X-iis OLIMPIADE

ALFREDA
AJIE PAMUNGKAS JR
ANJANI

ARI HARTAWAN
ANDI RIDA SYAHRAIDA
EDGAR
AULIA

IKSANDI ADE PUTRA

 SELEDRI

KLASIFIKASI CARA
DAN PEMERIAN MENANAM
SELEDRI

MACAM – KEGUNAAN /
MACAM MANFAAT
SELEDRI SELEDRI
SELEDRI
KLASIFIKASI ILMIAH
Kerajaan:
Plantae
Divisi:
Magnoliophyta
Kelas:
Magnoliopsida
Ordo:
Apiales
Famili:
Apiaceae
Genus:
Apium
Spesies:
A. graveolens
 Seledri (Apium graveolens L.) adalah sayuran daun
dan tumbuhan obat yang biasa digunakan sebagai
bumbu masakan. Beberapa negara termasuk Jepang,
Cina dan Korea mempergunakan bagian tangkai daun
sebagai bahan makanan. Di Indonesia tumbuhan ini
diperkenalkan oleh penjajah Belanda dan digunakan
daunnya untuk menyedapkan sup atau sebagai lalap.
Penggunaan seledri paling lengkap adalah di Eropa:
daun, tangkai daun, buah, dan umbinya semua
dimanfaatkan.
 Seledri telah dikenal sejak ribuan tahun yang lalu sebagai
unsur pengobatan dan penyedap masakan. Salaman tua telah
menuliskannya sejak awal penanggalan modern. Linnaeus
mendeskripsikannya pertama kali dalam edisi pertama Species
Plantarum. Ia memasukkan seledri dalam suku Umbelliferae, yang
sekarang dinamakan Apiaceae(suku adas-adasan).
Seledri adalah terna kecil, kurang dari 1m tingginya. Daun
tersusun gemuk dengan tangkai pendek. Tangkai ini pada kultivar
tertentu dapat sangat besar dan dijual sebagai sayuran terpisah
dari emaknya. Batangnya biasanya sangat bantet. Pada kelompok
budidaya tertentu membesar membentuk umbi, yang juga dapat
dimakan. Bunganya tersusun majemuk berkarang. Buahnya kecil-
kecil berwarna coklat gelap.
 MACAM MACAM SELEDRI
Ada tiga kelompok seledri yang dibudidayakan:
• Seledri daun atau seledri iris (A.
graveolens Kelompok secalinum)
yang biasa diambil daunnya dan
banyak dipakai di masakan
Indonesia.
• Seledri tangkai (A. graveolens Kelompok
dulce) yang tangkai daunnya
membesar dan beraroma segar,
biasanya dipakai sebagai komponen
salad.
• Seledri umbi (A. graveolens Kelompok
rapaceum), yang membentuk
umbi di permukaan tanah; biasanya
digunakan dalam sup, dibuat seumur
, atau schnitzel. Umbi ini kaya
provitamin A dan K.
 Daun seledri mengandung banyak vitamin yakni vitamin
A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6,
vitamin C, vitamin E dan vitamin K yang dapat digunakan untuk
mencegah atau untuk mengobati beberapa penyakit.
Kandungan gizi yang terdapat pada daun ini dapat digunakan
untuk pencegahan penyakit dengan cara mengkonsumsinya
dalam bentuk sayur.
Berikut adalah manfaat daun seledri untuk kesehatan
dan penyakit-penyakit yang dapat dicegah dengan
mengkonsumsi daun sop ini:
• Menambah kekebalan tubuh
• Kandungan multivitamin yang terdapat pada daun seledri berfunsi
sebagai antioksidan mampu menambah kekebalan tubuh..
• Menenangkan saraf
• kandungan kalsium yang tinggi yang terdapat dalam daun ini di percaya
mampu menenangkan saraf.
• Membantu dalam perbaikan gigi.
• Mencegah penyakit ginjal,
• Memperkuat fungsi hati,
• Melancarkan peredaran darah
• Menambah nafsu makan
• Mencegah sembelit,
• Mencegah asma,
• Menurunkan tekanan darah,
• Pencegah anemia,
• Mencegah obesitas
• Membantu menjaga kelenturan aktifitas otot.
• Memperlambat proses penuaan dini
CARA MENANAM SELEDRI