PKM

Kelompok Pengolah Keripik

Hena Dian Ayu

Wignyo Winarko
 Pendahuluan
Kota Malang Mitra PKM

• Kota pendidikan: • Pengolahan masih • Peningkatan kuantitas

banyak pendatang manual dan kualitas produksi
(jumlah • Pengemasan masih • peningkatan omset
penduduk/konsumen sederhana mitra
tinggi) • Pemasaran belum
• kuliner berkembang luas
pesat: butuh • Varian olahan masih
peningkatan produksi terbatas
Metode
Alih Ilmu Pengetahuan
dan Teknologi
Tempat

• Pembinaan • Kedok
• Pendampingan • Turen
• Pelatihan Pengolahan
dan Pengemasan
 Jurnal Seminar
Ilmiah Hasil

Publikasi Kualitas
Media Kuantitas
Massa Produksi
 Hasil
Peningkatan Kualitas dan Kuantitas
• 4 kg/ jam ---> min 25 kg/jam
• Rasa original ---> beraneka varian rasa
• Penirisan minyak sederhana ---> lebih cepat dan hygenis

Peningkatan Omset
• 5000/800gr ---> 7000/200gr
• 5000/800gr ---> 140.000/800gr ---->135.000/800 gr
Spiner

• Type Mesin IM-MSP10

• Kapasitas : 10 Kg
• Dimensi : 60 x 50 x 53 cm
• Silinder : Stainless
• Ukuran Keranjang : Φ 32 , Tinggi : 25 cm
• Daya : 1/4 Hp
• Kecepatan : 900-1.200 rpm
•
Mesin Pengiris

• Spesifikasi :
• Kapasitas kerja :100-200 Kg/ jam (tergantung komoditi)
• Penggerak : ½ hp
• Jumlah pisau :3 buah
• Casing dan pisau : stainless steel
• Disk : Vernekel khrom
• Rangka : pipa besi kotak 4 x 2 cm
• Transmisi : Pulley . V.Belt
Terimakasih