CV GEMILANG KENCANA

Jl. Kyai Samboja 99, Siyono 02/03 Desa Bojasari Kec. Kertek Kab. Wonosobo
No. Dokumen : GK-FSSOP-21
Revisi :
FORM KEBERSIHAN AREA PRODUKSI
Tanggal Terbit :
Halaman :

Periode : ……………………………..

No
Area 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
1. Area Pengupasan Buah
Area Penyimpanan Gula dan
2.
Gas
3. Area Pemasakan Inti

-Meja Pemotongan Buah

-Bak Pencucian

-Bak Hot Shocking

-Area Kompor

4. Area Pengemasan Primer

-Meja Saji

-Mesin Sealer

-Penyimpanan Plastik Seal

5. Area Inkubasi Produk

6. Area Pengemasan Sekunder

7. Area Penyimpanan Produk Jadi

8. Area Gudang

PARAF PJ

Catatan :
1.Beri paraf petugas yang membersihkan jika dilakukan, dan (X) jika tidak dilakukan
2.Pembersihan dilakukan setelah proses produksi