D

EZD AR

FORTOFOLIO
PERENCANAAN INTERIOR
CAFFE

BIONANDA ICHA.R
Thn. Ajaran 2021/2022
 D
EZD
PROFIL CAFFE
AR
EDZARD CAFE
FILOSOFI
“ EDZARD CAFÉ “ Memiliki arti (Penjaga Kekayaan) dengan besar
harapan caffe ini menjadi caffe yang laris dan mampu menjadi
ladang rejeki

MENU GENERAL : COFFE : TEA : FOOD :

- Caramel machiato - Tea - Freach Fries
- Coffe latte - Milk Tea - Risoles mayo
- Cappucino - Mactha Tea - Sosis
- Pandan latte - Thai Tea - Cireng
- Espresso - Black Tea - Dimsum
- dll. - dll.

TARGET KONSUMEN : REMAJA - DEWASA

Usia 12+
 D
STUDI EKSISTING EZD AR

LAHAN/LOKASI

ALAMAT : JL.RY GELURAN NO.58 SEPANJANG

LUAS TANAH : 15M X 13M

STUDI AKTIVITAS

Area Aktivitas Furniture

DAPUR Persiapan memasak kabinet,stove,sink
Memasak storage,refrigrator

TOILET Buang air kecil/BAB WC

Bercermin Wastafel
Cuci tangan Cermin

KASIR Pemesanan Meja kasir

Pembayaran Mesin kasir
Take away Kursi kasir

R.MAKAN/MINUM Makan Meja

Minum Kursi
Ngobrol/Berbincang

R.KARYAWAN Makan Meja

Minum Kursi
Ngobrol/Berbincang Lemari rak Karyawan
ZONING
ZONING AREA
AREA
DAPUR
SERING
TOILET

KASIR JARANG

R.MAKAN/MINUM SANGAT JARANG

R.KARYAWAN

LAHAN
LAHAN EKSISTING
EKSISTING
KONSEP
KONSEP
TEMA DESAIN
Industrial Tropis
PENJELASAN:
Dunia percaffe an saat ini bukan perihal penyajian makanan dan minuman
saja, Tetapi juga interior yang membuat para tamu/pengunjung betah dan nyaman

Dengan perancangan caffe saya yang bertema Industrial Tropis konsep ini identik
dengan model lampu-lampu besi, material batu bata, yang dibiarkan terekspos
dan nuansa INDUSTRIAL dan menambah kursi berwarna merah dan
tumbuh-tumbuhan vertikal garden yang ada di salah satu bagian dinding caffe
bernuansa TROPIS
SKEMA WARNA
SKEMA WARNA
Dominan : Sekunder :

PENCAHAYAAN DAN
PENCAHAYAAN DAN PENGHAWAAN
PENGHAWAAN
ALAMI DAN BUATAN : Penghawaan = AC & Udara luar
: Pencahayaan = Lampu dan Cahaya Luar
SKEMA
SKEMA MATERIAL
MATERIAL

Hexagon tile Parquet Concret

3D
3D
FURNITURE
FURNITURE
PEMBAGIAN
PEMBAGIAN ZONA
ZONA
ZONA
ZONA PRIVAT
PRIVAT

ZONA
ZONA PUBLIK
PUBLIK

ZONA
ZONA SERVICE
SERVICE