Anda di halaman 1dari 38

Penyuluhan Gizi

Anak RW 4 Penggaron
Lor
Kelompok A Kepaniteraan Klinik FK UNISSULA
IKM Periode Juni 2016

GIZI
Gizi adalah zat penting yang
sangat dibutuhkan tubuh untuk
membantu pertumbuhan dan
perkembangan anak

MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI


YANG BAIK?
Berpengaruh pada kesehatan anak
Gangguan gizi
pertumbuhan
tubuh dan perkembangan otak anak
Selain itu, gangguan gizi pada anak
juga mempengaruhi sistem kekebalan
dan meningkatkan risiko infeksi

PERTUMBUHAN DAN
PERKEMBANGAN OTAK
Bayi dan balita GOLDEN PERIOD
MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK
* 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA
* 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA
* 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA
Bila terlewati tidak mungkin dapat diperbaiki

KEBUTUHAN GIZI PADA ANAK DAN


BALITA
KARBOHIDRAT
PROTEIN
MINERAL
VITAMIN
LEMAK
SERAT
AIR

Lemak,minyak,garam gula dibatasi


Sumber protein nabati &
hewani 2-3 porsi

Sayuran (2-3 porsi) &


buah 3-5 porsi

Karbohidrat 3-8
porsi

KARBOHIDRAT
Sebagai
sumber
energi
Berasal dari :
makanan
pokok (beras,
roti, gandum,
sereal,
terigu, umbiumbian,
jagung)

Marasmu
s

PROTEIN
Dalam jumlah relatif tinggi
Penting untuk:
Pertumbuhan otak
Pertumbuhan
dan
penggantian
seluruh sel dan jaringan tubuh
Membentuk kekebalan tubuh
Berasal dari PROTEIN NABATI dan
PROTEIN HEWANI

Sumber protein
Protein Hewani

Protein Nabati

VITAMIN DAN MINERAL


Vitamin

Mineral

Zat Organik
Mineral mempunyai dua
Diperlukan sedikit
fungsi utama yaitu :
Tak dapat dibuat sel
Komponen/aktivitas
tubuh
enzim
Harus ada dalam
makanan
Membantu
PENTING untuk prosesmetabolisme
proses dalam tubuh
(metabolisme)

LEMAK
FUNGSI :

- Sebagai sumber energi


- Pelindung organ vital
- Mempertahankan suhu tubuh
- Perkembangan otak
- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)
- Sumber asam lemak yang penting untuk
pertumbuhan otak pada anak

13 PEDOMAN UMUM GIZI


SEIMBANG
1. Makanlah aneka ragam
makanan
2. Makanlah makanan untuk memenuhi
kebutuhan energi
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat
setengah dari kebutuhan energi
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak
sampai seperempat dari kecukupan
energi
5. Gunakan garam beryodium
6. Makanlah makanan sumber zat besi

13 PEDOMAN UMUM GIZI


SEIMBANG
7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai
usia 6 bulan
8. Biasakan makan
pagi
9. Minumlah air bersih, aman
dan cukup
10. Lakukan kegiatan fisik
dan olahraga
11. Hindari minum-minuman
beralkohol
12. Makanlah makanan yang aman
bagi kesehatan
13. Bacalah label pada makanan
yang dikemas

CARA PENGOLAHAN BAHAN


MAKANAN YANG SEHAT
1.Cucilah tangan pakai sabun
sebelum menyiapkan makanan
anak dan biasakan anak mencuci
tangan sebelum makan.
2.Makanan yang baik adalah
makanan yang segar, bervariasi,
tidak menggunakan penyedap,
bumbu yang tajam, zat
pengawet dan pewarna
3.Cucilah bahan makanan terlebih
dahulu sebelum diiris/dipotong
4.Gunakan perlatan masak dan

Makanan sesuai umur balita


UMUR
0-6
bulan
6-9
bulan
9-12
bulan
12-24
bulan
>24
bulan

ASI

MAKANA
MAKANA
MAKANA
N
N
N LEMBIK KELUARG
LUNAK
A

Umur 0-4 bulan


ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK
TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN
ANAK

Umur 6 bulan - 1 tahun


MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN
GIGI
MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

Umur > 1 tahun


MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA
SEDIKIT TAPI SERING

Hal-Hal Yang Perlu Diperhatikan saat


Memberikan Makanan pada Bayi
Perhatikan dengan benar kebersihan alat makan.
Buatlah makanan secukupnya.
Berikan makanan dengan baik, jangan memaksa
makan atau meminta dan memarahi anak, dapat
menyebabkan anak kehilangan nafsu makan.
Anak juga memerlukan variasi makanan, supaya
tidak bosan, namun jangan cepat mengganti
makanan baru karena anak kelihatan tidak suka,
anak memerlukan waktu untuk menyesuaikan
diri.

Hal-Hal Yang Perlu Diperhatikan


Untuk Anak di Atas Usia 1 (satu)
Tahun
Ajaklah anak makan bersama-sama dalam 1
meja.
Jangan memberi makanan
sampingan dekat
dengan waktu makan,
karena menyebabkan
anak masih dalam keadaan
kenyang waktu makan.
Makanan berlemak menyebabkan rasa
kenyang yang lama, sehingga mungkin
mengurangi nafsu makan anak.

cara baik mencuci beras


cukup dengan dua kali
pencucian. Paling maksimal,
cukup tiga kali dibilas
dengan air

AKIBAT BALITA KURANG GIZI


1. Pertumbuhan dan
perkembangannya
terhambat
2. Gangguan fungsi pencernaan

3. Mudah terkena infeksi:

Amandel/tonsilit
is

Batuk flu

Diare

Matur
Nuwun
Terima Kasih