PROGRAM STUDI DIII AGRIBISNIS PETERNAKAN

FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS MATARAM

Sinopsis (Silabus) Mata Kuliah

MKU. 11. Pendidikan Agama Kristen Protestan 2 (2.0)

Pemahaman dan penghayatan keberadaan diri umat beriman, sebagai orang yang percaya
kepada Allah. Mampu menyatakan iman dalam kehidupan sehari-hari, dalam hubungannya
dengan Allah, sesama manusia, alam semesta dan bangsa Negara.

MKU. 11. Pendidikan Agama Islam 2 (2.0)

Pemahaman tentang Agama Islam dalam hubungannya dengan Ilmu Pengetahuan dan
dengan aturan hidup manusia di dunia dalam rangka mencapai tujuan hidupnya di dunia
dan akhirat. Dasar-dasar keyakinan akan aturan hidup ciptaan Allah (Aqidah Islamiyah)
serta konsekuensinya dalam kehidupan dan aplikasi aturan tersebut dalam kehidupan
sehari-hari baik dalam bentuk ubudiyyah maupun mu’amalah (Syari’ah Islamiyah).
Pembahasan tentang perilaku yang telah terbina dengan dasar keyakinan Islam dan aturan
hidup sebagai ciptaan Allah (Akhlak) yang diharapkan dapat mengantarkan mahasiswa
menjadi Insan Akademis yang berbudi mulia, berkeyakinan tangguh dalam rangka
melaksanakan hubungannya baik dengan Allah, dengan sesama maupun dengan alam
lingkungannya.

MKU. 11. Pendidikan Agama Kristen Katholik 2 (2.0)

Pengetahuan tentang manusia yang beriman kepada Allah melalui kristus, di dalam gereja,
hidup menggereja dan memasyarakat dalam rangka pengembangan sikap dan mentalitas
hidup pribadi seseorang. Peningkatan pemahaman konsep beriman dalam gereja, hidup
menggereja dan masyarakat dalam rangka pengembangan sikap-sikap dan mentalitas
pribadi seseorang sarjana katholik yang dapat membaktikan dirinya bagi kepentingan
masyarakat Indonesia sebagai ungkapan imannya.

MKU. 11. Pendidikan Agama Budha 2 (2.0)

Pengamalan dan penghayatan serta pengamalan Sila Ketuhanan Yang Maha Esa, Dharma
dan Kebaktian untuk mempertebal iman (sadha) dalam rangka kelangsungan hidup,
Agama Bangsa dan Negara yang berdasarkan Pancasila dan UUD 1945

MKU. 11. Pendidikan Agama Hindu 2 (2.0)

Pemahaman dan penghayatan keagamaan yang mantap, mempertebal keyakinan, keimanan
dan kebaktian seorang sarjana yang beragama Hindu kepada Hyang Widhi Wasa/Tuhan
Yang Maha Esa, sehingga mampu mengendalikan diri dalam berfikir, berbicara, dan
berbuat dalam pengabdiaannya terhadap Nusa, Bangsa dan Negara dalam rangka
pelestarian dan pembudayaan Pancasila dan UUD 1945 guna menunjang pembangunan
nasional dan tercapainya tujuan hidup manusia.

MKU. 12. Pendidikan Pancasila 2 (2.0)

Pemahaman nilai-nilai luhur, kristalisasi nilai budaya bangsa, dasar-dasar kehidupan
berbangsa dan bernegara, pemahaman arah perjuangan bangsa Indonesia yang relevan dan
konsisten dengan kehidupan yang dicita-citakan, bersumber pada P-4, UUD 1945 dan
Garis-garis Besar Haluan Negara.

MKDK. 13. Biologi 3 (1-2)

Keanekaragaman mahluk hidup, tata nama, struktur sel, fisiologi dan metabolism sel
jaringan, reproduksi, ekologi, genetika dan heriditas serta evolusi mahluk hidup.

MKDK. 14. Kimia 2 (1-1)

Penjelasan mengenai bahan, senyawa, unsur-unsur dan cara pengukuran dengan
menggunakan angka signifikan, menjelaskan senyawa-senyawa (bahan kimia) yang
digunakan dalam proses pengawetan bahan pangan asal ternak, bahan kimia untuk analisa
bahan pangan asal ternak dan proses penemuannya.

MKDK. 15. Pengantar Ilmu Peternakan 3 (1.2)

Mempelajari istilah-istilah dasar yang berkaitan dengan ilmu dan industry peternakan serta
definisinya, dinamika dan prospek dunia peternakan, dasar-dasar kehidupan hewan ternak
dan pengaruh lingkungan, tanda-tanda spesifik ternak yang ada di Indonesia.

MKDK. 16. Bahasa Indonesia 2 (2.0)

Penguasaan bahasa Indonesia yang baik dan benar, cara penulisan karya tulis dan
pelaporan hasil praktek.

MKDK. 22. Bahasa Inggris 2 (2.0)

Penguasaan Bahasa Inggris disesuaikan dengan taraf pre-intermediate untuk menguasai
sebanyak kurang lebih 3.000 kata dengan penekanan pada : 1) Vocabulary building; 2)
Tenses; 3) Sentence construction; 4) Reading kata/comprehension (pengertian dan
penangkapan buku pelajaran/pegangan); 5) Translation; 6) Conversion drill; 7) Discussion.

MKDK. 17. Anatomi dan Histologi I. 3 (1.2)

Mempelajari dasar anatomi hewan, meliputi osteologi, Artrologi, Miologi, Splangnologi
serta pemanfaatannya untuk kepentingan lapangan.

MKU. 21. Kewarganegaraan 2 (2.0)

Pengertian tentang kewiraan, ketahanan nasional, wawasan nusantara, politik dan strategi
pertahanan dan ketahanan, sistem pertahanan dan keamanan rakyat semesta.

MKDK. 23. Biokimia Veteriner 3 (1.2)

Pengenalan dasar biokimia meliputi organisasi sel dan komponennya serta pengaturan
elektrolit tubuh, struktur kimia karbohidrat, protein lipida, dan asam nukleat serta
mekanisme biokimia dalam proses digersti dan absorsi. Konsep bioenergi dan enzim
dibicarakan dalam rangka pembahasan metabolise senyawa-senyawa kimiawi secara
terpadu.

MKDK. 24. Statistik dan Aplikasi Komputer 2 (1-1)

Ruang lingkup dan kegunaan statistika. Penyederhanaan data, ukuran keragaman dan
penyebaran data, persamaan garis dan penyajian tabel. Daftar frekuensi, histogram,
diagram kotak, garis dan pencaran titik. Pemodelan keragaman melalui kaedah peluang
dan fungsi sebarannya. Pembahasan mengenai populasi dan contoh. Analisis regresi dan
korelasi sederhana. Mahasiswa dalam menggunakan komputer sebagai alat bantu untuk
melakukan penulisan, pembuatan tabel, grafik dan gambar, serta melakukan analisis data
penelitian. Perangkat lunak computer yang akan dipelajari adalah Microsoft Office (Word,
Power Point, Excel).
MKK. 25. Ilmu Tilik Hewan dan Tingkah Laku 2 (1.1)
Memperkenalkan bangsa-bangsa unggas, ruminansia, non ruminansia dan hewan
kesayangan yang akan menjadi obyek bidang karya.

MKK. 26. Teknologi Hasil Ternak 3 (1.2)

Membahas tentang struktur telur dan komposisi kimia telur, sifat fisiko-kimia telur,
mikrobiologi telur, nilai nutrisi telur, kualitas telur dan perubahannya selama
penyimpanan, penanganan telur segar dan pengawetan telur utuh. Membahas tentang
parameter-parameter penting dalam susu yang mempengaruhi kualitasnya, sifat fisik dan
kimia serta mikrobiologi susu segar, nilai nutrisi dan penanganan susu segar yang meliputi
penyaringan, pasteurisasi, homogenisasi dan pengemasan.

MKK. 27. Anatomi dan Histologi II 3 (1.2)

Mempelajari baik secara anatomis maupun histologis dari struktur dan fungsi utama sel
dan bagian-bagiannya, jaringan dasar, beberapa organ vital, serta mempelajari tahap
perkembangan vivipar sebelum lahir serta ovivar sebelum menetas.

MKK. 28. Pengelolaan Laboratorium 2 (1.1)

Memberikan pengetahuan dan keterampilan mengenai manajemen pengelolaan suatu
laboratorium dan berbagai peralatan laboratorium yang menunjang kegiatan praktikum
secara umum.

MKDK. 3.1 Karantina dan Perundang-undangan 2 (1.1)

Memberikan pengertian mengenai undang-undang yang berkaitan dengan ketentuan-
ketentuan pokok tentang peternakan dan kesehatan hewan, beserta peraturan
pelaksanaannya termasuk peraturan tentang obat hewan.

MKDK. 3.2 Fisiologi Umum 3 (1.2)

Mempelajari secara umum fungsi normal beberapa organ tubuh sebagai landasan untuk
menentukan sehat tidaknya seekor hewan.

MKK. 33. Mikrobiologi 3 (1-2)

Membahas morfologi, berbagai macam mikroba yang bermanfaat dan perusak bahan hasil
ternak, macam-macam media perbenihan, dan metode penghitungan total bakteri.
Memberikan keterampilan tentang cara mencuci alat, strelisasi, pembuatan media bakteri
dan biak sel, menanam bakteri dan identifikasi.

MKK. 34. Patologi 3 (1.2)

Memberikan dasar-dasar ilmu penyakit, cara seleksi serta pengiriman bahan untuk
pemeriksaan laboratorik.

MKK. 35. Parasitologi 3 (1.2)

Mempelajari klasifikasi, morfologi, siklus hidup protozoa, helmin dan artropoda serta
pathogenesis, gejala klinis dan diagnosis laboratorik penyakit yang ditimbulkannya.
Diajarkan pula teknik pengambilan dan pengawetan sampel, perawatan dan penggunaan
alat laboratorium, pembuatan preparat, teknik pengecatan dan teknik isolasi stadium
parasit yang ditemukan pada sampel pemeriksaan.

MKK. 36. Ilmu Pakan dan Nutrisi 2 (1.1)

Memberikan pengetahuan dan keterampilan berbagai macam bahan pakan dan sumber
bahan pakan, cara pengelolaan pakan dan proses pengelolahan bahan pakan menjadi pakan
jadi. Dibahas pula berbagai teknik pengawetan dan teknik penyimpanan pakan jadi dan
teknik pemberian pakan sesuai dengan kebutuhan ternak.

MKK. 37. Higiene dan Keamanan Pangan 3 (1.2)

Mempelajari aspek kesehatan masyarakat, terutama ditekankan pada pemeriksaan dan
pengawasan ternak serta peralatan, pengelolaan, dan distribusi produk ternak. Disamping
itu dipelajari pula dasar-dasar penyakit hewan yang dapat menular pada manusia
(zoonosis) serta ekonomi penyakit.

MKK. 38. Kewirausahaan 3 (1.2)

Konsep dasar kewirausahaan, pentingnya wirausaha, penetapan motivasi usaha, dasar
pemilihan jenis usaha, faktor SDM, potensi SDA, kondisi sosial ekonomi, potensi sarana
dan prasarana, kelembagaan dan kemitraan.

MKK. 41. Farmakologi dan Obstetric Dasar 3 (1.2)

Memperkenalkan secara singkat mekanisme kerja, interaksi dan nasib obat dalam tubuh
serta penggunaannya secara klinis. Diberikan pula tentang bentuk dan sifat sediaan obat.

MKK. 42. Inseminasi Buatan dan Teknik Reproduksi 3 (1.2)

Memberikan pengertian tentang sistem reproduksi hewan jantan dan betina, sinkronisasi
alami dan estrus serta teknik inseminasi buatan.

MKK. 43. Kelembagaan Bisnis 3 (1.2)

Memberikan pengetahuan tentang konsep dasar kelembagaan bisnis, kegunaan dan tujuan
kelembagaan bisnis, sarana peningkatan keterampilan skill, wadah pengadaan modal,
sarana peningkatan posisi tawar (bargaining position), wadah peningkatan efisiensi, sarana
kesinambungan pemasaran, fungsi dan pemeliharaan kelembagaan bisnis. Diajarkan pula
dinamika kelembagaan, evaluasi kinerja, bentuk-bentuk kelembagaan, struktur organisasi
dan upaya pengembangan kelembagaan.

MKK. 44. Teknologi Pengolahan Limbah 2 (1.1)

Produksi limbah industri peternakan, pemanfaatannya dan kaitannya dengan produksi
peternakan, komposisi kimia, faktor-faktor penghambat daya cerna, teknologi pengolahan
limbah industri peternakan secara fisik, kimia dan biologis.

MKK. 45. Anastesi dan Bedah 3 (1.2)

Memberikan pengetahuan dan keterampilan dalam persiapan pembedahan dan prinsip-
prinsip bedah dasar. Diajarkan pula mengenai pengetahuan anastesi dan aplikasinya.

MKK. 46. Ilmu Penyuluhan dan Komunikasi Peternakan 3 (1.2)

Membahas konsep dan pengertian teknis penyuluhan, teknik berbicara di depan umum,
teknik kunjungan, kunjungan rumah, kunjungan usaha, karya wisata, teknik simulasi,
teknik diskusi, demonstrasi, pameran kampanye sistem laku (latihan dan kunjungan) serta
teknik penyelenggaraan pertemuan, temu karya, temu wicara, temu usaha, temu lapang,
sarasehan.

MKK. 47. Patologi Klinik 3 (1.2)

Mempelajari dan membahas teknik pemeriksaan darah, sumsum tulang, urin, feses, cairan
tubuh, enzim, hormon dan tes fungsi organ pada beberapa spesies hewan dalam kaitannya
dengan diagnosis suatu penyakit.

MKK. 48. Ekonomi Perusahaan 2 (1.1)

Penentuan jenis usaha, potensi pasar, penguasaan teknis dan modal, usaha ternak sebagai
basis usaha, perencanaan usaha, alternatif usaha lain sebagai penunjang, peningkatan
produksi, peningkatan efisiensi biaya, strategi pemasaran hasil.

MKK. 51. Ginekologi dan Obstetrick Dasar 3 (1.2)

Memberikan pengetahuan tentang faal kebuntingan, kelahiran dan pasca beranak, hewan
piara beserta gangguannya, dan persiapan penanganannya.

MKK. 52. Manajemen Ternak Unggas Komesrsial 3 (1.2)

Matakuliah ini mempelajari dan membahas manajemen pemeliharaan ayam komersial baik
ayam pedaging maupun petelur. Proses pemeliharaan dari periode broder, grower sampai
finisher. Vaksinasi dan teknik vaksinasi, broder, pembeian pakan yang efisien,
pengendalian penyakit dan pengenalan obat-obatan. Terakhir dibahas manajemen
pemasaran ayam komersial. Analisis kelayakan usaha ayam komersial.

MKK. 53. Manajemen Kesehatan Hewan Ruminansia 3 (1.2)

Memberikan pengetahuan dan keterampilan pengelolaan hewan ruminansia dalam
hubungannya dengan kesehatan agar mencapai daya guna dan hasil guna yang optimal.

MKK. 54. Manajemen Kesehatan Hewan Non Ruminansia 3 (1.2)

Memberikan pengetahuan dan keterampilan pengelolaan hewan non ruminansia dalam
hubungannya dengan kesehatan agar mencapai daya guna dan hasil guna yang optimal.
Penekenannya dititikberatkan pada Panca Usaha Ternak serta penanganan limbah yang
menyangkut dampak lingkungan.

MKK. 55. Manajemen Kesehatan Unggas 3 (1.2)

Memberikan pengetahuan dan keterampilan pengelolaan ternak unggas dalam
hubungannya dengan kesehatan agar mencapai daya guna dan hasil guna yang optimal.

MKK. 56. Manajemen Kesehatan Hewan Kesayangan 3 (1.2)

Memberikan pengetahuan dan keterampilan pengelolaan hewan kesayangan dan
pengetahuan penyakit-penyakit dalam hubungannya dengan kesehatan hewan itu sendiri
maupun kesehatan lingkungan.

MKK. 57. Analisa Usaha Ternak 3 (1.2)

Pengertian agribisnis peternakan, perkembangan agribisnis peternakan di Indonesia,
faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam agribisnis peternakan, macam dan bentuk
agribisnis/perusahaan/badan usaha, analisis biaya dan keuntungan agribisnis peternakan,
permodalan dan perkreditan, analisis ekonomi dan finansial (IRR, NPV,B/C rasio) dalam
agribisnis peternakan.

MKK. 61. Praktek Kerja Lapang 10 (0.10)

Praktek disuatu Instansi pemerintah, perusahaan, peternakan, industri peternakan,
perusahaan swasta selama 480 jam (3 bulan) agar mahasiswa memperoleh pengalaman dan
bekal yang cukup untuk siap mandiri/berwiraswasta.