BAGUS

WICAKSONO
XII-IPS 2
 Terima kasih telah memberikan
kesempatan kepada saya untuk
mempresentasikan suatu hal mengenai
Berbagai macam sayuran sehat.

SELAMAT
MENYAKSIKAN
LOADING
Berbagai macam sayuran sehat
Bayam

Bayam memiliki serat yang tinggi, selain itu

bayam marupakan sumber zat besi yang baik
untuk darah. Bayam juga mengandung lutein
yang berfungsi menjaga kesehatan mata kita.
Vitamin dalam bayam juga bermacam, ada
vitamin A, C, K, dan juga folat.
Sawi

Kandungan mineral dan vitamin dalam sawi cukup tinggi.

Kandungan vitamin C dan E, serta karoten dan glukosinolat dalam
sawi berfungsi sebagai antioksidan yang baik untuk tubuh kita.

Dalam sawi juga ada kalsium, magnesium dan asam folat yang
sangat baik untuk tulang. Kandungan serat sawi juga tinggi,
sehingga sangat baik untuk pencernaan.
Kangkung

Kandungan di dalam kangkung sangat banyak seperti vitamin A,

vitamin C yang cukup tinggi walaupun nggak sebanyak pada
bayam dan singkong.
Vitamin B kompleks yang ada pada kangkung dapat
meningkatkan hormon yang dapat menciptakan suasana nyaman,
mungkin ini yang bikin kita jadi ngantuk. Mineral juga ditemukan
dalam kangkung, meliputi kalium, fosfor dan kalsium.
Selain itu, ternyata ekstrak dari sayuran hijau yang satu ini
dapat membantu menghambat penyerapan gula, sehingga cocok
bagi penderita diabetes.
Timun

Dalam timun, vitamin C nya cukup banyak, folat yang

berfungsi mengurangi resiko penyakit jantung dan
depresi pun juga lumayan banyak.

Selain itu, ada juga mangan, serat, magnesium,

klorofil dan lutein. Selain timun dapat menjaga
kesehatan penceernaan, dia juga dapat menyegarkan
tubuh karena kandungan airnya yang banyak.
Seledri

Seledri adalah sumber mineral, yaitu

kalsium, zat besi, kalium. Selain mineral, seledri
juga mengandung vitamin A dan C. Komponen
aktif bernama phthalides dalam seledri berguna
untuk menurunkan tekanan darah. Seledri juga
memiliki komponen aktif lain yaitu coumarin
dan acetylenics yang bisa mencegah
perkembangan sel kanker.
Daun Singkong

Kandungan protein dan zat besi pada daun

singkong muda cukup tinggi.
Selain itu terdapat juga vitamin A dan C. Jika
dibandingkan dengan bayam, daun singkong
memiliki kandungan zat besi yang setara.
Bahkan, kandungan protein daun singkong
empat kali lipat dan vitamin A dua kali lipat dari
bayam.
Pare

Pare ini merupakan sayuran yang rasanya pahit, tapi

penggemarnya juga lumayan banyak. Pare mengandung
serat yang tinggi, selain itu juga ada kalsium, kalium, zat
besi, vitamin C dan vitamin A.

Manfaat dari pare ini sangat banyak, bisa menurunkan

kadar gula dalam darah, menurunkan kolesterol, dan
menurunkan tekanan darah. Komponen aktif dalam pare
dapat meningkatkan imunitas tubuh.
Brokoli

Brokoli ternyata berasal dari Italia,

kandungan vitamin C di dalamnya sangat baik
untuk tubuh kita. Nggak cuma kaya serat,
vitamin, dan mineral saja, tapi brokoli juga
mengandung antioksidan yaitu sulforaphane
dan lutein yang baik untuk menurunkan risiko
kanker. Brokoli juga dipercaya bermanfaat
untuk kesehatan jantung.
Pak Choy

Pak choy atau bok choy sering disebut sendok sup, mungkin
karena bentuk daunnya yang mirip seperti sendok sup. Sayuran
ini termasuk jenis kubis-kubisan yang kaya vitamin A, C, D dan
folat.

Nggak cuma itu, pak coy ternyata juga banyak mengandung

kalium yang baik untuk keseimbangan cairan di dalam tubuh
dan untuk kesehatan jantung. Kandungan glucosinolates dalam
pak choy berfungsi sebagai antioksidan yang mampu
mencegah kanker prostat dan payudara.
Buncis

Kalau brokoli dari Itali, buncis berasal dari Peru. Buncis

merupakan sayuran banyak mengandung vitamin A, C, dan
K, serta mengandung folat, zat besi, kalium, mangan, dan
serat.

Buncis juga baik untuk kesehatan jantung karena

mengandung senyawa antioksidan. Serat yang terdapat
pada buncis diperkirakan dapat menurunkan risiko
diabetes tipe 2 dan reaksi inflamasi yang lain.