BUDIDAYA PEMBENIHAN IKAN KONSUMSI

NAMA KELOMPOK 3 :
1.ADINDA DEAKTA W.C
2.ALFEDO DWI PUTRA
3.DENA EKA P.P
4.FANDY AHMAD R.
5.GALIH
Peta Konsep Budidaya Pembenihan
Ikan Konsumsi
Penjelasan Tentang Kegiatan Budidaya Ikan

Budidaya perikanan adalah usaha pemeliharaan dan

pengembang biakan ikan atau organisme air lainnya. Budidaya
perikanan disebut juga sebagai budidaya perairan atau
akuakultur mengingat organisme air yang dibudidayakan
bukan hanya dari jenis ikan saja tetapi juga organisme air lain
seperti kerang, udang maupun tumbuhan air.
berikut ini adalah definisi akuakultur menurut beberapa ahli:
• Akuakultur merupakan suatu proses pembiakan organisme
perairan dari mulai proses produksi, penanganan hasil
sampai pemasaran(Wheaton, 1977).
• Akuakultur merupakan upaya produksi biota atau organisme
perairan melalui penerapan teknik domestikasi (membuat
kondisi lingkungan yang mirip dengan habitat asli organisme
yang dibudidayakan), penumbuhan hingga pengelolaan
usaha yang berorientasi ekonomi (Bardach, dkk., 1972).
• Akuakultur merupakan proses pengaturan dan perbaikan
organisme akuatik untuk kepentingan konsumsi manusia
(Webster’s Dictionary, 1990).
Pengertian Ikan Konsumsi Beserta
Contohnya

 Ikan konsumsi adalah jenis jenis ikan yang lazim

dikonsumsi oleh manusia sebagai sumber pangan.
Contoh: Mujair,Gurame,Patin,Lele,Belut dll.
 Perikanan:adalah kegiatan manusia yang
berhubungan dengan pengelolaan dan
pemanfaatan sumber daya alam hayati.
 Pembudidayan Ikan:adalah kegiatan untuk
memelihara,mebesarkan dan/membiakan ikan,dan
memanen hasilnya dalam lingkungan yang
terkontrol.
 Benih ikan:adalah anak ikan dengan ukuran tertentu
yang akan digunakan sebagai bahan organik
dalam kegiatan pembudidayaan ikan.
 Pendederan:dalah tahap pelepasan/penyebaran
benih (baik tumbuhan atau ikan/udang) ke tempat
pembesaran sementara.
 Jenis-jenis Ikan Konsumsi

Ikan Lele dumbo

Nama latin : Clarias gariepinus
Nama lokal : Samelang jumbo
Ciri Morfologi : Seperti umumnya ikan lele-lelean, lele
dumbo memiliki kulit tubuh yang licin, berlendir, tetapi
tidak bersisik.Warna tubuhnya akan berubah menjadi
pucat saat terkena sinar matahari dan berubah
menjadi loreng seperti mozaik hitam putih jika terkejut
atau kaget.
Habitat :di sungai dengan arus air yang tidak
deras,telaga, waduk, rawa, sawah yang digenangi air,
semua perairan tawar dapat menjadi lingkungan hidup
atau habitat lele dumbo misalnya seperti waduk,
danau, bendungan, rawa, dan genangan air tawar
lainnya.
Manfaat dan Kandungan Gizi :
Manfaat:
1. Membuat kulit halus
2. Sebagai sumber kalori
3. Menyehatkan mata
4. Menetralkan asam lambung
Kandungan Gizi :
Bagian ikan
Jenis Zat Gizi yang dapat Ikan segar utuh
dimakan
Kadar air (%) 78,5 47,1
Sumber Energi (cal) 90 54
Protein (gr) 18,7 11,2
Lemak (gr) 1,1 0,7

Kalsium (Ca) (mgr) 15 9

Posfor (P) (mgr) 260 159

Zat besi( Fe) (mgr) 2 1,2

Natrium (mgr) 150 90

Tiamin ( Vit B1) 0,1 0,06

Riboflavin (Vit B2) (mgr) 0,05 0,03

NiaSin (mgr) 2,0 1,2

Ikan salmon
Nama latin: Oncorhynchus masou
Nama lokal :Ikan salmon
Ciri Morfologi:mempunyai sisik yang bercahaya, mempunyai kulit
yang berwarna keperakan dan merah muda.
Habitat :sebenarnya salmon tumbuh di perairan air tawar dan
berimigrasi ke lautan, serta biasanya kembali lagi ke air tawar atau
ketempat yang sama dimana mereka berasal untuk bereproduksi
atau berkembang biak.
Manfaat dan Kandungan Gizi :
Manfaat:
1. Menyehatkan jantung
2. Menyehatkan otak
3. Menyehatkan tulang
Kandungan gizi per 100 gram:
1. Kalori : 116
2. Protein (gr) : 19.9
3. Lemak (gr) : 3.45
4. Kolesterol (mg) : 52
5. Zat besi (mg) : 0.77
 Ikan Tenggiri
Nama Latin: Scomberomorini
Nama Lokal: Ikan tenggiri
Ciri Morfologi :warna ikan tenggiri adalah perak keabu-abuan, Ukuran
ikan tenggiri dapat mencapai panjang 240 cm dengan berat 70 kg.
Usia dewasa tercapai setelah 2 tahun atau ketika memiliki panjang
tubuh 81-82 cm. Ikan tenggiri betina ukurannya lebih besar dan
usianya lebih panjang dibanding jantan. Ikan tenggiri betina dapat
hidup selama 11 tahun.
Habitat:ikan tenggiri tergolong ke dalam ikan laut yang menyukai
daerah laut dangkal. Bagian-bagian yang terdapat batu karang
(reef) merupakan habitat yang cocok bagi ikan tenggiri. Perairan
yang memiliki salinitas (salinity) rendah dan kekeruhan (turbidity) tinggi
disukai pula olehnya.
Manfaat dan Kandungan gizi :
Manfaat :
1. Mengatasi depresi
2. Kanker
3. Kecerdasan
Kandungan gizi per 100 gram
1. Kalori : 112
2. Protein (gr) : 21.4
3. Lemak (gr) : 2.3
4. Kolesterol (mg) : 33
5. Zat besi (mg) : 0.9
 Ikan Tongkol
Nama latin:Euthynnus affinis
Nama lokal:Ikan tongkol,simbok
Ciri Morfologi:tongkol merupakan salah satu ikan yang
termasuk kedalam ikan tuna kecil, yang memiliki badan
memanjang, tidak memiliki sisik dan juga mempunyai sirip
punggung yang sangat keras.
Habitat:didalam air laut pada kedalaman lebih dari 100m
Manfaat dan Kandungan gizi :
Manfaat :