METABOLISME KARBOHIDRAT DAN SEL

Nama Kelompok:
 Pamela Anggreyani
 Siti Maryam
 Nindia Elissa Agatha
 Egi Maulana
 Haerunissa
 METABOLISME KARBOHIDRAT
Metabolisme karbohidrat adalah proses kimia yang berlangsung
dalam tubuh makhluk hidup untuk mengolah karbohidrat, baik itu reaksi
pemecahan (katabolisme) maupun reaksi pembentukan (anabolisme).
Bentuk karbohidrat terpenting adalah glukosa, yaitu suatu senyawa
gula sederhana (monosakarida),

Glukosa dan bentuk karbohidrat lainnya memiliki tempatnya masing-

masing di dalam proses metabolik antarspesies. Contohnya, tanaman
menyimpan energi dengan membentuk karbohidrat dari karbon dioksida
dan air melalui fotosintesis, biasanya dalam bentuk pati atau lipid.
Tanaman lalu dimakan oleh binatang dan jamur, sebagai bahan
bakarnya respirasi seluler.
 RUMUS METABOLISME
KARBOHIDRAT
Semua bentuk karbohidrat kurang lebih
memiliki rumus kimia CnH2nOn;
Rumus kimia glukosa adalah C6H12O6.
Setiap molekul monosakarida bisa
membentuk senyawa disakarida, contohnya
sukrosa, ataupun senyawa polisakarida yang
lebih panjang, contohnya pati dan selulosa.
 PENYAKIT PADA MANUSIA YANG
MELIBATKAN METABOLISME
1.Diabetes mellitus
KARBOHIDRAT
Yaitu sejumlah penyakit yang mengakibat terlalu banyak kadar gula dalam
darah(glukosa darah tinggi)

2.Intoleransi laktosa
Yaitu ketidakmampuan untuk sepenuhnya mencerna gula ( Laktosa) dalam
produk susu & biasanya disebabkan oleh kekurangan enzim dalam tubuh
yang disebut laktosa.
 MAKANAN SUMBER KARBOHIDRAT DENGAN SERAT TINGGI

• Kentang. Kentang merupakan salah satu sumber karbohidrat

yang sudah sering kita ketahui
• Beras merah. Seperti kentang, beras merah juga mengandung
serat yang tinggi, lebih tinggi dibandingkan dengan beras
putih
• Roti gandum
• Oatmeal
• Buah-buahan
 5 DAMPAK YANG TERJADI PADA TUBUH AKIBAT KELEBIHAN
KARBOHIDRAT

1.Sulit menurunkan berat badan

2.Kadar kolesterol semakin meningkat
3.Sering merasa lapar
4.Rentan kena diabetes mellitus
5.Mood mudah berubah
 MACAM-MACAM PROSES METABOLISME KARBOHIDRAT
Setelah mengetahui pengertian lengkap mengenai metabolisme
karbohidrat sekarang waktunya untuk belajar mengenai macam-
macam proses metabolisme karbohidrat yang terjadi di dalam tubuh
makhluk hidup termasuk tubuh manusia. Yuk simak penjelasannya:
 1.GLIKOGENESIS
Glikogenesis merupakan metabolisme karbohidrat yang mengubah glukosa menjadi
glikogen atau dengan kata lain proses pembentukan glikogen dari glukosa itu sendiri.
Ada beberapa tahapan penting dalam proses pembentukan glikogen itu sendiri,
prosesnya adalah sebagai bertikut:
Tahap pertama, glukosa akan diubah menjadi glukosa-6-fosfat dengan bantuan
enzim glukokinase dan juga mendapatkan tambahan energy dari fosfat dan juga ATP.
Tahap kedua, glukosa-6-fosfat yan bereaksi dengan enzim glukomutase nantinya
akan berubah menjadi glukosa-1-fosfat.
Tahap ketiga, glukosa-1-fosfat akan bereaksi dengan Uridin Tri Phospat atau yang
disingkat dengan UTP, dikatalisi oleh Uridil Transferase yang nantinya akan
menghasilkan UDP-Glukosa atau Uridin Difosfat Glukosa dan juga PPi atau
kepanjangan dari Pirofosfat.
Tahap keempat ini merupakan tahapan akhir yang akan terjadi kondensasi antara
glukosa nomor satu dengan UDP-glukosa dalam rantai primer glikogen dan kemudian
menghasilkan rantai glokogen baru dengan satu tambahan unit glukosa.
Ada beberapa istilah yang memiliki kaitan dengan metabolisme karbohidrat atau proses
penguraian glukosa ini sendiri yakni sebagai berikut:

Fermentasi atau peragian, merupakan suatu peristiwa di mana terjadinya proses penguraian
oleh senyawa kimia yang kemudian akan menghasilkan gas, di dalam hal metabolism karbohidrat
merupakan penguraian karbihidrat etanol, dan CO.

Glikolisis, yaitu peristiwa terjadinya penguraian karbohidrat yang akhinya nanti menjadi piruvat.

Glikolisis anaerob, adalah suatu peristiwa di mana terjadinya proses penguraian karbohidrat
menjadi laktat dengan tidak melibatkan O2.

Respirasi , yaitu suatu peristiwa di mana reaksi kimia akan terjadi dikarenakan oleh sel yang
menyerap O2 dan menhasilkan H2O dan CO2. Secara khusus respirasi juga memiliki arti proses di
mana glukosa yang terurai dibantu dengan O2 menghasilkan H2O, CO2 dan juga energy yang
membentuk energi kimia ATP dengan melibatkan metabolisme daur krebs. metabolism eglikosis
serta fosforilase yang memiliki sfat oksidasi.
 2.GLIKOLISIS

Glikolisis adalah peristiwa seperti yang sudah pernah disinggung sedikit di atas tadi, merupakan
metabolisme karbohidrat yang menjadi piruvat.
Piruvat merupakan senyawa yang sangat penting di dalam biokimia yang dihasilkan dari metabolisme
glukosa yakni glikosis. Dalam proses glikosis sendiri ada beberapa sifat di dalamnya, sebagai berikut ini:

• Oksidasi glukosa atau glikogen yang menjadi piruvat laktat.

• Bisa berlangsung secara anaerob dan juga aerob
• Diperlukan adanya energy dan juga enzim
• Dapat membentuk karbohidrat yang bisa memiliki atom tiga
• Terjadi sintesi ATP dari ADP + Pi
Di dalam proses glikosi aerob dihasilkan priruvat dan pada proses glikosis anaerob dihasilkan laktat
melalui piruvat.

Glikoneogenesi sendiri merupakan kebalikan dari glikosis yaitu pembentukan glukosa yang berasal dari
piruvat.
 3.DAUR KREBS
Piruvat dialihbentukkan menjadi salah satu asam laktat dengan sebagian asetat dan juga
etanol. Asetat khususnya asetil koenzim-A ini bisa diolah kembali menjadi lingkaran
trikarboksilat, salah satu proses siklis.

Hal inilah yang dinyatakan oleh Krebs pada tahun 1937 sehingga hingga kini disebut dengan
nama Daur Krebs yang merupakan jalur metabolism penting serta utama dari berbagai
senyawa hasil dari metabolism.

Adapun tahapan dari daur krebs adalah sebagai berikut:

Fase pertama, terurainya atas CO asam piruvat serta suatu zat yang mengandung asetat (atom
C). Senyawa tersebut kemudian menyati dengan koenzim A dan menjadi asetil koenzim A.

Fase kedua, yakni proses bersatunya asam oksalo asetat dengan asetil koenzim A sehingga
tersusun asam sitrat
 KESIMPULAN
Karbohidrat merupakan sumber energi utama dan cadangan energi bagi makhluk
hidup.
Biarpun karbohidrat memiliki manfaat, jika kekurangan atau kelebihan dalam
mengkonsumsi karbohidrat juga akan berdampak buruk dan menimbulkan berbagai
penyakit seperti: marasmus, diabetes, obesitas, jantung koroner dan sebagainya.
Pada dasarnya dampak buruk dari kekurangan dan kelebihan karbohidrat
diakibatkan kurangnya pola hidup sehat, kuarangnya perhatian pemerintah
terhadap gizi masyarakat yang kurang mampu. Sehingga masih banyak
masyarakat khususnya balita menderita marasmus (gizi buruk).
 METABOLISME SEL
Pengertian Metabolisme Sel
Metabolisme sel merupakan
aktivitas hidup yang dijalankan oleh sebuah sel yang
merupakann unit kehidupan yang terkecil.
Metabolisme adalah proses-proses kimia yang terjadi
di dalam tubuh makhluk hidup atau sel. Metabolisme
disebut juga reaksi enzimatis, karena metabolisme
terjadi selalu menggunakan katalisator enzim.
 BERDASARKAN PROSESNYA METABOLISME DIBAGI MENJADI 2 YAITU :

1. Anabolisme atau Asimilasi atau Sintesis

Anabolisme adalah suatu peristiwa perubahan senyawa sederhana menjadi
senyawa kompleks.
Nama lain dari anabolisme adalah peristiwa sintesis atau penyusunan. Anabolisme
memerlukan energi, misalnya : energi cahaya untuk fotosintesis, energi kimia untuk
kemosintesis.

a. Fotosintesis
Fotosintesis adalah proses penyusunan atau pembentukan dengan menggunakan
energi cahaya atau foton.
Sumber energi cahaya alami adalah matahari yang memiliki spektrum cahaya infra
merah (tidak kelihatan), merah, jingga, kuning, hijau, biru, nila, ungu dan ultra ungu
(tidak kelihatan).
Yang digunakan dalam proses fetosintesis adalah spektrum cahaya tampak, dari
ungu sampai merah, infra merah dan ultra ungu tidak digunakan dalam fotosintesis.
B. KEMOSINTESIS
TIDAK SEMUA TUMBUHAN DAPAT MELAKUKAN ASIMILASI C
MENGGUNAKAN CAHAYA SEBAGAI SUMBER ENERGI.
BEBERAPA MACAM BAKTERI YANG TIDAK MEMPUNYAI KLOROFIL DAPAT
MENGADAKAN ASIMILASI C DENGAN MENGGUNAKAN ENERGI YANG
BERASAL DAN REAKSI-REAKSI KIMIA, MISALNYA BAKTERI SULFUR,
BAKTERI NITRAT, BAKTERI NITRIT, BAKTERI BESI DAN LAIN-LAIN.
BAKTERI-BAKTERI TERSEBUT MEMPEROLEH ENERGI DARI HASIL OKSIDASI
SENYAWA-SENYAWA TERTENTU.
2. Katabolisme atau Dissimilasi
Katabolisme adalah reaksi pemecahan atau pembongkaran
senyawa kimia kompleks yang mengandung energi tinggi menjadi
senyawa sederhana yang mengandung energi lebih rendah.
Tujuan utama katabolisme adalah untuk membebaskan energi
yang terkandung didalam senyawa sumber. Bila pembongkaran suatu
zat dalam lingkungan cukup oksigen (aerob) disebut proses respira,
bila dalam lingkungan tanpa oksigen (anaerob) disebut fermentasi .
 RESPIRASI ANAEROB
Respirasi anaerob merupakan respirasi yang tidak menggunakan oksigen
sebagai penerima akhir pada saat pembentukan ATP. Respirasi anaerob
juga menggunakan glukosa sebagai substrat. Fermentasi dibedakan
menjadi dua, yaitu:
• a. Fermentasi alkohol, dilakukan oleh jamur ragi (Saccharomyces sp.)
• b. Fermentasi asam laktat, terjadi pada otot manusia saat melakukan
kerja keras dan persediaan oksigen kurang mencukupi.
SEKIAN TERIMAKASIH