KARBOHIDRAT

M.A Yohanita Nirmalasari, S.Si., M.Pd

 PENGANTAR METABOLISME

Keseluruhan rangkaian reaksi kimia yang

berlangsung dalam sel hidup.

Fungsi
Metabolisme

Perolehan energi kimia

Pengubah molekul
nutrien
Degradasi biomolekul
URGENSI METABOLISME KARBOHIDRAT?

Glukosa: sumber energi utama

Kelebihan glukosa: hiperglikemia

(glukosa reaktif)

Kekurangan glukosa: hipoglikemia

 FASE METABOLISME

Katabolisme :
Penguraian bahan kompleks menjadi bahan
sederhana dengan disertai pelepasan energi (ATP
atau NADPH)

Cth. Glikogen -> Glukosa; Glukosa -> CO2 + H2O +E

Anabolisme :
Pembentukan bahan kompleks dari bahan sederhana
dengan bantuan energi (ATP atau NADPH)

Cth. Glukosa -> Glikogen

 LINTAS KATABOLISME

Pemecahan makromolekul menjadi

monomer (polisakarida menjadi
monosakarida);

Hasil produk diubah menjadi produk

yg bermanfaat (asetil co-A & piruvat);

Siklus asam sitrat dgn pembentukan

produk akhir CO2, H2O dan NH3 serta
ATP.
 LINTAS ANABOLISME

Sintesis polimer glukosa dimulai dari

asam piruvat, intermediet asam sitrat
dan molekul kecil lainnya;

Pembentukan glukosa dari asam

piruvat (proses glukoneogenesis);

Pembentukan glukosa menjadi

polisakarida.
GAMBARAN UMUM METABOLISME
 GLIKOLISIS

Oksidasi glukosa menghasilkan energi

(ATP)

Anaerob
Aerob (asam
(asam
piruvat)
laktat)

mitokondri
Asetil co-A Siklus kreb
a
ATP + CO2 +
PROSES GLIKOLISIS
HUBUNGAN ADP & ATP
 GLIKOGENESIS
Proses sintesis glikogen dari glukosa yang
berlangsung di dalam hati dan otot
 GLIKOGENOLISIS

Proses pemecahan glikogen yang terjadi di dalam otot

 GLIKONEOGENOLISIS

Perubahan senyawa non karbohidrat menjadi glukosa atau

glikogen dengan substrat utama berupa asam amino
glukogenik, asam laktat, gliserol dan asam propionat.
 GLUKOSA DARAH

Dapat dipakai untuk semua jaringan tubuh

dan disimpan pada:
Hati & otot (glikogen) dan jaringan
lemak (triasilgliserol)

Sumber : Metabolisme karbohidrat

TERIMA KASIH