Muhamad Nadiva M 260110160071

Yusuf Prakoso 260110160076

Vini Fakhriyani Ulfah 260110160079
Deka Aulia Septa 260110160083
Faisal Abdulah 260110160084
Alistia Ilmiah F 260110170061
Tantie Noer Apriliya 260110170062
Elisha Wianatalie 260110170063
Abib Latifu Fatah 260110170065
Nurfianti Silvia 260110170068
 Radikal Bebas dapat menyebabkan
datangnya penyakit degenerative
akibat radikal bebas yang
mengganggu keseimbangan sel
Penyait Jantung
normal pada tubuh (Handajani, 2010)
Hipertensi

Radikal Bebas

Kanker
Diabetes

Menurut WHO, 2011. penyumbang

besar angka kematian akibat
penyakit degenerative sebanyak
60, dan akan meningkat terus
setiap tahunnya
 Tubuh Membutuhkan substansi
yang dapat menyeimbangkan dan Antioksidan dapat menstabilkan radikal
melindungi dari radikal bebas, bebas dengan melengkapi kekurangan
yakni Antioksidan (Karyadi, 1997). elektron yang dimiliki radikal bebas, dan
menghambat terjadinya reaksi berantai
dari pembentukan radikal bebas (Rahmi,
2017)

Antioksidan Alami Antioksidan Sintetis

Berasal dari etabolit sekunder

/senyawa aktif, diantaranya adalah
flavonoid, fenolik, tannin,
antosianin, vitamin C, vitamin E,
dan β-karoten (Winarsi, 2007;
Hernani, 2005).
IDENTIFIKASI TUJUAN MANFAAT
MASALAH Mengetahui Tanaman apa
Berdasarkan latar belakang saja yang memiliki aktifitas Sebagai sumber informasi
tersebut dapat dirumuskan Antioksidan yang pernah di dan acuan untuk penelitian
“Tanaman apa saja yang uji. lanjutan mengenai
memiliki efektivitas beberapa tanaman dan
Antioksidan, serta senyawa senyawanya yang memiliki
apa yang terkandung Mengetahui senyawa apa aktivitas sebagai
didalamnya?” saja dalam tumbuhan yan antioksidan.
berperan sebagai
Antioksidan.
 ANTIOKSIDAN
Antioksidan adalah zat alami atau Hubungan sistem pertahanan
buatan yang dapat mencegah atau preventif tubuh manusia oleh
menunda beberapa jenis kerusakan antioksidan dalam melawan
sel. Antioksidan ditemukan dalam oksidan terdapat di berbagai lokasi
banyak makanan, termasuk buah- di dalam sel. Antioksidan saling
buahan dan sayuran. Antioksidan berinteraksi dengan cara
juga tersedia sebagai suplemen meregenerasi radikal antioksidan
makanan. Contoh antioksidan yang terbentuk setelah menetralisir
yaitu: Beta-carotene, Lutein, oksidan sehingga aktif kembali
Lycopene, Selenium, Vitamin A, (Packer, 2002).
Vitamin C, Vitamin E (NIH, 2019).
Ketika suatu organisme mengalami
peningkatan konsentrasi oksidan,
sistem antioksidan endogen gagal
untuk menjamin pertahanan dari
organisme tersebut. Untuk
mengimbangi kekurangan
antioksidan ini, tubuh dapat
menggunakan antioksidan eksogen
yang disuplai melalui makanan,
suplemen gizi, atau obat-obatan
(Packer, 2002).
ANTIOKSIDAN
 KOREAN PINE (Pinus TOMAT (Solanum ALOE VERA (Aloe
BLACK RICE (Oryza sativa L.) koraiensis Siebold & Zucc.) lycopersicum L.) barbadensis Mill.)
Kingdom: Plantae Kingdom: Plantae Kingdom: Plantae Kingdom : Plantae
Phylum : Tracheophyta Phylum : Tracheophyta Phylum : Tracheophyta Phylum : Tracheophyta
Class : Liliopsida Class : Pinopsida Class : Magnoliopsida Class : Liliopsida
Ordo : Poales Ordo : Pinales Ordo : Solanales Ordo : Asparagales
Family : Poaceae Family : Pinaceae Family : Solanaceae Family : Asphodelaceae
Genus : Oryza L. Genus : Pinus Genus : Solanum L. Genus : Aloe
Species : Oryxa sativa L. Species : Pinus koraiensis Species : Solanum Species : Aloe barbadensis
(GBIF, 2019). Siebold & Zucc. lycopersicum L. Mill.
(GBIF, 2019). (GBIF, 2019). (GBIF, 2019).
 Erythrina fusca Lour. Ruta montana L. ROSEMARY (Rosmarinus
Kingdom: Plantae Kingdom : Plantae officinalis L.)
Phylum : Tracheophyta Phylum : Tracheophyta Kingdom: Plantae
Class : Magnoliopsida Class : Magnoliopsida Phylum : Tracheophyta
Ordo : Fabales Order : Sapindales Class : Magnoliopsida
Family : Fabaceae Family : Rutaceae Ordo : Lamiales
Genus : Erythtina Genus : Ruta L. Family : Lamiaceae
Species : Erithria fusca Lour Species : Ruta montana L. Genus : Salvia
(GBIF, 2019). (GBIF, 2019). Species : Rosmarinus officinalis L.
(GBIF, 2019).
 JERUK (Citrus L.) ZAITUN (Olea europaea L.) BERRIES (Rhodomyrtus tomentosa
Hassk.)
Kingdom : Plantae Kingdom : Plantae
Kingdom : Plantae
Phylum : Tracheophyta Phylum : Tracheophyta
Phylum : Tracheophyta
Class : Magnoliopsida Class : Magnoliopsida
Class : Magnoliopsida
Order : Sapindales Order : Lamiales
Order : Myrtales
Family : Rutaceae Family : Oleaceae
Family : Myrtaceae
Genus : Citrus L. Genus : Olea L.
Genus : Rhodomyrtus Rchb.
(GBIF, 2019). Species : Olea europaea L.
Species : Rhodomyrtus tomentosa
(GBIF, 2019). Hassk.
(GBIF, 2019).
 Black Rice (Oryza Zativa L.)
• Aktivitas : Antioksidan
• Mekanisme : Mengurangi kadar xanthine oxidease,
malondialdehyde, dan nitrit oksida.
• Metode : Hewan uji (tikus) diinduksi KBrO3 yang
menyebabkan cedera ginjal dan stress oksidatif ginjal.
• Hasil :

(Hao et al, 2015)

 Berries (Rhodomyrtus tomentosa Hassk.)
• Aktivitas : Antioksidan
• Mekanisme : Mengurangi radikal superoksida, radikal
hidroksil, dan menghambat peroksida lipid.
• Metode :
Hewan uji (tikus) diberikan ekstrak Berries (Rhodomyrtus
tomentosa Hassk.) dan menunjukkan peningkatan aktivitas
enzim antioksidan dalam serum tikus.
• Hasil :

(Wu et al, 2013)

 Pinus koraiensis Seed Extract

Aktivitas : Antioksidan
Mekanisme : Menghambat kerusakan oksidatif yang disebabkan
oleh D-galaktosa dan radiasi gamma ditunjukkan dengan
meningkatnya superoxide dismutase (SOD) dan glutathione (GSH),
serta mengurangi kandungan malondialdehide (MDA).

(Su et al, 2009)

 Metode Uji Aktivitas Antioksidan Pinus koraiensis Seed
Extract Secara In Vivo
AGEING MODEL
 Tikus jantan Kunming (18-22 g) disimpan di pada suhu
sekitar 25 C dan kelembaban relatif 45-55% dengan 12
jam masing-masing siklus gelap dan terang
 Hewan memiliki akses gratis ke makanan dan air
 Setelah 1 minggu aklimatisasi, tikus dibagi secara acak
menjadi lima kelompok (12 tikus per kelompok) dan
disuntik secara intra peritonial dengan 0,3 ml D-
galaktosa (150 mg / kg) sekali sehari selama 60 hari
 Secara bersamaan, tikus kelompok kontrol penuaan
(kelompok AC) diberikan masing-masing 0,3 ml larutan
garam fisiologis secara per oral
 Tikus kelompok PKS diberikan dengan dosis ekstrak
yang berbeda (250, 500 dan 1000 mg/kg) secara per
oral
 Tikus kelompok kontrol normal (grup NC) disuntikkan
secara intra peritonial dan per oral diberikan 0,3 ml
larutan garam fisiologis
(Su et al, 2009)
RADIATION MODEL
 Radiasi gamma digunakan untuk menginduksi kerusakan
radiasi oksidatif (dosis radiasi adalah 5 grey, dosis-laju 0,95
grey/menit; waktu radiasi 6,15 menit, radius radiasi 145 cm)
 Tikus dibagi menjadi lima kelompok (12 tikus per
kelompok)
 Kelompok PKS adalah diberikan dosis 250, 500 dan 1000
mg/kg ekstrak sekali sehari secara per oral
 Kontrol radiasi (grup RC) dan grup normal (grup NC)
diberikan dengan 0,3 ml larutan garam fisiologis secara
per oral
 Setelah 21 hari, tikus diiradiasi dengan radiasi gamma
sesuai dengan dosis sebelumnya yang diharapkan dari
kelompok normal
 Penentuan dilakukan pada hari kelima setelah dilakukan
iradiasi radiasi gamma
(Su et al, 2009)
Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Pinus koraiensis Seed
Extract Secara In Vivo

(Su et al, 2009)

DAUN ZAITUN (Olea europaea L. Leaves)
Metode Uji Aktivitas Antioksidan Daun Zaitun (Olea europaea L. Leaves) Secara In Vitro
•Berbagai konsentrasi ekstrak air dan etanol (250
μl) ditambahkan ke 1 ml larutan metanol DPPH
0,004%
•Campuran diaduk dengan kuat dan didiamkan
pada suhu kamar dalam gelap selama 30 menit
•Absorbansi larutan kemudian diukur pada 517 nm
•Butylated hydroxytoluene (BHT) digunakan
sebagai kontrol positif
•Larutan β-karoten sebanyak 1 mL dalam kloroform
dimasukkan ke dalam labu berisi 40 μl asam
linoleat dan 400 mg Tween 40
•Setelah penguapan kloroform, 100 ml hidrogen
peroksida ditambahkan dengan pengadukan kuat
•2,5 ml larutan ini kemudian ditransfer ke dalam
tabung dan ditambahkan 200 μl ekstrak atau BHT
•Semua tabung diinkubasi dalam bak air pada suhu
50°C selama 3 jam dan absorbansi larutan diukur
pada 470 nm

2,2-Diphenyl-1-
a.

picrylhydrazyl (DPPH) β-Carotene Bleaching

a.

Radical Scavenging Assay

Assay
(Hu et al., 2018) (Anusuya et al., 2012)
•0,3 ml masing-masing ekstrak
dicampur dengan 3 ml larutan
reagen (0,6 M asam sulfat, 28
mM natrium fosfat dan 4 mM
amonium molibdat)
•Larutan reaksi diinkubasi pada
95 ° C selama 90 menit dan
absorbansi larutan kemudian
diukur secara spektrofotometri
pada 695 nm
Total Antioxidant
a.
Capacity
(Phosphomolybdate
Assay)
(Sahu dan Laloo, 2011)
•Pereaksi FRAP dibuat dengan
mencampurkan buffer natrium asetat
(300 mM, pH 3,6), larutan TPTZ 10 mM
dalam 40 mM HCl dan 20 mM FeCl3
dalam perbandingan 10:01:01 (v / v / v)
•200 μl masing-masing ekstrak
ditambahkan ke 3 ml reagen FRAP
•Setelah inkubasi dalam gelap pada
suhu 37 ° C selama 30 menit,
absorbansi larutan diukur pada 593
nm
•Semua tabung diinkubasi dalam bak
air pada suhu 50°C selama 3 jam dan
absorbansi larutan diukur pada 470
nm
FRAP (Ferric
a.
Reducing Antioxidant
Power) Assay
(Benzie dan Strain, 1996)
•Berbagai ekstrak (40 mg) dan standar
(40 mg vitamin C dan asam galat)
dicampur dengan 4 ml etanol absolut, 4,1
ml asam linoleat (2,52%), 8 ml buffer
fosfat 0,02 M (pH 7,0) dan 3,9 ml air
suling
•Larutan campuran diinkubasi pada suhu
37 ° C
•Secara berkala selama inkubasi, 0,1 ml
campuran diencerkan dengan 3,7 ml
etanol, diikuti dengan penambahan 0,1
ml 30% amonium tiosianat dan 0,1 ml
ferro klorida 20 mM dalam asam
hidroklorat.
•Tingkat peroksidasi ditentukan dengan
membaca absorbansi pada 500 nm
FRAP (Ferric Reducing
Antioxidant Power)
Assay
(Gülçin et al., 2007)
Hasil Uji Aktivitas Antioksidan Daun Zaitun (Olea europaea
L. Leaves) Secara In Vitro

(Cheurfa et al., 2018)

 Ruta montana L. Extract
Metode Uji Aktivitas Antioksidan Ruta montana L. Extract Secara In Vitro

• Aktivitas : Antioksidan
• Mekanisme : Mengurangi tekanan oksidatif dengan cara
menurunkan TBARS dan meningkatkan aktivitas antioksidan
• Metode :
Tikus wister albino dewasa dengan berat 120-200 g di bagi menjadi 5
grup:
1. Diberi air destilasi selama 21 hari.
2. Diberi kontrol + (Vit C 50 mg/kg) selama 21 hari.
3. Diberi ekstrak Ruta montana L. (air) 100 mg/kg selama 21 hari.
4. Diberi ekstrak Ruta montana L. (air) 300 mg/kg selama 21 hari.
5. Diberi ekstrak Ruta montana L. (methanol) 100 mg/kg selama 21
hari.
(P. Hasani, 2007).
Hasilnya penurunan jaringan hati dan ginjal untuk kelompok yang diobati
dengan AqE 300mg/kg dan CrE 100mg/kg dengan nilai 11,20 ± 2,56, 14,99 ±
3,70 nmol/g jaringan dan 11,85 ± 3,59, 11,15 ± 3,30 nmol/g masing-masing
jaringan, dibandingkan dengan kelompok yang diolah dengan air suling 18,50
± 3,31 dan 16,54 ± 3,45 jaringan nmol/g.

Hasil menunjukkan bahwa AqE pada dosis 300mg/kg dan CrE pada dosis 100mg/kg
terjadi peningkatan GSH di jaringan hati 0,7 ± 0,16 dan 0,74 ± 0,15 μmol/g jaringan,
dibandingkan dengan kelompok kontrol 0,57 ± 0,15μmol/g jaringan. Dalam jaringan
ginjal AqE pada dosis 300mg/kg dan CrE pada dosis 100 mg/kg menunjukkan
peningkatan dengan 0,65 ± 0,06 dan 0,91 ± 0,09 μmol/g jaringan, masing-masing,
dibandingkan dengan kelompok kontrol 0,57 ± 0,06 μmol/g jaringan.

Hasil katalase mengungkapkan peningkatan jaringan hati dan ginjal untuk kelompok yang
diobati dengan AqE (300 mg/kg) dan CrE (100 mg/kg) dengan nilai 0,52 ± 0,038, 0,53 ±
0,13 dan 0,98 ± 0,17, 1,09 ± 0,02 μmol/g jaringan, masing-masing dibandingkan dengan
kelompok yang diperlakukan dengan air suling 0,36 ± 0,02 dan 0,74 ± 0,14 μmol/g
jaringan.
(D. Huang, 2005)
 Erythrina fusca Lour. Extract
Metode Uji Aktivitas Antioksidan Erythrina fusca Lour. Extract Terhadap Hewan yang Epilepsi

• Aktivitas : Antioksidan
• Mekanisme : Menghasilkan perubahan saraf yang memediasi
defisit perilaku pada gangguan neurodegenerasi
• Metode :
Sebanyak 5 ekor tikus diberi dosis oral tunggal (2000mg/kg) dari ekstrak
Erythrina fuca L (HAEEF). kemudian diamati selama 30 menit setelah
pemberian dosis awal, dan secara berkala selama 24 jam. Diamati
perubahan kendang, kulit, bulu, mata, selaput membrane, tekanan darah,
denyut jantung.

(OECD 2002. ).
Tingkat SOD menurun menjadi 34,18 ± 0,71, 14,28 ± 0,64 dan
19,00 ± 0,381 unit/g jaringan otak masing-masing dalam model
MES, PTX dan PTZ bila dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Pemberian HAEEF secara oral dengan dosis 250 mg / kg dan 500
mg / kg tidak secara signifikan meningkatkan kandungan jaringan
otak dibandingkan dengan kontrol normal. Tetapi kedua dosis
HAEEF menghambat penipisan kadar SOD dibandingkan dengan
tikus kontrol epilepsy.

Epilepsi menyebabkan penipisan (P <0,01) yang signifikan di

glutathione tereduksi (GSH) di otak tikus menjadi 36,23 ± 0,809,
32,65 ± 0,423 dan 21,25 ± 0,96 unit / g jaringan otak dalam model
epileptik masing-masing model MES, PTX dan PTZ, jika
dibandingkan dengan kelompok kontrol (110,29 ± 1,35). HAEEF
pada dosis 250 mg / kg dan 500 mg / kg secara signifikan
meningkatkan tingkat glutathione yang berkurang pada berbagai
model otak tikus epilepsi dibandingkan dengan obat standar.
Tomat (Lycopersicum esculentum)
DPPH

01 Aliquot ekstrak etanol 50% tomat + larutan

DDPP (0,0025 g per 100 ml methanol)

Mengukur kemampuan suatu

02 Mengukur absorbansi pada 515nm senyawa antioksidan dalam
menangkap radikal bebas dan
dengan mengukur absorbansinya
maka akan diketahui besar
Waktu untuk mencapai 50% sisa DPPH (T50) penyerapan warnanya sehingga
03
dicatat akan diketahui harga aktivitas
antioksidannya

04 Efisiensi antiradical (AE) dihitung

(Valverde et al, 2002)
 ABTS
Penghilangan warna kation ABTS untuk mengukur kapasitas
antioksidan yang langsung bereaksi dengan radikal kation ABTS
01
Aliquot ekstrak air tomat diambil 10 ߤL dan
dimasukkan ke dalam tabung yang terlindung dari
cahaya, kemudian ditambahkan 1 mL ABTS.+
02
Campuran larutan tersebut dikocok dengan
vortex selama 10 detik
03

diinkubasi pada suhu 30 °C selama 4 menit

04
diukur absorbansinya pada panjang gelombang
734 nm
05
Aktivitas antioksidan, didefinisikan sebagai
status antioksidan total/Total Antioxidant
Status (TAS)
(Valverde et al, 2002)
 AE <1x10-3 Rendah
AE (1-5) x 10-3 Sedang
AE (5-10) x 10-3 Tinggi

Nilai yang diperoleh dalam

penelitian ini adalah rendah

 Variasi ini disebabkan oleh perbedaan dalam potensi konsentrasi total fenolik yang dapat
diekstraksi
 Nilai TAS dari ekstrak tomat (0,58-2,91 mmol l-1) lebih tinggi dari yang dilaporkan oleh McCusker dan
FitzGerald (data tidak dipublikasikan), yang menemukan nilai TAS dari 0,45 mmol l-1 untuk jus
tomat. Hanya sampel dari Liso dengan nilai TAS terendah dekat dengan nilai ini.

(Valverde et al, 2002)

 Kulit Jeruk (Citrus sinensis)
01 04
Disiapkan larutan DPPH dalam 0,5 ml Penurunan absorbansi diukur pada
etanol interval yang berbeda (yaitu 0; 0,5;
1;3;5;10; dan 15 menit) hingga 50% pada
02
Ditambahkan ke 3 ml diencerkan setiap 517 nm
ekstrak kulit jeruk untuk memulai reaksi
antioksidan radikal 05

Absorbansi diukur pada 5 menit dari

03
Konsentrasi akhir adalah 100 μM untuk reaksi radikal antioksidan DPPH
DPPH
(Hegazy and Ibrahim, 2012)
  Mengilustrasikan penurunan signifikan (p<0,05)
dalam konsentrasi DPPH karena aktivitas
pembersihan dari ekstrak kulit jeruk. Maksimum
perbedaan antara ekstrak diamati pada 5 menit
reaksinya.

• Sisa% radikal DPPH pada 5 menit setelah inisiasi

reaksi adalah 73, 42, 78, 14, 62, 06, 65, 38, 58, 78,
dan 68,99% untuk ekstrak methanol, etanol,
diklorometana, aseton, heksana dan etil asetat,
masing-masing ditunjukkan pada gambar 2.

(Hegazy and Ibrahim, 2012)

Rosemary (Rosmarinus officinalis)

Aktivitas : Antioksidan
Mekanisme : menghambat peroksidasi lipid dan
mengaktifkan enzim antioksidan
 Efek subakut dari ekstrak Rosmarinus officinalis pada kelinci
diabetes yang diinduksi aloksan
01
Kelinci dibagi menjadi kelompok-kelompok yang
mengandung hewan yang sehat dan diabetes.
02
Kelompok I (kelinci sehat, n = 7) hanya menerima
secara oral dalam volume 10 ml / kg selama 7
hari dan berfungsi sebagai kontrol.
03
Kelinci diabetes dibagi menjadi lima kelompok (II-
VI) dari tujuh hewan masing-masing.
04
Kelompok II hanya menerima (Tween 80 dalam air suling, 10%
(v / v)) secara lisan dalam volume 10 ml / kg selama 7 hari dan
05 berfungsi sebagai kontrol diabetes.

Kelompok III menerima glibenclamide sebagai obat rujukan (5 mg /

kg, hal.) Yang ditangguhkan dalam (10 ml / kg) selama 7 hari.
(Bakırel, et al., 2008).
06 Ekstrak Rosmarinus officinalis, yang disuspensikan,
diberikan dengan dosis 50, 100 dan 200 mg / kg oral dalam
volume 10 ml / kg selama 7 hari untuk masing-masing
hewan kelompok IV, V dan VI.
07
Sampel darah dikumpulkan dari vena telinga
marginal pada hari ke 1, 3, 5, dan 8 setelah setiap
perawatan.
08
Glukosa darah, insulin, peroksidasi lipid dan
enzim antioksidan (superoksida dismutase dan
katalase) diukur.
09

Bobot tubuh hewan juga dicatat pada hari yang sama.

(Bakırel, et al., 2008).

Hasil

Diduga karena sifat antioksidannya yang kuat,

Rosmarinus ekstrak officinalis memberikan efek
antidiabetogenik yang luar biasa.
(Bakırel, et al., 2008).
Aloe vera (Aloe barbadensis)
 DPPH radical scavenging assay

01 Larutan etanol 60 L setiap sampel pada konsentrasi 0,25, 0,5,

1, 2, dan 4 mg / mL (atau etanol itu sendiri sebagai kontrol)
ditambahkan ke 60 L PPPH (60 mol L − 1) dalam larutan
etanol 02
Setelah pencampuran yang kuat selama 10 detik, larutan
kemudian dipindahkan ke tabung kapiler Teflon 100 L yang
dipasang pada rongga pektrometer resonansi spin elektron.
03
Spin adduct diukur pada spektrometer
resonansi spin elektron (ESR) tepat 2 menit.
04
Kondisi pengukuran: bidang pusat 3475 G, modulasi frekuensi
100 kHz, modulasi amplitudo 2 G, microwave power5 mW, gain
6,3 × 105, suhu 298 K.

(Kang, et. al., 2014)

 Hydroxyl radical scavenging assay

01
Radikal hidroksil dihasilkan oleh reaksi Fenton, dan bereaksi
cepat dengan nitrone spin trap DMPO. Hasil tambahan
DMPO-OH dapat dideteksi dengan spektrometer ESR.
02
Spektrum ESR direkam 2,5 menit setelah pencampuran dalam
larutan buffer fosfat (pH 7,4) dengan 0,3 M DMPO 0,2 mL, 10
mM FeSO40,2 mL, dan 10 mM H2O20,2 mL
03
Rekaman ini menggunakan spektrometer resonansi spin
elektron JES-Fa yang diatur pada kondisi berikut: bidang
pusat 3475 G, frekuensi modulasi 100 kHz, modulasi
amplitudo 2 G, daya gelombang mikro 1 mW, gain 6,3 × 105,
suhu 298 K.

(Kang, et. al., 2014)

 DPPH radical scavenging assay

01 Radikal-radikal alkil dihasilkan oleh AAPH, yang mengandung

10 mmol / L AAPH, 10 mmol / L 4-POBN dan konsentrasi
sampel uji yang diindikasikan, diinkubasi pada suhu 37◦C
dalam bak air selama 30 menit
02
kemudian dipindahkan ke tabung kapiler Teflon 100 L. Spin
adduct direkam pada spektrometer JES-FA ESR.
03
Kondisi pengukuran meliputi: bidang pusat 3475 G, modulasi
frekuensi 100 kHz, modulasi amplitudo 2 G, daya gelombang
mikro 10 mW, gain6,3 × 105, suhu 298 K.

(Kang, et. al., 2014)

 Hasil

 Di antara ekstrak enzimatik, Viscozyme-dibantu

extract (VAE) menunjukkan hasil tertinggi dan
aktivitas pemulungan terkuat terhadap radikal
DPPH, hidroksil dan alkil.

(Kang, et. al., 2014)

 Terdapat banyak tanaman yang memiliki aktivitas antioksidan yang telah diuji.
Diantaranya beras hitam (Oryza zativa L.), berries (Rhodomyrtus tomentosa
Hassk.), Pinus koraiensis seed Extract, Daun Zaitun (Olea europaea L.), Ruta
montana L., Erythrina fusca Lour., Tomat (Lycopersicum esculentum), Kulit
Jeruk (Citrus sinensis), Rosemary (Rosmarinus officinalis), dan Lidah Buaya
(Aloe barbadensis). Masing-masing tanaman memiliki senyawa antioksidannya
dengan jumlah aktivitas tersendiri. Aktivitas antioksidan terbaik diantara
tanaman-tanaman yang telah diuji tersebut yaitu diperkirakan jatuh kepada
Ekstrak Biji Pinus (Pinus koraiensis) yang memiliki efek antioksidan terbesar
dalam berbagai parameter pengujian pada organ otak dan hati mencit.
 Daftar Pustaka
Anusuya, N., Gomathi, R., Manian, S., Sivaram, V., Menon, A., 2012. Evaluation of Basella rubra l., Rumex nepalensis spreng. and Commelina benghalensis
L. for antioxidant activity. Int J Pharm Pharm Sci 4(3), 714-720.
Bakırel, Tulay, Utku Bakırel, Oya U stuner Keles, Sinem Gunes¸ U lgen, Hasret Yardibi. 2008. In vivo assessment of antidiabetic and antioxidant activities
of rosemary (Rosmarinus officinalis) in alloxan-diabetic rabbits. Journal of Ethnopharmacology. 116, 64–73.
Benzie, I.F.F., Strain, J.J., 1996. The Ferric Reducing Ability of Plasma (FRAP) as a Measure of Antioxidant Power “The FRAP Assay”. Anal. Biochem 239, 70
–76.
Cheurfa, M., Abdallah, H.H., Allem, R., Noui, A., Picot-Allain, C.M.N., Mahomoodally, F.,Hypocholesterolaemic and antioxidant properties of Olea
europaea L. leaves from Chlef province, Algeria using in vitro, in vivo and in silico approaches, Food and Chemical Toxicology (2018), doi:
https://doi.org/10.1016/j.fct.2018.10.002.
D. Huang, B. Ou, R.L. Prior, The Chemistry behind Antioxidant Capacity Assays. J Agric. Food Chem 53 (2005) 1841-1856
GBIF. 2019. Rhodomyrtus tomentosa Hassk. Available online at https://www.gbif.org/species/3179997 [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Olea europaea L. Available online at https://www.gbif.org/species/5415040 [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Citrus L. Available online at https://www.gbif.org/species/3190155 [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Ruta montana L. Available online at https://www.gbif.org/species/3190380/metrics [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Erythrina fusca Lour. Available online at https://www.gbif.org/species/5349620 [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Oryza sativa L. Available online at https://www.gbif.org/species/2703459 [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Pinus koraiensis Siebold & Zucc. Availanle online at https://www.gbif.org/species/112582666 [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Solanum lycopersicum L. Available online at https://www.gbif.org/species/2930137 [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Aloe barbadensis Mill. Available online at https://www.gbif.org/species/2777729 [diakses pada 26 September 2019].
GBIF. 2019. Rosmarinus officinalis L. Available online at https://www.gbif.org/species/2926634 [diakses pada 26 September 2019].
Gülçin, I., Huyut, Z., Elmastas, M., Aboul-Enein, H.Y., 2010. Radical scavenging and antioxidant activity of tannic acid. Arabian Journal of
Chemistry 3, 43–53.
Handajani, H. dan Wahyu W. 2010. Nutrisi Ikan. Malang: UMM Press.
Hao, J., Zhu, H., Zhang, Z., Yang, S., and Li, H. 2015. Identification of anthocyanins in black rice (Oryza sativa L.) by UPLC/QTOF-MS and their in
vitro and in vivo antioxidant activities. Journal of Cereal Science 64 (92-99)
Hegazy, A.E and Ibrahim, M.I. 2012. Antioxidant Activities of Orange Peel Extracts. World Applied Science Journal. 18(5): 684-688.
Hernani, Rahardjo M. 2005. Tanaman Berkhasiat Antioksidan. Jakarta: Penebar Swadaya.
Hu, F, Ci, A.T., Wang, H., Zhang, Y.Y., Zhang, J.G., Thakur, K., Wei, Z.J., 2018. Identification and hydrolysis kinetic of a novel antioxidant peptide
from pecan meal using Alcalase. Food Chemistry, 261:301-310.
Kang, Min-Cheol, Seo Young Kim, Yoon Taek Kim, Eun-A. Kim, Seung-Hong Lee, Seok-Chun Ko, W.A.J.P. Wijesinghe, Kalpa W. Samarakoon,
Young-Sun Kim, Jin Hun Cho, Hyeang-Su Jang and You-Jin Jeon. 2014. In vitro and in vivo antioxidant activities of polysaccharide
purifiedfrom aloe vera (Aloe barbadensis) gel. Carbohydrate Polymers: A Journal Devoted to Scientific and Technological Aspects of
Industrially Relevant Polysaccharides. 99: 365– 371.
Karyadi, E. 1997. Antioksidan: Resep Awet Mudat dan Umur Panjang From Uji Aktivitas Antiradikal Dengan Metode DPPH dan Penetapan
Kadar Fenol Total Ekstrak Daun Keladi Tikus (Thyponium divaricatum (Linn) Decne). Pharmacon, 6 (2): 51-56.
OECD (2002). Acute oral toxicity – Acute oral toxicity class method guidelines 423 adopted 23.03.96. In: Eleventh Addendum to the OECD
guidelines for the testing of chemicals, Organization for Economic co-operation and development, Paris, June 2000
P. Hasani, N. Yasa, S. Vosough-Ghanbari, A. Mohammadirad, G. Dehghan, M. Abdollahi, In vivo antioxidant potential of Teucrium polium, as
compared to α-tocopherol. Acta Pharmceutical 57 (2007) 123-127.
Rahmi, H. 2017. Review: Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Sumber Buah-buahan di Indonesia. Jurnal Agrotek Indonesia, 2 (1): 34-38.
Sahu, A.N., Laloo D., 2011. Antioxidant activities of three Indian commercially available Nagakesar: An in vitro study. J.
Chem. Pharm. Res 3(1), 277-283.
Su, Xiao-Yu., Zhen-Yu Wang., and Jia-Ren Liu. 2009. In Vitro and In Vivo Antioxidant Activity of Pinus koraiensis Seed
Extract Containing Phenolic Compounds. Food Chemistry. 117: 681-686.
Valverde, Isabel Martinez, Maria J Periago, Gordon Provan, Andrew Chesson. Phenolic Compound, Lycopene and
Antioxidant Activity in Commercial Varieties of Tomato (Lycopersicum esculentum). Journal of Science of Food
and Agriculture. 82: 323-330.
Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kanisius.
Wu, P., Ma, G., Li, N., Deng, Q., Yin, Y., and Huang, R. 2015. Investigation of in vitro and in vivo antioxidant activities of
flavonoids rich extract from the berries of Rhodomyrtus tomentosa(Ait.) Hassk. Food Chemistry 173 (194-202)