SOAL :

BIOTEKNOLOGI KELAS 9 SEMESTER 2

Pilihlah jawaban yang paling benar !

1. Di sajikan data nama mikroorganisme:

1. Rhizopus oligosporus
2. Lactobacillus bulgaricus
3. Monillia sitophilia
4. Streptococcus sp

Bioteknologi konvensional sering dipakai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat. Pada

pembuatan tempe terjadi proses fermentasi mengubah protein menjadi asam amino sedangkan
pembuatan yogurt terjadi fermentasi mengubah laktosa menjadi asam laktat, mikroorganisme
yang digunakan untuk membuat tempe dan yogurt adalah nomor...
Pilihan jawaban
A. 1 dan 2
B. 2 dan 3
C. 2 dan 4
D. 4 dan 1

2. Pada masyarakat petani kedelai maka untuk meningkatkan nilai gizi dan bisa memenuhi
kebutuhan protein masyarakatnya, maka dapat menerapkan biotehnologi konvensional. Contoh
biotehnologi yang dilakukan adalah memanfaatkan....

Pilihan jawaban
A. Rhizopus oryzae untuk membuat tempe
B. Neurospora sitophyla untuk membuat kecap
C. Acetobacter xylinum untuk membuat oncom
D. Saccharomyces cerviseae untuk membuat tempe

3. Dampak negatif yang ditimbulkan dari pemanfaatan biotehnologi trangenik dalam pelestarian
spesies tertentu adalah ....

Pilihan jawaban
A. kerusakan plasma nutfah
B. munculnya bibit unggul
C. timbunya jenis baru
D. cepat bereproduksi

4. Selain dimanfaatkan dalam pembuatan kecap Aspergillus wentii dapat pula digunakan dalam
pembuatan produk....

Pilihan jawaban
A. yogurt
 B. keju
C. tauco
D. margarin

5. Kemajuan bioteknologi mampu mengubah peradaban dunia sehingga menyejahterakan

kehidupan manusia. Namun sesuai dengan perkembangannya pemanfaatan bioteknologi telah
berdampak pada kualitas lingkungan di mana manusia hidup di dalamnya. Salah satu dampak
negatifnya adalah....
Pilihan jawaban
A. dikembangkannya tanaman transgenik yang tahan terhadap hama
B. ditemukan serangga mutan yang tahan terhadap insektisida
C. pengolahan biji besi dengan memanfaatkan bakteri Thiobacillus ferrooksidans
D. meningkatnya keanekaragaman hayati dalam lingkungan

6. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp
(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul
(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri
(4) Teknik hipofisasi pada ikan

Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang
pangan yang mendukung kelangsungan hidup?
Pilihan jawaban
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 4
D. 2 dan 3

7. Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Vaksin digunakan untuk mencegah serangan penyakit
yang berasal dari mikroorganisme
(2) Budidaya tebu transgenik yang tahan pada lahan kering
(3) Transplantasi inti adalah pemindahan inti dari satu sel
ke sel yang lain
(4) Bioremediasi adalah penanggulangan pencemaran
dengan bantuan bakteri
Contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan adalah…
Pilihan jawaban
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

8. Jenis-jenis mikroorganisme sebagai berikut :

1. Penicilium camemberti
2. Streptococcus thermophillus
 3. Lactobacillus bulgaris
4. Aspergillus soyae
Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt meliputi nomor….
Pilihan jawaban
A. 1 dan 3
B. 1 dan 4
C. 2 dan 3
D. 3 dan 4

9. Perhatikan daftar Algae berikut:

1. Euglena sp
2. Rhizobium sp
3. Chlorella sp
4. Spirulina sp,
Algae yang menjadi sumber makanan kelompok protein sel tunggal (PTS) adalah ....
Pilihan jawaban
A. 1 dan 2
B. 1 dan 3
C. 2 dan 4
D. 3 dan 4

10. Antibiotik merupakan salah satu komponen penting dalam dunia kedokteran.
Mikroorganisme yang dapat menghasilkan antibiotik adalah ....
Pilihan jawaban
A. Saccharomyces cerevisae
B. Neurospora crasa
C. Monilia sitholphyla
D. Penicilium notatum

11. Makanan yang dibuat melalui proses bioteknologi adalah ....

Pilihan jawaban
A. tahu, nata de coco, tempe
B. kecap, roti tawar, tart
C. yogurt, keju, oncom
D. asinan, coconut oil, bir

12. Nata de coco adalah makanan produk bioteknologi yang bernilai gizi tinggi. Pembuatan nata
de coco memanfaatkan mikroorganisme … .
Pilihan jawaban
A. Monilia sitholphyla
B. Aspergillus wentii
C. Rhyzopus oryzae
D. Acetobacter xylinum

13.
Organisme yang berperan dalam fermentasi makanan pada gambar adalah....
Pilihan jawaban
A. Saccharomyces cerevisae
B. Neurospora crasa
C. Acetobacter xylinum
D. Penicillium notatum

14.

Teknik perbanyakan tumbuhan seperti tampak pada gambar adalah....

Pilihan jawaban
A. vertikultur
B. kultur jaringan
C. transgenik
D. kloning

15.

Teknik perkembangbiakan domba seperti pada gambar tergolong dalam teknik....

Pilihan jawaban
A. kloning DNA
B. kloning embrio
C. kloning nukleus
 D. kloning jaringan

16.

Tenik perkembangbiakan sapi seperti yang diilustrasikan dalam gambar termasuk dalam
kloning....
Pilihan jawaban
A. DNA
B. Inti
C. Embrio
D. Jaringan

17.

Pasangan yang tepat antara hasil fermentasi dan mikroba yang berperan dalam proses
pembuatannya adalah
Pilihan jawaban
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4

18.

Produksi antibody monoklonal dilakukan dengan teknik....

Pilihan jawaban
A. hibridoma
B. trangenik
C. kultur jaringan
D. kloning DNA

19.

Makanan seperti tampak pada gambar diproduksi dengan teknik fermentasi yang dilakukan oleh
mikroorganisme....
Pilihan jawaban
A. Rhyzopus oryzae
B. Acetobacter xylinum
C. Lactobaccilus bulgaricus
D. Aspergillus wentii

20. Penduduk desa Sukamaju selalu menggunakan ragi yang di dalamnya terkandung
mikroorganisme Saccharomyces cerevisae, mereka mencampurkan ke dalam adonan dan
dilakukan fermentasi beberapa waktu. Hasil akhir produksi makanan yang tepat adalah...
Pilihan jawaban

A.

B.

C.

D.
21. Keuntungan proses fermentasi makanan adalah sebagai berikut, kecuali….
A. nilai gizi lebih tinggi
B. cita rasa lebih baik
C. harganya lebih murah
D. aroma lebih menarik

22. Jika ingin memperoleh organisme dengan sifat yang kita inginkan, kita harus melakukan
perubahan pada …
A. makanannya
B. materi genetik
C. habitatnya
D. sumber energinya

23. Proses pembuatan tape (etanol) melalui reaksi berikut …

A. Glukosa → CO2 + H2O + Energi
B. Glukosa → Etanol + CO2 + Energi
C. Glukosa → Etanol + H2O + Energi
D. Glukosa → CO2 + H2O + Etanol

24. Pemyataan berikut yang sesuai dengan dampak positif pemanfaatan bioteknologi dalam
bidang pangan adalah ….
A. bioremediasi merupakan pemanfaatan mikrobia dalam penanggulangan tumpahan minyak di
perairan
B. limbah kedelai tempe sangat baik dibuang di sungai untuk makanan biota air
C. rekayasa genetik pada tanaman tebu dengan memanfaatkan bakteri Escherecia coli
menghasilkan tanaman tebu tahan lahan kering
D. ditemukannya bakteri Thiobacillus ferrooxidans membantu pemisahan logam besi dari timbal
sulfat

25.Tindakan berikut ini yang dilakukan dalam bioteknologi modern adalah….

A. tidak menggunakan prinsip ilmiah
B. menggunakan peralatan canggih
C. dilakukan secara sederhana
D. tidak diproduksi secara besar-besaran

26. Berikut ini alasan penggunaan mahluk hidup dalam bioteknologi, kecuali …
A. mahluk hidup selalu berkembangbiak
B. mudah diperoleh
C. dapat dilakukan penyambungan DNA
D. sulit diubah sifatnya
27. Teknik rekayasa genetika didukung/ditunjang oleh adanya hal-hal berikut, kecuali….
A. ditemukan enzim endonuklease restriksi
B. adanya sel yang mampu berfusi
C. adanya teknik fermentasi
D. ditemukan enzim ligase

28. Pembuatan tempe merupakan contoh bioteknologi konvensional. Tempe dibuat melalui
fermentasi kedelai dengan mengunakan bantuan jamur Rhizopus sp. Manfaat yang didapat dari
penerapan bioteknologi tersebut adalah ….
A. meningkatkan sistem kekebalan tubuh
B. meningkatkan nilai gizi dari makanan tersebut
C. memanfaatkan jumlah kedelai yang berlebihan
D. mengubah bentuk bahan makanan tersebut

29. Rekayasa genetika sangat bermanfaat untuk kehidupan manusia, antara lain….
A. memperoleh hormon insulin dengan memanfaatkan bakteri
B. meningkatkan kesuburan tanah dengan pupuk buatan
C. menentukan unsur yang diperlukan oleh tanaman
D. memperoleh cara pengobatan penyakit dengan tepat

30. Jika potongan jaringan akar tanaman wortel ditanam dalam medium khusus, akan
dihasilkan…
A. akar tanaman wortel
B. umbi wortel
C. tanaman wortel
D. bunga wortel

31. Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah ….

A. yogurt

B. tahu

C. sabun

D. minyak goreng

32. Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah ….

A. pemanfaatan jamur untuk membuat tape

B. pemanfaatan jamur untuk membuat kecap

C. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi

D. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

33. Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat dengan
tujuan agar….

A. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

B. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan karbondioksida

C. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

D. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen

34. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan ….

A. tape

B. oncom

C. tempe

D. kecap

35. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape adalah ….

A. glukosa + O2 –> CO2 + H2O + energi

B. glukosa + O2 –> CO2 + alkohol + energi

C. glukosa –> CO2 + alkohol + energi

D. glukosa –> CO2 + H2O + energi

36. Peristiwa yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah ….

A. karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

B. alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae

C. telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti

D. gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti

37. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya

bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi.

Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah ….

A. pengembangan teknik fermentasi makanan

B. pengembangan protein sel tunggal

C. pengembangan hewan transgenik

D. pengembangan kloning

38. Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari, akan
tetapi juga berdampak tidak baik bagi manusia.

Berikut ini yang bukan dampak buruk dari bioteknologi adalah ….

A. hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi

B. mengurangi plasma nutfah di Indonesia

C. alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan jika dikonsumsi

D. menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi

39. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah
salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ….

A. rekayasa genetika

B. kloning

C. transplantasi

D. mutasi

40. Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka,
proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari ….

A. Rizhopus oryzae

B. Streptococcus thermophilus
C. Neurospora sitophila

D. Aspergillus wentii