Kemasan kertas berlaminasi

Luar Negri
Disusun oleh :

Atma Widya Sari (1633010026)

Diska Lailatus Shofiyah (1633010027)
Sella Eka Kusuma P (1633010028)
Kemasan
PERATURAN KEPALA BADAN
PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN

Ri NOMOR HK.03.1.23.07.11.6664
TAHUN 2011

TENTANG

PENGAWASAN KEMASAN PANGAN

pasal 1 “Kemasan Pangan adalah bahan
yang digunakan untuk mewadahi
dan/atau membungkus pangan baik
yang bersentuhan langsung dengan
pangan maupun tidak”.
Syarat kemasan
yang baik
 Tidak ada toksin

 Biaya rendah

 Cocok dengan bahan yang di kemas

 Kemudahan pembuangan kemasan bekas

 Harus menjamin sanitasi dan syarat

kesehatan

 Kemudahan dan keamanan dalam

mengeluarkan isi
Kertas Laminasi

Kertas laminasi adalah kertas

yang permukaannya dilaminasi
dengan menggunakan bahan lain.
Bahan untuk melaminasi yang
biasanya digunakan adalah
plastik, alumunium foil, lilin, dan
Pada penggunaannya sebagai
sebagainya.
kemasan, kertas laminasi
biasanya direkatkan dengan
menggunakan panas dan terdapat
dalam bentuk kantung ataupun
kotak.
Jenis-jenis kemasan yang terbuat dari kertas
laminasi (kertas lapis).
• Tetra Pack (kertas yang terdiri
dari lilin, Karton, Aluminium foil)
• Paper cup
• paper standing
Kemasan Tetra Pack

Tetrapack merupakan salah satu jenis

kemasan dengan bahan dasar karton.
Dalam pengolahannya tetrapack menjalani
pelapisan kembali agar makanan yang
dikemas tidak mudah rusak. Umumnya
tetrapack terdiri dari lapisan karton (74%),
polyethylene (21%) dan aluminium foil
(5%).
Kelebihan tetra pack :
Tetrapack memiliki beberapa kelebihan diantara nya:
• Tahan terhadap ciaran, uap air, dan gas
• Memiliki tingkat kekakuan yang baik
• Pencetakan desain kemasan yang mudah
• Ramah terhadap lingkungan (dapat didaur ulang)
• Dikemas menggunakan teknologi aseptik
• Biaya produksi cenderung lebih murah
• Sebagai catatan, kondisi tetrapack yang kurang baik / rusak akan membuat
kemasan mudah terkontaminasi.
Bagian Lapisan Tetra Pack
Kemasan Karton Tetra Pak

 Polietilen merupakan lapisan paling luar

padakemasan tetrapack. Fungsi dari
Polietilenyaitu melindungi dari kelembaban
luar.
 Kertas berfungsi untuk memberi
stabilitasdan kekuatan.Polietilen mempunyai
fungsi sebagai lapisan perekat.
 Aluminium foil mempunyai fungsi
untuk melindungi dari oksigen, rasa, aroma
dancahaya.
 Adhesive Polymer mempunyai fungsi sebagai
lapisan perekat.
 Polietilen mempunyai fungsi sebagai sealing
 Contoh Produk
Real Good Princes Tuna Biets

Produk ini di pasarkan hingga ke Produk luar negri ini di pasarkan di UK

luarnegri yaitu di negara Myanmar. (England, inggris Scotlandia dan Irlandia
Utara)
 PERATURAN KEPALA BPOM RI
NOMOR HK.03.1.23.07.11.6664 TAHUN 2011
TENTANG
PENGAWASAN KEMASAN PANGAN
BAB III
BAHAN YANG DILARANG DIGUNAKAN SEBAGAI
KEMASAN PANGAN
Pasal 5
(1) Zat Kontak Pangan tertentu dilarang digunakan
sebagai Kemasan Pangan.
(2) Zat Kontak Pangan tertentu sebagaimana
dimaksud pada ayat (1) seperti tercantum dalam
Lampiran 1 yang
merupakan bagian tidak terpisahkan dari
Peraturan ini.
Regulasi keamanan
Kemasan Pangan
BAHAN YANG DIIZINKAN DIGUNAKAN SEBAGAI
KEMASAN PANGAN
Pasal 6
(1) Bahan yang diizinkan digunakan sebagai
Kemasan Pangan terdiri atas:
a. Zat Kontak Pangan; dan
b. Bahan Kontak Pangan.
(2) Zat kontak pangan yang diizinkan digunakan
sebagai Kemasan Pangan sebagaimana dimaksud
pada ayat (1) huruf
a diizinkan dengan:
a. persyaratan batas migrasi; dan
b. tanpa persyaratan batas migrasi.
(3) Bahan kontak pangan yang diizinkan
digunakan sebagai Kemasan Pangan
sebagaimana dimaksud pada ayat (1)
huruf b diizinkan dengan persyaratan batas
migrasi.
(4) Persyaratan batas migrasi sebagaimana
dimaksud pada ayat (3) ditetapkan berdasarkan
tipe pangan dan kondisi
penggunaan.
 PERATURAN KEPALA BPOM RI
NOMOR HK.03.1.23.07.11.6664 TAHUN 2011
TENTANG
PENGAWASAN KEMASAN PANGAN
Pasal 7
Bahan Kontak Pangan sebagaimana
dimaksud dalam Pasal 6 ayat (1) huruf b
meliputi kemasan pangan aktif,
kemasan
pangan pintar, perekat, keramik, gabus,
karet dan elastomer, kaca, resin penukar
ion, logam dan paduan logam, kertas
dan karton, plastik, selulosa
teregenerasi, silikon, kain, lilin, kayu,
pengkilap, dan penyalut.v
Regulasi keamanan
Kemasan Pangan
Pasal 8
(1) Zat Kontak Pangan sebagaimana
dimaksud dalam Pasal 6 ayat (2) seperti
tercantum dalam Lampiran 2A yang
merupakan bagian tidak terpisahkan dari
Peraturan ini.
(2) Bahan Kontak Pangan sebagaimana
dimaksud dalam Pasal 6 ayat (3) seperti
tercantum dalam Lampiran 2B yang
merupakan bagian tidak terpisahkan dari
Peraturan ini.
(3) Tipe pangan dan kondisi penggunaan
sebagaimana dimaksud dalam Pasal 6 ayat
(4) tercantum dalam Lampiran 2C
yang merupakan bagian tidak terpisahkan
dari Peraturan ini..
 UNDANG- UNDANG REPUBLIK BAB IV
INDONESIA PERBUATAN YANG DILARANG
NOMOR 8 TAHUN 1999 BAGI PELAKU USAHA
TENTANG
PERLINDUNGAN KONSUMEN. Pasal 8

BAB II Asas dan tujuan
Pasal 3
Perlindungan konsumen bertujuan : menumbuhkan
kesadaran pelaku usaha mengenai pentingnya
perlindungan konsumen
sehingga tumbuh sikap yang jujur dan bertanggung
jawab dalam berusaha (poin e); meningkatkan
kualitas barang dan/atau jasa yang menjamin
kelangsungan usaha
(1) Pelaku usaha dilarang memproduksi dan/atau
memperdagangkan barang dan/atau jasa
yang tidak memenuhi atau tidak sesuai dengan standar yang
dipersyaratkan dan
ketentuan peraturan perundang undangan (poin a);(2)
Pelaku usaha dilarang memperdagangkan barang yang
rusak, cacat atau bekas, dan
tercemar tanpa memberikan informasi secara lengkap dan
benar atas barang dimaksud

produksi barang dan/atau jasa, kesehatan,

kenyamanan, keamanan, dan keselamatan

konsumen (poin f).

REGULATION (EC) No 1935/2004 OF THE EUROPEAN
PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL
of 27 October 2004
on materials and articles intended to come into contact Regulasi keamanan
with food
and repealing Directives 80/590/EEC and 89/109/EEC
Kemasan Pangan

(3) “Prinsip yang mendasari Peraturan ini
adalah material apa pun yang dimaksudkan
untuk bersentuhan langsung atau tidak
langsung dengan makanan harus cukup
tidak berreaksi untuk mencegah zat-zat
berpindah ke makanan dalam jumlah yang
cukup besar, untuk membahayakan
kesehatan manusia atau untuk membawa
perubahan yang tidak dapat diterima dalam
komposisi dari makanan atau kerusakan
pada sifat organoleptiknya”.
Persyaratan umum kemasan dan definisi :
• Memberdayakan konissi untuk mengadopsi
tindakan kusus untuk kelompok material
• Menetapkan prosedur otorisasi
• Menetapkan persyaratan pelabelan
• Prosedur untuk tindakan pengamanan
• Pemeriksaan dan kontrol tindakan
TERIMA KASIH