PERANCANGAN PRODUK

INDUSTRI PERTANIAN
“CHRROS OREO”

Kelompok 7
AHMAD YUDI (J1A215062)
ICHFANNY NUR RAMADHANTI (J1A216030)
IKHSAN NURDZIKY (J1A216024)
LIA ANGGRAINI ANNIA (J1A216059)
MUHAMMAD IQBAL (J1A216041)
 CHURROS OREO
 Churros merupakan makanan tradisional di Spanyol
dan Portugal yang aslinya berasal dari Filipina dan
Ibero-Amerika. Churros sepintas mirip dengan kue sus
kering berbentuk panjang. Namun churros memiliki
perbedaan dengan kue sus, apabila kue sus dimasak
dengan cara dipanggang, churros dimasak dengan
cara digoreng. Selain itu, churros dapat dimakan
dengan mencocol dengan selai.
 Latar Belakang
 Oreo adalah produk yang sudah memiliki nama besar
dipasaran. Dengan membuat churros menggunakan
bahan baku oreo bisa membuat orang-orang tertarik
untuk mencoba produk tersebut. Oreo juga
merupakan produk inovatif sehingga bisa digunakan
sebagai bahan baku pembuatan churros. Dengan
demikian churros oreo memiliki rasa yang lebih unik,
terkesan sebagai cemilan modern dan memiliki
potensi yang sangat besar.
 GAMBARAN UMUM RENCANA
USAHA
 Kondisi Umum Lingkungan Usaha
 Keberadaan usaha churros oreo merupakan usaha baru dari
produk inovatif yang menggunakan oreo sebagai pengganti
tepung sebagai variasi rasa baru. Adapun kondisi dan strategi
pemasaran yang dilakukan dalam mengembangkan Churros
Oreo yaitu diantaranya:
 1. Karakteristik Konsumen (Pasar Sasaran)
 2. Kondisi Persaingan
 3. Keunggulan Kompetitif
 4. Rencana Pengembangan Pasar
 1. Karakteristik Konsumen (Pasar Sasaran)
Anak muda/remaja merupakan target yang
memiliki peluang besar untuk penjualan churros oreo.
Karena banyak anak muda/remaja zaman sekarang yang
sangat suka mencoba makanan yang menurutnya unik,
dan trend. Sehingga pangsa pasar bagi Churros Oreo ini
adalah kalangan anak muda/remaja yang ada di Kota
Jambi dan sekitarnya.
 2. Kondisi Persaingan
Churros Oreo merupakan produk inovatif baru,
tetapi memiliki peluang besar untuk bersaing dengan
makanan ringan lainnya. Karena masih belum ada
pesaing yang terdapat disekitar Kota Jambi yang
memproduksinya maupun menjualnya.
 3. Keunggulan Kompetitif
Churros Oreo merupakan makanan yang sedang
trend di Negara lain, tetapi belum ada yang menjualnya
di wilayah sekitar Kota Jambi sehingga diharapkan
mampu menarik daya beli konsumen.
 4. Rencana Pengembangan Pasar
Pengembangan pasar untuk menghasilkan
produk yang berkualitas dan meningkatkan kuantitas
adalah target utama setelah peminat Churros Oreo
meningkat.
 Analisis Kelayakan Ekonomi
 Apabila ingin menghasilkan 50 bungkus churros oreo
setiap harinya, maka akan membutuhkan :
 1. 6850 gram oreo
 2. 2,5 kg mentega
 3. 2,5 kg gula pasir
 4. 25 butir telur
 5. 4 buah plastik segitiga
 6. 4 kg minyak goreng
 Jumlah hari kerja adalah sebanyak 12 hari dalam satu
bulan akan menghasilkan produk sebanyak 600
bungkus perbulan.
 harga jual Churros Oreo Rp10.000 perbungkus.
 Berikut ini merupakan aliran cash flow penjualan
churros oreo selama 2 tahun.
 METODE PELAKSANAAN

 3.1 Prosedur Pembuatan Produk

 Bahan baku :
 1. Oreo
 2. Mentega
 3. Gula pasir
 4. Butir telur
 5. Plastik segitiga
 6. Minyak goreng
 Alat :
 1. Kompor
 2. Wajan
 3. Peniris minyak
 4. Spatula
 5. Baskom plastik
 6. Mangkok alumunium
 7. spuit
 8. Sendok
 9. Gunting
 10. Blender
 11. Frezer
 DIAGRAM ALIR PROSES
PEMBUATAN
Oreo

Pisahkan biskuit
Krim oreo
dan krim

Hancurkan oreo Adonan

panaskan 100 ml Tambahkan 1 butir

air telur dan aduk

lelehkan mentega
menggunakan Angkat panci dari
magkuk aluminium kompor
 Adonan

Dimasukkan ke
freezer selama 20
menit

Goreng adonan

Tiriskan

Lumuri dengan gula Churros

pasir oreo
 Krim oreo

Lelehkan krim
oreo

Fla krim
oreo cair

Churros oreo dan fla

siap disajikan
 3.2 Kemasan Produk
Kemasan produk yang digunakan adalah menggunakan
2 jenis kemasan yang mana kemasan pertama
menggunakan paper tray (mangkuk kertas) dengan
betuk segitiga agar produk terlihat menarik, sedangkan
kemasan lainnya menggunakan mika segi empat yang
berbahan plastik. Masing – masing kemasan kemudian
diisi dengan produk seberat 500gr.
 3.3 Pemasaran
Pemasaran dilakukan dengan cara langsung dan
tidak langsung. Pemasaran secara langsung dapat
dilakukan dengan berbagi informasi dari mulut kemulut
atau produk langsung dipasarkan ketoko-toko dan
membuka stand. Sedangkan pemasaran secara tidak
langsung dapat dilakukan dengan menggunakan sosial
media seperti facebook, whatsapp, instagram, twitter
dll.
 3.4 Analisis Kelayakan Ekonomi
 3.5 Tahapan Pekerjaan Dalam Pencapaian Tujuan
 Berdasarkan perhitungan indikator kelayakan usaha
menggunakan perhitungan benefit cost ratio (BC-R)
usaha churros oreo dinyatakan layak ekonomis karena
memiliki nilai nisbah B/C lebih dari satu
 Nisbah B/C (Benefit Percost)

sehingga dapat disimpulkan bahwa usaha ini layak

untuk didirikan.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
 4.1 Anggran Biaya
 Tabel 8. Rekapitulasi Rencana Anggaran
 4.2 Bar Chart
 Tabel 9. Bar Chart kegiatan