Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Sanitasi Pangan

    Diunggah oleh

    Febriyanti
    2 tayangan7 halaman

    Judul Asli

    SANITASI PANGAN.pptx

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    2 tayangan7 halaman

    Sanitasi Pangan

    Diunggah oleh

    Febriyanti

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PPTX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 7

    ILMU GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

    “SANITASI PANGAN”

    Rachmat Faisal Syamsu


    Bagian.IKM FK UMI
    MUKADDIMAH
    KEBIASAAN MAKAN

    Dipengaruhi oleh kehidupan sosial seperti sahabat,


    masyarakat, lingkungan.
    Dipengaruhi oleh perasaan suka atau tidak suka.
    Dipengaruhi oleh ilmu pengetahuan.
    Dipengaruhi oleh ekonomi.

    KEBUTUHAN KEBUTUHAN
    MAKANAN TUBUH MAKANAN KEBUTUHAN
    TUBUH (ZAT GIZI)
    (ZAT GIZI) MAKANAN TUBUH
    (ZAT GIZI)
    PERGESERAN PENYAKIT DI INDONESIA
    2007-2013

    70
    60%
    60
    57%
    50
    43% 40%
    40
    PTM
    30 PM

    20

    10

    0
    RISKESDAS WHO
    1. 2. 3.
    PEMILIHAN PENYIMPANAN PENGOLAHAN BAHAN
    BAHAN BAHAN (dapur, alat masak,cara
    (mentah, 1/2, matang) (kulkas, lemari,dapur) masak, tenaga kerja)

    6. 4.
    5.
    PENYIMPANAN
    PENYAJIAN MAKANAN PENGANGKUTAN MAKANAN MATANG
    (uji organoleptik, MAKANAN
    (wadah,suhu,danger zone)
    Uji biologis,laboratorium) (wadah, danger zone)
    PERSPEKTIF ISLAM
    TERIMA KASIH

    Anda mungkin juga menyukai