A. Kompetensi Inti
1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya.
2. Menunjukan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong
royong), santun, dan percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif sesuai
dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan
keberadaanya.
3. Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan
metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian
tampak mata.
4. Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif,
produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif dalam ranah konkret dan
abstrak sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama
dalam sudut pandang/teori.
C. Tujuan Pembelajaran
Peserta didik menunjukkan kekaguman terhadap ciptaan Tuhan Yang Maha Esa dan
menunjukkan perilaku ilmiah : aktif, disiplin, bekerja sama, tanggung jawab dan
jujur dalam aktivitas sehari-hari.
Pertemuan ke - 1:
1. Melalui kegiatan pengamatan video dan kajian literatur, peserta didik dapat
menjelaskan jenis-jenis zat aditif dengan baik dan benar.
2. Melalui kegiatan pengamatan komposisi bahan makanan dan minuman pada
kemasan, kajian literatur dan diskusi secara berkelompok dipandu oleh LKPD,
peserta didik dapat membedakan jenis zat aditif alami dan buatan dengan baik
dan benar.
3. Melalui kegiatan pengamatan komposisi bahan makanan dan minuman pada
kemasan, kajian literatur dan diskusi secara berkelompok dipandu oleh LKPD,
peserta didik dapat menganalisis berbagai zat aditif dalam makanan dan
minuman kemasan dengan baik dan benar.
4. Melalui kegiatan pengamatan komposisi bahan makanan dan minuman pada
kemasan, kajian literatur dan diskusi secara berkelompok dipandu oleh LKPD,
peserta didik dapat menyajikan hasil penyelidikan berbagai zat aditif dalam
makanan dan minuman kemasan dengan baik dan benar.
Pertemuan 2:
1. Melalui kegiatan pengamatan video, kajian literatur dan diskusi secara
berkelompok peserta didik mampu menjelaskan pengaruh zat aditif pada
kesehatan dengan baik dan benar
2. Melalui kegiatan praktikum uji pewarna alami dan buatan, kajian literatur dan
diskusi secara berkelompok dipandu oleh LKPD, peserta didik dapat
menganalisis perbedaan pewarna alami dan buatan dengan benar
3. Melalui kegiatan praktikum uji pewarna alami dan buatan, kajian literatur dan
diskusi secara berkelompok dipandu oleh LKPD menyajikan hasil penyelidikan
mengenai pewarna alami dan buatan dalam makanan dengan baik dan benar.
Pertemuan 3 :
1. Melalui kegiatan pengamatan, kajian literatur dan diskusi secara berkelompok
dipandu oleh LKPD peserta didik mampu mengidentifikasi jenis-jenis zat adiktif
dengan baik dan benar.
2. Melalui kegiatan pengamatan, kajian literatur dan diskusi secara berkelompok
dipandu oleh LKPD peserta didik mampu menganalisis cara kerja zat adiktif
dalam tubuh dengan baik dan benar.
3. Melalui pengamatan, kajian literatur dan diskusi secara berkelompok dipandu
oleh LKPD peserta didik mampu menganalisis dampak penggunaan zat adiktif
bagi kesehatan dengan baik dan benar.
4. Melalui pengamatan, kajian literatur dan diskusi secara berkelompok dipandu
oleh LKPD peserta didik mampu menyajikan menyajikan hasil penyelidikan
mengenai jenis-jenis zat adiktif dan dampaknnya bagi kesehatan dengan baik dan
benar.
Pertemuan 4 :
1. Melalui kegiatan praktikum mengenai bahaya rokok dan diskusi secara
berkelompok peserta didik mampu membuat model tentang bahaya rokok bagi
kesehatan dengan baik dan benar.
2. Melalui kegiatan praktikum mengenai bahaya rokok, kajian literatur dan diskusi
secara berkelompok, peserta didik mampu menjelaskan beberapa upaya untuk
menjaga diri dari bahaya narkoba dengan baik dan benar.
3. Melalui kegiatan praktikum membuat model bahaya rokok, kajian literatur dan
diskusi secara berkelompok dipandu oleh LKPD, peserta didik mampu
menyajikan hasil penyelidikan bahaya rokok bagi kesehatan dan upaya
menghindari bahaya zat adiktif dengan baik dan benar.
4. Melalui seluruh kegiatan pembelajaran mengenai zat aditif dan adiktif, peserta
didik mampu membuat karya tulis tentang dampak penggunaan zat aditif dan
penyalahgunaan zat adiktif bagi kesehatan dengan baik dan benar.
D. Penguatan Pendidikan Karakter (PPK)
Fokus penguatan karakter: aktif, disiplin, bekerjasama, bertanggung jawab, dan
jujur
E. Materi Pembelajaran
1. Materi Pembelajaran Reguler
a. Pertemuan ke – 1 (3 JP)
1) Fakta
Penggunaan zat aditif pada makanan dan minuman
2) Konsep
a) Pengertian zat aditif
b) Jenis-jenis zat aditif
(1) Pemanis
(2) Pewarna
(3) Pengawet
(4) Penyedap
(5) Pemberi Aroma
(6) Pengental
(7) Pengemulsi
c) Jenis zat aditif berdasarkan asalnya
(1) Alami
(2) Buatan
3) Prosedur
a) Melakukan penyelidikan mengenai kandungan zat aditif pada
makanan dan minuman kemasan
b. Pertemuan ke – 2 (2 JP)
1) Fakta
a) Penggunaan pewarna alami dan buatan pada makanan dan minuman
b) Penyalahgunaan pewarna buatan pada makanan dan minuman
2) Konsep
a) Pengaruh zat aditif pada kesehatan
3) Prosedur
a) Melakukan praktikum uji pewarna alami dan buatan pada minuman
c. Pertemuan ke – 3 (3 JP)
1) Fakta
a) Contoh jenis zat adiktif
b) Penyalahagunaan zat adiktif
2) Konsep
a) Pengertian Zat Adiktif
b) Zat adiktif berdarkan asalnya (bahan pembuatnya)
(1) Narkotika
(2) Psikotropika
(3) Zat adiktif lain
c) Zat adiktif berdasarkan pengaruhnya terhadap tubuh
(1) Stimulan
(2) Sedatif
(3) Halusinogen
d) Dampak penggunaan zat adiktif pada kesehatan
3) Prosedur
a) Melakukan penyelidikan mengenai jenis-jenis zat adiktif dan
dampaknya bagi kesehatan
d. Pertemuan ke – 4 (2 JP)
1) Fakta
a) Kandungan senyawa pada rokok
2) Konsep
a) Dampak negatif rokok pada kesehatan
b) Upaya menjada diri dari bahaya narkona
3) Prosedur
a) Melakukan praktikum membuat model bahaya rokok bagi kesehatan
e. Pertemuan ke – 5 (3 JP)
1) Ulangan Harian, Pengayaan dan Remedial
2) Materi Pengayaan
Materi pengayaan bersifat mengembangkan kemampuan peserta didik.
Adapun materi pengayaan adalah mengenai rehabilitasi pecandu narkoba
3) Materi Remedial
Materi remedial ditentukan setelah dilakukan ulangan harian dan
analisis hasil ulangan harian. Materi remedial hanya diberikan pada peserta
didik yang belum tuntas KKM. Materi yang di remedialkan mengenai jenis
zat adiktif berdasarkan asalnya (narkotika, psikotropika dan zat psikoaktif
lainnya) dan berdasarkan cara kerja (stimulan, sedatif/hipnotis-depresan)
F. Metode Pembelajaran
TM Model Pembelajaran Metode Pendekatan
1 Discovery Learning Pengamatan dan Literasi Saintifik (5M)
2 Discovery Learning Percobaan dan Literasi Saintifik (5M)
3 Discovery Learning Percobaan dan Literasi Saintifik (5M)
4 Discovery Learning Percobaan dan Literasi Saintifik (5M)
3. Pertemuan ke -3
a. Media Pembelajaran
1) Video
a) Dampak Narkoba
b) Zat adiktif - Jenis-jenis zat adiktif dan dampaknya bagi kesehatan
2) Laptop
3) Proyektor
4) Power Point
5) Papan tulis
6) Gawai
7) Google Form
b. Alat dan Bahan
1) Alat
1. Alat tulis
2. Gawai/Handphone
4. Pertemuan ke -4
a. Media Pembelajaran
1) Video
a. Bahaya Rokok
b. Zat Adiktif – Bahaya rokok dan upaya pencegahan diri dari bahaya
rokok
2) Laptop
3) Proyektor
4) Power Point
5) Papan tulis
6) Gawai
7) Google Form
b. Alat dan Bahan
1) Alat
1. Gunting/Cutter
2. Paku
2) Bahan
a) Lem
b) 1 buah selang/sedotan
c) 1 buah botol plastik ukuran 1 l
d) 1 batang rokok
e) Kain putih 10 cm x 10 cm
f) Air
H. Sumber Belajar
1. Sumber Belajar Peserta Didik
a. Zubaidah, Siti dkk. 2018. Ilmu Pengetahuan Alam Edisi Revisi 2018
SMP/MTs Kelas IX Semester 2. Jakarta : Pusat Kurikulum dan Pembukuan,
Balitbang, Kemendikbud
b. Lembar kerja peserta didik - Mengidentifikasi Jenis-jenis Zat Aditif
c. Lembar kerja peserta didik - Uji Pewarna Alami dan Buatan pada Minuman
d. Lembar kerja peserta didik - Mengidentifikasi Jenis-jenis Zat Adiktif
e. Lembar kerja peserta didik - Membuat Model Bahaya Rokok Bagi
Kesehatan
f. Modul Zat Aditif Pada Makanan dan Minuman
g. Modul Zat Adiktif
I. Kegiatan Pembelajaran
1. Pertemuan ke – 1 (3 JP)
Kegiatan Sintaks Kegiatan Pembelajaran Alokasi
waktu
Pendahuluan 1. Guru menyapa peserta didik dan 15
memberi salam serta menyampaikan menit
kabarnya masing-masing
2. Guru mengkondisikan kelas dan
memeriksa kehadiran peserta didik
3. Peserta didik memeriksa kerapihan dan
kelengkapan baju seragam dan
kelengkapan alat pelindung diri
4. Guru mempersilahkan salah satu peserta
didik untuk memimpin do’a
5. Guru bersama peserta didik menyanyikan
lagu Indonesia Raya
6. Guru memberikan motivasi dengan
memberikan gambaran pentingnya
mempelajari materi mengenai zat aditif dan
adiktif dalam kehidupan sehari-hari
7. Guru memberikan apersepsi guru
menunjukan makanan kemasan yang dijual
dikantin sekolah dan gambar makanan
berwarna “Pernah membeli dan makan
makanan ini? Bagaimana rasanya?”
Pertemuan ke – 2
Kegiatan Sintaks Kegiatan Pembelajaran Alokasi
waktu
Pendahuluan 1. Guru menyapa peserta didik dan 10
memberi salam serta menyampaikan menit
kabarnya masing-masing
2. Guru mengkondisikan kelas dan memeriksa
kerapihan dan kelengkapan baju seragam
dan kelengkapan alat pelindung diri
3. Guru mempersilahkan salah satu peserta
didik untuk memimpin do’a
4. Guru memeriksa kehadiran peserta didik
5. Guru bersama peserta didik menyanyikan
lagu Indonesia Raya
6. Guru memberikan motivasi dengan
memberikan gambaran pentingnya
mempelajari materi mengenai zat aditif dan
dampaknya bagi kesehatan dalam
kehidupan sehari-hari
7. Guru memberikan apersepsi dengan
menunjukan gambar minuman kemasan
berwarna yang dijual dikantin sekolah atau
lingkungan sekitar dan bertanya
“pernahkah kalian minum minuman ini?
Kira-kira bagaimana rasanya?
Pertemuan ke – 3 (3 JP)
Kegiatan Sintaks Kegiatan Pembelajaran Alokasi
waktu
Pendahuluan 1. Guru menyapa peserta didik dan memberi 15
salam serta menyampaikan kabarnya menit
masing-masing
2. Guru mengkondisikan kelas dan memeriksa
kehadiran peserta didik
3. Peserta didik memeriksa kerapihan dan
kelengkapan baju seragam dan kelengkapan
alat pelindung diri
4. Guru mempersilahkan salah satu peserta
didik untuk memimpin do’a
5. Guru bersama peserta didik menyanyikan
lagu Indonesia Raya
6. Guru memberikan motivasi dengan
memberikan gambaran pentingnya
mempelajari materi mengenai zat adiktif
dalam kehidupan sehari-hari
7. Guru memberikan apersepsi dengan
menunjukan gambar kopi dan teh.
Dan bertanya “Ada yang pernah minum
kopi atau sering minum teh? Kira-kira ada
keinginan untuk minum lagi atau
ketagihan? Dilanjutkan “Apakah pernah
kamu mengetahui apa itu zat adiktif?
Apakah sama dengan zat aditif yang kita
pelajari sebelumnya?”
8. Peserta didik merespon pertanyaan guru
(communication)
9. Peserta didik menyimak penjelasan guru
mengenai kegiatan yang akan dilakukan
dan tujuan pembelajaran yang akan
dilaksanakan
10. Guru menyampaikan penilaian yang
dilakukan meliputi aspek sikap,
pengetahuan dan keterampilan yang akan
dilakukan selama dan diakhir
pembelajaran.
11. Guru menyampaikan manfaat pembelajaran
yang akan dilaksanakan
12. Guru memberikan soal pretest melalui
google form untuk mengukur pengetahuan
awal peserta didik
Kegiatan Stimulation 13. Peserta didik memusatkan perhatian untuk 90
Inti (stimulasi/ mengamati video yang diberikan guru menit
pemberian 14. Guru menampilkan video mengenai
rangsangan) penyalahgunaan zat adiktif dikalangan
remaja dan meminta peserta didik
mengamati video tersebut
15. Peserta didik diminta untuk mengamati
video jajanan di kantin sekolah
(mengamati)
16. Peserta didik diminta untuk memberikan
tanggapan dari gambar dan video yang
diberikan guru
Problem 17. Peserta didik mengungkapkan apa yang
statement mereka amat dengan memberikan
(pertanyaan/ tanggapan atau memberikan pertanyaan
identifikasi terkait video yang sudah diamati
masalah) (Menanya)
(Communication, Critical Thinking)
18. Guru membimbing peserta didik
membentuk kelompok yang relatif
heterogen beranggotakan 3/4 orang
19. Guru membagikan LKPD dan
modul digital sebagai sumber pendukung
proses pengamatan kemudian
mengidentifikasi dan merumuskan masalah
berdasarkan artikel pada LKPD dan
tayangan video (Critical Thinking)
Pertemuan ke – 4 (2 JP)
Kegiatan Sintaks Kegiatan Pembelajaran Alokasi
waktu
Pendahuluan 1. Guru menyapa peserta didik dan memberi 10
salam serta menyampaikan kabarnya menit
masing-masing
2. Guru mengkondisikan kelas dan memeriksa
kehadiran peserta didik
3. Peserta didik memeriksa kerapihan dan
kelengkapan baju seragam dan kelengkapan
alat pelindung diri
4. Guru mempersilahkan salah satu peserta
didik untuk memimpin do’a
5. Guru bersama peserta didik menyanyikan
lagu Indonesia Raya
6. Guru memberikan motivasi dengan
memberikan gambaran pentingnya
mempelajari materi mengenai zat adiktif,
khususnya bahaya rokok dan upaya untuk
menjaga diri dari bahaya zat adiktif dalam
kehidupan sehari-hari.
7. Guru memberikan apersepsi guru
menunjukan bungkus rokok dan gambar
animasi seseorang merokok ditempat
umum.
2. Pengetahuan
No. Teknik Bentuk Butir Waktu
Keterangan
Instrumen Instrumen Pelaksanaan
1 Tertulis Pertanyaan/ Terlampir Setelah Penilaian pencapaian
tugas pembelajaran usai pembelajaran
tertulis (assessment of
berbentuk learning)
pilihan ganda
3. Keterampilan
Bentuk Butir
No. Teknik Waktu Pelaksanaan Keterangan
Instrumen Instrumen
1 Praktik Lembar Terlampir Saat pembelajaran Penilaian untuk,
Observasi berlangsung sebagai, dan/atau
dan/atau setelah usai pencapaian
pembelajaran
(assessment for, as,
and of learning)