DIET GARAM

RENDAH

AASP.CHANDRADEWI,
SKM.M.Kes
DIET GARAM RENDAH
 Garam dalam diet rendah garam: Garam
Natrium yg terdapat di dalam garam dapur
(NaCl), soda kue, baking powder, natrium
benzoat, MSG
 Natrium :Kation utama cairan ekstraseluler
tubuh yang mempunyai fungsi menjaga
keseimbangan cairan dan asam basa tubuh
serta berperan dalam transmisi syaraf dan
otot
 Batas konsumsi Na dalam sehari 6 g (2400
mg Na)
ASUPAN NATRIUM YANG
BERLEBIHAN

Gangguan keseimbangan
cairan tubuh (edema, asites,
hipertensi)
Penyakit sirosis hati, penyakit
ginjal tertentu, dekompensiasio
kordis, toksemia pada
kehamilan, hipertensi esensial
TUJUAN DIET
Membantu
menghilangkan retensi
garam atau air dalam
jaringan tubuh dan
menurunkan tekanan
darah
SYARAT DIET
Cukup energi, protein, mineral
dan vitamin
Bentuk makanan sesuai
dengan keadaan penyakit
Jumlah natrium disesuaikan
dengan berat tidaknya retensi
garam atau hipertensi
MACAM DIET DAN INDIKASI
PEMBERIAN
Diberikan pada Px dengan
edema atau asitesdan atau
dengan hipertensi
Penyakit sirosis hati, penyakit
ginjal tertentu, dekompensiasio
kordis, toksemia pada
kehamilan, hipertensi esensial
MACAM DIET
 Diet Garam Rendah I (200 – 400 mg Na)
diberikan pada pasien dg edema, asitesdan
atau hipertensi berat. Pada pengolahan
makanan tidak ditambahakn garam dapur
 Diet Garam Rendah II (600-800 mg Na)
diberikan pada Px dengan edema, asites,
dan atau hipertensi tidak terlalu berat.
Pada pengolahan makanan ditambahkan ½
sdt garam dapur (2 g)
 Diet Garam Rendah III (1000-1200 mgNa)
diberikan pada Px dengan edema dan atau
hioertensi ringan. Pada pengolahan
makanan ditambahkan 1 sdt (4 g) garam
dapur
MAKANAN YANG TIDAK
DIANJURKAN
 Roti, biskuit dan kue-kue yang
dimasak dgn garam dapur dan atau
baking powder dan soda kue
 Jeroan, makanan yang diawet
dengan garam
 Keju
 Sayuran yang diawet dengan
garam dapur
 Buah-buahan yang diawet dengan
garam dapur