PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

FRUIT SANDWICH
Tugas Ini Ditulis Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas Pada Mata Kuliah
Kewirausahaan
Dosen Pengampu :
Ns. Yohana wiratikusuma, S.Kep., M.Kep

Disusun oleh:
Lampiran
PROGRAM STUDI S1 KEPERAWATAN

UNIVERSITAS MEDIKA SUHERMAN

TAHUN 2023

Jl. Industri Pasir Gombong Jl. Jababeka Raya, Pasirgombong, Kec. Cikarang Utara,
Bekasi, Jawa Barat Telp. (021) 89111110 (Hunting) Fax. (021) 8905196 E-mail:
info@medikasuherman.ac.id Website: http://www.medikasuherman.ac.id
Disusun oleh:

1. Annisa Agustiana (030320743)

2. Meyliana Putri (030320766)
3. Desri Ajeng (030320748)
4. Anisa Ismawati (030320742)
5. Nia Ramdani Futri (030320815)
6. Muhamad Imaduddin Akbar (020319627)
7. Agung Priatna (030320813)
8. Muhammad Hisyam(030320768)
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Pesatnya pertumbuhan perekonomian saat ini menjadi dorongan para pelaku bisnis
untuk memanfaatkan peluang dalam mencari keuntungan. Meski perekonomian kian
maju akan tetapi masih begitu sulit untuk mencari lowongan pekerjaan, hal tersebut
menjadikan masyarakat memikirkan solusi lain untuk memenuhi kebutuhannya, salah
satunya adalah membuka lowongan pekerjaan itu sendiri. Saat ini peluang bisnis pada
sektor makanan terbuka lebar, menjadikan banyak orang mengambil kesempatan tersebut
untuk memulai bisnisnya. Berbagai restauran, cafe, hingga kedai kopi mengalami
perkembangan pesat di berbagai daerah, tidak hanya membangun usaha dalam bentuk
outlet namun kini penyedia makanan pada online shop pun kian banyak. Hal ini
memudahkan para pelaku usaha pemula lebih mudah untuk memperdagangkan barang
atau jasanya.
Fruit Sandwich merupakan produk makanan yang sederhana dan memberikan sensasi
segar serta bernutrisi, Hadirnya produk ini adalah untuk memberikan penawaran produk
makanan yang cocok untuk dikonsumsi dimana saja karna bentuknya yang simple serta
dapat memberikan rasa manis dan dingin yang cocok di cuaca panas. Fruit Sandwich
adalah makanan yang terbuat dari roti yang didalamnya berisi whiped cream dan
beberapa potongan buah didalamnya. Memanfaatkan peluang bisnis saat ini khususnya
pada sektor makanan, menjadikan kami ingin membangun usaha fruit Sandwich ini
dengan berbagai macam varian dan rasa yang berbeda untuk memberikan pengamalan
yang berbeda kepada konsumen. Oleh karena itu, menggunakan bahan-bahan yang
berkualitas dan rasa yang bervariasi akan mampu menarik minat para konsumen.
B. Tujuan
1. Mengembangkan ide dan kreativitas
2. Menambah pengalaman dalam berwirausaha
3. Menarik minat para pembeli
C. Konsumen Potensial
Sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari kalangan usia. Untuk itu, kami memulai
promosi dari daerah sekitar tempat tinggal, Sekolah. Kampus, karena kami menganggap
promosi ini lebih efektif jika terjadi dalam suatu kelompok. Selain itu kami juga
mempromosi di berbagai media sosial seperti: Facebook, Whattsapp, instagram, dll. Hal
ini dimaksudkan agar memberi kemudahan konsumen dalam pemesanan dan pembelian
produk kami.
D. Produk
1. Deskripsi Produk
Fruit Sandwich merupakan roti isi (sandwich) khas negara Jepang yang tengah
viral dan menjadi kegemaran banyak orang akhir-akhir ini. Berbeda dengan
sandwich pada umumnya yang berisi potongan daging serta sayuran, Fruit
Sandwich berisikan buah- buahan segar dengan krim kocok (whipped cream) yang
tebal dan ditutup dengan dua buah roti susu lembut khas Jepang yang dinamakan
shokupan. Yang menarik dari Fruit Sandwich ini adalah roti dipotong secara
diagonal menjadi dua bagian sama besar dan membentuk segitiga. sehingga bagian
dalam dari sandwich terlihat yaitu irisan buah-buahan segar nan cantik dan menarik
yang tersusun rapi. Selain bentuknya yang cantik, rasa dari Fruit Sandwich ini juga
sangat enak dan menggunggah selera makan siapa saja yang melihatnya. Setiap
gigitannya terasa manis, juicy, dan menyegarkan.
Manfaat Gizi yang Terdapat pada Fruit Sandwich Buah stroberi,dan anggur yang
digunakan untuk membuat kreasi fruit sandwich ternyata sama-sama kaya akan
kandungan vitamin C. Vitamin C tentu sangat dibutuhkan untuk menjaga daya
tahan tubuhmu setiap hari. Kalau kamu mengonsumsi makanan mengandung
vitamin C dengan porsi yang seimbang, tubuhmu pasti akan menjadi lebih
berenergi dan tak rentan diserang penyakit.Disamping itu, kandungan vitamin A,
serat dan sejumlah nutrisi lainnya yang terdapat pada buah-buahan fruit sandwich
juga akan membantu menjaga kesehatanmu secara alami. Tampil sehat dan alami
ternyata tak sulit kalau kamu pandai menyiasati makanan bergizi yang biasa kamu
konsumsi.
2. Jenis produk
Produk fruit sandwich yang kami tawarkan tersedia dalam 2 varian rasa, yaitu
stroberi dan anggur.
3. Kualitas produk
Bahan-bahan yang kami gunakan merupakan bahan premium serta tanpa
pengawet, pewarna dan pemanis sintetis. Roti tawar dan krim kocok kami dapatkan
di toko-toko terdekat, sedangkan untuk buah-buahan segar kami dapatkan dari
supermarket.
4. Komposisi produk
Komposisi produk yang kami gunakan dalam membuat Fruit Sando cukup
sederhana,
terdiri dari:
1. Roti tawar kupas (tanpa pinggiran)
2. Whipped cream
3. Buah segar (stroberi dan anggur)
5. Proses pembuatan
a) Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu beberapa roti tawar kupas, 200
gram whipped cream bubuk, buah-buahan segar (stroberi, anggur), dan 400 ml
air dingin atau air es (untuk melarutkan whipped cream).
b) Kocok whipped cream bubuk dan air dingin menggunakan mixer dengan
kecepatan sedang ke tinggi hingga krim mengembang dan teksturnya creamy
kaku sesuai yang diharapkan.
c) Siapkan talenan atau alas dengan permukaan rata dan lebar, bentangkan plastic
wrap diatasnya kemudian susun satu lembar roti tawar kupas dan beri whipped
cream dan ratakan.
d) Untuk memudahkan mendapatkan hasil potongan yang bagus dan menarik,
buat tanda melintang diagonal pada whipped cream yang sudah diolesi diatas
roti, kemudian susun buah-buahan lurus sejajar mengikuti garis diagonal
tersebut, dan berikan whipped cream kembali hingga menutupi keseluruhan
buah.
 e) Setelah buah tertutupi oleh whipped cream, tutup dengan roti tawar diatasnya
dan bungkus rapat dengan plastic wrap.
f) Simpan di kulkas sebelum di potong agar memudahkan untuk memotongnya
serta ingat-ingat kembali arah diagonal potongannya agar buah-buahan di
dalamnya tampak menarik.
g) Setelah didiamkan beberapa lama di dalam kulkas, keluarkan Fruit Sandwich
dan potong sesuai arah diagonal yang sudah diberi tanda tadi.
h) Kemudian ganti bungkus fruit sandwich dengan plastik HD
i) Setelah itu kemas kedalam mika
E. Aspek Pasar dan Pemasaran
1. Aspek Pasar
a) Jenis produk
Fruit sandwich merupakan usaha kecil yang diawali dengan proses pre-order
atau pemesanan terlebih dahulu. Pembuatannya berada ditempat tinggal pemilik.
Produk yang dibuat memiliki tiga varian yakni, varian strawberry, dan anggur.
b) Target Pasar
Fruit Sandwich dapat dinikmati oleh seluruh kalangan masyarakat karena
bahan utama yang digunakan hanya roti, cream, dan buah yang mana seluruh
kalangan masyarakat dapat menikmatinya karena bahan yang digunakan sehat dan
berkualitas.
c) Pesaing
Berkembangnya sosial media menjadikan berbagai hal baru dapat diakses
dengan mudah oleh seluruh orang. Begitu juga Fruit Sandwich ini yang sudah
viral dimana-mana, banyak sekali pesaing yang juga menjual produk yang sama.
Perbedaan rasa dan kualitas bahan yang digunakan akan menjadi salah satu
pembeda Fruit Sandwich ini dengan para pesaing.
2. Aspek Pemasaran
a) Promosi
Promosi yang akan dilakukan untuk usaha Fruit Sandwich ini adalah dengan
melakukan promosi di media sosial Instagram dan video iklan yang nantinya akan
dibuat semenarik mungkin agar dapat menarik minat dari konsumen
 b) Pengembangan Pasar
Dalam rangka pengembangan pasar, nantinya setelah usaha telah berjalan akan
ada sistem penjualan berupa reseller yang akan memperluas jangkauan penjualan.
F. Sumber daya Manusia
Untuk menjalankan usaha fruit sandwich ini kami bekerja sama untuk proses produksi
dan pemasaran, untuk bagian produksi oleh Meyliana putri, Annisa Agustiana dan
Desri Ajeng, bagian keuangan oleh Annisa Ismawati dan Nia Ramadhani, Bagian
pemasaran oleh Agung Priatna, Muhammad Hisyam dan Akbar
G. Aspek Keuangan
a.) Bahan baku produksi
no Bahan jumlah Total harga

Per produk (10 porsi)

1. Roti tawar 1 pack 5.000

2. Whipping cream 200gr 33.000

3. Air mineral 400ml 3000

4. Plastic wrapping 1 roll 20.000

5. Buah stroberry 250 gram 15.000

6. Buah anggur 250 gram 20.000

7. Mika 10 pcs 7000

8. Pelastik HD 100 lembar 7000

Total 110.000

Harga satuan Fruit sandwich

1. strawberry Rp. 13.000
2. Anggur Rp. 13.000
3. Mix Rp. 15.000
 b. biaya operasional
Komponen Biaya per bulan

Listrik dan Air 50.000

H. Poster Produk
I. Stiker Produk
J. Testimoni Produk
 BAB II
PENUTUP

A. KESIMPULAN
Berdasarkan uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha
perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha
yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran
produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha
yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha fruit sandwitch merupakan suatu
usaha skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga
mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun
memerlukan perencanaan yang matang.
B. SARAN
Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan
matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik. Dalam
berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan. Seorang wirausaha
haruslah selalu kreatif dan inovatif serta selalu mengikuti trend dan selera konsumen agar
pelanggan tidak mudah bosan.Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.
Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.