menit 22 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 170 C; 175 C; 220 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [ok]; [atas bawah];
[pol]; [k]; [okk] [atas bawah]

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dipindahkan dalam nampan rata; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 30 menit; 3 menit; 10
3 menit
menit; 20 menit
 Question 1 Right answer 1

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 5 kali; 9 kali; 6 kali; 4 kali

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik;
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 195 C; 185 C; 160 C; 200 C; 175 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 175 C; 170 C; 220
175 C
C; 160 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 3 menit; 10 menit; 60 menit; 20
3 menit
menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 220 C; 170 C; 160 C; 175
C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [h]; [d]; [okk];
[1] [1]

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan ketersediaan bahan
baku

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 150 C ; 175 C ; 3 menit
4 menit; 125 C ; 5 menit; 175 C ; 3 menit; 100 C ; 6 menit; 200 C ; 2 menit

IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 160 C; 175 C; 170 C; 220 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [okk]; [k]; [atas
[atas bawah]
bawah]; [pol]; [ok]

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan Perkiraan estimasi jual per hari
estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan ketersediaan bahan baku

IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 220 C; 175 C; 170 C; 160 C 175 C
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 3 Menit; 1 Menit; 5 Menit; 22 Menit; 19 3 Menit
Menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 160 C; 175 C;
175 C
170 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 160 C; 220 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 200 C; 195 C; 160 C; 185 C 175 C
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 10 Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 20 menit; 60 menit; 10
3 menit
menit; 3 menit
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Puff & Danish
Cake; Mini Cake; Chicken Muffin; Sweet Bread; Puff & Danish
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Danish Hole
Green Tea; Pisang Cokelat; Danish Hole Vanilla; Puff Cheese Pisang Cokelat

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Polo Coffee; Fire Floss
Fire Floss; Red Bean; Pisang Coklat

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan minat konsumen; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 100 Derajat; 150 Derajat; 200
200 Derajat
Derajat; 175 Derajat
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 18 menit; 3 menit; 22
menit; 20 menit 22 menit

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Chilling; Thawing; Seasoning; Steaming; Freezing Thawing

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [1]; [1]
[pol]; [k]
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 200 C; 175 C; 170 C 175 C

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Puff & Danish; Sweet
Bread; Mini Cake; Chicken Muffin

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan
Chiller; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 4 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Airfryer
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [okk]; [pol]; [k]; [1]; [1]
[ok]

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall
Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk dipindahkan dalam nampan rata;
Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 30 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit; 10 menit
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 160 C; 195 C; 175 C; 200 C 175 C
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
32 menit; 16 menit; 12 menit; 24 menit; 28 menit
 Question 1 Right answer 1
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat;
Brioche Circle Cheese
Brioche Circle Cheese; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Polo Cheese
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 10 menit; 3 menit;
30 menit; 20 menit 3 menit

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 60 menit; 30 menit; 20
menit 3 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Bread Cake; Mini
Cake; Sweet Bread; Chicken Muffin

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 22 menit; 18
menit; 20 menit 22 menit

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik;
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Thawing; Chilling; Freezing; Steaming; Seasoning Thawing
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 200 C; 160 C; 175 C 175 C
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Sausage Pizza; Fire Floss
Pisang Coklat; Red Bean; Polo Coffee
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 175ºC; 155ºC; 165ºC; 125ºC; 145ºC
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 170 C; 160 C; 200 C; 175 C 175 C
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini
Cake; Chicken Muffin; Sweet Bread; Puff & Danish; Bread Cake

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Microwave

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup;
Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama >> Kemas dalam plastik lalu tutup
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase
 Question 1 Right answer 1
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Steaming; Seasoning; Freezing; Thawing; Chilling

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ; 175 C ; 3 menit
6 menit; 125 C ; 5 menit; 150 C ; 4 menit; 200 C ; 2 menit; 175 C ; 3 menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Cheese;
Brioche Circle Cheese
Chocolate Cheese Banana; Pisang Cokelat; Polo Coffee; Brioche Circle Cheese
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 3 menit; 60 menit;
30 menit; 20 menit 3 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 170 C; 200 C; 220 C; 175 C 175 C

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 60 menit; 3 menit
30 menit; 3 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit; 60 3 menit
menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ;
2 menit; 100 C ; 6 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit; 125 C ; 5 menit

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 4 jam menggunakan
Airfryer; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 200 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 30 menit; 3 menit; 10 menit; 3 menit
60 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 18 menit; 3 22 menit
menit; 20 menit; 22 menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 18 menit; 20
22 menit
menit; 22 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 220 C; 170 C; 175 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 175 C; 185 C; 195 C; 200 C 175 C

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 3 menit; 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit
30 menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 5
22 menit
menit; 22 menit; 7 menit; 3 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga hingga tidak panas
tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 2 – 3
menit hingga tidak panas

IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 170 C; 220 C; 160 C; 175 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 200 C; 175 C; 170
C; 220 C 175 C

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Chocolate Cheese
Banana; Polo Coffee; Polo Cheese; Brioche Circle Cheese; Pisang Cokelat Brioche Circle Cheese

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [pol]; [okk]; [1]; [1]
[d]
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 175 C; 170 175 C
C; 200 C
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 20 menit; 30 menit; 10 menit; 3 3 menit
menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 175 C; 220 C; 200 175 C
C; 170 C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 175 C; 160 C; 195 C; 185 C 175 C

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 200 C; 220
175 C
C; 170 C
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 175 C; 160 C; 170 C; 220
175 C
C
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 1,5 Jam; 10 Menit; 1
jam; 30 menit 2 jam

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan expired produk IHB

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 175 C; 200
175 C
C; 160 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 175 C; 220 C; 170 C; 200 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit
3 menit; 20 menit
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 6 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Oven

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking posisi tray di rak tengah dan proses
selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3
loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 175 C; 170 C; 160 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [pol]; [d]; [h];
[okk] [1]

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 175 C; 220
C; 170 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 30 menit; 1 jam; 10
2 jam
Menit; 1,5 Jam
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 220
C; 160 C 175 C

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread
Cake; Puff & Danish; Sweet Bread; Chicken Muffin; Mini Cake

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 20
3 menit
menit; 30 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 20 menit; 10 menit; 30
3 menit
menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 175 C; 200
C; 160 C 175 C

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 80 Derajat; 175 Derajat; 150
Derajat; 200 Derajat 200 Derajat

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 30 menit; 60 3 menit
menit; 20 menit
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
32 menit; 24 menit; 12 menit; 28 menit; 16 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 220 C; 160 C; 200
175 C
C; 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 220 C; 200 C; 170 C; 160 C 175 C

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Bread Cake; Sweet
Bread; Chicken Muffin; Mini Cake
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit >> Kemas dalam plastik lalu tutup
(hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >>
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet
bread ke nampan display pada showcase

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit; 10 menit
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 145ºC; 125ºC; 155ºC; 165ºC; 175ºC
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 20 menit; 10 menit;
22 menit
18 menit; 3 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla,
Garlic Cheese dan Chicken BBQ

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [1]; [ok]; [okk]; [1]
[pol]
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea;
Chizu Bun; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Polo Cheese Danish Hole Green Tea

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea;
Chizu Bun; Polo Cheese; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana Danish Hole Green Tea

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Seasoning; Thawing; Freezing; Steaming; Chilling Thawing

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3 3 menit
menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 60 menit; 30 3 menit
menit; 10 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [k]; [pol]; [ok];
[1]
[1]; [okk]
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 175 C; 200 C; 220 C; 160 C; 170
175 C
C
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 1 Menit; 22 Menit; 5 Menit; 3 Menit; 19
3 Menit
Menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3
menit 3 menit

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 18 menit; 10 menit;
22 menit; 3 menit 22 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [1]
[pol]; [k]; [1]

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan Pendisplayan pada showcase shelving paling
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 160 C; 200 C; 185 C; 175 C 175 C

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 150 Derajat; 80 Derajat; 100 Derajat; 175
200 Derajat
Derajat; 200 Derajat
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 160 C; 175 C; 185 C; 200
C 175 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese dan White
Almond

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 30 menit; 20 menit; 10
3 menit
menit; 60 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [k];
[atas bawah]
[pol]; [ok]; [okk]
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30 menit; 3
3 menit
menit

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [k];
[atas bawah]
[okk]; [pol]; [ok]

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan minat konsumen; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan ketersediaan bahan baku

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall
Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese
dan White Almond

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 18 menit; 10 22 menit
menit; 3 menit; 22 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 200 C; 160 C; 220 C; 175 C 175 C

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Brioche Circle Cheese;
Brioche Circle Cheese
Pisang Cokelat; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Polo Cheese
Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari;
Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk Perkiraan estimasi jual per hari
IHB
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 170 C; 220 C; 160 C; 175 175 C
C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla,
Cheese dan White Almond

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 175 C; 160 C; 220 C; 200 C; 170
175 C
C
 Question 1 Right answer 1
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 175 C; 200 C; 160 C; 220 C; 170
175 C
C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan paper bag
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 165ºC; 175ºC; 125ºC; 145ºC; 155ºC 175ºC

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 60 menit; 3 menit 3 menit

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Puff & Danish
Danish; Sweet Bread; Chicken Muffin; Bread Cake; Mini Cake
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1,5 Jam; 30 menit; 1 jam; 10
Menit; 2 jam 2 jam

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [1]; [k]; [1]
[okk]
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 160 175 C
C; 175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 160 C; 175
175 C
C; 200 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 175 C; 160
175 C
C; 170 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [k]; [ok]; [1];
[1]
[okk]
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 175 C; 160 C; 220 C; 170 C; 200
C 175 C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses produk
baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 175 C; 220 C; 160 C 175 C
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat; Polo
Brioche Circle Cheese
Coffee; Chocolate Cheese Banana; Brioche Circle Cheese; Polo Cheese
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Spatula;
Showcase bakery
Serving tong; Nampan coklat; Digital timer; Showcase bakery
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Serving tong;
Showcase bakery; Digital timer; Spatula; Nampan coklat Showcase bakery

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 3 menit; 60 menit; 3 menit
10 menit; 20 menit
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 200 C; 170 C; 175 C
160 C

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Biarkan produk selama >> Kemas dalam plastik lalu tutup
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 22 menit; 20 menit;
22 menit
10 menit; 3 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [pol]; [okk]; [1];
[ok] [1]

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Vanilla; Pisang Cokelat; Pisang Cokelat
Danish Hole Green Tea; Puff Cheese; Danish Hole Chocolate
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 175 C; 195 C; 160 C; 185 C 175 C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu
display pada showcase >> Biarkan produk
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak selama
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit
(hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >>
Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet
bread ke nampan display pada showcase

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Freezing; Chilling; Seasoning; Thawing; Steaming Thawing
 Question 1 Right answer 1

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 6 kali; 9 kali; 5 kali; 4 kali

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 30 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit; 10 menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [d]; [okk]; [1];
[1]
[h]
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 175 C; 200 C; 220 C 175 C
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Puff Cheese; Pisang Cokelat; Danish
Hole Chocolate; Danish Hole Vanilla; Danish Hole Green Tea Pisang Cokelat

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 9 kali; 3 kali; 4 kali; 5 kali

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [okk]; [h]; [1];
[1]
[pol]
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 170 C; 200 C; 175 C; 220 C 175 C
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 8 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan
Steamed
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 30 menit; 20 3 menit
menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 200 C; 220 C; 175 C 175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 30 menit; 20
menit; 10 menit 3 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 160 C; 200 C; 170 C 175 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 3 menit; 10 3 menit
menit; 20 menit
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Pisang Coklat;
Polo Coffee; Sausage Pizza; Red Bean Fire Floss

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 175 C; 220
175 C
C; 170 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [1]; [okk]; [pol];
[ok]; [k] [1]

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 20 menit; 10 menit;
18 menit; 3 menit 22 menit

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Brioche Circle Cheese; Brioche Circle Cheese
Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana; Pisang Cokelat; Polo Coffee
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 3 menit; 60 menit; 20 menit;
3 menit
10 menit; 30 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 20 menit; 18
22 menit
menit; 10 menit; 3 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit; 30
3 menit
menit
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan Showcase bakery
coklat; Serving tong; Spatula; Digital timer; Showcase bakery

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan
diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Thawing; Freezing; Steaming; Seasoning; Chilling Thawing

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 3 kali; 9 kali; 4 kali; 5 kali

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 6 jam menggunakan
Oven; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 8 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Muffin; Mini Cake; Sweet
Bread; Puff & Danish; Bread Cake

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 200 C; 175 C; 160 C; 185 C 175 C

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit; 10 3 menit
menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 20 menit; 30 3 menit
menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Danish Hole Pisang Cokelat
Vanilla; Danish Hole Green Tea; Pisang Cokelat; Puff Cheese

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Mini Cake; Bread
Cake; Chicken Muffin; Sweet Bread
 Question 1 Right answer 1
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 200 C; 175 C; 220 175 C
C; 170 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 160 C; 185 C; 195 C; 175
175 C
C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit; 3 menit
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 10 Menit; 2 jam; 30 menit; 1,5
Jam; 1 jam 2 jam

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 175 C; 160 C; 220 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [d]; [pol]; [okk]; [1]
[1]
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit
3 menit; 60 menit
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Showcase
Showcase bakery
bakery; Serving tong; Spatula; Nampan coklat; Digital timer
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 10 menit; 3 menit; 60
3 menit
menit
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan paper bag

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air;
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30 menit; 20
3 menit
menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 30 menit; 20 menit;
10 menit; 3 menit 3 menit

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 60 menit; 30 3 menit
menit; 10 menit
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 30 menit; 20 menit; 60
3 menit
menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 3 menit; 10 menit; 20
22 menit
menit; 22 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 60 menit; 10 menit;
3 menit
3 menit; 30 menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit 3 menit

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 30 menit; 10
menit; 20 menit 3 menit

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 175 C; 170 175 C
C; 160 C

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22
posisi tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 200 C; 160 C 175 C
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 5 menit; 22 22 menit
menit; 3 menit; 7 menit; 2 menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 22 menit; 10 menit; 18 22 menit
menit; 20 menit
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 175 Derajat; 80 Derajat; 200 200 Derajat
Derajat; 150 Derajat
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 170 C; 175 C; 160 175 C
C; 220 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10
menit 3 menit

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 220 C; 160 175 C
C; 200 C
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Sausage Pizza;
Pisang Coklat; Polo Coffee; Red Bean Fire Floss

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [okk]; [k]; [ok];
[pol]; [1] [1]
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 160 C; 175 C; 170 C 175 C
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 175 C; 160 175 C
C; 170 C
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 220 C; 160
175 C
C; 200 C
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Thawing; Steaming; Chilling; Seasoning; Freezing
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 170 C; 160 C; 220
175 C
C; 200 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 200 C; 170 C; 220 C; 160 C 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 200 C; 170 C; 175 C; 160 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 2 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 4 jam menggunakan
Airfryer

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
16 menit; 12 menit; 28 menit; 32 menit; 24 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 30 menit; 60 menit; 20 menit 3 menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 185 C; 175 C; 160 C; 200 175 C
C

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 20 menit; 60 menit; 30 menit; 3 menit 3 menit

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 220 C; 170
175 C
C; 200 C
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 22
menit; 18 menit; 20 menit 22 menit

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 22 Menit; 3 Menit; 1 Menit; 5
3 Menit
Menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 60 menit;
10 menit; 3 menit 3 menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk menambah hingga tidak panas
cita rasa; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan paper bag
yang tahan panas

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 3 menit; 10 menit; 20 menit; 60 menit 3 menit

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 200 Derajat; 100 Derajat; 80 Derajat; 150
Derajat; 175 Derajat 200 Derajat

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 200 C; 170 C; 175 C
220 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 160 C; 175 C; 220 C; 170 C 175 C
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 22 menit; 18
menit; 20 menit 22 menit
 Question 1 Right answer 1

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [ok];
[pol]; [k] [1]

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit; 20 menit 3 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 220 C; 170 C; 160 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 175 C; 220 C; 200
175 C
C; 160 C
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chocolate Cheese
Banana; Chizu Bun; Polo Coffee; Danish Hole Green Tea; Polo Cheese Danish Hole Green Tea

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
16 menit; 32 menit; 12 menit; 28 menit; 24 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 32 menit; 28 menit; 16 menit; 12 menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 170 C; 175 C; 160 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 160 C; 175 C; 200 C; 185 C 175 C

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 175 C; 160 C; 200 C; 185
175 C
C
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 10 menit; 3 menit; 20 menit;
60 menit 3 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 160 C; 170 C; 200 C; 175 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [pol]; [atas bawah]
[ok]; [k]; [okk]

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ;
6 menit; 150 C ; 4 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit; 200 C ; 2 menit

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 9 kali; 5 kali; 6 kali; 4 kali

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Puff & Danish
Danish; Sweet Bread; Bread Cake; Chicken Muffin; Mini Cake
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit
60 menit; 3 menit
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 60 menit;
3 menit
3 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 175 C; 220 C; 200 C; 160 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu Memindahkan produk sweet bread ke nampan
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> >> Kemas dalam plastik lalu tutup
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 175 C; 160 C; 200 C; 170
C 175 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit;
10 menit 3 menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 125 C ; 175 C ; 3 menit
5 menit; 175 C ; 3 menit; 200 C ; 2 menit; 100 C ; 6 menit; 150 C ; 4 menit

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit;
3 menit
20 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 200 C; 195 C; 175 C; 160 C 175 C
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Danish Hole
Pisang Cokelat
Green Tea; Danish Hole Vanilla; Puff Cheese; Pisang Cokelat
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 30 menit; 60 menit; 10
menit; 20 menit 3 menit

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 30 menit; 1 jam; 10 Menit; 2
jam; 1,5 Jam 2 jam

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 22 22 menit
menit; 3 menit; 5 menit; 7 menit

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Serving tong;
Digital timer; Spatula; Showcase bakery; Nampan coklat Showcase bakery

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [h]; [pol];
[1]
[d]
 Question 1 Right answer 1
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken
Muffin; Mini Cake; Sweet Bread; Puff & Danish; Bread Cake
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat konsumen;
Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk Perkiraan estimasi jual per hari
IHB
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 1 jam; 10 Menit; 30 2 jam
menit; 1,5 Jam
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dipindahkan dalam nampan rata; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chizu Bun; Chocolate Danish Hole Green Tea
Cheese Banana; Danish Hole Green Tea; Polo Coffee; Polo Cheese
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 160 C; 170 C; 175 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit
60 menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ; 175 C ; 3 menit
6 menit; 200 C ; 2 menit; 125 C ; 5 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 220 C; 200 C; 170 C; 160 C; 175
C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama >> Kemas dalam plastik lalu tutup
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit; 60
menit 3 menit

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 155ºC; 165ºC; 125ºC; 175ºC; 145ºC
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 19 Menit; 1 Menit; 3 Menit; 5 3 Menit
Menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 160 C; 175 C; 220 C; 170
175 C
C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 60 menit; 30 menit; 3
3 menit
menit; 10 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 10 menit; 30 menit; 20 menit; 60
3 menit
menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 30 menit; 10 menit; 20 3 menit
menit

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 175 C; 160 C; 200 C; 195 C 175 C

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Serving tong; Showcase bakery
Spatula; Nampan coklat; Showcase bakery; Digital timer
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Puff & Danish
Muffin; Mini Cake; Bread Cake; Sweet Bread; Puff & Danish
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 160 C;
200 C 175 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Garlic Cheese Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan
Chicken Bun

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 22 menit; 3 22 menit
menit; 20 menit

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 60 menit; 10 menit; 30 menit; 3 3 menit
menit
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 1 jam; 30 menit; 10 2 jam
Menit; 1,5 Jam
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 30 menit; 20 menit;
3 menit
3 menit; 10 menit
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 60 menit; 30 menit; 10 menit; 3
menit 3 menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 10 Menit; 30 menit; 1,5 Jam; 1 2 jam
jam; 2 jam
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 22
menit; 18 menit; 3 menit 22 menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit;
3 menit
10 menit
 Question 1 Right answer 1

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven
dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan menggunakan Oven tanpa di thawing
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [okk]; [k]; [1]; [1]
[ok]; [pol]
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 60 menit; 3 menit; 3 menit
10 menit; 20 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [okk]; [ok]; [pol]; [atas bawah]
[atas bawah]; [k]

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 6 kali; 9 kali; 4 kali; 5 kali

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper
bag yang tahan panas

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan
Chizu Bun

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 30 menit; 20 menit; 10 menit; 60 3 menit
menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 60 menit; 30 menit; 10 menit 3 menit

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Menaburkan dressing produk Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 2 – 3
menit hingga tidak panas

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 175 Derajat; 150 Derajat; 200 Derajat; 100 200 Derajat
Derajat; 80 Derajat
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 60 menit; 20 menit; 30
3 menit
menit
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20- selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display >> Kemas dalam plastik lalu tutup
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 30 menit; 60 menit; 10
3 menit
menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 20 menit; 10 menit;
22 menit
22 menit; 3 menit
IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 175ºC; 125ºC; 155ºC; 165ºC; 145ºC

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 30 menit; 2 jam; 1,5 Jam; 1
jam; 10 Menit 2 jam

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 1 Menit; 3 Menit; 22 Menit; 19 Menit; 5 3 Menit
Menit
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Brioche Circle Cheese;
Brioche Circle Cheese
Pisang Cokelat; Polo Coffee; Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit; 20 3 menit
menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 20 menit; 60 menit; 3 3 menit
menit; 10 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 3 menit
20 menit; 30 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit
10 menit; 3 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu display pada showcase >> Biarkan produk
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam >> Kemas dalam plastik lalu tutup
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 20 menit; 30
3 menit
menit; 60 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 30 menit; 60 menit; 20
menit 3 menit

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 1 Menit; 22 Menit; 3 Menit; 19 Menit; 5
Menit 3 Menit

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 7 menit; 2 22 menit
menit; 3 menit; 5 menit; 22 menit
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 30 menit; 20 menit; 10 3 menit
menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
32 menit; 12 menit; 28 menit; 24 menit; 16 menit
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 22 Menit; 19 Menit; 3 Menit; 1 3 Menit
Menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [1]
[okk]; [k]; [1]
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Puff & Danish
Cake; Chicken Muffin; Puff & Danish; Sweet Bread; Mini Cake

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3
loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Green Tea; Danish Hole
Pisang Cokelat
Vanilla; Puff Cheese; Danish Hole Chocolate; Pisang Cokelat
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 3 Menit; 19 Menit; 22 Menit; 5 Menit; 1
Menit 3 Menit

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam
 Question 1 Right answer 1

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan
Chicken Bun

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 3
22 menit
menit; 5 menit; 7 menit; 22 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [k]; [1]; [okk];
[pol]; [ok] [1]

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60 3 menit
menit; 30 menit
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus;
Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan Showcase bakery
coklat; Showcase bakery; Digital timer; Spatula; Serving tong

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall
Chocolate dan Chicken Bun

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 10 Menit; 1 jam; 30 2 jam
menit; 1,5 Jam
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Pisang Coklat; Fire Floss
Red Bean; Polo Coffee; Fire Floss

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk
direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 195 C; 200 C; 185 C; 160
175 C
C
 Question 1 Right answer 1

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 9 kali; 5 kali; 4 kali; 3 kali

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 160 C; 220 C; 175 C
175 C
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 100 Derajat; 150 Derajat; 175
Derajat; 200 Derajat 200 Derajat

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 20 menit; 30 menit; 10
menit 3 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 9 kali; 5 kali; 4 kali; 6 kali

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Chizu Bun;
Danish Hole Green Tea; Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana Danish Hole Green Tea

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
paper bag yang tahan panas; Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membiarkan produk selama 20 – 30
menit hingga tidak panas

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Danish Danish Hole Green Tea
Hole Green Tea; Chocolate Cheese Banana; Chizu Bun; Polo Cheese

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ; 175 C ; 3 menit
6 menit; 125 C ; 5 menit; 150 C ; 4 menit; 175 C ; 3 menit; 200 C ; 2 menit

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 22 menit; 3 menit; 10 22 menit
menit; 20 menit
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 22 menit; 18 menit;
22 menit
10 menit; 3 menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 7 menit; 2
menit; 5 menit; 3 menit; 22 menit 22 menit

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 220 C; 160 C; 175 C; 200 C 175 C

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 32 menit; 16 menit; 12 menit; 28 menit

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Danish Hole Vanilla;
Danish Hole Chocolate; Puff Cheese; Danish Hole Green Tea Pisang Cokelat

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 160 C; 200 C;
175 C
170 C
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea;
Danish Hole Green Tea
Polo Cheese; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Chizu Bun
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Puff & Danish
Cake; Puff & Danish; Chicken Muffin; Bread Cake; Sweet Bread
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 3 menit; 10 menit;
60 menit; 20 menit 3 menit

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 3 menit; 30 3 menit
menit; 60 menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Steaming; Thawing; Chilling; Seasoning; Freezing Thawing

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 195 C; 160 C; 185 C; 200 C; 175 C 175 C

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk
dipindahkan dalam nampan rata; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 6 jam menggunakan
Oven; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ;
2 menit; 125 C ; 5 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit; 100 C ; 6 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik
lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya;
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Pisang Coklat; Sausage Pizza;
Fire Floss
Red Bean; Polo Coffee; Fire Floss
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 1 Menit; 19 Menit; 5 Menit; 22 Menit; 3
Menit 3 Menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [1]; [okk]; [ok];
[pol] [1]

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas display pada showcase >> Biarkan produk
dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >>
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20- >> Kemas dalam plastik lalu tutup
30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >>
Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 170 C; 175 C; 220 C; 160 C 175 C

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 185 C; 160 C; 200 C; 195 C 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 175 C; 160 C; 200 C; 170 C 175 C
IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 175 C; 195 C; 160 C; 200 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [1]; [k]; [ok]; [pol]; [1]
[okk]
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 60 menit; 3 3 menit
menit; 10 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [ok]; [pol]; [1]
[k]; [okk]
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [k]; [ok];
[pol] [1]

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Cheese; Brioche Circle Cheese
Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Pisang Cokelat; Brioche Circle Cheese

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 160 C; 175 C; 200 C; 170 C 175 C

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 160 C; 200
C; 170 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [k]; [1];
[okk] [1]

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking
posisi tray di rak tengah dan proses
selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2
loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 10 menit; 30 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit; 3 menit
 Question 1 Right answer 1

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet Bread; Chicken Muffin; Puff
& Danish; Bread Cake; Mini Cake

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Mini Cake; Chicken
Muffin; Sweet Bread; Bread Cake

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 28 menit; 16 menit; 32 menit; 12 menit
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30 menit; 20 menit 3 menit

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membungkus produk dengan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 20 – 30
menit hingga tidak panas

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3 3 menit
menit; 10 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 185 C; 175 C; 195 C; 160 C 175 C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit; 20
menit 3 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Mini Cake; Sweet
Bread; Chicken Muffin; Puff & Danish

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 200 Derajat; 100 Derajat; 80 Derajat; 175 200 Derajat
Derajat; 150 Derajat
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air;
Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 200 C; 175
C; 170 C 175 C

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 220 C; 160 C; 200 C; 170 C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [1]; [pol]; [okk]; [1]
[h]
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 150 Derajat; 200 Derajat; 175
200 Derajat
Derajat; 80 Derajat
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Red Bean;
Sausage Pizza; Pisang Coklat; Polo Coffee Fire Floss

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Cheese; Brioche Brioche Circle Cheese
Circle Cheese; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Pisang Cokelat
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 220 C; 170 C; 175 C
200 C
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan Pendisplayan pada showcase shelving paling
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Chicken Muffin;
Bread Cake; Mini Cake; Sweet Bread

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [1]; [okk]; [h];
[1]
[d]
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 30 menit; 60 menit; 10
menit 3 menit

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 18 menit; 20 menit; 3
menit; 10 menit 22 menit

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet
Bread; Mini Cake; Puff & Danish; Chicken Muffin; Bread Cake
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit; 3 menit
20 menit
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 160 C; 175 C; 195 C; 185 175 C
C
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 60 menit; 3 menit; 3 menit
30 menit; 10 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 170 C; 200
175 C
C; 160 C
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 7
menit; 3 menit; 5 menit; 22 menit 22 menit

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Chocolate Cheese
Banana; Polo Cheese; Pisang Cokelat; Brioche Circle Cheese; Polo Coffee Brioche Circle Cheese

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Danish Hole Chocolate; Pisang Cokelat
Puff Cheese; Danish Hole Vanilla; Danish Hole Green Tea
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 220 C; 170 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 160 C; 175 C; 195 C; 185 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 160 C; 175 C; 220 C; 200 C; 170
C 175 C

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 18
menit; 22 menit 22 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 175 C; 160 C 175 C
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 5 menit; 3
menit; 7 menit; 2 menit; 22 menit 22 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 195 C; 160 C; 175 C; 200 C; 185 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 170 C; 175 C; 200 C; 160 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 200 C; 170 C; 175 C; 160 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 220 C; 200 C; 170 C; 160 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 3 menit; 10 menit; 60 menit;
3 menit
30 menit; 20 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 30 menit; 10 menit; 20 menit; 60
menit 3 menit

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [ok]; [1]; [pol]; [1]
[okk]

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 30 menit; 10 menit; 60 3 menit
menit
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 160 C; 170 C;
175 C
175 C
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 6 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Oven; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 1 jam menggunakan
Microwave
 Question 1 Right answer 1

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 9 kali; 5 kali; 6 kali; 3 kali; 4 kali

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 18 22 menit
menit; 20 menit; 22 menit
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping;
Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [okk]; [k];
[1]
[ok]; [pol]

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 5 kali; 9 kali; 3 kali; 4 kali; 6 kali

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
terlebih dahulu.: Freezing; Seasoning; Chilling; Thawing; Steaming Thawing

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 22 menit; 18 menit; 10 22 menit
menit; 20 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit; 30 3 menit
menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 3 menit; 22
22 menit
menit; 5 menit; 2 menit; 7 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3
3 menit
menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 3 menit; 20 menit; 60 menit;
10 menit; 30 menit 3 menit

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan waktu mempersiapkan

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1,5 Jam; 2 jam; 1 jam; 30 2 jam
menit; 10 Menit

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 195 C; 175 C; 200 C; 160 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 175 C; 160 C; 170 C 175 C

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama
10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk posisi tray di rak tengah dan proses
harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
16 menit; 28 menit; 32 menit; 24 menit; 12 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 220 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 60 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit 3 menit

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 60 menit; 3 menit; 30 menit 3 menit

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 30 menit; 2 jam; 10
Menit; 1,5 Jam 2 jam

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking
selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; posisi tray di rak tengah dan proses
Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 20 menit;
3 menit
30 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 4 kali; 3 kali; 5 kali; 9 kali

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 220 C; 200 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 185 C; 195 C; 200 C; 160 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 200 C; 220 C; 170 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 175 C; 170 C; 160
175 C
C; 220 C
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Sweet Bread;
Chicken Muffin; Bread Cake; Mini Cake

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 8 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller; ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 2 jam menggunakan
Steamed
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 10 menit; 20 menit;
22 menit
18 menit; 3 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [pol]; [1];
[k]; [okk] [1]

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga hingga tidak panas
tidak panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 20 menit; 18 22 menit
menit; 3 menit; 10 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 10 menit; 30 menit;
3 menit
20 menit; 3 menit
 Question 1 Right answer 1

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese
dan White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic
Cheese dan Chizu Bun

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Serving tong;
Showcase bakery
Digital timer; Nampan coklat; Showcase bakery; Spatula
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Serving tong;
Spatula; Showcase bakery; Digital timer; Nampan coklat Showcase bakery

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit; 30
menit 3 menit

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 220 C; 175 C;
175 C
200 C
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 175 C; 220 C; 160 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [1]; [k]; [pol]; [1]
[okk]
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan paper bag; Menggunakan kardus; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan Menggunakan plastik kemasan
plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 200 C; 160 C; 175 C
170 C
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 170 C; 200 175 C
C; 160 C

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 200 C; 195 C; 175 C; 185 C 175 C

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 175 C; 220
175 C
C; 200 C
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 3 Menit; 1 Menit; 5 Menit; 22
Menit 3 Menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 6 kali; 9 kali; 5 kali; 3 kali

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 155ºC; 145ºC; 175ºC; 165ºC; 125ºC

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 200 C; 195 C; 160 C; 185 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 175 C; 220 C; 170
175 C
C; 160 C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan kardus; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag
 Question 1 Right answer 1
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 3 menit; 20 menit; 30 menit; 10
3 menit
menit
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 160 C; 220 C; 170 C; 175 C 175 C

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Menaburkan Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan hingga tidak panas
panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit
hingga tidak panas

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Red Bean; Fire Floss
Polo Coffee; Pisang Coklat; Fire Floss
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 22 Menit; 3 Menit; 5 Menit; 1 Menit; 19
3 Menit
Menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 4 kali; 9 kali; 6 kali; 5 kali

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Red Bean; Fire Floss
Fire Floss; Polo Coffee; Pisang Coklat
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 175 C; 200 175 C
C; 160 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 175 C; 160 C;
175 C
220 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan
Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [pol];
[okk]; [1] [1]

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 160 C; 175 C; 170 C; 220 C; 200 175 C
C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 175 C; 185 C; 195 C; 200
C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 200 C; 220 C; 170 C 175 C

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread
Cake; Puff & Danish; Chicken Muffin; Mini Cake; Sweet Bread
 Question 1 Right answer 1

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 5 kali; 9 kali; 4 kali; 6 kali

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread
Cake; Sweet Bread; Mini Cake; Puff & Danish; Chicken Muffin
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Pisang Coklat;
Fire Floss
Polo Coffee; Red Bean; Fire Floss
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [pol]; [okk]; [h];
[1]
[1]
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 30 menit; 1 jam; 2 jam; 1,5
2 jam
Jam; 10 Menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3
menit; 10 menit 3 menit

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 60 menit; 30 menit; 10 menit;
20 menit; 3 menit 3 menit

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan Showcase bakery
coklat; Showcase bakery; Serving tong; Spatula; Digital timer
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 175ºC; 165ºC; 125ºC; 145ºC; 155ºC
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 175 C; 220 C; 160 C; 170
C 175 C

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 160 C; 175 175 C
C; 220 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 3 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit; 10 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 10 menit; 20
menit; 18 menit; 22 menit 22 menit

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 22 menit; 3
menit; 18 menit 22 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Sweet Bread; Mini
Cake; Bread Cake; Chicken Muffin

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 160 C; 220 C; 170 C; 175
175 C
C
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 1 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Microwave; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 4 jam menggunakan
Airfryer

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 220 C; 160 C; 200 C; 175 C 175 C
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >>
Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet selama display pada showcase >> Biarkan produk
20-30 menit (hingga produk tidak panas)
bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik
lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 170 C; 175 C; 160 C 175 C

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Cheese dan
White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Showcase
bakery; Digital timer; Spatula; Nampan coklat; Serving tong Showcase bakery

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Sweet Bread; Chicken
Muffin; Puff & Danish; Mini Cake

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 220 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 30 menit; 60 menit; 3 menit; 10 menit 3 menit

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> >> Kemas dalam plastik lalu tutup
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1,5 Jam; 2 jam; 30 menit; 10
2 jam
Menit; 1 jam

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ;
2 menit; 100 C ; 6 menit; 150 C ; 4 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 175 C; 220 C; 160 C 175 C
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond;
Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 30 3 menit
menit; 60 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 18
22 menit
menit; 10 menit; 22 menit
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 20 menit; 18 menit;
22 menit
10 menit; 3 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Bread Cake; Puff &
Danish; Sweet Bread; Chicken Muffin

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving produk
Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan
Chicken BBQ

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan paper bag yang tahan panas; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga hingga tidak panas
tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus produk
dengan kemasan plastik

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 175 C; 200
175 C
C; 220 C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik wrapping

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Puff & Danish; Chicken
Muffin; Sweet Bread; Bread Cake
 Question 1 Right answer 1

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Chest Freezer untuk proses baking produk

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 175 C ;
3 menit; 125 C ; 5 menit; 150 C ; 4 menit; 200 C ; 2 menit; 100 C ; 6 menit

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 220 C; 200 C; 170
175 C
C; 175 C

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 6 kali; 3 kali; 9 kali; 5 kali

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [pol]; [k];
[okk]; [ok] [1]

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 220 C; 160 C; 170 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 18 menit; 10
22 menit
menit; 20 menit; 22 menit
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [ok]; [1]; [okk];
[pol] [1]

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 30 menit; 3 menit
10 menit
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 3 Menit; 19 Menit; 22 Menit; 1 Menit; 5 3 Menit
Menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Chicken Muffin; Puff &
Danish; Mini Cake; Sweet Bread

 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [okk]; [1]
[1]; [pol]
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 60 menit; 20 menit; 10 menit; 30 3 menit
menit
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 200 C; 170 C; 175 C; 220 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese
dan White Almond

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 160 C; 185 C; 175 C; 195 C 175 C

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang;
Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 220 C; 160 C; 170 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 160 C; 200 C; 220 C 175 C
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 2 jam; 1,5 Jam; 1 jam; 30
menit; 10 Menit 2 jam

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Sausage Pizza; Fire Floss
Red Bean; Fire Floss; Pisang Coklat
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 150 Derajat; 80 Derajat; 200 Derajat; 100
200 Derajat
Derajat; 175 Derajat

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 15 Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan
diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah
dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 175 C; 160 C; 220 C; 170 C; 200 C 175 C

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet
Bread; Mini Cake; Puff & Danish; Bread Cake; Chicken Muffin
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan
Showcase bakery
coklat; Digital timer; Showcase bakery; Serving tong; Spatula

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 2 Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
– 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; Menaburkan dressing produk untuk
menambah cita rasa

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 12 menit; 16 menit; 28 menit; 32 menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Brioche Circle Cheese;
Brioche Circle Cheese
Pisang Cokelat; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese; Polo Coffee
 Question 1 Right answer 1
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag;
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan kardus
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Pisang Cokelat; Pisang Cokelat
Danish Hole Vanilla; Danish Hole Green Tea; Puff Cheese
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 160 C; 175 C; 195 C; 185 C; 200 C 175 C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 60 menit; 20 menit; 3 3 menit
menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Puff & Danish; Bread
Cake; Chicken Muffin; Sweet Bread

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Garlic Cheese Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan
White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 10 menit; 3 menit; 60 menit; 20 3 menit
menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 3 menit; 60 menit; 30 menit; 20
menit 3 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 160 C; 170 C; 200 C 175 C
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1,5 Jam; 1 jam; 30 menit; 10
2 jam
Menit; 2 jam
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [ok]; [k]; [1]
[pol]; [okk]
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 3 menit
60 menit; 20 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [atas
[atas bawah]
bawah]; [okk]; [pol]
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 16 menit; 28 menit; 32 menit; 12 menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 3 menit; 10 menit; 20 menit;
60 menit; 30 menit 3 menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi tray di
rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking selama 22 Produkposisi
harus dibaking selama 22 menit dengan
tray di rak tengah dan proses
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 150 C ; 175 C ; 3 menit
4 menit; 100 C ; 6 menit; 125 C ; 5 menit; 175 C ; 3 menit; 200 C ; 2 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 20 menit; 30 menit; 10 menit;
3 menit
60 menit
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 160 C; 220 C; 175 C; 200 C 175 C
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1,5 Jam; 1 jam; 30 menit; 2
jam; 10 Menit 2 jam

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 175 C; 220 175 C
C; 160 C
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 2 menit; 7 22 menit
menit; 5 menit; 3 menit; 22 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 20 menit; 22
22 menit
menit; 3 menit; 10 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >>
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama >> Kemas dalam plastik lalu tutup
20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display
pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 22 menit; 10
22 menit
menit; 18 menit; 3 menit
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 10 menit; 3 22 menit
menit; 22 menit; 20 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [k]; [okk]; [1]
[pol]; [ok]
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 3 menit
60 menit; 30 menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Chocolate
Cheese Banana; Brioche Circle Cheese; Polo Cheese; Pisang Cokelat Brioche Circle Cheese

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Seasoning; Thawing; Steaming; Freezing; Chilling

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit; 30 menit 3 menit

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 170 C; 160 C;
175 C 175 C

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
12 menit; 24 menit; 16 menit; 32 menit; 28 menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Garlic
Cheese dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Chizu Danish Hole Green Tea
Bun; Danish Hole Green Tea; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 menit; 30 3 menit
menit
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Chilling; Seasoning; Steaming; Thawing; Freezing
 Question 1 Right answer 1
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 3 menit; 20 menit; 10
3 menit
menit; 60 menit
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 3 menit; 60 menit; 30
menit 3 menit

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 20 menit; 3 menit; 18
menit; 10 menit 22 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 3 menit; 10 menit; 60 menit; 20 menit 3 menit

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk

IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 195 C; 175 C; 200 C; 160 C 175 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 175 C; 170 C; 200 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit; 30 menit 3 menit

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik wrapping;
Menggunakan kardus; Menggunakan paper bag
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 30 menit;
3 menit
20 menit
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 60 menit;
3 menit 3 menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet Bread; Mini Cake; Bread
Cake; Chicken Muffin; Puff & Danish

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 28 menit; 12 menit; 32 menit; 16 menit
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 60 menit; 20 menit; 10 menit; 3 menit;
3 menit
30 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [k];
[pol]; [1] [1]

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 5 Menit; 22 Menit; 1 Menit; 3 3 Menit
Menit
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 200 Derajat; 175 Derajat; 100 Derajat; 80 200 Derajat
Derajat; 150 Derajat

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan kemasan plastik; Menaburkan dressing produk Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 20 – 30 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membungkus produk dengan paper
bag yang tahan panas

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
175ºC
selama ±6 menit.: 145ºC; 125ºC; 155ºC; 175ºC; 165ºC
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 18 menit;
22 menit; 3 menit 22 menit

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 160 C; 170
C; 220 C 175 C

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 200 C; 170 C; 160 C; 175 C 175 C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan mangkok plastik;
Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik kemasan
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 200 C; 170 C; 160 C; 220 C 175 C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 22 menit; 18 menit; 3
menit; 20 menit 22 menit

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 165ºC; 155ºC; 125ºC; 175ºC; 145ºC 175ºC

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk
direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap

 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 170 C; 220 C; 200 C; 160 C; 175
C 175 C

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase
shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih Puff & Danish
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken
Muffin; Mini Cake; Puff & Danish; Bread Cake; Sweet Bread

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat; Polo
Cheese; Polo Coffee; Brioche Circle Cheese; Chocolate Cheese Banana Brioche Circle Cheese

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 20 menit; 3 menit; 10 menit; 60
menit 3 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [k]; [okk]; [ok]; [1]
[pol]; [1]
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 3 menit; 10 menit; 20 menit; 60
3 menit
menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 3 menit; 20 menit; 10 22 menit
menit; 22 menit
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 3 menit; 10 menit; 20 menit; 3 menit
60 menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 200 C; 170 C; 175 175 C
C; 220 C
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Spatula; Digital Showcase bakery
timer; Nampan coklat; Serving tong; Showcase bakery
 Question 1 Right answer 1
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 170 C; 220 C; 200 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [d]; [h]; [okk]; [1];
[1]
[pol]
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 195 C; 185 C; 160 C; 175
C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [1]; [okk]; [1]
[ok]; [k]
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Pisang Coklat; Polo Coffee; Fire Floss
Sausage Pizza; Red Bean; Fire Floss
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 195 C; 160 C; 185 C; 200 C 175 C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 3 menit
menit

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap;
Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 22 Menit; 3 Menit; 1 Menit; 19
3 Menit
Menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 3 menit; 20 menit; 10 menit;
30 menit; 60 menit 3 menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 60 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit; 10 menit 3 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 60 menit; 3 menit; 10 menit; 30 menit 3 menit

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 30 menit; 60 3 menit
menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 30 menit; 10 menit; 3 menit
60 menit; 3 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [pol]; [atas bawah]
[k]; [ok]; [okk]
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 170 C; 200 C; 220 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [1]; [k]; [pol];
[okk]; [ok] [1]

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 200 C; 170 C; 175 175 C
C; 160 C
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 125ºC; 155ºC; 145ºC; 165ºC; 175ºC
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 160 C; 175 C; 170 C; 200 C; 220
C 175 C

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 5 menit; 22
menit; 3 menit; 2 menit; 7 menit 22 menit

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 200 Derajat; 80 Derajat; 150 Derajat; 175
Derajat; 100 Derajat 200 Derajat

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Coffee; Brioche
Brioche Circle Cheese
Circle Cheese; Pisang Cokelat; Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 220 C; 200 C; 175 C; 170 C; 160 C 175 C
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Chizu
Bun; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Danish Hole Green Tea Danish Hole Green Tea

Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 3 Menit; 1 Menit; 22 Menit; 19 3 Menit
Menit
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu ….......... 175ºC
selama ±6 menit.: 125ºC; 165ºC; 155ºC; 145ºC; 175ºC

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
24 menit; 32 menit; 12 menit; 28 menit; 16 menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 30 menit; 60 menit; 20 menit; 10 3 menit
menit

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Membungkus produk dengan paper bag yang tahan panas; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan kemasan plastik; Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; hingga tidak panas
Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membiarkan produk selama 20 – 30
menit hingga tidak panas

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 200 C; 160 C; 185 C; 175
C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [ok]; [okk]; [1];
[pol] [1]

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 160 C; 220 C; 170 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven selama ……: 30 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit; 3 menit
3 menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2
jam
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chizu Bun; Danish Hole
Danish Hole Green Tea
Green Tea; Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 175 C; 200 C; 160 C; 220 C 175 C
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 7 menit; 3
menit; 5 menit; 2 menit; 22 menit 22 menit

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Freezing; Thawing; Chilling; Steaming; Seasoning
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
16 menit; 12 menit; 24 menit; 28 menit; 32 menit
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 150 Derajat; 100 Derajat; 175 200 Derajat
Derajat; 200 Derajat

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 125 C ; 175 C ; 3 menit
5 menit; 175 C ; 3 menit; 100 C ; 6 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit
 Question 1 Right answer 1
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1,5 Jam; 10 Menit; 1 jam; 30
2 jam
menit; 2 jam

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Bread Cake; Sweet
Bread; Mini Cake; Chicken Muffin

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Brioche Circle Cheese; Brioche Circle Cheese
Pisang Cokelat; Polo Coffee; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 1 Menit; 22 Menit; 5 Menit; 3
3 Menit
Menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan paper bag; Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan Menggunakan plastik kemasan
mangkok plastik; Menggunakan plastik wrapping
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 220 C; 175 C; 160 C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 60 menit; 3 menit; 20 menit; 10 3 menit
menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [k]; [pol]; [1];
[1]
[ok]; [okk]
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Pisang Coklat; Red
Fire Floss
Bean; Sausage Pizza; Polo Coffee
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Digital timer;
Showcase bakery; Nampan coklat; Spatula; Serving tong Showcase bakery

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses produk
baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Showcase
Showcase bakery
bakery; Serving tong; Digital timer; Nampan coklat; Spatula
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2
jam

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase
shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Sausage Pizza; Polo Coffee; Fire Floss
Red Bean; Fire Floss; Pisang Coklat
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 145ºC; 155ºC; 175ºC; 165ºC; 125ºC 175ºC

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [ok]; [pol]; [1];
[okk] [1]

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 18 menit; 20
22 menit
menit; 22 menit; 3 menit
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Vanilla; Puff Cheese;
Pisang Cokelat
Danish Hole Chocolate; Pisang Cokelat; Danish Hole Green Tea

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu
tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak Memindahkan produk sweet bread ke nampan
panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam
display pada showcase >> Biarkan produk
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk >> Kemas dalam plastik lalu tutup
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [k]; [1]; [ok]; [pol];
[1]
[okk]
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 19 Menit; 5 Menit; 3 Menit; 1 Menit; 22
3 Menit
Menit
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 menit;
30 menit 3 menit

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 30 menit; 60 menit; 3 menit; 20
menit 3 menit

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 3 menit; 20 menit; 10 menit; 60 3 menit
menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 200 C; 160 C; 220
175 C
C; 175 C
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 200 C; 175 C; 220 C; 170 C; 160 C 175 C
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 10 menit; 3 menit; 20
menit; 30 menit 3 menit

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 10 menit; 20 menit;
22 menit; 3 menit 22 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 175 C; 160 C 175 C
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
32 menit; 28 menit; 12 menit; 24 menit; 16 menit
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 170 C; 175 C; 160 C; 220 175 C
C
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 20 menit; 10 menit;
22 menit; 3 menit 22 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 160 C; 220 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30
menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas
dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 20 menit; 3 menit; 22 22 menit
menit; 10 menit
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Polo Danish Hole Green Tea
Coffee; Chizu Bun; Chocolate Cheese Banana; Danish Hole Green Tea
 Question 1 Right answer 1
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag; Menggunakan kardus; Menggunakan
mangkok plastik; Menggunakan plastik wrapping
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama menggunakan Oven tanpa di thawing
3 jam

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan estimasi jual per hari;
Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan ketersediaan bahan
baku

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping;
Menggunakan paper bag; Menggunakan kardus
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 200 C; 160 C; 175 C; 220 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 220 C; 175 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Chocolate Danish Hole Green Tea
Cheese Banana; Danish Hole Green Tea; Polo Cheese; Chizu Bun
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 18
menit; 22 menit 22 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Chicken Bun

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 4 kali; 5 kali; 6 kali; 9 kali

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 18 menit; 22 menit; 10 menit; 22 menit
20 menit; 3 menit
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 160 C; 185 C; 200 C; 175 175 C
C
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [okk]; [k]; [pol]; [1]
[ok]; [1]

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase
shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik
 Question 1 Right answer 1

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu
tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk
selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam Memindahkan produk sweet bread ke nampan
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga >> Kemas dalam plastik lalu tutup
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 170 C; 200 C; 175
175 C
C; 160 C
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Puff & Danish
Danish; Bread Cake; Mini Cake; Chicken Muffin; Sweet Bread
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Coffee; Chocolate
Cheese Banana; Chizu Bun; Danish Hole Green Tea; Polo Cheese Danish Hole Green Tea

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 20 menit; 30 menit; 3 menit; 60 3 menit
menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 220 C; 160 C; 200 C 175 C

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu
tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam display pada showcase >> Biarkan produk
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik

Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Pisang Coklat; Sausage Pizza;
Fire Floss; Polo Coffee; Red Bean Fire Floss
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 170 C; 160 C; 200 C 175 C
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 200 C; 220 C; 160 175 C
C; 170 C
IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 200 C; 175 C; 170 C; 220 C; 160 175 C
C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [pol]; [k]; [1];
[1]
[ok]; [okk]
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 160 C; 195 C; 200 C; 175 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [ok];
[1]
[pol]; [k]
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 175 C; 200 C;
175 C
220 C

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Cake; Sweet Bread; Puff &
Danish; Chicken Muffin; Mini Cake

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 200 C; 170 C; 220 C 175 C

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan
plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit; 30
menit 3 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 60 menit; 3 menit; 30 menit; 20 menit 3 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [1]; [1]
[okk]; [k]
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [okk]; [h]; [d];
[1]
[1]
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit
30 menit; 3 menit
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 175 C; 220 C; 200 C 175 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 60 menit; 10 menit; 30 3 menit
menit; 3 menit

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan Perkiraan estimasi jual per hari
ketersediaan bahan baku; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses Mempersiapkan oven untuk proses baking
baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest produk
Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chocolate Cheese
Danish Hole Green Tea
Banana; Polo Coffee; Chizu Bun; Danish Hole Green Tea; Polo Cheese
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 200 C; 160 C; 220 C 175 C

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 5 kali; 3 kali; 9 kali; 6 kali

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 10 Menit; 1,5 Jam; 30 menit; 2
jam; 1 jam 2 jam

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 170 C; 200 C; 160 C; 220 175 C
C; 175 C
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Red Bean;
Pisang Coklat; Fire Floss; Sausage Pizza Fire Floss

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Polo Coffee; Pisang Coklat;
Red Bean; Sausage Pizza; Fire Floss Fire Floss
 Question 1 Right answer 1
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 60 menit; 3 menit;
3 menit
30 menit; 20 menit

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 150 C ; 175 C ; 3 menit
4 menit; 200 C ; 2 menit; 125 C ; 5 menit; 175 C ; 3 menit; 100 C ; 6 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage,
Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Circle Cheese

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan paper bag; Menggunakan
plastik wrapping; Menggunakan mangkok plastik
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 10 menit; 30 menit; 3 menit; 60
menit 3 menit

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Puff & Danish
Danish; Bread Cake; Chicken Muffin; Mini Cake; Sweet Bread

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 8 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Chiller; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 1 jam menggunakan
Microwave
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 160 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 10 menit; 20
menit; 18 menit; 3 menit 22 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [1]; [pol]; [d]; [okk];
[h] [1]

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese;
Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Chocolate dan Chicken Bun

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Steaming; Freezing; Chilling; Seasoning; Thawing
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 10 Menit; 1,5 Jam; 30 2 jam
menit; 2 jam
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 3 menit; 10 menit; 22
menit; 18 menit 22 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 9 kali; 4 kali; 3 kali; 5 kali

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan paper bag; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan kardus; Menggunakan
mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan
 Question 1 Right answer 1
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit; 30
3 menit
menit
 IHB Polo Coffee diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 195 C; 175 C; 200 C; 160 C; 185 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 10 menit; 60 menit; 20 menit; 3 3 menit
menit; 30 menit
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit; 20 3 menit
menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 220 C; 160 C; 170 C; 175 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 20 menit; 3 menit
60 menit
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [okk]; [ok]; [1]
[pol]; [1]; [k]
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [1]; [okk]; [pol]; [k]; [1]
[ok]
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 175 C; 220 C; 160 C; 200 C 175 C

IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 200 C; 170 C; 160 C 175 C

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 5 kali; 6 kali; 9 kali; 4 kali

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan
Showcase bakery
coklat; Spatula; Digital timer; Serving tong; Showcase bakery

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu display pada showcase >> Biarkan produk
tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk
selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam >> Kemas dalam plastik lalu tutup
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam plastik lalu
tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 160 C; 220 C; 200 C; 170 C; 175 C 175 C

IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 20 menit; 60 menit; 30
menit 3 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 20 menit; 60 menit; 10 menit; 3 menit; 30
3 menit
menit

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Puff & Danish; Mini Cake; Sweet
Bread; Chicken Muffin; Bread Cake

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 160 C; 220 C; 200 C; 170 C 175 C
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan kardus; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan paper bag; Menggunakan mangkok plastik

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu
tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk
Memindahkan produk sweet bread ke nampan
selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam display pada showcase >> Biarkan produk
plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >>
Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam plastik lalu selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Kemas dalam plastik lalu tutup
tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [atas bawah]; [okk]; [atas bawah]
[k]; [ok]; [pol]
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 220 C; 160 C; 175 C; 170 C; 200 C 175 C
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 170 C; 220 C; 160 C; 175 C 175 C
IHB Pizza Kotak diwajibkan untuk di thawing selama……: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Nampan
Showcase bakery
coklat; Serving tong; Spatula; Showcase bakery; Digital timer

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ;
Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla,
Cheese dan White Almond

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60 3 menit
menit
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Chilling; Steaming; Freezing; Thawing; Seasoning
 Question 1 Right answer 1

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Muffin; Puff & Danish;
Bread Cake; Sweet Bread; Mini Cake

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan minat konsumen; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan expired produk IHB

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk
direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga Memindahkan produk sweet bread ke nampan
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase;
display pada showcase >> Biarkan produk
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik >> Kemas dalam plastik lalu tutup
lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak
panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 175 C; 220 C; 200 C 175 C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan paper bag; Menggunakan kardus; Menggunakan
plastik kemasan; Menggunakan mangkok plastik
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 22 22 menit
menit; 18 menit; 10 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit 3 menit

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
16 menit; 12 menit; 32 menit; 24 menit; 28 menit

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Choco Cheese, Cheese dan Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
White Almond; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 10 menit; 60 menit; 30 menit; 20 3 menit
menit; 3 menit
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 30 menit; 10 Menit; 1 jam; 2
2 jam
jam; 1,5 Jam
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 100 Derajat; 175 Derajat; 200 Derajat; 80 200 Derajat
Derajat; 150 Derajat
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 200 C; 160 C; 175 C
175 C
 Question 1 Right answer 1
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 60 menit; 20 menit; 30
3 menit
menit
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 3 kali; 4 kali; 6 kali; 9 kali; 5 kali

IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 170 C; 220 C; 160 175 C
C; 200 C
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 160 C; 200 C; 195 C; 185
C 175 C

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [okk]; [1]; [h];
[1]
[d]
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [ok]; [okk]; [pol];
[1]; [k] [1]

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 9 kali; 3 kali; 4 kali; 6 kali; 5 kali

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan ….
Thawing
terlebih dahulu.: Freezing; Seasoning; Thawing; Steaming; Chilling

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses 5 kali
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 5 kali; 6 kali; 9 kali; 3 kali

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan minat konsumen; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan estimasi jual per hari

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest produk
Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk;
Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ; 175 C ; 3 menit
2 menit; 125 C ; 5 menit; 100 C ; 6 menit; 175 C ; 3 menit; 150 C ; 4 menit

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 20
3 menit
menit; 3 menit
IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 220 C; 160
C; 175 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 30 menit; 3 menit; 60 menit;
3 menit
20 menit; 10 menit

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan
Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup;
display pada showcase >> Biarkan produk
Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga produk tidak panas) selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
>> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Kemas dalam plastik >> Kemas dalam plastik lalu tutup
lalu tutup >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan
produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Biarkan produk selama 20-30 menit
(hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Polo Cheese; Polo
Danish Hole Green Tea
Coffee; Chocolate Cheese Banana; Chizu Bun; Danish Hole Green Tea
Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chocolate Cheese
Danish Hole Green Tea
Banana; Danish Hole Green Tea; Polo Cheese; Chizu Bun; Polo Coffee
Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Digital timer;
Showcase bakery; Serving tong; Nampan coklat; Spatula Showcase bakery

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Sweet Bread; Chicken Muffin; Mini
Cake; Bread Cake; Puff & Danish

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Polo Cheese; Pisang
Cokelat; Chocolate Cheese Banana; Brioche Circle Cheese; Polo Coffee Brioche Circle Cheese

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Chocolate Cheese
Banana; Polo Coffee; Brioche Circle Cheese; Pisang Cokelat; Polo Cheese Brioche Circle Cheese
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 175 C; 170 C; 220 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 10 menit; 20 menit; 60 menit; 3 menit 3 menit

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 18 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk harus dibaking Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
posisi tray di rak tengah dan proses
selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1
loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang

IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 18 menit; 10
menit; 20 menit; 3 menit 22 menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 100 C ;
6 menit; 150 C ; 4 menit; 125 C ; 5 menit; 175 C ; 3 menit; 200 C ; 2 menit

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 10 menit; 20 menit; 30 menit; 60 menit; 3
3 menit
menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 145ºC; 175ºC; 125ºC; 165ºC; 155ºC 175ºC
 Question 1 Right answer 1

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese
dan White Almond; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese
dan Chizu Bun

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 175 Derajat; 100 Derajat; 150
Derajat; 200 Derajat 200 Derajat

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Hall Vanilla
dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol 175 C ; 3 menit
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 125 C ;
5 menit; 175 C ; 3 menit; 200 C ; 2 menit; 150 C ; 4 menit; 100 C ; 6 menit

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
16 menit; 28 menit; 12 menit; 32 menit; 24 menit
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 175 C; 195 C; 160 C; 185 C 175 C

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat;
Brioche Circle Cheese; Polo Coffee; Polo Cheese; Chocolate Cheese Banana Brioche Circle Cheese

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12 5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 4 kali; 3 kali; 6 kali; 5 kali; 9 kali

Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 175 Derajat; 100 Derajat; 200 Derajat; 150
200 Derajat
Derajat; 80 Derajat
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 170 C; 220 C; 200 C; 175 C 175 C
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [h]; [d]; [okk]; [1];
[pol] [1]

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Chesee yang tepat adalah…: [pol]; [ok]; [atas [atas bawah]
bawah]; [okk]; [k]
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 3 menit; 5 22 menit
menit; 22 menit; 2 menit; 7 menit

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries Holder untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk

IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 22 menit; 10 menit; 20 menit;
22 menit
18 menit; 3 menit
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 170 C; 175 C; 200 C; 160 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 30
3 menit
menit; 20 menit

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama posisi tray di rak tengah dan proses
18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang;
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan Cutleries produk
Holder untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking produk;
Mempersiapkan oven untuk proses baking produk

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [okk]; [1]; [pol]; [d];
[h] [1]

Jika produk sweet bread sudah selesai dipanggang (baking), selanjutnya produk tersebut diberikan
perlakuan khusus. Perlakuan yang harus diberikan kepada produk sweet bread yang baru selesai
dipanggang yaitu ….: Menaburkan dressing produk untuk menambah cita rasa; Membungkus Membiarkan produk selama 20 – 30 menit
produk dengan paper bag yang tahan panas; Membungkus produk dengan kemasan plastik; hingga tidak panas
Membiarkan produk selama 2 – 3 menit hingga tidak panas; Membiarkan produk selama 20 – 30
menit hingga tidak panas

Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan kardus; Menggunakan paper bag; Menggunakan
plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [okk]; [ok];
[1]
[1]; [k]
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 3 menit; 10 menit; 18 menit; 20
22 menit
menit; 22 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 195 C; 160 C; 185 C; 175 C; 200 C 175 C
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 30 menit; 20 menit; 10 menit; 3 menit; 60 menit 3 menit

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Danish Hole Green Tea; Danish Hole Green Tea
Chocolate Cheese Banana; Polo Coffee; Polo Cheese; Chizu Bun
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 20 menit; 22 menit; 3 menit; 10 22 menit
menit; 18 menit

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 20 menit; 30 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit 3 menit

Berikut ini yang merupakan item IHB yang tidak perlu di thawing adalah....: Chizu Bun; Polo Coffee;
Danish Hole Green Tea
Chocolate Cheese Banana; Danish Hole Green Tea; Polo Cheese
 Question 1 Right answer 1

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Utensil untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer produk
untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Danish Hole
Vanilla; Danish Hole Green Tea; Puff Cheese; Pisang Cokelat Pisang Cokelat

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan expired produk IHB; Perkiraan estimasi jual per hari
Perkiraan ketersediaan bahan baku; Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan minat konsumen

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Hall
Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ

Ketika proses pemanggangan Sweet Bread , oven harus sudah dipanaskan pada suhu …..........
selama ±6 menit.: 125ºC; 165ºC; 175ºC; 155ºC; 145ºC 175ºC

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 60 menit; 10 menit; 20 3 menit
menit; 3 menit
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 20 menit; 3 menit; 60 menit; 30 3 menit
menit; 10 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 3 menit; 10 menit; 20
menit; 30 menit 3 menit

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; atas dan tidak dibungkus dengan plastik
Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan
pada showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Hall Vanilla, Cheese dan White Almond; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Sausage,
Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall Vanilla, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Sausage, Hall
Chocolate dan Chicken Bun

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 175 C; 160 C; 200 C; 195
175 C
C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 175 C; 200 C;
160 C 175 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Vanilla Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun; Choco Cheese, Cheese dan
White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese dan Chicken BBQ; Savoury Chicken, Hall Chocolate
dan Chicken Bun

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 menit
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….:
24 menit; 32 menit; 28 menit; 12 menit; 16 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 30 menit; 3 menit; 20 menit; 10
3 menit
menit; 60 menit
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Puff & Danish
Cake; Bread Cake; Sweet Bread; Puff & Danish; Chicken Muffin
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 18 menit; 20
menit; 10 menit; 22 menit 22 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [k]; [okk]; [1]
[pol]; [1]
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Puff & Danish
Cake; Puff & Danish; Sweet Bread; Chicken Muffin; Bread Cake
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 200 C; 160 C;
170 C 175 C

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan Chest Freezer untuk proses baking Mempersiapkan oven untuk proses baking
produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan Serving Tong untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2
jam
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 220 C; 200 C; 160
C; 170 C 175 C

IHB Garlic Cheese menggunakan Oven selama…: 10 menit; 3 menit; 30 menit; 20 menit; 60 menit 3 menit

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [pol]; [k];
[okk]; [1] [1]

IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 10 menit; 18 menit; 22
22 menit
menit; 20 menit; 3 menit
IHB Polo Cheese diwajibkan untuk di thawing selama …..: 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Sausage yang tepat adalah…: [pol]; [k]; [1]; [okk]; [1]
[ok]
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 3 menit; 22 menit; 20
22 menit
menit; 10 menit
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Pisang Coklat; Sausage Pizza;
Fire Floss
Polo Coffee; Fire Floss; Red Bean
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 185 C; 200 C; 160 C; 195 C; 175
C 175 C

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Puff Cheese;
Danish Hole Green Tea; Danish Hole Vanilla; Pisang Cokelat Pisang Cokelat
 Question 1 Right answer 1

IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam

IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [d]; [h]; [okk];
[1] [1]

IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1 jam; 30 menit; 2 jam; 1,5 2 jam
Jam; 10 Menit
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 185 C; 195 C; 160 C; 200 C 175 C

IHB Puff Chicken BBQ dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 200 C; 160 C; 175 C; 185 C; 195
C 175 C

Tasya diminta oleh pejabat toko nya untuk menyiapkan produk puff & danish. Kemudian ia
langsung bersiap dan langsung mengenakan sarung tangan plastik, mengeluarkan puff & danish
sesuai dengan estimasi penjualan dan mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai
memanaskan oven. Produk yang sesuai dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Tasya terdiri Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ
dari ….: Sausage, Hall Chocolate dan Circle Cheese; Hall Vanilla, Cheese dan White Almond;
Sausage, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Sausage, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Hall Vanilla,
Garlic Cheese dan Chicken BBQ

IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven
dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan menggunakan Oven tanpa di thawing
Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam

IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 175 C; 200 C; 160 C; 220 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven selama…..: 10 menit; 30 menit; 3 menit; 3 menit
20 menit; 60 menit
 IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven selama….: 30 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit; 10 3 menit
menit
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….: Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan paper bag; Menggunakan kardus; Menggunakan
plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 1 jam menggunakan Microwave; ± 2 jam menggunakan
± 8 jam menggunakan Chiller
Steamed; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 8 jam menggunakan
Chiller

Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 6 jam menggunakan Oven; ± 2 jam menggunakan
Steamed; ± 4 jam menggunakan Airfryer; ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 1 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Microwave
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
12 menit; 24 menit; 32 menit; 16 menit; 28 menit
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu 2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan
 Question 1 Right answer 1

Lesti diminta oleh pejabat toko untuk mempersiapkan produk IHB. Saat ia mempersiapkan oven,
setelah lampu indikator (kuning) mati kemudian oven disiapkan ke posisi panggang. Posisi tombol
kanan saat proses pemanggangan di setting pada suhu …. untuk waktu panggang ... menit.: 200 C ; 175 C ; 3 menit
2 menit; 175 C ; 3 menit; 125 C ; 5 menit; 150 C ; 4 menit; 100 C ; 6 menit

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 60 menit; 20 menit; 30 menit; 10 menit; 3 3 menit
menit
IHB Choco Cheese Banana dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 160 C; 170 C; 220
C; 200 C 175 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Garlic Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Cheese dan Chizu Bun; Savoury Chicken, Hall Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall
Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Choco Cheese, Garlic Cheese
dan Chicken BBQ

IHB Brioche Vla Milk dimasak menggunakan Oven dengan suhu……: 170 C; 200 C; 160 C; 220 C; 175
C 175 C
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 200 C; 220 C; 175 C 175 C
IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 8 jam di suhu ruangan; 3 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan

Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada 12
5 kali
pcs roti dalam 2 loyang.  Jika personil toko akan memanggang 60 pcs roti, maka proses
pemanggangan harus dilakukan sebanyak  ….: 6 kali; 5 kali; 9 kali; 3 kali; 4 kali

IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 170 C; 160 C; 175 C; 200 C; 220 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 2 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 170 C; 200 C; 175 C; 220 C 175 C

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk Produk tetap di dalam plastik kemasannya
tetap di dalam plastik kemasannya; Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk
dipindahkan dalam nampan rata; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven selama…: 60 menit; 30 menit; 3 menit; 10
3 menit
menit; 20 menit
IHB Sosis Pizza diwajibkan untuk di thawing selama ….: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 160 C; 175 C; 170 C; 200 C 175 C
IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 170 C; 175 C; 160 C; 200 C; 220 C 175 C

IHB Choco Cheese Banana diwajibkan untuk di thawing selama….: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 3 menit; 20 menit; 30 menit; 60 3 menit
menit; 10 menit
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di 2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan
Standar suhu dalam me-reheat Danish Hole adalah....: 80 Derajat; 150 Derajat; 200 Derajat; 175
200 Derajat
Derajat; 100 Derajat
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Polo Coffee yang tepat adalah…: [pol]; [okk]; [d]; [h];
[1]
[1]

IHB Polo Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu ……: 200 C; 175 C; 170 C; 160 C; 220 C 175 C

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 30 menit; 20 menit; 60 menit; 3
menit 3 menit
IHB Polo Coffee dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 175 C; 220 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C
 Question 1 Right answer 1
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan
Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Pisang Cokelat;
Chocolate Cheese Banana; Brioche Circle Cheese; Polo Coffee; Polo Cheese Brioche Circle Cheese

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 160 C; 195 C; 175 C; 185 C; 200 C 175 C

Untuk menghasilkan produk sweet bread yang baik saat proses baking, produk harus dilakukan …. Thawing
terlebih dahulu.: Thawing; Steaming; Freezing; Chilling; Seasoning
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 30 menit; 3 menit; 60 menit; 10 menit; 20 3 menit
menit
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
32 menit; 16 menit; 28 menit; 12 menit; 24 menit
IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 170 C; 175 C; 220 C 175 C
Saat proses thawing telah selesai dengan sempurna, selanjutnya dilakukan proses pemanggangan
pada loyang. Jika proses pemanggangan memakan waktu 3 menit, dan sekali proses panggang ada
12 pcs roti dalam 2 loyang, maka waktu yang diperlukan untuk memanggang 48 pcs roti yaitu ….: 12 menit
32 menit; 12 menit; 16 menit; 28 menit; 24 menit
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 10 menit; 3 menit; 18
menit; 22 menit 22 menit

IHB Brioche Savory Chicken dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 160 C; 175 C; 170 C; 200 175 C
C; 220 C
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 22 menit; 20 menit; 10 menit; 3
22 menit
menit; 18 menit
Standar Waktu untuk me-reheat roti Polo Coffee adalah: 5 Menit; 3 Menit; 22 Menit; 19 Menit; 1
Menit 3 Menit

Hani baru saja melakukan proses buka toko dan bermaksud untuk mempersiapkan produk IHB. Ia
kemudian mempersiapkan equipment yang dibutuhkan untuk memanggang produk IHB tersebut.
Tindakan yang dilakukan oleh Hani adalah ….: Mempersiapkan oven untuk proses baking produk; Mempersiapkan oven untuk proses baking
Mempersiapkan Serving Tong untuk proses baking produk; Mempersiapkan Chest Freezer untuk produk
proses baking produk; Mempersiapkan Utensil untuk proses baking produk; Mempersiapkan
Cutleries Holder untuk proses baking produk

IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 220 C; 170 C; 200 C; 160 C 175 C
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan kardus; Menggunakan paper bag; Menggunakan Menggunakan plastik kemasan
plastik wrapping; Menggunakan mangkok plastik
IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Chizu Bun diwajibkan untuk di thawing selama…..: 2 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu
ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 2
menit; 5 menit; 3 menit; 7 menit 22 menit

Berdasarkan tata cara display produk IHB, produk yang masuk dalam kategori puff & danish harus
dilakukan perlakuan …: Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan tidak dibungkus
dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving tengah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada showcase shelving paling
Pendisplayan pada showcase shelving paling atas dan dibungkus dengan plastik; Pendisplayan atas dan tidak dibungkus dengan plastik
pada showcase shelving paling bawah dan tidak dibungkus dengan plastik; Pendisplayan pada
showcase shelving paling bawah dan dibungkus dengan plastik

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk dipindahkan dalam nampan rata; Produk
dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk direndam pada mangkok stainless berisi air
 Question 1 Right answer 1
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Fire Floss; Sausage Pizza;
Fire Floss
Polo Coffee; Pisang Coklat; Red Bean
IHB Original Choco Cheese diwajibkan untuk di thawing selama….: 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di
suhu ruangan; 3 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1
jam
Berikut ini yang bukan merupakan assortment sweet Bread adalah …: Pisang Coklat; Polo Coffee; Fire Floss
Sausage Pizza; Fire Floss; Red Bean
Proses penyiapan pertama dalam penjualan in house bakery adalah proses thawing. Ketika proses
tersebut, roti akan di thawing selama ….: ± 8 jam menggunakan Chiller; ± 4 jam menggunakan
Airfryer; ± 2 jam menggunakan Steamed; ± 6 jam menggunakan Oven; ± 1 jam menggunakan ± 8 jam menggunakan Chiller
Microwave

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama
18 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi
tray di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang

Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 22 menit; 2 22 menit
menit; 7 menit; 5 menit; 3 menit

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk dimasukkan ke dalam tupperware
khusus; Produk tetap di dalam plastik kemasannya; Produk dipindahkan dalam nampan rata

IHB Sosis Pizza dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 10 menit; 3 menit; 60 menit; 30
3 menit
menit
Pada proses pemanggangan item IHB Puff, standar waktu yang dibutuhkan adalah....: 5 menit; 7
menit; 3 menit; 2 menit; 22 menit 22 menit

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Danish Hole Chocolate; Danish Hole Pisang Cokelat
Green Tea; Pisang Cokelat; Puff Cheese; Danish Hole Vanilla
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 18 menit; 22 menit; 10 menit; 22 menit
20 menit; 3 menit
IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 220 C; 160 C; 200
175 C
C; 175 C
IHB Pisang Coklat diwajibkan untuk di thawing selama….: 3 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu
2 jam di suhu ruangan
ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan

Untuk memastikan proses baking puff pastry optimal, hal yang harus dilakukan oleh personil toko
yaitu ….: Produk harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan diperbolehkan 3 loyang; Produk harus dibaking selama 10 menit dengan posisi tray Produk harus dibaking selama 22 menit dengan
di rak tengah dan proses pemanggangan maksimal 2 loyang; Produk harus dibaking selama 18
menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan diperbolehkan 2 loyang; Produk posisi tray di rak tengah dan proses
pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang
harus dibaking selama 22 menit dengan posisi tray di rak tengah dan proses pemanggangan tidak
lebih dari 1 loyang; Produk harus dibaking selama 15 menit dengan posisi tray di rak tengah dan
proses pemanggangan tidak lebih dari 1 loyang

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 175 C; 170 C; 200 C; 160 C; 175 C
220 C
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 3 menit; 20 menit; 18 22 menit
menit; 22 menit; 10 menit
 Question 1 Right answer 1

Angga menyiapkan produk IHB yang sudah dilakukan thawing selama 2 jam pada meja processing
dan sudah sesuai dengan perkiraan penjualan harian. Sambil mengisi formulir stock thawing, ia
mempersiapkan oven dengan 2 loyang yang per loyang berisi 6 pcs produk IHB. Produk yang di
baking oleh Angga membutuhkan waktu panggang selama 3 menit dan proses pendinginan selama Sweet Bread
20 – 30 menit hingga produk bisa dikemas dalam plastik dan dilakukan display. Kelompok produk
yang di baking oleh Angga termasuk ke dalam jenis produk  ….: Mini Cake; Sweet Bread; Bread
Cake; Chicken Muffin; Puff & Danish

IHB Puff Sausage cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 18 menit; 10 menit; 3
menit; 22 menit 22 menit

IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 175 C; 170 C; 220 C; 175 C
160 C
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 60 menit;
3 menit
30 menit

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 220 C; 175 C; 200 C; 160 C; 170 C 175 C

IHB Coklat Keju Jadoel diwajibkan untuk di thawing selama…..: 3 jam di suhu ruangan; 8 jam di
2 jam di suhu ruangan
suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 4 jam di suhu ruangan; 2 jam di suhu ruangan
IHB Garlic Cheese diwajibkan untuk di thawing selama…..: 4 jam di suhu ruangan; 3 jam di suhu
ruangan; 2 jam di suhu ruangan; 1 jam di suhu ruangan; 8 jam di suhu ruangan 2 jam di suhu ruangan

Berikut ini yang merupakan produk sweet bread adalah....: Pisang Cokelat; Danish Hole Vanilla;
Danish Hole Green Tea; Puff Cheese; Danish Hole Chocolate Pisang Cokelat

IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 200 C; 175 C; 220 C 175 C
IHB Garlic Cheese menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 160 C; 175 C; 170 C; 220 C 175 C
IHB Chizu Bun dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 170 C; 160 C; 175 C; 200 C; 220 C 175 C
IHB Coklat Keju Jadoel dimasak menggunakan Oven dengan suhu…..: 200 C; 170 C; 160 C; 175 C;
175 C
220 C
Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Bread Puff & Danish
Cake; Sweet Bread; Puff & Danish; Chicken Muffin; Mini Cake
IHB Pizza Kotak dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 30 menit; 10 menit; 20 menit; 3
menit 3 menit

Berikut ini adalah utensil yang digunakan dalam produksi Bean Spot IHB, kecuali …: Showcase Showcase bakery
bakery; Digital timer; Nampan coklat; Spatula; Serving tong
Produk IHB yang sudah di baking selanjutnya akan dilakukan proses display sesuai dengan
ketentuan. Untuk produk sweet bread akan di display pada showcase dengan ketentuan ….:
Menggunakan mangkok plastik; Menggunakan plastik kemasan; Menggunakan plastik wrapping; Menggunakan plastik kemasan
Menggunakan kardus; Menggunakan paper bag

Urutan aktivitas yang harus dilakukan dalam proses display dan packing produk IHB, untuk
kategori sweet bread yaitu  ….: Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada
showcase >> Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Kemas dalam
plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga
produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke nampan display pada showcase; Memindahkan produk sweet bread ke nampan
display pada showcase >> Biarkan produk
Biarkan produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas)
bread ke nampan display pada showcase >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Memindahkan produk >> Kemas dalam plastik lalu tutup
sweet bread ke nampan display pada showcase >> Biarkan produk selama 10-20 menit (hingga
produk tidak panas) >> Kemas dalam plastik lalu tutup; Kemas dalam plastik lalu tutup >> Biarkan
produk selama 20-30 menit (hingga produk tidak panas) >> Memindahkan produk sweet bread ke
nampan display pada showcase

IHB Puff Sausage dimasak menggunakan Oven dengan suhu….: 175 C; 185 C; 160 C; 195 C; 200 C 175 C

Ketika menyiapkan produk IHB, personil toko harus bisa melakukan …. di toko untuk
meminimalisir produk retur.: Perkiraan waktu mempersiapkan; Perkiraan ketersediaan bahan Perkiraan estimasi jual per hari
baku; Perkiraan estimasi jual per hari; Perkiraan minat konsumen; Perkiraan expired produk IHB

Proses thawing IHB tanpa menggunakan chiller dilakukan selama …: 1,5 Jam; 30 menit; 2 jam; 10
2 jam
Menit; 1 jam
IHB Puff Chicken BBQ cara memasaknya menggunakan Oven selama…: 20 menit; 22 menit; 18
menit; 10 menit; 3 menit 22 menit
 Question 1 Right answer 1
IHB Puff Cheese cara memasaknya menggunakan Oven selama….: 10 menit; 3 menit; 20 menit; 22
22 menit
menit; 18 menit
IHB Puff Cheese dimasak menggunakan Oven dengan suhu…: 185 C; 175 C; 195 C; 160 C; 200 C 175 C

Ratna diminta oleh pejabat toko untuk menyiapkan produk Sweet Bread. Kemudian ia langsung
bersiap dan mengeluarkan sweet bread untuk di thawing sesuai dengan estimasi penjualan dan
mengisi formulir stock yang akan diproduksi sambil mulai memanaskan oven. Produk yang sesuai
dengan klasifikasi produk untuk di baking oleh Ratna terdiri dari ….: Savoury Chicken, Hall Savoury Chicken, Garlic Cheese dan Chizu Bun
Chocolate dan Chicken Bun; Savoury Chicken, Hall Vanilla dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Garlic
Cheese dan Chicken BBQ; Choco Cheese, Cheese dan White Almond; Savoury Chicken, Garlic
Cheese dan Chizu Bun

Produk Sweet Bread yang tidak harus dioven dalam penyajiannya adalah …: Brioche Circle Cheese; Brioche Circle Cheese
Polo Coffee; Pisang Cokelat; Chocolate Cheese Banana; Polo Cheese
Gambar mode oven untuk memanggang IHB Puff Chicken BBQ yang tepat adalah…: [ok]; [pol];
[1]
[okk]; [1]; [k]
IHB Puff Cheese dimasak dengan cara…: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing;
menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3
jam

Marcel menyiapkan oven dengan 1 tray baking berisi 5 – 6 pcs produk IHB. Produk yang di baking
oleh Marcel membutuhkan waktu panggang selama 22 menit tanpa harus dilakukan thawing lebih
dahulu. Kelompok produk yang di baking oleh Marcel termasuk ke dalam jenis produk  ….: Chicken Puff & Danish
Muffin; Bread Cake; Sweet Bread; Puff & Danish; Mini Cake
IHB Pisang Coklat dimasak menggunakan Oven selama …..: 20 menit; 10 menit; 3 menit; 30 menit; 3 menit
60 menit

IHB Puff Chicken BBQ dimasak dengan cara….: menggunakan Oven dan di thawing selama 2 jam;
menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 menggunakan Oven tanpa di thawing
jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing

Martinah akan menyiapkan produk in house bakery yang akan dijual di toko. Produk di-thawing
terlebih dahulu di chiller agar lebih mudah dipanaskan sebelum dijual. Perlakuan pada produk
ketika proses thawing tersebut yaitu ….: Produk direndam pada mangkok stainless berisi air; Produk tetap di dalam plastik kemasannya
Produk dimasukkan dalam kardus tertutup dan kedap; Produk dipindahkan dalam nampan rata;
Produk dimasukkan ke dalam tupperware khusus; Produk tetap di dalam plastik kemasannya

IHB Original Choco Cheese dimasak menggunakan Oven selama….: 60 menit; 20 menit; 10 menit; 3 3 menit
menit; 30 menit
IHB Puff Sausage dimasak dengan cara…: menggunakan Oven tanpa di thawing; menggunakan
Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 3 jam; menggunakan Oven tanpa di thawing
menggunakan Oven dan di thawing selama 1 jam; menggunakan Oven dan di thawing selama 2
jam
Question 9 Right answer 9
Jumlah syrup pandan dalam membuat Es Kopi Klepon 16oz adalah 15 ml. True
Jumlah susu dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 75 ml. True
Jumlah air panas dalam membuat iced chocolate ukuran 16oz adalah sebanyak 100 ml. True
Jumlah air mineral dalam membuat Guava fresh Juice adalah sebanyak 120 ml True
Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200
ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
 Question 1 Right answer 1

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 150 gram dan 310 gram; 90
gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram; 180 gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram

Jumlah air panas dalam membuat es doger 16oz  adalah sebanyak 70 ml False

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml

Jumlah susu dalam membuat Iced Coffee Latte 16oz adalah 160 ml. False
Jumlah powder dalam membuat hot green tea adalah sebanyak 24 gr True

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 90 gram dan 465 gram; 120
gram dan 620 gram; 150 gram dan 310 gram; 180 gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram

Jumlah powder dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 40 gr. True
Jumlah powder dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 160 gr. False
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 10 ml. False

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml

Jumlah KKM Carnation dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 20 ml. True

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup palm
sugar; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; pada long coffee (standart taste), dan
memastikan settingan susu berada di foam
Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), tengah
dan memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup coconut
 Question 1 Right answer 1
Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 290
ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol
pada long coffee (standart taste), dan
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menuang syrup coconut; memastikan settingan susu berada di foam
Menuang syrup palm sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart tengah
taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol yang
Siapkan cup di mesin coffee
bergambar cup satu; Pastikan settingan short coffee; Pastikan stock kopi melimpah; Pastikan
settingan standart taste

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice
Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 5000 ml; 500 500 ml
ml; 1000 ml; 3000 ml; 2000 ml
Jumlah syrup Juice Guava dalam membuat Guava Milk Shake adalah sebanyak 30 ml True
Jumlah espresso dalam membuat Iced Coffee Latte 16oz adalah2 shoot. True
Cara membuat Guava Milk Shake adalah dengan mengaduk syrup juice guava False
Jumlah KKM dalam membuat es teler 16oz adalah sebanyak 20 ml True

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; life
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk
memastikan; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Jumlah susu dalam membuat Iced Kopi Gula Aren Latte 160oz adalah 240 ml. False

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Jumlah air panas dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 60 ml. False
Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Jumlah air mineral dalam membuat iced green tea ukuran 16oz adalah sebanyak 90 ml True
Jumlah powder dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 40 gr. True
Jumlah espresso dalam membuat Iced Americano 16oz adalah 3 shoot. False
Jumlah air panas dalam membuat iced green tea 16oz adalah sebanyak 70 ml False
Jumlah air panas dalam membuat hot thai tea adalah sebanyak 150 ml False
Jumlah powder dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 80 gr. False
 Question 1 Right answer 1

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot

Jumlah syrup pandan dalam membuat es kopi klepon adalah 35 ml False

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced palm sugar 16oz; Iced kopi klepon
16oz; Iced brown sugar 16oz; Iced coconut latte 16oz

Jumlah espresso dalam membuat es kopi kelepon 16oz adalah 2 shoot False
Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium; Ready to drink; Advance;
Ready to eat
Jumlah powder dalam membuat iced green tea ukuran 16 oz adalah sebanyak 80 gr. True

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Tetap karena susu yang lama sudah melampaui shelf
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Menanyakan kepada kepala life
toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Bertanya kepada
konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Mengganti susu
carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah saos; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM
Jumlah air panas dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 50 ml. True
Jumlah air mineral dalam membuat iced chocolate 16oz adalah sebanyak 80 ml False
Jumlah espresso dalam membuat Iced Americano 16oz adalah 1 shoot. False

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup
Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 Coconut 5 ml
ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml,
dan Syrup Coconut 5 ml

Jumlah air panas dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 80 ml. False
Jumlah syrup gula aren dalam membuat Hot Palm Sugar Latte adalah 20 ml. False

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet
 Question 1 Right answer 1

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Jumlah espresso dalam membuat Iced Kopi Gula Aren Latte 16oz adalah 2 shoot. False
Jumlah powder dalam membuat hot green tea adalah sebanyak 44 gr False
Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Juice Milkshake Guava; Lipton Ice Lemon/Leci; Ice Lipton Ice Lemon/Leci
Chocolate; Green Tea Latte; Thai Tea Latte
Jumlah powder dalam membuat es doger 16oz adalah sebanyak 40 gr True
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 45 ml. False
Cara membuat Guava Milk Shake adalah dengan cara di shake (bukan diaduk) True
Jumlah air panas dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 80 ml. False
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 20 gram; 10 gram; 80 gram; 60 gram; 30 gram
Jumlah air mineral dalam membuat iced chocolate ukuran 16oz adalah sebanyak 90 ml. True
Jumlah powder dalam membuat hot chocolate adalah sebanyak 45 gr False
Jumlah air panas dalam membuat iced chocolate 16oz adalah sebanyak 70 ml False
Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 9 Cup; 7 7 Cup
Cup; 5 Cup; 8 Cup; 6 Cup
Jumlah air panas dalam membuat iced thai tea 16oz adalah sebanyak 70 ml False
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160 150 gram
gram; 180 gram; 120 gram; 100 gram; 150 gram
Jumlah syrup gula aren dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 65 ml. False
Cara membuat iced chocolate 16oz dengan cara diaduk False
Jumlah susu dalam membuat Iced Tolak Angin Latte adalah 120 ml. True
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 80 ml. False
Jumlah powder dalam membuat es doger 16oz adalah sebanyak 50 gr False
Jumlah syrup pandan dalam membuat es kopi kelepon 16oz adahah 25 ml False
Jumlah air panas dalam membuat hot thai tea adalah sebanyak 120 ml True

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced palm sugar 16oz; Iced brown sugar
16oz; Iced kopi klepon 16oz; Iced coconut latte 16oz

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan stock kopi melimpah; Pastikan settingan
standart taste; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan short coffee; Tekan tombol yang Siapkan cup di mesin coffee
bergambar cup satu
Jumlah espresso dalam membuat es kopi klepon 16oz adalah 3 shoot False
Jumlah powder dalam membuat iced chocolate 16oz adalah sebanyak 60 gr False
Jumlah powder dalam membuat hot thai tea adalah sebanyak 30 gr True
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Tekan tombol yang bergambar cup satu; Siapkan cup
Siapkan cup di mesin coffee
di mesin coffee; Pastikan stock kopi melimpah; Pastikan settingan short coffee; Pastikan settingan
standart taste
Jumlah syrup gula aren dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 20ml. True
 Question 1 Right answer 1

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink

Jumlah syrup coconut dalam membuat es kopi klepon 16oz adahah 25 ml False
Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 180
ml dan Ice Cube 200 gram
Jumlah espresso dalam membuat Iced Caffe latte 16oz adalah 3 Shoot. False

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang
syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml

Jumlah air mineral dalam membuat es teler 16oz adalah sebanyak 120 ml False

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 120ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 30ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Jumlah powder dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 160 gr. False
Jumlah espresso dalam membuat es kopi klepon 16oz adalah 1 shoot. True
Jumlah susu dalam membuat Guava Milk Shake adalah sebanyak 150 ml False
Jumlah susu dalam membuat Iced Tolak Angin Latte 16oz adalah 160 ml. False
Jumlah espresso dalam membuat Iced Gula Aren Latte 16oz adalah 2 shoot. False
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 5 liter; 4 liter; 7 liter; 8
6 liter
liter; 6 liter
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 23 liter; 17 liter; 19 liter
25 liter; 19 liter
Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Juice Milkshake Guava; Green Tea Latte; Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Ice Chocolate; Lipton Ice Lemon/Leci
Jumlah syrup Juice Guava dalam membuat Guava fresh Juice adalah sebanyak 60 ml False
Jumlah syrup Juice Guava dalam membuat Guava Milk Shake adalah sebanyak 60 ml False
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 100 ml; 60 ml; 120 ml; 40 ml; 80 ml 100 ml
Jumlah air panas dalam membuat hot chocolate adalah sebanyak 120 ml True
Jumlah espresso dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 1 shoot. True
Jumlah air mineral dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 80 ml. False
Jumlah espresso dalam membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz adalah 1 shoot. True
Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava Milk;
Juice Guava Latte
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 50gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Jumlah powder dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 60 gr. False
Jumlah susu dalam membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz adalah 120 ml. True
Jumlah espresso dalam membuat Iced Caffe latte 16oz adahah 1 Shoot False
Jumlah syrup gula aren dalam membuat Hot Gula Aren Latte adalah 30 ml False
Jumlah air panas dalam membuat es teler 16o adalah sebanyak 100 ml True
Jumlah espresso dalam membuat Iced Tolak Angin Latte 16oz adalah 1 shoot. True
Dalam membuat Hot Palm Sugar Latte jumlah syrup gula aren yang digunakan adalah 10 ml. True
Jumlah susu dalam membuat Guava Milk Shake adalah sebanyak 120 ml True
Jumlah syrup Juice Guava dalam membuat Guava fresh Juice adalah sebanyak 30 ml True
Jumlah powder dalam membuat es teler 16oz  adalah sebanyak 50 gr False
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 2 cup; 4 cup; 3 cup; 0 cup
Cara membuat iced thai tea ukuran 16oz dengan cara di shake True
Jumlah espresso dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 3 shoot False
Jumlah air panas dalam membuat hot green tea adalah sebanyak 120 ml True

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian sebelumnya dan membuat yang baru
toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru;
Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan personil
toko lain; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di
depan toko

Jumlah espresso dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 1 shoot. False
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 60 ml; 100 ml; 120 ml; 80 ml; 40 ml 100 ml
Jumlah susu dalam membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz adalah 160 ml. False
Jumlah powder dalam membuat es teler 16oz adalah sebanyak 40 gr True
Jumlah air mineral dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 100 ml. True
Dalam membuat Iced Caffe Latte 16oz jumlah susu yang digunakan adalah 130 ml. True
 Question 1 Right answer 1

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr,
Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Siapkan ingredients;
Menuang syrup coconut; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short pada long coffee (standart taste), dan
memastikan settingan susu berada di foam
espresso berakhir; Menuang syrup palm sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada tengah
long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup pada long coffee (standart taste), dan
coconut; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; memastikan settingan susu berada di foam
Menuang syrup palm sugar; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada
tengah
long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 35 30 gram
gram; 30 gram; 40 gram; 20 gram; 15 gram

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Jumlah susu dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 150 ml. False

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml

Jumlah air mineral dalam membuat es teler 16oz adalah sebanyak 90 ml True
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 100
gram; 120 gram; 160 gram; 180 gram; 150 gram
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 50 ml. False
Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Ori Horeca
bean 1kg; Syrup cocoa; Flavour Syirup cheese; Flavour Syirup Coconut Syrup cocoa
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 100 ml. False
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 0,5 kg;
1 kg; 1 pon; 3 kg; 2 kg 1 kg

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg; 1 kg
3 kg; 1 kg; 2 kg; 1 pon
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced kopi klepon; Iced Mochacino
Iced Cappucino; Iced Mochacino; Iced palm sugar latte
Jumlah air mineral dalam membuat Guava fresh Juice adalah sebanyak 150 ml False
Jumlah air mineral dalam membuat es doger 16oz adalah sebanyak 90 ml True
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 1 1 kg
pon; 3 kg; 0,5 kg; 2 kg
 Question 1 Right answer 1
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 15 liter; 8 liter; 10 liter; 6 liter; 19 liter
Jumlah susu dalam membuat Iced Caffe latte 16oz adalah 100 ml. False
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500 510 gr
gr; 550 gr; 490 gr; 510 gr; 525 gr
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 6 liter; 8 liter; 15 liter; 19 liter
Jumlah susu dalam membuat Iced Gula Aren Latte 16oz adalah 60 ml. False
Jumlah air mineral dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 500 ml. False
Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 15
gram; 35 gram; 40 gram; 20 gram; 30 gram

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 19 liter; 10 liter; 15 liter; 6 liter; 8 liter
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Mochacino;
Iced kopi klepon; Iced palm sugar latte; Iced Cappucino Iced Mochacino
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 25 ml. False
Jumlah susu dalam membuat Iced Tolak Angin Latte 16oz adalah 260 ml. False
Jumlah air panas dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 160 ml. False

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 120g 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube

Jumlah espresso dalam membuat Iced Caffe latte 16oz adalah 1 Shoot. False
Jumlah syrup gula aren dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 45 ml. False
Jumlah powder dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 80 gr. False

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to drink; Medium; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
lain
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 7 Maret 2022; 4 Februari 2022; 14 Maret 2022; 18 Februari 2022; 21 Januari
2022

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 1 April 2022; 3 April 2022; 31 Maret 2022; 30 Maret 2022; 4 April 2022

Jumlah air mineral dalam membuat iced green tea 16oz adalah sebanyak 50 ml False
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 510 510 gr
gr; 525 gr; 490 gr; 500 gr; 550 gr

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Ready to eat; In house bakery; Medium

Jumlah air panas dalam membuat hot green tea adalah sebanyak 150 ml False

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml 2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 70gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180 150 gram
gram; 150 gram; 100 gram; 120 gram; 160 gram
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 150 ml. False
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Tekan tombol yang bergambar cup satu; Pastikan Siapkan cup di mesin coffee
settingan short coffee; Pastikan stock kopi melimpah; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan
settingan standart taste
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 pon; 1 kg
1 kg; 2 kg; 3 kg; 0,5 kg
Jumlah susu dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 350 ml. False

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup Iced kopi klepon 16oz

Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced palm sugar 16oz; Iced brown sugar
16oz; Iced coconut latte 16oz; Iced kopi klepon 16oz

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.
Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 90 gram dan 465 gram; 180
gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram; 60 gram dan 310 gram; 150 gram dan 310 gram

Jumlah tolak angin dalam membuat Iced tolak angin latte adalah 2 sachet. False
Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270
gram
Jumlah air mineral dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 80 ml. False
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es doger 40gr
4. Air 100ml
5. Ice Cube 2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 20gr 4. Air 100ml
2. Carnation 30ml 5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot
 Question 1 Right answer 1
Jumlah powder dalam membuat iced green tea 16oz adalah sebanyak 100 gr False
Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; In house bakery; Ready to eat; Ready
to drink

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Cara membuat iced thai tea 16oz dengan cara diaduk False

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Jumlah air mineral dalam membuat Kopi Es Teler adalah 100 ml. True
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 kg; 1 kg
0,5 kg; 3 kg; 1 pon; 2 kg

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 4 Februari 2022; 21 Januari 2022; 14 Maret 2022; 18 Februari 2022; 7 Maret
2022
Jumlah tolak angin dalam membuat Iced Tolak Angin Latte 16oz adalah 2 sachet. False

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml;
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan
Syrup Coconut 5 ml

Jumlah tolak angin dalam membuat Iced Tolak Angin Latte 16oz adalah 3 sachet. False
Jumlah air mineral dalam membuat iced thai tea 16oz adalah sebanyak 80 ml False
Jumlah syrup coconut dalam membuat es kopi kelepon 16oz adahah 5 ml True
Cara membuat iced green tea ukuran 16oz dengan cara di shake True
Jumlah KKM dalam membuat es doger 16oz  adalah sebanyak 30 ml False
 Question 1 Right answer 1
Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 8 Cup; 8,5 Cup;
9 Cup; 7,5 Cup

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Jumlah air panas dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 70 ml. False

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
4. cheese syrup 50 ml 3. Susu 60 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Jumlah espresso dalam membuat es kopi klepon 16oz adalah 2 shoot False
Jumlah air panas dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 170 ml. False
Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 200
ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
Tekan tombol yang bergambar cup dua; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
sampai settingan menjadi short coffee; Memastikan susu tersedia; Pastikan settingan short coffee
+ standart taste

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; In House
Bakery; Advance; Medium
Jumlah air panas dalam membuat es teler 16oz adalah sebanyak 70 ml False
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 3 cup; 0 cup; 2 cup; 1 cup; 4 cup
Jumlah KKM dalam membuat es doger 16oz adalah sebanyak 20 ml True
Jumlah syrup gula aren dalam membuat Hot Kopi Gula Aren Latte 16oz adalah 130 ml. False
Jumlah powder dalam membuat hot thai tea adalah sebanyak 50 gr False
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 7 liter; 5 liter; 4 liter; 6
liter; 8 liter 6 liter
 Question 1 Right answer 1

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to eat;
Medium; Ready to drink

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Milk; Juice Guava Latte;
Juice Guava Syrup

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 180 gram dan 465 gram; 120
gram dan 620 gram; 60 gram dan 310 gram; 150 gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram

Jumlah susu dalam membuat Iced Caffe latte 16oz adalah 60 ml. False
Jumlah air mineral dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 160 ml. False
Jumlah syrup pandan dalam membuat es kopi klepon 16oz adalah 5 ml False
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 40 ml; 120 ml; 80 ml; 60 ml; 100 ml
Jumlah tolak angin dalam membuat Iced Tolak Angin Latte adalah 1 sachet. True
Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri atas Menuang syrup palm sugar 10 ml
sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan settingan susu berada di foam
tengah; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Siapkan ingredients
Jumlah KKM dalam membuat es teler 16oz adalah sebanyak 30 ml False
Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate
via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260
gram
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada
Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
di toko kurang; Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake
Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan
takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan
Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia
lagi di toko

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 6 liter; 15 liter; 19 liter; 10 liter; 8 liter
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 2000 ml; 500 ml
3000 ml; 5000 ml; 500 ml; 1000 ml

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8 Cup; 7 Cup; 7,5 Cup; 6 Cup; 8,5 Cup

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Milk; Juice Guava; Juice Guava Latte; Juice Guava Syrup; Juice Juice Guava
Milk Shake Guava
Jumlah powder dalam membuat hot chocolate adalah sebanyak 25 gr True
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1
kg; 3 kg; 2 kg; 0,5 kg 1 kg

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Syrup cocoa; Syrup cocoa
Ori Horeca bean 1kg; Flavour Syirup Coconut; Flavour Syirup cheese
Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 40
gram; 15 gram; 30 gram; 35 gram; 20 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol Menuang syrup palm sugar 10 ml
kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Siapkan ingredients; Memastikan
mesin kopi sudah panas; Menuang syrup palm sugar 10 ml
Jumlah espresso dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 2 shoot. False
Jumlah air mineral dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 120 ml. False
Jumlah susu dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 250 ml. False
 Question 1 Right answer 1

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 4. Ice Cube
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Jumlah espresso dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 4 shoot. False
Jumlah syrup coconut dalam membuat Es Kopi Klepon 16oz adalah 15 ml. False

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In House Bakery; Advance; Medium;
Ready to drink; Ready to eat

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 120 ml dan 240 gram; 100 ml dan 220 gram; 140 ml dan 260 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 60 ml dan 160 gram
Jumlah powder dalam membuat iced thai tea 16oz adalah sebanyak 75 gr False
Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; In house bakery;
Medium; Ready to drink

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 8 Mei 2022; 1 Mei 2022; 3 Mei 2022; 7 Mei
2022; 5 Mei 2022

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Cup di mesin coffee; Settingan long coffee;
Settingan standart taste; Settingan short coffee

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 0 cup; 2 cup; 4 cup; 1 cup; 3 cup
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 100 ml. False
Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 0 cup; 2 cup; 5 cup; 7 cup; 6 cup
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 8 liter; 19 liter; 10 liter; 6 liter; 15 liter
 Question 1 Right answer 1
Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 2 kg; 1 kg
0,5 kg; 1 kg; 3 kg; 1 pon

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 180
ml dan Ice Cube 200 gram
Cara membuat iced chocolate ukuran 16oz dengan cara di-shake. True
Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260
gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan short coffee; Siapkan cup di mesin
coffee; Pastikan stock kopi melimpah; Tekan tombol yang bergambar cup satu; Pastikan settingan Siapkan cup di mesin coffee
standart taste
Jumlah espresso dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 3 shoot. False

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7,5 Cup; 6 Cup; 7 Cup; 8,5 Cup; 8 Cup

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; In house bakery;
Ready to drink; Advance

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot
 Question 1 Right answer 1

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml 4. Ice Cube
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 23 liter; 25 liter; 18 liter;
19 liter
17 liter; 19 liter

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 30ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 5 Mei 2022; 7 Mei 2022; 3 Mei 2022; 8 Mei
2022; 1 Mei 2022
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 10 ml. False

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
 Question 1 Right answer 1

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
depan toko; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir sebelumnya dan membuat yang baru
kerugian toko; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang
baru; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan
personil toko lain; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Jumlah espresso dalam membuat Iced Tolak Angin Latte 16oz adalah 2 shoot. False
Cara membuat iced green tea 16oz dengan cara diaduk False

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 3. Susu 60 ml
2. Frape Base 30 g 4. cheese syrup 20 ml
3. Susu 60 ml 5. Ice Cube
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Menekan tombol
sampai tetesan short espresso berakhir
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan settingan susu
berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Jumlah KKM Carnation dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 15 ml. True

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Meminta Tika dan Tiwi untuk
memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
Milk Shake Guava
Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena
susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada
Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia
di toko kurang

Jumlah syrup coconut dalam membuat es kopi klepon adalah 10 ml False

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180
gram; 160 gram; 150 gram; 100 gram; 120 gram

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
5. Ice Cube 2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml 4. Air 100ml
5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 60 ml; 40 ml; 120 ml; 100 ml
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 100
gram; 160 gram; 180 gram; 150 gram; 120 gram
 Question 1 Right answer 1

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Mengganti susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada life
konsumen; Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk
memastikan; Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah
melampaui shelf life; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang
syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g 1. Espresso 1 Shot
3. Susu 120 ml 2. Frape Base 15 g
4. cheese syrup 20 ml 3. Susu 60 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Jumlah syrup gula aren dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 15 ml. False
Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 3 Mei 2022; 7 Mei 2022; 1 Mei 2022; 5 Mei
2022; 8 Mei 2022

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 20 gram; 30 gram; 80 gram; 10 gram; 60 gram
Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah saos; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g 1. Espresso 1 Shot
3. Susu 60 ml 2. Frape Base 15 g
4. cheese syrup 50 ml 3. Susu 60 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Ori Horeca
bean 1kg; Syrup cocoa; Flavour Syirup Coconut; Flavour Syirup cheese Syrup cocoa

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
2. Espresso 2 shot 4. Susu 75ml
3. Ice Cube
4. Susu 75ml 5. Palm sugar 20ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7,5 Cup; 8,5 Cup; 8 Cup; 7 Cup; 6 Cup

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280
gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Siapkan ingredients;
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan pada long coffee (standart taste), dan
memastikan settingan susu berada di foam
settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup coconut; Menuang syrup palm sugar;
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir tengah
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
1. Guava Syrup 30ml
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 120ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 30ml 3. Ice Cube
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500 510 gr
gr; 550 gr; 490 gr; 525 gr; 510 gr

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml
dam Es batu 200 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram
Jumlah espresso dalam membuat Iced Kopi Gula Aren Latte 16oz adalah 3 shoot. False
Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Siapkan ingredients; Memastikan settingan susu berada di foam Menuang syrup palm sugar 10 ml
tengah; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Menuang
syrup palm sugar 10 ml; Memastikan mesin kopi sudah panas

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 1 April 2022; 31 Maret 2022; 30 Maret 2022; 4 April 2022; 3 April 2022

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml
dam Es batu 200 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram
Jumlah air panas dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 50 ml. True
Jumlah air mineral dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 200 ml. False

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake
Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
Milk Shake Guava
minuman yang lain; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Juice Milk Shake Guava; Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain
karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; Menginformasikan kepada Tika
dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia di
toko kurang

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea via
alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,25 liter; 2 liter; 1,5 liter; 1 liter; 0,75 liter
Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 3
1 kg
kg; 2 kg; 0,5 kg; 1 kg

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 40 ml 4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to drink; Ready to eat; In
house bakery

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Langsung menginformasikan kepada konsumen Menggunakan guava syrup karena belum
bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup melebihi batas shelf life produk
yang sudah tidak steril; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk;
Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life; Tetap menggunakan guava
syrup karena expired date nya masih panjang
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot 1. Carnation 20ml
3. Ice Cube
2. Espresso 2 shot
4. Susu 120ml 3. Ice Cube
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml
4. Susu 75ml
2. Espresso 1 shot 5. Palm sugar 20ml
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 7 cup; 5 cup; 0 cup; 2 cup; 6 cup

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 290 ml
dan Es batu 160 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram
Jumlah KKM Carnation dalam membuat Kopi Es Teler 16oz adalah 20 ml. True

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr,
Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah powder Thai Tea Signature kosong dan
tidak dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk menawarkan produk minuman yang lain
1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan
menawarkan produk minuman yang lain; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya

Jumlah air panas dalam membuat iced green tea ukuran 16 oz adalah sebanyak 100 ml True
Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea
via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen
memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan stock kopi melimpah; Siapkan cup di mesin Siapkan cup di mesin coffee
coffee; Pastikan settingan short coffee; Pastikan settingan standart taste; Tekan tombol yang
bergambar cup satu

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8 Cup; 7 Cup; 8,5 Cup;
9 Cup; 7,5 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 2 cup; 0 cup; 5 cup; 6 cup; 7 cup
Jumlah powder dalam membuat Kopi Es Doger 16oz adalah 60 gr. False
Jumlah air panas dalam membuat hot chocolate adalah sebanyak 150 ml False
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 200 ml dan 250 gram; 150 ml dan 200 gram; 250 ml dan 300 gram; 50
ml dan 100 gram; 100 ml dan 150 gram

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250
gram

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 2000 ml; 500 ml
5000 ml; 500 ml; 1000 ml; 3000 ml

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 3 Mei 2022; 8 Mei 2022; 5 Mei 2022; 1 Mei
2022; 7 Mei 2022

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 160
ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko
Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko kurang; Menginformasikan kepada Tika dan
Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia Milk Shake Guava
lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia
di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk
Shake Guava
 Question 1 Right answer 1

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr,
Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea
16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift

Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Mochacino;
Iced Mochacino
Iced Cappucino; Iced palm sugar latte; Iced kopi klepon
 Question 1 Right answer 1
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Memastikan susu tersedia; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Tekan tombol pojok kiri atas cup isi sampai settingan menjadi short coffee
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Pastikan settingan short coffee +
standart taste

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,25 liter; 0,75 liter; 1,5 liter; 1 liter; 2 liter

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
1. Espresso 1 shoot
3. Susu 120 ml 2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan mesin kopi sudah panas; Menuang syrup palm sugar 10 Menuang syrup palm sugar 10 ml
ml; Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 5 Mei 2022; 8 Mei 2022; 3 Mei 2022; 1 Mei
2022; 7 Mei 2022
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 40ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es doger 40gr
4. Air 100ml
5. Ice Cube 2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml 4. Air 100ml
5. Ice Cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Juice Milkshake Guava; Green Tea Latte; Lipton Ice Lipton Ice Lemon/Leci
Lemon/Leci; Ice Chocolate; Thai Tea Latte

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice
Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
tersedia di toko kurang; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa
dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Membuatkan pesanan Tika dan
Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko
Alfamart

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 60 gram; 80 gram; 20 gram; 10 gram
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 19 liter; 18 liter; 25 liter; 19 liter
17 liter; 23 liter
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Cappucino; Iced Mochacino
Iced kopi klepon; Iced palm sugar latte; Iced Mochacino
Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava; Juice Guava Milk;
Juice Guava Latte

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot

Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Cappucino; Klepon; Americano; Klepon
Espresso
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced palm sugar Iced Mochacino
latte; Iced Cappucino; Iced Mochacino; Iced kopi klepon
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160
gram; 120 gram; 150 gram; 100 gram; 180 gram
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
1. Guava Syrup 30ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 525 510 gr
gr; 490 gr; 550 gr; 510 gr; 500 gr

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup karena belum Menggunakan guava syrup karena belum
melebihi batas shelf life produk; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih melebihi batas shelf life produk
panjang; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat;
Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril; Menggunakan
guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 100 ml; 80 ml; 120 ml; 60 ml; 40 ml

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es doger 40gr
4. Air 100ml
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot
 Question 1 Right answer 1
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 100
gram; 180 gram; 150 gram; 120 gram; 160 gram
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500 510 gr
gr; 490 gr; 525 gr; 550 gr; 510 gr

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 14 Maret 2022; 4 Februari 2022; 18 Februari 2022; 21 Januari 2022; 7 Maret
2022

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml 30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 20
gram; 15 gram; 40 gram; 35 gram; 30 gram
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1 1 kg
kg; 2 kg; 1 pon; 0,5 kg
Jumlah air panas dalam membuat es doger 16oz  adalah sebanyak 100 ml True
Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 15 30 gram
gram; 30 gram; 20 gram; 35 gram; 40 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol Menuang syrup palm sugar 10 ml
kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Menuang syrup palm sugar 10 ml;
Memastikan mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 180 gram dan 465 gram; 90
gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram; 120 gram dan 620 gram; 150 gram dan 310 gram

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 120g 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml 4. Ice Cube
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 5000 ml;
500 ml
2000 ml; 1000 ml; 500 ml; 3000 ml

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea
via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Coconut 5 ml
Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan
Syrup Coconut 5 ml

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml 3. Ice Cube
4. Susu 75ml
2. Espresso 1 shot 5. Palm sugar 20ml
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Tetap menggunakan guava syrup karena expired Menggunakan guava syrup karena belum
date nya masih panjang; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak melebihi batas shelf life produk
dapat dibuat; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril;
Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life; Menggunakan guava syrup
karena belum melebihi batas shelf life produk

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava Syrup; Juice Guava; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Milk;
Juice Guava Latte

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 6 liter; 19 liter; 10 liter; 8 liter; 15 liter
 Question 1 Right answer 1

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Tetap karena susu yang lama sudah melampaui shelf
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation life
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Bertanya kepada
konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Menanyakan
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 ½ cup; 1 cup; 2 ½ cup; 3 cup; 2 cup
Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 3 cup; 2 ½ cup; 2 cup; 1 cup; 1 ½ cup

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8,5 Cup; 6 Cup; 7 Cup; 8 Cup; 7,5 Cup

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup karena belum Menggunakan guava syrup karena belum
melebihi batas shelf life produk; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang melebihi batas shelf life produk
sudah tidak steril; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life; Tetap
menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang; Langsung menginformasikan
kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat

Jumlah air panas dalam membuat iced thai tea ukuran 16oz adalah sebanyak 100 ml True
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 0 cup; 3 cup; 4 cup; 1 cup; 2 cup
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 25 liter; 17 liter; 23 liter; 19 liter
19 liter; 18 liter
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 100 ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram; 200 ml dan 250 gram; 50 100 ml dan 150 gram
ml dan 100 gram; 150 ml dan 200 gram
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1 1 kg
kg; 0,5 kg; 2 kg; 1 pon
Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah KKM; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah saos; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah kecap

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup yang baru karena Menggunakan guava syrup karena belum
sudah melebihi shelf life; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih melebihi batas shelf life produk
panjang; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Menyiapkan
guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril; Langsung menginformasikan
kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Jumlah air mineral dalam membuat iced thai tea ukuran 16oz adalah sebanyak 90 ml True
 Question 1 Right answer 1
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 3
1 kg
kg; 0,5 kg; 1 kg; 1 pon

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; Medium;
Advance; In house bakery

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1 1 kg
pon; 2 kg; 0,5 kg; 1 kg
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan stock kopi melimpah; Tekan tombol yang
Siapkan cup di mesin coffee
bergambar cup satu; Pastikan settingan standart taste; Pastikan settingan short coffee; Siapkan
cup di mesin coffee
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 490
510 gr
gr; 525 gr; 550 gr; 510 gr; 500 gr
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Mochacino;
Iced palm sugar latte; Iced kopi klepon; Iced Cappucino Iced Mochacino

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 290
ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,25 liter; 2 liter; 1,5 liter; 0,75 liter; 1 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
memastikan ….: Settingan long coffee; Cup di mesin coffee; Settingan short coffee + standart taste; Settingan short coffee + standart taste
Settingan standart taste; Settingan short coffee
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 75ml
2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml 3. Ice Cube
; 1. Carnation 15ml
4. Susu 75ml
2. Espresso 1 shot 5. Palm sugar 20ml
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; lain
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Guava Milk; Juice Guava Syrup; Juice Milk Shake Guava;
Juice Guava Latte
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg;
0,5 kg; 2 kg; 1 pon; 1 kg 1 kg

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menyiapkan guava powder untuk mengganti Menggunakan guava syrup karena belum
guava syrup yang sudah tidak steril; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi melebihi batas shelf life produk
shelf life; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang; Menggunakan
guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Langsung menginformasikan kepada
konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Ready to eat;
In House Bakery; Medium
 Question 1 Right answer 1
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 2
1 kg
kg; 0,5 kg; 1 pon; 3 kg

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 160
ml dan Ice Cube 290 gram

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol yang
Siapkan cup di mesin coffee
bergambar cup satu; Pastikan settingan standart taste; Pastikan stock kopi melimpah; Pastikan
settingan short coffee

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es doger 40gr
4. Air 100ml
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 10gr
4. Air 100ml
2. Carnation 50ml 5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es doger 40gr
4. Air 100ml
5. Ice Cube 2. Carnation 20ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 80gr 3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai sampai tetesan short espresso berakhir
tetesan short espresso berakhir; Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan
tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Siapkan ingredients

Jumlah espresso dalam membuat Iced Kopi Jadoel 16oz adalah 2 shoot. Benar

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 1 April 2022; 4 April 2022; 30 Maret 2022; 3 April 2022; 31 Maret 2022

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lychee; Espresso
Chocolate signature
blend; Doger; Chocolate signature; Lipton lemon
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 3
1 kg
kg; 1 kg; 1 pon; 0,5 kg

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 6 Cup; 7,5 Cup; 7 Cup; 8 Cup; 8,5 Cup

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 80 gram; 30 gram; 20 gram; 60 gram; 10 gram

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah Menginformasikan kepada konsumen bahwa
tidak dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk powder Thai Tea Signature kosong dan
1 cup 16 oz; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan menawarkan produk minuman yang lain
kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman
yang lain

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.
Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 150 gram dan 310 gram; 120
gram dan 620 gram; 60 gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram; 180 gram dan 465 gram

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1
pon; 0,5 kg; 1 kg; 3 kg 1 kg

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 8 liter; 15 liter; 19 liter; 6 liter; 10 liter

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan 150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 150
gram; 120 gram; 100 gram; 160 gram; 180 gram

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 2 liter; 1,5 liter; 1 liter; 0,75 liter; 1,25 liter
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 7 Maret 2022; 18 Februari 2022; 4 Februari 2022; 14 Maret 2022; 21 Januari
2022

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 120 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 240 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu
130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee Menuang syrup palm sugar 10 ml
(standart taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup palm sugar 10
ml; Memastikan mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 120 150 gram
gram; 100 gram; 180 gram; 160 gram; 150 gram

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15
ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml,
dan Syrup Coconut 5 ml
 Question 1 Right answer 1

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menyiapkan guava powder untuk mengganti Menggunakan guava syrup karena belum
guava syrup yang sudah tidak steril; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf melebihi batas shelf life produk
life produk; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life; Langsung
menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Tetap menggunakan
guava syrup karena expired date nya masih panjang

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; In house bakery; Ready to drink;
Ready to eat

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Coconut 5 ml
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan
Syrup Coconut 15 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml 1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 120g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 pon; 1 kg
3 kg; 1 kg; 0,5 kg; 2 kg

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 22
oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240
gram

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah KKM; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah saos
Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 0,5
1 kg
kg; 3 kg; 1 pon; 1 kg
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr 3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus
Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
1. Carnation 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 2. Espresso 2 shot
2. Espresso 2 shot 3. Ice Cube
4. Susu 75ml
3. Ice Cube
4. Susu 75ml 5. Palm sugar 20ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml
 Question 1 Right answer 1

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Tetap menggunakan guava syrup karena expired Menggunakan guava syrup karena belum
date nya masih panjang; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; melebihi batas shelf life produk
Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life; Menyiapkan guava powder
untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril; Langsung menginformasikan kepada
konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 3. Susu 60 ml
2. Frape Base 30 g 4. cheese syrup 20 ml
3. Susu 60 ml 5. Ice Cube
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 3 cup; 4 cup; 0 cup; 1 cup; 2 cup
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 5 liter; 8 liter; 7 6 liter
liter; 6 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Guava Milk; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Latte;
Juice Guava Syrup
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Mochacino;
Iced Mochacino
Iced Cappucino; Iced kopi klepon; Iced palm sugar latte

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 8,5 Cup; 8 Cup;
7,5 Cup; 9 Cup

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 0,75 liter; 1 liter; 2 liter; 1,25 liter; 1,5 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Siapkan ingredients;
Menuang syrup coconut; Menuang syrup palm sugar; Menekan tombol coffee latte, dan pada long coffee (standart taste), dan
menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan tombol kiri atas sampai settingan memastikan settingan susu berada di foam
tengah
pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah
 Question 1 Right answer 1
Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 18 Februari 2022; 4 Februari 2022; 21 Januari 2022; 14 Maret 2022; 7 Maret
2022

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 2 1 kg
kg; 1 pon; 1 kg; 0,5 kg
Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml 30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 15
gram; 30 gram; 40 gram; 35 gram; 20 gram

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 30ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 0,75 liter; 1,5 liter; 2 liter; 1,25 liter; 1 liter

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 120 gram dan 620 gram; 150
gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram; 180 gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram
 Question 1 Right answer 1

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Settingan standart taste; Settingan short
coffee; Settingan long coffee; Cup di mesin coffee

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 30
gram; 20 gram; 35 gram; 15 gram; 40 gram

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7 Cup; 8,5 Cup; 6 Cup; 8 Cup; 7,5 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol kiri pada long coffee (standart taste), dan
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di
foam tengah; Menuang syrup coconut; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai memastikan settingan susu berada di foam
tetesan short espresso berakhir; Menuang syrup palm sugar; Siapkan ingredients tengah

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang
syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via
alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di 7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 6 Cup; 9
Cup; 7 Cup; 8 Cup; 5 Cup
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 8 liter; 7 liter; 5 6 liter
liter; 6 liter
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 100 ml; 60 ml; 40 ml; 80 ml; 120 ml
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient Menginformasikan kepada Vika dan teman-
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia
di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 8 liter; 15 liter; 10 liter; 19 liter; 6 liter

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen memesan
Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi
online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Green Tea Latte; Juice Milkshake Guava; Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Lipton Ice Lemon/Leci; Ice Chocolate
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Cappucino;
Iced Mochacino
Iced Mochacino; Iced palm sugar latte; Iced kopi klepon

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 100 ml dan 220 gram; 80 ml dan 120 gram; 60 ml dan 160 gram; 120 ml 80 ml dan 120 gram
dan 240 gram; 140 ml dan 260 gram
 Question 1 Right answer 1
Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Guava Syrup; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Milk;
Juice Guava Latte

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah KKM; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah kecap; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah syrup

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah powder Thai Tea Signature kosong dan
tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan menawarkan produk minuman yang lain
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman
yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1
cup 22 oz

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang
syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160 150 gram
gram; 120 gram; 180 gram; 150 gram; 100 gram

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 0,5 kg; 1 kg
2 kg; 1 pon; 3 kg; 1 kg
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 17 liter; 19 liter; 23 liter; 19 liter
18 liter; 25 liter

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 21 Januari 2022; 4 Februari 2022; 7 Maret 2022; 14 Maret 2022; 18 Februari
2022

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Chocolate signature; Lipton
Chocolate signature
lemon; Espresso blend; Doger; Lipton lychee

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Mengganti susu carnation dengan yang baru
karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk
memastikan; Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah life
melampaui shelf life; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya;
Mengganti susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada
konsumen

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 21 Januari 2022; 7 Maret 2022; 14 Maret 2022; 4 Februari 2022; 18 Februari
2022

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; In House Bakery;
Ready to eat; Ready to drink

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 60 ml dan 160 gram; 120 ml dan 240 gram; 100 ml dan 220 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 140 ml dan 260 gram

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Latte; Juice Guava Milk; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava; Juice Guava
Juice Guava Syrup

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava
 Question 1 Right answer 1

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu
130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 9 Cup; 8 Cup; 7,5 Cup;
7 Cup; 8,5 Cup

Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced palm sugar
Iced Mochacino
latte; Iced Mochacino; Iced kopi klepon; Iced Cappucino
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 6 liter; 15 liter; 10 liter; 8 liter; 19 liter
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 60 gram; 10 gram; 20 gram; 30 gram; 80 gram
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube 3. Susu 60 ml
; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa lain
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 0,75 liter; 2 liter; 1 liter; 1,5 liter; 1,25 liter

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 75ml 2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 3. Ice Cube
2. Espresso 1 shot 4. Susu 75ml
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
 Question 1 Right answer 1
Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Espresso blend; Lipton
Chocolate signature
lemon; Lipton lychee; Doger; Chocolate signature

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr,
Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian
toko; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan sebelumnya dan membuat yang baru
personil toko lain; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang
berjaga di depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang
baru

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 100 ml dan 220 gram; 80 ml dan 120 gram; 120 ml dan 240 gram; 140 ml 80 ml dan 120 gram
dan 260 gram; 60 ml dan 160 gram
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1 1 kg
kg; 1 pon; 3 kg; 0,5 kg
Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1 1 kg
kg; 3 kg; 1 pon; 0,5 kg
Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lemon; Doger;
Chocolate signature
Espresso blend; Lipton lychee; Chocolate signature
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 19 liter; 8 liter; 6 liter; 15 liter

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lychee; Doger;
Chocolate signature
Chocolate signature; Lipton lemon; Espresso blend

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 180 gram dan 465 gram; 120
gram dan 620 gram; 150 gram dan 310 gram; 60 gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram
 Question 1 Right answer 1

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama
dengan personil toko lain; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
sebelumnya dan membuat yang baru
meminimalisir kerugian toko; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang
sedang berjaga di depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan
membuat yang baru; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat
yang baru

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1 kg
0,5 kg; 3 kg; 1 kg; 2 kg

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Mengganti karena susu yang lama sudah melampaui shelf
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Tetap life
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Bertanya kepada konsumen
untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Mengganti susu carnation
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 50 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 3. Susu 60 ml
2. Frape Base 30 g 4. cheese syrup 20 ml
3. Susu 60 ml 5. Ice Cube
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 5 cup; 2 cup; 6 cup; 0 cup; 7 cup
Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 2 cup; 0 cup; 7 cup; 6 cup; 5 cup

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci; Green Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Juice Milkshake Guava; Ice Chocolate

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 6 Cup; 7
Cup; 8 Cup; 5 Cup; 9 Cup

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 0,75 liter; 2 liter; 1,5 liter; 1 liter; 1,25 liter
Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 ½ cup; 3 cup; 2 cup; 1 cup; 2 ½ cup

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan 150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180
gram; 120 gram; 160 gram; 100 gram; 150 gram

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 2 cup; 3 cup; 1 cup; 4 cup; 0 cup

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 150 ml dan 200 gram; 100 ml dan 150 gram; 50 ml dan 100 gram; 250
ml dan 300 gram; 200 ml dan 250 gram

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup Iced kopi klepon 16oz

Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced brown sugar 16oz; Iced palm sugar
16oz; Iced coconut latte 16oz; Iced kopi klepon 16oz

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 60 ml; 80 ml; 40 ml; 100 ml; 120 ml

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 1. Guava Syrup 30ml
4. Carnation 20ml 2. Air Mineral 120ml
; 1. Guava Syrup 60ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Jumlah powder dalam membuat iced thai tea ukuran 16oz adalah sebanyak 60 gr. True
 Question 1 Right answer 1
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 60 ml dan 160 gram; 140 ml dan 260 gram; 120 ml dan 240 gram; 100 ml 80 ml dan 120 gram
dan 220 gram; 80 ml dan 120 gram
Jumlah air mineral dalam membuat es doger 16oz  adalah sebanyak 120 ml False
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 20 gram; 60 gram; 10 gram; 30 gram; 80 gram

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500
gr; 510 gr; 525 gr; 490 gr; 550 gr 510 gr

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 120 ml dan 240 gram; 60 ml dan 160 gram; 80 ml dan 120 gram; 100 ml 80 ml dan 120 gram
dan 220 gram; 140 ml dan 260 gram

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di dengan
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; takaran dan ingredient pembuatan Juice
Milk Shake Guava
Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena
juice guava yang tersedia di toko kurang; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan
takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan
Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia
lagi di toko

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml;
Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan
Syrup Coconut 15 ml

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 90 gram dan 465 gram; 180
gram dan 465 gram; 150 gram dan 310 gram; 60 gram dan 310 gram; 120 gram dan 620 gram
 Question 1 Right answer 1
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan short coffee; Pastikan stock kopi
Siapkan cup di mesin coffee
melimpah; Pastikan settingan standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup satu; Siapkan cup
di mesin coffee

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai
Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 1. Guava Syrup 30ml
4. Carnation 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 1. Guava Syrup 30ml
3. Ice Cube 2. Air Mineral 120ml
4. Carnation 20ml 3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 6 liter; 5 liter; 7 6 liter
liter; 8 liter
 Question 1 Right answer 1
Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to drink; In
house bakery; Ready to eat

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink;
Medium

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menyiapkan guava powder untuk mengganti Menggunakan guava syrup karena belum
guava syrup yang sudah tidak steril; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa melebihi batas shelf life produk
pesanan nya tidak dapat dibuat; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih
panjang; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Menggunakan
guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life

Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Cappucino;
Iced kopi klepon; Iced Mochacino; Iced palm sugar latte Iced Mochacino

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menyiapkan guava powder untuk mengganti Menggunakan guava syrup karena belum
guava syrup yang sudah tidak steril; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa melebihi batas shelf life produk
pesanan nya tidak dapat dibuat; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life
produk; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang; Menggunakan
guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; In house bakery; Ready to eat; Medium

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 19 liter; 25 liter; 17 liter;
23 liter; 18 liter 19 liter
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient lain
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Alfamart; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan
Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko kurang; Menginformasikan kepada
Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak
tersedia lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang
tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
lain

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 1 1 kg
pon; 0,5 kg; 2 kg; 3 kg

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Ice Chocolate; Thai Tea Latte; Juice Milkshake Guava; Lipton Ice Lemon/Leci
Green Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml;
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan
Syrup Coconut 5 ml
 Question 1 Right answer 1
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg;
1 kg
2 kg; 1 kg; 1 pon; 3 kg
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 6 liter; 19 liter; 8 liter; 15 liter

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 7 Mei 2022; 3 Mei 2022; 1 Mei 2022; 5 Mei
2022; 8 Mei 2022

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 8 liter; 10 liter; 6 liter; 15 liter; 19 liter

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Medium; Ready to drink;
Ready to eat

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr
 Question 1 Right answer 1
Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1
1 kg
kg; 3 kg; 2 kg; 0,5 kg

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 ½ cup; 2 cup; 2 ½ cup; 3 cup; 1 cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee; Cup di mesin coffee; Settingan long coffee; Settingan short
coffee + standart taste; Settingan standart taste

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Tetap karena susu yang lama sudah melampaui shelf
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation life
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Mengganti susu carnation
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Bertanya kepada
konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 2 cup; 6 cup; 0 cup; 5 cup; 7 cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan short coffee; Pastikan stock kopi
melimpah; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan standart taste; Tekan tombol yang Siapkan cup di mesin coffee
bergambar cup satu
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 140 ml dan 260 gram; 60 ml dan 160 gram; 100 ml dan 220 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 120 ml dan 240 gram

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 30
gram; 20 gram; 35 gram; 40 gram; 15 gram

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.
Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 120 gram dan 620 gram; 180
gram dan 465 gram; 150 gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram
 Question 1 Right answer 1
Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 7 Maret 2022; 21 Januari 2022; 18 Februari 2022; 14 Maret 2022; 4 Februari
2022

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 120 ml 2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml 4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 20 30 gram
gram; 40 gram; 15 gram; 35 gram; 30 gram

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 6 liter; 10 liter; 8 liter; 19 liter; 15 liter

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250 7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 6 Cup; 7,5 Cup; 8,5 Cup; 8 Cup; 7 Cup

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 3 cup; 2 ½ cup; 2 cup; 1 ½ cup; 1 cup
 Question 1 Right answer 1
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 140 ml dan 260 gram; 120 ml dan 240 gram; 60 ml dan 160 gram; 100 ml 80 ml dan 120 gram
dan 220 gram; 80 ml dan 120 gram

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Ready to eat;
Ready to drink; Advance

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
1. Carnation 20ml
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml 2. Espresso 2 shot
; 1. Carnation 20ml 3. Ice Cube
4. Susu 75ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml

Jumlah powder dalam membuat iced chocolate ukuran 16 oz adalah sebanyak 40 gr. True

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang
syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol kiri atas sampai settingan sampai tetesan short espresso berakhir
pada long coffee (standart taste); Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas;
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1 1 kg
pon; 0,5 kg; 2 kg; 1 kg

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; In house bakery; Ready to eat; Advance

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di
depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
sebelumnya dan membuat yang baru
Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian toko;
Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang baru;
Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan personil
toko lain

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Siapkan ingredients; Memastikan Menuang syrup palm sugar 10 ml
mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart
taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah
 Question 1 Right answer 1
Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Medium;
Ready to drink; Ready to eat

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
5. Ice Cube 2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml 4. Air 100ml
5. Ice Cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk life
memastikan; Mengganti susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan
pada konsumen; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya;
Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice
Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 10 gram; 80 gram; 20 gram; 60 gram

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen
memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt
 Question 1 Right answer 1
Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
memesan Ice Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan
Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 6 liter; 4 liter; 5 liter; 8 6 liter
liter; 7 liter

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice
Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Advance; In
house bakery; Ready to drink

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 5 cup; 7 cup; 0 cup; 2 cup; 6 cup
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 2
kg; 1 kg; 1 pon; 0,5 kg 1 kg

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada Menuang syrup palm sugar 10 ml
long coffee (standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas; Menuang syrup palm sugar 10
ml; Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 8 Mei 2022; 5 Mei 2022; 3 Mei 2022; 1 Mei
2022; 7 Mei 2022

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang
Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1 kg
0,5 kg; 1 kg; 2 kg; 3 kg
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus 100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 100 ml dan 150 gram; 50 ml dan 100 gram; 200 ml dan 250 gram; 250
ml dan 300 gram; 150 ml dan 200 gram

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 0 cup; 6 cup; 7 cup; 2 cup; 5 cup

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 130 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 250 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu
140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 290
ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 5 Mei 2022; 7 Mei 2022; 8 Mei 2022; 1 Mei
2022; 3 Mei 2022

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 6 liter; 15 liter; 10 liter; 19 liter; 8 liter

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 8 Cup; 5
Cup; 7 Cup; 9 Cup; 6 Cup
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 510
510 gr
gr; 550 gr; 490 gr; 500 gr; 525 gr

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8,5 Cup; 6 Cup; 7,5 Cup; 8 Cup; 7 Cup

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 120 150 gram
gram; 160 gram; 100 gram; 180 gram; 150 gram
 Question 1 Right answer 1

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 4. Ice Cube
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan
Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 8 liter; 5 liter; 6 6 liter
liter; 7 liter

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di lain
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol Menekan tombol kiri atas sampai settingan
pada long coffee (standart taste), dan
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Siapkan ingredients;
Menuang syrup coconut; Menuang syrup palm sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan memastikan settingan susu berada di foam
tengah
pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1 kg
0,5 kg; 1 pon; 3 kg; 1 kg
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 50 ml dan 100 gram; 200 ml dan 250 gram; 250 ml dan 300 gram; 100 100 ml dan 150 gram
ml dan 150 gram; 150 ml dan 200 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan long coffee; Settingan short coffee + standart taste; Settingan short
coffee; Settingan standart taste; Cup di mesin coffee
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lemon; Chocolate Chocolate signature
signature; Lipton lychee; Doger; Espresso blend

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced kopi klepon 16oz; Iced palm sugar
16oz; Iced coconut latte 16oz; Iced brown sugar 16oz

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Advance; In house bakery; Ready to drink

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Flavour Syrup cocoa
Syirup Coconut; Flavour Syirup cheese; Ori Horeca bean 1kg; Syrup cocoa

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml
dam Es batu 200 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 20gr 3. Air panas 50ml
2. Carnation 30ml 4. Air 100ml
5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 120ml

2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 21 Januari 2022; 18 Februari 2022; 7 Maret 2022; 4 Februari 2022; 14 Maret
2022

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah saos

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Milk; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava; Juice Guava
Juice Guava Latte

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160 150 gram
gram; 150 gram; 100 gram; 180 gram; 120 gram

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Tetap menggunakan guava syrup karena expired Menggunakan guava syrup karena belum
date nya masih panjang; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak melebihi batas shelf life produk
dapat dibuat; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life;
Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Menyiapkan guava
powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan short coffee; Pastikan settingan
standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup satu; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan Siapkan cup di mesin coffee
stock kopi melimpah

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang
syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient lain
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8,5 Cup; 8 Cup; 9 Cup;
7,5 Cup; 7 Cup

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 6 cup; 0 cup; 5 cup; 7 cup; 2 cup

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 30 Maret 2022; 31 Maret 2022; 4 April 2022; 3 April 2022; 1 April 2022

Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Mochacino;
Iced Mochacino
Iced palm sugar latte; Iced Cappucino; Iced kopi klepon

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to
drink; Ready to eat; Medium

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice
Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180
gram; 160 gram; 150 gram; 120 gram; 100 gram
Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Americano; Espresso; Klepon; Klepon
Cappucino

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In House Bakery;
Medium; Ready to eat; Advance

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot
 Question 1 Right answer 1

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Tetap Mengganti susu carnation dengan yang baru
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Bertanya kepada konsumen karena susu yang lama sudah melampaui shelf
untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Mengganti susu carnation life
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Mengganti susu
carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Menanyakan
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 ½ cup; 2 cup; 3 cup; 1 cup; 2 ½ cup
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 0 cup; 3 cup; 1 cup; 2 cup; 4 cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
memastikan ….: Settingan short coffee; Cup di mesin coffee; Settingan standart taste; Settingan Settingan short coffee + standart taste
long coffee; Settingan short coffee + standart taste
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 3000 ml;
5000 ml; 500 ml; 2000 ml; 1000 ml 500 ml

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
sampai tetesan short espresso berakhir
tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Siapkan ingredients;
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Memastikan mesin kopi sudah panas

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml 30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 20
gram; 40 gram; 15 gram; 30 gram; 35 gram
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 25 liter; 23 liter; 18 liter; 19 liter
19 liter; 17 liter
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 10gr 3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
2. Carnation 50ml 5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 60 ml; 40 ml; 80 ml; 120 ml; 100 ml 100 ml

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen
memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup Menuang syrup palm sugar 10 ml
palm sugar 10 ml; Memastikan mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Advance; Ready to eat; In house bakery

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml;
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan
Syrup Coconut 15 ml

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient Menginformasikan kepada Vika dan teman-
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava
yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia mengganti sisanya dengan minuman yang lain
di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain
 Question 1 Right answer 1
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 2 cup; 3 cup; 4 cup; 0 cup; 1 cup

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 150 150 gram
gram; 120 gram; 100 gram; 180 gram; 160 gram

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di 7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 6 Cup; 7
Cup; 9 Cup; 5 Cup; 8 Cup

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Coconut 5 ml
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan
Syrup Coconut 15 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 40 ml; 100 ml; 120 ml; 80 ml; 60 ml
Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Cappucino; Espresso; Klepon; Klepon
Americano

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 7 Mei 2022; 3 Mei 2022; 8 Mei
2022; 5 Mei 2022

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8 Cup; 7,5 Cup; 7 Cup; 8,5 Cup; 6 Cup

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240
gram
 Question 1 Right answer 1

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Tetap Mengganti susu carnation dengan yang baru
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Menanyakan kepada kepala karena susu yang lama sudah melampaui shelf
toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Mengganti susu carnation life
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Mengganti susu
carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Bertanya kepada
konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1 1 kg
kg; 0,5 kg; 2 kg; 3 kg

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 20 30 gram
gram; 35 gram; 40 gram; 30 gram; 15 gram
Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Flavour Syrup cocoa
Syirup Coconut; Syrup cocoa; Ori Horeca bean 1kg; Flavour Syirup cheese

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Siapkan Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
ingredients; Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan
menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan tombol kiri atas sampai settingan sampai tetesan short espresso berakhir
pada long coffee (standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 17 liter; 25 liter; 18 liter;
19 liter; 23 liter 19 liter

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; lain
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 19 liter; 17 liter; 18 liter; 19 liter
25 liter; 23 liter

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280
gram

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml;
Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan
Syrup Coconut 5 ml

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube 1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
 Question 1 Right answer 1

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Siapkan Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri atas sampai settingan
sampai tetesan short espresso berakhir
pada long coffee (standart taste); Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan
short espresso berakhir; Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1
lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 3
kg; 0,5 kg; 1 kg; 1 pon 1 kg

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz;
Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,5 liter; 2 liter; 1 liter; 1,25 liter; 0,75 liter

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8 Cup; 7 Cup; 9 Cup;
8,5 Cup; 7,5 Cup

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 6 liter; 8 liter; 5 liter; 7
6 liter
liter; 4 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee;
Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
Memastikan susu tersedia; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan cup isi sampai settingan menjadi short coffee
menjadi short coffee; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Pastikan settingan short coffee +
standart taste

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 8 Mei 2022; 7 Mei 2022; 3 Mei
2022; 5 Mei 2022

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lemon; Chocolate
Chocolate signature
signature; Doger; Lipton lychee; Espresso blend
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 23 liter; 17 liter; 18 liter;
19 liter
19 liter; 25 liter
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
memastikan ….: Cup di mesin coffee; Settingan short coffee; Settingan long coffee; Settingan short Settingan short coffee + standart taste
coffee + standart taste; Settingan standart taste

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 3. Susu 60 ml
2. Frape Base 30 g 4. cheese syrup 20 ml
3. Susu 60 ml 5. Ice Cube
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 3000 ml;
500 ml
5000 ml; 2000 ml; 1000 ml; 500 ml
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 80 ml dan 120 gram; 60 ml dan 160 gram; 140 ml dan 260 gram; 120 ml 80 ml dan 120 gram
dan 240 gram; 100 ml dan 220 gram

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee Menuang syrup palm sugar 10 ml
(standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas; Memastikan settingan susu berada di foam
tengah; Siapkan ingredients; Menuang syrup palm sugar 10 ml
 Question 1 Right answer 1
Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 14 Maret 2022; 21 Januari 2022; 18 Februari 2022; 7 Maret 2022; 4 Februari
2022

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 80 ml dan 120 gram; 60 ml dan 160 gram; 120 ml dan 240 gram; 140 ml 80 ml dan 120 gram
dan 260 gram; 100 ml dan 220 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol pojok kiri atas
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Memastikan susu tersedia; Siapkan Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup di mesin coffee; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Pastikan settingan short coffee + cup isi sampai settingan menjadi short coffee
standart taste

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang
syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml 4. Air 100ml
3. Air panas 50ml 5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 2 liter; 1,5 liter; 0,75 liter; 1 liter; 1,25 liter

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Milkshake Guava yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lychee; Doger;
Chocolate signature
Espresso blend; Chocolate signature; Lipton lemon
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 1. Guava Syrup 30ml
; 1. Guava Syrup 120ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 30ml 3. Ice Cube
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
1. Carnation 20ml
3. Ice Cube
4. Susu 75ml 2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 3. Ice Cube
4. Susu 75ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 kg; 2
1 kg
kg; 3 kg; 0,5 kg; 1 pon
Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 5 Cup; 6 7 Cup
Cup; 7 Cup; 8 Cup; 9 Cup
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 75ml
2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 3. Ice Cube
2. Espresso 2 shot
4. Susu 75ml
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 6 Cup; 8 7 Cup
Cup; 7 Cup; 9 Cup; 5 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan Siapkan cup di mesin coffee
standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup satu; Pastikan settingan short coffee; Pastikan
stock kopi melimpah

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift;
Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1 kg
0,5 kg; 3 kg; 1 kg; 1 pon

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 180
ml dan Ice Cube 200 gram

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr,
Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 100 ml dan 150 gram; 200 ml dan 250 gram; 50 ml dan 100 gram; 250 100 ml dan 150 gram
ml dan 300 gram; 150 ml dan 200 gram

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 5 cup; 2 cup; 0 cup; 7 cup; 6 cup
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 75ml
2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 3. Ice Cube
2. Espresso 2 shot
4. Susu 75ml
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 290 ml
dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr,
Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
 Question 1 Right answer 1
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1
1 kg
kg; 1 pon; 0,5 kg; 3 kg

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium; Advance

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 2
kg; 1 pon; 3 kg; 0,5 kg 1 kg

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 23 liter; 19 liter; 19 liter
25 liter; 17 liter

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup yang baru karena Menggunakan guava syrup karena belum
sudah melebihi shelf life; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah melebihi batas shelf life produk
tidak steril; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang;
Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Langsung
menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 4 cup; 2 cup; 0 cup; 3 cup; 1 cup

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 1. Guava Syrup 30ml
3. Ice Cube 2. Air Mineral 120ml
4. Carnation 20ml 3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Cup di mesin coffee; Settingan short Settingan short coffee + standart taste
coffee; Settingan long coffee; Settingan standart taste

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Menekan tombol coffee
sampai tetesan short espresso berakhir
latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan tombol kiri atas sampai
settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram
 Question 1 Right answer 1
Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml
dam Es batu 200 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup palm
pada long coffee (standart taste), dan
sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam
memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup coconut; Siapkan ingredients; tengah
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 9 Cup; 7,5 Cup;
8 Cup; 8,5 Cup

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 1. Guava Syrup 30ml
; 1. Guava Syrup 60ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 120ml 3. Ice Cube
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai
Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menyiapkan guava powder untuk mengganti Menggunakan guava syrup karena belum
guava syrup yang sudah tidak steril; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi melebihi batas shelf life produk
shelf life; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat;
Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Tetap menggunakan
guava syrup karena expired date nya masih panjang

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol pojok kiri atas Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Pastikan settingan short coffee + cup isi sampai settingan menjadi short coffee
standart taste; Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Memastikan
susu tersedia

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 5 liter; 4 liter; 6 liter; 8 6 liter
liter; 7 liter

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 Coconut 5 ml
ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml,
dan Syrup Coconut 15 ml
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan Menginformasikan kepada Vika dan teman-
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava; toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah KKM; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah syrup; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah saos

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270
gram

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 140 ml dan 260 gram; 100 ml dan 220 gram; 120 ml dan 240 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 60 ml dan 160 gram
Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Ori Horeca
bean 1kg; Flavour Syirup cheese; Flavour Syirup Coconut; Syrup cocoa Syrup cocoa

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah Menginformasikan kepada konsumen bahwa
tidak dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk powder Thai Tea Signature kosong dan
1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman yang lain
menawarkan produk minuman yang lain; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk
1 cup 22 oz
 Question 1 Right answer 1
Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 9 Cup; 8 7 Cup
Cup; 5 Cup; 6 Cup; 7 Cup
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1
pon; 0,5 kg; 3 kg; 1 kg 1 kg

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 14 Maret 2022; 21 Januari 2022; 18 Februari 2022; 4 Februari 2022; 7 Maret
2022

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 6
Cup; 9 Cup; 8 Cup; 5 Cup

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1 liter; 1,5 liter; 2 liter; 1,25 liter; 0,75 liter

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 40ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 ½ cup; 2 cup; 3 cup; 1 cup; 1 ½ cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 50 ml dan 100 gram; 100 ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram; 200 100 ml dan 150 gram
ml dan 250 gram; 150 ml dan 200 gram

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
dengan personil toko lain; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat
sebelumnya dan membuat yang baru
yang baru; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang
baru; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan
toko; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian
toko

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg;
1 kg
1 kg; 1 pon; 3 kg; 2 kg
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 8 liter; 15 liter; 10 liter; 6 liter; 19 liter
Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 5 cup; 0 cup; 2 cup; 7 cup; 6 cup
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice
Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Green Tea Latte; Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Ice Chocolate; Juice Milkshake Guava
Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah saos; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah syrup

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Tetap menggunakan guava syrup karena expired Menggunakan guava syrup karena belum
date nya masih panjang; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; melebihi batas shelf life produk
Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life; Langsung
menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menyiapkan guava
powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; In House Bakery;
Ready to drink; Advance

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan mesin kopi sudah panas; Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan sampai tetesan short espresso berakhir
ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste);
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya
Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk life
memastikan; Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah
melampaui shelf life; Mengganti susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya
tambahan pada konsumen; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material
lainnya
 Question 1 Right answer 1

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan powder Thai Tea Signature kosong dan
pesanannya; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk menawarkan produk minuman yang lain
1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk
1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah tidak
dijual

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava Milk; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava; Juice Guava Latte;
Juice Guava Syrup

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup
Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Coconut 5 ml
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan
Syrup Coconut 5 ml

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.
Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 60 gram dan 310 gram; 180
gram dan 465 gram; 150 gram dan 310 gram; 120 gram dan 620 gram; 90 gram dan 465 gram

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 550
510 gr
gr; 490 gr; 510 gr; 525 gr; 500 gr
Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 6 cup; 5 cup; 0 cup; 7 cup; 2 cup

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient Menginformasikan kepada Tika dan teman-
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya tersediatemannya bahwa Milkshake Guava yang
di toko hanya 2 cup dan menyarankan
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa lain
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 7 cup; 5 cup; 0 cup; 6 cup; 2 cup
Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah bumbu kacang; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah syrup; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah saos
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Siapkan ingredients; pada long coffee (standart taste), dan
Menuang syrup palm sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart memastikan settingan susu berada di foam
taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup coconut; Menekan
tengah
tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 80 ml dan 120 gram; 100 ml dan 220 gram; 120 ml dan 240 gram; 140 ml 80 ml dan 120 gram
dan 260 gram; 60 ml dan 160 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan standart taste; Settingan long coffee; Settingan short coffee; Cup di
mesin coffee; Settingan short coffee + standart taste

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Ice Chocolate; Green Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci; Lipton Ice Lemon/Leci
Thai Tea Latte; Juice Milkshake Guava
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 2000 ml; 500 500 ml
ml; 5000 ml; 3000 ml; 1000 ml

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
sudah tidak tersedia lagi di toko; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa
Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko kurang; Milk Shake Guava
Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak
dijual di toko Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman
yang lain

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 9 Cup; 8 Cup;
7,5 Cup; 8,5 Cup

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 30 Maret 2022; 1 April 2022; 4 April 2022; 31 Maret 2022; 3 April 2022

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang
syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml
 Question 1 Right answer 1
Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; In house bakery;
Advance; Ready to drink

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di temannya bahwa Milkshake Guava yang
tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
lain
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced kopi klepon 16oz; Iced brown sugar
16oz; Iced palm sugar 16oz; Iced coconut latte 16oz

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr,
Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 3 Mei 2022; 8 Mei 2022; 5 Mei
2022; 7 Mei 2022

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 35
gram; 30 gram; 20 gram; 15 gram; 40 gram
 Question 1 Right answer 1
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,25 liter; 0,75 liter; 1 liter; 2 liter; 1,5 liter

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1 liter; 0,75 liter; 2 liter; 1,5 liter; 1,25 liter

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml 1. Powder Chocolate 25g
3. Ice Cube 2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml 3. Susu 120 ml
4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 19 liter; 8 liter; 15 liter; 6 liter

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 270 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu
110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
 Question 1 Right answer 1

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Pastikan settingan short coffee Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
+ standart taste; Memastikan susu tersedia; Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri cup isi sampai settingan menjadi short coffee
atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Tekan tombol yang bergambar
cup dua

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 2 liter; 0,75 liter; 1,25 liter; 1 liter; 1,5 liter

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260
gram

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Tetap Mengganti susu carnation dengan yang baru
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation karena susu yang lama sudah melampaui shelf
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Menanyakan kepada kepala life
toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Bertanya kepada
konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Mengganti susu
carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Espresso; Americano; Klepon;
Klepon
Cappucino
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 130 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 250 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu
120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 490
510 gr
gr; 550 gr; 525 gr; 500 gr; 510 gr
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180 150 gram
gram; 150 gram; 160 gram; 120 gram; 100 gram

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
Menginformasikan kepada Vika dan teman-
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava
yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 4 Februari 2022; 14 Maret 2022; 7 Maret 2022; 18 Februari 2022; 21 Januari
2022

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Chocolate signature; Lipton
lemon; Doger; Lipton lychee; Espresso blend Chocolate signature

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml
 Question 1 Right answer 1

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen
memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180
gram; 160 gram; 120 gram; 100 gram; 150 gram
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 23 liter; 25 liter; 19 liter; 19 liter
18 liter; 17 liter
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 80 gram; 20 gram; 10 gram; 60 gram

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 0,5 1 kg
kg; 1 kg; 2 kg; 1 pon
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 60 ml; 100 ml; 40 ml; 120 ml
Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Milk; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava Juice Guava
Latte; Juice Guava
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 3000 ml; 500 500 ml
ml; 5000 ml; 2000 ml; 1000 ml

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan
powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa menawarkan produk minuman yang lain
powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa
produk Thai Tea Signature sudah tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 8 Mei 2022; 3 Mei 2022; 7 Mei
2022; 5 Mei 2022

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 17 liter; 25 liter; 23 liter;
18 liter; 19 liter 19 liter

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot
 Question 1 Right answer 1
Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 3 cup; 1 cup; 2 cup; 2 ½ cup; 1 ½ cup

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 100 ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram; 200 ml dan 250 gram; 150 100 ml dan 150 gram
ml dan 200 gram; 50 ml dan 100 gram

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In House Bakery; Ready to drink; Ready
to eat; Medium; Advance

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 270 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu
120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 3
kg; 0,5 kg; 2 kg; 1 kg 1 kg

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 260 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu
150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250
gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Memastikan susu tersedia;
Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Tekan tombol yang Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
bergambar cup dua; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan
menjadi short coffee

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8,5 Cup; 7 Cup; 7,5
Cup; 8 Cup; 9 Cup
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient Menginformasikan kepada Vika dan teman-
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia
di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan Menginformasikan kepada konsumen bahwa
kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan powder Thai Tea Signature kosong dan
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman menawarkan produk minuman yang lain
yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1
cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah tidak
dijual

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 30 Maret 2022; 4 April 2022; 1 April 2022; 3 April 2022; 31 Maret 2022

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 525
510 gr
gr; 550 gr; 510 gr; 490 gr; 500 gr
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 7 liter; 6 liter; 8
6 liter
liter; 5 liter

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup Iced kopi klepon 16oz

Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced brown sugar 16oz; Iced kopi klepon
16oz; Iced coconut latte 16oz; Iced palm sugar 16oz

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 120ml 2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 3. Ice Cube
2. Espresso 2 shot 4. Susu 75ml
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
 Question 1 Right answer 1

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Espresso; Klepon; Cappucino;
Americano Klepon

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 160 ml
dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg;
0,5 kg; 3 kg; 2 kg; 1 pon 1 kg

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 cup; 1 ½ cup; 2 ½ cup; 3 cup; 2 cup
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced kopi klepon;
Iced palm sugar latte; Iced Cappucino; Iced Mochacino Iced Mochacino

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup karena belum Menggunakan guava syrup karena belum
melebihi batas shelf life produk; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf melebihi batas shelf life produk
life; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat;
Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril; Tetap
menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah bumbu kacang; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah KKM; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah saos

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 6 Cup; 8 Cup; 7 Cup; 7,5 Cup; 8,5 Cup
 Question 1 Right answer 1
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 17 liter; 19 liter;
19 liter
23 liter; 25 liter

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr,
Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada Menuang syrup palm sugar 10 ml
long coffee (standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas; Memastikan settingan susu
berada di foam tengah; Menuang syrup palm sugar 10 ml

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 80 gram; 60 gram; 20 gram; 30 gram; 10 gram

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; In house bakery; Ready to drink; Medium

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 1 April 2022; 31 Maret 2022; 4 April 2022; 3 April 2022; 30 Maret 2022

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200
ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 5 7 Cup
Cup; 6 Cup; 8 Cup; 9 Cup
 Question 1 Right answer 1
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 60 gram; 10 gram; 20 gram; 80 gram; 30 gram

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 30 Maret 2022; 4 April 2022; 31 Maret 2022; 3 April 2022; 1 April 2022

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Mengganti karena susu yang lama sudah melampaui shelf
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Tetap life
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Bertanya kepada konsumen
untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Chocolate signature; Doger; Chocolate signature
Lipton lemon; Espresso blend; Lipton lychee

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 180
ml dan Ice Cube 200 gram

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Membuatkan
pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava;
Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Milk Shake Guava
Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko kurang;
Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya
1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko
Alfamart

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 3 1 kg
kg; 0,5 kg; 1 pon; 1 kg

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain
 Question 1 Right answer 1

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr,
Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan
pada long coffee (standart taste), dan
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan
settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai memastikan settingan susu berada di foam
tengah
tetesan short espresso berakhir; Menuang syrup coconut; Menuang syrup palm sugar

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia
di toko kurang; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa Milk Shake Guava
dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Membuatkan pesanan Tika dan
Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko
Alfamart

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 7,5 Cup; 9 Cup;
8,5 Cup; 8 Cup

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.
Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 60 gram dan 310 gram; 180
gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram; 150 gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500
gr; 490 gr; 510 gr; 525 gr; 550 gr 510 gr

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot
 Question 1 Right answer 1
Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Medium;
Ready to drink; Ready to eat

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup Menuang syrup palm sugar 10 ml
palm sugar 10 ml; Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 15 liter; 6 liter; 19 liter; 8 liter; 10 liter

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 120ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 30ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 8 liter; 19 liter; 6 liter; 15 liter
Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 0 cup; 2 cup; 5 cup; 6 cup; 7 cup
Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Thai Tea Latte; Ice Chocolate; Green Tea Latte; Juice Lipton Ice Lemon/Leci
Milkshake Guava; Lipton Ice Lemon/Leci
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 6 liter; 4 liter; 7 liter; 5 6 liter
liter; 8 liter

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup

Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced coconut latte 16oz; Iced brown sugar
16oz; Iced palm sugar 16oz; Iced kopi klepon 16oz

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi
online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Settingan long coffee; Settingan short
coffee; Settingan standart taste; Cup di mesin coffee
 Question 1 Right answer 1

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery; Advance

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160 150 gram
gram; 120 gram; 100 gram; 150 gram; 180 gram

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink;
Advance; Ready to eat; Medium

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
kerugian toko; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama sebelumnya dan membuat yang baru
dengan personil toko lain; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang
sedang berjaga di depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan
membuat yang baru; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat
yang baru

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 200 ml
dam Es batu 200 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr,
Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava Syrup; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Latte; Juice Guava
Milk; Juice Guava

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava
 Question 1 Right answer 1

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup karena belum Menggunakan guava syrup karena belum
melebihi batas shelf life produk; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan melebihi batas shelf life produk
nya tidak dapat dibuat; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang;
Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life; Menyiapkan guava powder
untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril

Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Espresso; Cappucino; Klepon
Americano; Klepon

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat; In house bakery

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 14 Maret 2022; 21 Januari 2022; 7 Maret 2022; 4 Februari 2022; 18 Februari
2022

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di temannya bahwa Milkshake Guava yang
tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; lain
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500 510 gr
gr; 510 gr; 525 gr; 550 gr; 490 gr

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 2 1 kg
kg; 1 kg; 1 pon; 0,5 kg
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 40ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 20gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Guava Milk; Juice Guava Latte; Juice Guava Syrup; Juice Juice Guava
Milk Shake Guava
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 19 liter; 23 liter; 25 liter;
18 liter; 17 liter 19 liter

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah Menginformasikan kepada konsumen bahwa
tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan powder Thai Tea Signature kosong dan
kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan menawarkan produk minuman yang lain
kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman
yang lain
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan long coffee; Settingan short coffee; Settingan short coffee + standart
taste; Settingan standart taste; Cup di mesin coffee
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 17 liter; 23 liter; 19 liter;
19 liter
18 liter; 25 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol pada long coffee (standart taste), dan
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menuang syrup coconut; memastikan settingan susu berada di foam
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan
tengah
settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Menuang syrup palm sugar

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice
Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 150 ml dan 200 gram; 50 ml dan 100 gram; 200 ml dan 250 gram; 100
ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 31 Maret 2022; 4 April 2022; 3 April 2022; 1 April 2022; 30 Maret 2022

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 8 liter; 6 liter; 10 liter; 15 liter; 19 liter

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1
Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280
gram

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus 100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 200 ml dan 250 gram; 250 ml dan 300 gram; 150 ml dan 200 gram; 100
ml dan 150 gram; 50 ml dan 100 gram

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml
dan Es batu 300 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1
pon; 0,5 kg; 1 kg; 2 kg 1 kg

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang
syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 120 ml dan 240 gram; 140 ml dan 260 gram; 100 ml dan 220 gram; 60 ml 80 ml dan 120 gram
dan 160 gram; 80 ml dan 120 gram

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah Menginformasikan kepada konsumen bahwa
tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan powder Thai Tea Signature kosong dan
kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan menawarkan produk minuman yang lain
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman
yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1
cup 16 oz
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava; toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 14 Maret 2022; 7 Maret 2022; 21 Januari 2022; 18 Februari 2022; 4 Februari
2022

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 4 cup; 0 cup; 2 cup; 3 cup; 1 cup

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8 Cup; 8,5 Cup; 9 Cup;
7 Cup; 7,5 Cup

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 490
510 gr
gr; 525 gr; 510 gr; 500 gr; 550 gr

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Espresso blend; Doger;
Chocolate signature; Lipton lychee; Lipton lemon Chocolate signature

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1 1 kg
pon; 0,5 kg; 1 kg; 3 kg

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa lain
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol kiri pada long coffee (standart taste), dan
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di
memastikan settingan susu berada di foam
foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso tengah
berakhir; Siapkan ingredients; Menuang syrup palm sugar; Menuang syrup coconut
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr 3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama
Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
dengan personil toko lain; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat sebelumnya dan membuat yang baru
yang baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir
kerugian toko; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang
baru; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan
toko

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 6 liter; 7 liter; 4 liter; 8 6 liter
liter; 5 liter
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 1000 ml; 500 500 ml
ml; 5000 ml; 2000 ml; 3000 ml

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 160
ml dan Ice Cube 290 gram

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea
16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube 3. Susu 60 ml
; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg;
1 pon; 3 kg; 1 kg; 2 kg 1 kg

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 120 ml; 40 ml; 80 ml; 60 ml; 100 ml 100 ml

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260
gram

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 60gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 8 Mei 2022; 7 Mei 2022; 1 Mei 2022; 5 Mei
2022; 3 Mei 2022
 Question 1 Right answer 1

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 180 gram dan 465 gram; 120
gram dan 620 gram; 90 gram dan 465 gram; 150 gram dan 310 gram; 60 gram dan 310 gram

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 2
1 kg
kg; 1 kg; 0,5 kg; 3 kg

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 5 Mei 2022; 7 Mei 2022; 3 Mei
2022; 8 Mei 2022

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 cup; 1 ½ cup; 2 ½ cup; 3 cup; 1 cup
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 20 gram; 60 gram; 10 gram; 80 gram; 30 gram

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama
Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
dengan personil toko lain; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat sebelumnya dan membuat yang baru
yang baru; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di
depan toko; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang
baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian
toko

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 1 kg
0,5 kg; 1 pon; 3 kg; 2 kg
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 50 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 3. Susu 60 ml
2. Frape Base 30 g 4. cheese syrup 20 ml
3. Susu 60 ml 5. Ice Cube
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Siapkan
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri atas sampai settingan sampai tetesan short espresso berakhir
pada long coffee (standart taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan
tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink;
Medium; Advance; Ready to eat

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 cup; 2 ½ cup; 1 cup; 3 cup; 1 ½ cup
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1 liter; 1,5 liter; 2 liter; 0,75 liter; 1,25 liter
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 500 ml; 1000 500 ml
ml; 5000 ml; 2000 ml; 3000 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 120 ml; 80 ml; 100 ml; 60 ml; 40 ml
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml 1. Powder Chocolate 25g
3. Carnation 20ml 2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup pada long coffee (standart taste), dan
coconut; Menuang syrup palm sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee
(standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee memastikan settingan susu berada di foam
tengah
latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Siapkan ingredients

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate
via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 20gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet
 Question 1 Right answer 1

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 4. Ice Cube
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 23 liter; 19 liter; 18 liter;
19 liter
25 liter; 17 liter
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,5 liter; 0,75 liter; 1 liter; 2 liter; 1,25 liter

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 40 ml; 80 ml; 120 ml; 100 ml; 60 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee;
Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
Tekan tombol yang bergambar cup dua; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Tekan
tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Memastikan cup isi sampai settingan menjadi short coffee
susu tersedia

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 6 liter; 5 liter; 4 liter; 8
6 liter
liter; 7 liter

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 3. Ice Cube
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1
Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 8 Cup; 7
Cup; 5 Cup; 6 Cup; 9 Cup

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 100 ml dan 150 gram; 150 ml dan 200 gram; 200 ml dan 250 gram; 250 100 ml dan 150 gram
ml dan 300 gram; 50 ml dan 100 gram

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 20 gram; 30 gram; 60 gram; 10 gram; 80 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol pojok kiri atas
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Tekan tombol yang bergambar cup Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
dua; Memastikan susu tersedia; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Siapkan cup di
mesin coffee

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 100 ml dan 150 gram; 200 ml dan 250 gram; 250 ml dan 300 gram; 150 100 ml dan 150 gram
ml dan 200 gram; 50 ml dan 100 gram

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house bakery; Ready to eat; Medium;
Advance
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es doger 40gr
4. Air 100ml
5. Ice Cube 2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml 4. Air 100ml
5. Ice Cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 8 liter; 6 liter; 5 liter; 4
liter; 7 liter 6 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan long coffee; Settingan standart taste; Cup di mesin coffee; Settingan
short coffee + standart taste; Settingan short coffee
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 230 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu
150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 130 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 250 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu
110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci; Ice Chocolate; Lipton Ice Lemon/Leci
Juice Milkshake Guava; Green Tea Latte
Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 1 1 kg
pon; 0,5 kg; 2 kg; 3 kg

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah kecap; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Bertanya karena susu yang lama sudah melampaui shelf
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Tetap life
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Mengganti susu carnation
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Memastikan Menuang syrup palm sugar 10 ml
mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada
long coffee (standart taste); Menuang syrup palm sugar 10 ml

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan
powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa menawarkan produk minuman yang lain
produk Thai Tea Signature sudah tidak dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder
yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 17 liter; 25 liter; 18 liter; 19 liter
23 liter; 19 liter

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; In house
bakery; Medium; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 40 ml; 80 ml; 100 ml; 120 ml; 60 ml
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced palm sugar
Iced Mochacino
latte; Iced Cappucino; Iced kopi klepon; Iced Mochacino

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 9 Cup; 7,5 Cup; 8,5
Cup; 8 Cup; 7 Cup

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium;
Advance

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 50 ml dan 100 gram; 100 ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram; 150 100 ml dan 150 gram
ml dan 200 gram; 200 ml dan 250 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup palm
sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan pada long coffee (standart taste), dan
memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu memastikan settingan susu berada di foam
tengah
sampai tetesan short espresso berakhir; Menuang syrup coconut; Siapkan ingredients

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 500 ml; 5000
500 ml
ml; 2000 ml; 3000 ml; 1000 ml
Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 9 Cup; 7 7 Cup
Cup; 6 Cup; 8 Cup; 5 Cup
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1
kg; 1 pon; 2 kg; 0,5 kg 1 kg

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi
online; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon;
0,5 kg; 2 kg; 1 kg; 3 kg 1 kg
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient Menginformasikan kepada Vika dan teman-
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia
di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk powder Thai Tea Signature kosong dan
Thai Tea Signature sudah tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan menawarkan produk minuman yang lain
pesanannya; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk
1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk
1 cup 22 oz

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g 1. Espresso 1 Shot
3. Susu 60 ml 2. Frape Base 15 g
4. cheese syrup 20 ml 3. Susu 60 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava Latte; Juice Guava
Juice Guava Milk

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di 7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 8 Cup; 6
Cup; 7 Cup; 9 Cup; 5 Cup
 Question 1 Right answer 1
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 200 ml dan 250 gram; 150 ml dan 200 gram; 50 ml dan 100 gram; 250
ml dan 300 gram; 100 ml dan 150 gram

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Medium; Ready to eat; Ready to drink

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 25 liter; 18 liter; 19 liter; 19 liter
23 liter; 17 liter

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Green Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice
Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Membuatkan
pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava;
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
juice guava yang tersedia di toko kurang; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milk Shake Guava
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko
Alfamart

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 10 gram; 30 gram; 80 gram; 20 gram; 60 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol pojok kiri atas
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Memastikan susu tersedia; Tekan Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
tombol yang bergambar cup dua; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Siapkan cup di
mesin coffee

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah saos
 Question 1 Right answer 1

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250 7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7 Cup; 6 Cup; 7,5 Cup; 8,5 Cup; 8 Cup

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Ready to drink; Advance; In
house bakery

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz;
Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient Menginformasikan kepada Vika dan teman-
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg; 2
kg; 3 kg; 1 pon; 1 kg 1 kg

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 8 Mei 2022; 3 Mei 2022; 5 Mei
2022; 7 Mei 2022

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 30
gram; 15 gram; 35 gram; 20 gram; 40 gram

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah syrup; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM
 Question 1 Right answer 1

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 150 gram dan 310 gram; 60
gram dan 310 gram; 180 gram dan 465 gram; 90 gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen
memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan
Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 550 510 gr
gr; 510 gr; 490 gr; 500 gr; 525 gr

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml 3. Susu 120 ml
4. Ice Cube
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 7 Mei 2022; 8 Mei 2022; 3 Mei
2022; 5 Mei 2022

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 180
ml dan Ice Cube 200 gram

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Flavour
Syirup Coconut; Syrup cocoa; Flavour Syirup cheese; Ori Horeca bean 1kg Syrup cocoa

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 23 liter; 25 liter; 19 liter; 19 liter
17 liter; 18 liter

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 8 Mei 2022; 5 Mei 2022; 7 Mei
2022; 3 Mei 2022
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Memastikan mesin kopi sudah panas; sampai tetesan short espresso berakhir
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Siapkan ingredients;
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
baru; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan sebelumnya dan membuat yang baru
personil toko lain; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir
kerugian toko; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga
di depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Tetap menggunakan guava syrup karena expired Menggunakan guava syrup karena belum
date nya masih panjang; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; melebihi batas shelf life produk
Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril; Langsung
menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menggunakan guava
syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
1. Espresso 1 shoot
3. Susu 150 ml 2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml 3. Susu 120 ml
4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced palm sugar 16oz; Iced coconut latte
16oz; Iced kopi klepon 16oz; Iced brown sugar 16oz

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 0 cup; 3 cup; 1 cup; 4 cup; 2 cup

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice
Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink; In house bakery
 Question 1 Right answer 1
Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Siapkan Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
ingredients; Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol kiri atas sampai sampai tetesan short espresso berakhir
settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan
tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 9 Cup; 7 Cup; 8 Cup;
7,5 Cup; 8,5 Cup

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 19 liter; 17 liter; 19 liter
23 liter; 25 liter
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan short coffee; Pastikan stock kopi
Siapkan cup di mesin coffee
melimpah; Tekan tombol yang bergambar cup satu; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan
settingan standart taste

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; Ready to eat;
In House Bakery; Advance

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 130 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 250 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu
150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 80 gram; 30 gram; 10 gram; 60 gram; 20 gram

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 18 Februari 2022; 4 Februari 2022; 14 Maret 2022; 21 Januari 2022; 7 Maret
2022

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 80 gram; 20 gram; 30 gram; 10 gram; 60 gram

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Milk; Juice Guava Latte; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava; Juice Guava
Juice Guava Syrup

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
tersedia di toko kurang; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
Milk Shake Guava
yang lain; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan
Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko
Alfamart
 Question 1 Right answer 1

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr,
Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 2 liter; 1,25 liter; 1 liter; 1,5 liter; 0,75 liter

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM
Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml 1. Powder Chocolate 25g
3. Ice Cube 2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Juice Milkshake Guava; Lipton Ice Lemon/Leci; Thai Tea Lipton Ice Lemon/Leci
Latte; Green Tea Latte; Ice Chocolate

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Ready to drink; In house bakery; Advance
 Question 1 Right answer 1
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 80 gram; 10 gram; 30 gram; 60 gram; 20 gram

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup yang baru karena Menggunakan guava syrup karena belum
sudah melebihi shelf life; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah melebihi batas shelf life produk
tidak steril; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Langsung
menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Tetap menggunakan
guava syrup karena expired date nya masih panjang

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7,5 Cup; 8,5 Cup; 7
Cup; 9 Cup; 8 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es doger 40gr
4. Air 100ml
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 20gr 4. Air 100ml
2. Carnation 30ml
5. Ice Cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 21 Januari 2022; 14 Maret 2022; 4 Februari 2022; 18 Februari 2022; 7 Maret
2022
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Alfamart; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan
Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada
Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia
di toko kurang

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 cup; 1 ½ cup; 3 cup; 2 ½ cup; 1 cup

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260
gram

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced coconut latte 16oz; Iced palm sugar
16oz; Iced brown sugar 16oz; Iced kopi klepon 16oz

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Syrup; Juice Guava; Juice Guava Milk; Juice Guava Latte; Juice Juice Guava
Milk Shake Guava
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced kopi klepon; Iced Mochacino
Iced palm sugar latte; Iced Mochacino; Iced Cappucino
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 3000 ml; 500 ml
1000 ml; 2000 ml; 500 ml; 5000 ml
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 500 ml; 2000 500 ml
ml; 1000 ml; 5000 ml; 3000 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Tetap Mengganti susu carnation dengan yang baru
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation karena susu yang lama sudah melampaui shelf
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Bertanya kepada life
konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Mengganti susu
carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Menanyakan
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Mengganti susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada life
konsumen; Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui
shelf life; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Menanyakan
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah saos; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah syrup; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Coconut 5 ml
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml;
Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan
Syrup Coconut 5 ml

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 ½ cup; 2 cup; 1 ½ cup; 3 cup; 1 cup
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 3 cup; 1 cup; 2 cup; 0 cup; 4 cup
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient Menginformasikan kepada Vika dan teman-
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia
di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 10 ml; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart
taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8 Cup; 8,5 Cup; 7,5 Cup; 7 Cup; 6 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee
sampai tetesan short espresso berakhir
(standart taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee latte,
dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Siapkan ingredients

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 2
1 kg
kg; 1 pon; 0,5 kg; 3 kg

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan personil sebelumnya dan membuat yang baru
toko lain; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian
toko; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan
toko; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang baru

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 cup; 1 cup; 1 ½ cup; 2 ½ cup; 3 cup
 Question 1 Right answer 1

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan powder Thai Tea Signature kosong dan
pesanannya; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk menawarkan produk minuman yang lain
1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah tidak
dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup
22 oz

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 pon; 1 kg
2 kg; 1 kg; 0,5 kg; 3 kg
Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 ½ cup; 3 cup; 1 cup; 2 ½ cup; 2 cup
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 7 liter; 4 liter; 8 liter; 5 6 liter
liter; 6 liter

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice
Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di 7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 8 Cup; 7
Cup; 9 Cup; 5 Cup; 6 Cup

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 80 gram; 60 gram; 30 gram; 20 gram; 10 gram

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 7 Maret 2022; 18 Februari 2022; 14 Maret 2022; 4 Februari 2022; 21 Januari
2022

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 490 510 gr
gr; 510 gr; 550 gr; 500 gr; 525 gr

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 10 ml; Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)
 Question 1 Right answer 1

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260
gram

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 140 ml dan 260 gram; 60 ml dan 160 gram; 120 ml dan 240 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 100 ml dan 220 gram

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 7 Mei 2022; 1 Mei 2022; 8 Mei 2022; 3 Mei
2022; 5 Mei 2022

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 1. Guava Syrup 30ml
4. Carnation 2. Air Mineral 120ml
; 1. Guava Syrup 60ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 500 ml; 3000 500 ml
ml; 2000 ml; 5000 ml; 1000 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan
sampai tetesan short espresso berakhir
settingan susu berada di foam tengah; Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Siapkan ingredients
 Question 1 Right answer 1
Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 15
gram; 30 gram; 35 gram; 20 gram; 40 gram

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 100 ml dan 220 gram; 120 ml dan 240 gram; 80 ml dan 120 gram; 60 ml 80 ml dan 120 gram
dan 160 gram; 140 ml dan 260 gram
Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Juice Milkshake Guava; Thai Tea Latte; Green Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Ice Chocolate; Lipton Ice Lemon/Leci
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 kg; 1 kg
0,5 kg; 2 kg; 3 kg; 1 pon
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 200 ml dan 250 gram; 50 ml dan 100 gram; 150 ml dan 200 gram; 250
ml dan 300 gram; 100 ml dan 150 gram

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Ready to eat; Medium; In house bakery

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup karena belum Menggunakan guava syrup karena belum
melebihi batas shelf life produk; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf melebihi batas shelf life produk
life; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang; Langsung
menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menyiapkan guava
powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 200 ml dan 250 gram; 50 ml dan 100 gram; 150 ml dan 200 gram; 100
ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah KKM; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah syrup

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt;
Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 7 cup; 5 cup; 6 cup; 2 cup; 0 cup

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 60 ml dan 160 gram; 120 ml dan 240 gram; 80 ml dan 120 gram; 140 ml 80 ml dan 120 gram
dan 260 gram; 100 ml dan 220 gram

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation
sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko kurang; Meminta Tika dan dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
Milk Shake Guava
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko
Alfamart; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan
Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman
yang lain

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 6 cup; 2 cup; 0 cup; 5 cup; 7 cup

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml 30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 35
gram; 40 gram; 30 gram; 15 gram; 20 gram

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava Milk; Juice Guava Syrup; Juice Guava; Juice Milk Shake Guava;
Juice Guava Latte

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr
 Question 1 Right answer 1
Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi
online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 4 Februari 2022; 21 Januari 2022; 18 Februari 2022; 14 Maret 2022; 7 Maret
2022

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 8 Cup; 7,5 Cup;
8,5 Cup; 9 Cup

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml 1. Guava Syrup 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 120ml 3. Ice Cube
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 2 kg; 1 1 kg
pon; 1 kg; 3 kg; 0,5 kg

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 220 ml
dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 19 liter; 25 liter;
17 liter; 23 liter 19 liter

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240
gram
 Question 1 Right answer 1

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 3. Susu 60 ml
2. Frape Base 30 g 4. cheese syrup 20 ml
3. Susu 60 ml 5. Ice Cube
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
baru; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan sebelumnya dan membuat yang baru
personil toko lain; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru;
Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan toko;
Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian toko

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 120 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 240 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu
130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr,
Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah saos; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah syrup

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink; Medium; Advance;
Ready to eat
 Question 1 Right answer 1

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 4. Ice Cube
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Advance;
Medium; Ready to drink

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup karena belum Menggunakan guava syrup karena belum
melebihi batas shelf life produk; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang melebihi batas shelf life produk
sudah tidak steril; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang;
Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat;
Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8,5 Cup; 8 Cup; 7,5
Cup; 7 Cup; 9 Cup

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8,5 Cup; 7,5 Cup; 9
Cup; 8 Cup; 7 Cup

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 19 liter; 23 liter;
17 liter; 25 liter 19 liter

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 7 liter; 6 liter; 8 liter; 4
liter; 5 liter 6 liter

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8 Cup; 8,5 Cup; 6 Cup; 7,5 Cup; 7 Cup

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 5000 ml; 500 ml
2000 ml; 500 ml; 3000 ml; 1000 ml
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 19 liter; 23 liter; 17 liter;
19 liter
25 liter; 18 liter
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 7 liter; 5 liter; 6 liter; 8
liter; 4 liter 6 liter

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Thai Tea Latte; Ice Chocolate; Juice Milkshake Guava; Lipton Ice Lemon/Leci
Green Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced palm sugar 16oz; Iced kopi klepon
16oz; Iced coconut latte 16oz; Iced brown sugar 16oz

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1 kg
0,5 kg; 1 kg; 2 kg; 1 pon

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 180
ml dan Ice Cube 200 gram

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 50gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
dengan personil toko lain; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian
membuat yang baru; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang sebelumnya dan membuat yang baru
baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian
toko; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan
toko

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 19 liter; 15 liter; 8 liter; 6 liter; 10 liter

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; In house bakery; Ready to drink; Advance

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan mengganti sisanya dengan minuman yang lain
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain
 Question 1 Right answer 1
Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava Milk; Juice Milk Shake Guava;
Juice Guava Latte
Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Espresso blend; Chocolate Chocolate signature
signature; Lipton lychee; Doger; Lipton lemon
Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg; 3
kg; 1 pon; 2 kg; 1 kg 1 kg

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250 7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8 Cup; 8,5 Cup; 6 Cup; 7 Cup; 7,5 Cup

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 pon;
1 kg
3 kg; 1 kg; 2 kg; 0,5 kg

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 60gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Syrup cocoa;
Flavour Syirup Coconut; Ori Horeca bean 1kg; Flavour Syirup cheese Syrup cocoa

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 220 ml
dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 30 30 gram
gram; 15 gram; 20 gram; 35 gram; 40 gram

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 230 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu
150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 120 ml; 60 ml; 100 ml; 40 ml; 80 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,25 liter; 1,5 liter; 2 liter; 0,75 liter; 1 liter

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot 2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 500 ml; 5000 500 ml
ml; 2000 ml; 1000 ml; 3000 ml

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM
Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 130 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 250 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu
120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di 7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 9 Cup; 8
Cup; 5 Cup; 7 Cup; 6 Cup
 Question 1 Right answer 1
Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 150
gram; 100 gram; 180 gram; 160 gram; 120 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan mesin kopi sudah panas; Memastikan settingan susu Menuang syrup palm sugar 10 ml
berada di foam tengah; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Siapkan ingredients; Menekan tombol
kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 290 ml
dan Es batu 160 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Pastikan settingan short coffee Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
+ standart taste; Memastikan susu tersedia; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Siapkan cup
di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi cup isi sampai settingan menjadi short coffee
short coffee

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g 1. Espresso 1 Shot
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g 4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 270 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu
130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee;
Pastikan settingan short coffee + standart taste; Memastikan susu tersedia; Tekan tombol yang cup isi sampai settingan menjadi short coffee
bergambar cup dua
 Question 1 Right answer 1

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; In house bakery; Advance; Medium

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Mengganti karena susu yang lama sudah melampaui shelf
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Mengganti life
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Tetap
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Bertanya kepada konsumen
untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr,
Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 150 gram dan 310 gram; 60
gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram; 180 gram dan 465 gram

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 3 Mei 2022; 5 Mei 2022; 1 Mei 2022; 7 Mei
2022; 8 Mei 2022

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Coconut 5 ml
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan
Syrup Coconut 15 ml

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan Menginformasikan kepada konsumen bahwa
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman powder Thai Tea Signature kosong dan
yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah tidak menawarkan produk minuman yang lain
dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup
16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup
22 oz

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7,5 Cup; 6 Cup; 8,5 Cup; 8 Cup; 7 Cup

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7 Cup; 6 Cup; 8 Cup; 7,5 Cup; 8,5 Cup

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Question 10 Right answer 10

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 3000 ml; 500 ml
1000 ml; 5000 ml; 500 ml; 2000 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 4 cup; 1 cup; 2 cup; 3 cup; 0 cup
 Question 1 Right answer 1
Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift;
Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270
gram

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 35
gram; 30 gram; 40 gram; 15 gram; 20 gram
Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Espresso; Americano;
Klepon
Cappucino; Klepon

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 160
ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Juice Milkshake Guava; Thai Tea Lipton Ice Lemon/Leci
Latte; Green Tea Latte; Ice Chocolate

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
1. Carnation 20ml
3. Ice Cube 2. Espresso 2 shot
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 3. Ice Cube
4. Susu 75ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 3
1 kg
kg; 1 kg; 0,5 kg; 2 kg
 Question 1 Right answer 1
Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 260 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu
110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
tersedia di toko kurang; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman Milk Shake Guava
yang lain; Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava
sudah tidak dijual di toko Alfamart; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan
ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa
Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 40 ml; 120 ml; 100 ml; 80 ml; 60 ml 100 ml

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah saos; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah syrup; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah kecap

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di pada long coffee (standart taste), dan
memastikan settingan susu berada di foam
foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso tengah
berakhir; Menuang syrup coconut; Menuang syrup palm sugar; Siapkan ingredients

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
Memastikan susu tersedia; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Tekan tombol yang
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
bergambar cup dua; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan
menjadi short coffee
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Medium;
Ready to eat; In House Bakery

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Memastikan susu tersedia;
Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
Tekan tombol yang bergambar cup dua; Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri atas cup isi sampai settingan menjadi short coffee
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Pastikan settingan short coffee +
standart taste

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml 1. Guava Syrup 30ml
; 1. Guava Syrup 60ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 4 April 2022; 1 April 2022; 30 Maret 2022; 31 Maret 2022; 3 April 2022

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 10 gram; 20 gram; 80 gram; 60 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Menekan tombol Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
sampai tetesan short espresso berakhir
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan mesin kopi
sudah panas; Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 40ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr 4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr
 Question 1 Right answer 1
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 150
gram; 160 gram; 180 gram; 120 gram; 100 gram

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 20 gram; 60 gram; 80 gram; 30 gram; 10 gram

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 9 Cup; 8 Cup; 8,5 Cup;
7 Cup; 7,5 Cup

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah KKM; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah syrup; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah kecap

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 5 7 Cup
Cup; 6 Cup; 9 Cup; 8 Cup

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 4 April 2022; 31 Maret 2022; 1 April 2022; 30 Maret 2022; 3 April 2022

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 30ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah saos; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang
 Question 1 Right answer 1
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 100 ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram; 150 ml dan 200 gram; 50
ml dan 100 gram; 200 ml dan 250 gram

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Coconut 5 ml
Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan
Syrup Coconut 15 ml

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 3000 ml; 500 ml
2000 ml; 1000 ml; 5000 ml; 500 ml

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7,5 Cup; 9 Cup; 8,5
Cup; 8 Cup; 7 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan
tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan mesin kopi sudah sampai tetesan short espresso berakhir
panas; Siapkan ingredients; Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 10 gram; 60 gram; 30 gram; 20 gram; 80 gram

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml
dam Es batu 200 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1 1 kg
kg; 3 kg; 1 pon; 0,5 kg

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 120ml 2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml 3. Ice Cube
2. Espresso 1 shot 4. Susu 75ml
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
 Question 1 Right answer 1
Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 8
Cup; 9 Cup; 5 Cup; 6 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan mesin kopi sudah panas; Menuang syrup palm sugar 10 Menuang syrup palm sugar 10 ml
ml; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart
taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 30ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Pastikan settingan short coffee Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
+ standart taste; Memastikan susu tersedia; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
sampai settingan menjadi short coffee; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Siapkan cup di
mesin coffee

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Pastikan settingan short coffee Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
+ standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Memastikan susu tersedia; Siapkan cup cup isi sampai settingan menjadi short coffee
di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi
short coffee

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Tetap karena susu yang lama sudah melampaui shelf
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Bertanya kepada konsumen life
untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Mengganti susu carnation
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Mengganti susu carnation
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Juice Milkshake Guava; Green Lipton Ice Lemon/Leci
Tea Latte; Ice Chocolate; Thai Tea Latte

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr
 Question 1 Right answer 1

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 100 ml dan 150 gram; 50 ml dan 100 gram; 250 ml dan 300 gram; 150 100 ml dan 150 gram
ml dan 200 gram; 200 ml dan 250 gram

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 290
ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Flavour
Syrup cocoa
Syirup cheese; Syrup cocoa; Flavour Syirup Coconut; Ori Horeca bean 1kg

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Medium; In house bakery; Ready to eat;
Advance

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 120 ml dan 240 gram; 100 ml dan 220 gram; 60 ml dan 160 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 140 ml dan 260 gram
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 60 gram; 20 gram; 10 gram; 80 gram

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr,
Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu
130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram
 Question 1 Right answer 1

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Settingan long coffee; Cup di mesin coffee;
Settingan short coffee; Settingan standart taste

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 6 Cup; 7,5 Cup; 8 Cup; 7 Cup; 8,5 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
sampai tetesan short espresso berakhir
sudah panas; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste);
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee; Settingan standart taste; Settingan short coffee + standart
taste; Settingan long coffee; Cup di mesin coffee

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup
Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Coconut 5 ml
Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan
Syrup Coconut 10 ml

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to eat; Ready
to drink; In house bakery

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 75ml 2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 3. Ice Cube
2. Espresso 2 shot 4. Susu 75ml
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.
Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 180 gram dan 465 gram; 90
gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram; 60 gram dan 310 gram; 150 gram dan 310 gram

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 120g 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 25ml 2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
 Question 1 Right answer 1

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 150 gram dan 310 gram; 180
gram dan 465 gram; 90 gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram; 60 gram dan 310 gram

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 8 liter; 19 liter; 15 liter; 6 liter

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 510 510 gr
gr; 500 gr; 490 gr; 550 gr; 525 gr

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr,
Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 19 liter; 10 liter; 6 liter; 15 liter; 8 liter

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 100 150 gram
gram; 120 gram; 180 gram; 160 gram; 150 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
sampai tetesan short espresso berakhir
mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada
long coffee (standart taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 8 Mei 2022; 7 Mei 2022; 1 Mei 2022; 3 Mei
2022; 5 Mei 2022
 Question 1 Right answer 1
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 510
510 gr
gr; 525 gr; 500 gr; 490 gr; 550 gr
Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 cup; 3 cup; 1 cup; 2 ½ cup; 1 ½ cup
Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Americano; Klepon; Cappucino; Klepon
Espresso
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 6 liter; 15 liter; 19 liter; 8 liter
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 2 cup; 0 cup; 3 cup; 4 cup

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Langsung menginformasikan kepada konsumen Menggunakan guava syrup karena belum
bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup melebihi batas shelf life produk
yang sudah tidak steril; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk;
Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang; Menggunakan guava
syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di temannya bahwa Milkshake Guava yang
tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; lain
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 230 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu
140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol yang
Siapkan cup di mesin coffee
bergambar cup satu; Pastikan stock kopi melimpah; Pastikan settingan standart taste; Pastikan
settingan short coffee
Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Ori Horeca
Syrup cocoa
bean 1kg; Flavour Syirup Coconut; Flavour Syirup cheese; Syrup cocoa
 Question 1 Right answer 1
Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 4 Februari 2022; 18 Februari 2022; 21 Januari 2022; 14 Maret 2022; 7 Maret
2022

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml 4. Ice Cube
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 cup; 1 cup; 3 cup; 2 ½ cup; 1 ½ cup

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7,5 Cup; 8,5 Cup; 7 Cup; 8 Cup; 6 Cup

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 120 150 gram
gram; 180 gram; 100 gram; 150 gram; 160 gram
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1 1 kg
pon; 0,5 kg; 2 kg; 1 kg

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
Menginformasikan kepada Vika dan teman-
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 120 ml; 40 ml; 60 ml; 80 ml; 100 ml
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 100 ml dan 220 gram; 140 ml dan 260 gram; 80 ml dan 120 gram; 60 ml 80 ml dan 120 gram
dan 160 gram; 120 ml dan 240 gram
 Question 1 Right answer 1
Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 20
gram; 30 gram; 35 gram; 15 gram; 40 gram

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 100 ml dan 220 gram; 60 ml dan 160 gram; 140 ml dan 260 gram; 120 ml 80 ml dan 120 gram
dan 240 gram; 80 ml dan 120 gram

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Advance; Ready to drink;
Ready to eat

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280
gram

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; In house bakery; Ready to eat; Advance

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg;
1 kg
0,5 kg; 1 pon; 2 kg; 3 kg

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 290 ml
dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 7 liter; 8 liter; 6 liter; 4 6 liter
liter; 5 liter

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7,5 Cup; 8,5 Cup; 9
Cup; 8 Cup; 7 Cup

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru;
Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang baru; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
sebelumnya dan membuat yang baru
Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan toko;
Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian toko;
Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan personil
toko lain

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 0 cup; 7 cup; 2 cup; 6 cup; 5 cup
 Question 1 Right answer 1

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Tetap karena susu yang lama sudah melampaui shelf
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Menanyakan kepada kepala life
toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Mengganti susu carnation
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Mengganti susu carnation
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Tekan tombol yang bergambar cup satu; Pastikan
Siapkan cup di mesin coffee
stock kopi melimpah; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan short coffee; Pastikan
settingan standart taste

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 7,5 Cup; 8 Cup;
9 Cup; 8,5 Cup

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1 1 kg
pon; 0,5 kg; 1 kg; 2 kg

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Mengganti karena susu yang lama sudah melampaui shelf
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; life
Bertanya kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired;
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk
memastikan; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan short
coffee; Pastikan settingan standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup satu; Pastikan stock Siapkan cup di mesin coffee
kopi melimpah

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menekan tombol kiri atas sampai Menuang syrup palm sugar 10 ml
settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas; Memastikan
settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
1. Espresso 1 Shot
3. Susu 60 ml 2. Frape Base 15 g
4. cheese syrup 20 ml 3. Susu 60 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 Coconut 5 ml
ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml,
dan Syrup Coconut 15 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan
settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Menekan tombol coffee latte, dan sampai tetesan short espresso berakhir
menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan mesin kopi sudah panas

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Medium; Ready to eat; Ready
to drink

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 20
gram; 15 gram; 35 gram; 40 gram; 30 gram

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Ready to drink; In
house bakery; Advance

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Menanyakan karena susu yang lama sudah melampaui shelf
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Bertanya life
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Tetap
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg;
0,5 kg; 3 kg; 1 pon; 2 kg 1 kg

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 6 cup; 5 cup; 7 cup; 2 cup; 0 cup

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama
Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
dengan personil toko lain; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian sebelumnya dan membuat yang baru
membuat yang baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk
meminimalisir kerugian toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat
yang baru; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di
depan toko

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 100 ml; 120 ml; 40 ml; 60 ml
Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 9 7 Cup
Cup; 6 Cup; 8 Cup; 5 Cup

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 7 Mei 2022; 5 Mei 2022; 8 Mei
2022; 3 Mei 2022
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml 1. Powder Chocolate 25g
3. Ice Cube 2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient lain
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 290
ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol kiri atas sampai settingan sampai tetesan short espresso berakhir
pada long coffee (standart taste); Siapkan ingredients; Menekan tombol coffee latte, dan
menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan mesin kopi sudah panas

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 4 April 2022; 31 Maret 2022; 1 April 2022; 3 April 2022; 30 Maret 2022

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Doger; Espresso blend;
Chocolate signature
Lipton lemon; Lipton lychee; Chocolate signature
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 250 ml dan 300 gram; 100 ml dan 150 gram; 50 ml dan 100 gram; 200 100 ml dan 150 gram
ml dan 250 gram; 150 ml dan 200 gram

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 6 Cup; 8 Cup; 8,5 Cup; 7,5 Cup; 7 Cup

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; In house bakery; Ready to eat; Ready
to drink
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di lain
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 19 liter; 6 liter; 15 liter; 8 liter

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan 150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 100
gram; 120 gram; 160 gram; 150 gram; 180 gram

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 160
ml dan Ice Cube 290 gram

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan
Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol pada long coffee (standart taste), dan
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menuang syrup coconut;
memastikan settingan susu berada di foam
Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), tengah
dan memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup palm sugar

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Green Tea Latte; Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Juice Milkshake Guava; Ice Chocolate

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava Milk; Juice Guava Latte; Juice Juice Guava
Milk Shake Guava

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan Menginformasikan kepada konsumen bahwa
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman powder Thai Tea Signature kosong dan
yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 menawarkan produk minuman yang lain
cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1
cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah tidak
dijual
 Question 1 Right answer 1
Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 7 Maret 2022; 14 Maret 2022; 21 Januari 2022; 4 Februari 2022; 18 Februari
2022

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 180 gram dan 465 gram; 90
gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram; 150 gram dan 310 gram; 120 gram dan 620 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol yang bergambar Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup dua; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Memastikan susu tersedia; Tekan tombol
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Siapkan cup di mesin
coffee

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 5 liter; 8 liter; 7 liter; 6
6 liter
liter; 4 liter

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube 1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 120g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan
Siapkan cup di mesin coffee
standart taste; Pastikan settingan short coffee; Pastikan stock kopi melimpah; Tekan tombol yang
bergambar cup satu

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 18 Februari 2022; 14 Maret 2022; 7 Maret 2022; 21 Januari 2022; 4 Februari
2022
 Question 1 Right answer 1
Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Chocolate signature; Lipton
Chocolate signature
lychee; Lipton lemon; Espresso blend; Doger
Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Chocolate signature;
Espresso blend; Lipton lemon; Doger; Lipton lychee Chocolate signature

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.
Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 60 gram dan 310 gram; 150
gram dan 310 gram; 180 gram dan 465 gram; 90 gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 8 liter; 4 liter; 6 liter; 7
liter; 5 liter 6 liter

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1
lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 4 April 2022; 30 Maret 2022; 31 Maret 2022; 1 April 2022; 3 April 2022

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
Menginformasikan kepada Tika dan teman-
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa temannya bahwa Milkshake Guava yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 7 Maret 2022; 14 Maret 2022; 4 Februari 2022; 21 Januari 2022; 18 Februari
2022

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Ready to drink;
In House Bakery; Advance
 Question 1 Right answer 1

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan
powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa menawarkan produk minuman yang lain
powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; Membuatkan pesanan konsumen sesuai
dengan pesanannya; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature
sudah tidak dijual

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menekan tombol kiri atas sampai Menuang syrup palm sugar 10 ml
settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah;
Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice
Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol Menuang syrup palm sugar 10 ml
kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Menuang syrup palm sugar 10 ml;
Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah bumbu kacang; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah syrup; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 22 oz; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; powder Thai Tea Signature kosong dan
Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; menawarkan produk minuman yang lain
Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah tidak dijual;
Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan
produk minuman yang lain

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient lain
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain
 Question 1 Right answer 1
Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Memastikan mesin kopi sudah Menuang syrup palm sugar 10 ml
panas; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan
settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house bakery; Ready
to eat; Medium; Advance

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 ½ cup; 2 cup; 1 ½ cup; 1 cup; 3 cup
Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 cup; 1 cup; 1 ½ cup; 3 cup; 2 ½ cup
Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Americano; Cappucino; Klepon;
Espresso Klepon

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240
gram

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Ori Horeca Syrup cocoa
bean 1kg; Flavour Syirup Coconut; Syrup cocoa; Flavour Syirup cheese

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai
tetesan short espresso berakhir; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan sampai tetesan short espresso berakhir
pada long coffee (standart taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Membuatkan
pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava;
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena
susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; Menginformasikan Milk Shake Guava
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada
Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia
di toko kurang

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 2
1 kg
kg; 1 pon; 0,5 kg; 1 kg
Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Latte; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava; Juice Guava Milk; Juice Guava
Juice Guava Syrup

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Langsung menginformasikan kepada konsumen Menggunakan guava syrup karena belum
bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya melebihi batas shelf life produk
masih panjang; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life;
Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril; Menggunakan
guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk
 Question 1 Right answer 1
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol yang bergambar Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup dua; Memastikan susu tersedia; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Tekan tombol cup isi sampai settingan menjadi short coffee
pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Siapkan cup di mesin
coffee

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 Coconut 5 ml
ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml,
dan Syrup Coconut 5 ml

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Ready to drink;
Advance; In house bakery

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lemon; Espresso
blend; Doger; Chocolate signature; Lipton lychee Chocolate signature

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1 1 kg
kg; 0,5 kg; 1 pon; 2 kg
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg;
0,5 kg; 2 kg; 1 kg; 1 pon 1 kg

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat; Medium

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg; 1 kg
1 kg; 3 kg; 2 kg; 1 pon

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 120ml

2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml 1. Guava Syrup 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 120ml 3. Ice Cube
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
 Question 1 Right answer 1
Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250
gram

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 180
ml dan Ice Cube 200 gram

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8 Cup; 9 Cup; 7,5 Cup;
8,5 Cup; 7 Cup

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Flavour Syrup cocoa
Syirup cheese; Flavour Syirup Coconut; Syrup cocoa; Ori Horeca bean 1kg

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di lain
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Espresso; Cappucino; Klepon; Klepon
Americano

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; Medium;
In House Bakery; Advance

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr
 Question 1 Right answer 1

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr,
Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 60 ml; 40 ml; 100 ml; 120 ml; 80 ml
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1 1 kg
kg; 2 kg; 1 pon; 0,5 kg
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1
1 kg
kg; 2 kg; 0,5 kg; 3 kg
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 490
510 gr
gr; 525 gr; 500 gr; 550 gr; 510 gr
Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava; Juice Guava Milk; Juice Guava Latte; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava
Juice Guava Syrup

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan 150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180
gram; 150 gram; 100 gram; 160 gram; 120 gram
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced palm sugar
Iced Mochacino
latte; Iced kopi klepon; Iced Mochacino; Iced Cappucino

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Americano; Cappucino; Klepon
Espresso; Klepon

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube 3. Susu 60 ml
; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 2 cup; 6 cup; 5 cup; 0 cup; 7 cup
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 70gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan
Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 30 Maret 2022; 3 April 2022; 31 Maret 2022; 4 April 2022; 1 April 2022

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180 150 gram
gram; 160 gram; 120 gram; 150 gram; 100 gram

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube 1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
 Question 1 Right answer 1

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 90 gram dan 465 gram; 120
gram dan 620 gram; 180 gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram; 150 gram dan 310 gram

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk life
memastikan; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Mengganti
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 140 ml dan 260 gram; 120 ml dan 240 gram; 80 ml dan 120 gram; 60 ml 80 ml dan 120 gram
dan 160 gram; 100 ml dan 220 gram

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 510 510 gr
gr; 490 gr; 550 gr; 500 gr; 525 gr
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Green Tea Latte; Thai Tea Latte; Juice Milkshake Guava; Lipton Ice Lemon/Leci
Ice Chocolate; Lipton Ice Lemon/Leci
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 80 ml dan 120 gram; 60 ml dan 160 gram; 100 ml dan 220 gram; 120 ml 80 ml dan 120 gram
dan 240 gram; 140 ml dan 260 gram

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250 7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8 Cup; 7 Cup; 6 Cup; 7,5 Cup; 8,5 Cup

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Bertanya kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; life
Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life;
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk
memastikan; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 1 April 2022; 3 April 2022; 4 April 2022; 30 Maret 2022; 31 Maret 2022
 Question 1 Right answer 1

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In House Bakery; Ready to eat;
Ready to drink; Medium

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
sampai tetesan short espresso berakhir
mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart
taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 9 7 Cup
Cup; 8 Cup; 5 Cup; 6 Cup

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 30 Maret 2022; 1 April 2022; 3 April 2022; 31 Maret 2022; 4 April 2022

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa
dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko kurang; Menginformasikan kepada Tika dan dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia
lagi di toko; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan
Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman
yang lain

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 9 Cup; 7
Cup; 8 Cup; 6 Cup; 5 Cup

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Ice Chocolate; Juice Milkshake Lipton Ice Lemon/Leci
Guava; Thai Tea Latte; Green Tea Latte
Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Juice Milkshake Guava; Ice Lipton Ice Lemon/Leci
Chocolate; Thai Tea Latte; Green Tea Latte
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Cappucino; Iced Mochacino
Iced palm sugar latte; Iced kopi klepon; Iced Mochacino

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml
 Question 1 Right answer 1
Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Ice Chocolate; Green Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Thai Tea Latte; Juice Milkshake Guava
Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Thai Tea Latte; Ice Chocolate; Lipton Ice Lemon/Leci
Juice Milkshake Guava; Green Tea Latte

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery; Ready to drink; Advance;
Medium

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol kiri atas sampai settingan Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
sampai tetesan short espresso berakhir
pada long coffee (standart taste); Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan
short espresso berakhir; Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 19 liter; 6 liter; 8 liter; 10 liter; 15 liter
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 17 liter; 19 liter; 19 liter
25 liter; 23 liter

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 140 ml dan 260 gram; 80 ml dan 120 gram; 100 ml dan 220 gram; 120 ml 80 ml dan 120 gram
dan 240 gram; 60 ml dan 160 gram

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 120ml

2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 1. Guava Syrup 30ml
3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
4. Carnation 20ml 3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice
Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz
 Question 1 Right answer 1

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 31 Maret 2022; 3 April 2022; 1 April 2022; 30 Maret 2022; 4 April 2022

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 17 liter; 18 liter; 25 liter; 19 liter
19 liter; 23 liter

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250 7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7,5 Cup; 7 Cup; 8,5 Cup; 6 Cup; 8 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Memastikan mesin kopi sudah panas;
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan sampai tetesan short espresso berakhir
tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Siapkan ingredients

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 23 liter; 25 liter;
17 liter; 19 liter 19 liter

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice
Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to eat; Medium; Ready to drink; Advance

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan 150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 100
gram; 180 gram; 120 gram; 160 gram; 150 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup palm
sugar; Menuang syrup coconut; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan
pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah; memastikan settingan susu berada di foam
tengah
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 19 liter; 25 liter; 18 liter;
19 liter
23 liter; 17 liter
 Question 1 Right answer 1
Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Espresso blend; Lipton
Chocolate signature
lychee; Lipton lemon; Chocolate signature; Doger

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 60 gram; 80 gram; 10 gram; 20 gram; 30 gram

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 75ml
2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml 3. Ice Cube
; 1. Carnation 20ml
4. Susu 75ml
2. Espresso 2 shot 5. Palm sugar 20ml
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Milk Shake Guava; Juice Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava Latte;
Juice Guava Milk

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Siapkan
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste);
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir
sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan mesin kopi sudah panas

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml
 Question 1 Right answer 1

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 80 gram; 10 gram; 60 gram; 30 gram; 20 gram

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 150 ml 2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml 4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 3 April 2022; 1 April 2022; 31 Maret 2022; 4 April 2022; 30 Maret 2022

Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Flavour Syrup cocoa
Syirup Coconut; Ori Horeca bean 1kg; Syrup cocoa; Flavour Syirup cheese

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan
Susu 100 ml

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 8 liter; 6 liter; 10 liter; 19 liter; 15 liter

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml;
Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan
Syrup Coconut 5 ml
 Question 1 Right answer 1

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 3 Mei 2022; 5 Mei 2022; 7 Mei 2022; 8 Mei
2022; 1 Mei 2022

Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Cappucino; Iced Mochacino
Iced Mochacino; Iced kopi klepon; Iced palm sugar latte
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 525
gr; 510 gr; 490 gr; 500 gr; 550 gr 510 gr

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Ready to drink;
Advance; In house bakery

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah Menginformasikan kepada konsumen bahwa
tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan powder Thai Tea Signature kosong dan
kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan menawarkan produk minuman yang lain
kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman
yang lain

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 550
gr; 500 gr; 490 gr; 525 gr; 510 gr 510 gr

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 6 liter; 15 liter; 8 liter; 19 liter; 10 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Siapkan ingredients;
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menuang pada long coffee (standart taste), dan
syrup palm sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), memastikan settingan susu berada di foam
tengah
dan memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menuang syrup coconut
 Question 1 Right answer 1
Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to eat; In house bakery; Ready
to drink

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 40
gram; 15 gram; 35 gram; 30 gram; 20 gram

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice
Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat; Ready to drink; In house bakery;
Medium

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol pojok kiri atas Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Siapkan cup di mesin coffee;
Pastikan settingan short coffee + standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup dua; cup isi sampai settingan menjadi short coffee
Memastikan susu tersedia

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Espresso blend; Lipton
lemon; Chocolate signature; Doger; Lipton lychee Chocolate signature

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 90 gram dan 465 gram; 150
gram dan 310 gram; 60 gram dan 310 gram; 120 gram dan 620 gram; 180 gram dan 465 gram
 Question 1 Right answer 1

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250 7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 6 Cup; 7 Cup; 8,5 Cup; 7,5 Cup; 8 Cup

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup yang baru karena Menggunakan guava syrup karena belum
sudah melebihi shelf life; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah melebihi batas shelf life produk
tidak steril; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang; Langsung
menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menggunakan guava
syrup karena belum melebihi batas shelf life produk

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1 1 kg
pon; 2 kg; 1 kg; 0,5 kg

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 7 Maret 2022; 18 Februari 2022; 21 Januari 2022; 14 Maret 2022; 4 Februari
2022

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr,
Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Coconut 5 ml
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan
Syrup Coconut 5 ml
 Question 1 Right answer 1
Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz;
Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 6 Cup; 7 Cup; 8 Cup; 8,5 Cup; 7,5 Cup

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lychee; Espresso Chocolate signature
blend; Doger; Lipton lemon; Chocolate signature

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 31 Maret 2022; 1 April 2022; 4 April 2022; 3 April 2022; 30 Maret 2022

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 0,5 kg;
2 kg; 3 kg; 1 kg; 1 pon 1 kg

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Milk Shake Guava; Juice Guava Syrup; Juice Guava Milk; Juice Guava;
Juice Guava Latte

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink; In house bakery; Advance;
Ready to eat

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg; 1 kg
1 kg; 3 kg; 1 pon; 2 kg

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
dengan personil toko lain; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat sebelumnya dan membuat yang baru
yang baru; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di
depan toko; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir
kerugian toko; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang
baru

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml 30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 20
gram; 40 gram; 30 gram; 35 gram; 15 gram

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Langsung menginformasikan kepada konsumen Menggunakan guava syrup karena belum
bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup melebihi batas shelf life produk
yang sudah tidak steril; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang;
Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Menggunakan guava
syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life
 Question 1 Right answer 1
Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1
1 kg
kg; 1 pon; 0,5 kg; 3 kg

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 3 cup; 1 cup; 0 cup; 4 cup; 2 cup

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Ready to
drink; Ready to eat; Medium

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1
lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250 7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8,5 Cup; 7 Cup; 8 Cup; 7,5 Cup; 6 Cup

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 60 gram dan 310 gram; 180
gram dan 465 gram; 150 gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram; 120 gram dan 620 gram

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 25 liter; 23 liter; 17 liter;
19 liter
19 liter; 18 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang
syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 40 ml 4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1
Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 21 Januari 2022; 14 Maret 2022; 18 Februari 2022; 7 Maret 2022; 4 Februari
2022

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan
Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang
syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 220 ml
dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 10 gram; 80 gram; 60 gram; 20 gram
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 2 1 kg
kg; 3 kg; 1 kg; 0,5 kg

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Langsung menginformasikan kepada konsumen Menggunakan guava syrup karena belum
bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi batas shelf life produk
melebihi shelf life; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang;
Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Menyiapkan guava
powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 80 gram; 20 gram; 60 gram; 10 gram; 30 gram
 Question 1 Right answer 1
Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 3 Mei 2022; 5 Mei 2022; 8 Mei 2022; 1 Mei
2022; 7 Mei 2022

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Juice Milkshake Guava; Ice Chocolate; Lipton Ice Lipton Ice Lemon/Leci
Lemon/Leci; Thai Tea Latte; Green Tea Latte

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml 1. Powder Chocolate 25g
3. Ice Cube 2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 6 liter; 10 liter; 15 liter; 8 liter; 19 liter
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 60 ml; 100 ml; 80 ml; 120 ml; 40 ml

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 1 Mei 2022; 3 Mei 2022; 7 Mei 2022; 8 Mei
2022; 5 Mei 2022

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In House Bakery; Ready to eat; Ready to
drink; Medium; Advance

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr,
Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 3
1 kg
kg; 1 pon; 1 kg; 0,5 kg

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 2 cup; 6 cup; 7 cup; 0 cup; 5 cup
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Tetap menggunakan guava syrup karena expired Menggunakan guava syrup karena belum
date nya masih panjang; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life; melebihi batas shelf life produk
Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Langsung
menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menyiapkan guava
powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 23 liter; 17 liter; 19 liter;
25 liter; 18 liter 19 liter

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 490
gr; 525 gr; 550 gr; 500 gr; 510 gr 510 gr

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Doger; Lipton lychee; Chocolate signature
Chocolate signature; Lipton lemon; Espresso blend

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to eat; Ready to drink; In
house bakery

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml 1. Guava Syrup 30ml
; 1. Guava Syrup 120ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Juice Milkshake Guava; Thai Tea Latte; Green Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Lipton Ice Lemon/Leci; Ice Chocolate
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 60 ml dan 160 gram; 100 ml dan 220 gram; 120 ml dan 240 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 140 ml dan 260 gram
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 6 liter; 8 liter; 7 liter; 4 6 liter
liter; 5 liter

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Advance; Ready
to drink; In house bakery
 Question 1 Right answer 1
Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai
Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Mengganti karena susu yang lama sudah melampaui shelf
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Bertanya life
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired;
Mengganti susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada
konsumen; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 60 ml; 40 ml; 100 ml; 80 ml; 120 ml
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 60 gram; 20 gram; 80 gram; 30 gram; 10 gram

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8,5 Cup; 7 Cup; 6 Cup; 8 Cup; 7,5 Cup

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 1. Guava Syrup 30ml
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol Menekan tombol kiri atas sampai settingan
pada long coffee (standart taste), dan
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan tombol kiri atas
sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam memastikan settingan susu berada di foam
tengah
tengah; Siapkan ingredients; Menuang syrup coconut; Menuang syrup palm sugar

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 cup; 2 cup; 2 ½ cup; 3 cup; 1 ½ cup
Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 3 cup; 1 ½ cup; 2 cup; 1 cup; 2 ½ cup
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1 liter; 2 liter; 1,25 liter; 1,5 liter; 0,75 liter
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 100 ml dan 220 gram; 140 ml dan 260 gram; 80 ml dan 120 gram; 120 ml 80 ml dan 120 gram
dan 240 gram; 60 ml dan 160 gram
 Question 1 Right answer 1
Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Green Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice
Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 31 Maret 2022; 30 Maret 2022; 3 April 2022; 4 April 2022; 1 April 2022

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 200
ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah saos; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah syrup; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah kecap

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 15 30 gram
gram; 30 gram; 35 gram; 40 gram; 20 gram

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Bertanya karena susu yang lama sudah melampaui shelf
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; life
Mengganti susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada
konsumen; Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui
shelf life; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1 1 kg
kg; 0,5 kg; 2 kg; 1 pon

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1
pon; 1 kg; 2 kg; 0,5 kg 1 kg

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 30ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi
online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 15 30 gram
gram; 40 gram; 30 gram; 20 gram; 35 gram

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
5. Ice Cube 2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml 4. Air 100ml
5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram
 Question 1 Right answer 1

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup powder Thai Tea Signature kosong dan
untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah menawarkan produk minuman yang lain
tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; Menginformasikan
kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan produk minuman
yang lain

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1 liter; 1,25 liter; 0,75 liter; 1,5 liter; 2 liter
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1
kg; 2 kg; 0,5 kg; 1 pon 1 kg

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 80 ml dan 120 gram; 120 ml dan 240 gram; 100 ml dan 220 gram; 140 ml 80 ml dan 120 gram
dan 260 gram; 60 ml dan 160 gram

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 70gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 140 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 260 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu
120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol pojok kiri atas
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Tekan tombol yang bergambar cup Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
dua; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Siapkan cup di mesin coffee; Memastikan cup isi sampai settingan menjadi short coffee
susu tersedia

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg;
1 kg
0,5 kg; 1 kg; 1 pon; 3 kg

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 6 Cup; 8,5 Cup; 7,5 Cup; 8 Cup; 7 Cup

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g 1. Espresso 1 Shot
3. Susu 60 ml 2. Frape Base 15 g
4. cheese syrup 20 ml 3. Susu 60 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,5 liter; 1 liter; 2 liter; 0,75 liter; 1,25 liter
Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 19 liter; 25 liter; 18 liter;
19 liter
17 liter; 23 liter
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Cup di mesin coffee; Settingan standart Settingan short coffee + standart taste
taste; Settingan short coffee; Settingan long coffee
Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Klepon; Espresso; Cappucino;
Americano Klepon
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan short coffee; Pastikan stock kopi
melimpah; Pastikan settingan standart taste; Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol yang Siapkan cup di mesin coffee
bergambar cup satu

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 8,5 Cup; 9 Cup;
8 Cup; 7,5 Cup

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; In house
bakery; Advance; Medium

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 60 ml dan 160 gram; 100 ml dan 220 gram; 80 ml dan 120 gram; 140 ml 80 ml dan 120 gram
dan 260 gram; 120 ml dan 240 gram

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1 1 kg
kg; 2 kg; 3 kg; 0,5 kg

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; Ready to drink;
Medium; In house bakery

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to drink; In house bakery;
Ready to eat
 Question 1 Right answer 1
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced palm sugar
Iced Mochacino
latte; Iced kopi klepon; Iced Cappucino; Iced Mochacino

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 50gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Memastikan susu tersedia;
Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
Pastikan settingan short coffee + standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Siapkan
cup di mesin coffee

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5
ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml,
dan Syrup Coconut 15 ml

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 40 30 gram
gram; 20 gram; 35 gram; 15 gram; 30 gram

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol yang bergambar
Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup dua; Memastikan susu tersedia; Siapkan cup di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri atas
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Pastikan settingan short coffee + cup isi sampai settingan menjadi short coffee
standart taste

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat; In
house bakery

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml
 Question 1 Right answer 1
Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 5 Mei 2022; 7 Mei 2022; 3 Mei 2022; 1 Mei
2022; 8 Mei 2022

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 cup; 2 ½ cup; 1 ½ cup; 2 cup; 3 cup

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 40 ml; 100 ml; 60 ml; 80 ml; 120 ml

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 160 ml
dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup

Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced coconut latte 16oz; Iced brown sugar
16oz; Iced kopi klepon 16oz; Iced palm sugar 16oz

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
1. Espresso 1 Shot
3. Susu 120 ml 2. Frape Base 15 g
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot 3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260
gram

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 60gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg; 3
1 kg
kg; 1 kg; 2 kg; 1 pon

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Advance; Ready to eat; In
house bakery; Medium

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian sebelumnya dan membuat yang baru
toko; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan
toko; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan
personil toko lain; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250 7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8,5 Cup; 7 Cup; 6 Cup; 7,5 Cup; 8 Cup
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 30gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Coconut 5 ml
Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5
ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml,
dan Syrup Coconut 15 ml

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah KKM; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah saos

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup

Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced kopi klepon 16oz; Iced coconut latte
16oz; Iced palm sugar 16oz; Iced brown sugar 16oz

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 4 Februari 2022; 14 Maret 2022; 21 Januari 2022; 7 Maret 2022; 18 Februari
2022

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml
dam Es batu 200 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; Advance; In
house bakery; Medium
 Question 1 Right answer 1

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml;
Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan
Syrup Coconut 15 ml

Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced palm sugar
latte; Iced Mochacino; Iced Cappucino; Iced kopi klepon Iced Mochacino

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml 3. Susu 120 ml
4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients; Menekan Menuang syrup palm sugar 10 ml
tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan settingan susu
berada di foam tengah; Menuang syrup palm sugar 10 ml

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube 1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 500 ml; 5000 500 ml
ml; 3000 ml; 1000 ml; 2000 ml
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1
1 kg
pon; 3 kg; 0,5 kg; 1 kg
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 5 liter; 4 liter; 8 liter; 7
6 liter
liter; 6 liter

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Ready to drink; Ready to eat;
Advance

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice
Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 6 cup; 2 cup; 0 cup; 7 cup; 5 cup
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 60 ml; 120 ml; 40 ml; 100 ml; 80 ml
 Question 1 Right answer 1
Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah saos; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan sampai tetesan short espresso berakhir
settingan susu berada di foam tengah; Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Siapkan ingredients

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 8 liter; 15 liter; 19 liter; 6 liter

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 6 Cup; 8
Cup; 5 Cup; 9 Cup; 7 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan sampai tetesan short espresso berakhir
settingan susu berada di foam tengah; Memastikan mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients;
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; Ready to drink; In
House Bakery; Ready to eat

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai
Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Espresso blend; Lipton Chocolate signature
lychee; Doger; Lipton lemon; Chocolate signature

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Membuatkan
pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena
dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu Milk Shake Guava
yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang
tersedia di toko kurang; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman
yang lain

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 0 cup; 2 cup; 1 cup; 4 cup; 3 cup

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 21 Januari 2022; 14 Maret 2022; 7 Maret 2022; 18 Februari 2022; 4 Februari
2022
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In House Bakery; Ready to eat; Advance;
Ready to drink; Medium

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.
Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 150 gram dan 310 gram; 120
gram dan 620 gram; 180 gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Memastikan settingan susu berada Menuang syrup palm sugar 10 ml
di foam tengah; Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas; Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 120 150 gram
gram; 100 gram; 180 gram; 150 gram; 160 gram

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 1 ½ cup; 1 cup; 2 ½ cup; 2 cup; 3 cup

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
depan toko; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama sebelumnya dan membuat yang baru
dengan personil toko lain; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat
yang baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir
kerugian toko; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang
baru

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260
gram
 Question 1 Right answer 1
Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 14 Maret 2022; 4 Februari 2022; 18 Februari 2022; 7 Maret 2022; 21 Januari
2022

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 3 cup; 1 ½ cup; 2 ½ cup; 1 cup; 2 cup
Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Flavour Syrup cocoa
Syirup cheese; Ori Horeca bean 1kg; Flavour Syirup Coconut; Syrup cocoa

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava; toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 180 gram dan 465 gram; 150
gram dan 310 gram; 90 gram dan 465 gram; 60 gram dan 310 gram; 120 gram dan 620 gram

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 17 liter; 25 liter; 19 liter;
18 liter; 23 liter 19 liter

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 1000 ml;
3000 ml; 5000 ml; 2000 ml; 500 ml 500 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
 Question 1 Right answer 1

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15
ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml,
dan Syrup Coconut 15 ml

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 8 Mei 2022; 3 Mei 2022; 5 Mei 2022; 1 Mei
2022; 7 Mei 2022

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 3 cup; 1 ½ cup; 1 cup; 2 ½ cup; 2 cup

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 21 Januari 2022; 4 Februari 2022; 14 Maret 2022; 18 Februari 2022; 7 Maret
2022

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 220
ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Doger; Lipton lychee; Chocolate signature
Espresso blend; Chocolate signature; Lipton lemon
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 60 ml dan 160 gram; 80 ml dan 120 gram; 100 ml dan 220 gram; 140 ml 80 ml dan 120 gram
dan 260 gram; 120 ml dan 240 gram

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Medium; Ready to eat; Ready
to drink

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Green Tea Latte; Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci; Lipton Ice Lemon/Leci
Juice Milkshake Guava; Ice Chocolate
Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 3 1 kg
kg; 1 pon; 0,5 kg; 2 kg

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr,
Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup

Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced kopi klepon 16oz; Iced coconut latte
16oz; Iced brown sugar 16oz; Iced palm sugar 16oz
 Question 1 Right answer 1
Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang
syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Syrup; Juice Guava Latte; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava; Juice Guava
Juice Guava Milk

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr,
Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 200 ml dan 250 gram; 100 ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram; 150 100 ml dan 150 gram
ml dan 200 gram; 50 ml dan 100 gram

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 2 liter; 0,75 liter; 1,5 liter; 1 liter; 1,25 liter

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di 7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 6
Cup; 5 Cup; 9 Cup; 8 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long sampai tetesan short espresso berakhir
coffee (standart taste); Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Bertanya kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; life
Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life;
Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Menanyakan kepada
kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan
 Question 1 Right answer 1

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 30 Maret 2022; 31 Maret 2022; 3 April 2022; 1 April 2022; 4 April 2022

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen memesan
Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Siapkan
sampai tetesan short espresso berakhir
ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas; Memastikan settingan susu berada di foam
tengah; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500
gr; 550 gr; 510 gr; 490 gr; 525 gr 510 gr

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 15 30 gram
gram; 20 gram; 40 gram; 35 gram; 30 gram

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah KKM; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di temannya bahwa Milkshake Guava yang
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa lain
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Memastikan
sampai tetesan short espresso berakhir
mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients; Memastikan settingan susu berada di foam tengah;
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,5 liter; 1,25 liter; 1 liter; 2 liter; 0,75 liter

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru;
Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang baru; sebelumnya dan membuat yang baru
Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan personil
toko lain; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian
toko

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Chocolate signature; Lipton
Chocolate signature
lychee; Espresso blend; Lipton lemon; Doger
 Question 1 Right answer 1
Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava Milk; Juice Guava Syrup; Juice Milk Shake Guava; Juice Guava;
Juice Guava Latte

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci; Ice Chocolate; Lipton Ice Lemon/Leci
Green Tea Latte; Juice Milkshake Guava
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 120 ml dan 240 gram; 140 ml dan 260 gram; 100 ml dan 220 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 60 ml dan 160 gram

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa lain
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Menanyakan Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Mengganti karena susu yang lama sudah melampaui shelf
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Bertanya life
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Tetap
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Ice Chocolate; Juice Milkshake Guava; Green Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
 Question 1 Right answer 1

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah bumbu kacang; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah saos; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; In House
Bakery; Medium; Ready to eat

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 4 cup; 0 cup; 3 cup; 2 cup
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 60 gram; 10 gram; 20 gram; 80 gram
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 0,75 liter; 1 liter; 1,25 liter; 2 liter; 1,5 liter
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 15 liter; 8 liter; 6 liter; 19 liter; 10 liter

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160
gram; 150 gram; 180 gram; 100 gram; 120 gram

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup 7 Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7,5 Cup; 8,5 Cup; 7 Cup; 6 Cup; 8 Cup

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 2
kg; 0,5 kg; 1 pon; 1 kg 1 kg

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 550 510 gr
gr; 510 gr; 490 gr; 525 gr; 500 gr

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang
syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup yang baru karena Menggunakan guava syrup karena belum
sudah melebihi shelf life; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya melebihi batas shelf life produk
tidak dapat dibuat; Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang;
Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Menyiapkan guava
powder untuk mengganti guava syrup yang sudah tidak steril
 Question 1 Right answer 1

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus 100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 50 ml dan 100 gram; 250 ml dan 300 gram; 200 ml dan 250 gram; 100
ml dan 150 gram; 150 ml dan 200 gram
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 3
1 kg
kg; 1 pon; 2 kg; 0,5 kg

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 10 gram; 20 gram; 80 gram; 60 gram; 30 gram

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 150 ml dan 200 gram; 50 ml dan 100 gram; 250 ml dan 300 gram; 100
ml dan 150 gram; 200 ml dan 250 gram

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Chocolate via alfagift; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice
Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 15 liter; 19 liter; 10 liter; 6 liter; 8 liter

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 2 cup; 6 cup; 7 cup; 5 cup; 0 cup
 Question 1 Right answer 1
Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 190
ml dan Ice Cube 180 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan standart taste; Tekan tombol yang
bergambar cup satu; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan short coffee; Pastikan stock Siapkan cup di mesin coffee
kopi melimpah

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat; Advance; In house bakery; Ready
to drink

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee Menuang syrup palm sugar 10 ml
(standart taste); Menuang syrup palm sugar 10 ml; Memastikan mesin kopi sudah panas; Siapkan
ingredients; Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan 150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160
gram; 100 gram; 180 gram; 150 gram; 120 gram
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced Mochacino; Iced Mochacino
Iced kopi klepon; Iced Cappucino; Iced palm sugar latte
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 3 cup; 2 cup; 0 cup; 4 cup; 1 cup

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8 Cup; 7 Cup; 7,5 Cup;
9 Cup; 8,5 Cup

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; Medium; In
house bakery; Advance

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Meminta Tika dan Tiwi untuk Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; Milk Shake Guava
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk
Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa
dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika
dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia di
toko kurang

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 8 liter; 19 liter; 15 liter; 6 liter; 10 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup pada long coffee (standart taste), dan
coconut; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan
memastikan settingan susu berada di foam
memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu tengah
sampai tetesan short espresso berakhir; Menuang syrup palm sugar; Siapkan ingredients
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 60ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 120ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 30ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube 1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 120g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan
Milk Shake Guava
minuman yang lain; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice
Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko kurang; Meminta
Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di
toko Alfamart

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg;
0,5 kg; 2 kg; 1 pon; 3 kg 1 kg

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 120 ml; 100 ml; 60 ml; 40 ml
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 7 liter; 5 liter; 6 liter; 4
liter; 8 liter 6 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
memastikan ….: Settingan standart taste; Settingan short coffee; Settingan long coffee; Cup di Settingan short coffee + standart taste
mesin coffee; Settingan short coffee + standart taste

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 2 cup; 1 cup; 3 cup; 0 cup; 4 cup
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1 liter; 1,25 liter; 0,75 liter; 2 liter; 1,5 liter

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup powder Thai Tea Signature kosong dan
untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah menawarkan produk minuman yang lain
tidak dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan
menawarkan produk minuman yang lain; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 120 ml; 40 ml; 100 ml; 60 ml
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 2 kg; 1 1 kg
kg; 0,5 kg; 3 kg; 1 pon
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg;
1 kg
0,5 kg; 1 pon; 1 kg; 2 kg
Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 5 Cup; 7
Cup; 6 Cup; 8 Cup; 9 Cup

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 6 Cup; 9 7 Cup
Cup; 8 Cup; 7 Cup; 5 Cup

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 140 ml dan 260 gram; 80 ml dan 120 gram; 60 ml dan 160 gram; 100 ml 80 ml dan 120 gram
dan 220 gram; 120 ml dan 240 gram

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7 Cup; 9 Cup; 8 Cup;
8,5 Cup; 7,5 Cup
 Question 1 Right answer 1

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 22 oz; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; powder Thai Tea Signature kosong dan
Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; menawarkan produk minuman yang lain
Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan
produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea
Signature sudah tidak dijual

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml
dan Es batu 300 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 180
ml dan Ice Cube 200 gram

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 0 cup; 2 cup; 4 cup; 3 cup
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 3 cup; 2 cup; 0 cup; 4 cup

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; life
Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Bertanya kepada
konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Menanyakan
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced palm sugar 16oz; Iced coconut latte
16oz; Iced brown sugar 16oz; Iced kopi klepon 16oz

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong powder Thai Tea Signature kosong dan
dan menawarkan produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk menawarkan produk minuman yang lain
Thai Tea Signature sudah tidak dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang
tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200
gr ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Membuatkan
pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak
dijual di toko Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada
Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia
di toko kurang

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan powder Thai Tea Signature kosong dan
pesanannya; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk menawarkan produk minuman yang lain
1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah tidak
dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup
16 oz

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 2
kg; 1 pon; 0,5 kg; 1 kg 1 kg

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 270 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu
130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Siapkan ingredients; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Memastikan Menuang syrup palm sugar 10 ml
mesin kopi sudah panas; Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 25 liter; 19 liter;
19 liter
23 liter; 17 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7,5 Cup; 7 Cup; 8 Cup;
8,5 Cup; 9 Cup

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
memesan Ice Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen
memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 10gr
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr 3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
2. Carnation 20ml 5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup Iced kopi klepon 16oz

Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced coconut latte 16oz; Iced kopi klepon
16oz; Iced palm sugar 16oz; Iced brown sugar 16oz

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 130 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10
ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml,
dan Syrup Coconut 5 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 19 liter; 25 liter; 23 liter;
17 liter; 18 liter 19 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol pada long coffee (standart taste), dan
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menuang syrup palm sugar; memastikan settingan susu berada di foam
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan
tengah
settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Menuang syrup coconut

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang
syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 35
gram; 15 gram; 30 gram; 40 gram; 20 gram

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; Ready to eat; Advance; In house bakery; Medium

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 50 ml dan 100 gram; 100 ml dan 150 gram; 150 ml dan 200 gram; 200 100 ml dan 150 gram
ml dan 250 gram; 250 ml dan 300 gram

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di 7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 5 Cup; 7
Cup; 9 Cup; 8 Cup; 6 Cup

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 120ml

2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 9 Cup; 7,5 Cup; 8,5
Cup; 7 Cup; 8 Cup
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml 1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 0 cup; 3 cup; 4 cup; 2 cup; 1 cup
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 120 ml; 60 ml; 40 ml; 100 ml

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml
dan Es batu 300 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 6 liter; 7 liter; 5
liter; 8 liter 6 liter

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol pojok kiri atas
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Pastikan settingan short coffee + Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup dua; Memastikan susu tersedia; Siapkan cup di cup isi sampai settingan menjadi short coffee
mesin coffee

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 3 Mei 2022; 5 Mei 2022; 7 Mei 2022; 1 Mei
2022; 8 Mei 2022
 Question 1 Right answer 1
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 200 ml dan 250 gram; 100 ml dan 150 gram; 150 ml dan 200 gram; 250
ml dan 300 gram; 50 ml dan 100 gram
Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Syrup cocoa; Syrup cocoa
Flavour Syirup cheese; Flavour Syirup Coconut; Ori Horeca bean 1kg
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1
kg; 1 pon; 0,5 kg; 2 kg 1 kg

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 8 Mei 2022; 7 Mei 2022; 5 Mei 2022; 3 Mei
2022; 1 Mei 2022

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup pada long coffee (standart taste), dan
coconut; Siapkan ingredients; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir; Menuang syrup palm sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada memastikan settingan susu berada di foam
tengah
long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Memastikan mesin kopi sudah panas; Memastikan settingan susu Menuang syrup palm sugar 10 ml
berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menekan tombol
kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan Syrup Coconut 10 ml; Susu 120 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Coconut 5 ml
Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan
Syrup Coconut 15 ml

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Medium; Ready to eat; In
house bakery

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 7 cup; 6 cup; 5 cup; 0 cup; 2 cup
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 40ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Menanyakan karena susu yang lama sudah melampaui shelf
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Bertanya life
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired;
Mengganti susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada
konsumen; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup Menekan tombol kiri atas sampai settingan
pada long coffee (standart taste), dan
coconut; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam
memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients; Menuang syrup palm tengah
sugar; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Lipton Ice Lemon/Leci; Green Tea Latte; Ice Chocolate; Lipton Ice Lemon/Leci
Juice Milkshake Guava; Thai Tea Latte
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 10 gram; 80 gram; 20 gram; 60 gram; 30 gram

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 150 150 gram
gram; 100 gram; 160 gram; 120 gram; 180 gram
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 1000 ml;
5000 ml; 3000 ml; 2000 ml; 500 ml 500 ml

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus 100 ml dan 150 gram
ditambahkan sebanyak ...: 150 ml dan 200 gram; 200 ml dan 250 gram; 50 ml dan 100 gram; 100
ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 7 Mei 2022; 5 Mei 2022; 1 Mei 2022; 3 Mei
2022; 8 Mei 2022
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube 1. Carnation 20ml
4. Susu 120ml 2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 15ml 3. Ice Cube
2. Espresso 1 shot 4. Susu 75ml
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan
Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
dengan personil toko lain; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian
sebelumnya dan membuat yang baru
membuat yang baru; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang
berjaga di depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang
baru; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian
toko

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 120 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 240 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu
110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 14 Maret 2022; 21 Januari 2022; 4 Februari 2022; 7 Maret 2022; 18 Februari
2022

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya. 60 gram dan 310 gram
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram.

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 120 gram dan 620 gram; 150
gram dan 310 gram; 60 gram dan 310 gram; 180 gram dan 465 gram; 90 gram dan 465 gram

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 3 1 kg
kg; 2 kg; 0,5 kg; 1 pon

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 290 ml
dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram
 Question 1 Right answer 1
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 4 cup; 0 cup; 2 cup; 3 cup
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,5 liter; 1 liter; 1,25 liter; 2 liter; 0,75 liter

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 4 April 2022; 30 Maret 2022; 1 April 2022; 3 April 2022; 31 Maret 2022

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah bumbu kacang; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah kecap; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah KKM
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 kg; 2
1 kg
kg; 0,5 kg; 1 pon; 3 kg
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 4 cup; 3 cup; 2 cup; 0 cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 kg; 1
1 kg
pon; 2 kg; 3 kg; 0,5 kg
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg;
1 kg
2 kg; 1 pon; 3 kg; 1 kg

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml 1. Guava Syrup 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 120ml 3. Ice Cube
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup powder Thai Tea Signature kosong dan
untuk 1 cup 16 oz; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; menawarkan produk minuman yang lain
Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan
produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea
Signature sudah tidak dijual

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan long coffee; Settingan standart taste; Settingan short coffee; Settingan
short coffee + standart taste; Cup di mesin coffee
 Question 1 Right answer 1
Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 2 cup; 7 cup; 5 cup; 6 cup; 0 cup
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 2000 ml; 500 500 ml
ml; 3000 ml; 1000 ml; 5000 ml
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 6 liter; 19 liter; 8 liter; 15 liter; 10 liter
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 60 gram; 20 gram; 10 gram; 30 gram; 80 gram

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Settingan standart taste; Settingan long
coffee; Cup di mesin coffee; Settingan short coffee
Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon;
1 kg
0,5 kg; 1 kg; 3 kg; 2 kg

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir
Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
kerugian toko; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama sebelumnya dan membuat yang baru
dengan personil toko lain; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian
membuat yang baru; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang
baru; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di depan
toko

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
1. Carnation 20ml
4. Susu 120ml 2. Espresso 2 shot
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot 3. Ice Cube
4. Susu 75ml
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska
dinamakan dengan …: Juice Guava Syrup; Juice Guava Latte; Juice Guava; Juice Guava Milk; Juice Juice Guava
Milk Shake Guava

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 3 cup; 0 cup; 1 cup; 4 cup; 2 cup
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 40 ml; 60 ml; 120 ml; 100 ml; 80 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol pada long coffee (standart taste), dan
coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; Menekan tombol kiri atas
memastikan settingan susu berada di foam
sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah
tengah; Menuang syrup palm sugar; Menuang syrup coconut; Siapkan ingredients
 Question 1 Right answer 1

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir
kerugian toko; Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
sebelumnya dan membuat yang baru
dengan personil toko lain; Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang
sedang berjaga di depan toko; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian
membuat yang baru; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang
baru

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 1. Guava Syrup 30ml
; 1. Guava Syrup 120ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 30ml 3. Ice Cube
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Ready to
drink; Medium; Ready to eat

Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 20 30 gram
gram; 30 gram; 35 gram; 40 gram; 15 gram

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 100 ml dan 220 gram; 120 ml dan 240 gram; 60 ml dan 160 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 140 ml dan 260 gram

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient Menginformasikan kepada Tika dan teman-
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol pojok kiri atas
yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Tekan tombol yang bergambar cup Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
dua; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Memastikan
susu tersedia
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Siapkan Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
ingredients; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir; sampai tetesan short espresso berakhir
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Memastikan mesin kopi sudah panas;
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste)

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan
powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa menawarkan produk minuman yang lain
powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa
produk Thai Tea Signature sudah tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 60 ml; 80 ml; 120 ml; 100 ml; 40 ml
Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 80 gram; 10 gram; 60 gram; 20 gram

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk life
memastikan; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Bertanya
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired;
Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava; temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
mengganti sisanya dengan minuman yang lain
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500 510 gr
gr; 490 gr; 550 gr; 510 gr; 525 gr

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In house bakery; Advance; Ready to eat; Medium
 Question 1 Right answer 1

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75
ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee; Settingan short coffee + standart taste; Cup di mesin
coffee; Settingan standart taste; Settingan long coffee

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada
Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
di toko kurang; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice
Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko;
Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak
dijual di toko Alfamart

Nadia membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 130 ml, setelah itu menyiapkan syrup
pandan 15 ml, dan syrup coconut 5 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ready to drink
Nadia jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Ready to drink; In house bakery;
Advance

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr,
Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 120g
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube 1. Powder Chocolate 25g
; 1. Powder Chocolate 25g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 250
gram
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Meminta Tika dan
Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa
dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko kurang; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation
sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake
Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan
minuman yang lain

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Lipton lychee; Chocolate
Chocolate signature
signature; Espresso blend; Doger; Lipton lemon
Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 4 cup; 2 cup; 0 cup; 1 cup; 3 cup
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1 kg
3 kg; 2 kg; 1 kg; 0,5 kg
Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Cappucino; Americano; Klepon; Klepon
Espresso

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink; In House Bakery;
Advance; Medium; Ready to eat

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Ice Chocolate; Lipton Ice Lemon/Leci; Juice Milkshake Lipton Ice Lemon/Leci
Guava; Green Tea Latte; Thai Tea Latte
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 80 ml dan 120 gram; 120 ml dan 240 gram; 140 ml dan 260 gram; 60 ml 80 ml dan 120 gram
dan 160 gram; 100 ml dan 220 gram
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 8 liter; 6 liter; 7
liter; 5 liter 6 liter

Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 50 ml dan 100 gram; 250 ml dan 300 gram; 100 ml dan 150 gram; 200 100 ml dan 150 gram
ml dan 250 gram; 150 ml dan 200 gram

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Ice Chocolate; Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci; Lipton Ice Lemon/Leci
Juice Milkshake Guava; Green Tea Latte

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml
dan Es batu 300 gram; Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 2 kg; 1 1 kg
pon; 3 kg; 0,5 kg; 1 kg
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg;
0,5 kg; 1 kg; 1 pon; 2 kg 1 kg
 Question 1 Right answer 1
Konsumen datang ke toko Alfamart untuk membeli 1 cup Es Teler. Lalu, personil toko melakukan
persiapan raw material yang dibutuhkan. Jika ia sudah mempersiapkan 20 ml susu carnation, 50 ml
30 gram
air panas dan 100 ml air mineral maka, powder Es Teler yang harus  ditambahkan sebanyak ...: 15
gram; 40 gram; 30 gram; 35 gram; 20 gram

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 3 Mei 2022; 1 Mei 2022; 7 Mei 2022; 8 Mei
2022; 5 Mei 2022

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg; 1 kg
2 kg; 1 kg; 3 kg; 1 pon

1. Tuangkan susu 130 ml ke dalam cup

2. Tuangkan 15 ml syrup pandan
3. Tuangkan 5 ml syrup coconut lalu aduk
4. Tambahkan ice cube
Iced kopi klepon 16oz
5. Tuangkan espresso 1 shoot ke dalam cup
Berikut adalah cara dalam pembuatan menu coffee....: Iced coconut latte 16oz; Iced palm sugar
16oz; Iced kopi klepon 16oz; Iced brown sugar 16oz

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru; sebelumnya dan membuat yang baru
Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan personil
toko lain; Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang baru;
Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian toko

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; Ready to drink; In
house bakery; Ready to eat

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg;
0,5 kg; 1 pon; 1 kg; 2 kg 1 kg

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 230 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu
150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz;
Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi online

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Settingan standart taste; Settingan short Settingan short coffee + standart taste
coffee; Cup di mesin coffee; Settingan long coffee
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee;
Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
Memastikan susu tersedia; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Tekan tombol yang
bergambar cup dua

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 7 Mei 2022; 8 Mei 2022; 5 Mei 2022; 3 Mei
2022; 1 Mei 2022

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan short coffee; Siapkan cup di mesin
coffee; Pastikan stock kopi melimpah; Pastikan settingan standart taste; Tekan tombol yang Siapkan cup di mesin coffee
bergambar cup satu

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup Ready to drink
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis
produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Ready to eat; Medium; Ready to drink

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 60 ml dan 160 gram; 120 ml dan 240 gram; 100 ml dan 220 gram; 140 ml 80 ml dan 120 gram
dan 260 gram; 80 ml dan 120 gram

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
Ice Chocolate via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen
memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 220
ml dan Es batu 150 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg;
1 kg
3 kg; 1 kg; 2 kg; 1 pon
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr,
Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 100 ml; 60 ml; 40 ml; 120 ml 100 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml; Menuang
syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 9 Cup; 8,5 Cup; 7 Cup;
7,5 Cup; 8 Cup

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 9 Cup; 8 Cup; 7,5 Cup;
8,5 Cup; 7 Cup

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan 150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160
gram; 120 gram; 150 gram; 180 gram; 100 gram
 Question 1 Right answer 1

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-
temannya bahwa Milkshake Guava yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 5 liter; 8 liter; 6
6 liter
liter; 7 liter

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr,
Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan mesin kopi sudah panas; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai
sampai tetesan short espresso berakhir
settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan settingan susu berada di foam tengah;
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 2 liter; 1,25 liter; 0,75 liter; 1,5 liter; 1 liter

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 10 ml

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 7 Mei 2022; 3 Mei 2022; 8 Mei 2022; 1 Mei
2022; 5 Mei 2022

Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Americano; Espresso;
Cappucino; Klepon Klepon

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 220 ml dan Es batu 150 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 200 ml
dam Es batu 200 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Menggunakan guava syrup yang baru karena Menggunakan guava syrup karena belum
sudah melebihi shelf life; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup yang sudah melebihi batas shelf life produk
tidak steril; Langsung menginformasikan kepada konsumen bahwa pesanan nya tidak dapat
dibuat; Menggunakan guava syrup karena belum melebihi batas shelf life produk; Tetap
menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang
 Question 1 Right answer 1
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 120 ml dan 240 gram; 100 ml dan 220 gram; 80 ml dan 120 gram; 60 ml 80 ml dan 120 gram
dan 160 gram; 140 ml dan 260 gram

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan pesanan Tika dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava;
Milk Shake Guava
Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena
susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko; Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu
yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang
tersedia di toko kurang

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml 4. Ice Cube
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 2 kg; 1 1 kg
pon; 3 kg; 0,5 kg; 1 kg
Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 5 cup; 7 cup; 2 cup; 0 cup; 6 cup

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder cheese 15 ml
prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu
60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Komposisi untuk membuat  RTD Iced Shaken Cheespresso 16oz adalah….

: 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 30 g
3. Susu 60 ml 1. Espresso 1 Shot
4. cheese syrup 20 ml 2. Frape Base 15 g
5. Ice Cube 3. Susu 60 ml
; 1. Espresso 1 Shot 4. cheese syrup 20 ml
2. Frape Base 15 g 5. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. cheese syrup 20 ml
5. Ice Cube; 1. Espresso 1 Shot
2. Frape Base 15 g
3. Susu 60 ml
4. cheese syrup 50 ml
5. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Tetap karena susu yang lama sudah melampaui shelf
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation life
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Menanyakan kepada
kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Bertanya kepada
konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg; 1 kg
2 kg; 1 pon; 1 kg; 3 kg

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 7 Maret 2022; 18 Februari 2022; 21 Januari 2022; 4 Februari 2022; 14 Maret
2022

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,5 liter; 1,25 liter; 1 liter; 0,75 liter; 2 liter

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 8,5 Cup; 7 Cup; 8 Cup; 6 Cup; 7,5 Cup

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah bumbu kacang; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah saos; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah syrup

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In House Bakery; Ready to drink;
Medium; Ready to eat; Advance

Ketika Pak Lukman membuatkan Ice Chocolate dengan melarutkan 40 gram powder ke dalam 100
ml air panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210
gram, hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Chocolate via alfagift; Konsumen Konsumen memesan Ice Chocolate 16 oz
memesan Ice Chocolate 16 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate 1 lt; Konsumen memesan Ice
Chocolate 22 oz; Konsumen memesan Ice Chocolate via aplikasi online

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee Menuang syrup palm sugar 10 ml
(standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Siapkan
ingredients; Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 30 gram; 60 gram; 80 gram; 10 gram; 20 gram

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 290 ml dan Es batu 160 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 220 ml
dan Es batu 150 gram; Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram

Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Klepon; Americano; Espresso;
Klepon
Cappucino
 Question 1 Right answer 1

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Tetap karena susu yang lama sudah melampaui shelf
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti susu carnation life
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Bertanya kepada konsumen
untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Menanyakan kepada kepala
toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah KKM; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah saos

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 18 Februari 2022; 4 Februari 2022; 7 Maret 2022; 14 Maret 2022; 21 Januari
2022

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Thai Tea via aplikasi
online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 7 Mei 2022; 1 Mei 2022; 8 Mei 2022; 5 Mei
2022; 3 Mei 2022

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Teler 16oz adalah….

: 1. Powder es teler 20gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es teler 40gr
4. Air 100ml 2. Carnation 20ml
5. Ice cube 3. Air panas 50ml
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr 4. Air 100ml
2. Carnation 40ml 5. Ice cube
3. Air panas 50ml 6. Espresso 1 shot
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es teler 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice cube
6. Espresso 2 shot

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 6 liter; 8 liter; 4 liter; 5
liter; 7 liter 6 liter

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 60 gr,
Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml
 Question 1 Right answer 1

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 45 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es SusuSyrup
Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 120 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 240 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu
150 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 5 cup; 6 cup; 7 cup; 0 cup; 2 cup

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice
Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Doger; Lipton lemon; Lipton Chocolate signature
lychee; Chocolate signature; Espresso blend
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 5000 ml;
500 ml
3000 ml; 500 ml; 1000 ml; 2000 ml

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Mengganti Mengganti susu carnation dengan yang baru
susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Menanyakan karena susu yang lama sudah melampaui shelf
kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan; Mengganti life
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen;
Bertanya kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired;
Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 3 kg; 1 1 kg
pon; 1 kg; 0,5 kg; 2 kg

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee Menuang syrup palm sugar 10 ml
(standart taste); Siapkan ingredients; Memastikan mesin kopi sudah panas; Menuang syrup palm
sugar 10 ml; Memastikan settingan susu berada di foam tengah
 Question 1 Right answer 1
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Pastikan settingan standart taste; Pastikan settingan
Siapkan cup di mesin coffee
short coffee; Tekan tombol yang bergambar cup satu; Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan stock
kopi melimpah

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol yang bergambar
cup dua; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Tekan tombol pojok kiri atas yang Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup isi sampai settingan menjadi short coffee
bergambar cup isi sampai settingan menjadi short coffee; Siapkan cup di mesin coffee;
Memastikan susu tersedia

Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan 150 gram
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 150
gram; 180 gram; 120 gram; 160 gram; 100 gram

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
Menuang syrup palm sugar 10 ml
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang syrup palm sugar 7 ml; Menuang
syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 550
gr; 510 gr; 500 gr; 490 gr; 525 gr 510 gr

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 60gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menekan tombol kiri
atas sampai settingan pada long coffee (standart taste), dan memastikan settingan susu berada di pada long coffee (standart taste), dan
foam tengah; Menuang syrup palm sugar; Siapkan ingredients; Menuang syrup coconut; Menekan memastikan settingan susu berada di foam
tengah
tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Juice Milkshake Guava; Green Tea Latte; Thai Tea Latte; Lipton Ice Lemon/Leci
Lipton Ice Lemon/Leci; Ice Chocolate
 Question 1 Right answer 1
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 40 ml; 100 ml; 120 ml; 60 ml
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500
gr; 525 gr; 550 gr; 510 gr; 490 gr 510 gr

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1 liter; 1,25 liter; 1,5 liter; 2 liter; 0,75 liter
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 490
gr; 510 gr; 525 gr; 500 gr; 550 gr 510 gr

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml 1. Powder es doger 40gr
4. Air 100ml
5. Ice Cube 2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 10gr 4. Air 100ml
2. Carnation 50ml
3. Air panas 50ml 5. Ice Cube
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 140 ml dan 260 gram; 60 ml dan 160 gram; 80 ml dan 120 gram; 120 ml 80 ml dan 120 gram
dan 240 gram; 100 ml dan 220 gram

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 1 April 2022
habis pada tanggal?: 1 April 2022; 31 Maret 2022; 4 April 2022; 30 Maret 2022; 3 April 2022

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan sebelum menekan tombol cup bergambar satu pada mesin Delonghi personil toko harus Settingan short coffee + standart taste
memastikan ….: Settingan short coffee + standart taste; Settingan long coffee; Settingan short
coffee; Cup di mesin coffee; Settingan standart taste

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Membuatkan pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Juice Guava; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava Menginformasikan kepada Vika dan teman-
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
yang lain; Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia
di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain
 Question 1 Right answer 1
Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short
espresso berakhir adalah ….: Siapkan ingredients; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menekan Menuang syrup palm sugar 10 ml
tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan settingan susu
berada di foam tengah; Memastikan mesin kopi sudah panas

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir adalah ….: Menuang syrup palm sugar 15 ml; Menuang syrup palm sugar 10 ml; Menuang Menuang syrup palm sugar 10 ml
syrup palm sugar 7 ml; Menuang syrup palm sugar 20 ml; Menuang syrup palm sugar 5 ml

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 3 cup; 4 cup; 2 cup; 0 cup

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7,5 Cup; 9 Cup; 8,5
Cup; 7 Cup; 8 Cup

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 270 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu
110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 510 510 gr
gr; 490 gr; 550 gr; 525 gr; 500 gr

Nadia akan membuat Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Palm
Sugar latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menyiapkan gelas dan menambahkan Ice Cube sebanyak
250 gr di lanjut dengan memberikan syrup gula aren (palm sugar) sebanyak 20 ml, penambahan
Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot
ingredient yang harus dilakukan oleh Nadia untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu
130 ml dan Espresso 1 shoot; Susu 130 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 110 ml dan Espresso 1
shoot; Susu 120 ml dan Espresso 2 shoot; Susu 120 ml dan Espresso 1 shoot

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 8 Cup; 6 7 Cup
Cup; 7 Cup; 5 Cup; 9 Cup

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
4. Carnation 20ml 3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift
 Question 1 Right answer 1
Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280
gram

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 2 cup; 2 ½ cup; 3 cup; 1 cup; 1 ½ cup
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 19 liter; 8 liter; 6 liter; 15 liter; 10 liter
Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 15 liter; 6 liter; 8 liter; 19 liter; 10 liter

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 40gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 30gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah kecap; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah Sebagai wadah KKM
bumbu kacang
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg;
1 pon; 2 kg; 3 kg; 1 kg 1 kg

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 10 gram; 80 gram; 20 gram; 30 gram; 60 gram
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,5 liter; 1,25 liter; 2 liter; 0,75 liter; 1 liter

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air mineral 200
ml dan Ice Cube 100 gram

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 3 1 kg
kg; 2 kg; 1 kg; 0,5 kg
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 160 150 gram
gram; 100 gram; 150 gram; 180 gram; 120 gram
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 550 510 gr
gr; 525 gr; 490 gr; 500 gr; 510 gr
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 0,75 liter; 1 liter; 2 liter; 1,5 liter; 1,25 liter
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 120 ml; 80 ml; 100 ml; 40 ml; 60 ml
 Question 1 Right answer 1
Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Ready to drink; In House
Bakery; Advance; Medium

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
memesan Ice Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice
Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt

Irwan akan membuat satu Iced Palm Sugar Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat
Iced Palm Sugar Latte yaitu 1 shot espresso, 120ml susu, syrup gula aren 20 ml dan ice cube 250
7 Cup
gr. Jika jumlah syrup gula aren yang tersisa yang ada di stok 155 ml, berapa jumlah maksimal Cup
Iced Palm Sugar Latte yang bisa dibuat oleh Irwan?: 7 Cup; 8,5 Cup; 7,5 Cup; 8 Cup; 6 Cup

Serly akan membuat Ice Green Tea pesanan konsumen dengan ukuran 22 oz. Setelah melarutkan
100 gram powder ke dalam air panas 100 ml, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh
Serly untuk memenuhi gelas 22 oz tersebut yaitu …: Air mineral 200 ml dam Es batu 200 gram; Air Air mineral 160 ml dan Es batu 290 gram
mineral 160 ml dan Es batu 290 gram; Air mineral 200 ml dan Es batu 300 gram; Air mineral 220 ml
dan Es batu 150 gram; Air mineral 290 ml dan Es batu 160 gram

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah Menginformasikan kepada konsumen bahwa
tidak dijual; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk powder Thai Tea Signature kosong dan
1 cup 22 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk menawarkan produk minuman yang lain
1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan
menawarkan produk minuman yang lain; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 0,5 kg;
1 kg
1 pon; 2 kg; 1 kg; 3 kg
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 525
gr; 550 gr; 500 gr; 490 gr; 510 gr 510 gr

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 1 April 2022; 4 April 2022; 31 Maret 2022; 3 April 2022; 30 Maret 2022

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 25 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Kiki selesai membuat Lipton Ice Lemon pada tgl 12 – 02 – 2022. Pada hari tersebut Lipton Ice
Lemon yang ia buat hanya habis terjual ½ mesin dispenser. Keesokkan hari nya Kiki diminta oleh
pejabat toko untuk membuat kembali Lipton Ice Lemon. Tindakan yang sebaiknya dilakukan oleh
Kiki yaitu …: Memberikan ½ Lipton Ice Lemon tersebut untuk tukang parkir yang sedang berjaga di
depan toko; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya dan membuat yang baru; Membuang ½ Lipton Ice Lemon pada hari
sebelumnya dan membuat yang baru
Menjual ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya baru kemudian membuat yang baru;
Memindahkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk diminum bersama dengan personil
toko lain; Mencampurkan ½ Lipton Ice Lemon pada hari sebelumnya untuk meminimalisir kerugian
toko
 Question 1 Right answer 1

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Americano menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko setelah menyiapkan hot cup di mesin kopi adalah ….: Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 3 cup; Settingan harus Settingan harus berada di long coffe (standart
taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 2 cup; Settingan harus
berada di short coffe + standart taste, dan tekan tombol yang bergambar 1 cup; Settingan harus
berada di long coffe (standart taste), dan tekan tombol yang bergambar 2 cup

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 2 cup; 7 cup; 5 cup; 0 cup; 6 cup

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 9 Cup; 8,5 Cup; 7 Cup;
8 Cup; 7,5 Cup

Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan setelah proses penyiapan cup di mesin coffee adalah ….: Tekan tombol yang bergambar Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar
cup dua; Memastikan susu tersedia; Pastikan settingan short coffee + standart taste; Siapkan cup cup isi sampai settingan menjadi short coffee
di mesin coffee; Tekan tombol pojok kiri atas yang bergambar cup isi sampai settingan menjadi
short coffee

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1
pon; 1 kg; 0,5 kg; 2 kg 1 kg

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 7 cup; 0 cup; 2 cup; 6 cup; 5 cup

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Tetap Mengganti susu carnation dengan yang baru
menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Bertanya kepada konsumen karena susu yang lama sudah melampaui shelf
untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; Mengganti susu carnation life
dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life; Mengganti susu carnation
dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen; Menanyakan kepada
kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk memastikan

Komposisi untuk membuat  RTD Es Kopi Jadoel 16oz adalah….: 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 75ml
5. Palm sugar 20ml
; 1. Carnation 15ml
2. Espresso 1 shot 1. Carnation 20ml
3. Ice Cube 2. Espresso 2 shot
4. Susu 75ml
3. Ice Cube
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml 4. Susu 75ml
2. Espresso 1 shot
3. Ice Cube 5. Palm sugar 20ml
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml; 1. Carnation 20ml
2. Espresso 2 shot
3. Ice Cube
4. Susu 120ml
5. Palm sugar 20ml
 Question 1 Right answer 1

Vika dan 5 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Guava sebanyak 6 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Vika dan teman-teman nya tersebut.
Setelah menyiapkan seluruh utensil, Martin mulai meracik juice guava. Jika Juice Guava yang
terdapat di toko tersisa 100 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …:
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko Menginformasikan kepada Vika dan teman-
hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan
temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di
pesanan Vika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice Guava; toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; mengganti sisanya dengan minuman yang lain
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain;
Menginformasikan kepada Vika dan teman-temannya bahwa Juice Guava yang tersedia di toko
hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Advance; In house bakery;
Medium; Ready to drink

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang Menekan tombol kiri atas sampai settingan
dilakukan setelah personil toko menyiapkan cup hot di mesin kopi adalah ….: Menuang syrup
pada long coffee (standart taste), dan
coconut; Menuang syrup palm sugar; Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee memastikan settingan susu berada di foam
(standart taste), dan memastikan settingan susu berada di foam tengah; Siapkan ingredients; tengah
Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup Menginformasikan kepada konsumen bahwa
untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup powder Thai Tea Signature kosong dan
untuk 1 cup 22 oz; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan pesanannya; menawarkan produk minuman yang lain
Menginformasikan kepada konsumen bahwa produk Thai Tea Signature sudah tidak dijual;
Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan menawarkan
produk minuman yang lain

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Advance; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium

Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 0,75 liter; 1,25 liter; 1,5 liter; 1 liter; 2 liter

Helen akan membuat Kopi Es Teler pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Teler dengan
ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot Espresso,
pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Helen untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 40 gr, Air
Carnation 20 ml, Powder es teler 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 panas 50 ml dan air mineral 100 ml
ml, Powder es teler 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es
teler 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es teler 80 gr,
Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml
 Question 1 Right answer 1

Kiki akan membuat Iced Kopi Klepon pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Klepon
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Kiki untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu 130 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml; Susu 120 ml, Syrup Susu 120 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup
Coconut 5 ml
Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 120 ml, Syrup Pandan 5 ml, dan Syrup Coconut 15 ml;
Susu 130 ml, Syrup Pandan 15 ml, dan Syrup Coconut 5 ml; Susu 130 ml, Syrup Pandan 10 ml, dan
Syrup Coconut 10 ml

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 190 ml dan Ice Cube 180 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 170
ml dan Ice Cube 250 gram

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM
Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 120ml

2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 30ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Pelanggan memesan 2 cup Es Doger, kemudian personil toko segera menyiapkan susu carnation
40 ml dengan 100 ml air panas. Berapa gram powder yang dibutuhkan untuk membuat pesanan 60 gram
tersebut …: 20 gram; 10 gram; 30 gram; 60 gram; 80 gram

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation
Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
sudah tidak tersedia lagi di toko; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan Milk Shake Guava
minuman yang lain; Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice
Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi
bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang tersedia di toko
kurang; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient pembuatan
Juice Milk Shake Guava
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
tersedia di toko kurang; Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice
Milkshake Guava sudah tidak dijual di toko Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi dengan takaranMilk
dan ingredient pembuatan Juice
Shake Guava
bahwa Juice Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk
mengganti sisanya dengan minuman yang lain; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan
takaran dan ingredient pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan
Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia
lagi di toko

Produk RTD non coffee yang tersedia di toko dan disajikan secara langsung karena sudah dibuat
pada dispenser khusus disebut dengan …: Thai Tea Latte; Ice Chocolate; Juice Milkshake Guava; Lipton Ice Lemon/Leci
Lipton Ice Lemon/Leci; Green Tea Latte

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder
prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 3 kg; 1 1 kg
kg; 1 pon; 0,5 kg; 2 kg

Ardan akan melayani konsumen yang datang ke toko untuk membeli Es Teler. Saat akan
menuangkan susu Carnation yang sudah di repacking pada squeze bottle, tertera tgl pemindahan
08 Maret 2022. Sedangkan, pada hari tersebut sudah tanggal 2 April 2022 dan terjadi
penggumpalan pada susu carnation. Sikap yang harus dilakukan oleh Ardan yaitu ...: Bertanya Mengganti susu carnation dengan yang baru
kepada konsumen untuk izin menggunakan susu yang menggumpal namun tidak expired; karena susu yang lama sudah melampaui shelf
Menanyakan kepada kepala toko expired date susu carnation yang di repacking untuk life
memastikan; Tetap menuangkan susu carnation bersama dengan raw material lainnya; Mengganti
susu carnation dengan yang baru dan menginformasikan biaya tambahan pada konsumen;
Mengganti susu carnation dengan yang baru karena susu yang lama sudah melampaui shelf life

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 150 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml 4. Ice Cube
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: Medium; Advance; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di 7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 5
Cup; 9 Cup; 8 Cup; 6 Cup
 Question 1 Right answer 1

Rendi akan membuat Kopi Es Tolak angin Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es
Tolak angin Latte dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga
menuangkan 1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rendi untuk
memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml, tolak Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 30 ml,
angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; tolak angin cair 1 sachet
Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 20 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 120 ml, Syrup gula
aren (palm sugar) 30 ml, tolak angin cair 1 sachet; Susu 100 ml, Syrup gula aren (palm sugar) 25 ml,
tolak angin cair 1 sachet

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 7,5 Cup; 8 Cup; 9 Cup;
8,5 Cup; 7 Cup

Tika dan 2 temannya datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milkshake Guava sebanyak 3
cup. Lalu Abdan sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan teman-teman nya
tersebut. Setelah menyiapkan seluruh utensil, Abdan mulai meracik Juice Milk Guava. Jika Juice
Guava yang terdapat di toko tersisa 80 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Abdan yaitu
…: Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa Milkshake Guava yang tersedia di
Menginformasikan kepada Tika dan teman-
toko hanya 3 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman yang lain; temannya bahwa Milkshake Guava yang
Membuatkan pesanan Tika dan teman-temannya sesuai dengan takaran dan ingredient tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan
pembuatan Milkshake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
untuk mengganti sisanya dengan minuman yang
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya lain
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 2 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain; Menginformasikan kepada Tika dan teman-temannya bahwa
Milkshake Guava yang tersedia di toko hanya 5 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya
dengan minuman yang lain

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 100 ml; 80 ml; 60 ml; 120 ml; 40 ml

Anggi akan membuat satu Iced Cappucino pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2
shot, penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Anggi untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu ….: Susu 130 ml dan Ice Cube 260 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu Susu 120 ml dan Ice Cube 250 gram
120 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 150 ml dan Ice Cube 280 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 270
gram

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah bumbu kacang; Sebagai wadah kecap; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah saos; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah syrup

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
kopi tersebut yaitu…: Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Insert Dimas akan membuat Iced Coffee Latte pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Coffee Latte dengan ukuran 16 oz. Setelah menuangkan espresso 2 shot, penambahan ingredient
yang harus dilakukan oleh Dimas untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu ….: Susu 150 ml dan Susu 130 ml dan Ice Cube 250 gram
Ice Cube 270 gram; Susu 110 ml dan Ice Cube 230 gram; Susu 120 ml dan Ice Cube 240 gram; Susu
130 ml dan Ice Cube 250 gram; Susu 140 ml dan Ice Cube 260 gram

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah KKM; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah kecap

Bryant akan membuat Ice Coffee latte, dan ternyata susu yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Bryant harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bryant buka susu itu 1 April 2022
tanggal 30 Maret 2022, maka shelf life dari susu tersebut yang akan di simpan di dalam chiller
habis pada tanggal?: 3 April 2022; 30 Maret 2022; 4 April 2022; 1 April 2022; 31 Maret 2022
 Question 1 Right answer 1

Tika dan Tiwi datang ke toko Alfamart untuk membeli Juice Milk Shake Guava sebanyak 2 cup. Lalu
Martin sebagai barista dengan sigap melayani pesanan Tika dan Tiwi tersebut. Setelah menyiapkan
seluruh utensil, Martin mulai meracik Juice Milk Shake Guava. Jika Juice Guava yang terdapat di
toko tersisa 60 ml, maka tindakan yang harus dilakukan oleh Martin yaitu …: Menginformasikan
kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena juice guava yang Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai
tersedia di toko kurang; Membuatkan pesanan Tika dan Tiwi sesuai dengan takaran dan ingredient
pembuatan Juice Milk Shake Guava; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice dengan takaran dan ingredient pembuatan Juice
Milk Shake Guava
Milkshake Guava tidak bisa dibuatkan karena susu carnation sudah tidak tersedia lagi di toko;
Meminta Tika dan Tiwi untuk memesan menu yang lain karena Juice Milkshake Guava sudah tidak
dijual di toko Alfamart; Menginformasikan kepada Tika dan Tiwi bahwa Juice Milkshake Guava
yang tersedia di toko hanya 1 cup dan menyarankan untuk mengganti sisanya dengan minuman
yang lain

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Ready to drink;
In House Bakery; Advance

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 4 cup; 2 cup; 1 cup; 0 cup; 3 cup

Nabila akan membuat Iced Americano pesanan konsumen. Setelah menuangkan espresso 2 shot,
penambahan ingredient yang harus dilakukan oleh Nabila untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut
yaitu ….: Air mineral 160 ml dan Ice Cube 290 gram; Air mineral 200 ml dan Ice Cube 100 gram; Air Air mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram
mineral 170 ml dan Ice Cube 250 gram; Air mineral 180 ml dan Ice Cube 200 gram; Air mineral 190
ml dan Ice Cube 180 gram

Ukuran packaging raw material powder green tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 kg; 1 1 kg
pon; 2 kg; 0,5 kg; 3 kg

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr

Saat membuat Hot Green Tea Signature diperlukan sebanyak 120 ml air panas. Jika kondisi stock
powder base Green Tea di toko sebanyak 50 gram, berapa cup Hot Green Signature yang bisa 2 cup
dibuat …. : 3 cup; 1 ½ cup; 2 cup; 2 ½ cup; 1 cup
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 5000 ml; 500 ml
1000 ml; 500 ml; 2000 ml; 3000 ml

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 1. Guava Syrup 30ml
; 1. Guava Syrup 60ml 2. Air Mineral 120ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube

Total Kapasitas volume dispenser mesin pembuat lipton ice tea adalah …: 18 liter; 17 liter; 25 liter;
19 liter
23 liter; 19 liter
 Question 1 Right answer 1

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 120ml

2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 1. Guava Syrup 30ml
4. Carnation 20ml 2. Air Mineral 120ml
; 1. Guava Syrup 30ml 3. Ice Cube
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….: Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
Memastikan settingan susu berada di foam tengah; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso berakhir
sampai tetesan short espresso berakhir; Siapkan ingredients; Menekan tombol kiri atas sampai
settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan mesin kopi sudah panas

Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 1000 ml;
3000 ml; 5000 ml; 500 ml; 2000 ml 500 ml

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 60gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Berdasarkan prosedur pembuatan Palm Sugar Latte menggunakan mesin Delonghi, langkah yang
dilakukan personil toko sebelum menuangkan syrup palm sugar sebanyak 10 ml adalah ….:
Menekan tombol kiri atas sampai settingan pada long coffee (standart taste); Memastikan mesin Menekan tombol coffee latte, dan menunggu
sampai tetesan short espresso berakhir
kopi sudah panas; Menekan tombol coffee latte, dan menunggu sampai tetesan short espresso
berakhir; Siapkan ingredients; Memastikan settingan susu berada di foam tengah

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 1 cup; 2 cup; 3 cup; 4 cup; 0 cup

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Tea
via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz
 Question 1 Right answer 1

Doni akan membuat pesanan Ice Chocolate Signature. Berikut adalah langkah-langkah yang
dilakukan oleh Doni :
Pertama, ia menimbang powder coklat sebanyak 30 gram dan melarutkannya dengan 100 ml air
panas;
Lalu Doni menambahkan kembali 40 ml air mineral lalu mengaduknya.
Sebelum Doni melanjutkan pada tahap shake ia harus menambahkan es batu sebanyak 155 gram. 60 gram dan 310 gram

Jika konsumen menambah pesanan Ice Chocolate Signature sebanyak 2 cup lagi, maka jumlah
powder dan es batu yang harus ditambahkan lagi oleh Doni adalah …: 90 gram dan 465 gram; 120
gram dan 620 gram; 150 gram dan 310 gram; 60 gram dan 310 gram; 180 gram dan 465 gram

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah bumbu kacang; Sebagai wadah syrup; Sebagai wadah saos; Sebagai wadah KKM; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah kecap
Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 pon; 1 kg
1 kg; 2 kg; 0,5 kg; 3 kg
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 4 liter; 7 liter; 5 liter; 6 6 liter
liter; 8 liter
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 40 ml; 60 ml; 120 ml; 80 ml; 100 ml

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 8 Mei 2022; 3 Mei 2022; 1 Mei 2022; 7 Mei
2022; 5 Mei 2022

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 4 cup, maka susu carnation dan powder Es Teler yang
dibutuhkan sebanyak  ...: 60 ml dan 160 gram; 140 ml dan 260 gram; 100 ml dan 220 gram; 80 ml 80 ml dan 120 gram
dan 120 gram; 120 ml dan 240 gram

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
7 Cup
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 7 Cup; 8
Cup; 5 Cup; 6 Cup; 9 Cup

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz
KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM sugar) 20 ml, susu 75 ml
Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula
area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk
100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 120 ml; 40 ml; 100 ml; 60 ml; 80 ml

Insert Adit akan membuat Iced Cheesepresso pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced
Cheesepresso dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan
1 Shot Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Adit untuk bisa men shake menu
Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
kopi tersebut yaitu…: Susu 70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 10 ml; Susu 60 ml, Powder
prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 70 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu cheese 15 ml
70 ml, Powder prafe 10 gr, dan syrup cheese 15 ml; Susu 60 ml, Powder prafe 15 gr, dan syrup
cheese 15 ml

Menu Non Coffee yang hanya tersedia dalam kondisi panas adalah …: Doger; Espresso blend; Chocolate signature
Lipton lychee; Chocolate signature; Lipton lemon

Desi akan membuat Es Kopi Cendol pesanan konsumen. Konsumen memesan Es Kopi Cendol
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shoot
Espresso, Desi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Desi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu 75 ml, powder Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren
teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75 ml, powder teler 20 gr, Syrup gula 10 ml dan jelly cendol 30 gr
aren 10 ml dan jelly cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 15 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly
cendol 30 gr; Susu 75 ml, powder teler 25 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr; Susu 75
ml, powder teler 20 gr, Syrup gula aren 10 ml dan jelly cendol 25 gr
 Question 1 Right answer 1
Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 4 Februari 2022; 7 Maret 2022; 14 Maret 2022; 21 Januari 2022; 18 Februari
2022

Suci diminta oleh pejabat toko nya untuk memproduksi lipton lemon. Untuk membuat 6,2 liter
lipton lemon ia harus mencampurkan 1 bungkus bubuk lipton kemasan 510 gram dengan air 6 liter
mineral sebanyak …: 10 liter; 19 liter; 15 liter; 6 liter; 8 liter

Ketika Iis membuatkan Ice Thai Tea dengan melarutkan 83 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 160 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 290 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Thai Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Thai Tea 22 oz
Thai Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Thai Tea via
aplikasi online; Konsumen memesan Ice Thai Tea 1 lt

Budi akan membuat Kopi Es kopyor pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es kopyor
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, Budi juga menyiapkan air panas 50 ml, dan air mineral 100 ml, pemberian ingredient
yang harus dilakukan oleh Budi untuk memenuhi gelas 16 oz tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr,
ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Syrup Pandan 15 ml dan Susu 100 ml
Doger 40 gr, Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 45 gr,
Syrup Pandan 10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 30 gr, Syrup Pandan
10 ml dan Susu 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr, Syrup Pandan 15 ml dan
Susu 100 ml

Randi membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart Merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Randi jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium; Advance;
Ready to drink; Ready to eat

Ukuran packaging raw material powder chocolate yang diterima dari warehouse adalah…..: 1 kg;
1 kg
0,5 kg; 1 pon; 2 kg; 3 kg

Firman akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut bermaksud untuk membeli 2 cup Hot Thai Tea Signature. Saat melihat stock powder Thai
Tea di toko, tersisa 16 gram dan itu merupakan stock terakhir. Tindakan yang harus dilakukan oleh
Firman yaitu ...: Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong Menginformasikan kepada konsumen bahwa
dan menawarkan produk minuman yang lain; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder Thai Tea Signature kosong dan
powder yang tersisa hanya cukup untuk 1 cup 16 oz; Menginformasikan kepada konsumen bahwa menawarkan produk minuman yang lain
produk Thai Tea Signature sudah tidak dijual; Membuatkan pesanan konsumen sesuai dengan
pesanannya; Menginformasikan kepada konsumen bahwa powder yang tersisa hanya cukup untuk
1 cup 22 oz

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt; Konsumen memesan Ice Green Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice Green
Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 22 oz

Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8 Cup; 9 Cup; 7 Cup;
8,5 Cup; 7,5 Cup

Ketika Hesti membuatkan Ice Green Tea dengan melarutkan 80 gram powder ke dalam 100 ml air
panas lalu menambahkannya dengan 90 ml air mineral dan memberi es batu sebanyak 210 gram,
hal itu dilakukan karena …: Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz; Konsumen memesan Ice Konsumen memesan Ice Green Tea 16 oz
Green Tea 22 oz; Konsumen memesan Ice Green Tea via aplikasi online; Konsumen memesan Ice
Green Tea via alfagift; Konsumen memesan Ice Green Tea 1 lt

Anita akan membuat Es Doger untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia mengecek stock
powder Es Doger dan ternyata hanya ada 35 gram. Berapa cup Es Doger yang bisa dibuat oleh 1 cup
Anita ...: 3 cup; 2 cup; 4 cup; 1 cup; 0 cup
Berikut adalah raw material yang digunakan untuk membuat menu coffee, kecuali....: Flavour
Syrup cocoa
Syirup cheese; Syrup cocoa; Ori Horeca bean 1kg; Flavour Syirup Coconut
Berikut merupakan jenis minuman ice coffee yang dijual di Alfamart, kecuali....: Iced kopi klepon;
Iced Mochacino
Iced Mochacino; Iced Cappucino; Iced palm sugar latte
 Question 1 Right answer 1
Berdasarkan prosedur pembuatan Hot Espresso menggunakan mesin Delonghi, langkah awal yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Siapkan cup di mesin coffee; Pastikan settingan
Siapkan cup di mesin coffee
standart taste; Tekan tombol yang bergambar cup satu; Pastikan stock kopi melimpah; Pastikan
settingan short coffee
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, dibutuhkan air sebanyak …: 5 liter; 6 liter; 8 liter; 7 6 liter
liter; 4 liter
Ukuran packaging raw material syrup Guava yang diterima dari warehouse adalah…: 5000 ml;
1000 ml; 3000 ml; 500 ml; 2000 ml 500 ml

Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 550 510 gr
gr; 510 gr; 525 gr; 500 gr; 490 gr
Dalam sekali pembuatan RTD Lipton Ice Tea, raw material Lipton Ice Tea adalah sebanyak …: 500 510 gr
gr; 550 gr; 510 gr; 525 gr; 490 gr
Ahmad akan membuat Hot Thai Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Pelanggan
tersebut hendak memesan 5 cup Hot Thai Tea Signature. Jika air panas yang Ahmad siapkan
sebanyak 600 ml, maka powder base Thai Tea yang dibutuhkan oleh Ahmad sebanyak ….: 180 150 gram
gram; 120 gram; 100 gram; 160 gram; 150 gram

Rahmat akan membuat Kopi Es Doger pesanan konsumen. Konsumen memesan Kopi Es Doger
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 1 Shot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Rahmat untuk memenuhi gelas 16 oz
tersebut yaitu…: Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 70 gr, Air panas 80 ml dan air mineral 100 Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 40 gr,
ml; Susu Carnation 20 ml, Powder es Doger 50 gr, Air panas 60 ml dan air mineral 100 ml; Susu Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml
Carnation 20 ml, Powder es Doger 80 gr, Air panas 90 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20
ml, Powder es Doger 40 gr, Air panas 50 ml dan air mineral 100 ml; Susu Carnation 20 ml, Powder
es Doger 60 gr, Air panas 70 ml dan air mineral 100 ml

Bu Siska menyiapkan 30 ml syrup juice guava dengan 120 ml air mineral lalu menambahkan es
batu secukupnya dan di shake selama 10 – 20 detik. Minuman yang diracik oleh Bu Siska Juice Guava
dinamakan dengan …: Juice Guava Syrup; Juice Guava Milk; Juice Guava Latte; Juice Milk Shake
Guava; Juice Guava

Apa saja komposisi untuk membuat Iced Palm Sugar Latte 16oz ….: 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot
2. Palm sugar 40 ml 1. Espresso 1 shoot
3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
4. Ice Cube; 1. Espresso 1 shoot 3. Susu 120 ml
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 150 ml 4. Ice Cube
4. Ice Cube; 1. Espresso 2 shoot
2. Palm sugar 20 ml
3. Susu 120 ml
4. Ice Cube

Budi akan membuat satu Iced Coffee Latte pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Iced
Coffee Latte yaitu 2 Shot espresso, 130ml susu dan ice cube 250 gr. Jika jumlah susu yang ada di
stok 1000 ml, berapa jumlah maksimal Cup Iced Coffee Latte yang bisa buat oleh Budi?: 6 Cup; 5 7 Cup
Cup; 7 Cup; 9 Cup; 8 Cup

Laila akan membuat Hot Green Tea Signature untuk pelanggan yang datang ke toko. Kemudian ia
mengecek stock powder base Green Tea dan ternyata hanya ada 48 gram. Berapa cup Hot Green 2 cup
Tea yang bisa dibuat oleh Laila ...: 5 cup; 2 cup; 0 cup; 6 cup; 7 cup

Indra akan membuat Kopi Es Cendol, dan ternyata Cendol yang menjadi salah satu ingredient nya
habis, sehingga Indra harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Indra buka Cendol itu
tanggal 7 Januari 2022, maka shelf life dari cendol tersebut yang akan di simpan di dalam chiller 7 Maret 2022
habis pada tanggal?: 21 Januari 2022; 18 Februari 2022; 14 Maret 2022; 4 Februari 2022; 7 Maret
2022
 Question 1 Right answer 1

Komposisi untuk membuat RTD Es Kopi Doger 16oz  adalah….: 1. Powder es doger 20gr
2. Carnation 30ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot; 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 1. Powder es doger 40gr
2. Carnation 20ml
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 10gr 3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
2. Carnation 50ml 5. Ice Cube
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml 6. Espresso 1 shot
5. Ice Cube
6. Espresso 1 shot; 1. Powder es doger 80gr
2. Carnation 20ml
3. Air panas 50ml
4. Air 100ml
5. Ice Cube
6. Espresso 2 shot

Adit akan meracik Juice Guava yang dipesan konsumen. Di toko terdapat guava syrup 500 ml. Pada
kemasan tertera expired date 8-2023. Jika pejabat toko menginformasikan kepada Adit bahwa
Guava Syrup sudah dibuka pada bulan ke 12-2022 dan pada hari itu tgl 8 Februari 2023, maka
tindakan yang harus dilakukan oleh Adit yaitu …: Langsung menginformasikan kepada konsumen Menggunakan guava syrup karena belum
bahwa pesanan nya tidak dapat dibuat; Menyiapkan guava powder untuk mengganti guava syrup melebihi batas shelf life produk
yang sudah tidak steril; Menggunakan guava syrup yang baru karena sudah melebihi shelf life;
Tetap menggunakan guava syrup karena expired date nya masih panjang; Menggunakan guava
syrup karena belum melebihi batas shelf life produk

Ukuran packaging raw material powder Thai tea yang diterima dari warehouse adalah….: 1 pon; 1 1 kg
kg; 2 kg; 3 kg; 0,5 kg
Jika terdapat pesanan Es Teler  sebanyak 2 cup, maka air panas  yang harus dipersiapkan untuk 100 ml
membuat minuman tersebut sebanyak  ...: 80 ml; 40 ml; 120 ml; 60 ml; 100 ml
Jika dalam pembuatan Es Teler dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram powder
yang dilarutkan ke dalam air panas sebanyak 50 ml, maka air mineral dan es batu yang harus
ditambahkan sebanyak ...: 200 ml dan 250 gram; 100 ml dan 150 gram; 250 ml dan 300 gram; 50 100 ml dan 150 gram
ml dan 100 gram; 150 ml dan 200 gram

Komposisi dalam membuat 3 Iced Kopi Jadoel yaitu 6 Shot espresso, 225 ml susu, 60 ml syrup
palm sugar, 60 ml susu carnation dan 750 gr ice cube. Jika ingin membuat 1 cup, komposisi yang
tepat adalah…: 2 shot espresso, 65 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250
gr ice cube; 2 shot espresso, 70 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm
ice cube; 2 shot espresso, 80 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice cube
cube; 2 shot espresso, 85 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 200 gr ice
cube; 2 shot espresso, 75 ml susu, 20 ml Syrup palm sugar, 20 ml susu carnation dan 250 gr ice
cube

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamart merdeka. Hal yang dia
lakukan pertama kali adalah menimbang powder Thai Tea Latte menggunakan sendok takar
sebanyak 30 gr kemudian ia menambahkan sejumlah air panas sebanyak 120 ml. Dari aktivitas Ready to drink
yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In House Bakery; Medium; Advance;
Ready to eat; Ready to drink

Dalam membuat menu es Teler dan Doger, gambar Utensil berikut ini berfungsi untuk : Sebagai
wadah syrup; Sebagai wadah bumbu kacang; Sebagai wadah KKM; Sebagai wadah saos; Sebagai Sebagai wadah KKM
wadah kecap

Bastian akan membuat Ice Kopi Jadoel, dan ternyata susu Carnation yang menjadi salah satu
ingredient nya habis, sehingga Bastian harus membuka yang baru, jika sekarang pada saat Bastian
buka susu Carnation itu tanggal 29 april 2022, maka shelf life dari susu Carnation tersebut yang 5 Mei 2022
akan di simpan di dalam chiller habis pada tanggal?: 3 Mei 2022; 7 Mei 2022; 8 Mei 2022; 5 Mei
2022; 1 Mei 2022
 Question 1 Right answer 1
Maya akan membuat satu Es Kopi Doger pesanan konsumen, komposisi untuk membuat Es Kopi
Doger yaitu 1 Shot espresso, 20 ml susu carnation, 40 gr powder es doger, air panas 50 ml, air
mineral 100 ml dan ice cube 250 gr. Jika jumlah powder es doger yang tersisa yang ada di stok 375 9 Cup
gr, berapa jumlah maksimal cup Es Kopi Doger yang bisa dibuat oleh Maya?: 8,5 Cup; 7 Cup; 7,5
Cup; 9 Cup; 8 Cup

Komposisi dalam pembuatan guava juice adalah....: 1. Guava Syrup 30ml

2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation 20ml
; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 30ml 1. Guava Syrup 30ml
2. Air Mineral 120ml 2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube 3. Ice Cube
; 1. Guava Syrup 120ml
2. Air Mineral 30ml
3. Ice Cube; 1. Guava Syrup 60ml
2. Air Mineral 120ml
3. Ice Cube
4. Carnation

Ayu membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah menyiapkan Espresso 1 Shot dan susu 120 ml, setelah itu menyiapkan syrup
gula aren (palm sugar) 20 ml, dan juga Ice Cube 250 gr. Dari aktivitas yang dilakukan Ayu jenis Ready to drink
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Ready to drink; Ready to eat; Advance; Medium

Dedy akan membuat Iced Kopi Jadoel pesanan konsumen. Konsumen memesan Iced Kopi Jadoel
dengan ukuran 16 oz. Sebelum memberikan Ice Cube 250 gr dan juga menuangkan 2 Shoot
Espresso, pemberian ingredient yang harus dilakukan oleh Dedy untuk memenuhi gelas 16 oz KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm
tersebut yaitu…: KKM Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml; KKM
Carnation 20 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula sugar) 20 ml, susu 75 ml
area (palm sugar) 20 ml, susu 75 ml; KKM Carnation 35 ml, syrup gula area (palm sugar) 20 ml,
susu 75 ml; KKM Carnation 30 ml, syrup gula area (palm sugar) 25 ml, susu 75 ml

Komposisi dalam pembuatan RTD Iced Thai Tea Signature 16 oz adalah …: 1. Powder 30gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 70gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 40gr 1. Powder 60gr
2. Air panas 100ml 2. Air panas 100ml
3. Air mineral 40ml 3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube 155gr; 1. Powder 60gr 4. Ice Cube
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube; 1. Powder 50gr
2. Air panas 100ml
3. Air mineral 90ml
4. Ice Cube

Komposisi dalam pembuatan hot chocolate signature adalah....: 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Carnation 20ml
; 1. Powder Chocolate 120g 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 25ml; 1. Powder Chocolate 120g 2. Air Panas 120ml
2. Air Panas 25ml
3. Ice Cube
; 1. Powder Chocolate 25g
2. Air Panas 120ml
3. Ice Cube
 Question 1 Right answer 1
Jika dalam pembuatan 1 cup Es Doger dibutuhkan sebanyak 20 ml susu Carnation dan 30 gram
powder, 50 ml air panas dan 100 ml air mineral maka, air mineral yang dibutuhkan untuk 1 liter
membuat 10 cup Es Doger sebanyak ...: 1,5 liter; 0,75 liter; 2 liter; 1 liter; 1,25 liter
Berikut adalah product hot coffee yang jual di Alfamart, kecuali.....: Klepon; Cappucino; Espresso; Klepon
Americano
Question 11 Right answer 11

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menghangatkan produk menggunakan Menghangatkan produk menggunakan
Microwave; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Membakar ulang produk Microwave
menggunakan Grilled; Membakar ulang produk menggunakan Oven; Menyimpan produk ke dalam
Steamer

Plastic Hand Glove adalah salah satu utensil pop corn (Jolly Time) yang berfungsi untuk melindungi
True
makanan agar tidak bersentuhan langsung dengan tangan
Steamer adalah equipment yang berfungsi untuk mengukus RTE seperti Bakpao dan siomay True

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 15 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 12 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Semua jawaban salah;
Semua jawaban salah
Chiller; Oven EKA; Freezer

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan Otak- Menyiapkan Siomay untuk Adit
otak untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan
Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 1 Hari; 3 1 Hari
Hari; 4 Hari; 2 Hari
Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 10 menit; 20 menit; 11 menit; 19 menit
19 menit

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan kantong plastik Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
belanja; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag polos; Fried Chicken disajikan polos
menggunakan nampan; Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken
disajikan menggunakan mangkok plastik

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Styroform; lunch box; Paper
bag polos Paper bag polos
; Mini tray
Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin oven model EKF 423 M; Container box; Mesin grill; Mesin streamer
Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah… Price gun
  : Thermometer gun; Price gun; Label blank; Cutleries holder
Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Griller; Microwave; Oven
Deep Fryer; Oven
Cara membersihkan microwave adalah bersihkan kotoran yang terdapat dalam microwave dengan False
menggunakan cairan entanol
Griller adalah equipment berfungsi untuk memanggang sosis True
Suhu yang dibutuhkan dalam memasak fried chicken adalah 175 derajat C True
 Question 1 Right answer 1
Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Matah & Sambal
Bawang; Sambal Mexico & Sambal Bangkok; Sambal Brazil & Sambal Mexico; Sambal Mexico & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Thailand

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan
Siomay untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari

Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Mexico & Sambal
Bangkok; Sambal Mexico & Sambal Thailand; Sambal Brazil & Sambal Mexico; Sambal Matah & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Bawang

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag polos; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan menggunakan
kantong plastik belanja; Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik; Fried Chicken polos
disajikan menggunakan nampan

Nasi masak yang dikirim oleh supplier dalam keadaan frozen, maka personil toko wajib untuk True
menyimpan di dalam freezer dengan selflife 1 bulan
Oven adalah peralatan yang digunakan untuk pemanggangan, pemanasan ataupun pengeringan True
suatu bahan makanan
Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 20 menit; 19 menit; 11 menit;
10 menit 19 menit

Microwave adalah jenis pemanas makanan yang menggunakan bahan almunium dan gelombang False
elektrohydroid

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Pohan

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan;
Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan; Mempersiapkan
Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Container box; Mesin oven model EKF 423 M; Mesin grill; Mesin streamer

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menghangatkan produk menggunakan Menghangatkan produk menggunakan
Microwave; Membakar ulang produk menggunakan Grilled; Membakar ulang produk Microwave
menggunakan Oven; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Menyimpan produk ke dalam
Steamer

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Cara membersihkan microwave adalah bersihkan kotoran yang terdapat dalam microwave dengan
True
menggunakan cairan pembersih cairan pencuci piring dan lap microfiber
 Question 1 Right answer 1

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan
memberikan nya kepada Mira

Sebelum dimasukan ke dalam steamer RTE Bakpao harus di thawing ke dalam chiller terlebih True
dahulu
Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao 20 Menit
steamer ?: 10 Menit; 20 Menit; 15 Menit; 5 Menit

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE sate siomay

2. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu; 1. RTE Ena chicken
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE batagor; 1. RTE ena chicken 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE pempek; 1. RTE sate bakso
2. RTE sate siomay
3. RTE ena chicken

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet 1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet
chiller
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller

Cara menyajikan produk RTE gorengan dengan cara ambil produk RTE gorengan yang telah di pilih
oleh customer, lalu masukan ke dalam consumable paper bag polos max 3pcs untuk 1 consumable True

Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao 20 Menit
steamer ?: 15 Menit; 10 Menit; 20 Menit; 5 Menit
Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 2 Hari; 3
Hari; 1 Hari; 4 Hari 1 Hari
Waktu yang dibutuhkan untuk thawing RTE siomay adalah 8 jam di dalam chiller. True

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam Menghangatkan produk menggunakan
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Membakar ulang produk menggunakan
Microwave
Grilled; Menyimpan produk ke dalam Steamer; Membakar ulang produk menggunakan Oven;
Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Menghangatkan produk menggunakan Microwave

Microwave adalah jenis pemanas makanan yang menggunakan radiasi gelombang micro True
Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 20 menit; 10 menit; 11 menit;
19 menit 19 menit
 Question 1 Right answer 1

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 15 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 12 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Container box; Mesin grill; Mesin oven model EKF 423 M; Mesin streamer

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 10gr/sachet
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet 3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
chiller
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan
Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari

Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao
steamer ?: 20 Menit; 10 Menit; 5 Menit; 15 Menit 20 Menit

Berikut ini adalah varian Jolly Time Popcorn, kecuali.... : Jolly Time Blast O Butter; Jolly Time Fun
Mania; Jolly Time Big Cheese; Jolly Time Mallow Magic Jolly Time Mallow Magic

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin streamer; Container box; Mesin oven model EKF 423 M; Mesin grill

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Ready to eat; Advance; In house bakery; Ready to drink

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE Ena chicken

2. RTE sate siomay
3. RTE batagor; 1. RTE sate bakso
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE ena chicken; 1. RTE ena chicken 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE pempek; 1. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 1 Hari; 4
1 Hari
Hari; 2 Hari; 3 Hari

Sambal yang digunakan dalam penyajian fried chicken adalah sambal matah dan sambal bawang True
 Question 1 Right answer 1

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Mira

Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Chiller; Oven EKA; Semua Semua jawaban salah
jawaban salah; Freezer
Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 19 menit; 11 menit; 20 menit; 19 menit
10 menit

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan
memberikan nya kepada Mira

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram

Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Mexico & Sambal
Bangkok; Sambal Brazil & Sambal Mexico; Sambal Matah & Sambal Bawang; Sambal Mexico & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Thailand

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; In house bakery; Medium; Advance

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80
gram

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam wajan; Produk disimpan dalam plastik;
Produk disimpan dalam showcase; Produk disimpan dalam steamer; Produk disimpan dalam Produk disimpan dalam steamer
microwave
 Question 1 Right answer 1

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Menaikkan suhu steamer agar panas konstan;
Menyusun produk dengan zigzag agar panas merata

Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 10 menit; 11 menit; 19 menit; 19 menit
20 menit
Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
  : Cutleries holder; Label blank; Price gun; Thermometer gun Price gun

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong
siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, memotong-
motong siomay dan memberi bumbu sesuai
Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat, memotong-motong dengan permintaan konsumen
siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer,
memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-
motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Siomay dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Pohan

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Menyusun produk dengan zigzag agar panas merata; Menaikkan suhu steamer agar panas
konstan; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan
Batagor untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari

Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao 20 Menit
steamer ?: 5 Menit; 10 Menit; 15 Menit; 20 Menit
 Question 1 Right answer 1

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Memberikan toping keju dan chocolate ke dalam Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
popcorn lalu dikocok dengan merata; Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan merata; merata
Menambahkan caramel syrup ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; Mendinginkan
popcorn dengan cara resting selama 1 menit – 3 menit; Mengocok popcorn dan menuangkan
marshmallow lalu microwave kembali sampai matang

Berikut ini adalah varian Jolly Time Popcorn, kecuali.... : Jolly Time Big Cheese; Jolly Time Blast O Jolly Time Mallow Magic
Butter; Jolly Time Mallow Magic; Jolly Time Fun Mania

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 15 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 12 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 1 Hari; 2 1 Hari
Hari; 4 Hari; 3 Hari

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag polos; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
Fried Chicken disajikan menggunakan kantong plastik belanja; Fried Chicken disajikan
menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik; Fried polos
Chicken disajikan menggunakan nampan

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 3 Hari; 2
Hari; 4 Hari; 1 Hari 1 Hari

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan;
Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan; Mempersiapkan
Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Pempek untuk Alwan

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
hanya 1 hari; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan personil toko yang lain; Memasukkan Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
bakpao ke freezer untuk dijual kembali keesokkan harinya; Memindahkan bakpao pada kemasan hanya 1 hari
kedap udara dan menyimpannya di chiller; Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan
pada keesokkan harinya

Oven adalah peralatan yang digunakan untuk mengukus makanan beku. False

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Pempek untuk Alwan;
Mempersiapkan Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly
Time untuk Alwan; Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan
 Question 1 Right answer 1

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE ena chicken

2. RTE sate siomay
3. RTE pempek; 1. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso 1. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu; 1. RTE Ena chicken 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE batagor; 1. RTE sate bakso
2. RTE sate siomay
3. RTE ena chicken

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam wajan; Produk disimpan dalam Produk disimpan dalam steamer
microwave; Produk disimpan dalam plastik; Produk disimpan dalam steamer; Produk disimpan
dalam showcase

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan;
Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan
Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 3 Hari; 4
Hari; 1 Hari; 2 Hari 1 Hari

Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Griller & Pao Steamer; Showcase & Pao steamer
Microwave & Oven; Showcase & Pao steamer; Showcase & Oven

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada
Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan;
Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan
Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada
Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan;
Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan
Jolly Time untuk Alwan; Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit;
Menyiapkan Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Siomay untuk Adit

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Paper bag polos Paper bag polos
; Styroform; Mini tray; lunch box

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; Medium; In house bakery; Ready to eat
 Question 1 Right answer 1

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE sate bakso

2. RTE sate siomay
3. RTE ena chicken; 1. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso 1. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu; 1. RTE Ena chicken 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE batagor; 1. RTE ena chicken
2. RTE sate siomay
3. RTE pempek

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan
Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari

Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Brazil & Sambal
Mexico; Sambal Matah & Sambal Bawang; Sambal Mexico & Sambal Thailand; Sambal Mexico & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Bangkok

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram; dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50
gram

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menyimpan produk ke dalam Steamer; Menghangatkan produk menggunakan
Membakar ulang produk menggunakan Grilled; Menghangatkan produk menggunakan Microwave
Microwave; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Membakar ulang produk
menggunakan Oven

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
Price gun
  : Cutleries holder; Thermometer gun; Label blank; Price gun

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; Ready to drink; Advance; In house bakery
 Question 1 Right answer 1

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Mengocok popcorn dan menuangkan marshmallow Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
lalu microwave kembali sampai matang; Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan merata; merata
Mendinginkan popcorn dengan cara resting selama 1 menit – 3 menit; Menambahkan caramel
syrup ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; Memberikan toping keju dan chocolate ke
dalam popcorn lalu dikocok dengan merata

Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Chiller; Freezer; Oven EKA; Semua jawaban salah
Semua jawaban salah

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai
dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, memotong-
motong siomay dan memberi bumbu sesuai
Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay dan dengan permintaan konsumen
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan
siomay ke steamer sampai hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-
motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk
RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Mira

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Mini tray; Styroform; lunch
Paper bag polos
box; Paper bag polos

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan
memberikan nya kepada Pohan

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Onigiri dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Mira

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
In house bakery; Ready to eat; Advance; Medium

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Advance; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink; Medium
Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Mini tray; lunch box;
Paper bag polos
Styroform; Paper bag polos
 Question 1 Right answer 1
Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin grill; Container box; Mesin streamer; Mesin oven model EKF 423 M

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
Mempersiapkan Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan
Bakpao untuk Alwan; Mempersiapkan Pempek untuk Alwan

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, memotong-
Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong siomay dan
motong siomay dan memberi bumbu sesuai
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, mengoven dengan permintaan konsumen
siomay sebentar, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan
konsumen; Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer, memotong-motong
siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Lama waktu yang dibutuhkan untuk thawing Gorengan Tradisional adalah 8 jam di dalam chiller. True

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin streamer; Mesin grill; Container box; Mesin oven model EKF 423 M

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Onigiri dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Pohan

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance; Medium; Ready to eat; Ready to drink

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram; dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
 Question 1 Right answer 1

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE ena chicken

2. RTE sate siomay
3. RTE pempek; 1. RTE sate bakso
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE ena chicken; 1. RTE Ena chicken 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE batagor; 1. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Menaikkan suhu steamer agar panas konstan; Menyusun produk dengan zigzag agar panas
merata; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit;
Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin streamer; Container box; Mesin grill; Mesin oven model EKF 423 M

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan
memberikan nya kepada Mira

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menyimpan produk ke dalam Steamer; Menghangatkan produk menggunakan
Menghangatkan produk menggunakan Microwave; Menghangatkan produk menggunakan Microwave
Airfryer; Membakar ulang produk menggunakan Oven; Membakar ulang produk menggunakan
Grilled

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam showcase; Produk disimpan dalam
microwave; Produk disimpan dalam steamer; Produk disimpan dalam plastik; Produk disimpan Produk disimpan dalam steamer
dalam wajan

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menghangatkan produk menggunakan Menghangatkan produk menggunakan
Microwave
Microwave; Membakar ulang produk menggunakan Oven; Menghangatkan produk menggunakan
Airfryer; Menyimpan produk ke dalam Steamer; Membakar ulang produk menggunakan Grilled

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Mini tray; lunch box; Paper
bag polos Paper bag polos
; Styroform
 Question 1 Right answer 1

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet
1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet chiller
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai
dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, Mengambil siomay di steamer, memotong-
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen;
motong siomay dan memberi bumbu sesuai
Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan dengan permintaan konsumen
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan
siomay ke steamer sampai hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-
motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menghangatkan produk menggunakan Menghangatkan produk menggunakan
Airfryer; Menyimpan produk ke dalam Steamer; Menghangatkan produk menggunakan Microwave
Microwave; Membakar ulang produk menggunakan Grilled; Membakar ulang produk
menggunakan Oven

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Menyusun produk dengan zigzag agar panas Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
merata; Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menaikkan suhu steamer agar panas
konstan; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan Menyiapkan Siomay untuk Adit
Siomay untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit; Menyiapkan Dimsum untuk Adit;
Menyiapkan Batagor untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk
RTE Siomay dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan
memberikan nya kepada Mira

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen;
Mengambil siomay di steamer, memotong-
Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong siomay dan
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer, motong siomay dan memberi bumbu sesuai
memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan dengan permintaan konsumen
permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi
bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay
sebentar, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Microwave; Deep
Oven
Fryer; Griller; Oven
Waktu yang dibutuhkan dalam memasak fried chicken adalah 19 menit True
 Question 1 Right answer 1
Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao
20 Menit
steamer ?: 20 Menit; 10 Menit; 15 Menit; 5 Menit

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet chiller
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.

Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 20 menit; 10 menit; 19 menit;
19 menit
11 menit

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan Menyiapkan Siomay untuk Adit
Siomay untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit;
Menyiapkan Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram; dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin streamer; Mesin oven model EKF 423 M; Container box; Mesin grill

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet chiller
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller

Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Microwave & Oven;
Showcase & Pao steamer
Griller & Pao Steamer; Showcase & Pao steamer; Showcase & Oven

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memindahkan bakpao pada kemasan kedap
udara dan menyimpannya di chiller; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan pada keesokkan harinya; Memakan bakpao hanya 1 hari
tanpa sepengetahuan personil toko yang lain; Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual
kembali keesokkan harinya

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium;
Ready to eat; Ready to drink; Advance; In house bakery

Berikut ini adalah varian Jolly Time Popcorn, kecuali.... : Jolly Time Big Cheese; Jolly Time Mallow
Jolly Time Mallow Magic
Magic; Jolly Time Blast O Butter; Jolly Time Fun Mania
 Question 1 Right answer 1

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Mengocok popcorn dan menuangkan marshmallow Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
lalu microwave kembali sampai matang; Mendinginkan popcorn dengan cara resting selama 1 merata
menit – 3 menit; Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan merata; Memberikan toping keju
dan chocolate ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; Menambahkan caramel syrup ke
dalam popcorn lalu dikocok dengan merata

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 4 Hari; 1 1 Hari
Hari; 2 Hari; 3 Hari

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk dapat Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
dijual kembali; Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan ketentuan; Biarkan terdisplay di
ketentuan
showcase sampai produk tersebut terjual; Memanaskan kembali produk tersebut; Melakukan
retur produk ke supplier

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; Medium; Ready
to drink; In house bakery; Advance

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya memberikan nya kepada Pohan
kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Pohan;
Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk
RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam showcase; Produk disimpan dalam
Produk disimpan dalam steamer
steamer; Produk disimpan dalam microwave; Produk disimpan dalam wajan; Produk disimpan
dalam plastik

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Siomay untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit;
Menyiapkan Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet 1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet 2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal chiller
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Melakukan retur produk ke supplier; Memanaskan kembali Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
produk tersebut; Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut terjual; Mengembalikan
ketentuan
produk tersebut ke chiller untuk dapat dijual kembali; Melakukan pemusnahan produk sesuai
dengan ketentuan

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah… Price gun
  : Price gun; Thermometer gun; Cutleries holder; Label blank
 Question 1 Right answer 1

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Onigiri dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan
memberikan nya kepada Mira

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memakan bakpao tanpa sepengetahuan
personil toko yang lain; Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan pada keesokkan Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
harinya; Memindahkan bakpao pada kemasan kedap udara dan menyimpannya di chiller; hanya 1 hari
Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Memasukkan bakpao ke freezer untuk
dijual kembali keesokkan harinya

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menyimpan produk ke dalam Steamer; Menghangatkan produk menggunakan
Menghangatkan produk menggunakan Microwave; Membakar ulang produk menggunakan Microwave
Grilled; Membakar ulang produk menggunakan Oven; Menghangatkan produk menggunakan
Airfryer

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut
Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
terjual; Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk dapat dijual kembali; Melakukan retur ketentuan
produk ke supplier; Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan ketentuan; Memanaskan
kembali produk tersebut

Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Matah & Sambal
Bawang; Sambal Mexico & Sambal Thailand; Sambal Brazil & Sambal Mexico; Sambal Mexico & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Bangkok

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam wajan; Produk disimpan dalam plastik; Produk disimpan dalam steamer
Produk disimpan dalam steamer; Produk disimpan dalam microwave; Produk disimpan dalam
showcase
Berikut ini adalah varian Jolly Time Popcorn, kecuali.... : Jolly Time Fun Mania; Jolly Time Blast O
Jolly Time Mallow Magic
Butter; Jolly Time Big Cheese; Jolly Time Mallow Magic

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual
kembali keesokkan harinya; Memindahkan bakpao pada kemasan kedap udara dan Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
menyimpannya di chiller; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan personil toko yang lain; hanya 1 hari
Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan pada keesokkan harinya; Memusnahkan
bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Medium; In house bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat

Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Chiller; Semua jawaban Semua jawaban salah
salah; Freezer; Oven EKA
Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Styroform; Mini tray; Paper
bag polos Paper bag polos
; lunch box
 Question 1 Right answer 1
Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Matah & Sambal
Bawang; Sambal Mexico & Sambal Thailand; Sambal Mexico & Sambal Bangkok; Sambal Brazil & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Mexico

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan
Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: lunch box; Mini tray; Paper bag polos
Styroform; Paper bag polos

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit; Menyiapkan
Siomay untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 10gr/sachet
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet 3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
chiller
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
terjual; Melakukan retur produk ke supplier; Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
ketentuan; Memanaskan kembali produk tersebut; Mengembalikan produk tersebut ke chiller ketentuan
untuk dapat dijual kembali

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to drink; Ready
to eat; Medium; In house bakery

Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao 20 Menit
steamer ?: 15 Menit; 20 Menit; 5 Menit; 10 Menit
Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Oven; Deep Fryer; Oven
Microwave; Griller

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Siomay dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira
 Question 1 Right answer 1

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 15 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 12 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit;
Menyiapkan Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan
Siomay untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual
kembali keesokkan harinya; Memindahkan bakpao pada kemasan kedap udara dan Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
menyimpannya di chiller; Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan pada keesokkan hanya 1 hari
harinya; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan personil toko yang lain; Memusnahkan bakpao
karena shelf life nya hanya 1 hari

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam microwave; Produk disimpan dalam
wajan; Produk disimpan dalam plastik; Produk disimpan dalam showcase; Produk disimpan dalam Produk disimpan dalam steamer
steamer

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay
dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, Mengambil siomay di steamer, memotong-
memasukkan siomay ke steamer sampai hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu
motong siomay dan memberi bumbu sesuai
sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay
dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, dengan permintaan konsumen
memanaskan nya di microwave, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
Menghangatkan produk menggunakan
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Membakar ulang produk menggunakan Microwave
Oven; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Menghangatkan produk menggunakan
Microwave; Menyimpan produk ke dalam Steamer; Membakar ulang produk menggunakan Grilled
 Question 1 Right answer 1

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong
siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, Mengambil siomay di steamer, memotong-
mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan motong siomay dan memberi bumbu sesuai
permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi
dengan permintaan konsumen
bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay
ke steamer sampai hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE sate siomay

2. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu; 1. RTE sate bakso
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE ena chicken; 1. RTE ena chicken 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE pempek; 1. RTE Ena chicken
2. RTE sate siomay
3. RTE batagor

Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 10 menit; 20 menit; 19 menit;
11 menit 19 menit

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya memberikan nya kepada Pohan
kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Pohan;
Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE
Pempek dan memberikan nya kepada Pohan

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet 1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet 2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet chiller
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller

Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Microwave; Deep Oven
Fryer; Oven; Griller

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos;
Fried Chicken disajikan menggunakan kantong plastik belanja; Fried Chicken disajikan Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
polos
menggunakan paper bag polos; Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik; Fried
Chicken disajikan menggunakan nampan

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Menaikkan suhu steamer agar panas konstan; Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menyusun produk dengan zigzag agar panas
merata; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
 Question 1 Right answer 1

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Onigiri dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Mira

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin oven model EKF 423 M; Mesin grill; Container box; Mesin streamer
Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 11 menit; 20 menit; 10 menit;
19 menit
19 menit

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai
dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer Mengambil siomay di steamer, memotong-
sampai hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan
konsumen; Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong motong siomay dan memberi bumbu sesuai
dengan permintaan konsumen
siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller,
mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 15 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan
Batagor untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Siomay dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira

Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Freezer; Chiller; Semua Semua jawaban salah
jawaban salah; Oven EKA
 Question 1 Right answer 1

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Mengocok popcorn dan menuangkan marshmallow Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
lalu microwave kembali sampai matang; Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan merata; merata
Menambahkan caramel syrup ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; Mendinginkan
popcorn dengan cara resting selama 1 menit – 3 menit; Memberikan toping keju dan chocolate ke
dalam popcorn lalu dikocok dengan merata

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk
RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Mira

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya; Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Menyusun produk dengan zigzag agar panas merata; Menaikkan suhu steamer agar panas
konstan; Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam wajan; Produk disimpan dalam steamer; Produk disimpan dalam steamer
Produk disimpan dalam microwave; Produk disimpan dalam showcase; Produk disimpan dalam
plastik

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Mini tray; Paper bag polos
Paper bag polos
; lunch box; Styroform

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
Price gun
  : Cutleries holder; Label blank; Thermometer gun; Price gun

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Advance;
Ready to eat; Ready to drink; Medium

Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Griller; Microwave;
Oven
Oven; Deep Fryer
Berikut ini adalah varian Jolly Time Popcorn, kecuali.... : Jolly Time Blast O Butter; Jolly Time Big
Cheese; Jolly Time Fun Mania; Jolly Time Mallow Magic Jolly Time Mallow Magic

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan
Batagor untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan Siomay untuk Tari

Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Griller & Pao Steamer;
Showcase & Pao steamer
Microwave & Oven; Showcase & Oven; Showcase & Pao steamer
Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin streamer; Mesin grill; Mesin oven model EKF 423 M; Container box
 Question 1 Right answer 1

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Pohan

Berikut ini adalah varian Jolly Time Popcorn, kecuali.... : Jolly Time Mallow Magic; Jolly Time Blast Jolly Time Mallow Magic
O Butter; Jolly Time Big Cheese; Jolly Time Fun Mania
Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 2 Hari; 1 1 Hari
Hari; 4 Hari; 3 Hari

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan ketentuan; Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut terjual; Melakukan retur produk ke
supplier; Memanaskan kembali produk tersebut; Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk ketentuan
dapat dijual kembali

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE Ena chicken

2. RTE sate siomay
3. RTE batagor; 1. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso 1. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu; 1. RTE sate bakso 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE ena chicken; 1. RTE ena chicken
2. RTE sate siomay
3. RTE pempek

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
Price gun
  : Label blank; Thermometer gun; Price gun; Cutleries holder

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Batagor untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan
Otak-otak untuk Adit; Menyiapkan Dimsum untuk Adit

Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Microwave & Oven; Showcase & Pao steamer
Griller & Pao Steamer; Showcase & Oven; Showcase & Pao steamer
Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Brazil & Sambal
Mexico; Sambal Matah & Sambal Bawang; Sambal Mexico & Sambal Bangkok; Sambal Mexico & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Thailand

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit;
Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
  : Price gun; Thermometer gun; Label blank; Cutleries holder Price gun

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan kantong plastik
belanja; Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik; Fried Chicken disajikan Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
polos
menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan menggunakan nampan; Fried Chicken
disajikan menggunakan paper bag polos

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram; dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram
 Question 1 Right answer 1
Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
Price gun
  : Price gun; Cutleries holder; Label blank; Thermometer gun

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya; Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Menaikkan suhu steamer agar panas konstan; Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs;
Menyusun produk dengan zigzag agar panas merata

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari; Menyiapkan
Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan Siomay untuk Tari

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan ketentuan;
Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk dapat dijual kembali; Memanaskan kembali
produk tersebut; Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut terjual; Melakukan retur ketentuan
produk ke supplier

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; In
house bakery; Ready to drink; Advance; Ready to eat

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk dapat Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
dijual kembali; Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut terjual; Melakukan retur
ketentuan
produk ke supplier; Memanaskan kembali produk tersebut; Melakukan pemusnahan produk
sesuai dengan ketentuan

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan
Batagor untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
  : Cutleries holder; Thermometer gun; Price gun; Label blank Price gun

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen;
Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong siomay dan Mengambil siomay di steamer, memotong-
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, motong siomay dan memberi bumbu sesuai
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; dengan permintaan konsumen
Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, mengoven
siomay sebentar, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan
konsumen

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong
siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer,
Mengambil siomay di steamer, memotong-
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; motong siomay dan memberi bumbu sesuai
Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, mengoven dengan permintaan konsumen
siomay sebentar, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan
konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen
 Question 1 Right answer 1
Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Deep Fryer; Oven;
Oven
Griller; Microwave
Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao
steamer ?: 15 Menit; 10 Menit; 5 Menit; 20 Menit 20 Menit

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan
memberikan nya kepada Mira

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong
siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer, Mengambil siomay di steamer, memotong-
memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai motong siomay dan memberi bumbu sesuai
dengan permintaan konsumen
hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen;
Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay dan
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Brazil & Sambal
Mexico; Sambal Mexico & Sambal Thailand; Sambal Mexico & Sambal Bangkok; Sambal Matah & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Bawang
Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao
20 Menit
steamer ?: 15 Menit; 5 Menit; 20 Menit; 10 Menit

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE ena chicken

2. RTE sate siomay
3. RTE pempek; 1. RTE sate bakso
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE ena chicken; 1. RTE sate siomay 2. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso 3. RTE ena chicken
3. RTE chicken katsu; 1. RTE Ena chicken
2. RTE sate siomay
3. RTE batagor

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual
kembali keesokkan harinya; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Menyimpan Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan pada keesokkan harinya; Memindahkan bakpao pada hanya 1 hari
kemasan kedap udara dan menyimpannya di chiller; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan
personil toko yang lain

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan; Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan
Jolly Time untuk Alwan; Mempersiapkan Siomay untuk Alwan

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam microwave; Produk disimpan dalam Produk disimpan dalam steamer
steamer; Produk disimpan dalam showcase; Produk disimpan dalam plastik; Produk disimpan
dalam wajan

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Menyusun produk dengan zigzag agar panas merata; Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
pcs; Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menaikkan suhu steamer agar panas
konstan; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
 Question 1 Right answer 1
Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 2 Hari; 4
1 Hari
Hari; 1 Hari; 3 Hari

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Membakar ulang produk menggunakan Menghangatkan produk menggunakan
Microwave
Grilled; Menyimpan produk ke dalam Steamer; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer;
Membakar ulang produk menggunakan Oven; Menghangatkan produk menggunakan Microwave

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE Ena chicken

2. RTE sate siomay
3. RTE batagor; 1. RTE ena chicken
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE pempek; 1. RTE sate siomay 2. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso 3. RTE ena chicken
3. RTE chicken katsu; 1. RTE sate bakso
2. RTE sate siomay
3. RTE ena chicken

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
merata; Memberikan toping keju dan chocolate ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; merata
Mendinginkan popcorn dengan cara resting selama 1 menit – 3 menit; Menambahkan caramel
syrup ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; Mengocok popcorn dan menuangkan
marshmallow lalu microwave kembali sampai matang

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen;
Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong siomay dan Mengambil siomay di steamer, memotong-
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, motong siomay dan memberi bumbu sesuai
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; dengan permintaan konsumen
Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay dan
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer,
memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan
memberikan nya kepada Pohan

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet
1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal 2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet chiller
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
Ready to eat
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis
produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat; In house bakery; Advance; Ready to drink; Medium
 Question 1 Right answer 1
Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 4 Hari; 3
1 Hari
Hari; 1 Hari; 2 Hari
Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Semua jawaban salah;
Chiller; Freezer; Oven EKA Semua jawaban salah

Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Mexico & Sambal
Bangkok; Sambal Brazil & Sambal Mexico; Sambal Mexico & Sambal Thailand; Sambal Matah & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Bawang

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE sate bakso

2. RTE sate siomay
3. RTE ena chicken; 1. RTE ena chicken
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE pempek; 1. RTE Ena chicken 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE batagor; 1. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Paper bag polos
Paper bag polos
; lunch box; Mini tray; Styroform

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan

Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Freezer; Oven EKA; Chiller;
Semua jawaban salah
Semua jawaban salah
Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Griller & Pao Steamer;
Showcase & Pao steamer
Showcase & Oven; Showcase & Pao steamer; Microwave & Oven

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menghangatkan produk menggunakan Menghangatkan produk menggunakan
Microwave; Menyimpan produk ke dalam Steamer; Menghangatkan produk menggunakan Microwave
Airfryer; Membakar ulang produk menggunakan Grilled; Membakar ulang produk menggunakan
Oven
 Question 1 Right answer 1

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 12 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya; Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Menaikkan suhu steamer agar panas konstan;
Menyusun produk dengan zigzag agar panas merata

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Batagor untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit;
Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan Dimsum untuk Adit

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Pempek dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan
memberikan nya kepada Pohan

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 3 Hari; 1
1 Hari
Hari; 2 Hari; 4 Hari

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk dapat
Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
dijual kembali; Memanaskan kembali produk tersebut; Melakukan retur produk ke supplier;
Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut terjual; Melakukan pemusnahan produk ketentuan
sesuai dengan ketentuan

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
Menghangatkan produk menggunakan
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menghangatkan produk menggunakan Microwave
Airfryer; Membakar ulang produk menggunakan Grilled; Menghangatkan produk menggunakan
Microwave; Menyimpan produk ke dalam Steamer; Membakar ulang produk menggunakan Oven
 Question 1 Right answer 1

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Onigiri dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan
memberikan nya kepada Pohan

Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao 20 Menit
steamer ?: 15 Menit; 5 Menit; 10 Menit; 20 Menit
Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah… Price gun
  : Price gun; Cutleries holder; Thermometer gun; Label blank
Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Chiller; Semua jawaban
Semua jawaban salah
salah; Oven EKA; Freezer

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to drink;
Advance; Ready to eat; In house bakery

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE sate siomay

2. RTE sate bakso
3. RTE chicken katsu; 1. RTE ena chicken
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE pempek; 1. RTE sate bakso 2. RTE sate siomay
2. RTE sate siomay 3. RTE ena chicken
3. RTE ena chicken; 1. RTE Ena chicken
2. RTE sate siomay
3. RTE batagor

Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Oven; Microwave;
Oven
Griller; Deep Fryer

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk
dihangatkan pada keesokkan harinya; Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual kembali Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
keesokkan harinya; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan personil toko yang lain; hanya 1 hari
Memindahkan bakpao pada kemasan kedap udara dan menyimpannya di chiller; Memusnahkan
bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Batagor untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Dimsum untuk Adit; Menyiapkan
Siomay untuk Adit; Menyiapkan Otak-otak untuk Adit

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada
Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Siomay untuk Alwan;
Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan; Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan
Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Medium; In house bakery; Ready to drink; Advance
 Question 1 Right answer 1

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan
memberikan nya kepada Pohan

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 3 Hari; 2 1 Hari
Hari; 1 Hari; 4 Hari

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada
Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan;
Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan
Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
Fried Chicken disajikan menggunakan kantong plastik belanja; Fried Chicken disajikan polos
menggunakan mangkok plastik; Fried Chicken disajikan menggunakan nampan; Fried Chicken
disajikan menggunakan paper bag polos

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Pohan

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
Price gun
  : Cutleries holder; Price gun; Label blank; Thermometer gun

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan;
Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan; Mempersiapkan
Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan Siomay untuk Alwan

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memakan bakpao tanpa sepengetahuan
personil toko yang lain; Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual kembali keesokkan harinya; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Menyimpan bakpao ke dalam oven hanya 1 hari
untuk dihangatkan pada keesokkan harinya; Memindahkan bakpao pada kemasan kedap udara
dan menyimpannya di chiller

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin grill; Mesin oven model EKF 423 M; Mesin streamer; Container box

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay
dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer,
Mengambil siomay di steamer, memotong-
memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan motong siomay dan memberi bumbu sesuai
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai
hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; dengan permintaan konsumen
Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-
motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen
 Question 1 Right answer 1

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
hanya 1 hari; Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual kembali keesokkan harinya; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
Memindahkan bakpao pada kemasan kedap udara dan menyimpannya di chiller; Memakan hanya 1 hari
bakpao tanpa sepengetahuan personil toko yang lain; Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk
dihangatkan pada keesokkan harinya

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk
RTE Siomay dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan
memberikan nya kepada Mira

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag polos; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan menggunakan
nampan; Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik; Fried Chicken disajikan polos
menggunakan kantong plastik belanja

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai
dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave,
Mengambil siomay di steamer, memotong-
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; motong siomay dan memberi bumbu sesuai
Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay dan dengan permintaan konsumen
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer,
memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai
hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet
1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet chiller
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Paper bag polos
Paper bag polos
; Styroform; lunch box; Mini tray

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Siomay dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time
dan memberikan nya kepada Pohan

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance; Ready to eat;
Medium; Ready to drink; In house bakery
 Question 1 Right answer 1

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam Menghangatkan produk menggunakan
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Membakar ulang produk menggunakan Microwave
Grilled; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Menyimpan produk ke dalam Steamer;
Membakar ulang produk menggunakan Oven; Menghangatkan produk menggunakan Microwave

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Medium; Ready to drink; Ready to eat; In house bakery; Advance

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan
Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual
kembali keesokkan harinya; Memindahkan bakpao pada kemasan kedap udara dan Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
menyimpannya di chiller; Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan pada keesokkan hanya 1 hari
harinya; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Memakan bakpao tanpa
sepengetahuan personil toko yang lain

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Mengocok popcorn dan menuangkan marshmallow Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
lalu microwave kembali sampai matang; Memberikan toping keju dan chocolate ke dalam popcorn merata
lalu dikocok dengan merata; Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan merata;
Menambahkan caramel syrup ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; Mendinginkan
popcorn dengan cara resting selama 1 menit – 3 menit

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Onigiri dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan
memberikan nya kepada Mira

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 15 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase
 Question 1 Right answer 1

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam steamer; Produk disimpan dalam plastik;
Produk disimpan dalam steamer
Produk disimpan dalam microwave; Produk disimpan dalam wajan; Produk disimpan dalam
showcase

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Menyusun produk dengan zigzag agar panas Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
merata; Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Menaikkan suhu steamer agar panas
konstan; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos;
Fried Chicken disajikan menggunakan kantong plastik belanja; Fried Chicken disajikan Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
menggunakan nampan; Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik; Fried Chicken polos
disajikan menggunakan paper bag polos

Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Microwave; Oven;
Oven
Deep Fryer; Griller

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Pohan

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: Advance;
Ready to eat; Ready to drink; In house bakery; Medium

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, memotong-
Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan motong siomay dan memberi bumbu sesuai
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-
dengan permintaan konsumen
motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di
freezer, memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai
dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 19 menit; 20 menit; 11 menit;
19 menit
10 menit
 Question 1 Right answer 1
Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
terjual; Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk dapat dijual kembali; Melakukan ketentuan
pemusnahan produk sesuai dengan ketentuan; Melakukan retur produk ke supplier; Memanaskan
kembali produk tersebut

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin grill; Mesin oven model EKF 423 M; Container box; Mesin streamer

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Pempek untuk Alwan;
Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan; Mempersiapkan
Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan

Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Mexico & Sambal
Thailand; Sambal Brazil & Sambal Mexico; Sambal Matah & Sambal Bawang; Sambal Mexico & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Bangkok

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Medium; Advance; In house bakery

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memindahkan bakpao pada kemasan kedap
udara dan menyimpannya di chiller; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan personil toko yang Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
lain; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Memasukkan bakpao ke freezer hanya 1 hari
untuk dijual kembali keesokkan harinya; Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan
pada keesokkan harinya

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Pempek dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Pohan

Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 11 menit; 10 menit; 20 menit; 19 menit
19 menit

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menghangatkan produk menggunakan Menghangatkan produk menggunakan
Microwave; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Membakar ulang produk Microwave
menggunakan Oven; Membakar ulang produk menggunakan Grilled; Menyimpan produk ke dalam
Steamer
 Question 1 Right answer 1

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE ena chicken

2. RTE sate siomay
3. RTE pempek; 1. RTE Ena chicken
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE batagor; 1. RTE sate siomay 2. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso 3. RTE ena chicken
3. RTE chicken katsu; 1. RTE sate bakso
2. RTE sate siomay
3. RTE ena chicken

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam wajan; Produk disimpan dalam plastik; Produk disimpan dalam steamer
Produk disimpan dalam showcase; Produk disimpan dalam microwave; Produk disimpan dalam
steamer
Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Oven EKA; Semua jawaban
Semua jawaban salah
salah; Freezer; Chiller
Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Showcase & Pao
Showcase & Pao steamer
steamer; Showcase & Oven; Griller & Pao Steamer; Microwave & Oven
Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Freezer; Semua jawaban
salah; Chiller; Oven EKA Semua jawaban salah

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Memberikan toping keju dan chocolate ke dalam Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
popcorn lalu dikocok dengan merata; Mendinginkan popcorn dengan cara resting selama 1 menit merata
– 3 menit; Mengocok popcorn dan menuangkan marshmallow lalu microwave kembali sampai
matang; Menambahkan caramel syrup ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata;
Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan merata

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag polos; Fried Chicken disajikan menggunakan
mangkok plastik; Fried Chicken disajikan menggunakan nampan; Fried Chicken disajikan polos
menggunakan kantong plastik belanja

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan
Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan
Otak-otak untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memindahkan bakpao pada kemasan kedap
udara dan menyimpannya di chiller; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual kembali keesokkan harinya; Menyimpan bakpao ke hanya 1 hari
dalam oven untuk dihangatkan pada keesokkan harinya; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan
personil toko yang lain

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam Menghangatkan produk menggunakan
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Membakar ulang produk menggunakan Microwave
Grilled; Membakar ulang produk menggunakan Oven; Menyimpan produk ke dalam Steamer;
Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Menghangatkan produk menggunakan Microwave

Mira datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut terbuat dari nasi yang
dikepal membentuk segitiga dan dibungkus dengan nori dengan isian beef / chicken / tuna.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Mengambilkan produk RTE Bakpao dan Mengambilkan produk RTE Onigiri dan
memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Mira
Mira; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan
produk RTE Jolly Time dan memberikan nya kepada Mira; Mengambilkan produk RTE Siomay dan
memberikan nya kepada Mira
 Question 1 Right answer 1
Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Brazil & Sambal
Mexico; Sambal Mexico & Sambal Bangkok; Sambal Matah & Sambal Bawang; Sambal Mexico & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Thailand

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan Menyiapkan Siomay untuk Adit
Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit; Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan
Otak-otak untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan Ready to eat
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….:
Medium; In house bakery; Advance; Ready to eat; Ready to drink

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan
memberikan nya kepada Pohan

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik Menyiapkan Siomay untuk Adit
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan Otak-
otak untuk Adit; Menyiapkan Siomay untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit; Menyiapkan
Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Pangsit untuk Adit

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memindahkan bakpao pada kemasan kedap
udara dan menyimpannya di chiller; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan personil toko yang Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
lain; Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan pada keesokkan harinya; Memasukkan hanya 1 hari
bakpao ke freezer untuk dijual kembali keesokkan harinya; Memusnahkan bakpao karena shelf life
nya hanya 1 hari

Tindakan yang harus dilakukan oleh personil toko saat mempersiapkan produk RTE siomay dan
bakpao untuk di display yaitu …  : Produk disimpan dalam plastik; Produk disimpan dalam
microwave; Produk disimpan dalam steamer; Produk disimpan dalam showcase; Produk disimpan Produk disimpan dalam steamer
dalam wajan

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan
Siomay untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 12 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase
 Question 1 Right answer 1

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Waktu expired untuk produk RTE gorengan tradisional yang sudah didisplay adalah…: 2 Hari; 1
1 Hari
Hari; 3 Hari; 4 Hari
Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Mexico & Sambal
Thailand; Sambal Matah & Sambal Bawang; Sambal Mexico & Sambal Bangkok; Sambal Brazil & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Mexico

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to drink;
Advance; In house bakery; Ready to eat; Medium

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk
dihangatkan pada keesokkan harinya; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual kembali keesokkan harinya; Memakan bakpao tanpa hanya 1 hari
sepengetahuan personil toko yang lain; Memindahkan bakpao pada kemasan kedap udara dan
menyimpannya di chiller

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: Advance; Medium; In house bakery; Ready to eat; Ready to drink

Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Deep Fryer; Griller;
Oven; Microwave Oven

Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 11 menit; 19 menit; 10 menit; 19 menit
20 menit

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan
Siomay untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari

Waktu yang dibutuhkan untuk pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso jika menggunakan Pao
steamer ?: 20 Menit; 15 Menit; 5 Menit; 10 Menit 20 Menit

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Onigiri dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Siomay dan memberikan nya kepada memberikan nya kepada Pohan
Pohan; Mengambilkan produk RTE Pempek dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan
produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan
memberikan nya kepada Pohan
 Question 1 Right answer 1

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet 2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
10gr/sachet
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet 3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal chiller
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen;
Mengambil siomay di steamer, memotong-
Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan motong siomay dan memberi bumbu sesuai
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong- dengan permintaan konsumen
motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di
chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai
dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Agus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam Ready to eat
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonaise, dan siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Agus jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready
to drink; Ready to eat; In house bakery; Advance

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
  : Label blank; Price gun; Thermometer gun; Cutleries holder Price gun

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
merata; Memberikan toping keju dan chocolate ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; merata
Menambahkan caramel syrup ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; Mendinginkan
popcorn dengan cara resting selama 1 menit – 3 menit; Mengocok popcorn dan menuangkan
marshmallow lalu microwave kembali sampai matang
 Question 1 Right answer 1
Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 10 menit; 19 menit; 11 menit;
19 menit
20 menit

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan menggunakan polos
nampan; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag polos; Fried Chicken disajikan
menggunakan kantong plastik belanja

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Mesin oven model EKF 423 M; Container box; Mesin streamer; Mesin grill
Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 10 menit; 19 menit; 20 menit; 19 menit
11 menit

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.; 1. Ambil sambal 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal chiller
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller

Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Semua jawaban salah; Semua jawaban salah
Oven EKA; Freezer; Chiller
Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah… Price gun
  : Label blank; Cutleries holder; Price gun; Thermometer gun

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik; Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag polos; Fried Chicken disajikan menggunakan polos
nampan; Fried Chicken disajikan menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan
menggunakan kantong plastik belanja

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan; Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan
Bakpao untuk Alwan; Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan

Adit datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang di display pada steamer, berbahan dasar ayam+udang
dengan pembungkus kulit pangsit yang memiliki ciri-ciri terdapat tekstur daun bawang dan titik
kuning di atas produk. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu ….: Menyiapkan Menyiapkan Siomay untuk Adit
Pangsit untuk Adit; Menyiapkan Dimsum untuk Adit; Menyiapkan Batagor untuk Adit; Menyiapkan
Otak-otak untuk Adit; Menyiapkan Siomay untuk Adit

Bagus membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah melewati
tahapan thawing, selanjutnya adalah menggunakan plastik hand gloves untuk kebersihan, setelah
itu mengambil sosis yang sudah dikerat dan dipanggang hingga matang, dan di masukan ke dalam
microwave dan setting timer 20 detik lalu berikan mayonnaise, dan siap untuk dihidangkan ke Ready to eat
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Bagus jenis produk yang dibuat adalah ….: In house
bakery; Ready to eat; Medium; Advance; Ready to drink
 Question 1 Right answer 1

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di freezer, memasukkannya dalam steamer, memotong-motong
siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, Mengambil siomay di steamer, memotong-
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; motong siomay dan memberi bumbu sesuai
Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay dan
dengan permintaan konsumen
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memasukkan
siomay ke steamer sampai hangat, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan
permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di microwave, memotong-
motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen

Jenis sambal yang digunakan RTE gorengan modern yang benar adalah...: Sambal Matah & Sambal
Bawang; Sambal Brazil & Sambal Mexico; Sambal Mexico & Sambal Bangkok; Sambal Mexico & Sambal Mexico & Sambal Thailand
Sambal Thailand

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan ketentuan; Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
Melakukan retur produk ke supplier; Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk dapat dijual
kembali; Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut terjual; Memanaskan kembali ketentuan
produk tersebut

Ketika akan tutup toko, Bu Lina melihat masih tersisa 2 pcs bakpao lagi di steamer display.
Tindakan yang harus dilakukan oleh Bu Lina yaitu ….: Memasukkan bakpao ke freezer untuk dijual
kembali keesokkan harinya; Memakan bakpao tanpa sepengetahuan personil toko yang lain; Memusnahkan bakpao karena shelf life nya
Memusnahkan bakpao karena shelf life nya hanya 1 hari; Memindahkan bakpao pada kemasan hanya 1 hari
kedap udara dan menyimpannya di chiller; Menyimpan bakpao ke dalam oven untuk dihangatkan
pada keesokkan harinya

Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Oven; Microwave; Oven
Deep Fryer; Griller
Berikut ini adalah varian Jolly Time Popcorn, kecuali.... : Jolly Time Mallow Magic; Jolly Time Big
Jolly Time Mallow Magic
Cheese; Jolly Time Blast O Butter; Jolly Time Fun Mania

Jika konsumen hanya membeli Fried Chicken tanpa menggunakan nasi, maka penyajian yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Fried Chicken disajikan menggunakan mangkok plastik;
Fried Chicken disajikan menggunakan paper bag
Fried Chicken disajikan menggunakan kantong plastik belanja; Fried Chicken disajikan polos
menggunakan styrofoam polos; Fried Chicken disajikan menggunakan nampan; Fried Chicken
disajikan menggunakan paper bag polos

Consumable yang digunakan untuk RTE gorengan modern adalah...: Paper bag polos Paper bag polos
; Mini tray; Styroform; lunch box

Berikut adalah proses penyiapan sambal untuk RTE gorengan modern yang benar adalah....: 1.
Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 15gr/sachet 1. Ambil sambal
3. Masukan ke dalam plastik PE kemudian masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran 10gr/sachet 2. Tuangkan ke dalam plastik zip dengan ukuran
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal 10gr/sachet
3. Masukan ke dalam plastik PE lalu masukan ke
2. Tuangkan ke dalam plastik PE dengan ukuran 10gr/sachet
chiller
3. Kemudian masukan ke plastik zip lalu masukan ke chiller; 1. Ambil sambal
2. Tuangkan ke dalam plastik zip sebanyak 20gr/sachet
3. Masukan ke dalam container box lalu masukan ke chiller.

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan
Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari

Waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan fried chicken adalah….: 19 menit; 11 menit; 10 menit; 19 menit
20 menit

Jika produk RTE yang sudah di display pada showcase sudah melebihi 24 jam, maka tindakan yang
dilakukan oleh personil toko adalah….: Biarkan terdisplay di showcase sampai produk tersebut Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan
terjual; Memanaskan kembali produk tersebut; Mengembalikan produk tersebut ke chiller untuk ketentuan
dapat dijual kembali; Melakukan pemusnahan produk sesuai dengan ketentuan; Melakukan retur
produk ke supplier
 Question 1 Right answer 1

David membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Yang pertama
dilakukan adalah Menggunakan Plastik Hand gloves untuk kebersihan, setelah itu mengambil
ready meal yang sudah dipilih oleh konsumen, lanjut masukan ke dalam microwave dan setting Ready to eat
timer 4 menit, tunggu sampai indicator berbunyi maka ready meal siap untuk dihidangkan ke
konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan David jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat;
Ready to drink; Advance; Medium; In house bakery

Ardan sedang melayani konsumen yang sedang memilih produk RTE. Lalu konsumen tersebut
meminta 1 porsi siomay tanpa kecap dan dibuat pedas. Hal yang harus dilakukan oleh Ardan
adalah ….: Mengambil siomay di chiller, memasukkan siomay ke steamer sampai hangat,
memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen;
Mengambil siomay di chiller, mengoven siomay sebentar, memotong-motong siomay dan Mengambil siomay di steamer, memotong-
memberi bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di freezer, motong siomay dan memberi bumbu sesuai
memasukkannya dalam steamer, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan dengan permintaan konsumen
permintaan konsumen; Mengambil siomay di steamer, memotong-motong siomay dan memberi
bumbu sesuai dengan permintaan konsumen; Mengambil siomay di chiller, memanaskan nya di
microwave, memotong-motong siomay dan memberi bumbu sesuai dengan permintaan
konsumen

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
Ready to drink; Medium; In house bakery; Ready to eat; Advance

Assortment gorengan modern yang benar adalah...: 1. RTE sate bakso

2. RTE sate siomay
3. RTE ena chicken; 1. RTE Ena chicken
2. RTE sate siomay 1. RTE sate bakso
3. RTE batagor; 1. RTE sate siomay 2. RTE sate siomay
2. RTE sate bakso 3. RTE ena chicken
3. RTE chicken katsu; 1. RTE ena chicken
2. RTE sate siomay
3. RTE pempek

Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Griller & Pao Steamer; Showcase & Pao steamer
Showcase & Oven; Microwave & Oven; Showcase & Pao steamer
Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Griller; Oven; Oven
Microwave; Deep Fryer
Berikut ini adalah varian Jolly Time Popcorn, kecuali.... : Jolly Time Blast O Butter; Jolly Time Big Jolly Time Mallow Magic
Cheese; Jolly Time Mallow Magic; Jolly Time Fun Mania

Abdul membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Hal yang dia lakukan
pertama kali adalah Menggunakan Plastik Hand gloves, setelah itu mengambil kemasan popcorn
yang dipilih oleh konsumen, dan memproduksinya di Microwave yang disediakan di toko. Dari Ready to eat
aktivitas yang dilakukan Abdul jenis produk yang dibuat adalah ….: Medium; Ready to eat;
Advance; In house bakery; Ready to drink

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Menambahkan caramel syrup ke dalam popcorn lalu Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
dikocok dengan merata; Memberikan toping keju dan chocolate ke dalam popcorn lalu dikocok merata
dengan merata; Mendinginkan popcorn dengan cara resting selama 1 menit – 3 menit;
Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan merata; Mengocok popcorn dan menuangkan
marshmallow lalu microwave kembali sampai matang

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Otak-otak untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan
Siomay untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari

Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Griller & Pao Steamer;
Showcase & Pao steamer
Showcase & Pao steamer; Microwave & Oven; Showcase & Oven
 Question 1 Right answer 1

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam Menghangatkan produk menggunakan
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menyimpan produk ke dalam Steamer; Microwave
Membakar ulang produk menggunakan Oven; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer;
Membakar ulang produk menggunakan Grilled; Menghangatkan produk menggunakan Microwave

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Ready to drink; Medium; Ready to eat; Advance

Berikut adalah proses pemasakan RTE sate siomay dan sate bakso yang benar adalah…: 1. Setting
oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 15 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke
3. Set timer 12 menit dalam oven
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 175 derajat 3. Set timer 12 menit
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven 4. Setelah matang kemudian display di
3. Set timer 15 menit showcase
4. Setelah matang kemudian display di showcase; 1. Setting oven dengan suhu 200 derajat
2. Masukan Sate siomay dan sate bakso ke dalam oven
3. Set timer 12 menit
4. Setelah matang kemudian display di showcase

Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak; Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Menaikkan suhu steamer agar panas konstan; Menyusun produk dengan zigzag agar panas
merata; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Mendinginkan popcorn dengan cara resting selama 1 Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
menit – 3 menit; Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan merata; Mengocok popcorn dan merata
menuangkan marshmallow lalu microwave kembali sampai matang; Menambahkan caramel syrup
ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; Memberikan toping keju dan chocolate ke dalam
popcorn lalu dikocok dengan merata

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari; Menyiapkan
Batagor untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Otak-otak untuk Tari

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan Otak-
otak untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari

Utensil yang digunakan untuk thawing RTE gorengan modern adalah...: Oven EKA; Semua jawaban
salah; Chiller; Freezer Semua jawaban salah

Arkan datang ke toko Alfamart untuk membeli Jolly Time. Kemudian ia memilih Jolly Time Mallow
Magic. Setelah personil toko membuka kemasan dan memastikan tulisan “This Side Up” berada di
atas, microwave mulai mengolah Jolly Time selama 2 menit 30 detik. Proses selanjutnya yang
harus dilakukan oleh personil toko adalah ….: Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan Menuangkan marshmallow lalu dikocok dengan
merata; Memberikan toping keju dan chocolate ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata; merata
Mengocok popcorn dan menuangkan marshmallow lalu microwave kembali sampai matang;
Mendinginkan popcorn dengan cara resting selama 1 menit – 3 menit; Menambahkan caramel
syrup ke dalam popcorn lalu dikocok dengan merata
 Question 1 Right answer 1
Suci sedang melakukan display produk RTE seperti siomay dan bakpao pada steamer. Agar
menjaga panas pada steamer merata, tata cara display yang harus dilakukan oleh suci yaitu …. :
Menaikkan suhu steamer agar panas konstan; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya; Menjaga jarak produk 1 dengan yang lainnya
Mendisplay dengan kapasitas maksimal 15 pcs; Mendisplay dengan rapat tanpa menyisakan jarak;
Menyusun produk dengan zigzag agar panas merata

Alwan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Produk yang ia inginkan merupakan popcorn instan
yang terdiri dari berbagai macam rasa dan dibuat langsung menggunakan microwave yang berada Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan
di toko. Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mempersiapkan Bakpao untuk Alwan;
Mempersiapkan Jolly Time untuk Alwan; Mempersiapkan Pempek untuk Alwan; Mempersiapkan
Siomay untuk Alwan; Mempersiapkan Onigiri untuk Alwan

Pohan datang ke toko Alfamart dan meminta ke kasir untuk disiapkan produk RTE. Ia kemudian
mendeskripsikan produk yang ia inginkan. Ia menyebutkan, produk tersebut merupakan roti
berbentuk oval yang bisa dibuat isian manis maupun asin dan enak disajikan selagi hangat.
Tindakan yang harus dilakukan oleh kasir yaitu …: Mengambilkan produk RTE Siomay dan Mengambilkan produk RTE Bakpao dan
memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Jolly Time dan memberikan nya memberikan nya kepada Pohan
kepada Pohan; Mengambilkan produk RTE Onigiri dan memberikan nya kepada Pohan;
Mengambilkan produk RTE Bakpao dan memberikan nya kepada Pohan; Mengambilkan produk
RTE Pempek dan memberikan nya kepada Pohan

Laila diminta oleh pejabat toko untuk melakukan repackage sambal matah karena akan memasuki
jam makan siang. Cara repackage sambal matah yang paling benar dilakukan Laila adalah ….:
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram;
Memasukkan sambal matah ke dalam paper box dengan menggunakan spoke sebanyak 50 gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip
Memasukkan sambal matah ke dalam plastik wrap dengan menggunakan spoke sebanyak 20 dengan menggunakan spoke sebanyak 20 gram
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 80
gram; Memasukkan sambal matah ke dalam plastik zip dengan menggunakan spoke sebanyak 20
gram

Tari datang ke toko Alfamart untuk membeli produk RTE. Kemudian ia mendeskripsikan kepada
kasir, ia menginginkan produk RTE yang terbuat dari tahu kuning segitiga dengan isian adonan
siomay dan disajikan dengan saus kacang dan kecap. Maka, tindakan yang harus dilakukan oleh Menyiapkan Batagor untuk Tari
kasir yaitu ….: Menyiapkan Siomay untuk Tari; Menyiapkan Pangsit untuk Tari; Menyiapkan Otak-
otak untuk Tari; Menyiapkan Batagor untuk Tari; Menyiapkan Dimsum untuk Tari

Nama equipment pada gambar dibawah ini yang berfungsi untuk memasak gorengan tradisional
adalah... Mesin oven model EKF 423 M
: Container box; Mesin grill; Mesin streamer; Mesin oven model EKF 423 M

Mirna sedang melayani konsumen yang membeli produk RTE di toko. Produk yang dibeli oleh
konsumen tersebut adalah sosis bakar. Untuk memastikan produk diterima oleh konsumen dalam
keadaan layak konsumsi, maka kasir harus melakukan ….: Menghangatkan produk menggunakan Menghangatkan produk menggunakan
Microwave; Menyimpan produk ke dalam Steamer; Membakar ulang produk menggunakan Microwave
Grilled; Menghangatkan produk menggunakan Airfryer; Membakar ulang produk menggunakan
Oven

Nama utensil dibawah ini yang berfungsi untuk membuat label expired adalah…
Price gun
  : Thermometer gun; Cutleries holder; Label blank; Price gun
Equipment yang digunakan untuk memasak RTE gorengan modern adalah...: Deep Fryer;
Microwave; Oven; Griller Oven

Lukman membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Lukman akan
menghangatkan pesanan yang akan dibeli oleh konsumen selama 30 detik, agar bisa disajikan
dalam keadaan hangat. Dari aktivitas yang dilakukan Lukman jenis produk yang dibuat adalah ….: Ready to eat
In house bakery; Ready to drink; Advance; Medium; Ready to eat
Equipment yang digunakan untuk display RTE gorengan modern adalah....: Microwave & Oven; Showcase & Pao steamer
Showcase & Pao steamer; Showcase & Oven; Griller & Pao Steamer

Asep membuat pesanan untuk pelanggan yang datang ke toko Alfamartnya. Setelah product di
thawing selama 8 jam, Asep langsung memasukan kedalam Pao Steamer lalu menunggu hingga 20
menit hingga bisa di jual dan disajikan ke konsumen. Dari aktivitas yang dilakukan Asep jenis Ready to eat
produk yang dibuat adalah ….: In house bakery; Medium; Ready to drink; Ready to eat