Metabolisme Karbohidrat dan Lemak

di dalam Tubuh

Skenario 5
Putri Iriani Tulandi
102018120

1
Skenario 5
Seorang remaja berumur 14 tahun, dengan tinggi 145 cm
memiliki berat badat 50kg merasa malu untuk bergaul karena
kondisi tubuhnya yang gemuk. Orang tua nya mengajak ke dokter
dan menurut dokter anak tersebut harus bisa mengatur dietnya
dengan mengurangi konsumsi karbohidrat dan lemak yang
berlebihan kondisi obesitas.

2
 Sasaran belajar
✢ Mahasiswa mengetahui bahwa konsumsi lemak dan karbohidrat yang
berlebih dapat menyebabkan obesitas
✢ Mahasiswa mengetahui sumber-sumber lemak dan karbohidrat serta
fungsi molekul tersebut di dalam tubuh
✢ Mahasiswa mengetahui metabolisme yang terjadi terhadap karbohidrat
dan lemak yang di makan
✢ Mahasiswa mengetahui transport lemak makanan dalam darah

3
 Rumusan masalah

Remaja 14 tahun tinggi badan 145, berat 50 kg

mengalami obesitas.

4
 Rumusan
masalah

karbohidrat lemak

 metabolisme  metabolisme
Fungsi Fungsi
transport transport

5
Karbohidrat
Jenis karbohidrat yang paling Fruktosa  secara kuantitatif
sederhana dianggap penting bila
monosakarida  Glukosa intake sukrosa banyak.
Galaktosa  jumlahnya
Fruktosa
sangat banyak bila laktosa
Galaktosa adalah karbohidrat utama
monosakarida akan dalam diet.
membentuk sakarida lain yang
lebih besar Polisakarida fruktosa & galaktosa glukosa
Oligosakarida akan di ubah oleh hati
Disakarida
6
Fungsi Karbohidrat
1. Sebagai bahan bakar yaitu sebagai
sumber energy utama untuk sel
hidup yang terbagi menjadi 2 cara
yaitu secara in vitro dan in vivo.
In vitro  oksidasi sempurna
C6H12O6 + O6  6CO2 + 6H2O +
panas
In vivo  glikolisis
2. Sebagai cadangan energy
(glikogen) dalam hati dan otot
3. senyawa intermediet amphibolik :
piruvat, laktat dan gliserida
4. Untuk sintesis :
Glikosaminoglikan yaitu sebagai
komponen glikoprotein di
membrane
Bahan khas : laktosa (susu)
Senyawa non karbohidrat
8
Karbohidrat (monosakarida) diabsorpsi  usus halus Glukosa &
galaktosa  transport aktif
fruktosa  difusi fasilitatif.

Monosakarida di transport meningkalkan sel epitel vili (difusi) 

kapiler darah dalam vili  aliran darah  hati melalui vena porta
hepatica sirkulasi besar(seluruh tubuh) melalui aliran darah.

9
Lemak
Fungsi lipid
✢ Sebagai penyusun struktur membran sel
Dalam hal ini lipid berperan sebagai barier untuk sel dan mengatur aliran material-
material.
✢ Sebagai cadangan energi
Lipid disimpan sebagai jaringan adiposa
✢ Sebagai hormon dan vitamin
Hormon mengatur komunikasi antar sel, sedangkan vitamin membantu regulasi
proses-proses biologis
11
Transport lemak

✢ Di dalam retikulum endoplasma halus dari sel epitel usus, asam

lemak bebas bergabung dengan monogliserida  trigliserida.
✢ Sintesis protein di sel epitel berfungsi : mengemas trigliserida,
fosfolipid dan kolesterol membentuk kilomikron.
✢ kilomikron mengemulsi lemak sebelum masuk ke aliran darah.
Proses ini menyerupai kegiatan lesitin dan asam lemak usus
halus dalam upaya mengemulsi lemak makanan selama proses
pencernaan.
 Hipotesis
Seorang anak laki-laki berusia 14 tahun mengalami
obesitas karena karbohidrat dan lemak yang
berlebihan di tubuh.

13
 Kesimpulan

Pada proses pencernaan karbohidrat dan lemak, Makanan yang

kita makan sehari-hari dipecah menjadi partikel-partikel kecil di
dalam saluran pencernaan untuk diabsorbsi dan ditransport ke
berbagai sel-sel di dalam tubuh. Sel-sel tubuh mentransformasi
kedalam energi kimia dalam bentuk sederhana yang dapat
dipergunakan segera atau sebagai cadangan makanan. Tetapi
jika terlalu lama disimpan dan tidak segera di pakai akan
menyebabkan obesitas. Seperti pada kasus dalam skenario ini,
anak tersebut mengalami obesitas akibat berlebihnya kandungan
gula serta lemak yang disebabkan karena kurangnya energy yang
terpakai sehingga menumpuk di dalam tubuh.

14
15
 SlidesCarnival icons are editable shapes.

This means that you can:

● Resize them without losing quality.
● Change fill color and opacity.

Isn’t that nice? :)

Examples:

16
😉
Now you can use any emoji as an icon!
And of course it resizes without losing quality and you can change the color.

How? Follow Google instructions https://twitter.com/googledocs/status/730087240156643328

✋👆👉👍👤👦👧👨👩👪💃🏃💑❤😂
😉😋😒😭👶😸🐟🍒🍔💣📌📖🔨🎃🎈
🎨🏈🏰🌏🔌🔑 and many more...

17