LAPORAN KEGIATAN PJAS

SMP NEGERI 2 SIJUK

Tahun Pelajaran 2023 - 2024

PEMERINTAH KABUPATEN BELITUNG

DINAS PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN
SMP NEGERI 2 SIJUK
ALAMAT : Jl. Tanjung Kelayang Desa Tanjung Binga Sijuk

2
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI 2

BAB I PENDAHULUAN
1. Latar Belakang 3
2. Maksud dan Tujuan 4

BAB II PELAKSANAAN PROGRAM KEAMANAN PANGAN SEKOLAH

1. Gambaran Umum Sekolah 5
2. Komitmen Pemerintah Daerah 21
3. SK TIM Keamanan Pangan Sekolah 25
4. Rencana Aksi Program Keamanan Pangan Sekolah 29

BAB III PENUTUP 104

BAB IV LAMPIRAN 105

3
 BAB I
PENDAHULUAN

1. LATAR BELAKANG
Anak usia sekolah adalah investasi bangsa yang harus dijaga dan dipelihara untuk
menjadi penerus bangsa. Kualitas bangsa dimasa depan tergantung pada kualitas anak-
anak saat ini. Dengan demikian, perlu adanya upaya untuk meningkatkan kualitas sumber
daya manusia sejak dini. Untuk memelihara perkembangan anak secara optimal, pemberian
nutrisi dan asupan makanan yang memenuhi syarat pada anak perlu mendapat perhatian
(Suci, 2009).
Pangan sebagaimana amanat undang–undang nomor 18 tahun 2012 tentang Pangan
merupakan kebutuhan dasar manusia yang utama dan pemenuhannya merupakan bagian
dari hak asasi manusia yang dijamin di dalam UUD 1945, serta negara berkewajiban
mewujudkan pemenuhan konsumsi pangan yang aman, bermutu dan bergizi hingga
perseorangan. Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) berperan penting dalam pemenuhan
asupan energi dan gizi anak usia sekolah. PJAS merupakan pangan siap saji yang ditemui
dan dijual di lingkungan sekolah serta secara rutin dibeli dan dikonsumsi oleh sebagian besar
anak sekolah. Bahaya mikrobiologi, fisik maupun kimiawi sangat mungkin mencemari PJAS
karena praktik keamanan pangan yang buruk dan lingkungan yang tercemar.
Keamanan Pangan adalah kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah
pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu,
merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia serta tidak bertentangan dengan
agama, keyakinan, dan budaya masyarakat sehingga aman untuk dikonsumsi (Indonesia.
Undang-undang, 2012).
Jajanan anak sekolah juga perlu diperhatikan oleh masyarakat, khususnya bagi orang
tua, pihak sekolah, dan instansi pelayanan kesehatan karena jajanan anak sekolah sangat
beresiko tercemar oleh cemaran biologis atau kimiawi yang dapat mengganggu kesehatan,
baik jangka pendek maupun jangka panjang. Zat berbahaya yang terkandung dalam jajanan
sekolah dapat menimbulkan reaksi akut pada tubuh, yaitu berupa batuk, diare, alergi,
kesulitan buang air besar atau bahkan menimbulkan keracunan. Dalam jangka panjang zat
berbahaya tersebut akan terakumulasi dan berbahaya bagi kesehatan serta tumbuh
kembang anak. Bahkan zat berbahaya tersebut dapat menyebabkan penyakit kanker dan
tumor. Anak-anak seringkali menjadi korban dari makanan atau jajanan sekolah karena
mereka belum memiliki pengetahuan yang cukup tentang bagaimana mengenali jajanan
yang aman (Badan Intelegen Negara RI, 2012).

4
 Oleh karena itu dibutuhkan komitmen yang sangat serius dari para Stake Holder/
pemangku kepentingan di dunia Pendidikan untuk secara penuh terlibat langsung dalam
pengawasan keamanan PJAS. Hal ini dikarenakan jumlah penduduk usia muda dan produktif
berada di lingkungan pendidikan yang setiap hari kemungkinan besar bersentuhan dengan
PJAS dilingkungan sekolah masing – masing.
SMP Negeri 2 Sijuk yang telah mendapatkan sertifikat PJAS aman oleh BPOM dan
telah ditetapkan sebagai sekolah sehat memiliki komitmen untuk menjadi sekolah yang
mengutamakan keamanan pangan jajanan anak sekolah.

2. MAKSUD DAN TUJUAN

Maksud dan Tujuan dari penyusunan profil Sekolah Pangan Aman SMP Negeri 2 Sijuk
ini adalah :
1. Menyampaikan Profil SMP Negeri 2 Sijuk
2. Memberikan gambaran jelas tentang program Sekolah Pangan Aman SMP Negeri 2
Sijuk
3. Menyampaikan laporan kegiatan – kegiatan Sekolah Pangan Aman yang telah
dilaksanakan oleh Tim Keamanan Pangan SMP Negeri 2 Sijuk baik secara mandiri
maupun bekerja sama dengan pihak lain/lembaga lain
4. Sebagai syarat berpartisipasi dalam lomba Sekolah Pangan Aman tingkat Nasional
yang diselenggarakan oleh BPOM RI tahun 2022.

5
 BAB II
PELAKSANAAN PROGRAM KEAMANAN PANGAN SEKOLAH

1. GAMBARAN UMUM SEKOLAH

A. Identitas Sekolah
Nama Sekolah : SMP NEGERI 2 SIJUK
Alamat : Jl. Tg. Kelayang RT.01/01 Desa Tg. Binga
Kec. Sijuk Kab. Belitung
Telp/Fax/Hp 081929644497
Email : smpn2_sijuk@yahoo.co.id
Tahun didirikan 1994
Kepemilikan Tanah : Tanah Pemerintah
Luas Lahan/luas bangunan : 25.050 M2 / 2088,05 M2
Sertifikat : No. 81 Tahun 1989 BPN Kabupaten Belitung
Tanggal, 07 Maret 1989
NSS 201290203009
NPSN 10900425
Tipe Sekolah : B (18 Rombongan Belajar)
Akreditasi : A dengan Nilai 91
Alamat : Jl. Tg. Kelayang RT.01/01 Desa Tg. Binga
Kec. Sijuk Kab. Belitung
Hp/Email : 08117272223 / smpn2_sijuk@yahoo.co.id
Website : smpn2sjk.sch.id
Kepala Sekolah / NIP : Yuliana Rita Ana Trihastuti, SP. M.Pd

6
B. Profil kepala sekolah

1. Nama Lengkap : YULIANA RITA ANA TRIHASTUTI, S.P, M.Pd

2. NIP : 197307292005012003
3. Pangkat/Gol.Ruang : Penata Tk. I/IIId
4. Pendidikan terakhir : S-2
5. Jurusan : Pendidikan Sins
6. Tempat dan Tanggal Lahir : Tanjungpandan, 29 Juli 1973
7. Alamat Rumah : Jln. Irian II no 2 Kelurahan Kota Tanjungpandan
Kabupaten Belitung
8. No. HP : 081929644497
9. Menjabat Kepala Sekolah
a. Mulai Menjabat TMT : 29 Desember 2021
b. Nomor SK : 821.2/289/KEP/BKPSDM/2021
c. Penjabat Yang Mengangkat : Bupati Belitung
10. Jabatan sebelumnya : Guru SMP Negeri 5 Tanjungpandan
11. Pelatihan Yang Pernah diikuti
a. Bimbingan Teknik Sistem Penjaminan Mutu Internal (SPMI) Tahun 2019.
b. Sarasehan Pengembangan Kapasitas Orangtua Kabupaten Belitung Tahun
2019
c. Diklat Penulisan PTK Guru SMP/MTs Kabupaten Belitung 2020
d. Pelatihan dan Pendampingan Kreator TV Sekolah Berbasis Youtube 2021
e. Bimtek Program Guru Belajar Seri Assesmen Kompetensi Minimum 2021
f. Diklat Calon Kepala Sekolah 2021
12. Riwayat Pekerjaan
a. SMP Negeri 3 Manggar Kabupaten Belitung Timur
b. SMP Negeri 7 Tanjungpandan Kabupaten Belitung
c. SMP Negeri 5 Tanjungpandan Kabupaten Belitung
d. SMP Negeri 2 Sijuk Kabupaten Belitung

7
 C. Keadaan Sekolah
a) Guru / Tenaga Administrasi
Guru Tetap seluruhnya 28 Orang terdiri dari :
Laki-laki : 12 Orang
Perempuan : 16 Orang Jumlah tersebut sudah termasuk kepala Sekolah
b) Guru Tidak Tetap 4 Orang terdiri dari :
Laki-laki : 2 orang
Perempuan : 2 orang
c) Tenaga Administrasi tetap 5 orang terdiri dari :
Laki-laki : 4 Orang
Perempuan : 1 Orang
d) Tenaga Administrasi Honorer 4 Orang yang terdiri dari :
Laki-laki : 3 orang
Perempuan : 1 orang

Data Guru Tahun Pelajaran 2022/2023 SMP Negeri 2 Sijuk

PENDIDIKAN
NAMA PANGKAT
NO NIP/NIGB/NIGH GOL. RUANG TAHUN
TKT JUR
LULUS
1 YULIANA RITA ANA TRIHASTUTI, SP, M.Pd /197307292005012003 PENATA Tk I , III.d S.2 PEND. SAIN 2016
2 Dra. NAZIROH /19690322199412 2 002 PEMBINA, IV.a S.1 PEND. MTK 1993
3 NURZULIATI,S.Pd/19640412 199412 2 001 PEMBINA, IV.a S1 SENI BUDAYA 1997
4 DAHLIANA, S.Pd /19741119200312 2 003 PENATA TK I , III.d S.1 PEND.IPS 1999
5 SYUKRINA ERLINDA S.Pd/19700727 200501 2 012 PENATA , III.c S.1 IPS 2003
6 MARIHOT,S.Pd/197302192005011004 PENATA Tk I , III.d S.1 PPK1N 1997
7 ROSMINI,S.Ag /19760901200604 2 007 PENATA, Tk I , III.d S.1 PAI 2001
8 APRIAMADANI, S.Pd /19680408200501 1 007 PENATA , Tk I III.d S.1 PEND.B.INGGRIS 1996
9 AZHARI, S.Pd / 196408311993021001 PEMBINA, IV.a S.1 BHS. INDONESIA 1999
10 APRIPAYADI,S.Pd/19790426 200604 1 012 PENATA TK I ,III. B S.1 MATEMATIKA 2005
11 NICO ADRIANO,S.Pd.K.or/19850523200804 1 005 PENATA, III c S.1 PEND. OR 2008
12 LILIS SETIANINGSIH, S.Pd/19831128 200903 2 003 PENATA, III c S.1 BHS. INGGRIS 2008
13 APRIZAN WIJAYA, S.Pd/19840402200903 1 004 PENATA, III c S.1 PEND. FISIKA 2008
14 NITA APRIANI,S Pd/19840415 201001 2 020 PEN. MUDA TK I, III.b S.1 PEND.BK 2008
15 RIMHOT SIDAURUK,S.Pd/19861119 201001 1 006 PEN. MUDA TK I, III.b S.1 PEND.B.INDO 2009
16 HENDRA WAHYUDIE.S.Pd/19801019 200604 1 007 PEN. MUDA TK I, III.b S.1 PEND.PPKn 1996
17 RIZKY SUTIADI,S.Pd / 19930223 201903 1 005 PENATA MUDA ,III. a S.1 PEND.B.INDO 2014
18 NURMANA SUNITA F., M.Pd /19930205 201903 2 011 PENATA MUDA ,III. a S.2 PEND.FISIKA 2017
19 RUDI IRAW AN, S. Pd.I / 19851219 201903 1 005 PENATA MUDA ,III. a S. 1 PEND. PAI 2011
20 INDO EFRIANSYAH, S. Pd / 19900525 201903 1 006 PENATA MUDA ,III. a S. 1 PEND. B. INGGRIS 2013
21 YUNIA DW I PAMBUDI, S. Pd/19920530 201903 2 008 PENATA MUDA ,III. a S. 1 PEND. GEOGRAFI 2014
22 YESSY MISUADI NINGSIH, S. Pd/19941203 201903 2 008 PENATA MUDA ,III. a S. 1 PEND. SENI BUDAYA 2017
23 MELIAN SUSANA, S. Pd/19910519 202012 2 005 PENATA MUDA ,III. a S. 1 PEND.B.INDO 2012
24 BAGAS NUGRAHA P, S.Pd / 19960706 202012 1 005 PENATA MUDA ,III. a S. 1 PEND. SENIRUPA 2018
25 FITRIA,S.Pd / 19940403 201903 2 009 PENATA MUDA, III a S.1 MATEMATIKA 2016
26 YUSNIARTI , S.Pd.I /198402102010012029 PENATA MUDA Tk I ,III b S.1 P. AGAMA ISLAM 2009
27 MIFTAH FADHILAH, S.Pd / 19950107 2022 2 12015 GOL IX S.1 PEND. Prakarya 2017
28 DINA LOKAWATI, S.Pd / 19920425 20222 212011 GOL IX S.1 PEND.OR 2015
29 SITTI AISYAH, S.Pd GTT S1 PEND. FISIKA 2018
30 DWI AYU W ULANDARI, S.Pd GTT S1 PENDMTK 2016
31 TIAS PATONI,S.Pd GTT S.1 BK 2014
32 HARJONO.S.Pd.B GTT S1 P.Agama Budha 2001

8
 Data Pegawai Tahun pelajaran 2022/2023 SMP Negeri 2 Sijuk
TEM PAT & TANGGAL LA HIR STA TUS PANGKA T/
NO. NAM A NIP L/P
TEM PAT LA HIR TGL. LA HIR KEP EGA WAIAN GOL.

1 MAHAYANTI, S.IP 19671213 199303 2 005 P TG.PANDAN 13/12/1967 PNS III.d

2 MASWAL, A.Md 19770315 200604 1 006 L KP.BARU 15/03/1977 PNS II.d

3 MERLI 19840718 200501 1 002 L TG.BINGA 18-07-1984 PNS II.d

4 WOALDY,A.Md 19891001 201502 1 002 L TG.BINGA 01/10/1989 PNS II.d

5 DADANG SUKANDA 19720730 201407 1 001 L TG.BINGA 30/07/1972 PNS II.a

6 NIRHANA, A.Md - P MANGGAR 22/07/1984 - -

7 SUKANDA, S.E - L TG.BINGA 20/09/1980 - -

8 ARZAW I - L TG.BINGA 28/03/1969 - -
9 ADEZA FITRAH - L TG. PANDAN 17/12/2004 - -

D. Sarana Prasarana Penunjang Sekolah Pangan Aman

Gedung meliputi :
a. 18 Ruang Belajar
b. 1 Laboratorium IPA
c. 1 Ruang Kepala Sekolah
d. 1 Ruang Tata Usaha
e. 1 Tempat Parkir Guru dan Pegawai
f. 3 Laboratorium Komputer
g. 1 Ruang Guru
h. 2 Ruang Gudang
i. 1 Ruang UKS
j. 1 Ruang Perpustakaan
k. 1 Musholla
l. 1 Ruang OSIS
m. 1 Ruang PIK-R
n. 4 Ruang Kantin
o. 4 WC Guru dan Pegawai
p. 20 WC siswa

9
Tampak halaman depan sekolah

Kantor guru

10
Ruang kelas SMP Negeri 2 Sijuk

11
12
Sarana UKS SMP Negeri 2 Sijuk

13
14
Sarana Perpustakaan SMP Negeri 2 Sijuk

15
Ruang Lab Komputer SMP Negeri 2 Sijuk

16
Sarana WC SMP Negeri 2 Sijuk

17
18
Green House SMP Negeri 2 Sijuk

Kebun Toga SMP Negeri 2 Sijuk

19
 Sarana Cuci Tangan

Kantin SMP Negeri 2 Sijuk

20
Pembuangan Akhir

21
2. KOMITMEN PEMERINTAH DAERAH DALAM MENDUKUNG PROGRAM
KEAMANAN PANGAN SEKOLAH
Kehadiaran Atau Kontribusi Pejabat Daerah Pada Hari Rabu Tanggal 14 Desember
2022 Oleh Bapak Bakrie Selaku Asisten 1 Bupati Belitung Pada Acara Program Kemanan
PJAS di SMP Negeri 2 Sijuk, Serta Penandatanganan Secara Simbolis Oleh Bapak Bakrie
Yang Kemudian Akan di Serahkan Langsung Kepada Bupati Belitung Untuk
Penandatanganan Surat Komitmen Pemerintah Daerah Dalam Mendukung Program
Keamanan Pangan Sekolah.
Pada Acara Tersebut Juga dihadiri oleh Kepala Dinas Pendidikan Dan Kebudayaan
Kabupaten Belitung Bapak Soebagio, Kepala Dinas Lingkungan Hidup, Kepala Dinas
Pengendalian Penduduk Dan KB Dan Pemberdayaan Masyarakat Dan Desa Kabupaten
Belitung, Kepala Badan POM Kabupaten Belitung, Kepala Dinas Ketahanan Pangan Dan
Pertanian Kabupaten Belitung, Camat Sijuk, Kepala Puskesmas Tanjungbinga Kecamatan
Sijuk, Kepala Bidang SMP Dinas Pendidikan Dan Kebudayaan Kabupaten Belitung,
Kepala Desa Tanjungbinga Kecamatan Sijuk, Pengawas SMP Dinas Pendidikan Dan
Kebudayaan Kabupaten Belitung, Komite SMP Negeri 2 Sijuk Dan Dihadiri Oleh Peserta
Sosialisasi Keamanan Pangan Yang Terdiri dari 28 Sekolah yang Masing-Masing Diwakili
Oleh Kepala Sekolah Dan Pembina UKS.

22
23
 Tarian Selamat Datang Menyambut Undangan Pejabat Daerah

Penandatanganan Komitmen Pemerintah Daerah Mendukung Program Keamanan Pangan

Sekolah

24
Kata Sambutan Sekaligus Membuka Kegiatan Implementasi Program PJAS SMP Negeri 2 Sijuk
Oleh Asisten 1 Bupati

Foto Bersama Pejabat Daerah pada acara Implementasi Program PJAS SMP Negeri 2 Sijuk

25
3. SK TIM KEAMANAN PANGAN SEKOLAH

26
27
28
29
4. RENCANA AKSI PROGRAM KEAMANAN PANGAN SEKOLAH
Dokumen Rencana Aksi Program Keamanan Pangan SMP Negeri 2 Sijuk
Tahun 2023
NO RENCANA KEGIATAN1) SASARAN RENCANA SUMBE PELAKSANA5
)
KEGIATAN WAKTU R
2)
PELAKSANAA ANGGA
N (TIMELINE)3) RAN4)
1. Pembuatan tata tertib dan Kantin Bulan Juli - Tim
SOP kantin sekolah Tahun 2023 Keamanan
Pangan
sekolah
2. Pembuatan jadwal pelayanan Kantin Bulan Juli - Tim
kantin dan pedagang PJAS sekolah Tahun 2023 Keamanan
diluar sekolah Pangan
sekolah
3. Repost pesan keamanan Guru dan Setiap bulan - Tim
pangan dari medsos Badan siswa. Tahun 2023 Keamanan
POM melalui grup whatshap, Pangan
instagram, facebook dan sekolah
website sekolah SMP Negeri
2 Sijuk

4. Sosialisasi pangan jajan anak Pedagang Awal semester BOS Tim

usia sekolah secara tatap kantin dan Tahun 2023 Keamanan
muka kepada pedagang pedagang Pangan
kantin dan pedagang PJAS PJAS sekolah
disekitar lingkungan sekolah. disekitar
lingkungan
sekolah.
5. Sosialisasi pangan jajanan Wali murid Awal tahun BOS Tim
anak usia sekolah secara ajaran baru/ Keamanan
tatap muka kepada Bulan juli Tahun Pangan
perwakilan wali murid/ komite 2023 sekolah
sekolah

6. Sosialisasi pangan jajanan Siswa-siswi Awal semester/ BOS Tim

anak usia sekolah secara SMP Negeri Bulan Agustus Keamanan
tatap muka kepada siswa- 2 sijuk Tahun 2023 Pangan
siswi SMP Negeri 2 Sijuk. sekolah

7. Makan bersama warga Warga SMP Setiap bulan - Tim

sekolah SMP Negeri 2 Sijuk Negeri 2 Tahun 2023 Keamanan
dengan menu sehat sijuk Pangan
(MEMAHAT : melampun sekolah
makanan sehat)

8. Pemilihan Duta Keamanan Siswa-siswi Bulan Agustus - TIM keamanan

Pangan SMP Negeri 2 Sijuk SMP Negeri 2023 pangan
2 Sijuk sekolah

30
 9. Pemasangan produk Warga SMP Bulan Agustus BOS Tim
informasi keamanan pangan Negeri 2 Tahun 2023 Keamanan
jajanan anak usia sekolah Sijuk Pangan
dilingkungan sekolah. sekolah

10. Mengkampanyekan CETING Warga SMP Awal semester - Kader

CEK KLIK (Cerdas, Teliti, Negeri 2 / Bulan Agustus keamanan
dan Ingat CEK KLIK) Sijuk Tahun 2023 pangan
sebelum membeli produk sekolah
olahan terkemas
kepada siswa siswi SMP
Negeri 2 Sijuk

11. Piket pojok pelayanan Siswa-siswi 1 kali dalam 1 - Duta dan

informasi keamanan pangan SMP Negeri minggu Tahun Kader
SMP Negeri 2 Sijuk 2 sijuk 2023 Keamanan
Pangan
sekolah

12. Lomba BEKEMAS (berkreasi Siswa-siswi Bulan Oktober BOS Tim

makanan sehat) antar kelas SMP Negeri Tahun 2023 Keamanan
SMP Negeri 2 Sijuk 2 sijuk Pangan
sekolah
berkoordinasi
dengan OSIS
13. Pembuatan Mading dengan Siswa-siswi Bulan Oktober - Kader dan
tema Keamanan Pangan SMP Negeri Tahun 2023 Duta
(BUKEPANG : Buletin 2 sijuk keamanan
Keamanan Pangan) pangan
Sekolah

14. Pemantauan pelaksanaan Sekolah Bulan - Tim

program PJAS ke SD Negeri Dasar 19 November Keamanan
19 Sijuk Sijuk Tahun 2023 Pangan
sekolah

15. Pemantauan pelaksanaan SMK Bulan - Tim kemanan

program PJAS ke SMK Negeri 1 November Pangan
Negeri 1 Sijuk Sijuk Tahun 202 Sekolah

16. Gerakan kantin sehat, aman, Warga SMP Bulan - Tim

bersih tanpa plastik dan Negeri 2 November Keamanan
ramah anak Sijuk Tahun 2023 Pangan
sekolah
Berkoordinasi
dengan TIM
ramah anak
dan TIM
adiwiyata
17. Produksi mandiri minuman Warga SMP Bulan - Tim
dan makanan sehat SMP Negeri 2 Desember Keamanan
Negeri 2 Sijuk Sijuk Tahun 2023 Pangan
sekolah
berkoordinasi
dengan TIM
produksi

31
18. Mengajak sesama teman Siswa-siswi Libur semester/ - Kader dan
Berkreasi Makanan Sehat SMP negeri Bulan Duta
Liburan Sekolah (BEKEMAS 2 Sijuk Desember keamanan
Liburan Sekolah) Tahun 2023 pangan
sekolah

Mengetahui,
Kepala SMP Negeri 2 Sijuk

Yuliana Rita Ana Trihastuti ,S.P, M.Pd

NIP 197307292005012003

32
 Dokumen Rencana Aksi Program Keamanan Pangan SMP Negeri 2 Sijuk
Tahun 2023
NO RENCANA KEGIATAN1) SASARAN RENCANA SUMBE PELAKSANA5
)
KEGIATAN WAKTU R
2)
PELAKSANAA ANGGA
N (TIMELINE)3) RAN4)
1. Pembuatan jadwal Kantin Bulan Januari - Tim
pemantauan kantin dan sekolah Tahun 2023 Keamanan
pedagang PJAS diluar Pangan
sekolah sekolah

2. Piket pojok pelayanan Siswa-siswi 1 kali dalam 1 - Duta dan

informasi keamanan pangan SMP Negeri minggu tahun Kader
SMP Negeri 2 Sijuk 2 sijuk 2023 Keamanan
Pangan
sekolah
3. Repost pesan keamanan Guru dan Setiap bulan - Tim
pangan dari medsos Badan siswa. tahun 2023 Keamanan
POM melalui grup whatshap, Pangan
instagram, facebook dan sekolah
website sekolah SMP Negeri
2 Sijuk

4. Pemantauan pengelolaan Kantin 2 kali dalam 1 - - 1 kali oleh

kantin sekolah minggu tahun Kader Senior
2023 PJAS
- 1 kali oleh
Kader Yunior
dan Duta
keamanan
pangan
sekolah
5. Sosialisasi pangan jajan anak Pedagang Setiap awal BOS Tim
usia sekolah secara tatap kantin dan semester 2023 Keamanan
muka kepada pedagang pedagang Pangan
kantin dan pedagang PJAS PJAS sekolah
disekitar lingkungan sekolah. disekitar
lingkungan
sekolah.
6. Sosialisasi pangan jajanan Wali murid Setiap Awal BOS Tim
anak usia sekolah secara kelas 7 tahun ajaran Keamanan
tatap muka kepada baru / Bulan Pangan
perwakilan wali murid/ komite Agustus 2023 sekolah
sekolah
7. Sosialisasi pangan jajanan Siswa-siswi Setiap Awal BOS Tim
anak usia sekolah secara kelas 7 tahun ajaran Keamanan
tatap muka kepada siswa- SMP Negeri baru / Bulan Pangan
siswi SMP Negeri 2 Sijuk. 2 sijuk Agustus 2023 sekolah dan
Duta
keamanan
pangan
sekolah
8. Makan bersama warga Warga SMP 1 kali Setiap - Tim
sekolah SMP Negeri 2 Sijuk Negeri 2 bulan tahun Keamanan
dengan menu sehat sijuk 2023 Pangan
(MEMAHAT : melampun sekolah
makanan sehat)

33
9. Pemasangan produk Warga SMP 2 kali dalam 1 BOS Tim
informasi keamanan pangan Negeri 2 semester Tahun Keamanan
jajanan anak usia sekolah Sijuk 2023 Pangan
dilingkungan sekolah. sekolah
10. Mengkampanyekan CETING Warga SMP 2 kali dalam 1 - Kader
CEK KLIK (Cerdas, Teliti, Negeri 2 semester Tahun keamanan
dan Ingat CEK KLIK) Sijuk 2023 pangan
sebelum membeli produk sekolah dan
olahan terkemas Duta PJAS
kepada siswa siswi SMP
Negeri 2 Sijuk

11. Pemilihan Duta keamanan Siswa-siswi Bulan - Kader

pangan SMP Negeri 2 Sijuk SMP Negeri Desember keamanan
tahun 2024 2 sijuk Tahun 2023 pangan
(Class meting) sekolah dan
Duta Kemanan
n pangan
sekolah
12. Lomba BEKEMAS (berkreasi Siswa-siswi Bulan BOS Tim
makanan sehat) antar kelas SMP Negeri Desember Keamanan
SMP Negeri 2 Sijuk 2 sijuk Tahun 2023 Pangan
(Class meting) sekolah
berkoordinasi
dengan OSIS
13. Lomba Cepat Tepat PJAS Siswa-siswi Bulan BOS Tim
antar kelas SMP Negeri 2 SMP Negeri Desember Keamanan
Sijuk 2 sijuk Tahun 2023 Pangan
(Class meting) sekolah
berkoordinasi
dengan OSIS
14. Pembuatan Mading dengan Siswa-siswi 1 kali dalam 1 - Kader dan
tema Keamanan Pangan SMP Negeri semester Tahun Duta
(BUKEPANG : Buletin 2 sijuk 2023 keamanan
Keamanan Pangan) pangan
Sekolah

15. Gerakan kantin sehat, aman, Warga SMP 1 kali dalam 1 - Tim
bersih tanpa plastik dan Negeri 2 semester Tahun Keamanan
ramah anak Sijuk 2023 Pangan
sekolah
Berkoordinasi
dengan TIM
ramah anak,
TIM UKS dan
TIM adiwiyata
16. Produksi mandiri minuman Warga SMP 1 kali dalam 1 BOS Tim
dan makanan sehat SMP Negeri 2 semester Keamanan
Negeri 2 Sijuk Sijuk Tahun2023 Pangan
sekolah
berkoordinasi
dengan TIM
produksi

34
17. Mengajak sesama teman Siswa-siswi Setiap libur - Kader dan
Berkreasi Makanan Sehat SMP negeri semester Duta
Liburan Sekolah (BEKEMAS 2 Sijuk keamanan
Liburan Sekolah) pangan
sekolah

18. Pemantauan Pelaksanaan Sekolah Awal tahun - Tim

Program PJAS pada Sekolah Imbasan ajaran baru Keamanan
Imbasan Program 2023/2024 Pangan
PJAS SMP Bulan Agustus sekolah
N 2 Sijuk 2023

Mengetahui,
Kepala SMP Negeri 2 Sijuk

Yuliana Rita Ana Trihastuti ,S.P, M.Pd

NIP 197307292005012003

35
 Dokumen Agenda Tahunan Aksi Program Keamanan Pangan SMP Negeri 2 Sijuk
NO RENCANA KEGIATAN1) SASARAN RENCANA SUMBE PELAKSANA5
)
KEGIATAN WAKTU R
2)
PELAKSANAA ANGGA
N (TIMELINE)3) RAN4)
1. Pembuatan jadwal Kantin Setiap Tahun - Tim
pemantauan kantin dan sekolah pada Bulan Keamanan
pedagang PJAS diluar Januari Pangan
sekolah sekolah

2. Pembuatan jadwal piket Siswa-siswi Setiap Tahun - Duta dan

pojok pelayanan informasi SMP Negeri pada Bulan Kader
keamanan pangan SMP 2 sijuk Januari Keamanan
Negeri 2 Sijuk Pangan
sekolah

3. Repost pesan keamanan Guru dan Setiap bulan - Tim

pangan dari medsos Badan siswa Keamanan
POM melalui grup whatshap, Pangan
instagram, facebook dan sekolah
website sekolah SMP Negeri
2 Sijuk

4. Pemantauan pengelolaan Kantin 2 kali dalam 1 - - 1 kali oleh

kantin sekolah minggu Kader Senior
PJAS
- 1 kali oleh
Kader Yunior
dan Duta
keamanan
pangan
sekolah

5. Sosialisasi pangan jajan anak Pedagang Setiap Tahun BOS Tim

usia sekolah secara tatap kantin dan pada awal Keamanan
muka kepada pedagang pedagang semester Pangan
kantin dan pedagang PJAS PJAS sekolah
disekitar lingkungan sekolah. disekitar
lingkungan
sekolah
6. Sosialisasi pangan jajanan Wali murid Setiap Tahun BOS Tim
anak usia sekolah secara kelas 7 pada Awal Keamanan
tatap muka kepada tahun ajaran Pangan
perwakilan wali murid/ komite baru / Bulan sekolah
sekolah Agustus
7. Sosialisasi pangan jajanan Siswa-siswi Setiap Tahun BOS Tim
anak usia sekolah secara kelas 7 pada Awal Keamanan
tatap muka kepada siswa- SMP Negeri tahun ajaran Pangan
siswi SMP Negeri 2 Sijuk. 2 sijuk baru / Bulan sekolah dan
Agustus Duta
keamanan
pangan
sekolah

8. Makan bersama warga Warga SMP 1 kali Setiap - Tim

sekolah SMP Negeri 2 Sijuk Negeri 2 bulan Keamanan
dengan menu sehat sijuk Pangan
(MEMAHAT : melampun sekolah
makanan sehat)

36
9. Pemasangan produk Warga SMP 2 kali dalam 1 BOS Tim
informasi keamanan pangan Negeri 2 semester Keamanan
jajanan anak usia sekolah Sijuk Pangan
dilingkungan sekolah. sekolah

10. Mengkampanyekan CETING Warga SMP 2 kali dalam 1 - Kader

CEK KLIK (Cerdas, Teliti, Negeri 2 semester keamanan
dan Ingat CEK KLIK) Sijuk pangan
sebelum membeli produk sekolah dan
olahan terkemas Duta
kepada siswa siswi SMP keamanan
Negeri 2 Sijuk pangan
sekolah

11. Pemilihan Duta keamanan Siswa-siswi Setiap Tahun - Kader

pangan SMP Negeri 2 Sijuk SMP Negeri pada Bulan keamanan
2 sijuk Desember pangan
(Class meting) sekolah dan
Duta Kemanan
n pangan
sekolah
12. Lomba BEKEMAS (berkreasi Siswa-siswi Setiap Tahun BOS Tim
makanan sehat) antar kelas SMP Negeri pada Bulan Keamanan
SMP Negeri 2 Sijuk 2 sijuk Desember Pangan
(Class meting) sekolah
berkoordinasi
dengan OSIS

13. Lomba Cepat Tepat PJAS Siswa-siswi Setiap Tahun BOS Tim
antar kelas SMP Negeri 2 SMP Negeri pada Bulan Keamanan
Sijuk 2 sijuk Desember Pangan
(Class meting) sekolah
berkoordinasi
dengan OSIS

14. Pembuatan Mading dengan Siswa-siswi 1 kali dalam 1 - Kader dan

tema Keamanan Pangan SMP Negeri semester Duta
(BUKEPANG : Buletin 2 sijuk keamanan
Keamanan Pangan) pangan
Sekolah

15. Gerakan kantin sehat, aman, Warga SMP 1 kali dalam 1 - Tim
bersih tanpa plastik dan Negeri 2 semester Keamanan
ramah anak Sijuk Pangan
sekolah
Berkoordinasi
dengan TIM
ramah anak,
TIM UKS dan
TIM adiwiyata

37
16. Produksi mandiri minuman Warga SMP 1 kali dalam 1 BOS Tim
dan makanan sehat SMP Negeri 2 minggu Keamanan
Negeri 2 Sijuk Sijuk Pangan
sekolah
berkoordinasi
dengan TIM
produksi

17. Mengajak sesama teman Siswa-siswi Setiap libur - Kader dan

Berkreasi Makanan Sehat SMP negeri semester Duta
Liburan Sekolah (BEKEMAS 2 Sijuk keamanan
Liburan Sekolah) pangan
sekolah

Mengetahui,
Kepala SMP Negeri 2 Sijuk

Yuliana Rita Ana Trihastuti ,S.P, M.Pd

NIP 197307292005012003

38
5. KIPRAH TIM KEAMANAN PANGAN SEKOLAH

1) Repost Pesan Keamanan Pangan

Repost pesan tentang keamanan pangan dari medsos Badan POM melalui grup
whatshap, instagram, facebook dan website sekolah SMP Negeri 2 Sijuk, dengan harapan
informasi tentang keamanan pangan bisa diterima oleh seluruh warga SMP Negeri 2 Sijuk
dan masyarakat pengguna media sosial. Repost pesan tentang kemanan pangan
dilakukan secara rutin setiap satu bulan sekali.

Repost pesan dari badan POM melalui grup whatsap guru, Facebook SMP Negeri 2 Sijuk dan
Facebook perpustakaan SMP negeri 2 Sijuk

39
Repost pesan dari badan POM melalui grup whatsap guru dan Website SMP negeri 2 Sijuk

40
2) Sosialisasi Pangan Jajan Anak Usia Sekolah Secara Tatap Muka Kepada
Pedagang Kantin Dan Pedagang PJAS Disekitar Lingkungan Sekolah.

Sosialisasi secara tatap muka dengan pedagang kantin SMP Negeri 2 Sijuk
tentang aturan dan tata tertib kantin serta 5 kunci mengolah pangan yang aman pada
hari Selasa, 25 Juli 2023 di labor SMP Negeri 2 Sijuk. Sasaran kegiatan sosialisasi ini
adalah pedagang kantin dan pedagang PJAS diluar lingkungan sekolah. Dalam
sosialisasi terdapat beberapa kesepakatan dengan pedagang kantin dalam program
PJAS aman yang tertuang dalam MOU bermaterai. Sosialisasi terhadap pedagang
dilakukan setiap awal semester. Dengan harapan PJAS aman di SMP Negeri 2 Sijuk
tetap terjaga.

41
42
43
Sosialisasi aturan dan tata tertib kantin serta surat perjanjian kerjasama

44
 Sosialisasi 5 kunci mengolah pangan yang aman kepada Pengelola Kantin

3) Sosialisasi Pangan Jajanan Anak Usia Sekolah Secara Tatap Muka Kepada
Perwakilan Wali Murid/ pedagang dan guru

Sosialisasi Keamanan Pangan secara tatap muka kepada orangtua siswa,

pedagang PJAS disekitar lingkungan sekolah dan kepada guru tentang 5 kunci
mengolah pangan yang aman pada hari kamis 31 Agustus 2023 bertempat di labor
IPA SMP Negeri 2 Sijuk. Sosialisasi ini dihadiri oleh 30 peserta dengan sasaran
kegiatan orang tua siswa, pedagang disekitar sekolah dan guru SMP negeri 2 Sijuk.
Tujuan dari sosialisasi ini adalah agar program PJAS aman dilingkungan SMP
Negeri 2 Sijuk dapat berjalan maksimal dengan peran serta orangtua, guru, dan para
pedagang yang ada di sekitar SMP Negeri 2 Sijuk. Peserta sosialisasi diberikan soal
pretest dan soal postest. Sosialisasi akan dilaksanakan rutin setiap tahun ajaran baru.

45
Sosialisasi Keamanan Pangan kepada orangtua siswa, pedagang PJAS disekitar lingkungan
sekolah dan guru SMP N 2 Sijuk

46
Daftar hadir orang tua dalam kegiatan sosialisasi keamanan Pangan Sekolah SMPN 2 Sijuk

47
Rekapitulasi Nilai pretest dan post test orang tua siswa dalan kegiatan sosialisasi keamanan pangan

48
4) Sosialisasi Pangan Jajanan Anak Usia Sekolah Secara Tatap Muka Kepada
Siswa-Siswi SMP Negeri 2 Sijuk.

Sosialisasi Keamanan Pangan secara tatap muka kepada siswa-siswi SMP

Negeri 2 Sijuk tentang 5 kunci memilih pangan yang aman pada hari Jum’at 8
September 2023 bertempat di labor SMP Negeri 2 Sijuk. Sosialisasi ini dihadiri oleh
33 siswa. Dengan sasaran siswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk kelas 7 sampai dengan
kelas 9 setiap kelas masing-masing mengirimkan 2 perwakilan kelasnya. Siswa
diberikan soal pretest dan soal postest, siswa juga mengisi kuisioner pengetahuan
tentang keamanan pangan.
Tujuan dari sosialisasi ini adalah memberikan informasi kepada siswa tentang
makanan yang aman untuk dikonsumsi, sehingga diharapkan siswa dapat memilih
makanan yang aman agar terhindar dari bahaya fisik, kimia dan biologis. Sosialisasi
ini akan dilaksanakan setiap awal semester.

Kata Sambutanyang mewakili Kepala SMP N 2 Sijuk dalam Membuka Sosialisasi

Keamanan Pangan kepadasiswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk

Penyampaian Materi Keamanan Pangan kepada siswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk oleh
KADER keamanan pangan

49
 Pengisian Post Tes siswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk

Daftar hadir Siswa dalam kegiatan sosialisasi keamanan Pangan Sekolah SMPN 2 Sijuk

50
Rekapitulasi Nilai pretest dan post test siswa dalan kegiatan sosialisasi keamanan pangan

51
5) Sosialisasi Pangan Jajanan Anak Usia Sekolah Secara Tatap Muka Oleh
Kader Baru KepadaSiswa-Siswi SMP Negeri 2 Sijuk.

Sosialisasi Keamanan Pangan secara tatap muka kepada siswa-siswi SMP

Negeri 2 Sijuk tentang 5 kunci memilih pangan yang aman pada hari Kamis, 26 Oktober
2023 bertempat di kelas 7.F SMP Negeri 2 Sijuk. Sosialisasi ini dihadiri oleh 30 siswa.
Dengan sasaran siswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk kelas 7.A sampai dengan kelas 7.F
setiap kelas masing-masing mengirimkan 5 perwakilan kelasnya. Siswa diberikan
soal pretest dan soal postest, siswa juga mengisi kuisioner pengetahuan tentang
keamanan pangan.
Tujuan dari sosialisasi ini adalah memberikan informasi kepada siswa tentang
makanan yang aman untuk dikonsumsi, sehingga diharapkan siswa dapat memilih
makanan yang aman agar terhindar dari bahaya fisik, kimia dan biologis. Sosialisasi
ini akan dilaksanakan setiap awal semester.

52
53
 KEGIATAN SEKOLAH TERKAIT KEAMANAN PANGAN SECARA MANDIRI

1) Aksi Inovatif Sekolah dalam Implementasi Program Keamanan Pangan

a. Makan bersama warga SMP Negeri 2 Sijuk dengan menu sehat

Kesadaran siswa untuk sarapan pagi dilingkungan SMP Negeri 2 Sijuk masih
terbilang rendah, dengan adanya kegiatan sarapan pagi diharapkan dapat melatih
siswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk untuk terbiasa sarapan dengan menu sehat seperti
makan buah, nasi sayur, ikan, telur dll. Dengan harapan dapat mengurangi
presentasi siswa membeli makanan diluar. Kegiatan makan bersama dengan menu
sehat dilaksanakan setiap 1 bulan sekali. Dengan sasaran seluruh siswa SMP Negeri
2 Sijuk.

Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

54
Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

55
Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

56
Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

57
 Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

Program MEMAHAT (Melampun Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

58
b. Pemilihan Duta Keamanan Pangan SMP Negeri 2 Sijuk
Pemilihan duta keamanan pangan sekolah dilaksanakan pada Bulan Agustus
tahun 2022, tujuan dilaksanakan pemilihan duta keamanan pangan sekolah adalah
untuk mengedukasikan kepada siswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk terkait PJAS yang
Aman. Serta menjadi motivator bagi teman sebayanya tentang PJAS Aman.

Pemaparan Rencana Kerja Peserta Pemilihan Duta Keamanan Pangan Sekolah

Tes Pengetahuan Peserta Pemilihan Duta Keamanan Pangan Sekolah

59
Pemasangan Selempang duta Keamanan Pangan Sekolah oleh kepala SMP N 2 Sijuk

Duta Keamanan Pangan SMP N 2 Sijuk

60
c. Lomba masak sehat antar kelas SMP Negeri 2 Sijuk
Lomba masak antar kelas dilaksanakan pada Akhir Bulan Oktober 2023,
peserta lomba masak sehat adalah siswa-siswi kelas 9A-9F tujuan diadakanya
lomba masakagar melatih para peserta didik untuk dapat Menambah pengetahuan
siswa serta belajar memasak makanan yang aman, sehat dan bergizi serta higienis.
Kegiatan inijuga bisa manjadi sarana siswa-siswi untuk mengekspresikan diri dalam
bentuk masakan, makanan yang dibuat oleh siswa-siswi berupa nasi dengan lauk
pauknya. Lomba masak antar kelas dilaksanakan setiap 1 tahun sekali pada
semester 2. Dengan sasaran siswa kelas 9A-9F.

Lomba BEKEMAS (Berkreasi Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

61
 Lomba BEKEMAS (Berkreasi Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

Lomba BEKEMAS (Berkreasi Makanan Sehat) siswa siswi SMP N 2 Sijuk

62
d. Gerakan kantin sehat, aman, bersih tanpa plastik dan ramah anak
SMP Negeri 2 Sijuk dalam pelaksanaan gerakan kantin sehat mewajibkan kepada
setiap pengelola kantin menggunakan wadah yang tertutup untuk menjual makanan,
menyediakan penjepit makanan, penjual harus menggunakan masker, celemek dan
penutup kepala serta wadah makanan yang digunakan harus wadah yang dianjurkan
untuk makanan dan minuman, serta menjaga lingkungan kantin agar tetap bersih.
Gerakan kantin sehat diharapkan agar keberlangsungan PJAS aman tetap
terjaga dan terhindar dari penggunaan bahan makanan yang tidak dianjurkan oleh SMP
Negeri 2 Sijuk seperti penggunaan pengawet makanan, pemanis buatan, dan pewarna
makanan. Pengelola kantin tidak dianjurkannya menggunakan pembungkus sekali
pakai karena sekolah SMP Negeri 2 Sijuk merupakan sekolah adiwiyata tingkat provinsi
dan tidak menggunakan benda-benda yang dapat membahayakan siswa seperti
penggunaan streples dan tusuk gigi sehingga ramah untuk anak. Gerakan kantin sehat
rutin dilakukan bekerjasama dengan Tim Adiwiyata dan TIM Ramah Anak, dan
pemantauan kantin sehat juga rutin dilakukan 2 kali dalam 1 minggu oleh kader senior
dan kader junior keamanan pangan SMP Negeri 2 Sijuk.

Gerakan Kantin BERASE (kantin bersih, rapi dan sehat) bebas dari plastik serta ramah
anak.

63
Gerakan Kantin BERASE (kantin bersih, rapi dan sehat) bebas dari plastik serta ramah
anak.

Gerakan Kantin BERASE (kantin bersih, rapi dan sehat) bebas dari plastik serta ramah
anak.

64
Gerakan Kantin BERASE (kantin bersih, rapi dan sehat) bebas dari plastik serta ramah
anak.

Pemantauan kantin oleh kader Senior

Pemantauan kantin oleh kader junior

65
e. Gerakan Jum’at Bersih ( Senam / jalan santai dan Kerja Bakti )
SMP Negeri 2 Sijuk dalam pelaksanaan gerakan Jum’at sehat secara bergilir
bergantian sesui jadwal yang ditentukan. 14 kelas melakukan senam di lapangan sekolah
atau jalan santai di jalan masyarakat sekitar sekolah dan 2 kelas melakukan kerja bakti
membersihkan lingkungan sekolah agar menjaga lingkungan sekolah agar tetap
bersih.

Kegiatan kerja bakti jum’at sehat

66
Kegiatan jalan santai jum’at sehat

67
Kegiatan senam jum’at sehat

68
69
70
71
2) Aksi Inovatif Duta keamanan Pangan
a. Mengkampanyekan CETING CEK KLIK sebelum membeli produk olahan
terkemas kepada siswa siswi SMP Negeri 2 Sijuk
Kesadaran siswa untuk selalu mengecek keamanan pada produk olahan
terkemas cenderung masih rendah, maka dari itu duta dan kader dari TIM keamanan
pangan sekolah mengkampanyekan CETING CEK KLIK (Cerdas, Teliti, dan Ingat
CEK KLIK) kepada siswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk yang sedang membeli jajanan
pada pedagang PJAS diluar lingkungan sekolah yang tentunya banyak menjual
makanan olahan terkemas agar bisa lebih selektif dalam membeli produk olahan
terkemas.

Persiapan Kader PJAS mensosialisasikan CETING CEK KLIK PJAS di kelas 7

72
Pemasangan CETING CEK KLIK kepada siswa yang akan membeli makanan
terkemasoleh Duta keamanan pangan sekolah

Penjelasan CETING CEK KLIK kepada siswa-siswi SMP Negeri 2 Sijuk oleh Duta
keamanan pangan sekolah

73
b. Pemasangan produk informasi keamanan pangan jajanan anak usia sekolah
dilingkungan sekolah.
Pemasangan Produk Informasi Keamanan Pangan tentang 5 Kunci memilih
pangan yang aman di lingkungan SMP Negeri 2 Sijuk oleh Duta keamanan pangan.

Pemasangan informasi keamanan pangan oleh Duta dan kader dilingkungan sekolah

Informasi keamanan pangan dilingkungan SMP Negeri 2 Sijuk

74
c. Pembuatan jadwal piket layanan informasi keamanan pangan
Adanya sarana ruang pelayanan informasi keamanan pangan bertujuan
untuk memberikan atau membekali siswa dalam menambah pengetahuan tentang
keamanan pangan, sehingga siswa dapat lebih selektif dalam membeli atau
mengkonsumsi makanan. Jadwal Layanan informasi keamanan pangan dibuka 1 kali
dalam 1 minggu setiap hari selasa.

Jadwal piket pojok layanan informasi keamanan pangan

75
Pelayanan informasi keamanan pangan oleh kader dan duta keamanan pangan

76
PROGRAM BUKEPANG (Buletin Keamanan Pangan) oleh duta dan kader keamanan pangan

77
d. Produksi mandiri minuman dan makanan sehat SMP Negeri 2 Sijuk
Duta dan kader dari keamanan pangan SMP Negeri 2 Sijuk mencoba
untuk memproduksi minuman dan makanan sehat sendiri, pembuatan minuman
dan makanan dilakukan pada saat libur semester. Duta dan kader keamanan
pangan mengisi liburan dengan belajar membuat minuman dan makanan sendiri.
Dengan adanya kegiatan ini dapat menambah pengetahuan siswa akan
makanan dan minuman yang sehat serta dapat memberikan kesempatan kepada
siswa untuk dapat belajar membuat makanan dan minuman sendiri, harapannya
minuman dan makanan sehat ini bisa dikonsumsi oleh warga SMP negeri 2 Sijuk.
Minuman yang dibuat adalah rimpang madu dan jeruk kunci sedangkan
makananya adalah burjo (bubur kacang hijau) jahe gula merah.
1. Jeruk kunci yang banyak ditemui di Bangka Belitung memiliki kandungan
vitamin C yang sangat melimpah serta banyak manfaat untuk kesehatan
tubuh seperti : Dapat meningkatkan kekebalan tubuh, Melancarkan
pencernaan, Mengatasi gangguan saluran pernapasan, Mencegah diabetes,
Menjaga kesehatan kulit dll. Jeruk kunci yang rasanya cenderung masam
cocok untuk dibuat minuman dengan campuran es maupun diseduh dengan
air hangat.
2. Minuman rimpang madu adalah minuman yang dibuat dari berbagai macam
rempah-rempahan seperti : Jahe, kunyit, temulawak, kencur, serai, kayu
manis, gula merah dan madu. Minuman rimpang madu memiliki segudang
manfaat bagi kesehatan tubuh. Cara membuatnya bisa dipotong kecil-kecil
maupun digeprek kemudian direbus ataupun diseduh menggunakan air
panas. Setelah hangat baru dicampuri dengan gula merah dan madu, agar
rasanya lebih segar bisa diberi perasaan jeruk lemon/jeruk kunci.
3. Bubur kacang hijau memiliki rasa yang lezat, hampir semua kalangan
menyukai bubur kacang hijau. Selain bubur kacang hijau yang kaya akan
manfaatnya burjo ini juga sering disebut makanan setengah berat. Duta dan
kader dari keamanan pangan SMP N 2 Sijuk mencoba melakukan inovasi
dengan menambah potongan jahe pada bubur kacang hijau sehingga rasa
dan aromanya lebih segar, serta manfaat jahe yang dapat meningkatkan
imunitas tubuh.

78
79
PROGRAM PROMINAS (Produksi minuman sehat) oleh duta dan kader
keamanan pangan

Pemberian label produk minuman sehat oleh TIM Produksi

Pemberian label produk minuman sehat oleh TIM Produksi

80
e. Kunjungan ke Sekolah pengimbasan kegiatan Keamanan Pangan Sekolah

Pendampingan Kader Keamanan pangan di SMKN 1 Sijuk

81
Pendampingan Kader Keamanan pangan di SD N 19 Sijuk

82
Pemeriksaan Kesehatan Fisik skrining penyakit tidak menular bagi
siswa/siswi berumur ≥ 15 dan para guru tahun (cek gula,cholesterol, dan
HB) dan pemberian obat penambah darah

83
Pembinaan Konselor Sebaya Pada Bulan Oktober
Kegiatan yang dihadiri oleh 40 kader PIK REMAJA Sijuk dan UKS dari smpn 2 sijuk,
puskesmas tanjung binga memberikan pelatihan bagi siswa yang bertujuan untuk
membekali siswa tersebut dengan kemampuan untuk melakukan konseling dengan
teman sebayanya, dan juga pengetahuan kesehatan seperti HIV AIDS, TB, penyakit
tidak menular dan kesehatan reproduksi remaja. Kedepannya , konselor sebaya yang
sudah dilatih akan menjadi pionir dalam penyampaian pesan-pesan kesehatan
kelingkungannya.

84
85
 Dokumen Sekolah Imbasan

1. SK Kader Keamanan Pangan Sekolah SMK N 1 Sijuk

Dokumen Penyerahan SK Tim Keamanan Pangan Sekolah SMK N 1 Sijuk Periode Januari 2023 -
Desember 2023

86
87
88
89
 2. SK Kader Keamanan Pangan Sekolah SD N 19 Sijuk

Dokumen Penyerahan SK Tim Keamanan Pangan Sekolah SD N 19 Sijuk Periode Januari 2023 -
Desember 2023

90
91
92
93
 BAB III PENUTUP

Penutup
Berdasarkan hasil pelaksanaan program Sekolah Pangan Aman yang dilaksanakan di SMP
Negeri 2 Sijuk :

1) Program Sekolah Pangan Aman sudah bisa diterapkan

2) SMP Negeri 2 Sijuk sudah mampu meraih sertifikat Sekolah dengan PJAS Aman dari
BPOM Pangkal Pinang.
3) Terlaksananya kegiatan sekolah Pangan Aman dalam mendukung program PJAS aman
di SMP Negeri 2 Sijuk.
4) Terlaksananya program pengimbasan sekolah Pangan Aman dikabupaten Belitung.

Dampak yang dirasakan sebagai keberhasilan pelaksanaan program keamanan pangan

sebagai berikut :
1) Meningkatnya pengetahuan sikap dan perilaku peserta didik tentang PJAS aman
(Pangan Jajanan Anak Sekolah )
2) Meningkatnya derajat kesehatan peserta didik
3) Meningkatnya partisipasi warga sekolah mulai dari guru, staf TU, siswa dan orang tua /
masyarakat dalam peningkatan pengawasan Pangan Jajanan Anak Sekolah yang aman
dan sehat

Saran
Beberapa saran yang diusulkan sebagai upaya perbaikan adalah sebagai berikut :
1) Inovasi Program Sekolah Pangan Aman dapat dikembangkan sebagai upaya
meningkatkan mutu pendidikan dan prestasi belajar peserta didik melalui berbagai
kegiatan Sekolah Pangan Aman yang dilaksanakan secara mandiri
2) Berusaha mengembangkan dan mencari inovasi lain dalam pelaksanaan Program
Sekolah Pangan Aman.

94