Navarti [102018074]

A6
Seorang laki-laki 30 tahun
berprofesi sebagai atlet binaraga
sedang mempersiapkan mengikuti
kejuaraan binaraga. Untuk itu setiap
hari dia berlatih angkat beban dan
mengonsumsi putih telur serta
sumber protein lainnya.
-
Seorang binaraga mengonsumsi
putih telur serta sumber makanan
lainnya.
 Penyakit metabolisme asam
amino

Asam amino esensial dan non

RM Metabolisme asam amino
esensial

Biosintesis urea dan balance

nitrogen Asam amino yang bersifat
glukogenik, ketogenik dan
Katabolisme asam amino glukoketogenik
Atlet binaragawan membutuhkan asupan protein.
 Mahasiswa mengetahui jenis-jenis asam amino esensial dan nonesensial
 Mahasiswa memahami metabolisme asam amino
 Mahasiswa memahami biosintesis urea
 Mahasiswa memahami balance nitrogen
 Mahasiswa mengetahui jenis-jenis asam amino yang bersifat glukogenik,
ketogenik, dan glukoketogenik
 Mahasiswa memahami penyakit-penyakit akibat metabolisme asam amino
R CH COOH

NH2

Struktur Asam Amino

Asam amino esensial : Histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, triptofan, tirosin, dan
valin
Asam amino nonesensial : Alanin, arginin, asparagin, glutamin, glisin, prolin, dan serin
Pemindahan gugus amino terbagi atas 2 proses yaitu:
 Proses transminasi

Alanin transaminase
Asam amino – asam piruvat Asam a keto - alanin

Asam amino – asam a ketoglutarat Asam a keto – asam glutamat

glutamat transaminase
 Proses deaminasi

Proses kimiawai pada metabolisme asam amino dengan tujuan melepaskan

gugus amina yang berasal dari senyawa asam amino. Dimana nantinya gugus
amina yang sudah dilepaskan dan diproses akan berubah menjadi amonia.

 Deaminasi oksidatif

 Deaminasi Non oksidatif

 karbomoil fosfat sintase-I
 Omotin transkarbamoilase
 Argininosuksinat sintase
 Argininosuksinat liase
 arginase
Ketogenik Asetil koA Lipid
Aseoasetil koA energi
Tirosin
Fenilalanin
Triptopan
glukogenik Piruvat Lipid isoleusin
Oksaloasetat Energi
Fumarat glukosa
Ketoglutarat
Suksinil KoA
Kesimbangan nitrogen adalah perbedaan antara jumlah nitrogen yang masuk ke
dalam tubuh setiap hari (terutama protein makanan) dan jumlah senyawa
bernitrogen yang keluar melalui air kemih, keringat, tinja dan sel-sel yang terlepas.
Sebagian besar nitrogen asam amino diekresi melalui urin.

Keseimbangan nitrogen pada orang dewasa sehat adalah nol, yaitu jumlah nitrogen yang
diperoleh dari makanan setara dengan jumlah yang keluar. Apabila nitrogen yang keluar
lebih banyak daripada yang diperoleh dari makanan, akan terjadi keseimbangan nitrogen
negatif. Sebaliknya apabila lebih banyak nitrogen yang masuk daripada yang keluar,
terjadilah keseimbangan nitrogen positif.
 Penyakit Glisinuria Hiperoksaluria primer
 Penyakit Fenilketonuria
 Penyakit Tirosinosis
 Penyakit Tirosinemia
 Penyakit Alkaptonuria
 Penyakit Histidinemia
Asam amino adalah asam karboksilat yang mempunyai gugus amino. Asam amino
yang terdapat sebagai komponen protein mempunyai gugus – NH2. Pada atom karbon
alfa dari posisi gugus –COOH. Ada 20 macam asam amino, yang masing-masing
ditentukan oleh jenis gugus R atau rantai samping dari asam amino. Katabolisme asam
amino menjadi energi melalui siklus asam serta siklus urea sebagai proses
pengolahan hasil sampingan pemecahan asam amino. Sistesis protein dari asam-asam
amino.