Bahan yang digunakan

• Daun pegagan
• Belimbing wuluh
• Gula
• Mentega
• Tepung maizena
• Garam
• Gelatin pisang bubuk
• Vanila
• Air panas
Alat yang digunakan :
• Panci
• Kompor
• Spatula
• Baskom
• Gelas ukur
• Mixer
• Sendok
• Blender
• Saringan
• Loyang
• Pisau
• Plastik
 Tahap Persiapan Bahan

Daun pegagan dan belimbing wuluh dicuci bersih

Diblender 100 gram daun pegagan hingga halus dan disaring untuk mendapatkan ekstrak
yang cair 50 ml dan di blender belimbing wuluh dan disaring untuk mendapatakan air
belimbing wuluh 30 ml

membuat campuran 125 ml air panas dan 30 gr gelatin pisang serbuk

diaduk dan di diamkan selama kira-kira 10 menit

mencampurkan 60 ml air biasa, 90 gr gula, dan sejumput garam

 Tahap Proses 1

di rebus hingga mendidih lalu didiamkan selama 1 menit

Gelatin yang telah didiamkan selama 10 menit, larutan gula panas disiramkan kedalam
gelatin dimixer sampai separuh mengembang

Ditambahkan ekstrak cair pegagan 50 ml dan air belimbing 30 ml dan 1 sdm vanili
kedalam adoanan selanjutnya gelatin dimixer kembali hingga benar-benar
mengembang yang ditandai dengan adonan menjadi mengental
 Tahap proses 2

siapkan loyang dan dialasi dengan aluminium foil

dimasukkan adonan kedalam loyang hingga adonan merata

adonan didiamkan selama 10-12 jam, dan diletakan di dalam lemari pendingin
 Tahap finishing

Disiapkan plastik dan menuangkan marshmallow keatas plastik

marshmallow dipotong persegi kecil-kecil

dikemas dengan dilapisi plastik dan dimasukkan ke dalam cup kardus

 Kemasan
Permen Marshmallow KECERDASAN yang telah diproduksi akan
dipasarkan dengan dikemas. Produk dikemas dan disajikan dengan
kemasan yang menarik. Di mana konsumen akan cenderung tertarik
dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik. Fungsi
kemasan tidak sebatas sebagai pelindung produk melainkan juga
mendukung terjaganya kualitas produk. Jenis bahan kemasan yang
digunakan adalah kotak kecil kardus makanan. Pada kemasan juga
akan diberi label. Pemberian label tidak hanya sekedar tulisan, tapi
di dalamnya terkandung pesan tertentu yang disampaikan pada
konsumen seperti manfaat pegagan dan belimbing wuluh bagi
kesehatan. Selain itu label juga berfungsi sebagai jaminan atas
kualitas produk, sarana untuk merk dagang, logo perusahaan, nama
dan alamat perusahaan, dan berat atau volume produk. Maka pada
kemasan cup kardus produk akan disablon dengan label
Marshmallow Kecerdasan
•